Đang tải... (xem toàn văn)
Sả Java được trồng phổ biến ở Việt Nam để sử dụng cho công nghiệp và dược liệu. Bài viết trình bày ảnh hưởng của liều lượng phân hữu cơ và kẽm đến sinh trưởng và năng suất tinh dầu sả Java (Cymbopogon winterianus Jawitt) tại thành phố Hồ Chí Minh.
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ẢNH HƯỞNG CỦA LIỀU LƯỢNG PHÂN HỮU CƠ VÀ KẼM ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT TINH DẦU SẢ JAVA (Cymbopogon winterianus Jawitt) TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Nguyễn Phạm Hồng Lan1, Phạm Thị Minh Tâm1, Nguyễn Thị Hồng HonDa1, Trần Thanh Di1, Nguyễn Thiện Dương1 TÓM TẮT Sả Java trồng phổ biến Việt Nam để sử dụng cho công nghiệp dược liệu Với gia tăng nhu cầu sả nguyên liệu, việc áp dụng phân bón biện pháp kỹ thuật để tăng sản lượng sả Một thí nghiệm yếu tố bố trí theo kiểu khối đầy đủ ngẫu nhiên để tìm hiểu ảnh huởng liều lượng bón phân hữu kẽm đến sinh trưởng suất tinh dầu sả Java Trên phân chung cho thí nghiệm (tính cho ha) 500 kg vơi + 120 kg N + 60 kg P2O5 + 60 kg K2O, yếu tố H mức phân bò (20 tấn/ha 10 tấn/ha) yếu tố Z liều lượng phân kẽm (0, 3, 6, kg Zn/ha) Tổng suất sả Java thực thu (11,9 tấn/ha/2 đợt) suất tinh dầu sả Java đợt (127,4 kg/ha/2 đợt) đạt cao sả bón phân hữu 10 tấn/ha Việc bón kẽm cho sả với liều lượng từ –9 kg/ha chưa thấy tác động rõ rệt đến sinh trưởng suất sả hàm lượng tinh dầu Khi kết hợp bón phân hữu (10 – 20 tấn/ha) với bón kẽm (0 –9 kg/ha) chưa tác động đến suất suất tinh dầu sả Java Từ khóa: Phân hữu cơ, phân kẽm, sả Java (Cymbopogon winterianus Jawitt), tinh dầu sả ĐẶT VẤN ĐỀ Cây sả Java (Cymbopogon winterianus Jawitt) trồng để chiết suất tinh dầu sử dụng công nghệ thực phẩm, y học, sử dụng làm nước hoa, mỹ phẩm (Weiss, 1997[13]; Kumar ctv., 2007, 2009[8]; Inouye ctv., 2001; Học viện Quân Y, 2013; Nguyễn Thị Hưng Nguyễn Khắc Quang, 2012)[6] Trong sống đại nhu cầu sản phẩm tinh dầu, hương liệu dược liệu có nguồn gốc tự nhiên sả ngày người trọng đầu tư khai thác (Lê Ngọc Thạch, 2003[11]; Kumar ctv., 2007, 2009)[8] Sả Java có suất tinh dầu cao, có hàm lượng geraniol citronellol cao trồng nhiều loại đất khác nên sử dụng sản xuất công nghiệp để chiết xuất tinh dầu Trồng sả không yêu cầu kỹ thuật chăm sóc cao lại vừa tận dụng quỹ đất bỏ hoang, nghèo dinh dưỡng, thiếu nước mùa khô tận dụng lao động nông nhàn mà đem lại hiệu kinh tế tạo việc làm tăng thu nhập cho người lao động Tuy nhiên, sả chưa trọng chăm sóc, đặc biệt phân bón cho sả để đạt suất tinh dầu cao mang lại hiệu kinh tế Khoa Nông học, Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Email: ptmtam@hcmuaf.edu.vn 42 Phân bón yếu tố để tăng suất trồng, kẽm coi nguyên tố vi lượng cần thiết cho trồng, hỗ trợ cho tổng hợp chất sinh trưởng hệ thống men cần thiết cho tăng cường số phản ứng trao đổi chất làm tăng suất sinh học suất hoạt chất dược liệu Bên cạnh nơng nghiệp hữu trở thành xu hướng phát triển nơng nghiệp tồn giới, có Việt Nam Để phát triển nơng nghiệp bền vững đơi với việc tăng độ phì nhiêu cho đất, bảo vệ môi trường đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm, mơ hình canh tác nơng nghiệp hữu cần nghiên cứu áp dụng tất loại trồng Việt Nam nói chung sả nói riêng Trong kỹ thuật bón phân, việc bón liều lượng để sinh trưởng, phát triển tốt cho suất cao cần thiết để tránh lãng phí phân bón đạt hiệu cao sản xuất Hiện chưa có nhiều nghiên cứu liều lượng phân hữu kẽm bón sả Việt Nam nói chung thành phố Hồ Chí Minh nói riêng Xuất phát từ thực tế trên, xác định liều lượng phân hữu kẽm thích hợp cho sả Java sinh trưởng tốt, tăng suất đem lại hiệu kinh tế cao cần thit Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - TH¸NG 5/2021 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Thí nghiệm thực đất xám bạc màu khu vực Trại thực nghiệm Khoa Nông học, Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh từ tháng 8/2020 đến tháng 12/2020 (tính đến hết thu hoạch đợt 2) 2.1 Điều kiện thí nghiệm Kết phân tích đất bảng cho thấy đất khu thí nghiệm đất cát pha thịt, chua Hàm lượng chất hữu đất nghèo chiếm 0,7%, hàm lượng đạm lân tổng số thấp Với điều kiện đất đai khu thí nghiệm sả có khả sinh trưởng phát triển, để sinh trưởng phát triển tốt cần bón thêm vơi, phân hữu phân vơ Trong thời gian làm thí nghiệm từ tháng tới tháng 12, có lượng mưa lớn, nhiệt độ trung bình từ 28,4oC – 31,1oC, độ ẩm trung bình từ 60 – 70% Đây điều kiện thích hợp cho sả Java sinh trưởng phát triển Tuy nhiên tháng lượng mưa lớn gây trở ngại cho sinh trưởng cây, với độ ẩm khơng khí q cao dễ gây phát sinh bệnh vườn sả Bảng Đặc điểm lý, hóa tính khu đất thí nghiệm Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh Thành phần giới CHC (%) Tổng số Dễ Tiêu (%) pHH2O (%) (mg/100 g đất) Cát Thịt Sét N P2O5 K2O P2O5 K2O 70 15,8 14,2 6,12 0,70 0,0026 0,011 0,075 3,35 2,1 gồm liều lượng phân kẽm bón (kg Zn/ha/năm) 2.2 Vật liệu thí nghiệm (Z1: 0- Đ/C, Z2: 3, Z3: 6, Z4: 9) Diện tích Cây sả Java giống tách từ mẹ năm 11,44 m2 Mỗi ô sở trồng 40 với khoảng cách tuổi, cắt bỏ bớt phần phía trên, chừa lại hàng x 0,5 m x 0,5 m Tưới nước cho sả phần thân nhánh phần gốc (cao khoảng 50 – 60 hàng ngày vào buổi sáng (từ – giờ) cm) Ủ sả nơi râm mát, tưới nước đủ ẩm khoảng – Nền phân chung cho thí nghiệm (tính cho ha): ngày đến nhánh sả rễ non đem trồng Vơi 500 kg (xử lí đất) + 120 kg N + 60 kg P2O5 + 60 kg Phân bón: K2O + Phân Urea Phú Mỹ (46,3% N; 1,0% Biuret; 0,4% 2.3.2 Phương pháp bón phân độ ẩm); supe lân Long Thành (16% P2O5); kali sunfat Bón lót: bón tồn vơi + phân bị + tồn lân (50% K2O); vôi nông nghiệp Sơn Hà (CaCO3 75%); phân hữu cơ: phân bị ủ hoai có thành phần mơ + tồn Zn + 1/7N + 1/7 K2O tả bảng 2; kẽm sunfat (23% Zn) Bón thúc: Bảng Kết phân tích mẫu phân hữu (phân bò hoai) STT Thành phần Kết Phương pháp phân tích C/N (%) 23,30 C (%) 14,20 Tuirin N (%) P2O5 (%) K2O (%) Ca2+ (meq/100g) Mg2+ (meg/100g) 0,61 10,20 3,40 4,40 0,46 Kjeldahl Bray Matlova Trilon B Trilon B 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm yếu tố bố trí vào tháng năm 2020, theo kiểu khối đầy đủ ngẫu nhiên, nghiệm thức, lần lặp lại Yếu tố H gồm liều lượng phân hữu (tấn/ha/năm) (H1: 20- Đ/C, H2: 10) Yếu tố Z Lần 1: Sau bón lót 45 ngày (sau trồng 45 – 55 ngày): 1/7N + 1/7 K2O Lần 2: Sau bón thúc lần khoảng 45 – 60 ngày: 1/7N + 1/7 K2O Lần 3: Sau thu hoạch sả lần (sau bón thúc lần khoảng 45 – 55 ngày): 1/7N + 1/7 K2O Lần 4: Sau thu hoạch sả lần (khoảng 45 – 55 ngày sau thu hoạch sả lần 1): 1/7N + 1/7 K2O Lần 5: Sau thu hoạch sả lần (khoảng 45 – 55 ngày sau thu hoạch sả lần 2): 1/7N + 1/7 K2O Lần 6: Sau thu hoạch sả lần (khoảng 45 – 55 ngày sau thu hoạch sả lần 3): 1/7N + 1/7 K2O Cách bón: Rạch bên gốc cách 10 – 15 cm sâu 10 cm để bón phân sau lấp đất vùi kín phân Mỗi lần bón phân kết hợp làm cỏ, xới xáo, vun gốc lấp phõn Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - TH¸NG 5/2021 43 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ 2.3.3 Các tiêu phương pháp theo dõi lượng tinh dầu (%FW) x suất tươi thực thu Chọn 10 cây/ô sở theo đường chéo gốc đo (tấn/ha/đợt thu hoạch) x 1.000)/100 định kì 14 ngày/lần 2.3.4 Phương pháp xử lý số liệu Các tiêu theo dõi: khối lượng trung Số liệu thu thập từ thí nghiệm tổng hợp bình/bụi (g/bụi): trung bình tổng khối lượng xử lý phần mềm Excel Chỉ tiêu xử lý 10 bụi; suất thực thu (tấn/ha/đợt thu ANOVA phân hạng LSD (α=0,05) phần mềm hoạch): khối lượng thu hoạch ô sở SAS KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN quy ha; hàm lượng tinh dầu (%): chiết 3.1 Ảnh hưởng liều lượng phân hữu xuất phương pháp lôi nước; suất tinh dầu thực thu (kg/ha/ đợt thu hoạch)=(hàm kẽm đến khối lượng sả/bụi Bảng Ảnh hưởng liều lượng phân hữu kẽm đến khối lượng bụi sả (g/bụi) sả Java trồng Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh năm 2020 Lượng kẽm bón (kg/ha) (Z) TB(H) Đợt thu Lượng phân hữu hoạch (tấn/ha) (H) 20 (ĐC) 10 TB (Z) (ĐC) 235,33c 237,67bc 236,5 CV (%) = 10,23 20 (ĐC) 189,33 10 213,00 TB (Z) 201,17 CV (%) = 8,04 244,83bc 239,63bc 242,23 FH = 6,38* 183,63 222,17 202,9 FH = 8,57* 251,33abc 273,50ab 262,42 FZ = 1,2ns 208,93 197,00 202,97 FZ = 0,45ns 209,17c 294,67a 251,92 FHZ = 3,94* 180,33 207,00 193,67 FHZ = 2,74ns 235,17b 261,37a 190,56b 209,79a Ghi chú: Trên cột trị số có ký tự kèm khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê ns: khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê; *: khác biệt có ý nghĩa thống kê (0,01