(Tiểu luận) đề tài đánh giá thực trạng hoạt động kinh doanh công ty tnhh nhà nước một thành viên yến sào khánh hòa

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA KINH TẾ  BÁO CÁO SERMINAR MÔN HỌC QUẢN TRỊ DỰ ÁN Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CÔNG TY TNHH NHÀ NƯỚC MỘT THÀNH VIÊN YẾN SÀO KHÁNH HÒA SVTH: Nguyễn Phương Thảo Lớp: 60- QTKD3 MSSV: 60136905 h MỤC LỤC MỞ ĐẦU .4 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu .4 Phương pháp nghiên cứu .4 Bố cục tiểu luận CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Những khái niệm chiến lược doanh nghiệp 1.1.1 Khái niệm chiến lược 1.1.2 Khái niệm quản trị chiến lược 1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến chiến lược kinh doanh 1.2.1 Môi trường vĩ mô 10 1.2.2 Môi trường vi mô 11 1.3 Các công cụ lựa chọn xây dựng chiến lược kinh doanh 13 1.3.1 Ma trân đánh giá yếu tố mơi trường bên ngồi (EFE) 13 1.3.2 Ma trận đánh giá yếu tố môi trường bên (IFE) 15 1.3.3 Ma trận SWOT 16 CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CÔNG TY TNHH NHÀ NƯỚC MỘT THÀNH VIÊN YẾN SÀO KHÁNH HÒA 18 2.1 Giới thiệu khái quát công ty TNHH nhà nước thành viên yến sào khánh hòa 18 2.1.1 Sơ lược công ty 18 2.1.2 Quá trình hình thành 18 2.1.3 Cơ cấu tổ chức, chức năng, nhiệm vụ phòng ban .20 2.1.3.1 Cơ cấu tổ chức 20 2.1.3.2 Chức năng, nhiệm vụ phịng ban .20 2.2 Phân tích mơi trường vĩ mơ cơng ty mơ hình PESTEL 22 2.2.1 Political (chính trị) Legal ( Pháp lý) 22 2.2.2 Economic (kinh tế) 22 h 2.2.3 Sociocultural ( văn hóa xã hội) .22 2.2.4 Technological ( công nghệ) .22 2.2.5 Environmental ( môi trường) 23 2.3 Phân tích mơi trường vi mơ cơng ty mơ hình áp lực cạnh tranh Michael Porter .23 2.3.1 Đối thủ cạnh tranh ngành .23 2.3.2 Đối thủ tiềm ẩn 25 2.3.3 Nhà cung cấp 25 2.3.4 Khách hàng 25 2.3.5 Sản phẩm thay 26 2.4 Phân tích mơi trường nội công ty 26 2.4.1 Nguồn nhân lực .26 2.4.2 Nguồn lực tài 26 2.4.3 Hoạt động Marketing 27 2.4.4 Nghiên cứu thị trường tiêu thụ sản phẩm 27 2.4.5 Sản xuất 27 2.5 Các công cụ xây dựng chiến lược kinh doanh cho công ty TNHH nhà nước thành viên yến sào Khánh Hòa .28 2.5.1 Ma trận đánh giá yếu tố mơi trường bên ngồi (EFE) 28 2.5.2 Ma trận đánh giá yếu tố môi trường bên ( IFE) .30 2.5.3 Ma trận SWOT 32 CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN 33 Kết luận ma trận EFE 33 Kết luận Ma trận IFE 33 h MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Yến sào (tổ loài chim yến) nguồn tài nguyên quý, loại thực phẩm cao cấp có nhiều chất bổ dưỡng thiên nhiên diệu kỳ, từ xa xưa yến sào dùng loại sản phẩm đặc biệt phục vụ yến tiệc thời phong kiến xuất đổi lấy thứ thiết yếu cho quốc gia Trong đó, Khánh Hịa với lợi ngành nghề khai thác yến sào truyền thống lâu đời, quần thể chim yến phát triển với số lượng ổn định lớn nước cơng tác bảo vệ khai thác có sở khoa học kỹ thuật công nghệ ứng dụng Các bí kỹ thuật nhân đàn di đàn chim yến tạo nên phát triển mạnh mẽ vực dậy tiềm phát triển hang đảo yến Khánh Hịa tồn quốc Ngành khai thác yến sào ngành đem lại lợi nhuận cào cho đất nước Một công ty đầu lĩnh vực khai thác gắn liền với thương hiệu quốc gia khơng thể khơng kể đến Cơng ty Yến Sào Khánh Hịa Bài tiểu luận phân tích thực trạng cơng ty phân tích mơi trường bên doanh nghiệp tác động đến hoạt dộng kinh doanh Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu -Mục tiêu tổng quát: phân tích chiến lược kinh doanh cho công ty TNHH nhà nước MTV Yến Sào Khánh Hòa - Mục tiêu cụ thể : + Phân tích mơi trường bên ngồi tác động đến hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty Yến Sào Khánh Hòa nhằm phát thời , thách thức Cơng ty + Phân tích mơi trường bên tác động đến hoạt động sản xuất kinh doanh Cơng ty Yến sào Khánh Hịa nhằm xác định điểm mạnh , điểm yếu Công ty - Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, thời thách thức công ty TNHH nhà nước MTV Yến Sào Khánh Hòa Đối tượng phạm vi nghiên cứu h - Đối tượng nghiên cứu lý luận thực tiễn liên quan đến việc xây dựng chiến lược kinh doanh cho Công ty TNHH nhà nước MTV yến sào Khánh hòa - Phạm vi nghiên cứu: + Về mặt không gian: Công ty TNHH nhà nước MTV Yến Sào Khánh Hòa + Về mặt thời gian: liệu từ năm 2013 - 2020 công ty TNHH nhà nước MTV Yến Sào Khánh Hòa Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Các phương pháp nghiên cứu sử dụng tiểu luận phương pháp tổng hợp phân tích liệu , phương pháp thống kê so sánh, đánh giá Để phục vụ trình nghiên cứu khóa luận , phương pháp thu thập liệu sử dụng sau : - Đối với liệu sơ cấp : thu thập nhờ phương pháp vấn lấy ý kiến chuyên gia thông qua bảng câu hỏi - Đối với liệu thứ cấp : thu thập thông tin thơng qua báo cáo tình hình hoạt động Công ty TNHH nhà nước MTV Yến Sào Khánh Hịa, thơng tin số liệu từ phịng ban phận Cơng ty, giáo trình tạp chí khoa học, khóa luận, luận văn nguồn tài liệu Internet Đề tài tử dụng công cụ để xây dựng chiến lược kinh doanh công ty - Ma trận EFE để phân tích yếu tố thuộc mơi trường kinh doanh bên ngồi, gồm mơi trường vi mô vĩ mô - Ma trận IFE để phân tích yếu tố thuộc mơi trường kinh doanh bên doanh nghiệp, yếu tố nội công ty Ma trận Swot đề suất chiến lược kinh doanh cho công ty Bố cục tiểu luận Ngoài trừ phần mở đầu, kết luận, phụ lục tài liệu tham khảo kết cấu tiểu luận gồm chương : Chương 1: Cơ sở lý luận kinh doanh doanh nghiệp Chương 2: Đánh giá thực trạng kinh doanh doanh nghiệp Chương 3: Kết luận h CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Những khái niệm chiến lược doanh nghiệp 1.1.1 Khái niệm chiến lược Thuật ngữ chiến lược có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp với hai từ “stratos” (quân đội, bầy, đoàn) “agos” (lãnh đạo, điều khiển) Chiến lược sử dụng quân để kế hoạch lớn, dài hạn đưa sở tin đối phương làm đối phương khơng thể làm Thơng thường, chiến lược khoa học nghệ thuật huy quân ứng dụng để lập kế hoạch tổng thể tiến hành chiến dịch có quy mơ lớn Theo nghĩa đó, kinh doanh, chiến lược kinh doanh phác thảo tương lai bao gồm mục tiêu mà doanh nghiệp phải đạt phương tiện cần thiết để thực mục tiêu Có ý kiến cho chiến lược kinh doanh tập hợp định hành động quản trị tác động đến thành công dài hạn doanh nghiệp Theo quan niệm truyền thống, chiến lược phác thảo mục tiêu giải pháp dài hạn đồng thời xây dựng chương trình phân bổ nguồn lực cần thiết để đạt mục tiêu Theo quan niệm đại có chiến lược dài hạn chiến lược ngắn hạn Theo Alfred Chandler (1962): “Chiến lược việc ấn định mục tiêu dài hạn doanh nghiệp, đồng thời lựa chọn cách thức tiến trình hành động phân bổ nguồn tài nguyên thiết yếu để đạt mục tiêu đó” Theo William J Glueck: “Chiến lược kế hoạch mang tính thống nhất, tính tồn diện tính phối hợp, thiết kế để đảm bảo mục tiêu doanh nghiệp thực hiện” 1.1.2 Khái niệm quản trị chiến lược “ Quản trị chiến lược trình nghiên cứu môi trường củng tương lai, hoạch định mục tiêu tổ chức; đề ra, thực kiểm tra việc thực định nhằm đạt mục tiêu Vai trị quản trị chiến lược: - Cho phép doanh nghiệp có định chủ động qua việc phân tích mơi trường lựa chọn chiến lược tốt h - Giúp doanh nghiệp thấy rõ mục đích hướng - cho phép doanh nghiệp chủ động việc định để tận dụng hội, né tránh thách thức, phát huy ( khai thác) điểm mạnh khắc phục điểm yếu doanh nghiệp - Giúp doanh nghiệp phát triển văn hóa bền vững góp phần trao quyền Mơ hình quản trị chiến lược: Hình 1: Mơ hình quản trị chiến lược Fred R David h Giai đoạn Giai đoạn Phân tích mơi trường kinh doanh: Xác định hội nguy Phân tích mơi trường bên trong: xác định điểm mạnh, điểm yếu Giai đoạn Xác định sứ mạng (nhiệm vụ), mục tiêu Giai đoạn Xác định phương án chiến lược tối ưu Giai đoạn Thực thi, kiểm tra, đánh giá điều chỉnh chiến lược Hình 2: Mơ hình quản trị chiến lược giai đoạn Trình tự tiến hành hoạt động quản trị chiến lược mơ tả thành ba giai đoạn: hình thành, thực thi đánh giá điều chỉnh chiến lược Hình 3: Quy trình quản trị chiến lược Giai đoạn 1, hình thành chiến lược h Ở giai đoạn nhà quản trị sử dụng phương pháp, cơng cụ, phương tiện thích hợp nhằm hoạch định chiến lược cho thời kì chiến lược cụ thể Nội dung chủ yếu giai đoạn nghiên cứu nhân tố vên ngoài, bên doanh nghiệp để xác định mặt yếu, mặt mạnh, thời thách thức; hợp phân tích tổng hợp cơng cụ thích hợp; xác định mục tiêu, lựa chọn định chiến lược Giai đoạn 2, Thực thi chiến lược Các nội dung chủ yếu giai đoạn sốt xét lại tổ chức, đề xuất sách cho trình thực chiến lược; thiết lập mục tiêu giải pháp trung hạn, hàng năm kế hoạch ngắn hạn hơn; phân phối nguồn lực tài nguyên theo kế hoạch xây dựng Giai đoạn 3, Đánh giá, điều chỉnh chiến lược Giai đoạn chủ yếu xem xét, đánh giá yếu tố bên ngoài, bên doanh nghiệp; đo lường, đánh giá kết quả, so sánh chúng với tiêu chuẩn "giới hạn" thực điều chỉnh mục tiêu, sách giải pháp cho phù hợp với biểu môi trường kinh doanh 1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến chiến lược kinh doanh Hình 4: Môi trường kinh doanh h 1.2.1 Môi trường vĩ mô Môi trường vĩ mô (Macro Environment) tập hợp yếu tố điều kiện bên ngồi, khơng thể kiểm sốt khơng thể đốn trước (kinh tế, nhân học, công nghệ, tự nhiên, xã hội văn hóa, luật pháp trị) có khả tác động, ảnh hưởng tích cực tiêu cực đến việc định hoạt động doanh nghiệp Môi trường kinh tế bao gồm số yếu tố chất cấu kinh tế, nguồn lực sẵn có, mức thu nhập, GDP, tỷ lệ tăng trưởng thực tế GDP, VAT, tỷ lệ lạm phát, mức độ phát triển kinh tế, phân phối thu nhập, yếu tố sản xuất, sách kinh tế, điều kiện kinh tế, sách tiền tệ, sách tài khóa, sách cấp phép, thất nghiệp có ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh doanh nghiệp cá nhân tồn kinh tế Các nhân tố tự nhiên bao gồm nguồn lực tài nguyên thiên nhiên khai thác, điều kiện địa lý địa hình, đất đai, thời tiết, khí hậu,… nước khu vực Các điều kiện tự nhiên ảnh hưởng đến hoạt động loại doanh nghiệp khác nhau: tài nguyên thiên nhiên tác động lớn đến doanh nghiệp thuộc lĩnh vực khai thác; đất đai, thời tiết, khí hậu ảnh hưởng đến doanh nghiệp ngành nông, lâm, thủy, hải sản từ tác động đến doanh nghiệp chế biến Địa hình phát triển sở hạ tầng tác động đến việc lựa chọn địa điểm doanh nghiệp, khí hậu, độ ẩm ảnh hưởng đến việc bảo quản, nguyên vật liệu, thành phẩm điều kiện sản xuất doanh nghiệp Điều tác động đến doanh nghiệp theo hướng làm cho doanh nghiệp phải ý tới điều kiện tự nhiên Điều kiện tự nhiên ảnh hưởng mức độ khác nhau, cường độ khác loại doanh nghiệp địa điểm khác tác động theo hai xu hướng tiêu cực tích cực Văn hóa xã hội ảnh hưởng cách chậm chạp song sâu sắc đến hoạt động quản trị kinh doanh doanh nghiệp Các vấn đề phong tục tập quán, lối sống, trình độ dân trí, tơn giáo, tín ngưỡng,… có ảnh hưởng sâu sắc đến cấu cầu thị trường Nhân tố tác động trực tiếp mạnh mẽ đến hoạt động doanh nghiệp du lịch, doanh nghiệp dệt may, sản phẩm tiêu dùng truyền thống Văn hóa xã hội cịn tác động trực tiếp đến việc hình thành mơi trường văn hóa doanh nghiệp, văn hóa nhóm thái độ cư xử, ứng xử nhà quản trị, nhân viên tiếp xúc với đối tác kinh doanh khách hàng Mọi doanh nghiệp bị giới hạn môi trường trị Mơi trường trị bao gồm thể chế, luật pháp ban hành phủ quốc gia quy tắc đạo đức xây dựng xã h quản lý chất lượng ISO 9001: 2008 giúp cho công tác quản lý sn xut ngy cng hon thiờ nÔ m bo cht lng v hot ụng Ô cú hiờ Ôu qu 2.1.3 Cơ cấu tổ chức, chức năng, nhiệm vụ phòng ban 2.1.3.1 Cơ cấu tổ chức Bảng 1: Sơ đồ tổ chức công ty TNHH nhà nước MTV yến sào KH 2.1.3.2 Chức năng, nhiệm vụ phịng ban Chủ tịch HĐTV có quyền nhiê ¤m vụ: “Quyết định chiến lược, kế hoạch phát triển dài hạn, trung hạn kế hoạch kinh doanh hàng nm ca cụng ty; Thc hiờ nÔ cỏc quyn v nhiờ Ôm v theo quy nh ca Luõ Ôt doanh nghiờ Ôp v iu lờ Ô cụng ty Ban kim soỏt: Kim soỏt ton bụ Ô hờ Ôthng ti chớnh v viờ cÔ thc hiờ Ôn cỏc quy ch ca cơng ty: Kiểm tra tính hợp lý, hợp pháp, tính trung thc v mc ụ Ô cn trng qun lý, iu hnh hot ụ Ông h kinh doanh, tổ chức cơng tác kế tốn, thống kê lâ ¤p báo cáo tài Thẩm định báo cáo tình hình kinh doanh, báo cáo tài theo định kỳ công ty, báo cáo đánh giá công tác qun lý ca Hụ iÔ ng qun tr lờn i hụ Ôi ng c ụng ti cuụ Ôc hp thng niờn Ban Tng Giỏm c: Thc hiờ Ôn cỏc chin lc kinh doanh m Hụ Ôi ng thnh viờn ó t - T chc thc hiờ Ôn cỏc quyt nh ca Hụ Ôi ng thnh viờn - T chc thc hiờ Ôn k hoch kinh doanh v phng ỏn đầu tư Công ty - Kiến nghị phương án bố trí cấu tổ chức, quy chế quản lý nụ iÔ bụ Ô Cụng ty Cỏc phũng ban: Cỏc phòng ban trực tiếp chịu quản lý ban Tổng Giám đốc, giúp ban Tổng Giám đốc định xác, hợp lý quản lý hot ụ nÔ g sn xut kinh doanh ng u phòng ban trưởng phòng như: Trưởng phòng kinh doanh, trưởng phịng kế tốn Các chi nhánh công ty: Chi nhánh Tp HCM phụ trách thị trng Nam bụ Ô, Chi nhỏnh Nng ph trỏch thị trường miền trung Tây nguyên, Chi nhánh Hà Nụ iÔ ph trỏch th trng Bc Cỏc nh máy, Công ty cổ phần thành viên: Phụ trách sản xuất sản phẩm nước giải khát cao cấp thực phẩm cao cấp, cung cấp dịch vụ du lịch, nhà hàng, dịch vụ xây nhà yến Các trung tâm: nghiên cứu, phát triển mơ hình để nhân đàn chăm sóc chim yến.” Cơng ty có bơ ¤ máy tổ chức quản lý tương đối lớn, ú cỏc thụng tin s dng hot ụ Ông KD nói chung phương thức quản lý chắn có ảnh huởng khơng nhỏ đến lực cạnh tranh Nhiều h chi nhánh trực tiếp điều hành TGĐ, dẫn đến bao quát có nhiều hạn ch õy l mụ tÔ yu t khụng thuõ Ôn lợi lực cạnh tranh Công ty 2.2 Phân tích mơi trường vĩ mơ cơng ty mơ hình PESTEL 2.2.1 Political (chính trị) Legal ( Pháp lý) Đảng Nhà nước có sách nhằm đảm bảo ổn định phát triển kinh tế đất nước Đảng nhà nước nổ lực việc hồn thiện sách phát triển kinh tế nhằm tạo điều kiện hoạt động tốt cho doanh nghiệp Việt Nam quốc gia có trị ổn định, hội tốt, điều kiện thuận lợi cho việc hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Chính phủ mở rộng sách ngoại giao, giao thương với nhiều quốc gia khu vực giới 2.2.2 Economic (kinh tế) Tốc độ tăng trưởng kinh tế Việt Nam năm qua không ngừng tăng lên, năm 2020 GDP Việt Nam đạt 2,91% ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19 toàn cầu Tuy nhiên, theo đánh giá, Việt Nam đứng vào hàng kinh tế có tốc độ tăng trưởng cao khu vực giới Ảnh hưởng từ căng thẳng thương mại Trung Quốc Hoa Kỳ tạo áp lực giảm lên giá trị đồng tiền, chịu ảnh hưởng xu hướng giảm tốc độ tăng trưởng kinh tế chiến tranh thương mại Hoa Kỳ - Trung Quốc Ngành yến VN bắt đầu phát triển mạnh từ năm 2010, với sản lượng chiếm khoảng 3% sản lượng tổ yến toàn cầu yến sào sản phẩm có giá trị kinh tế cao, có hội xuất tương đối tốt so với nhiều sản phẩm chăn nuôi khác nên đưa vào chiến lược phát triển ngành chăn nuôi năm tới Sản lượng yến VN đạt 120 tấn, giá trị tương đương 450 triệu USD 2.2.3 Sociocultural ( văn hóa xã hội) Quy mơ dân số Việt Nam khoảng 98 triệu người, kết cấu dân số trẻ, tốc độ tăng trưởng mức cao dễn đến nhu cầu tiêu thụ thực phẩm chăm sóc sức khỏe tăng nhanh Theo đó, địi hỏi u cầu chất lượng sản phẩm tăng cao h 2.2.4 Technological ( cơng nghệ) Trình độ khoa học - cơng nghệ Việt Nam ta nói chung cịn cải thiện cách rõ rệt Trình độ dân trí cịn thấp hàm lượng tri thức lao động cải thiện Mặt khác, khoa học - kỹ thuật nghiên cứu phát triển tiến không ngừng, ngày sử dụng ngày rộng rãi Doanh nghiệp có đầu tư vào lĩnh vực áp dụng sở khoa học công nghệ cao khâu ấp trứng, nuôi nhân tạo, di đàn, xây nhà yến, dẫn dụ, khai thác tổ yến với quy mô lớn Người nuôi yến trang bị nhiều kiến thức thực tế, tập huấn kỹ thuật dẫn dụ khai thác yến sào 2.2.5 Environmental ( môi trường) Điều kiện tự nhiên giữ vai trị quan trọng để hình thành khả cạnh tranh công ty Trong lĩnh vực khai thác yến, yếu tố trở nên quan trọng mà nguồn yến chủ yếu ngành phụ thuộc lớn vào mơi trường tự nhiên Cơng ty có ưu ngun có tiềm khai thác chế biến tận dụng ưu cạnh tranh Quần thể cho tổ ăn Việt Nam chim yến Aerodramus Fuciphagus phân bố chủ yếu tỉnh duyên hải miền Trung miền Nam Việt Nam Dòng chim phân bố từ Quản Bình đến Cơn Đảo, Phú Quốc, Khánh Hịa với lợi ngành khai thác yến sào Truyền thống lâu đời 2.3 Phân tích mơi trường vi mơ cơng ty mơ hình áp lực cạnh tranh Michael Porter 2.3.1 Đối thủ cạnh tranh ngành Công ty TNHH nhà nước MTV yến sào Khánh Hòa thương hiệu sản xuất phân phối sản phẩm yến sào tiếng Nhờ phát triển nhiều sản phẩm yến đa dạng chất lượng, thương hiệu ngày khẳng định vị thị trường tiêu dùng Việt Nam A) Công ty yến sào SONG YẾN - Trụ sở chính: Số 109, Nguyễn Thị Thập, KDC Him Lam, P Tân Hưng, Q 7, TP.HCM h - Fax: (028) 6298 3865 - Email: info@songyen.com - Website: http://songyen.com/ - Facebook: https://www.facebook.com/yensaosongyen Cơng ty cổ phần Quốc tế Hồng Nam, cơng ty hoạt động chuyên sâu lĩnh vực Kinh doanh thực phẩm dinh dưỡng, Tư vấn chăm sóc sắc đẹp, Tư vấn đầu tư Bất động sản thị trường Việt Nam Quốc Tế Được thành lập năm 2007, Hoàng Nam International JSC, LTD hoạt động lĩnh vực đầu tư Bất động sản Năm 2009, nhận thấy tiềm thị trường thực phẩm dinh dưỡng, cơng ty cổ phần Quốc Tế Hồng Nam cho mắt thương hiệu Yến Sào Song Yến – “Thương hiệu sức khỏe” chuyên sản xuất kinh doanh yến sào sản phẩm từ yến sào B) Công ty cổ phần YẾN VIỆT - Tên cơng ty: CƠNG TY CỔ PHẦN YẾN VIỆT - Địa chỉ: Cụm Công Nghiệp Thành Hải, xã Thành Hải, TP Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận Fax:(028).62.658.658 Email: cskhyenviet@gmail.com Công ty Cổ phần Yến Việt thành lập vào năm 2005 Đây đơn vị áp dụng thành công mô hình ni yến Việt Nam Hiện cơng ty có khoảng 100 ngàn chim yến làm tổ sinh sống trung tâm bảo tồn chim yến Phan Rang Bên cạnh đó, Yến Việt xây dựng nhà máy chế biến quy mô lớn đại nhằm cung cấp cho người dùng dòng sản phẩm đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2005 & HACCP Hiện cơng ty có khoảng 50 cửa hàng tổ yến nước hệ thống phân phối tổ yến chưng sẵn rộng lớn C) Công ty NUTRI NEST Địa chỉ: 306 Đỗ Pháp Thuận, P An Phú, Q 2, TP.HCM Hotline: 0987 567 666 Email: info@nutrinest.com Là công ty Việt Nam nghiên cứu ứng dụng thành công công nghệ nuôi yến nhà lấy tổ vào năm 2005 (Nghiên cứu Điển Hình Sáng Tạo Việt Nam 2007) Cũng cơng ty giới áp dụng công h nghệ ni yến vùng khí hậu lạnh miền Bắc Việt Nam vào năm 2008, công ty giới phát minh công thức “chưng Súp Yến Nguyên Tổ” vào năm 2012 Nutri Nest đặt mục tiêu nuôi dưỡng sức sống sản phẩm bổ dưỡng cao cấp cho người khỏe, đẹp hưởng thụ sống nhiều 2.3.2 Đối thủ tiềm ẩn Hiện nay, mặt hàng yến sào trở nên tiếng thị trường quốc tế củng thị trường nội địa, thị trường tiêu thụ mặt hàng yến sào ngày mở rộng, nhu cầu thị trường tăng lên khả cung ứng doanh nghiệp nước chưa đủ thỏa mãn nhu cầu Mặt khác, ngành khai thác yến sào nhà nước quan tâm phát triển tiềm lợi nhuận cao, hàng rào hợp pháp ngăn cản xâm nhập doanh nghiệp ngành lại cao, nên khả xâm nhập doanh nghiệp hay chuyển hướng kinh doanh vào lĩnh vực dễ dàng Vì vậy, doanh nghiệp, công ty mong muốn tham gia vào lĩnh vực ngày nhiều doanh nghiệp, cơng ty đối thuer tiềm ẩn cơng ty Yến Sào Khánh Hịa 2.3.3 Nhà cung cấp Hầu hết nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty Yến Sào Khánh Hòa đến từ nguồn Yến thiên nhiên công ty khai thác trực tiếp từ đảo Khánh Hòa Bằng phương pháp cổ truyền kết hợp với công nghệ sản xuất đại châu Âu tạo sản phẩm Yến Sào giữ nguyên tính yến sào đảo tự nhiên Nguồn nguyên liệu làm từ tổ yến nguyên chất, làm phương pháp thủ công 2.3.4 Khách hàng Cuộc sống ngày đại nên người tiêu dùng ngày có xu hướng lựa chọn sản phẩm bồi bổ, nâng cao sức khỏe người Ngày yêu cầu khách hàng yêu cầu ngày cao từ chất lượng đến mẫu mã sản o phẩm Do Yến Sào Khánh Hịa phải khơng ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm mẫu mã sản phẩm để đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng Hiện nay, sản phẩm Yến Sào Khánh Hịa chiếm vị trí hàng đầu thị trường nước với 1000 nhà phân phối đại lý 63 tỉnh thành cuẩ vùng thị trường miền Bắc, Trung, Nam Công ty tiếp tục giữ vũng thương hiệu thị trường có, khai thác tối đa khách hàng h thị trường trọng điểm như: Khánh Hịa, HCM, Đà Nẵng, Bình Định, Phú n, Bên cạnh đó, cơng ty tiếp tục mở rộng đầu tư đưa sản phẩm tới người tiêu dùng khách hàng quốc tế, cộng đồng người Việt nước ÚC, Canada, Mỹ, Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Hồng Kông,… 2.3.5 Sản phẩm thay Thực phẩm bồi bổ, hỗ trợ sức khỏe mặt hàng phổ biến có nhiều sản phẩm thay thế, sản phẩm thay chủ yếu mặt hàng mạnh công ty: sữa, thực phẩm q, 2.4 Phân tích mơi trường nội cơng ty 2.4.1 Nguồn nhân lực Tính đến Yến Sào Khánh Hóa có lực lượng đơng đảo khoản 5.500 lao động có trình độ tay nghề cao Cơng ty ln có kế hoạch tuyển chọn đào tạp đội ngũ nhân có lực chun mơn khả quản lý để tạo nguồn nhân lực kế thừa cho đội ngũ quản trị công ty Có sách thu hút nhân lực hiệu môi trường điều kiện làm việc chuyên nghiệp, dựng văn hóa doanh nghiệp với đặc trưng riêng tạo gắn kết công ty Công ty xây dựng sách lương thưởng dựa lực trình độ cán nhân viên, nhằm đảm bảo phân phối thu nhập cách hợp lý xứng đáng với đóng góp cá nhân, tạo động lưc để thành viên cơng ty có phấn đấu, nỗ lực để đạt thành lớn 2.4.2 Nguồn lực tài Hiện nay,cơng ty Yến Sào Khánh Hịa có 1000 nhà phân phối đại lý toàn quốc nước với kim ngạch xuất đạt triệu USD năm Năm 2013,công ty nỗ lưc cao công tác phát triển quần thể chim yến thức giải pháp kỹ thuật chuyên ngành Sản lượng khai thác yến sào đảo thiên nhiên đạt 3.346 kg, doanh thu công ty đạt 3.090 tỷ đồng Năm 2015, cơng ty có sản lượng khai thác yến sào thành phẩm đạt 3.500 kg doanh thu 2000 tỷ đồng Năm 2020 đạt 4000kg doanh thu 7.000 tỷ dồng h Giai đoạn 2011- 2020, doanh nghiệp phát triển 1.000 nhà yến tồn quốc, riêng Khánh Hịa phát triển 100 nhà yến, đồng thời đầu tư xây dựng nhà máy chế biến nguyên liệu yến sào với công suất 20 triệu sản phẩm/ năm Đưa vài hoạt động nhà máy chế biến dòng nước yến cao cấp với công suất 30 triệu sản phẩm/ năm 2.4.3 Hoạt động Marketing Công ty đưa nhiều phương án, kế hoạch cho hoạt động xác định cầu sản phẩm, nghiên cứu tiếp cận thị trường nhanh chóng Triển khai hoat động quản bá, xúc tiến làm thử nghiệm quảng cáo sau nghiên cứu, đánh giá có khả đem lại kết cao đưa vào triển khai thực Xác định ngân sách cho hoạt động tiếp thị sản phẩm Mỗi hoạt động xúc tiến khoảng ngân sách phù hợp với hoạt động xúc tiến cụ thể 2.4.4 Nghiên cứu thị trường tiêu thụ sản phẩm Để phát triển bền vững phù hợp với kinh tế thị trường công ty liên tục đổi công nghệ, vận dụng sáng kiến cải tiến kỹ thuật, công nghệ vào sản phẩm Công tác quản trị tiệu thụ sản phẩm công ty this động hệ thống thực hiệu công tác quản trị, nhạy bén đưa định đắn, kịp thời, khả ứng phó với biến động thị trường hoạt động đối thủ cạnh tranh Thực đa dạng hóa mặt hàng: mặt hàng, chủng loại sản phẩm để đáp ứng nhu cầu cao khách hàng, cơng ty trì ngày củng cố thị phần biện pháp thích hợp cải tiến mẫu mã, nâng cao chất lượng sản phẩm, tiêu chuẩn hóa sản phẩm, tăng cường hóa chủng loại sản phẩm 2.4.5 Sản xuất Cơng ty Yến sào Khánh Hòa đơn vị dẫn đầu nghiên cứu khoa học kỹ thuật chuyên ngành yến sào với truyền thống bề dày kinh nghiệm, công ty làm chủ bí kỹ thuât nghề yến vận dụng quản lý, khai thác phát truển hang, đảo yến Khánh Hòa nước với hiệu cao Nhờ áp dụng giải pháp kỹ thuật chuyên ngành làm mái che lòng chảo, nhân đàn du đàn, kết hợp với việc đầu tư cải tiến kỹ thuật thực nghiên cứu khoa học đảm bảo môi trường sinh thái ổn định cho h loài chim yến, quần thể chim yến phát triển mạnh mẽ, vực dật tiềm phát triễn hang đảo yến vùng duyên hải nước 2.5 Các công cụ xây dựng chiến lược kinh doanh cho công ty TNHH nhà nước thành viên yến sào Khánh Hòa 2.5.1 Ma trận đánh giá yếu tố mơi trường bên ngồi (EFE) Các yếu tố có vài trò định ảnh hưởng lớn đến Yến Sào khánh Hòa TT Các yếu tố Cơ Hội (+)/ Thách Thức(-) MƠI TRƯỜNG VĨ MƠ Mơi trường trị - pháp luật Nền trị - pháp luật ổn định Hệ thống pháp luật tạo điều kiện bảo vệ quyền lợi doanh nghiệp Môi trường kinh tế Kinh tế giới có nhiều biến động Ảnh hưởng tỷ giá đến hoạt động xuất Tốc độ tăng trưởng kinh tế nước cao Thu nhập bình quân đầu người ngày cải thiện Lạm phát kiểm soát ổn định Mơi trường văn hóa- xã hội Nhu cầu chăm sóc sức khỏe tăng Mơi trường Kỹ thuật- cơng nghệ Tốc độ phát triển kỹ thuật – công nghệ ngành mạnh 10 Trình độ khoa học cơng nghệ Việt Nam cịn Mơi trường tự nhiên 11 Thời tiết, khí hậu biến đổi thất thường 12 Điệu kiện tự nhiên thuận lợi, quần thể phân bố phát triển ổn định 13 Tiềm phát triển hang yến chưa khai thác hết MÔI TRƯỜNG VI MÔ Đối thủ cạnh tranh ngành 14 Đối thủ cạnh tranh nước ngày h + + + + + + + + - - gay gắt Đối thủ cạnh tranh ngồi nước có lực quy mơ kinh nghiệm Đối thủ tiềm ẩn 16 Hàng rào gia nhập ngành cao Nhà cung cấp 17 Nguồn cung đầu vào đa dạng + Sức ép khách hàng 18 Khách hàng tin tưởng thương hiệu + công ty 19 Sự hài lòng khách hàng với sản + phẩm,dịch vụ công ty cao 20 Yêu cầu chất lượng sản phẩm, dịch vụ ngày khắt khe 21 Khách hàng có áp lưc ngân sách tài 22 Năm bắt nhiều thơng tin thị trường Sản phẩm dịch vụ thay 23 Áp lực dịch vụ thay mạnh Bảng 2: bảng tổng hợp mơi trường kinh doanh bên ngồi 15 XÂY DỰNG MA TRẬN EFE STT Các yếu tố môi trường bên ngồi Tầm quan trọng Trọng số Tính điểm O1 Hệ thống trị ổn định 0.08 2.7 0.216 O2 Đường bờ biển trải dài nhiều đảo lớn nhỏ thuận lợi cho phát triển đàn yến 0.09 2.5 0.225 0.08 2.6 0.208 0.1 2.9 0.29 0.09 2.3 0.207 0.09 2.2 0.198 0.08 0.16 O3 O4 O5 O6 T1 Trình độ khoa học kỹ thuật ngày nâng cao Khách hàng tin tưởng thương hiệu công ty Tiền phát triển hang yến chưa khai thác hết Sản lượng khai thác cao Chính sách khai thác bảo vệ chim yến chưa thực thi hiệu h T2 Tình hình dịch bệnh diễn phức tạp 0.08 1.7 0.136 T3 Yêu cầu chất lượng dịch vụ ngày khắt khe 0.07 2.3 0.161 T4 Đối thủ cạnh tranh nước gay gắt 0.07 0.21 T5 Áp lực từ sản phẩm thay 0.08 2.9 0.232 T6 Vốn đầu tư trang thiết bị cao Tổng 0.09 Bảng 3: Bảng ma trận EFE 2.4 2.5.2 Ma trận đánh giá yếu tố môi trường bên ( IFE) Điểm mạnh – điểm yếu yến sào khánh hòa TT Các yếu tố bên Điểm mạnh(+)/ điểm yếu(-) Nguồn Nhân lực Đội ngũ cán có trình độ chuyên môn cao giàu kinh nghiêm Thiếu nguồn nhân lực kinh nghiệm cao tiếp thị tư vấn Nguồn nhân lực có tay nghề cao Chính sách đãi ngộ người lao động cao Nguồn lực tài Tiềm lực tài mạnh Nguồn vốn đầu tư hạn chế Hoạt động marketing Gây dựng thương hiệu mạnh Mạng lưới chi nhánh trải dài toàn quốc Chưa đầu tư Đội ngũ chuyên trách marketing Nghiên cứu thị trường phát triển sản phẩm 10 Quy trình nghiên cứu thị trương chưa hoàn thiện 11 Chiến lược nghiên cứu thị trường ngắn hạn 12 Đa dạng chủng loại sản phẩm h + + + + + + + 0.216 2.459 Sản xuất 13 Năng lực sản xuất chưa đáp ứng nhu cầu thị trường 14 Áp dụng công nghệ Kỹ thuật đại + 15 Kỹ thuật chuyên ngành dày kinh + nghiêm Bảng 4: Bảng tổng hợp môi trường nội Ma trận đánh giá môi trường nội EFE ST T S1 S2 Các yếu tố mơi trường bên ngồi Nguồn nhân lực có tay nghề cao Mạng lưới chi nhánh trải dài toàn quốc Tầm quan trọng Trọng số Tín h điể m 0.1 3.4 0.34 0.11 3.2 0.35 S3 Đa dạng chủng loại sản phẩm 0.12 3.7 0.44 S4 Áp dụng công nghệ kỹ thuật cao 0.13 3.6 0.47 S5 Khả cạnh tranh giá 0.1 3.3 0.33 W1 Chưa có đội ngũ chuyên trách marketing 0.09 1.7 0.15 W2 Quy trình nghiên cứu thị trường chưa hồn thiện 0.1 1.8 0.18 W3 Năng lực sản xuất chưa đáp ứng nhu cầu thị trường 0.09 1.7 0.15 W4 Chiến lược nghiên cứu thị trường ngắn hạn 0.11 1.6 0.18 W5 Chi Phí vốn huy động cao 0.05 1.5 0.08 h Tổng Bảng 5: Bảng ma trận IFE h 2.67 2.5.3 Ma trận SWOT A) Điểm mạnh(S) S1: Nguồn nguyên liệu sản xuất, khai thác trực tiếp từ đảo biển cơng ty S2: Máy móc thiết bị đồng đại đạt hiệu sản xuất cao S3: Sản phẩm chất lượng sản xuất kiểm soát chặt chẽ hệ thống ISI_ HACCP S6: Mạng lưới phân phối sản phẩm rộng khắp 63 tỉnh thành B) Điểm yếu (W) W1: sản phẩm mang lại nguồn thu chủ yếu sản phẩm truyền thống W1: Đội ngũ nhân viên tư vấn, sale nhân viên trẻ nên chưa nhiều kinh nghiệm C) Cơ hội (O) O1: Khoa học công nghệ phát triển O2: Chưa khai thác hết tiềm lực nguồn nguyên liệu O3: người tiêu dùng hướng đến sản phẩm sản phẩm cao cấp mục tiêu sức khỏe D) Nguy (T) T1: Sự cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất khai thác yếm Việt Nam T2: Sự xuất nhiều đối thủ cạnh tranh, mức độ cạnh tranh gay gắt T3: Khách hàng đa dạng ngày khó tính địi hỏi dịch vụ sản phẩm ngày cao h CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CÔNG TY TNHH NHÀ NƯỚC MỘT THÀNH VIÊN YẾN SÀO KHÁNH HÒA Kết luận ma trận EFE Từ Phân tích ma trận EFE tổng điểm quan trọng công ty 2.459/ thang điểm cho thấy chiến lược mà công ty triển khai phẩn ứng với yếu tố bên ngồi mức trung bình Chiến lược kinh doanh công ty thể hiệu ứng tốt đối biết tận dụng tiềm phát triển hang yến chưa khai thác triệt để Đồng thời có cố gắng đại trang thiết bị nắm bắt kịp thời nâng cao trang thiết bị tiên tiến đảm bảo sản phẩm tốt đến tay người tiêu dùng Kết luận Ma trận IFE Từ kết phân tích nội Cơng ty với tổng điểm quan trọng 2.68/ thang điểm cho thấy phản ứng công ty với yếu tố nội mức trung bình Với điểm manh yếu tố áp dụng cơng nghệ kỹ thuật cao chiếm tỉ trọng cao chiếm 17,60% Công ty cố gắng phát huy điểm mạnh đa dạng chủng loại sản phẩm, mạng lưới chi nhánh trả dài tồn quốc Nhưng cơng ty cần khắc phục điểm yếu đẩy mạnh lực sản xuất, nần cao hoạt động marketing, đẩy mạnh chiến lược nghiên cứu thị trường dài hạn Kết luận Ma trận SWOT - Chiến lược phát triển sản phẩm - Chiến lược thâm nhập thị trường - Chiến lược phân phối sản phẩm - Chiến lược cạnh tranh h