CHƯƠNG IX ANDEHIT XETON AXIT CACBOXILIC Tiết 62 ANDEHIT XETON Ngày (tiết 1) I MỤC TIÊU 1 Kiến thức Cho học sinh nắm được các khái niệm về andehit và xeton Tính chất, sự giống nhau và khác nhau giữa ch[.]
CHƯƠNG IX: ANDEHIT - XETON - AXIT CACBOXILIC Tiết 62: ANDEHIT - XETON Ngày : (tiết 1) I MỤC TIÊU Kiến thức: Cho học sinh nắm khái niệm andehit xeton : Tính chất, giống khác chúng Kĩ năng: - Viết CTCT, tên gọi andehit no, đơn chức, mạch hở - Giải tập tính chất hóa học andehit Phẩm chất: u gia đình, quê hương đất nước; Nhân khoan dung; Trung thực, tự trọng, chí cơng, vơ tư; Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm với thân, cộng đồng, đất nước, nhân loại; Nghĩa vụ công dân II Thiết bị học liệu Thí nghiệm phản ứng tráng bạc andehit, câu hỏi có liên quan đến ancol, andehit, xeton cho phần kiểm tra cũ III Tiến trình dạy học HOẠT ĐỘNG HOẠT ĐỘNG CỦA HS – NỘI DUNG KIẾN THỨC CỦA GV PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC Khởi động a Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS, thu hút HS sẵn sàng thực nhiệm vụ học tập mình.HS khắc sâu kiến thức nội dung học b Nội dung: Giáo viên giới thiệu nội dung học c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe giáo viên giới thiệu d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe Gv chiếu số HS lắng nghe ứng dụng andehit Từ vào HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức Mục tiêu: Cho học sinh nắm khái niệm andehit xeton : Tính chất, giống khác chúng b Nội dung: Giáo viên giới thiệu dạy nội dung trọng tâm học c Sản phẩm: Học sinh lắng nghe giáo viên giới thiệu d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe 1 Nêu số ví dụ yêu cầu học sinh nêu khái niệm andehit ? Andehit hợp chất hữu mà phân tử có nhóm -CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tử C khác Từ ví dụ, nêu andehit no, không no, loại andehit ? Ví thơm, đa chức, đơn dụ ? chức tùy vào đặc điểm cấu tạo theo số nhóm CHO * No đơn chức * Không no đơn chức * No đa chức * Không no đa chức Từ cách gọi tên nêu, viết đồng phân andehit gọi Học sinh viết, đọc tên, tên chất có CTPT giáo viên lớp C5H10O ? kiểm tra lại Dựa vào CTCT HCHO, nêu đặc điểm Có nhóm : -CH = O chứa cấu tạo liên kết đơi có 1δ bền andehit no đơn chức ? 1π bền Nêu tính chất - Các andehit đầu dãy vật lí chất khí, khơng màu, xốc, anđehit no đơn chức ? tan tốt nước Các chất lại chất lỏng rắn, độ tan giảm dần theo chiều tăng M A ANDEHIT: I.Định nghĩa,phân loại,danh pháp: Định nghĩa: * Andehit hợp chất hữu mà phân tử có nhóm -CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tử C khác với H * VD: H-CH=O ; O=HC-CH=O Phân loại: Có nhiều loại : andehit no, khơng no, thơm, đa chức, đơn chức tùy vào đặc điểm cấu tạo theo số nhóm -CHO * VD: No đơn chức : CnH2nO (n ≥ 1) CTCT thu gọn : CxH2x+1CHO (x ≥ 0) Danh pháp: * Tên thay : dãy no đơn chức Tên hidrocacbon no tương ứng với mạch + al (Mạch mạch dài nhóm -CHO) * Tên thơng thường : andehit + tên axit tương ứng * VD: CH3-CH(CH3)-CH2-CHO 3-metylbutanal CH3-CHO : andehit axetic hay etanal CH3-(CH2)3-CHO : andehit valeric hay pentanal II.Cấu tạo, tính chất vật lí: Cấu tạo: Có nhóm : -CH = O chứa liên kết đơi có 1δ bền 1π bền Tính chất vật lí: - Ở điều kiện thường: HCHO, CH3CHO khí, khơng màu, xốc, tan tốt nước dung môi hữu Các chất lại chất lỏng rắn, độ tan giảm dần theo chiều tăng M - Dung dịch HCHO - Dung dịch HCHO nước gọi nước gọi fomon, dd fomon, dd bão hòa 37-40% : bão hòa 37-40% : fomalin Từ đặc điểm cấu fomalin III Tính chất hóa học: tạo nêu tính chất Phản ứng cộng H2: hóa học andehit ? Do có liên kết đơi, nên R-CH=O + H2 -t0,Ni-> R-CH2-OH andehit có tính chất tương [OXH] Giáo viên làm thí tự anken : cộng, oxi hóa Phản ứng oxi hóa khơng hồn nghiệm phản ứng toàn: tráng bạc, học sinh Học sinh nêu, viết phản R-CHO+2AgNO3 + H2O + 3NH3 -t0quan sát, viết phản ứng, giáo viên > ứng nêu ứng dụng lớp kiểm tra lại R-COONH4 + NH4NO3 + 2Ag phản ứng ? * Kết luận andehit chất Andehit chất khử vừa có tính oxi hóa, vừa * Phản ứng gọi phản ứng Viết phản ứng điều chất có tính khử tráng bạc chế HCHO, CH3CHO * Andehit vừa chất oxi hóa vừa t0 từ rượu tương ứng ? CH3-OH + CuO - -> chất khử HCHO + H 2O + IV Điều chế: Cu Từ ancol bậc 1: t0 C2H5-OH + CuO - -> R-CH2-OH + CuO -t0-> CH3-CHO + H2O + R-CHO + H2O + Cu Cu Từ hidrocacbon: Tham khảo SGK, * CH4 + O2 -t0,xt-> HCHO + H2O nêu caá ứng dụng * CH2=CH2 + O2 -t0,xt-> CH3-CHO quan trọng * CH≡CH + H2O -xt-> CH3-CHO andehit ? V Ứng dụng: - HCHO dùng sản xuất - HCHO dùng sản xuất nhựa nhựa phenolfomandehit, urefomandehit - Dung dịch fomon làm - Dung dịch fomon làm chất tẩy uế, chất tẩy uế, sát trùng, sát trùng, ngâm mẫu động vật làm ngâm mẫu động vật làm tiêu tiêu - CH3-CHO dùng sản xuất axit axetic - CH3-CHO dùng sản xuất làm nguyên liệu cho nhiều ngành sản axit axetic làm nguyên xuất liệu cho nhiều ngành sản - Một số dùng làm hương liệu xuất CN thực phẩm, mỹ phẩm - Một số dùng làm hương liệu CN thực phẩm, mỹ phẩm HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (10') Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập luyện tập c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên giao cho d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm Câu 1: Các đồng phân anđehit C5H10O A 2. B 3. C 4. D Đáp án: C Câu 2: Cho nhận định sau: (a) Anđehit hợp chất có tính khử (b) Anđehit cộng hiđro thành ancol bậc (c) Anđehit tác dụng với AgNO3/NH3 tạo thành Ag (d) Anđehit no, đơn chức, mạch hở có cơng thức tổng qt CnH2nO Số nhận định A 1. B 2. C 3. D Đáp án: C Câu 3: Anđehit axetic không tác dụng với A Na. B H2 C O2. D dung dịch AgNO3/NH3 Đáp án: A Câu 4: Phản ứng sau không tạo anđehit axetic ? A Cho axetilen phản ứng với nước B Oxi hóa khơng hồn tồn etilen C Oxi hóa khơng hồn tồn ancol etylic D Oxi hóa khơng hồn toàn ancol metylic Đáp án: D Câu 5: Ứng dụng sau anđehit fomic A Dùng để sản xuất nhựa phenol-fomanđehit B Dùng để sản xuất nhựa ure-fomanđehit C Dùng để tẩy uế, ngâm mẫu động vật D Dùng để sản xuất axit axetic Đáp án: D HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập b Nội dung: Giáo viên cho hs làm tập vận dụng c Sản phẩm: Học sinh làm tập giáo viên giao cho d Tổ chức thực hiện: Giáo viên tổ chức, học sinh lắng nghe, làm Viết phương trình hóa học để chứng tỏ rằng, anđehit vừa có tính oxi hóa vừa có tính khử Lời giải: Trong (1), anđehit đóng vai trị chất oxi hố Trong (2), anđehit đóng vai trị chất khử