Thảo luận đề tài casestudy về chiến lược kinh doanh của mac donald’s tại ấn độ từ đó liên hệ đến những chính sách mở rộng thị trường tại việt nam

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ BÀI THẢO LUẬN Đề tài Casestudy về chiến lược kinh doanh của Mac Donald’s tại Ấn Độ Từ đó liên hệ đến những chính sách mở rộng thị trường tạ[.]

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ BÀI THẢO LUẬN Đề tài: Casestudy chiến lược kinh doanh Mac Donald’s Ấn Độ Từ liên hệ đến sách mở rộng thị trường Việt Nam Giảng viên giảng dạy: Trương Quang Minh Nhóm: Lớp học phần: 2241ITOM1311 Hà Nội –2022 MỤC LỤC Contents CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ MC DONALD’S Lịch sử đời Thành tích đạt 3 McDonald’s chiến lược kinh doanh thông minh CHƯƠNG 2: CASESTUDY Những hội rủi ro thị trường Ấn Độ 1.1 Cơ hội 1.2 Rủi ro Phương thức kinh doanh Những Thuận lợi Hạn chế 2.1 Phương thức kinh doanh củ McDonald’s 2.2 Những thuận lợi hạn chế mà phương thức kinh doanh McDonald thị trường Ấn Độ Những nỗ lực mở rộng thị trường lực cốt lõi 3.1 Những nỗ lực mở rộng thị trường 3.2 Năng lực cốt lõi để cạnh tranh với chuỗi thức ăn nhanh khác hoạt động thị trường Ấn Độ .11 Văn hóa ẩm thực Việt Nam chiến lược kinh doanh McDonald’s Việt Nam 13 4.1 Văn hóa ẩm thực Việt Nam 14 4.2 Chiến lược kinh doanh để thích nghi đáp ứng nhu cầu khách hàng thị trường Việt Nam 15 Tài liệu tham khảo 19 CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ MC DONALD’S Lịch sử đời Năm 1937, hai người anh em người Mỹ Dick Mac McDonald mở cửa hiệu bán hot dog nhỏ (bánh mỳ kẹp xúc xích) chủ yếu cho ô tô qua lại theo cách ô tơ cần dừng lại có người đưa hot dog xe Ý tưởng khơng có đặc biệt mẻ Những cửa hiệu nhan nhản California Năm 1940, anh em nhà McDonald có phát kiến mà đồng nghiệp khơng có coi khởi đầu tập đồn McDonald’s ngày Ngày nay, có khoảng 1.7 triệu người làm việc cho McDonald’s toàn giới Khởi đầu McDonald’s tượng nước Mỹ trở thành thương hiệu quốc tế đích thực Thành tích đạt McDonald’s trải qua trình phát triển kéo dài 70 năm Vào thời điểm này, nhiều người tiêu dung giới coi McDonald’s huyền thoại lĩnh vực fastfood Trong suốt thập kỷ hình thành phát triển, McDonald’s ghi nhận khởi nguồn cho cách mạng thực thu ẩm thực nước Mỹ sau khắp giới Có mặt 118 quốc gia với chuỗi 35,000 nhà hàng khắp châu lục, ngày, McDonald’s toàn cầu phục vụ 70 triệu người tiêu dùng, không đảm bảo mang đến cho họ bữa ăn ngon, an toàn vệ sinh, mà làm họ hài lòng với dịch vụ McDonald’s Trong năm 2010, tổng doanh thu từ hoặt động bán hàng McDonald’s 61,147 tỷ USD, doanh thu từ hoạt động bán hàng trực tiếp nhà hàng McDonald’s mở thu phí từ hoạt động nhượng quyền kinh doanh đạt mức 24,075 tỷ USD, với mức lợi nhuận ròng lên tới 4,946 tỷ USD số khiến cho doanh nghiệp bán đồ ăn nhanh phải ao ước McDonald’s chiến lược kinh doanh thông minh Một yếu tố tạo nên thành công McDonald’s không kể đến chiến lược quảng cáo khuyến bên cạnh chất lượng dịch vụ ẩm thực Ray Kroc bày tỏ quan điểm kinh doanh McDonald’s “Có thứ đóng vai trị dẫn đến thành cơng chúng tơi, giống bánh hamburger Và thứ Marketing, nét đặc trưng McDonald’s Nó lớn người hay sản phẩm mang tên McDonald’s” McDonald’s đầu tư nguồn tài lớn cho việc quảng cáo tổ chức kiện, chương trình khuyến Chính nhờ chiến lược kinh doanh này, hình ảnh thương hiệu McDonald’s ngày lan tỏa giới ẩm thực thu hút thực khách nhiều So với chi phí bỏ ra, McDonald’s thu nguồn lợi nhuận lớn tiếp tục tăng trưởng McDonald’s có mặt Việt Nam vào đầu năm 2014 tính tới năm 2016, McDonald’s có hệ thống cửa hàng khác khu vực thành phố Hồ Chí Minh sau năm hoạt động Chứng tỏ sức hút với thương hiệu thức ăn nhanh Việt Nam không nhỏ chút McDonald’s Việt Nam mang lại nhiều trải nghiệm chất lượng lợi ích cho khách hàng từ ẩm thực, không gian dịch vụ gửi xe miễn phí,… Hy vọng q trình lên McDonald’s chiến lược kinh doanh khôn ngoan thương hiệu toàn cầu mang đến nhiều bí cho nhà kinh doanh ẩm thực Việt Nam CHƯƠNG 2: CASESTUDY Những hội rủi ro thị trường Ấn Độ 1.1 Cơ hội - Dân số: Với mức dân số tỷ người, cao thứ giới thị trường vơ tiềm năng, nguồn khách hàng dồi - Về mặt trị: Ấn Độ nước cộng hòa dân chủ liên bang giành độc lập từ nước Anh vào năm 1947 Sau nhiều năm bị cai trị nước Anh, Mahatma Gandhi lãnh đạo giải phóng để giành độc lập Từ năm 1991, Chính phủ Ấn Độ bắt đầu thực nhiều thay đổi sách cắt giảm thuế nhập khẩu, xóa bỏ rào cản phi thuế, nới lỏng biện pháp hạn chế đầu tư nước Những điều chỉnh giúp cho dịng vốn đầu tư nước ngồi vào quốc gia dễ dàng Việc xóa bỏ nhiều rào cản thuế quan điều kiện thuận lợi để doanh nghiệp nước McDonald’s dễ dàng gia nhập thị trường Ấn Độ - Về thị trường ăn uống: Thị trường ấn độ xem miếng mồi “béo bở” tập đoàn kinh doanh thức ăn nhanh, điều tạo áp lực cạnh tranh cho tập đoàn FastFood Ấn Độ thị trường rộng lớn, thời điểm năm 1990, ước tính có khoảng 22,000 nhà hàng đăng ký kinh doanh Ấn Độ Cùng với khoảng 100,000 cửa hàng nhỏ bên đường bán ăn truyền thống người dân quốc gia Năm 1998, Ấn Độ có khoảng 1,568 khách sạn hoạt động khách sạn mở nhà hàng riêng Ngồi ra, thời điểm có nhiều canteen quy mô nhỏ vừa phục vụ đồ ăn cho người dân nơi công cộng trường học, bệnh viện, nhà ga, sân bay, quan phủ Thị trường ăn uống phát triển hội để McDonald’s dễ dàng đầu tư vào Ấn Độ, người dân không bị bỡ ngỡ, lạ lẫm - Ngồi ra: Vào thời điểm đó, phát triển tương đối nóng, khát vốn thị trường, nên kinh tế Ấn Độ sôi động, đồng thời Ấn Độ nước có khoa học cơng nghệ phát triển sớm với nhiều lĩnh vực, nhu cầu vốn đầu tư ban đầu tính đầu tư quy mô lớn cho doanh nghiệp muốn gia nhập thị trường Ngành công nghiệp đồ ăn nhanh Ấn Độ trở thành vùng đất màu mỡ cho nhà kinh doanh mảng thị trường Hơn nữa, Ấn Độ quốc gia có 18 thứ ngơn ngữ sử dụng tiếng Hindi nhiều người nói Tiếng Anh phổ biến khu vực thành thị tầng lớp thượng lưu trung lưu người vốn hưởng giáo dục Đây hội lớn để McDonald’s tham gia kinh doanh thị trường Ấn Độ 1.2 Rủi ro - - - Mặc dù, với dân số tỷ người Ấn Độ xem thị trường thực tiềm với McDonald’s, nhiên McDonald’s tránh khỏi rủi ro tiềm ẩn mà thị trường đem lại, bao gồm: Rủi ro văn hóa: Do quy định vô hà khắc liên quan đến tôn giáo thị trường quốc gia tồn xung đột tôn giáo lớn người theo đạo Hindu, Thiên Chúa giáo, Hồi giáo Ấn Độ đặt thử thách vô lớn cho McDonald’s phần lớn người dân quốc gia ăn coi cốt lõi menu – hamburger thịt bị Hơn 80% dân số Ấn Độ theo đạo Hindu tôn giáo cấm tín đồ sử dụng sản phẩm liên quan đến bị Bên cạnh đó, có khoảng 40% dân số ăn chay trường tuyệt đối không sử dụng thực phẩm liên quan đến thịt Trong phần cịn lại dân số Ấn Độ có lượng lớn người dân theo đạo Hồi nên không sử dụng sản phẩm liên quan đến thịt lợn Điều khiến Mc Donald’s chí cịn vị bất ổn tiến vào thị trường ăn tiếng coi đặc trưng họ burger thịt bò bị nhiều người Ấn Độ phản đối ngược lại tơn giáo thói quen tiêu dùng người dân địa Nhiều người phản đối khác cho McDonald’s đại diện tiêu biểu cho việc cơng ty đa quốc gia giàu có Mỹ chuyên ‘hút máu’ quốc gia nghèo Nhà hàng thứ hai McDonald’s Ấn Độ mở Mumbai Với số vốn đầu tư lên đến 14 triệu USD, thời điểm McDonald’s chưa hồn tồn chắn mức độ tiềm thị trường Ấn Độ số vấn đề bắt đầu nảy sinh Khách hàng phàn nàn hương vị ăn nhẹ Do người Ấn Độ có thói quen dùng nhiều loại gia vị hương liệu chế biến thực phẩm nên số khách hàng cho ăn McDonald’s cho cảm giác mùi hương không thực hấp dẫn dậy mùi Rủi ro trị:  McDonald’s liệu có chấp nhận dài hạn thị trường hay không Trên thực tế, giai đoạn Chính phủ Ấn Độ không ủng hộ việc đầu tư McDonald’s vào thị trường này, đồng thời có nhiều người dân Ấn Độ phản đối diện công ty đa quốc gia đến từ Hoa Kỳ Ấn Độ nước đa đảng nên hay xảy tranh chấp Đảng lãnh thổ điều gây bất ổn cho kinh tế Ấn Độ đặc biệt Bất bình đẳng ngày tăng, dẫn tới khác nhiều nhu cầu sử dụng thức ăn nhanh lãnh thổ; điều gây khơng khó khăn McDonald’s lúc giờ, để đáp ứng nhu cầu người dân khắp Ấn Độ việc khó thực Rủi ro kinh tế: Ấn Độ xem nước mà người dân có kinh tế nghèo khó, tỷ lệ nghèo khổ mức nghèo khổ tăng, có năm tốc độ tăng trưởng GDP Ấn độ thấp so với tiêu chuẩn, năm 2000: -2,4% 2008: -0,3%; bình qn GDP/ người cịn mức thấp, 10 năm từ 2000-2010 tăng thêm 370 USD, kinh tế tăng trưởng không đều, suy giảm mạnh, 4,9% vào năm 2008 GDP tính theo sức mua năm 2010 đạt 4,41 nghìn tỷ USD đứng thứ giới Tuy nhiên với mức thu nhập chia bình quân đầu người, Ấn Độ nước xếp vào nước có thu nhập thấp giới điều kìm hãm phát triển Ấn Độ trước tiên sau gây ảnh hưởng đến sức mua lớn Khơng mà chuyên gia đánh giá thị trường tài Ấn Độ hiệu quả, vấn đề khiến cơng ty đầu tư vào thị trường gặp nhiều khó khăn đầu tư McDonald’s vào thị trường bị ảnh hưởng đáng kể - Rủi ro pháp luật: Năm 2005, McDonald’s phải dàn xếp vụ kiện lên tới 10 triệu USD người ăn chay Mỹ họ cáo buộc McDonald’s quảng cáo không gây nhầm lẫn McDonald’s sử dụng hương liệu vị thịt bị khoai tây chiên mà không cảnh báo trước cho khách hàng Tin tức việc gây nên sóng phẫn nộ Ấn Độ dẫn tới số cửa hàng McDonald’s thị trường bị công, mặc dù, McDonald’s cẩn thận không sử dụng hương liệu vị thịt bò Ấn Độ.  - Rủi ro cạnh tranh: Các thương hiệu fast food hàng đầu giới đặt kỳ vọng vào thị trường nhận thấy giới trẻ tăng nhanh số lượng hoạt động ngày lớn mạng khiến cho thị phần đồ ăn nhanh bị chinh phục hồn tồn hãng khác khó chinh phục người dân nước, điều gây nên rủi ro lớn cho McDonald’s Đặc biệt, McDonald’s chịu cạnh tranh khốc liệt từ công ty Yum! Brands, doanh nghiệp điều hành hoạt động chuỗi KFC, Pizza Hut, Taco Bell Yum có lợi ăn thực đơn họ tương đối phù hợp với yêu cầu ăn kiêng người Hindu Phương thức kinh doanh Những Thuận lợi Hạn chế 2.1 Phương thức kinh doanh củ McDonald’s McDonald’s sử dụng phương thức nhượng quyền thương mại để tham gia vào thị trường Ấn Độ Năm 1955, Ray Kroc nhận chìa khóa để thành cơng nhanh chóng mở rộng kinh doanh Cách tốt để đạt thơng qua hình thức nhượng quyền thương hiệu Ngày nay, 70 % cửa hàng McDonald’s được điều hành theo phương thức này McDonald’s Ấn Độ có 480 cửa hàng với 4000 nhân cơng, có 63% số lượng cửa hàng quản lý hình thức nhượng quyền Amit Jatia’s Hardcastle phía Tây phía Nam Ấn Độ Số cịn lại bán nhượng quyền cho Sanjeev Aggarwal’s MMG (trước thuộc sở hữu Vikram Bakshi’s Connaught Plaza sau bán lại cho chủ sở hữu Sanjeev Aggarwal) điều hành chi nhánh phía Đơng phía Bắc Mơ hình franchising tập đồn McDonald’s có lợi lớn cho người nhận nhượng quyền kinh doanh quyền chủ động lớn Những người chủ cửa hàng tự chọn cho hoạt động quảng cáo, marketing thích hợp với địa bàn, vị trí McDonald’s đưa vấn đề tiền thuê cửa hàng vào hợp doanh mơ hình franchising Cửa hàng có diện tích lớn ngồi phí li-xăng nhượng quyền kinh doanh, tập đồn cịn thu khoản tiền lớn tương ứng Ray Kroc quan tâm đến việc cơng nghiệp hố cơng đoạn sản xuất Ông chủ hãng McDonald’s đặc biệt ý đến yếu tố: chất lượng dịch vụ vệ sinh khẳng định lợi quan trọng nhờ cơng nghiệp hố Ray Kroc cịn đầu tư phịng thí nghiệm Chicago chun kiểm tra đánh giá chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm Ở Ấn Độ, McDonald's định thành lập hai liên doanh sở 50:50 với hai doanh nhân địa phương Mumbai Delhi Tại Mumbai, công ty Amit Jatia, Hardcast Investors, chọn để sở hữu quản lý nhà hàng Mcdonald’s Tại Delhi, Vikram Bakshi's Connaught Plaza Investors chọn để sở hữu quản lý nhà hàng khu vực phía bắc, điều khiến cho cơng ty Mcdonald’s giành tin tưởng ban lãnh đạo Big Mac Khả tiếp cận đến máy quan liêu họ cách dễ dàng 2.2 Những thuận lợi hạn chế mà phương thức kinh doanh McDonald thị trường Ấn Độ  Về thuận lợi nhượng quyền thương mại - - - - Tránh tổn thương đến nhạy cảm tôn giáo người tiêu dùng Ấn độ, tránh đối đầu trị với phủ ấn độ hoạt động trị Nhượng quyền thương mại với quản lý hai giám đốc điều hành địa phương (Sanjeev Jatia) dễ dàng đưa giải pháp thích ứng với văn hoá ăn uống người dân Ấn Độ Mọi động thái mở rộng McDonald’s quan chức phủ đón nhận nồng nhiệt Một lý quan trọng cho thay khả lãnh đạo phù hợp lãnh đạo người dân địa phương, tạo hội việc làm lâu dài chất lượng cho người Ấn Độ.  Phần lớn tăng trưởng Mcdonald’s Ấn Độ có nhờ vào chiến lược định giá hãng Theo McDonald’s theo đuổi mà Amit Jatia, giám đốc điều hành công ty khu vực phương Tây gọi sức mua, lãnh đạo người dân địa mờ McDonald’s kịp thời phân tích đưa mức giá phù hợp Cho phép công ty giảm miễn nhiều chi phí rủi ro việc thâm nhập vào thị trường nước Thời gian, hình thức nhượng quyền thương mại giúp doanh nghiệp xây dựng diện thương mại cách nhanh chóng ngồi nước Bằng cách sử dụng phương thức nhượng quyền thương mại, công ty dịch vụ xây dựng mạng lưới tồn cầu cách nhanh chóng với chi phí rủi ro tương đối thấp KFC  Về nhược điểm nhượng quyền thương mại: - Nhược điểm bao gồm chi phí tiền quyền sau Ví dụ trường hợp McDonald, tổng số tiền ước tính mà chi phí để bắt đàu nhượng quyền thương mại Mcdonald dao động từ triệu đến 2,2 triệu USD - - - - Nhượng quyền thương mại, theo định nghĩa chi phí trả cho cơng ty nhượng quyền hình thức tỷ lệ doanh thu doanh thu Tỷ lệ dao động từ – 8% Đối với nhượng quyền thương mại việc lựa chọn đối tượng để nhượng quyền quan trọng, lựa chọn sai dễ gây ảnh hưởng tới uy tín.  Phương thức khiến cơng ty linh hoạt việc điều phối chiến lược hoạt động chi nhánh Một nhược điểm phương thức vấn đề kiểm sốt chất lượng Ví dụ trường hợp cà phê Trung Nguyên Sau năm đời Trung nguyên có 400 quán cà phê nhượng quyền 61 tỉnh thành Việt Nam Tuy nhiên chiến lược nhượng quyền Trung Nguyên chủ yếu tập trung vào tên thương hiệu mà không trọng phát triển cơng thức kinh doanh tồn diện (các thức trưng bày bên cửa hàng, cách thức phục vụ, đội ngũ nhân viên) dẫn đến việc nhiều cửa hàng nhái thương hiệu dẫn đến cơng ty khơng thể kiểm sốt chất lượng Bên cạnh khoảng cách địa lí ngun nhân kiến cơng ty nhượng quyền khó kiếm sốt chất lượng Một bất lợi lớn doanh nghiệp nhượng quyền cần thiết phải trì kiểm sốt hàng nghìn cửa hàng tồn giới Do hoạt động nhiều thị trường đa dạng phức tạp, nguy tạo đối thủ lớn Doanh nghiệp nhượng quyền phải chia sẻ bí mật kinh doanh kiến thức chuyên môn Khi hợp đồng chuyển nhượng chấm dứt, số công ty nhận quyền lợi dụng kiến thức thu để tiếp tục kinh doanh, thường cách thay đổi chút tên nhãn hàng hay thương hiệu hãng chuyển nhượng.  Một nguy khác hãng nhận quyền hủy hoại hình ảnh nhà nhượng quyền họ khơng tn thủ quy định Ví dụ, hãng Dukin Donuts gặp rắc rối Nga hãng phát số công ty nhận quyền bán bánh rán hãng kèm với rượu vodka Việc bảo vệ hình ảnh McDonald’s trường Ấn Độ gặp nhiều khó khăn Địi hỏi phải kiểm tra đánh giá tình hình hoạt động cơng ty nhận quyền lợi dụng kiến thức thu trở thành đối thủ tương lai Những nỗ lực mở rộng thị trường lực cốt lõi 3.1 Những nỗ lực mở rộng thị trường Để có được kết quả tốt vậy, McDonald’s đã không ngừng nỗ lực, thích nghi để phù hợp với môi trường Ấn Độ bằng những giải pháp cụ thể Trưởng đại diện của McDonald’s tại Ấn Độ cho biết “Chúng đã phải thay đổi rất nhiều cho phù hợp với khẩu vị của người Ấn Độ” Những nỗ lực mà McDonald đã thực hiện:  Linh hoạt thay đổi sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị hiếu của khách hàng Do khơng cung cấp ăn có thịt lợn thịt bò, McDonald’s đưa burger thịt cừu burger rau củ Loại bánh Big Mac truyền thống đặt lại tên Maharaja Mac dùng thịt cừu thay cho thịt bò Bên cạnh đó, nhu cầu của người dân nơi đây, 50% thực đơn của McDonald’s đã được thay thế bằng đồ ăn chay Thực đơn cân tốt McDonald’s gồm ăn chay khơng ăn chay cung cấp đủ lựa chọn cho khách hàng Nhà bếp chuỗi McDonald’s Ấn Độ chia thành hai phần riêng biệt để nấu thức ăn chay khơng ăn chay McDonald’s cịn tiến bước xa cách mở cửa hàng khơng có thịt thực đơn khu đền Thánh Sikh, thành phố Amritsar Người Ấn Độ có thói quen sử dụng nhiều gia vị hương liệu ăn họ, họ cho lựa chọn từ McDonald’s chưa đủ hấp dẫn họ Vì vậy, ngồi sản phẩm mới, McDonald’s cịn điều chỉnh mùi vị sản phẩm phù hợp với vị người dân địa Đồng thời, họ công khai thành phần nguyên liệu sản phẩm họ để thể độ tin cậy khách hàng lựa chọn thương hiệu  Đồng hóa hình ảnh thương hiệu thơng qua bao bì  Như đề cập, McDonald’s đạt lợi kinh tế nhờ quy mô tiết kiệm khoản chi phí thơng qua chiến lược tiêu chuẩn hóa đóng gói Năm 2003, McDonald’s tuyên bố tất cửa hàng hệ thống McDonald’s – với 30.000 cửa hàng 100 quốc gia – áp dụng thương hiệu cho bao bì với thực đơn Theo phát ngơn McDonald’s với giới truyền thơng, bao bì đóng gói in ảnh người thực làm hoạt động nghe nhạc, chơi bóng đá hay đọc sách cho họ Giám đốc Marketing tồn cầu McDonald’s nói: “Đó lần lịch sử chúng tơi, bao bì với thương hiệu, với thông điệp thương hiệu đơn lẻ, sử dụng song hành khắp giới”  Giá bán phù hợp cho khách hàng Mặc dù nên kinh tế Ấn Độ đã có những chuyển biến tích cực vấn đề giá cả vẫn là điểm nhạy cảm mà McDonald’s cần cân nhắc McDonald’s thực chiến lược giá theo “khả toán khách hàng” McDonald’s giảm giá cho sản phẩm kem, bánh mì kẹp thịt, burger chay, … Chiến lược McDonald’s tăng doanh số bán sản phẩm cách cung cấp sản phẩm với giá phải McDonald's cung cấp bữa ăn giá trị với nhiều mức giá khác 29 rúp, 39 rúp, 49 rúp, 59 rúp, 79 rúp 89 rúp McDonald's áp dụng chiến lược bậc thang giá trị để đảm bảo khả chi trả thu hút phần lớn khách hàng học đại học, gia đình trung lưu trẻ  Xây dựng quan hệ với quyền địa phương hỗ trợ từ phủ Khi xâm nhập vào thị trường Ấn Độ, McDonald’s nhận thấy muốn tồn phát triển kinh doanh cần tránh đối đầu trị với phủ Ấn Độ 10 nhà hoạt động trị làm hài lịng quyền địa phương McDonald’s định thành lập hai liên doanh sở 50:50 với hai doanh nhân địa phương Mumbai Delhi Tại Mumbai, công ty Amit Jatia, Hardcastle Investors Private Limited, chọn để sở hữu quản lý nhà hàng McDonald’s khu vực phía Tây Tại Delhi, Vikram Bakshi’s Connaught Plaza Investors Private Limited chọn để sở hữu quản lý nhà hàng McDonald’s khu vực phía Bắc Cả Vikram Bakshi Amit Jatia chịu trách nhiệm điều hành McDonald’s Ấn Độ Vikram Bakshi có nhiều kinh nghiệm lĩnh vực phát triển bất động sản Delhi, Amit Jatia, người ăn chay, có tảng kinh doanh hóa chất dệt may Mumbai Các nhà quản lý McDonald's nhận thức rõ thực tế nhà hoạt động trị tạo rắc rối cho chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh nước Mục đích hợp tác với doanh nghiệp địa phương giúp McDonald’s khả tiếp cận dễ dàng với máy hành chính, xây dựng quan hệ với quyền địa phương hiệu Với hai giám đốc điều hành địa phương (Bakshi Jatia) chơi đóng vai trị quan trọng, McDonald's thực loạt chiến lược trị đắn để đối phó với thách thức ban đầu thị trường Ấn Độ Đồng thời, McDonald's thường thuê nhân viên người địa phương, nhà hàng McDonald's trung bình Ấn Độ sử dụng 100 người vị trí - thu ngân, đầu bếp, quản lý, Bên cạnh đó, hoạt động mở rộng mang lại thêm thu nhập hội việc làm cho lực lượng lao động nông nghiệp Ấn Độ lịng quan chức phủ Khả doanh nghiệp việc tạo hội việc làm lâu dài ổn định cho người địa lý quan trọng cho thay đổi thái độ quyền địa phương ủng hộ quyền mở rộng thương hiệu 3.2 Năng lực cốt lõi để cạnh tranh với chuỗi thức ăn nhanh khác hoạt động thị trường Ấn Độ Hiện nay, ngành đồ ăn nhanh Ấn Độ thị trường kinh doanh hấp dẫn thu hút nhiều nguồn đầu tư doanh nghiệp Đã có nhiều thương hiệu lớn quốc tế nội địa tham gia vào thị trường Subway, Burger King, KFC, Faasos (địa phương), Jumbo King, Taco Bell, Krispy Kreme, Darshini, Kentucky Fried Chicken không kể đến ông lớn ngành Mcdonald’s, Pizza Hut, Domino’s Pizza Mcdonald’s vào tiềm thức trở thành nét văn hóa đời sống ngày người dân Ấn Độ, lựa chọn hoàn hảo người dân nhắc đến Fastfood Yếu tố tạo nên khác biệt Mcdonald’s so với thương hiệu đồ ăn nhanh khác nằm lực cốt lõi doanh nghiệp.  Đầu tiên “thiết lập diện thương hiệu”, thực hình thức nhượng quyền từ năm 1955 Mcdonald’s tạo chỗ đứng lòng hệ khách hàng Hình ảnh “những vịm vàng” sáng đỏ điểm nhấn thu hút ánh nhìn tất người qua cửa hàng đêm hay ngày Kết hợp 11 với slogan “Golden Arches” “I’m Lovin’ It” tạo trải nghiệm cảm xúc, đưa thơ ấu Logo hình chữ M đảo ngược không chữ đầu tên cơng ty, với đường cong trịn phía liên tưởng đến ngực người phụ nữ gây cho họ cảm giác đói Điều khó tin chắn sau biết điều này, nhìn chữ M theo nghĩa khác Sự diện mạnh mẽ thương hiệu tâm trí người khách hàng giúp doanh nghiệp tạo dấu ấn niềm tin, sợi dây vơ hình kết nối khách hàng với nhãn hàng, khiến họ yên tâm gắn bó lâu dài Tuy nhiên logo giúp Mcdonald’s làm nên thương hiệu Là doanh nghiệp thành cơng với hình thức nhượng quyền, địi hỏi nhà lãnh đạo phải có chiến lược kinh doanh đắn hiệu Với nhà lãnh đạo Mcdonald's điều làm nên thành công cửa hàng nhượng quyền nằm tính ‘đồng nhất’ nên Mcdonald's hồn thành tốt công tác chuẩn bị Thiết lập nguồn cung ứng cung ứng bền vững, đạt chứng nhận dựa tiêu chuẩn công nhận rộng rãi McDonald’s xây dựng tiêu chuẩn riêng áp dụng cho nguyên liệu đầu vào mà họ yêu cầu nhà cung cấp phải đáp ứng “The Supplier Code of Conduct” Đây điều kiện tiên cho muốn trở thành đối tác cung ứng McDonald’s, bao gồm tiêu chuẩn áp dụng cho môi trường làm việc, tác động đến môi trường sống, đạo đức kinh doanh quyền người Theo McDonald’s, “The Supplier Code of Conduct” nhân tố móng để thực cam kết hãng hướng tới bền vững Một năm nhà cung cấp McDonald’s “ghé thăm” hai lần để kiểm tra, chưa kể nhiều lần kiểm tra đột xuất Chuẩn hóa yếu tố sản phẩm kích cỡ, hàm lượng dinh dưỡng, cách bố trí cửa hàng, đồng phục, tiêu chuẩn đánh giá chất lượng phục vụ, Các nhà lãnh đạo Mcdonald’s muốn hướng tới quán sản phẩm tạo thành, tạo niềm tin khách hàng dù vào cửa hàng Mcdonald’s trải nghiệm tương đương tốt với ăn đảm bảo chất lượng Ngồi ra, Mcdonald's cịn lên kế hoạch hợp tác dài hạn với đối tác lớn Coca Cola trở thành nhà tiêu thụ Coca Cola lớn giới Không phải ngẫu nhiên Mcdonald's xem biểu tượng cổ điển chiến lược toàn cầu hóa Chìa khóa tạo nên khác biệt họ nằm Nhượng quyền kinh doanh Số cửa hàng nhượng quyền kinh doanh địa phương chiếm 80% hệ thống cửa hàng tập đồn Mơ hình franchising tập đồn Mcdonald's có lợi lớn cho người nhận nhượng quyền kinh doanh quyền chủ động lớn Những người chủ cửa hàng tùy chọn hoạt động quảng cáo, marketing, điều chỉnh thực đơn phù hợp với địa bàn mình, cách Mcdonald's thích nghi với thị trường Bên cạnh người chủ kinh doanh phải đáp ứng điều kiện kinh nghiệm kinh doanh, mang lại tốc độ tăng trưởng tiến độ cam kết, khả phát triển quản trị kế hoạch kinh doanh, khả quản lý tài hiểu biết sâu báo cáo tài doanh nghiệp, quản lý hoạt động hàng ngày nhà hàng,  hoàn thành chương trình đào tạo tồn diện, Đại học Hamburger dành – 18 tháng làm việc nhà hàng 12 McDonald’s, để thành thạo công việc việc điều hành kinh doanh Mặt khác, nhãn hàng tiếp thu kinh nghiệm quý giá địa phương nhờ xây dựng lợi cạnh tranh mạnh mẽ Mcdonald's đưa vấn đề tiền thuê cửa hàng vào mơ hình franchising khắc phục khó khăn kiểm soát doanh thu người nhận nhượng quyền Nhân viên- yếu tố cốt lõi quan trọng, nhân viên McDonald’s không làm việc tiếp xúc với công chúng mà phải biết cách làm việc với đồng nghiệp Mặc dù tình làm việc trị chuyện thân mật với người khác có giá trị doanh nghiệp, song nhiều cựu nhân viên McDonald’s nói cách đối xử cẩn trọng với đóng góp lớn vào thành cơng họ Bên cạnh Mcdonald's ln muốn đẩy mạnh phát triển số lượng cửa hàng tăng từ 300-400 cửa hàng năm nhằm tạo khoảng cách với đối thủ cạnh tranh Trong thời gian tới Mcdonald's dự kiến tăng thêm gấp đôi cửa hàng chay khắp địa bàn Ấn Độ Đặc biệt Mcdonald's Ấn Độ cịn nghiên cứu nhân chay hay bổ sung ăn từ rau củ thực đơn chinh phục khách hàng kỹ tính mối quan tâm chất lượng sức khỏe người dân Mcdonald's thực chiến lược nội địa hóa, đổi tính chất sản phẩm để phù hợp với người tiêu dùng Ấn Độ với phương châm “Nghĩ toàn cầu, hành động địa phương” giúp cho thương hiệu đón nhận mạnh mẽ Ngồi việc sáng tạo thực đơn để phù hợp thị hiếu khách hàng địa phương, Mcdonald's tập trung phát triển sản phẩm đặc trưng cốt lõi Nhắc đến khoai tây chiên bánh hamburger người ta thường nghĩ đến Mcdonald’s họ yêu hương vị quen thuộc mà Mcdonald's tạo mà khơng thể tìm thấy nơi khác Ấn tượng sâu sắc giúp Mcdonald’s có lượng khách quen ln tin tưởng ủng hộ Bản chất Mcdonald’s tập đồn fastfood với mục đích hướng tới ăn nhanh tiêu chuẩn hóa chứa nhiều dinh dưỡng không phân biệt địa điểm Doanh nghiệp quan tâm đến việc cơng nghiệp hóa cơng đoạn sản xuất, đặc biệt ý tới chất lượng dịch vụ vệ sinh Chính Mcdonald’s ln nghiên cứu phát triển cơng thức ăn cho đáp ứng yêu cầu thuận tiện nhanh chóng đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng Mcdonald’s cửa hàng giới phục vụ theo mô hình Drive-thru dịch vụ mà thực khách mua hàng xe Mơ hình độc đáo lôi kéo lượng lớn khách hàng, người bận rộn khơng có nhiều thời gian bữa ăn tiện lợi Với mục tiêu gia tăng thị phần, trọng tâm chiến lược địa phương hóa quốc gia Giá yếu tố khó tiêu chuẩn hóa quốc gia thành phố, người dân có mức chi tiêu cho tiêu dùng khác Mcdonald’s đưa menu với đa dạng ăn với mức giá khác cho khách hàng dễ dàng lựa chọn Nắm bắt nhu cầu thức ăn sức khỏe người tiêu dùng, McDonald’s cam kết loại kháng sinh khỏi thịt gà xi-rô ngô khỏi bánh mì ngọt, thay bơ kem bơ thực vật hướng đến sử dụng thịt bị tươi bánh hamburger Quarter Pounder “Đó vấn đề cân Bạn khơng thể nghiêng hồn tồn sang phân khúc giá cao 13 làm vậy, bạn tự tách khỏi khách hàng quan tâm đến giá”, Easterbrook nói.  Thành cơng rõ rệt thị trường Ấn Độ nói riêng tồn cầu nói chung, doanh số khổng lồ tăng nhanh chuỗi cửa hàng minh chứng thuyết phục cho chiến thuật kinh doanh hợp lý – pha trộn kinh doanh tồn cầu đặc tính địa phương Văn hóa ẩm thực Việt Nam chiến lược kinh doanh McDonald’s Việt Nam 4.1 Văn hóa ẩm thực Việt Nam Cũng tương tự Ấn Độ Việt Nam quốc gia đa dạng ẩm thực có ăn đường phố Mcdonald's thực chiến lược kinh doanh để thích nghi đáp ứng nhu cầu khách hàng thị trường Việt Nam Văn hóa ẩm thực đường phố Việt Nam, nhu cầu khách hàng Việt - - - Nét đặc trưng văn hóa đất nước tạo thành nhiều yếu tố, văn hóa ẩm thực đóng vai trị quan trọng việc tạo nên độc đáo cho dân tộc Nhắc tới ẩm thực Việt Nam, không kể đến tinh tế đa dạng ẩm thực đường phố Có thể nói, thành phố, chí ngơi làng có đặc sản riêng Khi dạo vòng quanh đường, khơng khó để bắt gặp qn ăn đường phố Việt Nam Nền ẩm thực ngày đa dạng, phát triển từ ăn truyền thống, tạo nên nét văn hóa vốn có đất Việt Đặc biệt, số ăn Việt Nam tiếng giới vinh danh chuối nướng bánh khọt (được bình chọn ăn yêu thích đại hội ẩm thực đường phố vào tháng 5/2013 Singapore), bánh mì (được số tạp chí, kênh truyền hình vinh danh, bánh mì thịt nướng trang website concierge.com tạp chí du lịch Mỹ Conde Nast Traveler bình chọn 12 ăn đường phố ngon giới), chả giị (được kênh truyền hình CNN Mỹ bình chọn 50 ăn ngon giới Tổ chức kỷ lục châu Á cơng nhận 12 ăn ngon Việt Nam vào năm 2012) Hiện nay, hoạt động ẩm thực đường phố diễn phổ biến, thành phố lớn Hà Nội, Huế, Đà Nẵng, thành phố Hồ Chí Minh, Phú Quốc Thức ăn đường phố hàng rong nét văn hóa riêng cộng đồng người Việt Nó phản ánh lối sống phát triển xã hội Việt Nam, việc sử dụng thức ăn đường phố thói quen nhiều người Việt Nam dẫn tới việc phát triển loại hình dịch vụ thức ăn đường phố nhu cầu tất yếu sống, thuận lợi, giá thấp giải nhu cầu công ăn việc làm,… Đặc biệt nước q trình cơng nghiệp hóa đại hóa đô thị đông dân với giá sinh hoạt tăng cao khiến nhiều người dân chấp nhận sử dụng loại thức ăn đường phố Theo số liệu điều tra Trung tâm dinh dưỡng Thành phố Hồ 14 - Chí Minh có tới 95,5% người dân sử dụng thức ăn đường phố 51% dùng làm bữa ăn hàng ngày, 82% dùng làm bữa ăn sáng Trước đây, bánh chưng bánh giầy, biểu tượng văn hóa Việt Nam, thường có dịp tết, lễ hội Ngày hai loại bánh truyền thống bán phổ biến đường, dùng làm bữa ăn sáng cho người dân thành phố Bên cạnh đó, nhu cầu người dân Việt Nam ẩm thực đường phố thể việc người dân thường chọn hàng quán đường phố hay vỉa hè làm nơi tụ họp, vui chơi với bạn bè, người thân sau làm việc, học tập căng thẳng với ăn dân dã, thân thuộc quê hương Đây nét đặc biệt văn hóa ẩm thực Việt Nam Ngồi ra, đóng góp khơng nhỏ vào nhu cầu người dân Việt Nam ẩm thực đường phố trải nghiệm nét văn hóa đặc trưng riêng vùng miền đất nước Việt Nam du lịch, mà đối tượng du khách địa Khi tham quan, du lịch địa phương khác, người dân Việt Nam thường ghé thăm quán ăn vỉa hè hay quán ăn đặc trưng để trải nghiệm nét văn hóa vùng thơng qua ăn đường phố Văn hóa ẩm thực đường phố không thu hút khách du lịch nước ngồi mà cịn du khách Việt Nam thay nhà hàng sang trọng, tiếng tham quan du lịch Việc thưởng thức ăn đặc trưng vùng miền giúp người dân thêm tự hào hiểu thêm truyền thống văn hóa quê hương, đất nước mình, kéo theo kích cầu thị hiếu người dân văn hóa ẩm thực đường phố.  4.2 Chiến lược kinh doanh để thích nghi đáp ứng nhu cầu khách hàng thị trường Việt Nam  Tổng quan McDonald’s Việt Nam Năm 2014, sau hành trình 10 năm nghiên cứu thị trường, McDonald's khởi động chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh Việt Nam với địa điểm thành phố Hồ Chí Minh Việt Nam 65 thị trường nhượng quyền McDonald's giới Mơ hình nhượng quyền McDonald's sử dụng 30 năm để phát triển thương hiệu Tính đến nay, McDonald's có tất 25 cửa hàng thị trường Việt Nam với thực đơn đầy đủ ăn tên tuổi hãng Big Mac hay Cheeseburger  Chiến lược kinh doanh McDonald's Việt Nam - Chiến lược sản phẩm Mục đích ban đầu McDonald’s hướng tới thực đơn ăn nhanh tiêu chuẩn hóa, có chất lượng, mùi vị nhau, không phân biệt địa điểm Nhưng McDonald’s nhận việc điều chỉnh đôi chút mùi bị, thành phần chế biến địa phương giúp hãng thành công nhiều Song hành với thay đổi địa phương, đội ngũ nhân viên Cam kết Chất lượng (Quality Assurance) McDonald’s tận dụng Việt Nam Các yếu tố chuẩn hóa sản phẩm kích cỡ, hàm lượng dinh dưỡng, cách bố trí cửa hàng, đồng phục nhân viên tiêu chuẩn đánh giá chất lượng phục vụ, thể tác động chiến lược toàn cầu Tuy nhiên tác động yếu tố 15 - - nhu cầu văn hóa địa phương nên có thay đổi linh hoạt cho phù hợp với thị hiếu người dân Việt Nam Nói tầm quan trọng việc xây dựng thực đơn, ơng Nguyễn Huy Thịnh khẳng định: “Để có chỗ đứng, thương hiệu thức ăn nhanh cần hiểu rõ nhu cầu khách hàng, đặc biệt văn hóa ẩm thực Cần phải có cân việc mang tới sản phẩm đặc trưng thương hiệu, vừa phải cải tiến đưa sản phẩm phù hợp vị Việt” Thực đơn McDonald’s Việt Nam có sản phẩm làm nên tên tuổi McDonald’s burger lớp bò Big Mac, khoai tây chiên, gà khơng xương McNuggets, thương hiệu cịn phục vụ xuất thực đơn nước khác bánh muffin trứng, bánh muffin trứng xúc xích, bánh rán hotcakes, bánh khoai tây chiên hashbrown Cùng với đó, McDonald’s bổ sung thêm thực đơn gần gũi với vị người Việt thực đơn cơm, hay phá cách burger vị phở - thể “địa phương hóa” thực đơn với phần nhân hai lớp thịt bò kết hợp với xốt phở Việt Nam Hay ngồi Big Mac quen thuộc, McDonald’s phát triển McPork - burger kẹp thịt lợn để phục vụ thị trường Việt Nam Chiến lược phân phối  Trên thực tế, so với nhiều thương hiệu fast food khác, McDonald’s người đến sau nên có điểm bất lợi khâu tìm mặt bằng, địa điểm phù hợp bị đối tác thuê trước Số liệu từ Savills cho thấy tổng nguồn cung mặt bán lẻ quý II đạt 1,3 triệu mét vuông Thị trường cho thuê bán lẻ đạt công suất tốt với tỷ lệ lấp đầy 97% Cả ba mảng trung tâm thương mại, trung tâm bách hóa khối đế bán lẻ có giá cho thuê tăng Điều ảnh hưởng không nhỏ tới kế hoạch mở rộng hệ thống thương hiệu đồ ăn nhanh nói chung McDonald’s nói riêng McDonald’s định sử dụng chiến lược “hớt váng” tập trung cho khách hàng thu nhập cao sở hữu xe ô tơ Như vậy, McDonald lựa chọn vị trí đường chiến lược nối thành phố Hồ Chí Minh với tỉnh phía Bắc tỉnh trọng điểm phía Nam du lịch kinh tế Đồng Nai, Bình Dương, Bà Rịa - Vũng Tàu, vị trí thuận lợi cho dịch vụ Driving Through phổ biến thị trường Mỹ Ngoài ra, McDonald’s thực chuyển đổi số, tận dụng phát triển công nghệ xu hướng giao hàng tận nơi Năm 2019, McDonald’s công bố hợp tác với Grabfood, hỗ trợ cho dịch vụ giao hàng ngày trở nên phổ biến Cụ thể, người dùng Grab nhận ưu đãi đặc biệt đặt ăn McDonald’s tảng dịch vụ Grabfood Với tốc độ giao hàng nhanh chóng trung bình từ 25 phút đội ngũ đối tác tài xế đông đảo đào tạo bản, ăn McDonald's giao đến cho khách hàng nhanh chóng, tận tay với chi phí tiết kiệm hơn.  Chiến lược giá Tiến vào thị trường Việt Nam, McDonald’s áp dụng giá “Tây” vào thị trường “Ta” Thời điểm 2014, giá Big Mac Việt Nam bán với giá 85,000 đồng (3,99 USD), 66,000 đồng (2,75 USD) Mức giá thấp 16 giá Big Mac Mỹ (4,62 USD), nhiên lựa chọn đắt đỏ với người dân Việt Nam Sở dĩ giá sản phẩm McDonald đắt đỏ McDonald’s sử dụng nguyên liệu nhập từ nước nguyên liệu từ Việt Nam không đáp ứng tiêu chuẩn McDonald’s Có hai nguyên liệu McDonald’s sử dụng có nguồn gốc từ Việt Nam: rau xà lách cà chua từ Đà Lạt Tất nguồn thịt bò nhà hàng nhập từ Úc, khoai tây thịt lợn từ Mỹ, hộp/cốc giấy nhập từ Trung Quốc Malaysia Theo ơng Nguyễn, McDonald’s có quy trình kiểm sốt chất lượng mà nhà cung cấp địa phương chưa đáp ứng Ơng giải thích “McDonald’s có nhiều cơng đoạn kiểm sốt chất lượng từ nơng trại đến bàn ăn, nên khó để chúng tơi tìm nhà cung cấp địa phương phù hợp.”  Hiệu từ chiến lược McDonald’s Với chiến lược rõ ràng cụ thể, McDonald’s đưa số âm lợi nhuận McDonald’s tiến vào thị trường Việt Nam với kế hoạch mở khoảng 100 cửa hàng vịng 10 năm Trước đó, thị trường châu Á, McDonald’s có thành công định: 400 cửa hàng Philippines, 260 cửa hàng Malaysia 195 cửa hàng Thái Lan Trong khoảng tháng đầu Việt Nam, chi nhánh McDonald’s Việt Nam phục vụ khoảng 400,000 thực khách Tuy nhiên, sốt McDonald’s khơng trì lâu, năm sau đó, McDonald’s liên tục báo lỗ Năm 2017, đơn vị quản lý chuỗi McDonald’s - Good Day Hospitality đạt doanh thu gần 300 tỷ đồng với biên lợi nhuận gộp 53%, tương đương với chuỗi nhà hàng Tuy vậy, công ty báo lỗ tới 150 tỷ đồng lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh bù chi phí bán hàng quản lý doanh nghiệp lớn Trước năm 2016, McDonald’s lỗ 115 tỷ đồng với doanh thu 220 tỷ Trung bình hai năm này, chi phí bán hàng quản lý doanh nghiệp McDonald’s Việt Nam chiếm tới 86-87% tổng doanh thu, chưa kể giá vốn hàng bán chiếm 45% Tính tới cuối năm 2017, số lỗ lũy kế chuỗi sau năm góp mặt thị trường Việt Nam gần 500 tỷ đồng, vốn điều lệ có 200 tỷ Là ơng lớn có thành cơng vang dội nhiều thị trường toàn giới McDonald’s lại phát triển trội Việt Nam Trong lời chia sẻ với tờ CNBC, Hảo Trần - đồng sáng lập Vietcetera nói: “Các chuỗi đồ ăn nhanh nước ngồi khơng ưa chuộng Việt Nam người Việt ăn hàng họ dễ dàng mua đồ ăn ví bát phở hay bánh mì từ gánh hàng rong đường phố Dường ông lớn fastfood đánh giá thấp đối thủ địa phương mà họ phải cạnh tranh Người dân Hà Nội thành phố HCM - nơi McDonald’s mở cửa hàng có nhiều lựa chọn.” Theo số liệu EC, người Việt chi lượng lớn thu nhập cho thực phẩm 78% số tiền tiêu cho hàng hóa rong ven đường, chợ truyền thống Chỉ 1% chi tiêu vào cửa hàng fastfood Ngành dịch vụ đồ ăn Việt Nam 17 không lựa chọn có 540,000 cửa hàng, 430,000 hàng bán rong cửa tiệm nhỏ lẻ phố người dân địa phương 80,000 cửa hàng phục vụ khách ăn chỗ, mang hay đặt trực tuyến, gồm đồ ăn đồ uống 22,000 quán bar cà phê 7,000 số cửa hàng thuộc chuỗi fastfood Fastfood có phổ biến định Việt Nam Tuy nhiên, không Mỹ, nơi mà fastfood xem mặt hàng tiện lợi lựa chọn hàng đầu tính nhanh chóng nó, Việt Nam, với giá đắt đỏ so với bữa ăn bình dân nhà hàng địa phương hay hàng bán rong, fastfood lại xem “phần thưởng” mà người Việt Nam lui tới thưởng thức Một bữa ăn người Việt rơi vào khoảng 50,000 đồng, ăn phần fastfood tiêu tốn gần gấp đơi số tiền đó, rõ ràng người Việt có nhiều lựa chọn khác rẻ bên McDonald’s Với giá thành đắt đỏ, kể McDonald’s có thay đổi thực đơn, thêm cơm để gần gũi với vị người Việt Nam người Việt ngần ngại chọn McDonald’s điểm ghé chân thường xuyên.  Người Việt có thói quen ăn chung chia sẻ đồ ăn Các nhà hàng địa phương cung cấp dịch vụ theo phương thức phục vụ gia đình thời gian dài Các fastfood, trường hợp McDonald’s burger ăn lý tưởng cho việc ăn chung phong cách phục vụ McDonald’s không phù hợp với nét văn hóa này.  McDonald’s tiếng với tốc độ cung ứng sản phẩm nhanh Tuy vậy, điều không lạ Việt Nam mà khơng đâu xa, hàng bán rong bên lề đường đáp ứng tiêu chuẩn nhanh - gọn Mặc dù không liền với khái niệm đồ ăn nhanh, đồ ăn ven đường hay quán ăn bình dân Việt Nam, với đặc thù nguyên liệu chế biến sẵn, vài phút để mang phục vụ Người ta cần chờ từ 2-3 phút cho bát phở hay bánh mì kẹp mang Vậy nên, điểm độc đáo McDonald’s không mạnh làm bật lên dịch vụ hãng thị trường Việt Nam Là người đến sau thị trường Việt Nam, mà hãng phân khúc khác KFC hay PizzaHut có chỗ đứng định thị trường thu lợi nhuận ngày tăng qua năm, tốn mà McDonald’s phải giải khơng nằm việc thay đổi thực đơn đồ ăn địa phương chiếm vị áp đảo thị trường Việt Nam Tuy nhiên, với mục tiêu hướng đến tiêu chuẩn hóa sản phẩm, McDonald’s cịn đường dài phải tập trung vào phát triển chiến lược dài hạn Việt Nam Những số liệu, kết mà McDonald’s đạt Việt Nam cho thấy hãng cần có phương án để thỏa mãn thị hiếu người Việt 18 Tài liệu tham khảo https://diendandoanhnghiep.vn/chien-luoc-sai-lam-cua-mcdonald-s-o-viet-nam164117.html https://vnexpress.net/topic/mcdonald-vao-viet-nam-17157 https://phuongnamdigital.com/vi/tin-tuc/mcdonalds-that-bai-tai-viet-nam.html https://cafef.vn/mcdonalds.html https://tienphong.vn/von-dieu-le-200-ty-mcdonald-s-lo-hon-500-ty-sau-4-nam-vao-vietnam-post1059434.tpo https://www.brandsvietnam.com/keyword/264-McDonald-s https://cafebiz.vn/tai-sao-mcdonalds-kho-thanh-cong-o-thien-duong-am-thuc-viet-nam20191223011126498.chn https://www.brandsvietnam.com/16501-Tai-sao-nguoi-Viet-Nam-khong-thich-an-doMcDonald-s-va-Burger-King https://www.cnbc.com/2018/09/13/mcdonalds-burger-king-vietnam-fast-food.html https://clbmarketing.com/marketing-chien-luoc/mcdonalds-tan-cong-vao-viet-nam-nhuthe-nao-268/ https://www.vietnam-briefing.com/news/mcdonalds-expand-operations-vietnam.html/ https://cafebiz.vn/kfc-viet-nam-bat-ngo-co-lai-tram-ty-khi-hang-loat-chuoi-fast-food-lonkhac-nhu-lotteria-mcdonalds-deu-thua-lo-nang-20180911100432381.chn https://vietnambiz.vn/mo-17-cua-hang-sau-4-nam-mcdonalds-chon-di-cham-nhung-chac112578.htm https://baodautu.vn/grab-cong-bo-hop-tac-voi-mcdonalds-d94364.html https://www.campaignindia.in/article/blog-25-years-on-is-mcdonalds-a-success-inindia/472393 19