CHUYÊN đề tốt NGHIỆP HIỆU QUẢ KINH tế sản XUẤT sắn tại THỊ xã HƯƠNG TRÀ

Hương Trà là một thị xã thuần nông, nghề chính vẫn là sản xuất nông nghiệp, đất nông nghiệp vẫn chiếm tỷ lệ lớn về diện tích thì việc tổ chức, sử dụng đất hợp lý, tiết kiệm, tổ chức, bố trí cây trồng phù hợp mang lại hiệu quả cao, tăng thu nhập, cải thiện đời sống cho người dân là vấn đề quan tâm hàng đầu. Cây sắn mới được trồng rộng rãi từ năm 2005 đến nay nó đã đạt những kết quả nhất định và trở thành cây lương thực mang lại nguồn thu kinh tế cao cho các hộ gia đình. Với việc đầu tư ban đầu thấp, kỹ thuật đơn giản, năng suất tương đối cao phù hợp với những hộ có thu nhập thấp góp phần giải quyết việc làm cải thiện đời sống. Trong điều kiện quỹ đất nông nghiệp ngày càng hạn hẹp và áp lực về dân số, môi trường cạnh tranh ngày càng gay gắt thì việc xem xét đánh giá hiệu quả kinh tế của một hoạt động sản xuất nông nghiệp hết sức quan trọng. Bên cạnh đó qua quá trình thực tập tại địa phương được sự hướng dẫn của Phòng kinh tế - UBND thị xã Hương Trà, cùng với quá trình thực tế của mình tôi nhận thấy tình hình sản xuất sắn tại địa phương chưa tương xứng với tiềm năng vốn có của vùng. Xuất phát từ thực tế đó tôi chọn đề tài “ Hiệu quả kinh tế sản xuất sắn trên địa bàn thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế” làm chuyên đề tốt nghiệp của mình.

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN * CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT SẮN TẠI THỊ XÃ HƯƠNG TRÀ – TỈNH THỪA THIÊN HUẾ NGUYỄN THỊ HƯỜNG Khóa học: 2009 – 2013 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN * CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT SẮN TẠI THỊ XÃ HƯƠNG TRÀ – TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Sinh viên thực hiện Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Hường TS. Phan Văn Hòa Lớp: k43A KTNN Khóa học: 2009-2013 Huế, tháng 05 năm 2013 Lời Cảm Ơn Để thực hiện và hoàn thành đề tài này, em đã nhận được sự quan tâm giúp đỡ tận tình về nhiều mặt của các tổ chức và cá nhân. Trước hết, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tất cả các thầy cô giáo trường Đại học kinh tế Huế, đặc biệt là các thầy cô trong khoa Kinh tế và phát triển đã tận tình dạy dỗ, truyền đạt cho em kiến thức quý báu trong suốt khóa học. Đặc biệt, cho em gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy giáo TS. Phan Văn Hòa, người đã trực tiếp tận tình hướng dẫn và giúp đỡ em trong suốt quá trình nghiên cứu và hoàn thành khóa luận này. Xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến các cô, các chú, các anh chị ở Phòng kinh tế - UBND Thị Xã Hương Trà đã hướng dẫn, giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi, cung cấp số liệu tài liệu cần thiết cho em trong suốt quá trình thực tập tại phòng. Cuối cùng, em muốn bày tỏ lời cảm ơn tới gia đình và bạn bè đã cổ vũ, động viên tinh thần cho em trong suốt thời gian qua. Mặc dù đã có nhiều cố gắng, song do kiến thức và năng lực bản thân có hạn, kinh nghiệm thực tiễn chưa nhiều nên không tránh khỏi những sai sót. Kính mong nhận được những đóng góp ý kiến quý báu của thầy cô và các bạn để khoá luận được hoàn thiện hơn. Xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng 05 năm 2013 Sinh viên thực hiện Nguyễn Thị Hường MỤC LỤC PHẦN I. ĐẶT VẤN ĐỀ 1 PHẦN II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 5 CHƯƠNG I. CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 5 1.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN 5 1.1.1. Một số lý luận và phương pháp tính hiệu quả kinh tế 5 1.1.1.1. Khái niệm và bản chất hiệu quả kinh tế 5 1.1.1.2. Ý nghĩa của việc đánh giá hiệu quả kinh tế 5 1.1.1.3. Phương pháp xác định hiệu quả kinh tế 6 1.1.2. Đặc điểm sinh học, nguồn gốc xuất xứ và sự phân bố của cây Sắn 6 1.1.3. Giá trị dinh dưỡng hay giá trị kinh tế của cây sắn 7 1.1.3.1. Giá trị dinh dưỡng 7 1.1.3.2. Giá trị kinh tế 8 1.1.4. Các nhân tố cơ bản hình thành cùng sản xuất sắn 9 1.1.4.1. Các nhân tố thuộc về sinh học 9 1.1.4.2. Các nhân tố thuộc về điều kiện tự nhiên 10 1.1.4.3. Yếu tố kinh tế, xã hội 12 1.1.5. Một số chỉ tiêu sử dụng để đánh giá kết quả và hiệu quả sản xuất sắn 13 1.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN 14 1.2.1. Tình hình sản xuất sắn trên thế giới 14 1.2.2. Tình hình tiêu thụ và sản xuất sắn ở Việt Nam 15 1.2.3. Tình hình sản xuất sắn ở Thừa Thiên Huế 17 CHƯƠNG II. THỰC TRẠNG, KẾT QUẢ VÀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT SẮN Ở THỊ XÃ HƯƠNG TRÀ – TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 19 2.1. TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 19 2.1.1. Điều kiện tự nhiên 19 2.1.1.1. Vị trí địa lý 19 2.1.1.2. Địa hình 20 2.1.1.3. Đất đai 20 2.1.1.4. Khí hậu và thời tiết 21 2.1.1.5. Mạng lưới thủy văn 22 2.1.2. Điều kiện kinh tế - xã hội 22 2.1.2.1. Tình hình dân số và lao động 22 2.1.2.2. Tình hình sử dụng đất 23 2.1.2.3. Cơ sở hạ tầng và trang thiết bị kỹ thuật 25 2.1.2.4. Tình hình văn hóa, xã hội 25 2.1.2.5. Tình hình phát triển kinh tế 27 2.1.3. Những thuận lợi và khó khăn của điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội đối với sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất sắn nói riêng 28 2.1.3.1. Thuận lợi 28 2.1.3.2. Khó khăn 29 2.2. THỰC TRẠNG KẾT QUẢ, HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT SẮN TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ HƯƠNG TRÀ 29 2.2.1. Thực trạng sản xuất sắn ở thị xã Hương Trà 29 2.2.1.1. Quy mô diện tích 29 2.2.2.2. Năng suất, sản lượng sắn trên địa bàn thị xã Hương Trà 32 2.2.2. Nguồn lực sản xuất của các hộ điều tra 34 2.2.2.1. Tình hình nhân khẩu và lao động 34 2.2.2.2. Tình hình sử dụng đất 36 2.2.2.3. Tình hình sử vốn và trang bị vật chất- kỹ thuật phục vụ sản xuất của các hộ điều tra 37 2.2.2.4. Tình hình sử dụng giống sắn 39 2.2.3. Kết quả và hiệu quả sản xuất sắn của các hộ điều tra năm 2012 39 2.2.3.2. Kết quả và hiệu quả sản xuất của các hộ điều tra 43 2.2.4. Các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả và hiệu quả sản xuất của các hộ điều tra 45 2.2.4.1. Ảnh hưởng của quy mô trồng sắn 45 2.2.4.2. Ảnh hưởng của chi phí trung gian 48 2.2.4.3. Thị trường, giá cả đầu vào và giá cả tiêu thụ 49 2.2.5. Tình hình tiêu thụ và sử dụng sắn của các hộ điều tra năm 2012 50 CHƯƠNG III. ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT SẮN TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ HƯƠNG TRÀ –TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 52 3.1. Định hướng sản xuất Sắn trong thời gian tới 52 3.2. Một số giải pháp chủ yếu nhắm nâng cao hiệu quả sản xuất sắn trên địa bàn 53 3.2.1. Giải pháp về đất đai 53 3.2.2. Giải pháp về xây dựng cơ sở hạ tầng 54 3.2.3. Giải pháp về kỹ thuật 56 3.2.4. Giải pháp về thị trường 57 3.2.5. Nâng cao chất lượng công tác khuyến nông và bảo vệ thực vật 58 3.2.6. Quy hoạch sản xuất 58 PHẦN III. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 60 1. KẾT LUẬN 60 2. KIẾN NGHỊ 61 MỘT SỐ CÂU HỎI PHỎNG VẤN 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO 70 DANH MỤC CÁC THUẬT NGỮ VIẾT TẮT BQ: Bình quân BQC: Bình quân chung BQDT: Bình quân diện tích DT: Diện tích ĐVT: Đơn vị tính STT: Số thứ tự GO: Giá trị sản xuất IC: Chi phí trung gian VA: Giá trị gia tăng LĐ: Lao động NN & PTNT: Nông nghiệp và phát triển nông thôn NTTS: Nuôi trồng thủy sản NN: Nông nghiệp LN: Lâm nghiệp TS: Thủy sản CN: Công nghiệp TCN: Thủ công nghiệp TM: Thương mại DV: Dịch vụ SL: Sản lượng SL: Số lượng NSuất: Năng suất SLượng: Sản lượng THCS: Trung học cơ sở THPT: Trung học phổ thông HĐND: Hội đồng nhân dân UBND: Uỷ ban nhân dân KHHGĐ: Kế hoạch hóa gia đình DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ Biểu đồ 1. Diện tích và năng suất sắn tỉnh Thừa Thiên Huế giai đoạn 2005-2011 . Error: Reference source not found Biểu đồ 2. Ảnh hưởng của quy mô đất đai đến kết quả sản xuất của các hộ điều tra năm 2012 Error: Reference source not found Sơ đồ 1. Sơ đồ tiêu thụ sắn Error: Reference source not found DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1. Diện tích, năng suất và sản lượng sắn của thế giới từ năm 1995 – 2008 15 Bảng 2. Diện tích, năng suất và sản lượng sắn của Việt Nam giai đoạn 1995 – 2011 16 Bảng 3. Diện tích, năng suất và sản lượng sắn của các vùng sinh thái Việt Nam năm 2008 17 Bảng 4. Diện tích, năng suất và sản lượng sắn tỉnh Thừa Thiên Huế giai đoạn 2005-2011 18 Biểu đồ 1. Diện tích và năng suất sắn tỉnh Thừa Thiên Huế giai đoạn 2005-2011 18 Bảng 5. Tình hình dân số và lao động của thị xã Hương Trà giai đoạn 2011 – 2012 22 Bảng 6. Tình hình sử dụng đất đai của thị xã Hương Trà giai đoạn 2011-2012 24 Bảng 7. Giá trị sản xuất của các ngành kinh tế trên địa bàn thị xã Hương Trà 28 Bảng 8. Diện tích trồng sắn ở các xã, phường thuộc thị xã Hương Trà giai đoạn 2010-2012 31 Bảng 9. Năng suất, sản lượng sắn của các xã, phường thuộc thị xã Hương Trà giai đoạn 2010-2012. .33 Bảng 10. Tình hình nhân khẩu và lao động của các hộ điều tra năm 2012 35 Bảng 11. Tình hình sử dụng đất đai của các hộ điều tra năm 2012 36 Bảng 12. Tình hình trang bị vật chất kỹ thuật của các hộ điều tra năm 2012 38 Bảng 13. Chi phí sản xuất sản xuất sắn của các hộ điều tra năm 2012 40 Bảng 14. Kết quả và hiệu quả kinh tế sản xuất sắn của các hộ điều tra năm 2012 43 Bảng 15. Ảnh hưởng của đất trồng sắn đến kết quả và hiệu quả sản xuất của các hộ điều tra năm 2012 46 Biểu đồ 2. Ảnh hưởng của quy mô đất đai đến kết quả sản xuất của các hộ điều tra năm 2012 46 Bảng 16. Ảnh hưởng của chi phí trung gian đến kết quả và hiệu quả sản xuất của các hộ điều tra 48 Sơ đồ 1. Sơ đồ tiêu thụ sắn 51 ĐƠN VỊ QUY ĐỔI 1 sào = 500 m 2 1 ha = 10.000 m 2 1 tạ = 100 kg 1 tấn = 1000 kg TÓM TẮT NGHIÊN CỨU 1. Lý do chọn đề tài Hương Trà là một thị xã thuần nông, nghề chính vẫn là sản xuất nông nghiệp, đất nông nghiệp vẫn chiếm tỷ lệ lớn về diện tích thì việc tổ chức, sử dụng đất hợp lý, tiết kiệm, tổ chức, bố trí cây trồng phù hợp mang lại hiệu quả cao, tăng thu nhập, cải thiện đời sống cho người dân là vấn đề quan tâm hàng đầu. [...]... tế sản xuất sắn ở thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế” làm chuyên đề tốt nghiệp của mình ● Mục đích nghiên cứu Trên cơ sở thực trạng sản xuất sắn của thị xã Hương Trà đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất sắn ở thị xã Hương Trà trong thời gian tới + Hệ thống hóa lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế sản xuất sắn + Phân tích thực trang kết quả và hiệu quả sản xuất sắn trên... lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế sản xuất sắn + Phân tích thực trang kết quả và hiệu quả sản xuất sắn trên địa bàn thị xã Hương Trà giai đoạn 2010 - 2012 + Đề xuất các giải pháp phù hợp để nâng cao năng suất, chất lượng sắn và hiệu quả kinh tế sản xuất sắn ở thị xã Hương Trà trong thời gian tới 4.Phương pháp nghiên cứu + Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp: Từ các chương trình nghiên cứu,... trong sản xuất nông nghiệp Nếu sản xuất chỉ đạt hiệu quả kinh tế hay hiệu quả phân bổ thì mới chỉ là điều kiện cần chứ chưa phải điều kiện đủ để đạt hiệu quả kinh tế EE = TE x AE Như vậy, muốn nâng cao hiệu quả kinh tế đồng thời phải nâng cao hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân bổ 1.1.1.2 Ý nghĩa của việc đánh giá hiệu quả kinh tế Đối với hoạt động sản xuất kinh doanh nói chung và sản xuất nông nghiệp. .. kinh tế sản xuất sắn trên địa bàn thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế” làm chuyên đề tốt nghiệp của mình 2 Câu hỏi nghiên cứu - Thực trạng sản xuất sắn của các nông hộ thị xã Hương Trà như thế nào? - Những yếu tố nào ảnh hưởng đến năng suất sắn ở thị xã Hương Trà? - Kết quả và hiệu quả sản xuất sắn trên địa bàn như thế nào? - Làm thế nào để nâng cao hiệu quả sản xuất sắn, nâng cao thu nhập cho các nông... đánh giá hiệu quả kinh tế của một hoạt động sản xuất nông nghiệp hết sức quan trọng Bên cạnh đó qua quá trình thực tập tại địa phương được sự hướng dẫn của Phòng kinh tế - UBND thị xã Hương Trà, cùng với quá trình thực tế của mình tôi nhận thấy tình hình sản xuất sắn tại địa phương chưa tương xứng với tiềm năng vốn có của vùng Xuất phát từ thực tế đó tôi chọn đề tài “ Hiệu quả kinh tế sản xuất sắn trên... hiệu quả sản xuất sắn trên địa bàn thị xã Hương Trà giai đoạn 2010 - 2012 + Đề xuất các giải pháp phù hợp để nâng cao năng suất, chất lượng sắn và hiệu quả kinh tế sản xuất sắn ở thị xã Hương Trà trong thời gian tới ● Đối tượng và phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Các nông hộ trồng sắn ở thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế - Không gian: Địa bàn thị xã Hương Trà - Thời gian: Thu thập số liệu... tiêu kinh tế giữa các nhóm hộ SVTH: Nguyễn Thị Hường Trang 4 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: TS Phan Văn Hòa PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1.1 Một số lý luận và phương pháp tính hiệu quả kinh tế 1.1.1.1 Khái niệm và bản chất hiệu quả kinh tế Có nhiều quan điểm khác nhau về hiệu quả kinh tế Theo quan điểm của các nhà thống kê : hiệu quả kinh tế. .. Thị Hường Trang 2 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: TS Phan Văn Hòa - Chất lượng đất giảm sút ảnh hưởng năng suất và chất lượng tinh bột sắn - Thị trường tiêu thụ cây sắn, các nhà máy chế biến sắn chưa đầu tư tại chỗ làm cho giá sắn bị chênh lệch lớn Chính những điều này đã làm cho hiệu quả sản xuất sắn còn chưa tương xứng với tiềm năng của vùng Xuất phát từ thực tế đó tôi chọn đề tài “ Hiệu quả kinh tế sản. .. bột sắn - Thị trường tiêu thụ cây sắn, các nhà máy chế biến sắn chưa đầu tư tại chỗ làm cho giá sắn bị chênh lệch lớn Trên cơ sở những thuận lợi và khó khăn trong việc sản xuất sản xuất sắn của các hộ điều tra Tôi đưa ra một số giải pháp và kiến nghị nhằm nâng cao kết quả và hiệu quả sản xuất sắn của các nông hộ trên địa bàn nghiên cứu Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: TS Phan Văn Hòa PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ Ngày... phân tổ có khoảng cách tổ đều để phân tích sự ảnh hưởng của các yếu tố đầu vào đến hiệu quả và kết quả sản xuất sắn -Phương pháp so sánh: SVTH: Nguyễn Thị Hường Trang 3 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: TS Phan Văn Hòa + So sánh sự biến động của các chỉ tiêu qua các thời kỳ + So sánh tình hình sản xuất của các nông hộ điều tra ở 2 phường + So sánh chi phí sản xuất và kết quả sản xuất của các nông hộ điều . cao hiệu quả kinh tế sản xuất sắn ở thị xã Hương Trà trong thời gian tới. + Hệ thống hóa lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế sản xuất sắn. + Phân tích thực trang kết quả và hiệu quả sản xuất. Hiệu quả kinh tế sản xuất sắn ở thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế” làm chuyên đề tốt nghiệp của mình. ● Mục đích nghiên cứu Trên cơ sở thực trạng sản xuất sắn của thị xã Hương Trà đề xuất các. TRẠNG KẾT QUẢ, HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT SẮN TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ HƯƠNG TRÀ 29 2.2.1. Thực trạng sản xuất sắn ở thị xã Hương Trà 29 2.2.1.1. Quy mô diện tích 29 2.2.2.2. Năng suất, sản lượng sắn trên