Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi sẵn lòng chi trả của người tiêu dùng đối với thực phẩm xanh tại thành phố hồ chí minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ∞0∞ NGUYỄN DUY PHƯƠNG CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HÀNH VI SẴN LÒNG CHI TRẢ CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI THỰC PHẨM XANH TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH TP HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ∞0∞ NGUYỄN DUY PHƯƠNG CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HÀNH VI SẴN LÒNG CHI TRẢ CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI THỰC PHẨM XANH TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số chuyên ngành: 34 01 01 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Giảng viên hướng dẫn : TS NGUYỄN HỒNG SINH TP HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC Độc lập – Tự – Hạnh phúc GIẤY XÁC NHẬN Tôi tên là:…Nguyễn Duy Phương…………………………………………… Ngày sinh: 22/03.1986…………… Nơi sinh: An Giang…………………… Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh…… Mã học viên: 1983401012050.… Tôi đồng ý cung cấp tồn văn thơng tin luận văn tốt nghiệp hợp lệ quyền cho Thư viện trường đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh Thư viện trường đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh kết nối tồn văn thơng tin luận án/ luận văn tốt nghiệp vào hệ thống thông tin khoa học Sở Khoa học Cơng nghệ Thành phố Hồ Chí Minh Ký tên (Ghi rõ họ tên) NGUYỄN DUY PHƯƠNG CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc Ý KIẾN CHO PHÉP BẢO VỆ LUẬN VĂN THẠC SĨ CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Hoàng Sinh Học viên thực hiện: Nguyễn Duy Phương Ngày sinh: 22/03/1986 Lớp: MBA19…………………… Nơi sinh: An Giang…… Tên đề tài: Những yếu tổ ảnh hưởng đến hành vi sẵn lòng chi trả người tiêu dùng thực phẩm xanh TPHCM Ý kiến giáo viên hướng dẫn việc cho phép học viên………… bảo vệ luận văn trước Hội đồng: đồng ý cho phép học viên bảo vệ luận văn Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 12 tháng 11 năm 2021… Người nhận xét TS NGUYỄN HOÀNG SINH i ỜI CAM ĐOAN Kính thƣ q thầy Hội đồng Kho Đào tạo S u Đại h c Tôi xin m đo n luận văn: “Các yếu tố ảnh hƣởng đến hành vi sẵn lòng chi trả ngƣời ti u dùng thực phẩm xanh thành phố Hồ Chí Minh” nghiên cứu tơi thực Cơ sở lý luận tham khảo từ tài liệu đƣợc nêu phần tài liệu tham khảo, nội ung trình bày đề ƣơng trung thực Ngoại trừ tài liệu tham khảo đƣợc trích d n luận văn này, m đo n toàn phần hay phần nhỏ luận văn hƣ đƣợc công bố hoặ đƣợc sử dụng để nhận cấp nơi Không có sản phẩm/nghiên cứu củ ngƣ i đƣợc sử dụng luận văn mà khơng đƣợc trích d n theo quy định Luận văn hƣ b o gi đƣợc nộp để nhận cấp trƣ ng đại h c hoặ sở đào tạo khác Xin chân thành cảm ơn trân tr ng! TP Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2021 Ngƣời thực NGUYỄN DUY PHƢƠNG ii ỜI CẢM ƠN Em xin chân thành cảm ơn Quý Trƣ ng, quý thầy, cô giảng dạy kho đào tạo s u đại h , Đại h c Mở thành phố Hồ Chí Minh tận tình truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm hƣớng d n lý thuyết ũng nhƣ triển khai thực tế để em hồn thành đề tài “Các yếu tố ảnh hƣởng đến hành vi sẵn lòng chi trả ngƣời ti u dùng thực phẩm xanh thành phố Hồ Chí Minh” Đồng th i, em xin trân tr ng gửi l i cảm ơn hân thành đến anh/chị/em ành th i gian hỗ trợ tham gia khảo sát ũng nhƣ ung ấp ý kiến đóng góp hỗ trợ em q trình thực luận văn Trong suốt trình thực hiện, mặ ù tr o đổi, tiếp thu ý kiến đóng góp q thầy cơ, bạn bè, tham khảo tài liệu nhiều nơi cố gắng để hồn thiện luận văn song v n khơng tránh khỏi sai sót mong nhận đƣợc thơng tin đóng góp, phản hồi từ q thầy bạn bè để luận văn đƣợc hồn thiện cách tốt Một lần xin chân thành cảm ơn tất Tác giả NGUYỄN DUY PHƢƠNG TÓM TẮT Mục tiêu nghiên cứu nhằm khám phá cảm nhận người tiêu dùng thực phẩm xanh, xác định yếu tố ảnh hưởng đến ý định chi trả mức độ tác động yếu tố đến ý định chi trả người tiêu dùng Đồng thời nghiên cứu tìm hiểu, xác định mối quan hệ ý định chi trả hành vi sẵn lòng chi trả thực tế người tiêu dùng thực phẩm xanh Tp.HCM Nghiên cứu thu thập liệu sơ cấp từ 471 mẫu Phân tích liệu phần mềm spss amos để thực thống kê mơ tả, phân tích nhân tố khẳng định (CFA) mơ hình phương trình cấu trúc (SEM) Kết nghiên cứu cho thấy có 6/8 giả thuyết chấp nhận (H1, H2, H3, H6, H7 H8), 2/8 giả thuyết bị bác bỏ H4 H5 Mức độ tác động yếu tố đến ý định chi trả người tiêu dùng xếp theo thứ tự từ cao đến thấp sau: Chuẩn chủ quan (β = 0,281), mối quan tâm môi trường (β = 0,253), Thái độ hành vi (β = 0,136), Ý thức sức khỏe (β = 0,093) Nhận thức kiểm soát hành vi (β = 0,051) Những phát nghiên cứu đóng góp vào việc cải thiện hành vi sẵn sàng chi trả người tiêu dùng, vấn đề quan trọng tiêu dùng xanh Đó quán tiêu dùng, lựa chọn sản phẩm tiêu dùng cách khôn ngoan hướng tới môi trường ABSTRACT The objective of this study is to explore consumers' perceptions of green foods, determine the factors affecting the intention to pay and the degree of impact of each factor on the intention to pay of the consumers use At the same time, the study also explores and determines the relationship between the intention to pay and the actual willingness to pay behavior of consumers for green food in Ho Chi Minh City The research collected primary data from 471 samples and Data analysis using spss and amos software to perform descriptive statistics, confirmatory factor analysis (CFA) structural equation modeling (SEM) The research results show that there are 6/8 accepted hypotheses (H1, H2, H3, H6, H7 and H8), 2/8 of the rejected hypotheses are H4 and H5 The level of impact of each factor on consumers' intention to pay is arranged in order from high to low as follows: Subjective standard (β=0.281), environmental concerns (β=0.253) , Attitude towards behavior (β=0.136), Health consciousness (β=0.093) and Perceived behavioral control (β=0.051) The findings of the study contribute to the improvement of consumers' willingness to pay behavior, which is the most important issue in green consumption It is consistency in consumption, choosing products to consume wisely and towards the environment iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC HÌNH VÀ ĐỒ THỊ vi DANH MỤC BẢNG BIỂU vii CHƢƠNG TỔNG QUAN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 1.4 ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.5 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1.6 ĐÓNG GÓP THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.7 BỐ CỤC LUẬN VĂN CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 CÁC KHÁI NIỆM CÓ LIÊN QUAN 2.1.1 Sản phẩm xanh thực phẩm xanh 2.1.2 Tiêu dùng xanh 2.1.3 Thái độ hành vi 2.1.4 Ý định hành vi ngƣ i tiêu dùng 10 2.1.5 Sẵn sàng chi trả 11 2.2 LÝ THUYẾT VỀ HÀNH VI CÓ KẾ HOẠCH (TPB) 11 2.3 CÁC NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN 13 2.3.1 Các nghiên cứu liên qu n nƣớc 13 2.3.1.1 Nghiên ứu Yadav Pathak (2016) 13 2.3.1.2 Nghiên ứu Nandi cộng (2016) 14 2.3.1.3 Nghiên ứu Mamun cộng (2018) 15 2.3.2 Các nghiên cứu liên qu n nƣớc 16 2.3.2.1 Nghiên ứu Nguyễn Thị Thanh Vân cộng (2017) 16 2.3.2.2 Nghiên ứu Hoàng Tr ng Hùng cộng (2018) 17 iv 2.3.2.3 Nghiên cứu Nguyễn Tố Nhƣ, Đặng Văn Mỹ Ngô Thị Khuê Thƣ (2019) 18 2.4 KHUNG NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT 19 2.4.1 Các yếu tố tá động đến mức sẵn lòng chi trả củ ngƣ i tiêu dùng 21 2.4.2 Mối quan hệ Ý định sẵn lòng chi trả hành vi chi trả thực tế 25 2.5 MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT 26 CHƢƠNG PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1 THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU 27 3.1.1 Quy trình nghiên cứu 27 3.1.2 Nghiên cứu định tính 28 3.1.3 Nghiên cứu định lƣợng 37 3.2 XỬ LÝ DỮ LIỆU 39 3.2.1 Thống kê mô tả 39 3.2.2 Kiểm định độ tin cậy củ th ng đo Cronb h’s Alph 39 3.2.3 Phân tích nhân tố khám phá (EFA) 40 3.2.4 Phân tích nhân tố khẳng định (CFA) kiểm định mơ hình phƣơng trình ấu trúc (SEM) 40 CHƢƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 42 4.1 THỰC TRẠNG TIÊU DÙNG XANH HIỆN NAY 42 4.2 THỐNG KÊ MÔ TẢ 44 4.2.1 Thống kê mô tả biến định danh 44 4.2.2 Thống kê mô tả biến định lƣợng 46 4.2 KIỂM ĐỊNH ĐỘ TIN CẬY CỦA THANG ĐO 52 4.3 PHÂN TÍCH NHÂN TỐ KHÁM PHÁ (EFA) 54 4.4 PHÂN TÍCH NHÂN TỐ KHẲNG ĐỊNH (CFA) 57 4.5 PHÂN TÍCH MƠ HÌNH CẤU TRÚC SEM 66 4.6 PHÂN TÍCH BOOTSTRAP 71 4.7 THẢO LUẬN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 71 CHƢƠNG KẾT LU N VÀ KHUYẾN NGHỊ 78 5.1 KẾT LUẬN 78 5.2 HÀM Ý QUẢN TRỊ 79 5.3 HẠN CHẾ VÀ HƢỚNG NGHIÊN CỨU TƢƠNG LAI 83 TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc NHẬN XÉT LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH Học viên: Nguyễn Duy Phương Khóa: MBA019B Luận văn hướng: Ứng dụng Tên đề tài: Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi sẵn lòng chi trả người tiêu dùng thực phẩm xanh Thành phố Hồ Chí Minh Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Hoàng Sinh Người nhận xét: TS Nguyễn Lê Thái Hòa NỘI DUNG NHẬN XÉT I PHẦN NHẬN XÉT: Về tính cấp thiết, ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài: Về ý nghĩa thực tiễn, nghiên cứu giúp cho nhóm đầu tư để mở chuỗi cửa hàng thực phẩm xanh nhà quản lý hiểu rõ hành vi nhu cầu người tiêu dùng thực phẩm xanh Về độ tin cậy phù hợp đề tài (trong nêu rõ khơng trùng lặp đề tài, phù hợp tên đề tài với nội dung, nội dung với chuyên ngành đào tạo;độ tin cậy tính đại phương pháp nghiên cứu…) - Theo hiểu biết người đọc đề tài có tính kế thừa khơng có trùng lắp với cơng trình khoa học khác cơng bố ngồi nước - Đề tài nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến hành vi sẵn lòng chi trả người tiêu dùng thực phẩm xanh nên xem phù hợp với ngành quản trị kinh doanh - PPNC sử dụng định tính kết hợp với định lượng lấy định lượng làm tảng nên có độ tin cậy tính đại cao Ưu điểm nhược điểm nội dung, kết cấu hình thức luận văn 3.1 Ưu điểm - Theo tôi, đề tài có tính thời đại Nhìn chung, nghiên cứu thực đầy đủ bước cần thiết cho đề tài NCKH, thể nỗ lực lớn tác giả Đề tài có trích dẫn đầy đủ khoa học 3.2 Hạn chế Bên cạnh ưu điểm nêu trên, luận văn số khiếm khuyết cần cải thiện sau: Về sở lý thuyết - Hạn chế NC xét đến yếu tố tích cực mà khơng xét yếu tố tiêu cực tác động lên mức sẵn lòng chi trả NTD thực phẩm xanh Cụ thể, có nhiều NC trước đề cập đến rào cản chức gồm rào cản giá trị (Nguyen et al., 2020) rào cản sử dụng, rào cản diện (Phạm et al., 2018) hay rào cản tâm lý gồm rào cản hình ảnh truyền thống Điều làm cho luận văn có khập khiểng định khơng nhìn tồn diện thực tiễn - Tác giả cân nhắc dùng từ thực phẩm xanh (organic food, natural food, green product, natural product hay green consumption, green consumers, green marketing…) - Trong phần đặt vấn đề NC, tác giả cần có số liệu thực tế ngành để minh chứng phân tích thực trạng việc tiêu dùng thực phẩm xanh Việt Nam nói chung Tp Hồ Chí Minh nói riêng Vì nghiên cứu ứng dụng nên tác giả cần dựa vào vấn đề trội xuất phát từ thực tiễn để lập luận cho lý chọn đề tài nghiên cứu - Tác giả nên đưa thêm vào lý thuyết khác liên quan đến việc tiêu dùng xanh thay đơn điệu lý thuyết TPB Ajzen (1991) - Mục 2.3 việc vẽ q nhiều mơ hình NC trước khiến cho viết bị tản mạn khơng tập trung, khơng mơ hình NC tác giả Tác giả nên gộp lại thành hình vẽ biểu diễn mối quan hệ biến khác tổng hợp từ nghiên cứu trước Từ lập luận để tìm nhân tố ảnh hưởng phù hợp với bối cảnh Việt Nam cho nghiên cứu - Hàm ý quản trị chưa sâu Tác giả cần đề xuất hàm ý quản trị dựa kết NC, cụ thể dùng mean phát biểu để biện luận thêm Tại hàm ý quản trị nhắm vào đối tượng thụ hưởng nhóm đầu tư hệ thống thực phẩm xanh mà không bao gồm nhà quản lý bán lẻ hay chủ doanh nghiệp sở hữu hệ thống phân phối thực phẩm xanh nhà quản trị siêu thị đàng xếp lại quầy kệ dành tỷ lệ % tăng lên cho sản phẩm thân thiện mơi trường? Liệu có giống khác chỗ nào?  Về phương pháp nghiên cứu - Khu vực khảo sát: Tác giả chọn khu dân cư quận quận Tác giả chọn hai khu vực đánh giá phát triển, có nhiều dự án xây dựng nhà chung cư, cư dân sinh sống đông, địa điểm tiềm để mở cửa hàng Điều hồn tồn chưa hợp lý mang tính chủ quan Lưu ý thực phẩm hữu cơ, giá trị cao, cân nhắc cao… Nếu muốn mở cửa hàng bán thực phẩm xanh khu vực dân cư định nghiên cứu dạng chưa đáp ứng cho nhà đầu tư - Bảng câu hỏi khảo sát với phần gạn lọc 18 tuổi chưa đủ tác giả khảo sát hàng vi chi trả thực tế cho thực phẩm xanh nên phải chọn người mua sử dụng quan tâm thực phẩm xanh - Hình 4.1 4.2 cần chuyển sang số hồi qui chuẩn hóa điều chỉnh vị trí số liệu cho dễ thấy - Phần lập luận giá trị phân biệt khái niệm không chuẩn xác Tác giả cần xem lại Fornell Larcker (1981) hay Steenkamp Van Trijp (1991) - Phần phân tích giá trị hội tụ chưa xác - Tác giả tính CR AVE dựa cơng thức tác giả nào? - Trong phân tích kết SEM, cần giải thích GFI = 0,827 chấp nhận dựa vào nào? - Không nên dùng từ mối tương quan bảng 4.6 Bảng 4.7 đưa thêm liệu SE, SE-SE Mean vào ghi rõ độ chệch dao động từ bao nhiêu?  Về hình thức: - Văn phong tồn nhìn chung rõ ràng Tuy nhiên, có số đoạn nhầm lẫn gây khó hiểu như: Đoạn trang 7: Trong nghiên cứu tác giả đầu tư vào chuỗi cửa hàng thực phẩm xanh bao gồm,… ; Mục 2.4: …tác giả sử dụng ba yếu tố mơ hình TPB giả định chúng có tác động tích cực đến hành vi sẵn sàng chi trả thừa kế số thang đo phù hợp với bối cảnh thành phố thủ đức từ nghiên cứu Mamun cộng (2018) {Penisula – Malaysia}… Nghiên cứu nhằm mục đích đề xuất mơ hình ảnh hưởng yếu tố khác đến ý định mua hàng xanh người tiêu dùng thành phố thủ đức để tìm hiểu xem người tiêu dùng có bị kích thích với việc dán nhãn sinh thái hay không, niềm tin nhãn hiệu họ mức độ mối quan tâm họ môi trường nào? - Tác giả cần thống cách trích dẫn: Nguyễn Tố Nhu, Đặng Văn My Ngô Thị Khuê Thu, 2019, lúc viết có dấu lúc viết khơng dấu …, xem lại cách đánh số trang II PHẦN CẦU HỎI (Nếu có) - Trong bài, tác giả ghi: “Trong giai đoạn nghiên cứu định tính, phần tử mẫu chọn theo phương pháp thuận tiện…” Vậy chọn mẫu thuận tiện nào? Tại tác giả chọn số lượng chuyên gia 10 người tiêu dùng? Tiêu chí lựa chọn nào? III KẾT LUẬN (cần khẳng định mức độ đáp ứng yêu cầu luận văn cao học) Luận văn đáp ứng yêu cầu luận văn cao học Tuy nhiên vài điểm hạn chế, yêu cầu tác giả điều chỉnh, bổ sung thêm Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 07 tháng 12 năm 2021 NGƯỜI NHẬN XÉT (ký ghi rõ họ tên) TS Nguyễn Lê Thái Hòa 10.5 TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc NHẬN XÉT LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH Học viên: Nguyễn Duy Phương Luận văn hướng: Ứng dụng Khóa: MBA019B Tên đề tài: Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi sẵn lòng chi trả người tiêu dùng thực phẩm xanh Thành phố Hồ Chí Minh Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Hồng Sinh Người nhận xét: NỘI DUNG NHẬN XÉT I PHẦN NHẬN XÉT: Về tính cấp thiết, ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài: Đề tài có ý nghĩa khoa học thực tiễn cần thiết phải nghiên cứu Tuy nhiên, mục đặt vấn đề nghiên cứu chưa thể lý giải phải nghiên cứu đề tài mặt khoa học Tác giả chưa làm bật việc nghiên cứu đề tài bổ sung mặt khoa học Về độ tin cậy phù hợp đề tài (trong nêu rõ khơng trùng lặp đề tài, phù hợp tên đề tài với nội dung, nội dung với chuyên ngành đào tạo;độ tin cậy tính đại phương pháp nghiên cứu…) Đề tài nghiên cứu đáng tin cậy Tuy đề tài khơng khơng có trùng lặp vượt mức cho phép Có phù hợp tên đề tài với nội dung với chuyên ngành đào tạo Về liệu phương pháp nghiên cứu chấp nhận Ưu điểm nhược điểm nội dung, kết cấu hình thức luận văn 3.1 Ưu điểm Tác giả thực luận văn theo hướng dẫn Điều chứng tỏ tác giả hiểu vấn đề nắm vững phương pháp nghiên cứu có khả ứng dụng phương pháp nghiên cứu học vào thực tiễn 3.2 Hạn chế Dù có vài ưu điểm luận văn nhiều nhược điểm thiếu sót: Thứ nhất, tác giả chưa lý giải rõ ràng thuyết phục cần thiết nghiên cứu vấn đề mặt bổ sung lý thuyết Tác giả nhầm lẫn vấn đề nghiên cứu lý nghiên cứu Thứ hai, nhiều lỗi đánh máy luận văn, đặc biệt format hình thức luận văn khiến người đọc cảm nhận tác giả chưa thực nghiêm túc tâm vào chất lượng luận văn Thứ ba, chương trình bày sở lý thuyết theo kiểu liệt kê kể lể chưa xử lý để đưa nhận xét, bình luận lý giải sở lý thuyết vận dụng vào luận văn II PHẦN CẦU HỎI (Nếu có) 10.5 ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… III KẾT LUẬN (cần khẳng định mức độ đáp ứng yêu cầu luận văn cao học) Luận văn đạt yêu cầu Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 07 tháng 11 năm 2021 NGƯỜI NHẬN XÉT (ký ghi rõ họ tên) NGUYỄN MINH KIỀU 10.5 TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM HỘI ĐỒNG CHẤM LUẬN VĂN THẠC SĨ Độc lập – Tự – Hạnh phúc BIÊN BẢN ĐIỀU CHỈNH THEO GÓP Ý CỦA HỘI ĐỒNG (Bảo vệ ngày 7/12/2021) Tên Học viên : Nguyễn Duy Phƣơng Tên Đề tài: : Các yếu tố ảnh hƣởng đến hành vi sẵn lòng chi trả ngƣời tiêu dùng thực phẩm xanh thành phố Hồ Chí Minh Những điều cần chỉnh sửa theo góp ý Hội Đồng Những điều chỉnh sửa STT Nội dung Trang, mục Nội dung chỉnh sửa Trang, mục Hạn chế NC xét đến yếu tố tích cực mà khơng xét yếu tố tiêu cực tác động lên mức sẵn lòng chi trả NTD thực phẩm xanh Cụ thể, có nhiều NC trƣớc Trang 72, mục 5.3 Tác giả đƣa nhận xét vào mục hạn chế Trang 72, mục luận văn (mục 5.3) đề cập đến rào cản chức gồm rào cản giá trị (Nguyen et al., 2020) rào cản sử dụng, rào cản 5.3 diện (Phạm et al., 2018) hay rào cản tâm lý gồm rào cản hình ảnh truyền thống Điều làm cho luận văn có khập khiểng định khơng đƣợc nhìn tồn diện thực tiễn Trong mục 2.1.1 tác giả có đƣa khái niệm thực phẩm xanh Thực phẩm xanh có nhiều khái niệm, nhƣng mục đích nghiên cứu mở cửa hàng bán thực phẩm xanh, nghiên Tác giả cân nhắc dùng từ thực cứu tác giả tập trung vào loại thực phẩm phẩm xanh (organic food, natural food, green product, natural product hay green consumption, green consumers, marketing…) green xanh đƣợc hiểu theo Yu, Gao Zeng (2014) Trang 6; mục thực phẩm hữu cơ, thực phẩm đƣợc phép bán với Trang 6; mục 2.1.1 biểu tƣợng thực phẩm xanh, an tồn bổ 2.1.1 dƣỡng cho sức khỏe ngƣời tiêu dùng Và theo Rezai cộng (2012) cho thực phẩm xanh khơng hữu cơ, mà cịn bao gồm khái niệm an tồn thực phẩm, vấn đề sức khỏe, nguy môi trƣờng nhƣ việc bảo vệ động vật hay nói thực phẩm sạch, thực phẩm Organic Trong phần đặt vấn đề NC, tác giả cần có số liệu thực tế ngành để minh chứng phân tích thực trạng việc tiêu dùng thực phẩm xanh Việt Nam nói chung Tp Hồ Chí Minh nói riêng Vì nghiên cứu ứng dụng nên tác giả Trang 2, 3; mục 1.1 Đã chỉnh sửa thêm số liệu từ khảo sát Công ty Nielsen (2020) xu hƣớng tiêu dùng xanh Trang 2, 3; mục 1.1 cần dựa vào vấn đề trội xuất phát từ thực tiễn để lập luận cho lý chọn đề tài nghiên cứu Hàm ý quản trị chƣa sâu Tác giả cần đề xuất hàm ý quản trị dựa kết NC, cụ thể dùng mean phát biểu để biện luận Trang 70 - 73; mục 5.2 Đã bổ sung thêm hàm ý quản trị dựa theo giá trị trung bình biến quan sát khái niệm Trang 70 - 73; mục 5.2 thêm Tại hàm ý quản trị nhắm Trang 72, mục vào đối tƣợng thụ hƣởng nhóm 5.3 Mục tiêu nghiên cứu nhằm cho nhóm đầu tƣ Trang 72, mục hiểu nhu cầu ngƣời dùng Tp.HCM Vì 5.3 đầu tƣ hệ thống thực phẩm xanh vậy, để mở rộng hàm ý quản trị cho nhà quản mà không bao gồm nhà quản lý lý bán lẻ hay chủ doanh nghiệp sở hữu hệ bán lẻ hay chủ doanh nghiệp thống phân phối thực phẩm xanh nhà quản sở hữu hệ thống phân phối thực trị siêu thị, tác giả để phần mục hạn phẩm xanh nhà quản trị siêu chế luận văn thị đàng xếp lại quầy kệ dành tỷ lệ % tăng lên cho sản phẩm thân thiện mơi trƣờng? Liệu có giống khác chỗ nào? Đoạn trang 7: Trong nghiên cứu tác giả đầu tƣ vào chuỗi cửa hàng thực phẩm xanh bao gồm,… ; Mục 2.4: …tác giả sử dụng ba yếu tố mơ hình TPB giả Trang 20; mục định chúng có tác động tích 2.4 Tác giả rà sốt chỉnh sửa lại từ “TP.Thủ Trang 20; mục Đức” thành “Tp.HCM” cực đến hành vi sẵn sàng chi trả thừa kế số thang đo phù hợp với bối cảnh thành phố thủ đức từ nghiên cứu Mamun cộng 2.4 (2018) Malaysia}… {Penisula Nghiên cứu – nhằm mục đích đề xuất mơ hình ảnh hƣởng yếu tố khác đến ý định mua hàng xanh ngƣời tiêu dùng thành phố thủ đức để tìm hiểu xem ngƣời tiêu dùng có bị kích thích với việc dán nhãn sinh thái hay không, niềm tin nhãn hiệu họ mức độ mối quan tâm họ môi trƣờng nhƣ nào? Tác giả cần thống cách trích dẫn: Nguyễn Tố Nhu, Đặng Văn My Ngô Thị Khuê Thu, 2019, lúc viết có dấu lúc viết khơng Trang 29; mục Đã chỉnh sửa đồng tên tác giả Nguyễn Tố Nhu, Trang 29; mục 3.1.2; bảng 3.1 Đặng Văn My Ngô Thị Khuê Thu (2019) 3.1.2; bảng 3.1 dấu …, xem lại cách đánh số trang Bảng câu hỏi khảo sát với phần Trang 4; mục 1.4 Tác giả chỉnh sửa, bổ sung câu hỏi gạn lọc Trang 4; mục gạn lọc dƣới 18 tuổi chƣa đủ Trang 38; mục 2) Anh/chị có mua, sử dụng hay quan tâm 1.4 tác giả khảo sát hàng vi chi 3.1.3 đến thực phẩm xanh? Nếu có tiếp tục khảo sát, Trang 38; mục trả thực tế cho thực phẩm xanh nên Trang 91; phụ lục chƣa dừng khảo sát Và đối tƣợng nghiên 3.1.3 phải chọn ngƣời mua sử cứu ngƣời từ 18 tuổi, có dùng quan tâm đến Trang 91; phụ dụng quan tâm thực phẩm xanh Hình 4.1 4.2 cần chuyển sang số hồi qui chuẩn hóa điều chỉnh vị trí số liệu cho dễ thấy 10 Tác giả tính CR AVE dựa cơng thức tác giả nào? thực phẩm xanh Trang 54; mục 4.4 Trang 62 - 63; mục 4.5 Trang 59 - 60; Mục 4.4 lục Tác giả bổ sung bảng Correlations (bảng 4.5) Trang 54; mục phía dƣới hình 4.1 4.4 Tác giả bổ sung bảng Standardized Regression Trang 62 - 63; Weights (bảng 4.9) phía dƣới hình 4.2 Tác giả bổ sung hai cơng thức tính CR AVE mục 4.5 Trang 60 - 61; Mục 4.4 Tác giả bổ sung phần giải thích GFI= 0,827 nhƣ sau: Theo Baumgartner and Homburg (1995), đề tài có giới hạn cỡ mẫu nên trị số GFI khó đạt Trong phân tích kết SEM, cần 11 giải thích GFI = 0,827 chấp nhận đƣợc dựa vào nào? Trang 64; mục 4.4 đƣợc mức 0,9 số phụ thuộc nhiều Trang 64; mục vào số thang đo, số biến quan sát cỡ mẫu 4.4 Trong nghiên cứu cỡ mẫu 471, giá trị GFI dƣới 0,9 nhƣng từ 0,8 trở lên đƣợc chấp nhận Tác giả chỉnh sửa từ “mối tƣơng quan” thành “Mối Không nên dùng từ mối tƣơng 12 quan hệ” quan bảng 4.6 Bảng 4.7 đƣa Trang 64; mục thêm liệu nhƣ SE, SE-SE 4.5 Mean vào ghi rõ độ chệch dao Trang 65; mục động từ bao nhiêu? 4.6 Đã thêm cột SE, SE-SE Mean vào bảng 4.11 Độ chệch dao động đƣợc xét hệ số C.R (C.R = Bias/SE-Bias), -1.96< C.R < 1,96 kết luận ƣớc lƣợng tham số mô Trang 64; mục 4.5 Trang 65; mục 4.6 hình đáng tin cậy Cịn nhiều lỗi đánh máy 13 Tác giả rà sốt chỉnh lại tồn lỗi luận văn, đặc biệt format đánh máy luận văn Khái niệm “hành vi sẳn sàng chi 14 15 16 trả” cần làm rõ vị trí khái niệm lý thuyết TPB Chƣa trình bày phần nghiên cứu pilot Lý chọn đề tài cần tập trung “hành vi sẵn sàng chi trả” ý Trang 25, 26; mục 2.4.2 Trang 28; mục 3.1.2 Trang 2; mục 1.1 Tác giả trình bày bổ sung, giải thích hành vi sẵn sàng chi trả mục giả thuyết 2.4.2 Trang 25, 26; mục 2.4.2 Tác giả bổ sung trình bày kết nghiên Trang 28; mục cứu pilot thơng qua bảng 3.1 Tác giả có bổ sung hành vi sẵn sàng mua mục 1.1 3.1.2 Trang 2; mục 1.1 định mua hàng, bổ sung số liệu Phần bổ sung số liệu trùng với ý số (nếu có) Khái niệm chƣa đƣợc làm 17 rõ: sẵn sàng chi trả chƣa đƣợc làm rõ Trang 11; mục 2.1.5 Tác giả bổ sung ý để làm rõ khái niệm “sẵn Trang 11; mục sàng chi trả” 2.1.5 Lý thuyết cần thảo luận sâu 18 điểm mạnh, hạn chế Trang 19; mục tính ứng dụng vào bối cảnh 2.4 Tác giả bình luận thêm lý thuyết bối Trang 19; mục cảnh nghiên cứu mục 2.4 2.4 nghiên cứu Quy trình nghiên cứu nên thêm 19 thơng tin mẫu kỹ thuật phân tích Trang 28; mục 3.1.1 Đã vẽ lại quy trình nghiên cứu, bổ sung thơng tin Trang 28; mục mẫu kỹ thuật phân tích 3.1.1 Xử lý số liệu q sơ sài, khơng có 20 trích dẫn, cần bổ sung phân tích Trang 39 - 42; định lƣợng kỹ thuật liên mục 3.2 Tác giả bổ sung cách phân tích số liệu Trang 39 - 42; kỹ thuật liên quan từ trang 39 đến 42, mục 3.2 mục 3.2 quan 21 22 Cần bổ sung tiểu mục 4.1 bối cảnh nghiên cứu Trang 42 - 44 Đã bổ sung mục 4.1 thực trang tiêu dùng xanh Trang 42 - 44; từ trang 42 đến trang 44 mục 4.1 Thống kê định lƣợng cần bổ sung Trang 103; phụ Tác giả bổ sung thêm Skewness; Std Error of Trang 103; thêm Skewness; Std Error of lục Skewness; Kurtosis bảng thống kê mô tả phụ lục Skewness; Kurtosis Nhận xét HĐ định lƣợng đƣợc trình bày chi tiết phụ lục Nhận xét GVHD TS NGUYỄN HOÀNG SINH Tên Học Viên NGUYỄN DUY PHƢƠNG ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ∞0∞ NGUYỄN DUY PHƯƠNG CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HÀNH VI SẴN LÒNG CHI TRẢ CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI THỰC PHẨM XANH TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Chuyên... Với ý định đầu tƣ vào vi? ??c mở chuỗi cửa hàng thực phẩm xanh, tác giả ch n đề tài nghiên cứu: “Cá yếu tố ảnh hƣởng đến hành vi sẵn lòng chi trả ngƣ i tiêu ùng thực phẩm xanh thành phố Hồ Chí Minh? ??... phẩm xanh, xác định yếu tố ảnh hưởng đến ý định chi trả mức độ tác động yếu tố đến ý định chi trả người tiêu dùng Đồng thời nghiên cứu tìm hiểu, xác định mối quan hệ ý định chi trả hành vi sẵn lòng