TRƯỜNG TH – THCS – THPT TRÍ TUỆ VIỆT NỘI QUY NHÀ BẾP Tất cả nhân viên nhà bếp đi làm phải đảm bảo thực hiện nội quy nhà bếp như sau 1 Đi làm đúng giờ, thực hiện nghiêm túc theo lịch phân công và giờ g.
TRƯỜNG TH – THCS – THPT TRÍ TUỆ VIỆT NỘI QUY NHÀ BẾP Tất nhân viên nhà bếp làm phải đảm bảo thực nội quy nhà bếp sau: Đi làm giờ, thực nghiêm túc theo lịch phân công giấc theo day chuyền bếp chiều Không thay đổi giấc lịch phân công Để đồ cá nhân nơi quy định, không mang đồ dung cá nhân vào bếp, không nấu ăn riêng, không tổ chức ăn uống bếp Đảm bảo phân phối đúng, đủ tiêu chuẩn trẻ theo quy định trường, không xâm phạm tiêu chuẩn thực phẩm trẻ hình thức Tuyệt đối khơng cho người khơng có nhiệm vụ vào bếp, khơng để súc vật vào khu vực bếp Không tự ý khỏi khu vực bếp chưa phân công Phải sử dụng trang phục bảo hộ mục đích, khơng mặc trang phục bảo hộ lao động vào mục địch khác khỏi khu vực nhà trường Đảm bảo quy định vệ sinh an toàn thực phẩm đồ dung, thực phẩm nhân viên nấu ăn công đoạn dây chuyền bếp chiều ( tiếp phẩm, làm sạch, rửa, cắt, nấu, chia, lưu nghiệm thức ăn vận chuyển thức ăn đến nhóm lớp) , khơng tự ý đơn giản hóa quy định an toàn thực phẩm Đảm bảo an toàn lao động, thiệt bị sử dụng theo hướng dẫn vận hành Khơng nói chuyện, cười đùa, ăn uống nơi làm việc, không sử dụng thiết bị tùy tiện dẫn đến làm hư hỏng thiết bị xảy nạn Đảm bảo thực vệ sinh môi trường theo quy định nhà trường, Khơng tự ý đơn giản hóa quy định vệ sinh môi trường.Phải khắc phục thấy phát sinh có vật trung gian gây bệnh có dịch bệnh Bảo quản tài sản bếp tốt, Có ý thức cao việc, tiết kiệm nguyên vật liệu, điện nước Để đồ dùng, vật dụng nơi quy định, không tự ý di dời vị trí để đồ dùng cho mượn, đem khỏi nơi làm việc 10.Phải báo cho Ban Giám Hiệu nhà trường thấy sở vật chất, đồ dùng, thiết bị có dấu hiệu hư hỏng, kiểm tra ngắt hoạt động đồ dùng thiết bị điện, gas, vòi nước trước Đảm bảo phòng chống cháy nổ tốt,không tự ý bỏ chế độ kiểm tra mà nhà trường quy định 11.Phải thể tốt tinh thần đồn kết, u thương góp ý kiến tinh thần xây dựng, giúp đỡ lẫn công việc Cấp phải chấp hành đạo cấp trên, không cãi vã, gây trật tự, đoàn kết nội 12.Mọi vi phạm nội quy, thiếu tinh thần trách nhiệm công việc, bao che lẫn nhau, gây hậu xấu, phải bị bồi thường xử lý kỷ luật HIỆU TRƯỞNG Nguyễn Thị Mỹ Duyên