Ảnh hưởng của nhận thức khách hàng với thịt heo đông lạnh nhập khẩu lên ý định mua hàng tại tp hồ chí minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ∞0∞ NGÔ THỊ HỒNG THI ẢNH HƯỞNG CỦA NHẬN THỨC KHÁCH HÀNG VỚI THỊT HEO ĐÔNG LẠNH NHẬP KHẨU LÊN Ý ĐỊNH MUA HÀNG TẠI TP HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH TP HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ∞0∞ NGÔ THỊ HỒNG THI ẢNH HƯỞNG CỦA NHẬN THỨC KHÁCH HÀNG VỚI THỊT HEO ĐÔNG LẠNH NHẬP KHẨU LÊN Ý ĐỊNH MUA HÀNG TẠI TP HỒ CHÍ MINH Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số chuyên ngành: 34 01 01 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Giảng viên hướng dẫn : TS HÀ THỊ THÙY DƯƠNG TP HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc GIẤY XÁC NHẬN Tơi tên là: NGƠ THỊ HỒNG THI Ngày sinh: 09/07/1992 Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh Nơi sinh: Long An Mã học viên: 1883401020056 Tôi đồng ý cung cấp tồn văn thơng tin luận văn tốt nghiệp hợp lệ quyền cho Thư viện trường đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh Thư viện trường đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh kết nối tồn văn thơng tin luận văn tốt nghiệp vào hệ thống thông tin khoa học Sở Khoa học Cơng nghệ Thành phố Hồ Chí Minh Ký tên (Ghi rõ họ tên) ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn nghiên cứu “Ảnh hưởng nhận thức khách hàng với thịt heo đông lạnh lên ý định mua hàng TP Hồ Chí Minh” nghiên cứu thực Ngoại trừ tài liệu tham khảo trích dẫn theo quy định luận văn, cam đoan tất nội dung luận văn chưa công bố sử dụng để nhận cấp nơi khác∞ Khơng có sản phẩm nghiên cứu/cơng trình khoa học người khác sử dụng luận văn mà khơng trích dẫn theo quy định☺ Luận văn chưa nộp để nhận cấp trường đại học sở đào tạo khác TP Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2021 NGÔ THỊ HỒNG THI iii LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, em xin chân thành cảm ơn TS Hà Thị Thùy Dương nhiệt tình hướng dẫn tận tâm giúp đỡ em suốt thời gian nghiên cứu Em vô biết ơn ý kiến nhận xét để em hoàn thành luận văn thời gian Hơn nữa, em xin gửi lời cản ơn đến Quý Thầy, Cô, cán Khoa Đào Tạo Sau Đại Học, trường Đại Học Mở TP Hồ Chí Minh truyền đạt kiến thức bổ ích hỗ trợ em Được học viên trường điều vô vinh hạnh quý báu Tôi xin trân trọng cảm ơn đến chuyên gia giúp đở em q trình nghiên cứu định tính, họ đóng góp quan điểm, hiểu biết sâu sắc để giúp tơi có nhìn hồn thiện am hiểu đề tài kiến thức ngành Những người bạn giúp đở tơi nhiệt tình q trình làm khảo sát, khách hàng mua hàng cửa hàng, nhờ họ tơi hồn thành khảo sát cách thuận lợi Và cuối cùng, gửi đến gia đình biết ơn tơn trọng ý nguyện học tập bên cạnh ủng hộ, quan tâm, cổ vũ để cố gắng hết mình, dù có nhiều khó khăn giai đoạn vừa qua Luận văn thạc sỹ hoàn thành thời gian quy định với tận tâm, cố gắng tác giả, nhiên khó tránh khỏi sai sót Kính mong q thầy đưa nhận xét giúp tơi có kiến thức nhận thức để làm sở hoàn thành tốt luận văn Trân trọng! iv TÓM TẮT Luận văn thực nhằm mục đích nghiên cứu mối quan hệ nhận thức khách hàng thịt heo đông lạnh nhập NK, thái độ khách hàng thịt heo đông lạnh nhập TP.HCM; xác định mức độ ảnh hưởng nhân tố Đối tượng nghiên cứu mối quan hệ tác động yếu tố nhận thức khách hàng thái độ khách hàng thịt heo đông lạnh NK; ý định mua hàng thịt heo đông lạnh NK người tiêu dung tạo TP.HCM từ tháng 03/2021 đến tháng 11/2021 Luận văn bao gồm giai đoạn: Nghiên cứu định tính nghiên cứu định lượng Tác giả tiến hành khảo sát hai chuyên gia ngành thịt đông lạnh nhập phân phối thịt đông lạnh nhập để thảo luận đề tài mơ hình nghiên cứu Tác giả thực khảo sát 360 người địa bàn thành phố Hồ Chí Minh phát sau: thứ nhất, thái độ khách hàng thịt đơng lạnh có ảnh hưởng tích cực đến ý định mua hàng Thứ hai, yếu tố dịch bệnh Covid 19 có tác động tiêu cực đến ý định mua hàng thịt heo đông lạnh NK Thứ ba, nhận thức hấp dẫn cảm quan khách hàng ảnh hưởng tích cực đến Thái độ với Thịt đông lạnh Ý định mua hàng khách hàng Thứ tư, nhận thức giá khách hàng có ảnh hưởng tích cực đến Thái độ với Thịt đông lạnh Ý định mua hàng Thứ năm, nhận thức an toàn vệ sinh thực phẩm khách hàng có ảnh hưởng tích cực đến ý định mua hàng lại chưa đủ để kết luận mối quan hệ với Thái độ với thịt đông lạnh Từ phát trên, tác giả đưa đề xuất mang hàm ý quản trị cho quan quản lý nhà nước v ABSTRACT This thesis is conducted with the aim of studying the relationship between customers' perception of imported frozen pork, customer's attitude towards imported frozen pork in Ho Chi Minh City; as well as determine the degree of influence of each factor The object of the study is the impact relationship of factors on customer's perception and customer's attitude towards imported frozen pork; Consumers' intention to purchase frozen pork imports from Ho Chi Minh City from March 2021 to November 2021 The thesis consists of two phases: qualitative research and quantitative research The author has conducted a survey of two experts in the imported frozen meat industry and the distribution of imported frozen meat to discuss the research topic and model The author conducted a survey of 360 people in Ho Chi Minh City and found the following: Firstly, customer's attitude towards frozen meat has a positive influence on purchase intention Second, the Covid-19 epidemic factors have a negative impact on the intention to purchase imported frozen pork Third, customers' perception of sensory appeal will positively affect both Attitudes towards Frozen Meat and Customer Purchase Intent Fourth, customer's price perception has a positive effect on Attitude towards Frozen Meat and Purchase Intent Fifth, customers' perception of food safety and hygiene has a positive influence on purchase intention, but there is not enough evidence to conclude about the relationship with Attitudes towards frozen meat From the above findings, the author makes recommendations with governance implications for state management agencies v MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN ii LỜI CẢM ƠN iii TÓM TẮT .iv MỤC LỤC v DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ viii DANH MỤC CÁC BẢNG .ix DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT xi CHƯƠNG – MỞ ĐẦU 1.1 Sự cần thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4.3 Phương pháp nghiên cứu 1.5 Ý nghĩa đóng góp đề tài 1.6 Cấu trúc dự kiến nghiên cứu CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý thuyết ảnh hưởng nhận thức khách hàng thịt heo đông lạnh NK lên ý định mua thịt heo đông lạnh NK 2.1.1 Một số khái niệm nhận thức khách hàng (customer perception) 2.1.1.1 Khái niệm nhận thức 2.1.1.2 Quy trình phản hồi nhận thức 2.1.1.3 Phân loại nhận thức 10 2.1.1.4 Ngưỡng nhận thức (Perception Threshold) 12 vi 2.1.2 Lý luận An toàn thực phẩm nhận thức an toàn thực phẩm 13 2.1.2.1 Lý luận an toàn’thực phẩm tiêu dùng 13 2.1.2.2 Nhận thức an tồn thực phẩm (ATTP) tiêu dùng thịt heo đơng lạnh nhập 14 2.1.3 Lý thuyết từ nhận thức người tiêu dùng đến hành vi tiêu dùng 17 2.1.3.1 Khái niệm hành vi người tiêu dùng 17 2.1.3.2 Mơ hình thuyết hành động hợp lý 18 2.1.3.3 Mơ hình hành vi dự định TPB (Theory of Planned Behavior): 19 2.2 Sơ khảo nghiên cứu trước 21 2.2.1 Nghiên cứu Muhammad Abid Saleem, Allah Wasaya Sadaf Zahra (2017) 21 2.2.2 Nghiên cứu Sri Rahayu Hijrah Hatia, Ina Zuliantib, Adrian Achyara Anya Safira (2021) 23 2.2.3 Nghiên cứu Siti Nurafifah Jaafar, Pan Ein Lalp Mohaini Mohamed (2012) 25 2.2.4 Nghiên cứu Mimi Liana cộng (2010) 26 2.2.5 Mơ hình lựa chọn 27 Kết luận chương 31 CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU 32 3.1 Quy trình nghiên cứu 32 3.2 Thiết kế nghiên;cứu định tính 32 3.2.1 Phương pháp tiến’hành nghiên cứu định tính 32 3.2.2 Xây dựng thang đo nháp 33 3.2.3 Kết nghiên cứu định tính 34 3.2.4 Điều chỉnh;thang đo 36 3.3 Thiết kế nghiên cứu định lượng 38 3.3.1 Thiết kế mẫu 38 3.3.2 Phương pháp thu thập số liệu 40 3.3.2.1 Thu thập số liệu thứ cấp 40 Ảnh hưởng nhận thức khách hàng với thịt heo đông lạnh nhập lên ý định mua hàng Tp Hồ Chí Minh ORIGINALITY REPORT 25 % SIMILARITY INDEX 24% INTERNET SOURCES 14% PUBLICATIONS 12% STUDENT PAPERS PRIMARY SOURCES Submitted to Ho Chi Minh City Open University 5% www.slideshare.net 4% hvtc.edu.vn 3% dms.gov.vn 2% thongtincongthuong.vn 1% graduate.hiu.vn 1% en.ueh.edu.vn 1% www.ctu.edu.vn 1% Student Paper Internet Source Internet Source Internet Source Internet Source Internet Source Internet Source Internet Source ueh.edu.vn TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 08 tháng 12 năm 2021 BIÊN BẢN HỘI ĐỒNG CHẤM LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH Căn Quyết định số 2337/QĐ-ĐHM, ngày 25 tháng 11 năm 2021 Hiệu trưởng Trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh việc thành lập Hội đồng đánh giá luận văn thạc sĩ chuyên ngành Quản trị kinh doanh, Hội đồng tiến hành chấm luận văn thạc sĩ cho học viên vào ngày 08 tháng 12 năm 2021 - Hội đồng bảo vệ luận văn Trực tuyến I Học viên: HỌ TÊN LUẬN VĂN Ngô Thị Hồng Thi Ảnh hưởng nhận thức khách hàng với thịt heo đông lạnh nhập lên ý định mua hàng TP Hồ Chí Minh GVHD TS Hà Thị Thùy Dương KHĨA MBA018A II Thành viên hội đồng chấm: thành viên - Chủ tịch Hội đồng: TS Nguyễn Lê Thái Hòa - Phản biện 1: TS Huỳnh Thu Sương - Phản biện 2: TS Vũ Hữu Thành - Ủy viên: PGS.TS Hoàng Thị Phương Thảo - Thư ký: TS Phạm Minh Số thành viên có mặt: Số thành viên vắng mặt: Kết thúc buổi bảo vệ luận văn ngày, Sau tổng kết phiếu đánh giá luận văn thạc sĩ, Hội đồng thống kết đánh giá luận văn cho học viên cụ thể sau: III Kết đánh giá luận văn: Điểm trung bình số Điểm trung bình chữ 6,9 Sáu Chín 12.2 IV Ý Kiến hội đồng: - Cần trình bày kỹ lý thuyết có liên quan chương - Xem lại việc đề xuất nhân tố mơ hình nghiên cứu không thuyết phục - Làm rõ cách triển khai nghiên cứu định tính định lượng, làm rõ phương pháp chọn mẫu hai phần - Bổ sung số liệu thứ cấp nhằm làm rõ thực trạng sử dụng thịt đông lạnh TPHCM - Rà sốt lại lỗi mặt hình thức - Trình bày lại chương theo quy trình phân tích liệu V Thời hạn nộp luận văn chỉnh sửa theo yêu cầu HĐ: 01 tuần kể từ ngày bảo vệ luận văn Họ Tên: Ký tên: Chủ tịch: TS Nguyễn Lê Thái Hòa Phản biện 1: TS Huỳnh Thu Sương Phản biện 2: TS Vũ Hữu Thành Ủy viên: PGS.TS Hoàng Thị Phương Thảo Thư ký: TS Phạm Minh *Cán kiểm tra đối chiếu phiếu điểm ký tên xác nhận 12.2 TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc NHẬN XÉT LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH Học viên: Võ Minh Triều Khóa: MBA018B Luận văn hướng: Nghiên cứu Tên đề tài: Nghiên cứu mở rộng lý thuyết hành vi có kế hoạch bối cảnh tiêu dùng xanh Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Ngọc Duy Phương Người nhận xét: TS Nguyễn Lê Thái Hòa NỘI DUNG NHẬN XÉT I PHẦN NHẬN XÉT: Về tính cấp thiết, ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài: Đề tài tập trung nghiên cứu khám phá nhân tố tác động tới mối quan hệ ý định hành vi tiêu dùng xanh Kết nghiên cứu dự kiến đóng góp cho phủ đặc biệt doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh biện pháp thúc đẩy việc tiêu thụ sản phẩm xanh Về độ tin cậy phù hợp đề tài (trong nêu rõ khơng trùng lặp đề tài, phù hợp tên đề tài với nội dung, nội dung với chuyên ngành đào tạo;độ tin cậy tính đại phương pháp nghiên cứu…) - Theo hiểu biết người đọc đề tài có tính kế thừa khơng có trùng lắp với cơng trình khoa học khác cơng bố nước - Đề tài nghiên cứu mở rộng lý thuyết hành vi có kế hoạch bối cảnh tiêu dùng xanh nên xem phù hợp với ngành quản trị kinh doanh - PPNC sử dụng chủ yếu dựa nghiên cứu định lượng Tác giả nên dùng thêm NC định tính để đảm bảo độ tin cậy tính đại cao Ưu điểm nhược điểm nội dung, kết cấu hình thức luận văn 3.1 Ưu điểm - Theo tôi, đề tài có tính thời đại Nhìn chung, nghiên cứu thực đầy đủ bước cần thiết cho đề tài NCKH, thể nỗ lực lớn tác giả - Phần lập luận lý NC chi tiết, nêu rõ thực trạng tiêu dùng xanh giới nói chung Việt Nam nói riêng Tuy nhiên, phần bối cảnh NC lý thuyết cịn hạn chế trích dẫn hai nghiên cứu nước Vũ Anh Dũng cộng (2012) Hoàng Trọng Hùng cộng (2018) đề tài theo hướng nghiên cứu hàn lâm - Đề tài áp dụng nhiều NC cập nhật, có trích dẫn đầy đủ khoa học 3.2 Hạn chế Bên cạnh ưu điểm nêu trên, luận văn số khiếm khuyết cần cải thiện sau: - Hạn chế NC xét đến khía cạnh tích cực mà khơng xét yếu tố tiêu cực tác động lên ý định hành vi tiêu dùng xanh Cụ thể, không giới mà Việt Nam, có nhiều NC trước đề cập đến rào cản chức gồm rào cản giá trị (Nguyen et al., 2020) rào cản sử dụng, rào cản diện sản phẩm, kênh phân phối (Phạm et al., 2018) hay rào cản tâm lý gồm rào cản hình ảnh truyền thống Điều làm cho luận văn có khập khiểng định khơng nhìn tồn diện thực tiễn vấn đề NC - Mục 2.3 việc vẽ q nhiều mơ hình NC trước khiến cho viết bị tản mạn không tập trung, khơng mơ hình NC tác giả Tác giả nên gộp lại thành hình vẽ hay bảng biểu diễn mối quan hệ biến khác tổng hợp từ nghiên cứu trước Từ lập luận để tìm nhân tố ảnh hưởng phù hợp với bối cảnh Việt Nam cho nghiên cứu - Tác giả nên kết hợp kiểm định mơ hình cạnh tranh để so sánh với mơ hình NC Giả định có tồn mối quan hệ chuẩn mực xã hội với thái độ nhận thức kiểm soát hành vi Góp ý cụ thể theo trang - Tác giả cần bổ sung thêm mục PPNC & đóng góp đề tài chương Mục tiêu NC cần có mục tiêu NC chung mục tiêu NC cụ thể H3a nên viết lại chuẩn mực XH tác động trực tiếp chiều lên ý định tiêu dùng xanh để phân biệt H2b - Mô hình NC: cần kéo mũi tên từ thái độ nhận thức kiểm soát hành vi đến hành vi TD xanh để thể H4b, H5b - Mục 3.3: Tác giả nên điều chỉnh từ thang đo thành biến quan sát (items hay indicators): Khái niệm chuẩn mực cá nhân kế thừa thang đo Schwartz (1977), tương tự câu cịn lại - Phần phân tích EFA phải dùng lệnh sort by size để trích bảng Pattern Matrix theo thứ tự biến có trọng số tải từ cao đến thấp cho dễ nhìn Hơn phần phương sai trích VE cho nhân tố chưa Tác giả cần xem lại - Trang 54, tác giả lập luận theo Fornell Larcker (1981), AVE có giá trị lớn 0,4 chấp nhận Tác giả đưa minh chứng cho điều này??? - Tác giả cần việt hóa số liệu bảng biểu giải thích từ viết tắt, thuật ngữ phần lưu ý - Hình 4.6 CFA, hình 4.7 SEM, tác giả cần chuyển sang hệ số hồi qui (ước lượng) chuẩn hóa để thể giá trị hội tụ - Tác giả cần làm rõ giá trị hội giá trị phân biệt phân tích CFA - Cơng thức tính CR AVE nào? Trích từ tác giả nào? - Phần phân tích biến trung gian chưa đầy đủ rõ ràng Tác giả cần thêm tổng tác động (total effect) vào biện luận biến trung gian toàn phần hay bán phần thông qua biến trung gian tác động biến độc lập lên biến phụ thuộc thay đổi nào… - Tác giả giải thích CR = 2,33 bảng 4.8 ? II PHẦN CẦU HỎI (Nếu có) - Phương pháp chọn mẫu NC định tính gì? Tại tác giả lại chọn chuyên gia & người tiêu dùng? Đâu điểm bảo hòa liệu? Điều kiện để biến ý định TDX trung gian mối quan hệ chuẩn mực cá nhân, thái độ kiểm soát hành vi với hành động TDX III KẾT LUẬN (cần khẳng định mức độ đáp ứng yêu cầu luận văn cao học) Luận văn đáp ứng yêu cầu luận văn cao học Tuy nhiên vài điểm hạn chế, yêu cầu tác giả điều chỉnh, bổ sung thêm Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 08 tháng 12 năm 2021 NGƯỜI NHẬN XÉT (ký ghi rõ họ tên) TS Nguyễn Lê Thái Hòa 12.4 TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc NHẬN XÉT LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH Học viên: Ngô Thị Hồng Thi Luận văn hướng: Nghiên cứu Khóa: MBA018A Tên đề tài: Ảnh hưởng nhận thức khách hàng với thịt heo đông lạnh nhập lên ý định mua hàng TP Hồ Chí Minh Giảng viên hướng dẫn: TS Hà Thị Thùy Dương Người nhận xét: TS Vũ Hữu Thành NỘI DUNG NHẬN XÉT I PHẦN NHẬN XÉT: Về tính cấp thiết, ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài: Giúp cho doanh nghiệp nhập nhận định mối liên hệ nhận thức ý định mua hàng Về độ tin cậy phù hợp đề tài (trong nêu rõ không trùng lặp đề tài, phù hợp tên đề tài với nội dung, nội dung với chuyên ngành đào tạo;độ tin cậy tính đại phương pháp nghiên cứu…) Luận văn phù hợp với chuyên ngành đào tạo Ưu điểm nhược điểm nội dung, kết cấu hình thức luận văn 3.1 Ưu điểm Có kết cấu phù hợp với luận văn thạc sĩ theo hướng nghiên cứu 3.2 Hạn chế (Lưu ý: không cần phải chỉnh sửa theo góp ý này, ngoại trừ góp ý số 13) Mục 3.2 nên thay “Nghiên cứu sơ bộ” Đây nghiên cứu định lượng có áp dụng nghiên cứu sơ (pilot study) Căn để xây dựng nên giả thuyết nghiên cứu chưa thuyết phục Ví dụ: Trong phần lý luận trên, tác giả đề cập tới mối liên hệ nhận thức giá định mua hàng ảnh hưởng tới thái độ Hoặc Tác giả lý luận theo lối chủ quan trang 18 Ngồi ra, phát biểu khơng cho biết rõ ảnh hưởng dịch bệnh tích cực hay tiêu cực Các lỗi lớn liên quan tới mơ hình đo lường: (i) Bảng câu hỏi phụ lục chưa phù hợp với bảng 3.2 Ví dụ cụ thể: Mục B Giá bán, sách bán hàng có item bảng 3.2, nội dung đo lường Sự nhận thức giá có item (ii) Cũng liên quan tới mơ hình đo lường “Sự nhận thức giá” Tác giả dùng báo mang tính “tiêu cực” (PP01- Giá thịt đơng lạnh cao, PP02 - Giá thịt đơng lạnh cao đến tơi phải tìm sản phẩm thịt khác để thay thế) lại đặt giả thuyết tích cực mối liên hệ giá thái độ Cần nói thêm, bảng câu hỏi Phụ lục tác giả thiết kế lẫn lộn loại câu hỏi tích cực tiêu cực đo lường nhận thức giá Chi tiết hơn, bảng thống kê 4.1.3, phần lớn đáp viên tập trung vào mức 3, 4, 5, nghĩa nhìn chung đáp viên đồng ý giá thịt heo cao Mà giá thịt heo cao ảnh hưởng ngược chiều tới thái độ tích cực tiêu dùng thịt heo đông lạnh (iii) Đo lường “Ý định mua sắm” Câu hỏi số 34 (Tôi khách hàng trung thành thịt heo đơng lạnh NK) câu hỏi không thuyết phục để đo lường cho “Ý định mua sắm” Nó phù hợp dùng để đo lường cho khái niệm “Lòng trung thành” (iv) Để đo lường ảnh hưởng dịch bệnh tới hành vi mua hàng thịt heo, tác giả sử dụng item để đo lường Nhưng item thiết kế khơng Có nhiều lỗi sai thiết kế câu hỏi, ví dụ: câu 25 26 mâu thuẫn Câu 27 lại mang ý nghĩa việc xác định sử dụng thịt heo khơng phải “sẽ có ý định sử dụng thịt heo” Nhìn chung khó sử dụng ba item để đo lường cho tác động dịch bệnh tới ý định sử dụng Lỗi sai việc xây dựng mơ hình nghiên cứu thực nghiệm: Do lỗi sai việc thiết kế mơ hình đo lường, đặc biệt đo lường tác động dịch bệnh nên yếu tố “Dịch bệnh Covid” không nên coi biến điều tiết Ngoài ra, phân tích chưa nội dung nghiên cứu sơ sau: Nếu tìm hiểu kỹ nội dung phải hiểu là: người dân tăng mua thịt heo đông lạnh đặc điểm vượt trội so với thịt heo tươi Câu trả lời hàm ý “nhận thức chất lượng” chưa phải mang hàm ý “ảnh hưởng đại dịch” Hạn chế việc chọn mẫu: Tác giả không đề cập chọn mẫu trang 47 Hạn chế phân tích thống kê mô tả: (i) Không thực thống kê mô tả biến số nhân học (ii) Lựa chọn chưa phù hợp đại lượng thống kê mô tả Do vậy, nhận xét thống kê mơ tả khơng có ý nghĩa Một số lỗi sai phân tích Cronbach alpha: Bảng 4.2.5.1 Đo lường ảnh hưởng dịch covid Do biến tiềm ẩn khơng đo lường mơ hình đo lường kết khơng có sở vững cho đo lường nên áp dụng kỹ thuật phân tích Cronbach alpha Ngồi ra, có báo bảng này, không thấy xuất báo cịn lại Tương tự vậy, có item đo lường cho thái độ có item xuất bảng 4.2.6.1 (trang 58) Lỗi sai phân tích thực EFA: (i) Bảng 4.3.3 (trang 61) cho thấy có nhân tố tạo thành từ biến quan sát tác giả không cho thấy kết ma trận nhân tố xoay (Rotated component matrix) để biết nhân tố đo lường báo nào, có mơ hình đo lường lý thuyết tác giả xây dựng hay không (ii) Bảng 4.3.6 (trang 63) cho thấy có nhân tố trích biến quan sát đo lường cho biến tiềm ẩn biến phụ thuộc Lý tác giả gộp trung vào phân tích biến trung gian biến phụ thuộc Nhưng không cho thấy kết ma trận nhân tố xoay Khi phân tích EFA, việc tách nhân tố để phân tích theo phần khơng Khơng cần thực phân tích EFA: Đây nghiên cứu định lượng, khẳng định mối liên hệ khái niệm, đồng thời việc xây dựng biến tiềm ẩn cưn vào mơ hình đo lường kết dựa vào nghiên cứu trước; bên cạnh đó, nghiên cứu khơng phải dạng nghiên cứu tìm kiếm hay khám phá khái niệm tìm cách đo lường cho khái niệm tồn 10 Lỗi sai thực biến tương tác: Với xây dựng mơ hình hình 4.2 cho thấy biến CI chưa đóng vai trị biến tương tác Điều hàm ý, tác giả chưa áp dụng biến điều tiết mơ hình SEM cách thiết lập kỹ thuật tạo hiệu ứng tương tác phần mềm AMOS 11 Do kết phân tích bị chệch nên chưa thể đảm bảo thảo luận phân tích tác giả phù hợp 12 Nhiều giải pháp mang tính suy diễn chủ quan, suy diễn trực tiếp từ kết 13 Tác giả cần thật cẩn thận mặt hình thức trình bày lỗi tả Có q nhiều sai sót lớn trình bày II PHẦN CẦU HỎI (Nếu có) Khơng III KẾT LUẬN (cần khẳng định mức độ đáp ứng yêu cầu luận văn cao học) Luận văn đáp ứng yêu cầu Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 08 tháng 11 năm 2021 NGƯỜI NHẬN XÉT (ký ghi rõ họ tên) Vũ Hữu Thành TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc NHẬN XÉT LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH Học viên: Ngơ Thị Hồng Thi Khóa: MBA018A Luận văn hướng: Nghiên cứu Tên đề tài: Ảnh hưởng nhận thức khách hàng với thịt heo đông lạnh nhập lên ý định mua hàng TP Hồ Chí Minh Giảng viên hướng dẫn: TS Hà Thị Thùy Dương Người nhận xét: PGS TS Hoàng Thị Phương Thảo, Ủy viên I PHẦN NHẬN XÉT: Về tính cấp thiết, ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài: Có tính cần thiết, ý nghĩa thực tiễn lĩnh vực có liên quan Về độ tin cậy phù hợp đề tài (trong nêu rõ khơng trùng lặp đề tài, phù hợp tên đề tài với nội dung, nội dung với chuyên ngành đào tạo;độ tin cậy tính đại phương pháp nghiên cứu…) Tên đề tài nội dung phù hợp với chuyên ngành đào tạo QTKD Ưu điểm nhược điểm nội dung, kết cấu hình thức luận văn 3.1 Ưu điểm Bố cục chương phù hợp với yêu cầu luận văn bậc thạc sĩ Văn phong phù hợp Mơ hình nghiên cứu có thích nghi với bối cảnh Covid 3.2 Hạn chế Hiểu biết khái niệm chọn mẫu áp dụng giải thích khơng chuẩn xác Hình vẽ khơng Việt hóa, format xấu Cách viết trích dẫn khơng chuẩn Các biện luận để đưa giả thuyết yếu sơ sài Mô tả mẫu nghiên cứu nhạt khó hiểu thể qua bảng 4.1 – 4.17, sử dụng bảng thô nhiều, thiếu phân tích giải thích II PHẦN CẦU HỎI (Nếu có) III KẾT LUẬN (cần khẳng định mức độ đáp ứng yêu cầu luận văn cao học) Đạt ……………………………………………………………………… Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 08 tháng 11 năm 2021 NGƯỜI NHẬN XÉT TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc NHẬN XÉT LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH Học viên: Ngơ Thị Hồng Thi Luận văn hướng: Nghiên cứu Khóa: MBA018A Tên đề tài: Ảnh hưởng nhận thức khách hàng với thịt heo đông lạnh nhập lên ý định mua hàng TP Hồ Chí Minh Giảng viên hướng dẫn: TS Hà Thị Thùy Dương Người nhận xét: TS Phạm Minh NỘI DUNG NHẬN XÉT I PHẦN NHẬN XÉT: Về tính cấp thiết, ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài: Luận văn trình bày tính cấp thiết đề tài Về độ tin cậy phù hợp đề tài (trong nêu rõ khơng trùng lặp đề tài, phù hợp tên đề tài với nội dung, nội dung với chuyên ngành đào tạo;độ tin cậy tính đại phương pháp nghiên cứu…) - Chưa phát trùng lặp với nghiên cứu trước - Đề tài phù hợp với chuyên ngành đào tạo Ưu điểm nhược điểm nội dung, kết cấu hình thức luận văn 3.1 Ưu điểm - Kết cấu chương luận văn phù hợp với tên đề tài nội dung trình bày - Kết nghiên cứu rõ ràng - Luận văn thiết lập mục tiêu nghiên cứu giải mục tiêu 3.2 Hạn chế Về mặt nội dung - Các câu hỏi nghiên cứu phải trình bày dạng câu hỏi - Mục 1.5 cần chuyển vào mục 1.4.2 - Xem lại phần trình bày lý thuyết TRA TPB Trong TRA nhân tố khơng phải “Xu hướng” mà phải ý định Trong TPB Kiểm sốt nhận thức hành vi khơng phải Self-Efficacy mà Perceived Behavior Control - Việc đề xuất nhân tố mơ hình nghiên cứu khơng thuyết phục - Cần trình bày giả thuyết nghiên cứu trước đề xuất mơ hình nghiên cứu 12.2 - Việc biện luận giả thuyết nghiên cứu sơ sài Học viên cần bổ sung thêm chứng khoa học cho phần - Cần trình bày cụ thể bước hình 3.1 - Việc vấn tay đôi với hai chuyên gia q để khám phá hết thiếu sót mơ hình nghiên cứu so với thực tế - Xem lại phần trình bày cuối trang 47 có nội dung khơng phù hợp với luận văn - Bổ sung thống kê đặc điểm mẫu khảo sát - Cần tổng hợp phân tích Cronbach’s Alpha EFA thành bảng/ phần để tránh việc lan man trình bày Phần CFA cần trình bày sơ liệu phân tích, số liệu khác có phần Phụ Lục nên khơng cần trình bày - Số liệu vài chỗ không đạt yêu cầu - Hàm ý quản trị cần bám sát kết phân tích Về mặt hình thức - Bổ sung tóm tắt chương - Các bảng, hình luận văn cần Việt hóa tồn II PHẦN CẦU HỎI (Nếu có) III KẾT LUẬN (cần khẳng định mức độ đáp ứng yêu cầu luận văn cao học) Luận văn bảo vệ trước hội đồng chấm luận văn Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 08 tháng 12 năm 2021 NGƯỜI NHẬN XÉT (ký ghi rõ họ tên) PHẠM MINH 12.2 ... động nhận thức khách hàng thịt heo đông lạnh NK, ảnh hưởng từ nhận thức khách hàng đến thái độ thịt heo đông lạnh NK ý định mua thịt heo đông lạnh NK khách hàng - Đối tượng khảo sát: Khách hàng mua. .. TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ∞0∞ NGÔ THỊ HỒNG THI ẢNH HƯỞNG CỦA NHẬN THỨC KHÁCH HÀNG VỚI THỊT HEO ĐÔNG LẠNH NHẬP KHẨU LÊN Ý ĐỊNH MUA HÀNG TẠI TP HỒ CHÍ MINH Chuyên ngành: Quản... phẩm thịt heo đông lạnh NK 1.3 Câu hỏi nghiên cứu - Nhận thức khách hàng thịt heo đông lạnh nhập TP Hồ Chí Minh nào? - Có hay khơng ảnh hưởng đồng thời nhận thức khách hàng thịt heo đông lạnh