Đang tải... (xem toàn văn)
Phân tích sở thích, thái độ của người sản xuất và người tiêu dùng đối với phát triển nuôi trồng thủy sản tốt trong nuôi tôm tại Việt Nam.Phân tích sở thích, thái độ của người sản xuất và người tiêu dùng đối với phát triển nuôi trồng thủy sản tốt trong nuôi tôm tại Việt Nam.Phân tích sở thích, thái độ của người sản xuất và người tiêu dùng đối với phát triển nuôi trồng thủy sản tốt trong nuôi tôm tại Việt Nam.Phân tích sở thích, thái độ của người sản xuất và người tiêu dùng đối với phát triển nuôi trồng thủy sản tốt trong nuôi tôm tại Việt Nam.Phân tích sở thích, thái độ của người sản xuất và người tiêu dùng đối với phát triển nuôi trồng thủy sản tốt trong nuôi tôm tại Việt Nam.Phân tích sở thích, thái độ của người sản xuất và người tiêu dùng đối với phát triển nuôi trồng thủy sản tốt trong nuôi tôm tại Việt Nam.Phân tích sở thích, thái độ của người sản xuất và người tiêu dùng đối với phát triển nuôi trồng thủy sản tốt trong nuôi tôm tại Việt Nam.Phân tích sở thích, thái độ của người sản xuất và người tiêu dùng đối với phát triển nuôi trồng thủy sản tốt trong nuôi tôm tại Việt Nam.Phân tích sở thích, thái độ của người sản xuất và người tiêu dùng đối với phát triển nuôi trồng thủy sản tốt trong nuôi tôm tại Việt Nam.Phân tích sở thích, thái độ của người sản xuất và người tiêu dùng đối với phát triển nuôi trồng thủy sản tốt trong nuôi tôm tại Việt Nam.Phân tích sở thích, thái độ của người sản xuất và người tiêu dùng đối với phát triển nuôi trồng thủy sản tốt trong nuôi tôm tại Việt Nam.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH Cơng trình hồn thành tại: CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 BốiTrường cảnh nghiên cứu Kinh tế TP Hồ Chí Minh Đại học 1.1.1 Bối cảnh ngành ni trồng thủy sản tồn cầu Ni trồng thủy sản (NTTS) đóng góp nửa sản lượng thủy sản toàn cầu, giảm áp lực khai thác thủy sản tự nhiên (Pradeepkiran, 2019), ngành kinh tế quan trọng nhiều quốc gia (FAO, 2020) Tuy nhiên, phát triển nhanh thiếu quy hoạch gây tác động tiêu cực lên môi trường xã hội (FAO, 2020) Để giảm tác động tiêu cực, nhiều TRƯƠNG NGỌC quốc gia thúc đẩy áp dụng dụng thực hànhPHONG nuôi trồng thủy sản tốt (Good Aquaculture Practices - GAqPs) (Sampantamit cộng sự, 2020) Tuy nhiên, trang trại áp dụng GAqPs,Người khoảng lượng thủy sản toàn cầu đạt chứng nhận GAqPs (Potts cộng hướng 14,2% dẫn khoa học: sự, 2016) 1.1.2 Bối cảnh ngành ni tơm Việt Nam PGS.TS Võcó Tất Thắng Việt Nam khoảng 740 nghìn đất ni tơm sản lượng đạt 950 nghìn (VASEP, 2020a) Nuôi tôm trở thành ngành kinh tế quan trọng với giá trị xuất đạt 3,9 tỷ USD vào năm 2021 (VASEP, 2021) Tuy nhiên, ô nhiễm môi trường, an toàn thực GS.TS Nguyễn Trọng phẩm2.PHÂN (ATTP) vấnTHÍCH, đề Hồi cộmTHÁI ngành tơm Để đạt mục tiêu kinh tế TÍCH SỞ ĐỘ CỦA NGƯỜI SẢN mơi trường, Chính phủ Việt Nam thực nhiều sách thúc đẩy GAqPs Tuy nhiên, ítXUẤT nơng dân áp NGƯỜI dụng GAqPs, khoảngĐỐI 2.410VỚI cấp chứng nhận VietGap VÀ TIÊU DÙNG PHÁT TRIỂN (Tổng cục Thuỷ sản, 2021), khoảng 9000 cấp chứng nhận GlobalGAP, ASC, Naturland (VASEP, 2020a) THỦY Nơng dânSẢN áp dụng GAqPs thiếuNI vốn, kỹTƠM thuật, giá tơm thấp Phản biện 1: NUÔI TRỒNG TỐT TRONG (GIZ, 2020) 1.1.3 Bối cảnh thị trường tiêu thụ thủy sản Việt Nam TẠI VIỆT NAM Phản biện 2: Mức tiêu thụ tơm bình quân Việt Nam đạt khoảng 1,81 kg/người/năm, đạt 2,27 kg/người/năm, với tổng lượng tiêu thụ nội địa đạt khoảng 300 nghìn vào năm Phảncục biện 3: 2030 (Tổng Thuỷ sản, 2021) Tôm thực phẩm phổ biến bữa ăn người Việt, hầu hết tôm tươi sống, không chứng nhận, nên người tiêu dùng khó đánh giá chất lượng tính an tồn TrongChun khi, mốingành: quan tâm đếntế ATTP Kinh phátngày triểncàng tăng sau vụ bê bối ATTP (Ha cộng sự, 2019) Chứng nhận GAqPs giải pháp hiệu để khắc số: 93101052018) Tuy nhiên, tơm ni có chứng phục vấn đề (Hinkes vàMã Schulze-Ehlers, nhận GAqPs cung cấp thị trường Việt Nam 1.1.4 Bối cảnh lý thuyết nghiên cứu thực nghiệm Cho đến nay, chưa có nghiên phân tích đồng thờiluận thái án độ thích hai phía Luận án bảo vệcứu trước Hội đồng chấm cấpsởTrường cung cầu phát triển NTTS bền vững (Bergleiter Meisch, 2015; Weitzman TÓM TẮT ÁNnào TIẾN KINH Bailey, 2018), khơng cóLUẬN nghiên cứu tổngSĨhợp đượcTẾ khung lý thuyết kết hợp họp tại: giá trị mối quan tâm người sản xuất (NSX) người tiêu dùng (NTD) nhằm giải thích hành vi sản xuất tiêu dùng bền vững sản phẩm nông nghiệp Các nghiên cứu Vào tháng phân tích sở hồi thích vàgiờ ước tínhngày WTP NSX năm (Ortega cộng sự, 2013; Ngoc cộng sự, 2016), NTD (Cantillo cộng sự, 2020) Do đó, việc giải thích chấp nhận bên sản xuất tiêu dùng bền vững chưa đạt hiệu (Mogendi cộng sự, 2016) 1.2 Vấn đề nghiên cứu Phát triển GAqPs địi hỏi phải có tham gia NSX NTD (Bergleiter Meisch,Có 2015; cộngánsự,tại2016) Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu đánh giá tiềm thểMogendi tìm hiểuvàluận thư viện: phát triển NTTS bền vững dựa sẵn lịng trả hai phí cung cầu Ở phía cung, đa số nghiên cứu tập trung khám phá sở thích nơng dân lợi ích kinh tế GAqPs (Ortega cộng sự, 2013; Ngoc cộng sự, 2016), sở thích việc bảo vệ TP.vẫn Hồchưa Chíđược Minhthực – Năm môi trường, đảm bảo ATTP 2022 Ở phía cầu, nghiên cứu sở thích tiêu dùng thủy sản bền vững chưa thực nước phát triển (Tsantiris cộng sự, 2018), nghiên cứu đo lường WTP cho chứng nhận GAqPs (Cantillo cộng sự, 2020) Bên cạnh đó, nghiên cứu sở thích chủ yếu áp dụng đơn lẻ dạng hàm Logit điều kiện (CLM), Logit đa thức (MNL), Logit hỗn hợp (MXL), Phân lớp tiềm ẩn (LCM) Trong phổ biến MXL (Olum cộng sự, 2019; Cantillo cộng sự, 2020), MXL ước lượng không gian sở thích vốn cho làm thiên lệch kết ước lượng (Train Weeks, 2005; Hole Kolstad, 2012) Chưa có nghiên cứu ước lượng đồng thời dạng hàm trên, ước lượng đồng thời mơ hình MXL khơng gian sở thích khơng gian WTP, kiểm định, đánh giá để lựa chọn dạng hàm tốt nhất, hỗ trợ tốt cho mục tiêu phân tích sở thích Cuối cùng, đánh thái độ NSX NTD vấn đề tác động tiêu cực từ NTTS truyền thống, phát triển NTTS bền vững chưa thực (Hynes cộng sự, 2017) Hơn nữa, ảnh hưởng thái độ lên sở thích chưa nghiên cứu đầy đủ phía cung (Liu cộng sự, 2018; Olum cộng sự, 2019), phía cầu (Carlucci cộng sự, 2015; Cantillo cộng sự, 2020) Từ xu hướng khoảng trống tiềm đây, nghiên cứu “Phân tích sở thích thái độ người sản xuất người tiêu dùng phát triển GAqPs nuôi tôm Việt Nam” cần thiết 1.3 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu tổng quát ghiên cứu đánh giá tiềm phát triển GAqPs nuôi tôm Việt Nam dựa thái độ, sở thích NSX NTD Để đạt mục tiêu tổng quát này, mục tiêu cụ thể sau cần đạt được: (1) Xây dựng khung phân tích kết hợp thái độ sở thích NSX NTD đánh giá tiềm phát triển GAqPs ni tơm; (2) Phân tích sở thích ước tính WTP NSX việc tuân thủ qui định bảo vệ môi trường đảm bảo ATTP; (3) Phân tích sở thích ước tính WTP NTD tôm nuôi chứng nhận GAqPs; (4) Phân tích ảnh hưởng thái độ tác động tiêu cực từ nuôi tôm truyền thống lên sở thích NSX NTD phát triển GAqPs nuôi tôm; (5) Ước lượng mô hình lợi ích NSX NTD theo dạng hàng CLM, MXL, LCM, so sánh lựa chọn mô hình phù hợp với liệu nghiên cứu; (6) Ước lượng WTP NSX NTD không gian sở thích khơng gian WTP, kiểm định lựa chọn không gian ước lượng phù hợp với liệu nghiên cứu; (7) Đánh giá thái độ tác động tiêu cực lên môi trường xã hội từ nuôi tôm truyền thống, thái độ với phát triển GAqPs nuôi tôm NSX NTD Việt Nam 1.4 Phương pháp liệu nghiên cứu 1.4.1 Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu áp dụng phương pháp thí nghiệm lựa chọn (Choice Experiment – CE) cho mục tiêu phân tích sở thích Các hàm lợi ích ước lượng theo dạng hàm CLM, MXL, LCM Trong đó, MXL ước lượng khơng gian sở thích khơng gian WTP Kiểm định Likelihood ratio test, số model fit statistics áp dụng để xác định dạng hàm không gian ước lượng phù hợp với liệu Ảnh hưởng thái độ lên sở thích phân tích dựa vào phương pháp biến tương tác Thái độ người sản xuất người tiêu dùng phân thích dựa mơ hình MIMIC 1.4.2 Dữ liệu nghiên cứu Dữ liệu nghiên cứu thu thập từ khảo sát: 450 nơng dân Khánh Hịa, Ninh Thuận, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau, 459 người tiêu dùng TP Hồ Chí Minh, Nha Trang, Đà Nẵng, Hà Nội 1.5 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.5.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu sở thích thái độ NSX NTD phát triển nuôi tôm theo GAqPs Đối tượng khảo sát người nuôi tôm qui mô nhỏ người tiêu dùng Việt Nam 1.5.2 Phạm vi nghiên cứu 1.5.2.1 Phạm vi nội dung nghiên cứu Nghiên cứu tập trung nội dung chính: (1) Đánh giá tổng quan tài liệu đề xuất khung phân tích (1) Xây dựng cơng cụ đo lường thái độ, sở thích; (3) Đánh giá thái độ; (4) Khám phá sở thích ước tính WTP 1.5.2.2 Phạm vi không gian nghiên cứu Đối với NSX, liệu thu tỉnh nuôi tôm lớn Việt Nam Khành Hịa, Ninh Thuận, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Cà Mau Đối với NTD, liệu thu thành phố gồm: TP Hồ Chí Minh, Nha Trang, Đà Nẵng, Hà Nội 1.5.2.3 Phạm vi thời gian nghiên cứu Nghiên cứu thực từ tháng 2/2018 đến 2/2021 1.6 Ý nghĩa luận án 1.6.1 Ý nghĩ mặt lý thuyết 1.6.2 Ý nghĩa thực tiễn 1.7 Bố cục luận án Luận án gồm chương: Chương Giới thiệu, Chương Tổng quan lý thuyết nghiên cứu, Chương Phương pháp nghiên cứu, Chương Kết nghiên cứu thảo luận Chương Kết luận CHƯƠNG TỔNG QUAN LÝ THUYẾT NGHIÊN CỨU 2.1 Lý thuyết đo lường sở thích mức sẵn lịng trả 2.1.1 Lý thuyết lợi ích đa thuộc tính (Multi-Attribute Utility Theory) Lý thuyết lợi ích đa thuộc tính Lancaster (1966) giả định NTD chọn sản phẩm với kết hợp thuộc tính sản phẩm để tối đa hóa lợi ích tiêu dùng Lợi ích (U) mà người n có từ thuộc tính (x) hàng hóa biểu thị phương trình (2.1) Unlk = Unlk(x1; x2; ; xm) (2.1) 2.1.2 Lý thuyết lợi ích ngẫu nhiên (Random Utility Theory – RUT) RUT giả định cá nhân hành động hợp lý lựa chọn để tối đa hóa lợi ích (McFadden, 1974, 1986) Giả sử người định n lựa chọn hai phương án i j, xác suất mà phương án i lựa chọn cho phương trình (2.2) Pnit = Pr[Unit > Unjt] ∀ i ≠ j; i,j ∈ T (2.2) Hàm lợi ích người định n với đặc điểm cá nhân Sn lựa chọn phương án i viết phương trình (2.3) Unit = Vnit + εnit = Vnit(Xnit, Sn) + εnit(Xnit, Sn) ∀ i ∈ T (2.3) Khi phần dư ngẫu nhiên εn có phân phối Gumbel, xác suất để người định n với đặc điểm Sn chọn phương án i là: (2.11) Để tiện cho việc ước lượng, hàm Vnit giả định hàm tuyến tính với hệ số βk thuộc tính Xnki viết phương trình (2.12) (Catestta, 2009) (2.12) Trong đó, Xnkit thuộc tính k phương án i mà người n lựa chọn tập lựa chọn t, βk độ hữu dụng biên thuộc tính k Kết ước lượng hệ số βk cho biết xác suất lựa chọn phương án i người n thuộc tính k thay đổi Nghiên cứu phân tích lựa chọn gói sách NSX, lựa chọn tôm nuôi theo GAqPs NTD Các gói sách, loại tơm GAqPs phương án lựa chọn đa thuộc tính Ví dụ, gói sách phát triển ni tơm theo GAqPs kết hợp khuyến khích (lãi suất ưu đãi, bảo hiểm NTTS, hỗ trợ kỹ thuật), qui định ràng buộc (bảo vệ môi trường, bảo đảm ATTP) Lợi ích mà NSX có lựa chọn sách kết hợp lợi ích thuộc tính nêu Vì vậy, lý thuyết lợi ích đa thuộc tính RUT phù hợp để phân tích hành vi lựa chọn NSX NTD nghiên cứu 2.2 Mối quan hệ thái độ môi trường hành vi sinh thái 2.2.1 Khái niệm thái độ môi trường hành vi sinh thái 2.2.2 Mối quan quan hệ thái độ môi trường hành vi sinh thái Thái độ môi trường xem yếu tố dự báo trực tiếp ý định hành vi sinh thái, qua ảnh hưởng đến hành vi sinh thái (Milfont Duckitt, 2004; Milfont, 2009; Best, 2010; Singh Gupta, 2013) Nếu người quan tâm đến môi trường, người có nhiều khả hành động điều chỉnh hành động theo cách có lợi cho mơi trường (Best, 2010; Singh Gupta, 2013) Trong nghiên cứu này, thái độ với tác động tiêu cực từ nuôi tôm truyền thống định nghĩa thái độ mơi trường Sự sẵn lịng trả để sản xuất tiêu dùng tôm nuôi theo GAqPs định nghĩa hành vi sinh thái Vì vậy, mối quan hệ EA EB áp dụng để phân tích ảnh hưởng thái độ với tác động môi trường xã hội lên sở thích sản xuất tiêu dùng tôm nuôi theo GAqPs 2.3 Lược khảo nghiên cứu thực nghiệm có liên quan 2.3.1 Tóm tắt nghiên cứu sở thích nơng dân với nơng nghiệp bền vững 2.3.1.1 Sở thích nơng dân GAqPs nơng nghiệp bền vững 2.3.1.2 Sở thích nơng dân thuộc tính sách 2.3.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến sở thích nơng dân 2.3.2 Tóm tắt nghiên cứu sở thích người tiêu dùng thủy sản bền vững 2.3.2.2 Sở thích thuộc tính thủy sản bền vững 2.3.3 Các phương pháp đo lường sở thích nghiên cứu 2.3.4 Nghiên cứu kết hợp phân tích sở thích người sản xuất người tiêu dùng 2.3.5 Nghiên cứu đánh giá thái độ bên liên quan 2.3.5.1 Nghiên cứu đánh giá thái độ công chúng nuôi trồng thủy sản 2.3.5.2 Nghiên cứu đánh giá thái độ nông dân nuôi trồng thủy sản 2.3.5.3 Nghiên cứu đánh giá thái độ nuôi trồng thủy sản bên liên quan 2.4 Tóm tắt khoảng trống nghiên cứu Từ tổng quan lý thuyết nghiên cứu thực nghiệm trước đây, nghiên cứu xác định số khoảng trống tiềm sau 2.4.1 Khoảng trống lý thuyết Tổng quan nghiên lý thuyết cho thấy nghiên cứu trước tập trung phân tích sở thích NSX (Bukchin Kerret, 2018; Olum cộng sự, 2019), NTD (Cantillo cộng sự, 2020) Cho đến nay, chưa có nghiên cứu tổng hợp khung lý thuyết phân tích đồng thời sở thích thái độ NSX NTD phát triển NTTS bền vững nông nghiệp bền vững Trong khi, để phát triển NTTS bền vững cần quan tâm đến giá trị phía cung phía cầu (Fezzardi cộng sự, 2013; Bergleiter Meisch, 2015; Weitzman Bailey, 2018) 2.4.2 Khoảng trống phương pháp luận Thứ nhất, đa số nghiên cứu sở thích phía cung phía cầu áp dụng đơn lẻ bốn dạng mơ hình kinh tế lượng gồm MXL, LCM, MNL, CLM (Olum cộng sự, 2019; Cantillo cộng sự, 2020) Chưa có nghiên cứu thực ước lượng đồng thời dạng hàm kiểm định, đánh giá mức độ phù hợp với liệu để lựa chọn dàng hàm tốt cho phân tích, hỗ trợ tốt cho phân tích sở thích người sản xuất người tiêu dùng Thứ hai, tất nghiên cứu sở thích NSX NTD ước lượng mơ hình MXL tính tốn WTP khơng gian sở thích (Olum cộng sự, 2019; Cantillo cộng sự, 2020) Trong khi, nhược điểm ước lượng MXL khơng gian sở thích phân phối tham số hồi qui định chủ quan người nghiên cứu, hệ kết ước lượng bị thiên lệch (Lancsar cộng sự, 2017), phóng đại giá trị WTP (Hensher cộng sự, 2005; Hole Kolstad, 2012) Trong hiểu biết tốt người viết, chưa có nghiên cứu ước lượng MXL không gian WTP, hết hợp ước lượng MXL hai không gian kiểm định để lựa chọn không gian ước lượng phù hợp với liệu 2.4.3 Khoảng trống thực nghiệm Thứ nhất, nghiên cứu khám phá sở thích nơng dân u cầu bảo vệ môi trường đảm bảo ATTP NTTS chưa thực hiện, báo cáo chủ yếu tập trung vào sở thích nơng dân lợi ích tài (Ortega cộng sự, 2013; Ngoc cộng sự, 2016; Xuan Sandorf, 2020) Trong khi, bảo vệ môi trường đảm bảo ATTP yêu cầu bắt buộc GAqPs Thứ hai, nghiên cứu sở thích tiêu dùng thủy sản bền vững chưa thực nước phát triển (Tsantiris cộng sự, 2018) hạn chế tiềm cải thiện chất lượng thủy sản tiêu dùng chỗ phúc lợi NTD nước, làm hội sửa đổi đời sống hộ sản xuất quy mơ nhỏ tính bền vững ngành thủy sản địa phương, khu vực sản xuất tiêu thụ 2/3 lượng thủy sản toàn cầu (FAO, 2020) Ngoài ra, nghiên cứu trước xem chứng nhận thuộc tính thủy sản (Carlucci cộng sự, 2015; Cantillo cộng sự, 2020), chưa có nghiên cứu đánh giá sở thích chứng nhận GAqPs cụ thể để hỗ trợ cho NSX định lựa chọn qui trình sản xuất thị trường Thứ ba, nghiên cứu đánh giá thái độ NSX NTD tác động tiêu NTTS, phát triển GAqPs chưa thực (Hynes cộng sự, 2017; Weitzman Bailey, 2018) Các nghiên cứu trước tập trung đánh giá thái độ công chúng NTTS nước khác (Freeman cộng sự, 2012; Hynes cộng sự, 2017), thái độ bên liên quan mối quan tâm khác (Bacher cộng sự, 2014; Weitzman Bailey, 2018; Krøvel cộng sự, 2019) Trong khi, thái độ tương tác bên liên quan đóng vai trò quan trọng việc xác định khả chấp nhận xã hội NTTS (Mazur Curtis, 2006; Freeman cộng sự, 2012) Thứ tư, mối quan hệ thái độ mơi trường sở thích sản xuất tiêu dùng thủy sản bền vững phân tích phía cung phía cầu (Liu cộng sự, 2018; Olum cộng sự, 2019) Một vài nghiên cứu trước phân tích ảnh hưởng thái độ lên sở thích tiêu dùng, phân tích thái độ vấn đề môi trường chung, mà không đánh giá thái độ vấn đề liên quan trực tiếp với NTTS (Hinkes SchulzeEhlers, 2018; Yi, 2019) Việc chấp nhận sách hay sản phẩm trình tâm lý người định (Olum cộng sự, 2019), tích hợp thái độ vào mơ hình đánh giá cải thiện khả dự báo mơ hình, đặc biệt trường hợp định giá sẵn lòng chi trả cho hàng hóa phi thị trường (Luzar Cossé, 1998; Greiner, 2015) 2.5 Khung phân tích luận án Từ sở lý thuyết, khoảng trống tiềm năng, bối cảnh thực tiễn ngành nuôi tôm, khung phân tích luận án tóm tắt Hình 2.1 So với nghiên cứu trước trước vốn phân tích sở thích thái độ NSX NTD (Olum cộng sự, 2019; Cantillo cộng sự, 2020) Đóng góp nghiên cứu bổ sung thêm vào lý thuyết lĩnh vực nghiên cứu sở thích sản xuất tiêu dùng bền nơng nghiệp vững khung phân tích kết hợp đánh giá sở thích thái độ NSX NTD phát triển NTTS bền vững Hình 2.1: Khung phân tích luận án Nguồn: Xây dựng tác giả từ lược khảo lý thuyết nghiên cứu CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Quy trình thực nghiên cứu Nghiên cứu thực với kết hợp nghiên cứu định tính nghiên cứu định lượng Nghiên cứu định tính áp dụng giai đoạn nhằm tổng quan lý thuyết nghiên cứu, xác định khoảng trống, xây dựng khung phân tích, lựa chọn thuộc tính thí nghiệm lựa chọn, xây dựng thẻ lựa chọn; lựa chọn thang đo đo lường thái độ Nghiên cứu định lượng áp dụng để phân tích sở thích thái độ NSX NTD Nghiên cứu áp dụng phương pháp thí nghiệm lựa chọn mơ hình kinh tế lượng gồm CLM, MXL, LCM để phân tích sở thích Thống kê mơ tả, phân tích EFA, ước lượng mơ hình MIMIC áp dụng để đánh giá thái độ NSX NTD 3.2 Phương pháp đánh giá thái độ người sản xuất người tiêu dùng 3.2.1 Phương pháp đo lường thái độ Thái độ cấu trúc tiềm ẩn nên khó đo lường trực tiếp, nghiên cứu áp dụng phương pháp đo lường gián tiếp với thang đo đơn chiều để xây dựng cấu trúc thái độ hoạt động NTTS (Bard Barry, 2000) 3.2.2 Xây dựng thang đo đo lường thái độ nông dân người tiêu dùng Các thang đo thái độ NTTS lựa chọn từ nghiên cứu trước có liên quan, điều chỉnh qua thảo luận nhóm, tham vấn chuyên gia (Bard Barry, 2000) Cuối thang đo đánh giá thử nghiệm với 30 người ni tơm, 30 NTD thơng qua phân tích độ tin cậy số Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố khám phá (EFA) (Bard Barry, 2000) Các biến quan sát đo lường thang đo Likert điểm (1: Hồn tồn khơng đồng ý; 5: Hồn toàn đồng ý) Bảng 3.1 Thang đo thái độ tác động tiêu cực nuôi tôm truyền thống Nguồn: Xây dựng tác giả 3.2.3 Đo lường kiến thức người sản xuất người tiêu dùng 3.2.3.1 Phương pháp đo lường kiến thức 3.2.3.2 Đo lường kiến thức người sản xuất người tiêu dùng hoạt động nuôi tôm 3.2.3.3 Đo lường kiến thức người tiêu dùng chứng nhận GAqPs 3.2.4 Phương pháp đánh giá thái độ người sản xuất người tiêu dùng Nghiên cứu áp dụng mơ hình đa số, đa ngun nhân (Multiple Indicators Multiple Causes – MIMIC) để đánh giá thái độ NSX NTD cho phép bối cảnh hóa (contextualize) biến tiềm ẩn thái độ cách hồi qui biến thái độ với yếu tố nguyên nhân/dự báo cách đồng thời (ví dụ: tuổi, giới tính, học vấn, kiến thức,…) phân tích CFA cho biến tiềm ẩn, phản ánh chất biến tồn thực tế, từ giải thích khơng đồng thái độ (Chang cộng sự, 2020) 3.2.5 Mơ hình Đa số, Đa ngun nhân (MIMIC) Mơ hình MIMIC mở rộng CFA dựa mơ hình phương trình cấu trúc tổng qt (Generalized Structural Equation Model - GSEM) với hai phần gồm mô hình đo lường mơ hình cấu trúc (Rabe-Hesket cộng sự, 2004; Chang cộng sự, 2020) 3.2.6 Mơ hình phân tích đánh giá thái độ người sản xuất người tiêu dùng Hình 3.3: Mơ hình MIMIC đánh giá thái độ với NTTS truyền thống Hình 3.4: Mơ hình MIMIC đánh giá thái độ GAqPs 3.3 Phương pháp nghiên cứu sở thích người sản xuất người tiêu dùng 3.3.1 Lựa chọn phương pháp phân tích sở thích ước lượng WTP Trong nghiên cứu sản xuất tiêu dùng tôm nuôi theo GAqPs phương án lựa chọn đa thuộc tính Ví dụ, sách phát triển GAqPs kết hợp thuộc tính khuyến khích, hỗ trợ, qui định ràng buộc nông dân phải thực áp dụng GAqPs CE cho phù hợp để phân tích sở thích phương án lựa chọn đa thuộc tính này, hiệu việc xác định mức độ quan trọng thuộc tính cấp độ thuộc tính định lựa chọn, cho phép kiểm tra đánh đổi thuộc tính người định (Hanley cộng sự, 2001) CE cho phép đánh giá WTP sản phẩm thuộc tính khơng tồn thị trường thực khơng có sẵn liệu thứ cấp (Cantillo cộng sự, 2020) Vì vậy, nghiên cứu áp dụng CE để phân tích sở thích sản xuất tiêu dùng tơm nuôi theo GAqPs Phương pháp CE phát triển Louviere Hensher (1982) Louviere Woodworth (1983) Một nghiên cứu áp dụng CE thường có bước: (1) Lựa chọn thuộc tính xác định cấp độ thuộc tính; (2) Thiết kế thí nghiệm lựa chọn; (3) Thiết kế thẻ lựa chọn thiết kế khảo sát; (4) Đo lường sở thích 3.3.2 Thiết kế thí nghiệm khám phá sở thích nơng dân GAqPs 3.3.2.1 Xác định thuộc tính cấp độ thuộc tính Các thuộc tính hai thí nghiệm lựa chọn khám phá sở thích nơng dân phát triển qua bước gồm: (1) tổng hợp thuộc tính tiềm năng; (2) đánh giá thuộc tính tiềm năng; (3) lựa chọn thuộc tính cấp độ thuộc tính Cuối cùng, thuộc tính thí nghiệm đánh giá sở thích nơng dân GAqPs (ký hiệu GAqPs DCE) gồm: Kiểm soát dich bệnh; Giá bán; Thay đổi suất; Chi phí đầu tư; thuộc tính thí nghiệm khám phá sở thích nơng dân với sách phát triển GAqPs (ký hiệu GAqPs Policy DCE) gồm: Bảo hiểm NTTS, Đảm bảo ATTP, Bảo vệ môi trường, Lãi suấy ưu đãi 3.3.2.2 Thiết kế thí nghiệm thẻ lựa chọn Thiết kế D-efficiency áp dụng để thiết kế thẻ lựa chọn vì tối ưu lượng thơng tin thu thập từ thí nghiệm (Hensher cộng sự, 2005) Có 24 thẻ lựa chọn tạo chia thành khối (blocks), khối có tình lựa chọn để khơng làm người trả lời bị tải Mỗi nông dân thực thẻ lựa chọn, với tình cho thí nghiệm GAqPs DCE tình thí nghiệm GAqPs Policy DCE Ví dụ thẻ lựa chọn trình bày Bảng 3.3 Bảng 3.4 Bảng 3.3 Thẻ lựa chọn thí nghiệp GAqPs DCE Bảng 3.4 Thẻ lựa chọn thí nghiệp GAqPs Policy DCE 3.3.3 Thiết kế thí nghiệm lựa khám phá sở thích người tiêu dùng 3.3.3.1 Lựa chọn thuộc tính cấp độ thuộc tính Thí nghiệm lựa chọn dán nhãn (labelled experiments) áp dụng nghiên cứu để xác định WTP cho chứng nhận cụ thể Các phương án lựa chọn chứng nhận GAqPs áp dụng nuôi tôm Việt Nam VietGap, GlobalGap, ASC, Naturland 3.3.3.2 Thiết kế thí nghiệm thẻ lựa chọn Các thẻ lựa chọn thiết kế phần mềm Ngene phiên 1.2.1 áp dụng thiết kế hiệu D (D-efficiency) Kết có 32 thẻ lựa chọn tạo ra, chia thành blocks, người trả lời thực tình lựa chọn Ví dụ thẻ lựa chọn xem Bảng 3.6 10 Bảng 3.6: Thẻ lựa chọn thí nghiệm khám phá sở thích NTD 3.3.4 Thiết kế khảo sát 3.3.5 Mơ hình phân tích phương pháp ước lượng sở thích 4.3.5.1 Các mơ hình phân tích sở thích nơng dân Các phương trình phân tích sở thích nơng dân với GAqPs: Vi = αCosti + β1Asc_changei + β2Outbreak1i + β3Outbreak2i + β4Pricei + β5IncreaY15i + β6DecreaY15i (3.8) Vi = αCosti + β1Asc_changei + β2Outbreak1i + β3Outbreak2i + β4Pricei + β5IncreaY15i + β6DecreaY15i + β7 DecreaY15*Outb1i (3.9) Vi = αCosti + β1Asc_changei + β2Outbreak1i + β3Outbreak2i + β4Pricei + β5IncreaY15i + β6DecreaY15i + β8DecreaY15*Outb2i (3.10) Vi = αCosti + β1Asc_changei + β2Outbreak1i + β3Outbreak2i + β4Pricei + β5IncreaY15i + β6DecreaY15i + β9 DecreaY15*Pricei (3.11) Các phương trình phân tích sở thích nơng dân sách phát triển GAqPs: Vi = αInteratei +β1Asc_borrowi +β2InsuAi +β3InsuBi +β4Fosai +β5Chemisi +β6 Bioi (3.12) Các phương trình phân tích ảnh hưởng thái độ tác động môi trường tiêu cực (EA) thái độ vấn đề ATTP (FA) NTTS truyền thống lên sở thích nơng dân GAqPs sách phát triển GAqPs: Vi = αCosti +β1Asc_changei +β2Outbreak1i +β3Outbreak2i +β4Pricei +β5IncreaY15i +β6DecreaY15i +β7Change*EAi +β8Change*FAi +β9Deyield*EAi +β10Outbreak1*FAi +β11Outbreak2*FAi (3.13) Vi = αInteratei +β1Asc_borrowi +β2InsuAi +β3InsuBi +β4Fosai +β5Chemisi +β6Bioi +β7Borrow*EAi +β8Borrow*FAi +β9Chemis*EAi +β10Bio*EAi +β11Fosa*FAi (3.14) Các phương trình phân tích ảnh hưởng đặc điểm cá nhân lên sở thích nơng dân GAqPs sách phát triển GAqPs: Vi = αCosti + β1Asc_changei + β2Outbreak1i + β3Outbreak2i + β4Pricei + β5IncreaY15i + β6DecreaY15i + β7Change*Agei + β8Change*Edui + β9Change*Inci + β10Change*Meki + β11Change*Sizei (3.15) Vi = αInteratei + β1Asc_borrowi + β2InsuAi + β3InsuBi + β4Fosai + β5Chemisi + β6Bioi + β7Borrow*Agei + β8Borrow*Edui + β9Borrow*Inci + β10Borrow*Meki + β11Borrow*Sizei (3.16) 13 quân trang trại 4,38 tấn/vụ, với suất trung bình khoảng 3,89 tấn/ha, năm thả nuôi vụ tôm thu nhập bình quân khoảng 17 triệu đồng/tháng 4.1.2 Tổng quan mẫu khảo sát người tiêu dùng Trong 459 người tiêu dùng, có 375 phụ nữ (81,7%) Độ tuổi trung bình người trả lời 37 tuổi Hơn nửa (57,08%) NTD có trình độ cao đẳng đại học, phần lớn (77,78%) người trả lời có việc làm tồn thời gian Mỗi gia đình có trung bình thành viên, thu nhập trung bình hộ 23,82 triệu đồng/tháng Tần suất mua tôm trung bình 2,81 lần/tháng, lần mua 0,7 kg, chi khoảng 153 nghìn đồng/lần 4.2 Thái độ kiến thức người sản xuất người tiêu dùng 4.2.1 Đánh giá độ tin cậy thang đo thái độ 4.2.1.1 Đánh giá độ tin cậy thang đo thái độ mơi trường Nhìn chung, NSX NTD có chung thái độ tác động môi trường tiêu cực, điểm đánh giá nhóm 3,62 3,39 điểm trung bình (theo thang đo Likert điểm) Ngược lại, NTD bày tỏ thái độ tiêu cực cao vấn đề ATTP có điểm số đánh giá 3,72 điểm trung bình Trong khi, đa số NSX cho thấy họ không đồng thuận với ý kiến cho nghề nuôi tôm truyền thống có nguy ATTP (điểm số đánh giá trung bình 2,51) Phân tích Cronbach’s alpha EFA cho thái độ NSX, NTD, mẫu gộp cho thấy quan sát đạt yêu cầu có nhân tố trích rút Nhóm thứ gồm quan sát EA1, EA2, EA3, EA4 đo lường cho thái độ tác động môi trường, ký hiệu EA Nhóm thứ hai gồm quan sát FA1, FA2, FA3 đo lường cho thái độ vấn đề ATTP, ký hiệu FA 4.2.1.2 Đánh giá độ tin cậy thang đo thái độ phát triển GAqPs Điểm đánh giá thái độ ủng hộ GAqPs NSX NTD 3,9 3,29 điểm trung bình (theo thang đo Likert điểm) Phân tích Cronbach’s alpha EFA cho thái độ GAqPs NSX, NTD, mẫu gộp cho thấy tất quan sát đạt yêu cầu có nhân tố trích rút và, ký hiệu Gap_Att 4.2.2 Đánh giá kiến thức người tiêu dùng người sản xuất 4.2.2.1 Đánh giá kiến thức người tiêu dùng nuôi tôm truyền thống Đa số người tiêu dùng có kiến thức thấp (chiếm 39,22% so với toàn mẫu) Chỉ 5,01% 15,25% người trả lời xếp vào nhóm có kiến thức cao, kiến thức trung bình 4.2.2.2 Khám phá kiến thức người nuôi tôm người tiêu dùng NTTS tốt Gần 90% nông dân báo cáo họ có kiến thức GAqPs Ngược lại có khoảng 43% người tiêu dùng tự báo cáo họ biết GAqPs Tuy nhiên, kết kiểm tra thấy có 16,44% nơng dân thể hiểu biết cao GAqPs, tỷ lệ nhóm người tiêu dùng 9,59% Đa số nơng dân có kiến thức trung bình (37,33%), phần lớn người tiêu dùng khơng có kiến thức GAqPs (56,64%) 4.2.2.3 Khám phá kiến thức người tiêu dùng chứng nhận GAqPs Đa số người trả lời chứng nhận ý nghĩa chúng Chứng nhận VietGap biết đến nhiều nhất, với 31,59% số người hỏi trả lời ý nghĩa chứng nhận Các chứng nhận GlobalGap, ASC NaturLand biết đến Chỉ 18,08% số người hỏi biết nhãn GlobalGap, Naturland ASC, với 12,64% 9,59% số người hỏi nhận biết nhãn 4.3 Phân tích sở thích nơng dân nuôi tôm qui mô nhỏ phát triển GAqPs 4.3.1 Sở thích nơng dân qui mơ nhỏ GAqPs Để khám phá sở thích nơng dân thuộc tính GAqPs, mơ hình CLM mơ hình MXL ước lượng Bảng 4.11 trình bày kết ước lượng Bảng 4.11 Phân tích sở thích nơng dân ni tơm GAqPs Biến số Hệ số hồi qui Không gian sở thích Mơ hình Mơ hình MXL có biến tương tác CLM MXL Mơ hình Mơ hình Mơ hình MXL khơng gian WTP 14 Khơng gian sở thích Biến số Mơ hình Mơ hình MXL có biến tương tác Cost -0,002*** -0,003*** -0,003*** -0,003*** -0,003*** Asc_change 0,054 0,730** 0,751** 0,781** 0,672** IncreaY15 0,421*** 0,648*** 0,644*** 0,574*** 0,616*** DecreaY15 -0,173** -0,192** -0,581*** -0,369** 0,314** Price 0,270*** 0,195* 0,381*** 0,216* 0,690*** Outbreak1 1,143*** 1,434*** 1,159*** 1,416*** 1,140*** Outbreak2 0,702*** 0,889*** 0,973*** 0,657*** 0,717*** DecreaY15*Outbreak_1 0,968*** DecreaY15*Outbreak_2 0,418 DecreaY15*Price -1,134*** Độ lệch chuẩn Cost Asc_change 3,059*** 3,103*** 3,037*** 3,071*** IncreaY15 0,215 0,249 0,212 0,226 DecreaY15 -0,340 -0,429* -0,327 -0,386 Price 1,116*** 1,175*** 1,108*** 1,154*** Outbreak1 0,596*** 0,628*** 0,593*** 0,630*** Outbreak2 0,111 0,129 0,124 0,114 DecreaY15*Outbreak1 -0,171 DecreaY15*Outbreak2 -0,043 DecreaY15*Price -0,186* Chỉ số mức độ phù hợp mơ hình ước lượng (Model fit statistics) Số người trả lời 450 450 450 450 450 Log-likelihood 1.818,45 -1.554,02 -1.548,48 -1.553,31 -1.546,56 Wald chi2 260,76*** 260,77*** 311,10*** 328,46*** 269,28*** AIC 3.650,90 3.134,04 3.126,96 3.136,62 3.123,11 BIC 3.689,37 3.219,76 3.225,87 3.235,50 3.222,03 Likelihood ratio test 528,86*** 11,08*** 1,42 14,92*** ***, **, * hệ số hồi qui có ý nghĩa mức 1%, 5% 10% MXL không gian WTP -0,008*** 261,810*** 220,377*** -57,255** 69,485*** 441,365*** 266,807*** 0,014* 895,432*** -138,057*** -97,207*** -345,235*** -59,163 152,702*** 450 -1.545,89 1.719,40*** 3.119,77 3.212,09 16,26*** Kết cho thấy mơ hình MXL phù hợp với liệu so với mơ hình CLM, mơ hình MXL khơng gian WTP phù hợp với liệu so với mơ hình MXL khơng gian sở thích Các ước tính WTP khơng gian sẵn lịng trả tìm thấy phù hợp với nhận định giá trị bị phóng đại, tránh định phân phối tham số ước lượng chủ quan (Train Weeks, 2005) (xem kiểm định Likelihood ratio) Nhìn chung, lợi ích kinh tế (kiểm sốt dịch bệnh, tăng suất giá bán) làm gia tăng lợi ích nông dân GAqPs Tuy nhiên, trường hợp nơng dân phải đánh đổi lợi ích kinh tế (giảm suất) để tăng tính bền vững áp dụng GAqPs, mà họ không bù đắp lợi ích kinh tế khác (ví dụ tăng giá bán, giảm dịch bệnh) khó thu hút nơng dân Nơng dân sẵn lịng trả cao cho lợi ích kiểm soát dịch bệnh GAqPs, với mức sẵn lòng đầu tư 441 triệu đồng/ha 267 triệu đồng/ha tương ứng với tần suất dịch bệnh giảm xuống lần vụ Ngoài ra, suất GAqPs tăng thêm 15%, nơng dân sẵn lịng trả 220 triệu đồng/ha cho khoản đầu tư vào GAqPs Ngược lại, nông dân cần trợ cấp 57 triệu đồng/ha suất giảm 15% so với nuôi tôm truyền thống Bảng 4.12 Mức sẵn trả nơng dân cho lợi ích ni tơm theo GAqPs Biến số Mức sẵn lòng đầu tư trung bình Tăng 15% sản lượng vụ Giảm 15% sản lượng vụ Giá tăng thêm 10% WTP để đầu tư nuôi tôm theo GAqPs (triệu VND) Không gian sở thích Khơng gian WTP Mơ hình CLM Mơ hình MXL Mơ hình MXL 247 262 194 219 220 -80 -65 -57 125 66 69 15 Dịch bệnh bùng phát lần/vụ 528 Dịch bệnh bùng phát lần/vụ 324 WTP báo cáo giá trị ước tính có ý nghĩa thống kê 486 301 441 267 4.3.2 Sở thích nơng dân qui mơ nhỏ sách phát triển GAqPs Sở thích nơng dân sách phát triển GAqPs phân tích thơng qua mơ hình CLM, MXL LCM Kết ước lượng Bảng 4.13 cho thấy mơ hình MXL phù hợp với liệu so với hình CLM Mơ hình MXL ước lượng không gian WTP cải thiện so với ước lượng tương tự không gian sở thích (xem kiểm định Likelihood ratio Model fit statistics) Các giá trị mô WTP không gian WTP thấp so với khơng gian sở thích (xem Bảng 4.15) Kết phù hợp với khuyến nghị WTP không gian WTP đáng tin cậy hơn, hạn chế định phân phối tham số chủ quan nhà nghiên cứu (Train Weeks, 2005; Hole Kolstad, 2012; Lancsar cộng sự, 2017) Tính tốn WTP khơng gian sở thích không gian WTP điểm tương đối so với nghiên cứu trước vốn ước tính WTP cách lấy tỷ lệ tham số thuộc tính phi tiền tệ so với thuộc tính tiền tệ (Olum cộng sự, 2019) Nhìn chung, nơng dân khơng sẵn lịng trả tham gia sách phát triển GAqPs, họ khơng sẵn lịng trả để bảo vệ mơi trường đảm bảo ATTP, việc làm giảm lợi ích kinh tế họ Tuy nhiên, nơng dân sẵn lịng trả lãi suất trung bình khoảng 3,66% 2,92% cho khoản vay năm để đầu tư vào GAqPs sách có bảo hiểm Insu_A Insu_B Khám phá sở thích nông dân với việc tuân thủ qui định bảo vệ môi trường đảm bảo ATTP khác biệt so với nghiên cứu trước vốn tập trung vào lợi ích kinh tế (Ortega cộng sự, 2013; Ngoc cộng sự., 2016; Xuan Sandorf, 2020) Bảng 4.13: Sở thích nơng dân sách phát triển GAqPs Mơ hình CLM Mơ hình MXL khơng gian sở thích Hệ số Hệ số Độ lệch chuẩn Interest -13,343*** -16,986*** Asc_borrow -0,734*** 0,315 5,738*** InsuA 0,534*** 0,662*** -0,079 InsuB 0,390*** 0,507*** -0,073 Fosa -0,080 -0,101 -0,654*** Chemis 0,089 0,125 -0,086 Bio -0,131 -0,242* -0,679*** Chỉ số mức độ phù hợp mơ hình ước lượng (Model fit statistics) Cỡ mẫu: 450 450 Số quan sát: 5.400 5.400 Log-likelihood: -1.931,22 - 1.478,042 Wald chi2 397,44*** 260,77*** AIC: 3.876,44 2.982,08 BIC: 3.914, 91 3.067,81 Likelihood ratio test: 906,36*** ***, **, * hệ số hồi qui có ý nghĩa thống kê mức 1%, 5% 10% Biến số Mơ hình MXL khơng gian WTP Hệ số Độ lệch chuẩn -29,113*** 38,514 0,048 0,399*** 0,037*** 0,015** 0,029*** -0,004 -0,004 0,036*** 0,009 0,007 -0,013* 0,037** 450 5,400 -1.475,33 1.719,40*** 2.978,66 3.070,96 14,94*** Nhiều hệ số độ lệch chuẩn mơ hình MXL Bảng 4.13 có ý nghĩa thống kê cho thấy khả có nhóm nơng dân khác Kết mơ hình LCM với phân lớp tiềm ẩn trình bày Bảng 4.14 16 Bảng 4.14 Sở thích nơng dân với sách phát triển GAqPs qua mơ hình LCM Mơ hình LCM Phân lớp (Nơng dân bảo thủ) Hệ số Phân lớp Phân lớp (Nông dân bền (Nông dân đổi vững) mới) Hệ số Hệ số Tham số mơ hình lựa chọn (Choice model parameters) Interest -29,442*** 3,361 -10,707*** Ascborrow 3,740 -6,846 0,811*** InsuA 1,055*** 3,068 0,409*** InsuB 0,175 3,101 0,522*** Fosa -0,505** -0,670 0,111 Chemis 1,313*** 1,175 -0,433*** Bio 0,859*** -0,135 -0,789*** Tham số mơ hình thành viên (Class membership model parameters), (Class3 = Reference class) Diện tích trang trại 0,489*** -0,32** Tần suất dịch bệnh -0,281 -0,202 Kiến thức GAqPs -0,311* -0,011** Thái độ môi trường (EA) -0,090** 0,045 Thái độ với ATTP (FA) 0,098* -0,151* Thái độ GAqPs (Gap_Att) 0,164 -0,131* Hệ số cố định -0,701 0,931 Class probability (%) 25,9 30,9 43,2 Số quan sát 117 139 194 Đặc điểm phân lớp Tuổi (năm) 44,04 49,47 46,57 Tỷ lệ hộ nuôi thâm canh (%) 66,41 70,71 70,33 Tỷ lệ hộ nuôi bán thâm canh (%) 33,59 29,29 29,67 Diện tích trang trại (ha) 2,25a 2,14a 2,13a a a Diện tích xử lý nước thải (ha ) 0,13 0,12 0,12a Tỷ lệ diện tích xử lý nước thải (%) 5,78 5,61 5,63 a a Sản lượng thu hoạch vụ (tấn) 4,40 4,28 4,43a Năng suất bình quân (tấn/ha) 3,71 3,88 4,03 Thái độ môi trường (EA) 3,52a 3,69a 3,64a Thái độ vấn đề ATTP (FA) 2,58a 2,43a 2,51a a a Kiến thức GAqPs (thang điểm 5) 2,09 2,51 2,61a Thái độ GAqPs (GAP_Att) 3,99c 3,71c 3,98c Chỉ số mức độ phù hợp mơ hình ước lượng (Model fit statistics) Cỡ mẫu: 450 Số quan sát: 5.400 Log-likelihood: -1.455,20 AIC: 2.952,22 BIC: 3.136,85 ***, **, * hệ số hồi qui có ý nghĩa thống kê mức 1%, 5% 10%; a, b, c khác biệt nhóm nơng dân có ý nghĩa thống kê mức 1%, 5%, 10% Biến số Phân lớp giải thích 25,9% số quan sát (117 người) Nông dân Phân lớp khơng sẵn lịng tham gia sách phát triển GAqPs, họ sẵn sàng trả lãi suất trung bình khoảng 4,46% 2,92%/năm để tuân thủ yêu cầu xử lý nước thải hóa chất sinh học (xem Bảng 4.15) Các trang trại Phân lớp có tỷ lệ đất sử dụng cho việc xử lý nước thải cao phân lớp (5,78%), 33,59% trang trại ni tơm theo hình thức bán thâm canh, họ thể thái độ ủng hộ GAqPs cao so với hai nhóm cịn lại Vì vậy, nông dân Phân lớp gọi nhóm "Nơng dân bền vững" Phân lớp giải thích 30,9% số quan sát (139 nông dân) đại diện cho nhóm nơng dân khơng sẵn lịng tham gia sách phát triển GAqPs Tất tham số ước lượng khơng có ý nghĩa thống kê, cho 17 thấy nông dân không quan tâm đến phương án sách đề xuất Phần lớn trang trại Phân lớp trang trại nuôi tôm thâm canh (70,71%), ủng hộ phát triển GAqPs thấp phân lớp (điểm trung bình thang đo Gap_Att 3,71 điểm) Nhóm nơng dân đặt tên "Nông dân bảo thủ" Phân lớp giải thích 43,2% số quan sát (194 người) Nơng dân Phân lớp sẵn lòng trả lãi suất ưu đãi trung bình khoảng 7,58%/năm để tham gia sách phát triển GAqPs, yêu cầu trợ cấp lãi suất khoảng 4,04% 7,37%/năm để tuân thủ yêu cầu xử lý nước thải phương pháp hóa học phương pháp sinh học (xem Bảng 4.15) Nông dân nhóm hiểu biết GAqPs nhiều với điểm đánh giá kiến thức trung bình 2,61 thang điểm 5, họ có thái độ ủng hộ GAqPs mạnh mẽ (điểm trung bình thang đo Gap_Att 3,98) (xem Bảng 4.14) Các kết cho thấy Phân lớp tập hợp nơng dân có khả đổi cao nhất, nên Phân lớp gọi nhóm "Nơng dân đổi mới" Kết hợp mơ hình CLM, MXL LCM để phân tích sở thích nơng dân nghiên cứu so với nghiên cứu trước vốn áp dụng mơ hình probit (Ngoc cộng sự, 2016), MXL (Ortega cộng sự, 2013) Việc áp dụng đồng thời mơ hình MXL LCM cho phép phân tích tốt sở thích nông dân Trong nghiên cứu này, kết hợp mơ hình MXL LCM sở thích nông dân nuôi tôm không đồng nhất, có nhóm nơng dân khác gồm nhóm nơng dân bền vững, nhóm nơng dân bảo thủ, nhóm nơng dân đổi Kết hữu ích cho việc thiết kế sách phù hợp với nhóm nhằm thúc đẩy phát triển GAqPs ni tơm, sở lý giải cho thất bại sách trước đây, vốn xem nơng dân ni tơm nhóm đồng Bảng 4.15 Mức sẵn lòng trả lãi suất nơng dân WTP cho sách phát triển GAqPs (%) Khơng gian sở thích Khơng gian WTP Biến CLM MXL LCM Mơ hình MXL Trung bình Trung bình Phân lớp Phân lớp Trung bình Asc_borrow 7,58 InsuA 4,00 3,89 3,58 3,82 3,66 InsuB 2,92 2,99 4,88 2,92 Fosa -1,72 Chemis 4,46 - 4,04 Bio -1,42 2,92 - 7,37 -1,26 Ghi chú: WTP báo cáo giá trị ước tính có ý nghĩa thống kê 4.3.3 Ảnh hưởng đặc điểm kinh tế - xã hội lên sở thích nơng dân 4.4 Phân tích sở thích người tiêu dùng tôm nuôi theo GAqPs 4.4.1 Sở thích người tiêu dùng tơm nuôi theo GAqPs Kiểm định Likelihood ratio Model fit statistics cho thấy kết ước lượng từ MXL cải thiện đáng kể so với CLM Đồng thời tất hệ số độ lệch chuẩn mơ hình MXL có ý nghĩa thống kê, cho thấy tính khơng đồng sở thích NTD Do đó, MXL phù hợp với liệu so với CLM Tính chất hệ số ước lượng từ mơ hình MXL khơng gian WTP khơng gian sở thích tương đồng Tuy nhiên, kết kiểm định Likelihood ratio Model fit statistics cho biết ước lượng MXL không gian WTP tốt so với không gian sở thích, khắc phục định phân phối tham số chủ quan nhà nghiên cứu (Train Weeks, 2005) (xem Bảng 4.17) Nhìn chung, NTD có lợi ích cao họ mua tơm chứng nhận GAqPs so với tơm khơng có chứng nhận Trái với nhận định NTD nước phát triển quan tâm đến thủy sản bền vững (Tsantiris cộng sự, 2018), nghiên cứu tìm thấy NTD Việt Nam thích sẵn lịng trả cho tơm ni theo GAqPs Các kết phân tích tương tự kết tìm thấy nghiên cứu nước phát triển (Bronnmann Asche, 2017; Hinkes Schulze-Ehlers, 2018) Các phát mở rộng hiểu biết hành vi tiêu dùng bền vững thị trường phát triển điển Việt Nam, cho thấy tiềm 18 phát triển NTTS bền vững dựa ưu đãi thị trường nội địa thủy sản nuôi chứng nhận Bảng 4.17 Kết phân tích sở thích tiêu dùng tôm nuôi chứng nhận GAqPs Choice CLM MXL không gian sở thích Hệ số Hệ số Std.Dev Price -0,019*** -0,033*** VietGap 6,667*** 10,384*** 2,345*** GobalGAP 5,798*** 9,125*** 1,961*** ASC 5,916*** 9,175*** 2,270*** Naturland 6,213*** 9,334*** 2,554*** Nolabel 4,418*** 6,458*** 2,132*** Chỉ số mức độ phù hợp mơ hình ước lượng (Model fit statistics) N 459 459 Số quan sát 22,032 22,032 Log-likelihood: -4.663,53 -3.778,59 Wald chi2 2.735,85*** 1.769,88*** AIC: 9.339,07 7.579,19 BIC: 9.376,32 7.667,19 Likelihood ratio test: 1.769,88*** ***; **; * hệ số hồi qui có ý nghĩa 1%; 5%; 10% MXL không gian WTP Hệ số Std.Dev -0,059*** 0,049*** 323,089*** 65,335*** 285,143*** 57,498*** 285,235*** 64,511*** 298,389*** 76,915*** 205,013*** -57,388*** 459 22,032 -3.643,99 9.568,62*** 7.311,98 7.407,98 269,21*** 4.4.2 Ảnh hưởng đặc điểm cá nhân lên sở thích người tiêu dùng 4.5 Phân tích ảnh hưởng thái độ lên sở thích nơng dân người tiêu dùng 4.5.1 Ảnh hưởng thái độ đối lên sở thích nơng dân Bảng 4.20 trình bày kết phân tích ảnh hưởng thái độ môi trường (EA) thái độ ATTP (FA) lên sở thích nơng dân GAqPs sách phát triển GAqPs Bảng 4.20 Ảnh hưởng thái độ lên sở thích nơng dân Ảnh hưởng thái độ lên sở thích Ảnh hưởng thái độ lên sở thích GAqPs sách phát triển GAqPs Biến số Hệ số Std.Dev Biến số Hệ số Std.Dev Cost -0,003*** Interest -16,986*** Asc_change 0,750** 2,966*** Asc_borrow 0,309 4,261*** IncreaY15 0,649*** 0,274 InsuA 0,665*** 0,043 DecreaY15 -0,216** -0,367 InsuB 0,508*** -0,264 Price 0,225** 1,136*** Fosa -0,097 0,559*** Outbreak1 1,462*** 0,683*** Chemis 0,132 0,124 Outbreak2 0,897*** -0,042 Bio -0,241* 0,713*** Ảnh hưởng thái độ tác động môi trường NTTS thông thường Change*EA 0,325** 0,546*** Borrow*EA 0,707** 5,354*** Deyield*EA -0,101* 0,154 Chemis*EA 0,152* 0,073 Bio*EA 0,099 0,291 Ảnh hưởng thái độ vấn đề ATTP NTTS thông thường Change*FA 0,172 0,699** Borrow*FA -0,534** 0,150 Outbreak1*FA -0,157 -0,102 Fosa*FA -0,055 -0,222* Outbreak2*FA 0,030 -0,213 Chỉ số mức độ phù hợp mơ hình ước lượng (Model fit statistics) N: 450 Wald chi2 (9): 342,89*** N: 450 Wald chi2(9): 100,05*** AIC: 3.143,05 Số quan sát: 5.400 AIC: 2.984,02 Số quan sát: 5.400 BIC: 3.295,17 Log-likelihood: -1.548.75 BIC: 3.135,68 Log-likelihood: -1.469,01 Likelihood ratio test: 10,53*** Likelihood ratio test: 18,07*** ***, **, * hệ số hồi qui có ý nghĩa thống kê mức 1%, 5% và10% Nhìn chung thái độ tiêu cực tác động môi trường từ hoạt động nuôi tôm truyền thống làm tăng ưa thích sẵn lịng trả nơng dân GAqPs, sách phát triển GAqPs Các khám phá có điểm tương đồng so với kết báo cáo nghiên cứu trước nơng dân có thái độ bảo vệ mơi trường tích cực sẵn lịng trả để áp 19 dụng nơng nghiệp bền vững (Ruto Garrod, 2009; Buckley cộng sự, 2012; Greiner, 2015) Điểm khác biệt nghiên cứu nông dân nhận thức tác động tiêu cực lên môi trường từ nuôi tôm truyền thống, trường hợp GAqPs làm giảm lợi ích kinh tế, cần có khuyến khích để thúc đẩy nơng dân áp dụng GAqPs có tính bền vững hơn, tuân thủ qui định bảo vệ môi trường GAqPs Có nghĩa là, lợi ích kinh tế yếu tố quan trọng hơn, lợi ích mơi trường đạt cách gián tiếp thơng qua việc áp dụng GAqPs, mà GAqPs phải đảm bảo trì lợi ích kinh tế cho nông dân Đây nghiên cứu xem xét ảnh hưởng thái độ tác động mơi trường lên sở thích nơng dân phát triển GAqPs Các nghiên cứu trước bỏ qua vấn đề (Ortega cộng sự, 2013; Ngoc cộng sự, 2016), nuôi trồng thủy sản sử dụng nhiều tài nguyên đât nước, có tác động mơi trường nghiêm trọng (Nguyễn Văn Cơng, 2017) Ngược lại, thái độ vấn đề ATTP NTTS truyền thống không làm gia tăng sở thích mức WTP nơng dân GAqPs Có thể nơng dân khơng nhận thức vấn đề ATTP nuôi tôm truyền thống Mặc dù vấn đề thách thức lớn ngành nuôi tôm Việt Nam (Chi cộng sự, 2017) Đây nghiên cứu lĩnh vực phân tích ảnh hưởng thái độ vấn đề ATTP NTTS Các khám phá cho thấy nâng cao nhận thức nông dân đảm bảo ATTP quan trọng 4.5.2 Ảnh hưởng thái độ, kiến thức lên sở thích người tiêu dùng Nhìn chung, thái độ người tiêu dùng tác động tiêu cực lên môi trường từ nuôi tôm truyền thống (EA) không làm tăng lợi ích đối với tôm nuôi chứng nhận GAqPs, ngoại trừ tôm VietGap Ngược lại, thái độ tiêu cực vấn đề ATTP (FA) kiến thức chứng nhận (Know) gia tăng lợi ích tiêu dùng tơm ni theo GAqPs Bảng 4.21 Ảnh hưởng thái độ, kiến thức lên sở thích người tiêu dùng Biến số Mơ hình CL Mơ hình MXL khơng gian Mơ hình MXL khơng sở thích gian WTP Hệ số Hệ số Std.Dev Hệ số Std.Dev Price -0,020*** -0,034*** -0,083*** 0,104*** VietGap 6,699*** 10,550*** 2,230*** 309,860*** -56,323*** GlobalGAP 6,032*** 9,533*** 1,539*** 280,930*** -35,174*** ASC 6,095*** 9,284*** 1,599*** 289,851*** 50,477*** Naturland 6,279*** 9,673*** 2,186*** 294,718*** -44,581*** Nolabel 4,594*** 6,877*** 2,089*** 207,390*** 56,391*** Tương tác chứng nhận thái độ tác động tiêu cực NTTS (EA) VietGap*EA 0,197*** 0,451* -0,708*** 13,128*** -18,314*** GlobalGap*EA -0,018 0,039 -0,339 1,808 -4,793 ASC*EA 0,123 0,208 -0,680*** 11,036*** -3,377 Naturland*EA 0,089 0,150 0,439 -4,912 19,542*** Tương tác chứng nhận thái độ vấn đề ATTP NTTS VietGap*FA 0,430*** 0,507** 0,780*** 8,688*** 32,354*** GlobalGap*FA 0,551*** 0,829*** 1,384*** 35,472*** 37,033*** ASC*FA 0,557*** 0,977*** 1,269*** 25,386*** 12,595*** Naturland*FA 0,536*** 0,581*** 0,862** 21,570*** -38,649*** Tương tác chứng nhận với kiến thức chứng nhận người tiêu dùng VietGAP*Know 0,895*** 1,269*** -0,223 35,136*** 39,379*** GlobalGap*Kno 0,444** 0,775** 0,604 28,199*** -49,372*** w ASC*Know 1,222*** 1,881*** 0,003 44,593*** -63,308*** NaturLand*Know 1,636*** 1,850*** 2,620*** 59,718*** 19,410*** Chỉ số mức độ phù hợp mơ hình ước lượng (Model fit statistics) Số người trả lời: 459 459 459 Số quan sát: 22.032 22.032 22.032 Log-likelihood: -4.438,05 -3.621,93 -3.475,26 20 Biến số Mơ hình CL Hệ số AIC: 8.912,10 BIC: 9.023,85 Likelihood ratio test: Mô hình MXL khơng gian sở thích Hệ số Std.Dev 7.313,86 7.593,87 1.632,24*** Mơ hình MXL khơng gian WTP Hệ số Std.Dev 7.022,52 7.310,53 293.34*** ***, **, * hệ số có ý nghĩa 1%; 5%; 10% Nhiều tham số độ lệch chuẩn Bảng 4.21 có ý nghĩa cho thấy có nhóm NTD có sở thích khác Một mơ hình LCM với lớp tiềm ẩn trình bày Bảng 4.22 Bảng 4.22 Mơ hình LCM đo lường tác động thái độ, kiến thức lên sở thích NTD Biến số Phân lớp Phân lớp Phân lớp (NTD an toàn) (NTD truyền thống) (NTD bền vững) Hệ số Hệ số Hệ số Tham số mơ hình lựa chọn (Choice model parameters) Price -0,002 -0,012*** -0,032*** VietGap 3,658*** -41,127 10,955*** GlobalGAP 2,340*** -0,572 10,449*** ASC 2,834*** -0,199 10,444*** Naturland 2,588*** -0,973 10,682*** Nolabel -0,778 1,045* 8,118*** Tương tác chứng nhận thái độ môi trường (EA) VietGap*EA 0,038 -3,938*** 0,378*** GlobalGap*EA -0,472 -2,281*** 0,228** ASC*EA 0,332 -1,511*** 0,227** Naturland*EA -0,763 -1,135*** 0,216** Tương tác chứng nhận thái độ vấn đề ATTP (FA) VietGap*FA 1,067*** 7,725*** 0,499*** GlobalGap*FA 2,563*** 1,407** 0,532*** ASC*FA 1,813*** 1,441*** 0,463*** Naturland*FA 1,151*** 3,946*** 0,756*** Tương tác chứng nhận với kiến thức chứng nhận người tiêu dùng VietGAP*Know 1,253*** 39,294 1,250*** GlobalGap*Know -1,189** 1,479 1,568*** ASC*Know -0,657 5,151*** 0,962*** NaturLand*Know 12,866 -2,685*** 2,286*** Tham số mô hình thành viên (Class membership model parameters : Class3 = Reference class) Tần suất tiêu dùng -0,191** -0,267*** Kiến thức nuôi tôm 0,161 -0,310** Kiến thức GAqPs -0,055 0,123 Thái độ GAqPs 0,371** 0,082 Thu nhập 0,032*** 0,019 Hệ số cố định -3,281*** -1,787*** Class probability (%) 16,2 10,3 73,5 Số quan sát 74 47 338 Đặc điểm phân lớp Thu nhập gia đình (triệu vnd) 30,81a 17,42a 23,25a Tần suất mua tôm (lần/tháng) 2,57a 2,08a 2,96a a a Mức chi tiêu lần (1000 vnd) 203,54 133,75 145,68a a a Thái độ môi trường (EA) 3,18 3,22 3,46a Thái độ ATTP (FA) 3,86a 3,63a 3,70a a a Kiến thức VietGap (%) 26,39 33,33 32,44a Kiến thức GlobalGAP (%) 25,78a 12,08a 17,30a a a Kiến thức ASC (%) 15,27 7,44 8,69a 21 Biến số Phân lớp Phân lớp Phân lớp (NTD an toàn) (NTD truyền thống) (NTD bền vững) Hệ số Hệ số Hệ số Kiến thức Naturland (%) 12,03a 9,05a 13,27a Thái độ phát triển GAqPs 3,53a 3,33a 3,23a Chỉ số mức độ phù hợp mơ hình ước lượng (Model fit statistics) Số người trả lời: 459 AIC: 6,943,48 Số quan sát: 22,032 BIC: 7,471,50 Log-likelihood: -3,439,53 ***; **; * hệ số hồi qui có ý nghĩa 1%; 5%; 10%; a, b, c nhóm khác biệt mức ý nghĩa 1%, 5%, 10% Phân lớp chiếm 16,2% số quan sát (74 người) NTD sẵn lòng trả mức giá để mua tôm nuôi có chứng nhận GAqPs, chọn tơm có chứng nhận Người tiêu dùng phân lớp quan tâm đến vấn đề ATTP, mối quan tâm nguyên nhân thúc đẩy họ sẵn lịng trả giá cao cho tơm có chứng nhận Vì vậy, Phân lớp gọi nhóm “Người tiêu dùng an tồn” Phân lớp giải thích 10,3% số quan sát (47 người) đại diện cho nhóm NTD sẵn lịng trả tiền cho tơm thơng thường (No_label) Vì vậy, Phân lớp đặt tên nhóm “Người tiêu dùng truyền thống” Phân lớp chiếm 73,5% số quan sát (338 người) nhóm NTD sẵn lịng trả cho tôm nuôi theo GAqPs tôm thường Phân lớp gồm người có thái độ tiêu cực tác động môi trường (điểm trung bình EA 3,46 điểm), thái độ làm tăng lợi ích NTD loại tơm có chứng nhận Vì vậy, Phân lớp gọi nhóm “Người tiêu dùng bền vững” Kết hợp mơ hình CLM, MXL LCM để phân tích sở thích tiêu dùng thủy sản bền vững nghiên cứu điểm so với nghiên cứu trước vốn chủ yếu áp dụng mơ hình MXL (Cantillo cộng sự, 2020) Việc áp dụng đồng thời mơ hình cho phép phân tích tốt sở thích NTD Trong nghiên cứu này, NTD khơng đồng nhất, có phân lớp khác gồm người tiêu dùng an toàn, người tiêu dùng truyền thống, người tiêu dùng bền vững Khác với nghiên cứu trước cho NTD nước phát triển bỏ qua vấn đề môi trường mua thực phẩm (Faltmann, 2019; Tsantiris cộng sự, 2018) Từ mơ hình LCM, nghiên cứu khám phá thấy lớp NTD (hơn 73% mẫu khảo sát) đặt mối qua tâm đến môi trường định lựa chọn họ Kết hợp mơ hình MXL LCM cung cấp hiểu biết sâu sắc hành vi mối quan tâm NTD lựa chọn thủy sản Bảng 4.23 trình bày giá trị ước tính WTP có xem xét ảnh ưởng thái độ kiến Bảng 4.23 Mô WTP cho sản phẩm tôm ảnh hưởng thái độ kiến thức Sản phẩm WTP (1000 VND/kg) Không gian sở thích CLM MXL LCM Trung bình Trung bình Phân lớp Phân lớp VietGap 331 314 337 GlobalGap 298 284 322 ASC 301 276 321 Naturland 311 288 329 Nolabel 227 205 90 250 WTP ảnh hưởng Thái độ tác động môi trường NTTS VietGap 341 328 349 GlobalGap 329 ASC 328 Naturland 335 WTP tác động thái độ vấn đề ATTP NTTS truyền thống VietGap 353 329 352 GlobalGap 326 309 338 Không gian WTP MXL Trung bình 310 281 290 295 207 323 301 319 316 22 Sản phẩm WTP (1000 VND/kg) Không gian sở thích CLM MXL LCM ASC 329 305 336 Naturland 337 305 352 WTP ảnh hưởng kiến thức chứng nhận GAqPs VietGap 376 352 376 GlobalGap 320 307 370 ASC 362 332 351 Naturland 391 343 399 WTP báo cáo cho giá trị dương có ý nghĩa thống kê Khơng gian WTP MXL 315 316 345 309 334 354 Tính tốn WTP khơng gian sở thích khơng gian WTP tương đối so với nghiên cứu trước vốn tính WTP cách lấy tỷ lệ tham số thuộc tính phi tiền tệ so với thuộc tính tiền tệ (Cantillo cộng sự, 2020) Nghiên cứu xác nhận ước tính WTP khơng gian WTP đáng tin cậy so với không gian sở thích, hạn chế định chủ quan phân phối tham số nhà nghiên cứu (Train Week, 2005; Hole Kolstad, 2012) Nhìn chung, NTD Việt Nam thích sẵn lịng trả giá cao cho tơm ni có chứng nhận GAqPs Trong đó, tơm VietGap có mức sẵn lịng trả trung bình cao (310 nghìn đồng/kg) Tuy nhiên, tơm NTD có kiến thức chứng nhận, tơm Naturland có WTP cao (399 nghìn đồng/kg) Tóm lại, NTD thích sẵn lịng trả cho tơm ni theo GAqPs, ưa thích thúc đẩy mối quan tâm vấn đề ATTP kiến thức chứng nhận GAqPs Đáng ý, kết từ mơ hình LCM 70% NTD đặt mối quan tâm môi trường định lựa chọn 4.6 Đánh giá thái độ người sản xuất người tiêu dùng 4.6.1 Đánh giá thái độ tác động tiêu cực từ hoạt động nuôi tôm truyền thống Bảng 4.24 trình bày kết đánh giá thái độ người sản xuất người tiêu dùng tác động tiêu cực từ hoạt động nuôi tôm truyền thống Bảng 4.24 Đánh giá thái độ tác động tiêu cực nuôi tôm truyền thống Biến số Người sản xuất Người tiêu dùng Mẫu gộp Phương trình cấu trúc (Structural) Biến tiềm ẩn EA - Thái độ tác động môi trường nuôi tôm truyền thống Người sản xuất 0,379*** Giới tính -0,176 0,392*** 0,198*** Tuổi 0,013 0,008* 0,008*** Tình trạng nhân -0,045 -0,203* -0,098* Trung học sở 0,219** 0,043 0,092 Trung học phổ thông 0,009 0,125 0,032 Đại học Cao đẳng 0,354* 0,359*** Sau đại học 0,179 0,375*** Qui mô hộ gia đình -0,018 0,001 -0,002 Thu nhập hộ gia đình 0,014** 0,004 0,006*** Kinh nghiệm ni tơm -0,006 Diện tích trang trại 0,105** Tần suất mua tơm 0,061*** Kiến thức thấp 0,247*** Kiến thức trung bình 0,779*** Kiến thức cao 1,237*** Biến tiềm ẩn FA - Thái độ vấn đề ATTP nuôi tôm truyền thống Nơng dân -1,177*** Giới tính -0,111 0,243* 0,201** Tuổi -0,006 0,005 0,003 Tình trạng nhân 0,280 0,222* 0,278*** Trung học sở 0,018 0,124 -0,007 23 Biến số Người sản xuất Người tiêu dùng Mẫu gộp Trung học phổ thông 0,055 0,634** 0,238** Đại học Cao đẳng 0,532** 0,365*** Sau đại học 0,558** 0,482*** Qui mô hộ gia đình 0,018 0,014 0,007 Thu nhập hộ gia đình -0,002 0,005 0,004 Kinh nghiệm ni tơm 0,005 Diện tích trang trại -0,022 Tần suất mua tôm 0,027 Kiến thức thấp 0,070 Kiến thức trung bình 0,425*** Kiến thức cao 0,539** Phương trình đo lường (Measurement) Biến tiềm ẩn EA - Thái độ tác động môi trường nuôi tôm truyền thống EA1 (constrained) (constrained) (constrained) EA2 1,031*** 0,984*** 1,061*** EA3 1,007*** 0,885*** 1,557*** EA4 0,804*** 0,913*** 1,654*** Biến tiềm ẩn FA - Thái độ vấn đề ATTP nuôi tôm truyền thống FA1 (constrained) (constrained) (constrained) FA2 1,293*** 0,949*** 1,064*** FA3 1,095*** 0,869*** 0,925*** ***; **; * hệ số hồi qui có ý nghĩa 1%; 5%; 10% Nghiên cứu nghiên cứu đánh giá thái độ hai phía cung cầu tác động tiêu cực hoạt động NTTS, khác với nghiên cứu trước đánh giá thái độ mối quan tâm khác nông dân, công chúng, bên liên quan không bao gồm NTD Nghiên cứu cho thấy không đồng thái độ NSX NTD mối quan tâm nuôi tôm truyền thống Trong đó, NSX có thái độ tiêu cực tác động môi trường cao NTD trung bình khoảng 0,379 đơn vị Ngược lại, NTD có thái độ tiêu cực cao vấn đề ATTP so với NSX trung bình khoảng 1,117 đơn vị Các kết khác với nghiên cứu trước cho người liên quan trực tiếp đến hoạt động NTTS có thái độ tiêu cực tác động môi trường cao so với người liên quan trực tiếp (Chu cộng sự, 2010; Bacher cộng sự, 2014; Weitzman Bailey, 2018; Krøvel cộng sự, 2019) 4.6.2 Đánh giá thái độ phát triển ni tơm theo GAqPs Bảng 4.25 trình bày kết đánh giá thái độ NSX NTD phát triển ni tơm theo GAqPs Trung bình NSX có thái độ ủng hộ GAqPs cao NTD 0,718 đơn vị Khác với nghiên cứu trước báo cáo có người liên quan trực tiếp đến hoạt động NTTS (nông dân, người quản lý, nhà nghiên cứu) tin NTTS bền vững có nhiều lợi ích giải mối quan tâm môi trường xã hội bên liên quan, người liên quan hồi nghi lợi ích tiềm NTTS bền vững (Bacher cộng sự, 2014; Weitzman Bailey, 2018) Nghiên cứu cho thấy nơng dân người tiêu dùng có tin ni tơm theo GaqPs giải tác động tiêu cực hoạt động nuôi tôm Bảng 4.25 Đánh giá thái độ người sản xuất người tiêu dùng GAqPs Biến số Người sản xuất Phương trình cấu trúc (Structural) Biến tiềm ẩn Gap_Att Người sản xuất Giới tính 0,023 Tuổi -0,005 Trình trạng nhân -0,002 Người tiêu dùng Mẫu gộp 0,068 0,003 -0,293*** 0,718*** 0,055 0,001 -0,232*** 24 Biến số Người sản xuất Trung học sở 0,122 Trung học phổ thông 0,222** Đại học Cao đẳng Sau đại học Kinh nghiệm ni tơm 0,008 Diện tích trang trại 0,098*** Qui mơ hộ gia đình 0,006 Thu nhập hộ gia đình 0,006 Tần suất mua tôm Kiến thức thấp 0,154 Kiến thức trung bình 0,535*** Kiến thức cao 0,496*** Phương trình đo lường (Measurement) Gap_Att Gap_Att1 (constrained) Gap_Att2 1,122*** Gap_Att3 1,011*** Người tiêu dùng 0,094 0,230 0,378*** 0,294 0,010 0,009*** 0,085*** -0,064 0,718*** 0,874*** Mẫu gộp 0,110 0,213** 0,437*** 0,398*** 0,014 0,009*** 0,066 0,599*** 0,649*** (constrained) 1,126*** 1,087*** (constrained) 1,118*** 1,094*** ***; **; * hệ số hồi qui có ý nghĩa 1%; 5%; 10% CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý CHÍNH SÁCH 5.1 Kết luận Nghiên cứu phân tích NSX NTD có sở thích thái độ tích cực phát triển GAqPs, cho thấy tiềm để phát triển nuôi tôm theo GAqPs Việt Nam Luận án đạt tất mục tiêu nghiên cứu đề Cụ thể, kết quan trọng nghiên cứu tóm lược Thứ nhất, nghiên cứu xây dựng một dung lý thuyết để kết hợp phân tích thái độ sở thích NSX NTD phát triển GAqPs nuôi tôm Khung phân tích trình bày Hình 2.1 Thứ hai, phân tích sở thích nơng dân ni tơm qui mơ nhỏ cho thấy họ khơng sẵn lịng trả để bảo vệ môi trường đảm bảo ATTP phát triển GAqPs, có sách hỗ trợ vay vốn ưu đãi Thứ ba, phân tích sở thích NTD cho thấy họ thích sẵn lịng trả cao cho tơm có chứng nhận GAqPs so với tơm thường, NTD thích tơm ni hữu họ hiểu rõ chứng nhận Thứ tư, thái độ mơi trường làm gia tăng sở thích nơng dân GAqPs sách phát triển GAqPs Tuy nhiên, lợi ích kinh tế giảm (ví dụ giảm sản lượng) nơng dân cần có khuyến khích để tn thủ qui định bảo vệ môi trường GAqPs đảm bảo ATTP Từ phía cầu, kết từ mơ hình LCM cho thấy 73% NTD nghiên cứu sẵn lòng trả cao cho tôm nuôi theo GAqPs tác động thái độ môi trường Thứ năm, kết phân tích cho thấy mơ hình MXL LCM phù hợp với liệu nghiên cứu so với mô hình CLM Việc kết hợp mơ hình MXL LCM hỗ trợ tốt cho việc phân tích tính khơng đống sở thích, rằng, nông dân người tiêu dùng nhóm người đồng Thứ sáu, ước tính WTP khơng gian sẵn lịng trả phù hợp với liệu nghiên cứu bị phóng đại so với WTP ước lượng khơng gian sở thích Thứ bảy, NSX NTD có chung có thái độ tiêu cực tác động môi trường từ hoạt động nuôi tôm truyền thống, NSX thể thái độ tiêu cực cao so với NTD Ngược lại, NTD có thái độ tiêu cực cao NSX vấn đề ATTP nuôi tôm truyền thống Đáng ý, NSX NTD ủng hộ phát triển GAqPs ni tơm 5.2 Hàm ý sách 5.2.1 Hàm ý sách thúc đẩy phát triển ni tơm theo GaqPs Thứ nhất, cần có sách hỗ trợ tài để nơng dân thiết lập hệ thống xử lý nước thải nuôi tôm Thứ hai, việc tuân thủ quy định sử dụng kháng sinh hóa chất diệt khuẩn cần giám sát chặt chẽ phải xem điều kiện ràng buộc để nông dân nhận vốn vay ưu đãi Thứ ba, bảo hiểm NTTS nên sử dụng động lực để hỗ trợ 25 nông dân áp dụng GAqPs Thứ tư, nâng cao nhận thức nông dân lợi ích phịng chống dịch bệnh GAqPs Thứ năm, nâng cao nhận thức nông dân tác động môi trường tiêu cực từ nuôi tôm truyền thống, lợi ích bảo vệ mơi trường GAqPs Cuối cùng, đảm bảo thị trường đầu ổn định giá để thu hút nơng dân chuyển đổi trì ni tơm theo GAqPs 5.3.2 Hàm ý sách phát triển thị trường tiêu thu tôm nuôi theo GAqPs Thứ nhất, chiến lược truyền thông nên tập trung nâng cao nhận thức người tiêu dùng vào lợi ích đảm bảo ATTP tôm nuôi theo GAqPs để thúc đẩy nhu cầu thị trường Thứ hai, để thúc đẩy tiêu dùng tơm ni bền vững, chương trình truyền thông công cộng cần làm bật tương phản lợi ích bảo vệ mơi trường GAqPs tác động tiêu cực lên môi trường xã hội nuôi tôm truyền thống gây Thứ ba, gia tăng diện nâng cao hiểu biết ý nghĩa GAqPs cộng đồng thông qua siêu thị cửa hàng tiền lợi Thứ tư, cần có chiến lược sản phẩm cho phân khúc người tiêu dùng khác 5.2.3 Hàm ý sách thúc đẩy đồng thời sản xuất tiêu dùng tôm GAqPs Thứ nhất, giải vấn đề thông tin bất cân xứng sản xuất tiêu dùng tôm ni Thứ hai, mơ hình cung cấp từ trang trại đến siêu thị, bàn ăn nên áp dụng nghề nuôi tôm để đảm bảo giá tôm đủ để khuyến khích nơng dân đầu tư sản xuất đồng thời nằm mức sẵn lòng chi trả người tiêu dùng Thứ ba, dài hạn, chứng nhận hữu nên ưu tiên phát triển 5.3 Các đóng góp nghiên cứu Kết nghiên cứu nỗ để khỏa lấp khoảng trống nghiên cứu xác định Từ kết phân tích, nghiên cứu có số đóng góp sau (1) Đóng góp lý thuyết Nghiên cứu xây dựng khung phân tích sở thích thái độ NSX NTD hoạt động NTTS bền vững, xem là bổ sung cần thiết vào lý thuyết nghiên cứu sở thích sản xuất tiêu dùng bền vững sản phẩm nông nghiệp (2) Đóng góp phương pháp luận Thứ nhất, kết hợp ước lượng mơ hình CLM, MXL, LCM, đánh giá lựa chọn dạng hàm phù hợp xem đóng góp thủ tục ước lượng so với nghiên cứu trước vốn chủ yếu áp dụng mơ hình MXL (Olum và, 2019; Cantillo cộng sự, 2020), kết hợp cải thiện hiệu phân tích sở thích Thứ hai, ước lượng hàm MXL tính tốn WTP khơng gian sở thích khơng gian sẵn lịng trả, đánh giá lựa chọn không gian ước lượng phù hợp xem cải thiện phương pháp ước lượng so với nghiên cứu trước vốn chủ yếu mô WTP tỷ lệ tham số thuộc tính phi tiền tệ thuộc tính tiền tệ (Olum cộng sự, 2019; Cantillo cộng sự, 2020) (3) Đóng góp thực nghiệm Thứ nhất, phân tích sở thích nơng dân lợi ích ngoại tác GAqPs bảo vệ môi trường đảm bảo ATTP bổ sung vào khoảng trống mà nghiên cứu trước để lại tập trung vào sở thích nơng dân lợi ích kinh tế (Ortega cộng sự, 2013; Ngoc cộng sự, 2016; Xuan Sandorf, 2020) Thứ hai, phân tích sở thích NTD Việt Nam tôm nuôi chứng nhận GAqPs nghiên cứu thực nghiệm nước phát triển, nỗ lực để khỏa lấp khoảng trống mà nghiên cứu trước để lại tập trung phân tích tiềm thị trường thủy sản bền vững (Kehoe cộng sự, 2016), sẵn lịng trả để có thơng tin ATTP (Danso cộng sự, 2017; Zou, 2017), hành vi nhà sản xuất thủy sản để thúc đẩy xuất (Tsantiris cộng sự, 2018) Khác với báo cáo trước cho NTD nước phát triển không quan tâm đến thủy sản bền vững, nghiên cứu NTD Việt Nam sẵn lòng trả cho tôm nuôi bền vững Thứ ba, đánh giá thái độ NSX NTD mối quan tâm tác động môi trường xã hội đóng góp so với nghiên cứu trước đánh giá thái độ bên liên quan mối qua tâm khác nhau, không 26 bao gồm người tiêu dùng (Bacher cộng sự, 2014; Weitzman Bailey, 2018; Krøvel cộng sự, 2019) Thứ tư, phân tích ảnh hưởng thái độ lên sở thích sản xuất tiêu dùng tôm nuôi bền vững cố gắng để lấp đầy khoảng trống mà nghiên cứu trước để lại tập trung vào yếu tố đặc điểm cá nhân đặc điểm kinh tế xã hội (Carlucci cộng sự, 2015; Kumar cộng sự, 2018; Olum cộng sự, 2019; Cantillo cộng sự, 2020), đo lường thái độ vấn đề môi trường chung, thái độ vấn đề liên quan trực tiếp với hoạt động NTTS nghiên cứu (Hinkes Schulze-Ehlers, 2018; Yi, 2019) 5.4 Hạn chế hướng nghiên cứu Mặc dù nghiên cứu đạt mục tiêu đề ra, tồn số hạn chế mà nghiên cứu khai thác mở rộng Thứ nhất, mơ hình ước lượng nghiên cứu ràng buộc tham số ước lượng thuộc tính khơng có mối tương quan với Các nghiên cứu nên ước lượng mơ hình lợi ích với giả định ràng buộc tham số khác nhau, có giả định tham số ngẫu nhiên tương quan, từ so sánh kết ước lượng để có lựa chọn tốt Thứ hai, nghiên cứu khơng thể đề xuất chương trình bảo hiểm NTTS chi tiết mà tập trung vào lịch trình bồi thường Sẽ thú vị có nghiên cứu phân tích ảnh hưởng bảo hiểm NTTS đến sẵn lòng đầu tư vào NTTS bền vững Thứ ba, nghiên cứu không bao gồm yếu tố rủi ro thí nghiệm lựa chọn nên khơng phân tích ảnh hưởng rủi ro lên sở thích WTP nơng dân Các nghiên cứu nên xem xét rủi ro thuộc tính phương án đầu tư, phương án sách để phân tích sở thích nơng dân DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH NGHIÊN CỨU CỦA TÁC GIẢ Tạp chí khoa học (1) What motivates farmers to accept good aquaculture practices in development policy? Results from choice experiment surveys with small-scale shrimp farmers in Vietnam Economic Analysis and Policy, 72(2021), 454–469 (2) Willingness to adopt improved shrimp aquaculture practices in Vietnam Aquaculture Economics and Management, 25(2021: 4), 430-449 Bài báo chấp nhận đăng (3) The Effect of Sustainability Labels on Farmed Shrimp Preferences: Insights from a Discrete Choice Experiment in Vietnam Aquaculture Economics and Management Hội thảo khoa học (1) Consumer Preferences for Sustainable Certified Farmed Shrimp Products in Vietnam: The Role of Sustainable Certification, Consumer Attitudes, and Knowledge The Handbook of The 2nd Asia Conference on Business and Economic Studies, Abstract paper 42 ISBN: 978-604-922-768-4 27 (2) Phân tích đặc điểm cầu tiêu dùng thị trường nội địa cho mặt hàng tôm Việt Nam Kỷ yếu Hội thảo Phương pháp Thống kê Kinh tế lượng - Ứng dụng Kinh tế Kinh doanh, Trường Đại học Kinh tế TP Hồ chí Minh, Trang 173-192 ISBN: 978-604-80-3675-1 (3) Những mối quan tâm định đầu tư sản xuất bền vững nông dân: Trường hợp nghề nuôi tôm Việt nam Kỷ yếu Hội thảo khoa học Quốc gia: Tăng trưởng xanh: Quản trị Phát triển Doanh nghiệp, Trang 927-940 ISBN: 978-604-9963-46-9 (4) Do Vietnamese Small-scale Shrimp Farmers Prefer Good Aquaculture Practices? A Result of Choice Experiments Proceedings of The Second International Conference in Business, Economics & Finance, Pages 123-132 ISBN: 978-604-965-469-5 ... giá thái độ người sản xuất người tiêu dùng 4.6.1 Đánh giá thái độ tác động tiêu cực từ hoạt động nuôi tơm truyền thống Bảng 4.24 trình bày kết đánh giá thái độ người sản xuất người tiêu dùng. .. ? ?Phân tích sở thích thái độ người sản xuất người tiêu dùng phát triển GAqPs nuôi tôm Việt Nam” cần thiết 1.3 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu tổng quát ghiên cứu đánh giá tiềm phát triển GAqPs nuôi. .. kiến thức người sản xuất người tiêu dùng hoạt động nuôi tôm 3.2.3.3 Đo lường kiến thức người tiêu dùng chứng nhận GAqPs 3.2.4 Phương pháp đánh giá thái độ người sản xuất người tiêu dùng Nghiên
