Hotel từ lâu đã là một loại hình quen thuộc và phổ biến đối với các du khách từ xa. Hotel hay khách sạn nói đơn giản là một công trình kiến trúc kiên cố, có nhiều phòng ngủ, nhiều tầng, được trang bị các thiết bị, đồ đạc chuyên dụng phục vụ cho mục đích kinh doanh dịch vụ lưu trú cùng với nhiều dịch vụ bổ sung khác. Ở Đà Nẵng khách sạn thường được phân loại theo tiêu chuẩn sao theo đó quy mô khách sạn, số buồng cũng khác nhau. Khách du lịch có thể tìm kiếm khách sạn lưu trú ở bất cứ đâu một cách dễ dàng. Ứng với số tiền bỏ ra khách du lịch sẽ nhận lại các dịch vụ tốt nhất và chăm sóc tận tình của các nhân viên. Hơn thế khách sạn thường nằm tại trung tâm thành phố hoặc những nơi có phong cảnh đẹp, thuận lợi cho khách tham quan và du lịch.
SV: Trần Phước Uyên Nhi/ Đậu Thị Mỹ Đào TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÔNG Á KHOA DU LỊCH QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÁCH SẠN ĐỀ ÁN: KẾ HOẠCH XÂY DỰNG VÀ KINH DOANH KHÁCH SẠN GOLDEN TIME GVHD: ThS Võ Thị Nga SVTH:Trần Phước Uyên Nhi Đậu Thị Mỹ Đào Đà Nẵng, tháng 11 /2022 SV: Trần Phước Uyên Nhi/ Đậu Thị Mỹ Đào CÔNG TY TNHH NINAPEACH Have it your way - Tận hưởng theo cách bạn KẾ HOẠCH XÂY DỰNG & KINH DOANH KHÁCH SẠN GOLDEN TIME Trần Phước Uyên Nhi Đậu Thị Mỹ Đào Đà Nẵng, tháng 11 năm 2022 SV: Trần Phước Uyên Nhi/ Đậu Thị Mỹ Đào LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Trường Đại học Đông Á đưa môn học Quản Trị Khách Sạn vào trương trình giảng dạy Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên môn - Võ Thị Nga dạy dỗ, truyền đạt kiến thức quý báu cho em suốt thời gian học tập vừa qua Trong thời gian tham gia lớp học Quản Trị Khách Sạn cô, em có thêm cho nhiều kiến thức bổ ích, tinh thần học tập hiệu quả, nghiêm túc Đây chắn kiến thức quý báu, hành trang để em vững bước sau Tuy nhiên, vốn kiến thức nhiều hạn chế khả tiếp thu thực tế nhiều bỡ ngỡ Mặc dù nhóm cố gắng chắn tiểu luận khó tránh khỏi thiếu sót nhiều chỗ cịn chưa xác, kính mong xem xét góp ý để tiểu luận em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! SV: Trần Phước Uyên Nhi/ Đậu Thị Mỹ Đào LỜI DẪN Hotel từ lâu loại hình quen thuộc phổ biến du khách từ xa Hotel hay khách sạn nói đơn giản cơng trình kiến trúc kiên cố, có nhiều phòng ngủ, nhiều tầng, trang bị thiết bị, đồ đạc chuyên dụng phục vụ cho mục đích kinh doanh dịch vụ lưu trú với nhiều dịch vụ bổ sung khác Ở Đà Nẵng khách sạn thường phân loại theo tiêu chuẩn theo quy mô khách sạn, số buồng khác Khách du lịch tìm kiếm khách sạn lưu trú đâu cách dễ dàng Ứng với số tiền bỏ khách du lịch nhận lại dịch vụ tốt chăm sóc tận tình nhân viên Hơn khách sạn thường nằm trung tâm thành phố nơi có phong cảnh đẹp, thuận lợi cho khách tham quan du lịch Hiện du lịch Việt Nam phát triển qua ngày Loại hình khách sạn dù phổ biến quan tâm, yêu thích Đặc biệt thành phố lớn Đà Nẵng, Sài Gòn, Đà Lạt… Đà Nẵng thành phố làm tốt mặt phát triển du lịch thành phố, ứng với tên thành phố đáng sống Thế nên hàng năm lượng khách du lịch đổ thành phố ngày tăng cao Để đáp ứng nhu cầu khách khách sạn “mọc” lên nấm Do nhóm chúng em lựa chọn đề tài GOLDEN TIME HOTEL – khách sạn nhóm xây dựng hồn thiện thành phố Đà Nẵng làm nội dung cho đề án nhóm SV: Trần Phước Uyên Nhi/ Đậu Thị Mỹ Đào MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN LỜI DẪN CHƯƠNG I: TỔNG QUAN CHUNG VỀ KHÁCH SẠN Vị trí Kiến trúc Cơ sở vật chất Hạng phòng khách sạn CHƯƠNG II: KẾ HOẠCH XÂY DỰNG KHÁCH CHƯƠNG III NHÂN SỰ 1,Sơ đồ nhân sự: Phân bổ nhân (chưa định biên) Mô tả yêu cầu tuyển dụng vị trí: Định biên Định biên nhân sự: Thông tin tuyển dụng CHƯƠNG IV ĐỐI THỦ CẠNH TRANH 4.1 So sánh tổng quát đối thủ 4.2 So sánh chi tiết đối thủ Chương : Marketing 5.1 Marketing theo kiểu truyền thống 5.2 Marketing theo kiểu đại 5.3 Group 5.4 FANPAGE NGƯỜI NỔI TIẾNG 5.5 TRAVEL AGENCY : 50 CÔNG TY 5,6CÁCH ĐĂNG QUẢNG CÁO TRÊN TRANG MẠNG XÃ HỘI FACEBOOK CHƯƠNG : TÀI CHÍNH CHƯƠNG 7: GIÁ PHÒNG VÀ CHẠY QUẢNG CÁO 7.1 Giá phòng 7.2 Giá phòng cho dịp lễ 7.3 Giá phòng cho mùa cao thấp điểm SV: Trần Phước Uyên Nhi/ Đậu Thị Mỹ Đào 7.4 Xây dựng kế hoạch kinh doanh cho 12 tháng năm tới 7.5 Thư Ngỏ 7.6 Thiết kế hình ảnh quảng cáo CHƯƠNG KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ HỆ THỐNG TÀI LIỆU THAM KHẢO SV: Trần Phước Uyên Nhi/ Đậu Thị Mỹ Đào DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1 Mơ hình khách sạn Hình Khơng gian phịng khách sạn Hình Mơ hình quán Cafe Hình 2 Khơng gian sảnh Hình Khơng gian nhà hàng Hình Khơng gian phịng hội nghị Ballroom Hình Khơng gian phịng hội nghị Ballroom Hình Sơ đồ tầng Hình Calla Spa Hình Khơng gian Calla Spa Hình Khơng gian phịng Gym Hình 10 Không gian Kid Club Hình 11 Khơng gian hồ bơi Hình 12 Phịng xơng đá nóng Hình 13 Golden Bar SV: Trần Phước Uyên Nhi/ Đậu Thị Mỹ Đào TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÔNG Á KHOA DU LỊCH TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ HỌC PHẦN QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÁCH SẠN Không nộp lần, miễn nộp lần điểm: miễn nộp Tổng quan KS Hạng Quy mơ Giá phịng hình ảnh Loại phịng Số lượng loại, Cơ sở hạ tầng - vật chất Từng tầng, phòng theo hạng, loại mục Tài Vốn đầu tư bản:số phịng x hạng khách sạn x hệ số tầng Vốn đầu tư: Vốn đầu tư x hệ số tái cấu (20%) Thu hồi vốn đầu tư kì vọng: thời gian + thu hồi vốn/ năm Chi phí thường xuyên năm: = chi phí điện,nước,… (5-10% VĐT/năm) + chi phí nhân + chi phí nguyên vật liệu, hư hỏng khác (25% VĐT/năm) Chi phí năm: = Vốn thu hồi kì vọng + chi phí thường xun Điểm hịa vốn:= Chi phí năm : ( số phịng x 365) Giá cơng bố: = Điểm hịa vốn + kì vọng lợi nhuận ( lớn 70%) Nhân DB Nhân Sơ đồ cấu tổ chức - Mô tả công việc vị trí - Bản thơng báo tuyển dụng Định biên nhân sự: hệ số chuẩn:0.8-1.4 Định biên sở Lương sở Marketing ( 20 OTA, 10 Social, 10 group, 10 fanpage, 50 TA, cách đăng QC Facebook, zalo, tivi … lựa chọn loại) Đối thủ cạnh tranh (So sánh theo tổng quan) Giá PR Giá công bố - Giá OTA - Giá TA - Giá cho đợt lễ Tết - Tạo thiệp quảng cáo - Tạo logo… (Theo nguyên tắc ĐHV