Hoạt động Marketing mix khách sạn Melia Hà Nội

Trong những năm gần đây, du lịch đƣợc xem là ngành kinh tế mũi nhọn cần chú trọng và phát triển của Việt Nam. Bên cạnh những tài nguyên du lịch tự nhiên và nhân văn thì dịch vụ lữ hành, vận chuyển và lƣu trú cũng đóng vai trò hết sức quan trọng trong việc phát triển du lịch. Đặc biệt là ở những thành phố lớn nhƣ Hà Nội, nơi tập trung một lƣợng lớn khách tới du lịch tham quan cũng nhƣ những khách công vụ tới làm việc, công tác và kéo theo đó chính là nhu cầu về lƣu trú cùng với nhu cầu về chất lƣợng dịch vụ phải ngày một nâng cao. Trong hoạt động kinh doanh khách sạn tại Hà Nội, khách sạn Melia vẫn nổi lên là một trong những khách sạn 5 sao hàng đầu với hệ thống phòng họp rất tiện nghi, thu hút đƣợc lƣợng rất lớn khách thƣơng gia và công vụ. Là một trong những khách sạn đƣợc quản lý bởi tập đoàn Melia Hotels International tập đoàn quản lý khách sạn hàng đầu trên thế giới, khách sạn Melia Hà Nội đã xây dựng cho mình đƣợc một vị trí vững chắc về hoạt động kinh doanh dịch vụ lƣu trú tại Hà Nội trong lòng khách hàng. Chính vì vậy đề tài phân tích hoạt động marketing của khách sạn Melia Hà Nội đƣợc thực hiện sau quá trình nghiên cứu và tìm hiểu.

TRƢỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐÔ HÀ NỘI KHOA KINH TẾ VÀ ĐÔ THỊ TIỂU LUẬN KẾT THÚC MÔN HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ MARKETING ĐỀ TÀI 2: HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX TẠI KHÁCH SẠN MELIA HÀ NỘI Giảng viên hƣớng dẫn : Th.S Vũ Thị Thanh Nga Họ tên sinh viên : Mai Lan Anh Mã sinh viên : 219501003 Lớp : Quản trị Kinh doanh D2019 Khóa : 2019 – 2023 Hà Nội, tháng 5/2022 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ MARKETING MIX 1.1 Khái niệm 1.2 Những nhiệm vụ chủ yếu quản trị marketing 1.3 Quan hệ chức quản trị marketing chức quản trị khác doanh nghiệp 1.4 Marketing mix 1.4.1 Chính sách sản phẩm 1.4.2 Chính sách giá 1.4.3 Chính sách phân phối 1.4.4 Chính sách xúc tiến 11 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CỦA KHÁCH SẠN MELIA HÀ NỘI 13 2.1 Tổng quan khách sạn Melia Hà Nội 13 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 13 2.1.2 Sứ mệnh, tầm nhìn, giá trị cốt lõi khách sạn Melia Hà Nội 14 2.1.3 Cơ cấu tổ chức chức phận 14 2.1.4 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh khách sạn Melia Hà Nội 16 2.1.5 Tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn Melia Hà Nội 16 2.2 Thực trạng hoạt động Marketing mix khách sạn Melia Hà Nội 17 2.2.1 Thị trƣờng mục tiêu đối thủ cạnh tranh 17 2.2.2 Hoạt động Marketing mix khách sạn Melia Hà Nội 20 2.2.2.1 Chiến lƣợc sản phẩm 20 2.2.2.2 Chiến lƣợc giá 25 2.2.2.3 Chiến lƣợc phân phối 27 2.2.2.4 Chiến lƣợc xúc tiến 28 2.3 Đánh giá hoạt động Marketing mix khách sạn Melia Hà Nội 31 CHƢƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN MARKETING MIX CHO KHÁCH SẠN MELIA HÀ NỘI 32 3.1 Định hƣớng phát triển khách sạn Melia Hà Nội 32 3.2 Đề xuất giải pháp hoàn thiện marketing mix cho khách sạn Melia Hà Nội 32 3.3 Bài học rút 34 KẾT LUẬN 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO 37 DANH MỤC BẢNG, HÌNH ẢNH, BIỂU ĐỒ Tên bảng, hình ảnh, sơ đồ STT Sơ đồ 2.1: Sơ đồ cấu tổ chức khách sạn Melia Hà Nội Bảng 2.1: Kết kinh doanh Khách sạn Melia Hà Nội từ năm 2019 đến năm 2021 Bảng 2.2: Bảng so sánh đối thủ cạnh tranh khách sạn Melia Hà Nội Bảng 2.3: Bảng so sánh giá phòng khách sạn Melia Hà Nội đối thủ cạnh tranh năm 2022 Hình 2.1: Quầy bánh Melia Deli Hình 2.2: Nhà hàng El Patio nhà hàng El Oriental – Khách sạn Melia Hà Nội Trang 15 17 18 26 21 22 Hình 2.3: Camelia lounge khách sạn Melia Hà Nội 23 Hình 2.4: Phịng hội nghị Grand Ballroom khách sạn Melia Hà Nội 24 Hình 2.5: Chƣơng trình khuyến Melia Hà Nội 29 LỜI MỞ ĐẦU Lý lựa chọn đề tài Trong năm gần đây, du lịch đƣợc xem ngành kinh tế mũi nhọn cần trọng phát triển Việt Nam Bên cạnh tài nguyên du lịch tự nhiên nhân văn dịch vụ lữ hành, vận chuyển lƣu trú đóng vai trị quan trọng việc phát triển du lịch Đặc biệt thành phố lớn nhƣ Hà Nội, nơi tập trung lƣợng lớn khách tới du lịch tham quan nhƣ khách công vụ tới làm việc, công tác kéo theo nhu cầu lƣu trú với nhu cầu chất lƣợng dịch vụ phải ngày nâng cao Trong hoạt động kinh doanh khách sạn Hà Nội, khách sạn Melia lên khách sạn hàng đầu với hệ thống phòng họp tiện nghi, thu hút đƣợc lƣợng lớn khách thƣơng gia công vụ Là khách sạn đƣợc quản lý tập đoàn Melia Hotels International - tập đoàn quản lý khách sạn hàng đầu giới, khách sạn Melia Hà Nội xây dựng cho đƣợc vị trí vững hoạt động kinh doanh dịch vụ lƣu trú Hà Nội lịng khách hàng Chính đề tài phân tích hoạt động marketing khách sạn Melia Hà Nội đƣợc thực sau trình nghiên cứu tìm hiểu Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Vận dụng kiến thức, kỹ trƣờng mà thân đƣợc tích lũy Chúng tơi nghiên cứu tìm hiểu hoạt động marketing mix khác sạn Melia Hà Nội Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu hệ thống hóa sở lý luận marketing tiêu chí đánh giá hiệu chiến lƣợc marketing Thông qua việc kinh doanh khách sạn Melia Hà Nội để hiểu rõ hoạt động marketing mix mà khách sạn Melia Hà Nội thực Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tƣợng nghiên cứu: Thực trạng hoạt động marketing mix khách sạn Melia Hà Nội Phạm vi nghiên cứu: Khách sạn Melia Hà Nội Thời gian nghiên cứu Đề tài sâu vào nghiên cứu thực trạng hoạt động marketing mix khách sạn Melia Hà Nội từ năm 2019 đến Phương pháp nghiên cứu Phƣơng pháp nghiên cứu đƣợc sử dụng trình làm luận văn bao gồm: Phƣơng pháp điều tra xã hội học thu thập số liệu, phƣơng pháp nghiên cứu lý luận, phƣơng pháp thống kê mô tả, phƣơng pháp phân tích đối chiếu, phƣơng pháp so sánh Bố cục tiểu luận Bài tiểu luận đƣợc chia làm 03 chƣơng Chƣơng 1: Cơ sở lý thuyết marketing mix Chƣơng 2: Thực trạng hoạt động marketing mix khách sạn Melia Hà Nội Chƣơng 3: Đề xuất giải pháp hoàn thiện marketing mix cho khách sạn Melia Hà Nội CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ MARKETING MIX 1.1 Khái niệm Theo J.Mc Carthy: “Quản trị Marketing bao gồm ba chức trọng tâm: Hoạch định chiến lƣợc marketing; Thực chiến lƣợc marketing; Kiểm tra hoạt động chiến lƣợc marketing” Theo Philip Kotler: “ Quản trị Marketing tiến trình phân tích, nghiên cứu chọn thị trƣờng mục tiêu, hoạch định, thực kiểm tra chiến lƣợc hoạt động marketing nhằm đạt đƣợc mục tiêu doanh nghiệp với hiệu cao nhất” 1.2 Những nhiệm vụ chủ yếu quản trị marketing Bộ máy quản trị tuyệt đại phận doanh nghiệp tổ chức theo chức quản trị chủ yếu: Sản xuất, tài chính, nhân sự, marketing, nghiên cứu phát triển… Mỗi phận chức quản trị có nhiệm vụ riêng biệt Chúng ta cụ thể hóa hoạt động quản trị marketing thành nhiệm vụ cụ thể sau: Xây dựng, quản lý khai thác hệ thống thông tin marketing (hệ thống hỗ trợ làm định marketing) Bộ phận marketing có trách nhiệm thu thập, tập hợp, phân tích lƣu trữ tất thông tin thị trƣờng môi trƣờng kinh doanh bên để cung cấp cho cấp quản trị doanh nghiệp để đƣa định kinh doanh Nghiên cứu thị trường nghiên cứu phục vụ định marketing khác Ví dụ, nghiên cứu đánh giá quy mô, cấu vận động thị trƣờng sản phẩm doanh nghiệp; Nghiên cứu hành vi khách hàng; Phân đoạn thị trƣờng lựa chọn thị trƣờng mục tiêu cho doanh nghiệp; Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh… Xây dựng chiến lược kế hoạch marketing Bộ phận marketing có nhiệm vụ thiết kế tổng thể chƣơng trình marketing doanh nghiệp bao gồm chiến lƣợc kế hoạch marketing cho sản phẩm nhóm sản phẩm, khu vực thị trƣờng, cho năm dài hạn Những nhà quản trị marketing phải thực đầy đủ bƣớc cơng việc kế hoạch hóa hoạt động marketing bao gồm: - Phân tích hội, nguy cơ, sức mạnh điểm yếu doanh nghiệp thị trƣờng (phân tích SWOT) làm sở cho thiết kế chiến lƣợc biện pháp marketing - Phân đoạn thị trƣờng lựa chọn thị trƣờng mục tiêu doanh nghiệp Xác định nhóm khách hàng tiềm thị trƣờng đánh giá lựa chọn nhóm khách hàng mà doanh nghiệp có khả phục vụ tốt - Xây dựng chiến lƣợc marketing bao gồm mục tiêu định hƣớng hoạt động marketing chủ yếu thị trƣờng Mục tiêu định hƣớng chiến lƣợc chi phối đến toàn biện pháp marketing cụ thể mà doanh nghiệp thực - Xác lập hỗn hợp marketing (marketing-mix) kế hoạch thực cụ thể Các nhóm biện pháp cụ thể sản phẩm, giá bán, phân phối truyền thông marketing tích hợp đƣợc cụ thể hóa theo thời gian, chi phí trách nhiệm thực phận, ngƣời Tổ chức thực chiến lược kế hoạch marketing xây dựng Nhiệm vụ cụ thể phải xây dựng đƣợc máy quản trị marketing động, gọn nhẹ, hiệu tìm kiếm phƣơng thức thực hoạt động marketing hiệu Xây dựng, thực điều chỉnh biện pháp marketing cụ thể (marketing mix) doanh nghiệp Quản trị sản phẩm, quản trị thƣơng hiệu, định giá, quản trị bán hàng, xây dựng thực chƣơng trình quảng cáo, khuyến mại… Đây cơng việc mang tính tác nghiệp hàng ngày phận quản trị marketing Giám sát kiểm tra tình hình thực chiến lược, kế hoạch biện pháp cụ thể Từ đó, đề xuất giải pháp hƣớng cải tiến điều chỉnh chiến lƣợc, kế hoạch biện pháp marketing Xây dựng ngân sách đề xuất sử dụng ngân sách marketing Đảm bảo ủng hộ phối hợp phận chức khác Bộ phận quản trị marketing phải kết nối đƣợc phận quản trị khác doanh nghiệp tạo nên điều kiện nguồn lực tốt cho hoạt động marketing 1.3 Quan hệ chức quản trị marketing chức quản trị khác doanh nghiệp Để thực hoạt động marketing hiệu quả, doanh nghiệp cần phải có tổ chức máy quản trị doanh nghiệp khoa học Doanh nghiệp cần phải đƣợc tổ chức máy sản xuất quản lý theo lĩnh vực chức quản trị chủ yếu là: Sản xuất, nhân sự, tài marketing (tất nhiên cịn có phận khác nhƣ R&D, kế hoạch…) Trong đó, marketing cần đƣợc coi chức quản trị quan trọng doanh nghiệp Nó đóng vai trị kết nối hoạt động chức khác với thị trƣờng Hiện nay, doanh nghiệp Việt Nam tồn mơ hình tổ chức máy quản trị mà chức marketing nằm nhiều phận khác khơng có phối hợp với Tổ chức máy quản trị doanh nghiệp với phận quản trị marketing độc lập có chức thực tất hoạt động marketing doanh nghiệp thị trƣờng đòi hỏi cấp bách thực tiễn kinh doanh Tùy theo quy mô doanh nghiệp mà phận marketing đƣợc tổ chức theo hình thức khác nhƣng doanh nghiệp cần có cấu tổ chức marketing hợp lý với ngƣời chuyên nghiệp để thực chức quản trị Tất nhiên, số doanh nghiệp, tồn chức marketing đƣợc hóa thân thành nhiệm vụ phòng ban truyền thống nhƣ phòng kinh doanh, phòng kế hoạch, phòng bán hàng,… Chức quản trị marketing tất nhiên phải đặt mối quan hệ chặt chẽ với chức khác, nhƣng có vị trí đặc biệt cầu nối phận chức khác doanh nghiệp với thị trƣờng bên Hoạt động marketing định hƣớng cho hoạt động phận chức khác phải đặt quan hệ hữu với phận khác doanh nghiệp Chiến lƣợc kế hoạch marketing định hƣớng cho chiến lƣợc kế hoạch sản xuất, tài chính, nhân Ngƣợc lại, nhà quản trị marketing làm định marketing tách rời khả sản xuất, tài lao động doanh nghiệp Mỗi chiến lƣợc kế hoạch marketing nhƣ biện pháp cụ thể nhƣ sản phẩm, giá, phân phối truyền thông đòi hỏi nguồn lực cần thiết nhƣ vốn, nhân sự, cơng nghệ thực thực tế Rõ ràng, phận sản xuất phải đảm bảo đƣợc chất lƣợng số lƣợng sản phẩm đƣa thị trƣờng nhƣ yêu cầu phận marketing; hay phận tài phải đảm bảo nguồn kinh phí phục vụ hoạt động marketing Ban giám đốc doanh nghiệp phải phối hợp đƣợc phận chức với để tạo nên sức mạnh tổng hợp thị trƣờng 1.4 Marketing mix 1.4.1 Chính sách sản phẩm Product sản phẩm mà doanh nghiệp kinh doanh, sản phẩm hữu hình dịch vụ (sản phẩm vơ hình) Chiến lƣợc sản phẩm cốt lõi quan trọng chiến lƣợc marketing Theo suy nghĩ truyền thống, sản phẩm tốt tự tiêu thụ đƣợc đƣợc thị trƣờng Tuy nhiên, mơi trƣờng cạnh tranh ngày có sản phẩm khơng tốt Ngồi ra, khách hàng trả lại hàng hóa họ nghĩ sản phẩm khơng đạt chất lƣợng Do đó, câu hỏi sản phẩm là: doanh nghiệp có tạo đƣợc sản phẩm mà khách hàng họ muốn? Do cần phải xác định đặc tính sản phẩm dịch vụ đáp ứng nhu cầu khách hàng doanh nghiệp Chức năng, Chất lƣợng, Mẫu mã, Đóng gói, Nhãn hiệu, Phục vụ, Hỗ trợ Bảo hành Có chiến lƣợc sản phẩm phổ biến: a) Chiến lược chủng loại Trong kinh doanh có doanh nghiệp có loại sản phẩm mà thƣờng có nhiều chủng loại sản phẩm chủng loại sản phẩm dài thƣờng phân bổ rủi ro tốt Vì doanh nghiệp cần có chiến lƣợc chủng loại sản phẩm bao gồm: chiến lƣợc thiết lập chủng loại, chiến lƣợc phát triển chủng loại, chiến lƣợc hạn chế chủng loại,… b) Chiến lược thích ứng sản phẩm Trong q trình tồn sản phẩm thị trƣờng, doanh nghiệp cần quan tâm đến việc nâng cao chất lƣợng sản phẩm hạ giá bán đáp ứng chờ đợi Để nâng cao chất lƣợng sản phẩm cần cải tiến công nghệ, tay nghề, nguyên vật liệu, kiểm tra chặt chẽ chất lƣợng sản phẩm Để giảm giá bán doanh nghiệp cần tiến hành phƣơng pháp phân tích giá trị loại bỏ chi phí vơ ích c) Chiến lược đổi sản phẩm Chiến lƣợc nhằm tạo sản phẩm để bán thị trƣờng có thị trƣờng Đây chiến lƣợc mạo hiểm mức độ thành cơng đổi thƣờng khơng cao, nguy rủi ro lớn Hình 2.4: Phòng hội nghị Grand Ballroom khách sạn Melia Hà Nội Các phịng chức năng: Melia Hà Nội có phòng chức đƣợc thiết kế để phù hợp với nhiều dịp khác Các phòng đƣợc thiết kế để chứa đƣợc từ 70 đến 200 khách Đây lựa chọn lý tƣởng cho hội nghị quy mô vừa nhỏ Những phịng cịn có tính linh hoạt cao liên thơng với Phịng Executive Boardroom: Melia Hà Nội có Executive Boardroom có 12 ghế giám đốc bọc da Hai phòng đƣợc đặt tầng 20 ngắm tồn cảnh thành phố - địa điểm lý tƣởng cho họp lãnh đạo cao cấp đòi hỏi ấn tƣợng Bên cạnh việc cung cấp dịch vụ nhƣ dịch vụ ăn uống, dịch vụ lƣu trú, dịch vụ tổ chức hội nghị, hội thảo khách sạn phục vụ khách nhiều dịch vụ bổ sung khác nhằm tạo cho khách cảm giác thuận tiện hài lòng tuyệt đối đến với khách sạn nhƣ: Dịch vụ đƣa đón khách (Transportation services): Khách sạn trang bị cho đủ loại xe để đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng nhƣ: đón sân bay, di chuyển thành phố tỉnh thành lân cận, tiễn sân bay,… Bên cạnh đó, khách không muốn sử dụng xe riêng khách sạn, nhân viên khách sạn hỗ trợ khách gọi taxi ghi chép lại thông tin taxi để đề phịng cố xảy khơng mong muốn xảy với khách lƣu trú khách sạn Câu lạc thể thao chăm sóc sức khỏe (Fitness Centre), giúp khách thoải mái lựa chọn thời gian luyện tập cho thân Tại đây, khách lựa chọn cho hình thức tập luyện khác nhƣ tập gym, 24 thể dục nhịp điệu, phòng massage riêng biệt, bể sục Jacuzzi phòng tắm khu vực dành cho nam nữ Đặc biệt, khách sạn có bể bơi trời tầng khách sạn với diện tích 430m2 mở cửa từ 7h tới 19h00 hàng ngày Ngoài đối tƣợng khách lƣu trú, câu lạc phục vụ khách ngồi khách sạn thơng qua việc bán thẻ thành viên tập thể dục dành cho khách theo tháng năm Dịch vụ giặt (Laundry service): khách lƣu trú khách sạn có nhu cầu giặt là, khách liên lạc tới phận buồng khách sạn theo số máy lẻ #2 để thực dịch vụ Thông thƣờng, đồ giặt đƣợc trả lại ngày đƣợc gửi trƣớc 10:00 hàng ngày Đối với đồ gửi sau 17:00, đồ giặt đƣợc gửi lại cho khách vào buổi tối ngày hơm sau Ngồi ra, nhƣ khách có nhu cầu giặt nhanh (3 tiếng) phải trả thêm 30% chi phí so với dịch vụ giặt bình thƣờng Dịch vụ văn phòng (Business Centre): nằm tầng trệt, cạnh quầy lễ tân làm việc tất ngày từ 07:00 tới 17:30 Nếu khách có nhu cầu sử dụng khoảng thời gian trên, Quản lý phụ trách ca trực đêm (Night Duty Manager) ngƣời hỗ trợ giải Trung tâm dịch vụ văn phòng cung cấp dịch vụ thƣ ký, gửi fax thƣ điện tử, Internet, photocopy, đóng sổ,… Ngồi ra, Trung tâm dịch vụ văn phòng đƣợc trang bị phòng họp với sức chứa từ - 12 ngƣời cho khách sử dụng Ngồi ra, khách sạn ln quan tâm đến việc quản lý sản phẩm làm cách thiết lập trì hệ thống kiểm tra sản phẩm Khách sạn có riêng phận với tên gọi Quản lý trải nghiệm khách hàng (Guest Experience Department), hàng ngày nhân viên phận trực tiếp kiểm tra chất lƣợng dịch vụ đƣợc cung cấp cho khách hàng khách sạn nhƣ kiểm tra, phản hồi đánh giá khách hàng dịch vụ kênh trực tuyến hay nói chuyện thu nhận ý kiến phản hồi khách trực tiếp thời gian khách lƣu trú khách sạn Qua đó, khách sạn có đƣợc nhìn tổng quan khách quan chất lƣợng dịch vụ nhƣ đề đƣợc giải pháp để giải vấn đề sản phẩm 2.2.2.2 Chiến lƣợc giá Giá yếu tố vô quan trọng chiến lƣợc marketing – mix Nó khơng chi ảnh hƣởng tới hiệu marketing mà liên quan tới kết kinh doanh sống doanh nghiệp Trong kinh doanh khách sạn Trên thị trƣờng du lịch 25 khách sạn nay, khách sạn khơng có xu hƣớng cạnh tranh chất lƣợng sản phẩm dịch vụ, khác biệt sản phẩm, mà cạnh tranh mạnh mẽ giá cả, chiến lƣợc giá đóng vai trị quan trọng, đặc biệt thị trƣờng nhạy cảm giá Vào thời buổi mà khách sạn xuất ngày nhiều cạnh tranh mạnh mẽ nhƣ nay, bắt buộc tất doanh nghiệp khách sạn phải có chiến lƣợc giá phù hợp với thị trƣờng Chính vậy, ngồi việc thu hút khách hàng cách không ngừng nâng cao chất lƣợng sản phẩm dịch vụ tăng cƣờng hoạt động quảng bá khách sạn Melia Hà Nội quan tâm sử dụng giá công cụ đắc lực để tăng lực cạnh tranh, thu hút khách tiêu dùng sản phẩm dịch vụ Melia Hà Nội áp dụng sách đa dạng hóa cho nhóm khách hàng mục tiêu, giai đoạn để đƣa chƣơng trình khuyến phù hợp Với mục tiêu tối đa hóa doanh thu, tối đa hóa thị phần, tạo đƣợc ảnh hƣởng rộng, trì cạnh tranh cân đƣợc mục tiêu khách sạn với cầu thị trƣờng, phòng ban khách sạn tiến hành phân tích thị trƣờng dựa sở giá thành nguyên liệu, chi phí đầu vào kết hợp với giá trị cảm nhận khách hàng để đƣa sách giá hợp lý Bảng 2.3: Bảng so sánh giá phòng khách sạn Melia Hà Nội đối thủ cạnh tranh năm 2022 Loại phòng Melia Hilton Sheraton Deluxe 3.054.000 3.129.000 2.968.000 Premium 3.765.000 3.651.000 3.850.000 Grand Premium 4.180.000 4.889.000 4.470.000 Nhìn vào bảng so sánh giá phịng khách sạn Melia Hà Nội đối thủ cạnh tranh năm 2022, thấy mức giá cơng bố cho dịch vụ lƣu trú khách sạn Melia Hà Nội có mức giá thấp tƣơng đƣơng đối thủ cạnh tranh Với mức giá phòng Deluxe phòng Premium, mức giá Melia Hà Nội tƣơng đƣơng so với mức giá đối thủ cạnh tranh Với mức giá phòng Grand Premium, giá Melia Hà Nội thấp hẳn so với đối thủ cạnh tranh Khách sạn áp dụng mức giá khác 26 nhau, linh hoạt cho loại phòng khác Bên cạnh đó, tình hình dịch bệnh Covid-19 diễn biến, khách sạn Melia áp dụng mức giá chiết khấu dành cho khách từ đối tác liên kết hay giá cho mùa cao điểm - thấp điểm với độ linh hoạt giảm từ 10 - 25% so với mức giá công bố Khách sạn Melia Hà Nội áp dụng mức giá ƣu đãi cho khách hàng đặt từ phòng trở lên với mức giảm giá cho khách đoàn từ 15% tùy theo thời điểm Hay khách sạn ƣu đãi cho khách hàng trung thành khách hàng có quan hệ hợp tác với khách sạn đƣợc giảm 10% so với giá công bố Không đơn sử dụng mức giá cạnh tranh với đối thủ dịch vụ lƣu trú, khách sạn áp dụng chiến lƣợc giá nhiều sản phẩm khác kể đến nhƣ dịch vụ tổ chức kiện, hội nghị hội thảo Nhìn chung, chiến lƣợc Melia Hà Nội hƣớng đến mục tiêu dẫn đầu thị trƣờng khách sạn có thời gian hoạt động lâu dài thị trƣờng nên có vị vững chắc, có uy tín niềm tin lòng khách hàng Với khách sạn hoạt động với thời gian dài nhƣ Melia Hà Nội việc tái đầu tƣ lại sở vật chất trang thiết bị tiện nghi phòng cần thiết, việc thay đổi chiến lƣợc giá cần đƣợc cân nhắc để tối đa hóa hiệu hoạt động kinh doanh khách sạn thị trƣờng 2.2.2.3 Chiến lƣợc phân phối Song song với việc hoàn thiện, đổi chủng loại sản phẩm dịch vụ, xây dựng sách giá tối ƣu chiến lƣợc marketing mix khách sạn phải lựa chọn định phƣơng pháp khác cho hiệu Do việc xác định thị trƣờng mục tiêu đối tƣợng, khách du lịch quốc tế việc bán trực tiếp sản phẩm dịch vụ mà không qua khâu trung gian khó thực đƣợc Chính mà việc tạo lập mối quan hệ với công ty du lịch lữ hành nƣớc đƣợc khách sạn quan tâm nguồn cung cấp khách cho khách sạn Có thể dễ dàng nhận thấy nguồn khách tới với khách sạn chủ yếu thông qua hợp đồng với công ty thƣơng mại Hiện nay, khách sạn tồn kênh phân phối ngắn Trong kênh phân phối chiếm đến 40% tỷ trọng lƣợng khách hàng doanh nghiệp kinh doanh lữ hành, công ty tour nƣớc công ty lữ hành quốc tế nhƣ Cơng ty Du lịch Sài Gịn 27 Tourist, Hà Nội Toserco, công ty du lịch Việt Nam Hà Nội,… Nhóm khách đặt phịng thơng qua công ty du lịch, khách trực tiếp khách sạn khách khác Điều đƣợc giải thích thị trƣờng mục tiêu mà khách sạn tập trung khai thác khách công vụ, khách MICE chiến lƣợc giá khách sạn mức cao so với khả chi trả khách du lịch bụi nên số lƣợng lƣợt khách sử dụng dịch vụ lƣu trú khách sạn thuộc nhóm đối tƣợng mức thấp, đặt xấp xỉ 15% khách du lịch vãng lai khách khác, đặt xấp xỉ 5% nhóm khách đặt qua cơng ty lữ hành Kênh phân phối thứ Đại sứ quán Pháp Việt Nam, công ty liên doanh Việt – Pháp liên kết với khách sạn, doanh nghiệp Pháp có vốn đầu tƣ Việt Nam chiếm 23% Du khách Pháp đối tƣợng tiềm mà khách sạn hƣớng đến để nâng cao doanh thu Khách sạn trọng đến phân phối qua Internet hình thức tốn mang lại hiệu cao Thông qua internet, khách sạn giới thiệu đƣợc chi tiết đầy đủ thơng tin tầm nhìn, sứ mệnh, lịch sử hình thành, dịch vụ đặc điểm phong cách khách sạn Khách tới với khách sạn có xu hƣớng dịch chuyển từ việc đặt phòng qua trang đặt phòng trực tuyến sang đặt trực tiếp website khách sạn Bên cạnh đó, website khách sạn có tích hợp đặt phịng tốn trực tuyến, thủ tục dễ dàng nhanh chóng, thuận lợi cho khách hàng sử dụng dịch vụ lƣu trú khách sạn Nhìn chung, chiến lƣợc kênh phân phối khách sạn hoạt động hiệu mang lại nguồn doanh thu cao cho khách sạn từ cơng ty thƣơng mại việc đặt phịng trực tuyến Vì vậy, khách sạn cần có chiến lƣợc quảng bá phù hợp có điểm nhấn để thúc đẩy phát triển kênh phân phối này, đặc biệt kênh phân phối thông qua website trực tuyến tập đoàn khách sạn 2.2.2.4 Chiến lƣợc xúc tiến Để tồn thị trƣờng du lịch ngày trở nên cạnh tranh khốc liệt ngày nay, xúc tiến bán hàng ln sách đƣợc coi trọng nhất, thông qua chiến lƣợc xúc tiến bán hàng khôn ngoan, khách hàng biết nhiều đến sản phẩm doanh nghiệp, gây đƣợc ấn tƣợng tốt với họ thuyết phục họ sử dụng sản phẩm Công tác xúc tiến bán hàng cần phải có gắn kết với chất lƣợng sản phẩm 28 Khuyến Tại thời điểm tại, khách sạn Melia Hà Nội thƣờng triển khai chƣơng trình khuyến mại chủ yếu mảng kinh doanh dịch vụ ẩm thực ăn uống Các chƣơng trình khuyến mại với mục đích nhằm kích cầu sử dụng dịch vụ thƣờng đƣợc tổ chức định kỳ hàng tháng vào dịp lễ, ngày kỷ niệm, dựa tin tức kiện xã hội Hà Nội giới Trong tình hình dịch bệnh, Melia Hà Nội đƣa nhiều chƣơng trình khuyến nhƣ tận hƣởng dịch vụ khách sạn với combo ngày đêm với mức giá từ 1.280.000VNĐ Combo dịch vụ bao gồm giá phòng ăn sáng khách sạn Bên cạnh gói nghỉ dƣỡng áp dụng cho phòng hạng Deluxe đƣợc ƣu đãi 25% dịch vụ ẩm thực Melia Hà Nội Du khách tổ chức kiện với gói ƣu đãi cực khủng khách sạn đƣợc nhận thêm nhiều ƣu đãi khác nhƣ miễn phí trà, cà phê đón khách, tiệc giờ, tặng phiếu quà tặng cho 50 khách đặt tiệc, Hình 2.5: Chương trình khuyến Melia Hà Nội 29 Ngồi ra, khách hàng có sinh nhật tháng đến sử dụng dịch vụ ăn uống nhà hàng khách sạn đƣợc giảm giá từ 15% đến 50% cho đồ ăn tùy theo số lƣợng khách đƣợc tặng bánh sinh nhật khách sạn làm Đối với dịch vụ lƣu trú, khách tới lƣu trú khách sạn thời gian sinh nhật, khách đƣợc miễn phí nâng hạng phịng, trang trí tiệc sinh nhật phịng gồm bánh sinh nhật, thiếp chúc mừng rƣợu vang Đối với khách hàng trung thành đến sinh nhật đƣợc khách sạn gửi quà thƣ chúc mừng tới địa nhà riêng Quảng cáo Khách sạn Melia Hà Nội sử dụng nhiều kênh quảng cáo đa dạng để truyền tải chƣơng trình quảng cáo giới thiệu sản phẩm tới khách hàng Khách sạn quảng cáo qua nhiều hình thức nhƣ quảng cáo báo Sài Gịn Giải Phóng, báo Hà Nội mới, Việt Nam News, Vietnam Inuestinent Review, Đây tờ báo đƣợc phát hành với số lƣợng lớn có nhiều độc giả đọc có độc giả nƣớc ngồi Ngồi ra, Melia Hà Nội cịn mời đài truyền hình Hà Nội VTV3 làm phóng khách sạn Phóng truyền hình đem lại hình ảnh đẹp ấn tƣợng khách sạn cho nhiều ngƣời xem Nhờ thành cơng phóng sự, Melia đƣa quảng cáo với hình ảnh sống động, thu hút ánh nhìn ngƣời xem mạng Internet Nhận thấy đƣợc tiềm mà mạng xã hội đem lại, Melia Hà Nội sử dụng chiến lƣợc đa dạng hóa quảng bá mạng xã hội nhƣ mở rộng hình thwucs quảng cáo trực tuyến Ngay từ ngày thành lập,khách sạn Melia Hà Nội cho xây dựng đƣa vào sử dụng video quảng bá riêng khách sạn Melia Hà Nội với tên “Melia Hanoi - Your Date with the World hai kênh mạng xã hội Facebook Youtube Bên cạnh đó, khách sạn trọng đến việc nâng cấp website kèm nhận diện tơng màu đen sang trọng để tạo mẻ, thêm vào nhiều chức tập đoàn nhƣ hệ thống khách hàng trung thành Melia Rewards, tăng kết nối kênh thông tin khách sạn với (website, facebook, instagram, twitter,…) nhƣ thêm vào đánh giá khách hàng trang đánh giá trực tuyến uy tín nhƣ TripAdvisor.com nhằm tạo tin tƣởng, dễ dàng thuận tiện cho khách hàng sử dụng 30 Quan hệ công chúng (PR) Cùng với hoạt động kinh doanh, khách sạn Melia Hà Nội tham gia nhiều hoạt động cộng đồng nhƣ hỗ trợ đồng bào gặp lũ lụt, hỗ trợ tiền phẫu thuật cho 80 trẻ em sứt môi hở hàm ếch cho 29 trẻ em có dị tật mắt tỉnh miền Bắc Melia Hà Nội tham gia chƣơng trình “Điều ƣớc cho 2018” Trung tâm nuôi dƣỡng trẻ khuyết tật Hà Nội để tặng nhiều phần quà giá trị cho em nhỏ nơi Trong ngày dịch bệnh Covid-19 diễn biến căng thẳng, Melia Hà Nội đăng ký làm nơi cách ly tập trung Melia thực nghiêm quy định phịng, chống dịch, đảm bảo vệ sinh, an tồn thực phẩm 2.3 Đánh giá hoạt động Marketing mix khách sạn Melia Hà Nội Điểm mạnh Điểm yếu - Hệ thống sở vật chất, phòng hội nghị - Giá phòng cao đối thủ cạnh đạt tiêu chuẩn quốc tế, nơi tiếp đón tranh khách thƣơng gia lớn - Khách hàng chủ yếu quan chức, doanh - Vị trí địa lý thuận lợi, kiến trúc nội nhân, khách MICE thất độc đáo, xa hoa - Cơ sở vật chất khách sạn chƣa đƣợc - Mạng lƣới đối tác đáng tin cậy cải tiến - Phát huy tốt lợi cạnh tranh Cơ hội Thách thức - Hà Nội nỗ lực đầu tƣ vào phát triển - Áp lực cạnh tranh từ đối thủ có ngành du lịch; phát triển du lịch thành thƣơng hiệu, kinh nghiệm nguồn nhân ngành kinh tế mũi nhọn lực tài lớn - Việt Nam thành viên thức - Tình hình kinh tế chƣa đƣợc ổn nhiều tổ chức du lịch giới (PATA, định sau đại dịch Covid-19 JATA, USTOA, ) - Ngành du lịch mang tính thời vụ, thời - Điều kiện kinh tế ngƣời gian lƣu trú khách quốc tế ngắn ngày phát triển - Hoạt động đào tạo nguồn nhân lực lĩnh vực du lịch đƣợc trọng 31 CHƢƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN MARKETING MIX CHO KHÁCH SẠN MELIA HÀ NỘI 3.1 Định hƣớng phát triển khách sạn Melia Hà Nội Thực trạng xu hƣớng du lịch giới tạo cho du lịch Việt Nam nhiều hội để phát triển nhƣ: nhu cầu du lịch giới khu vực đƣợc dự báo ngày tăng cao, xu hợp tác khu vực ngày đƣợc đẩy mạnh; nguồn khách du lịch nội vùng Châu Á – Thái Bình Dƣơng khách du lịch cao cấp tƣ Châu Âu Châu Mỹ lớn Tuy nhiên, thách thức không nhỏ đặt du lịch Việt Nam nhƣ doanh nghiệp kinh doanh du lịch cạnh trạnh ngày gat gắt khơng với nƣớc khu vực mà doanh nghiệp với doanh nghiệp quốc gia; có đƣợc sản phẩm đặc thù bật đáp ứng nhu cầu phân đoạn khách hàng; bên cạnh yêu cầu bắt buộc phải đổi chiến lƣợc quảng bá, có đƣợc chiến lƣợc xúc tiến mang tính đột phá hiệu cao để phù hợp với xu chung giới Trƣớc xu chung du lịch giới, khách sạn Melia Hà Nội - khách sạn lâu đời đƣợc khẳng định thƣơng hiệu không thị trƣờng du lịch Việt Nam mà với bạn bè quốc tế phải nhanh chóng đề định hƣớng cụ thể để nâng cao đảm bảo chất lƣợng dịch vụ nhƣ thu hút thị trƣờng khách hàng mục tiêu nhiều Do vậy, thân khách sạn cần có định hƣớng chiến lƣợc kinh doanh Trong đó: - Tầm nhìn: đƣa khách sạn Melia Hà Nội trở thành khách sạn dẫn đầu, chiếm lĩnh 60% thị trƣờng khách du lịch công vụ, hội nghị, hội thảo đến Việt Nam - Về thị trƣờng mục tiêu: giữ vững mối quan hệ thị phần thị trƣờng khách hàng mục tiêu tại, khách hàng khu vực Châu Á - Nhóm thị trƣờng tiềm năng: Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản - Các chiến lƣợc Marketing cần phát triển: đẩy mạnh ứng dụng tối đa Marketing số, đặc biệt việc xúc tiến bán hàng thông qua trang mạng xã hội trực tuyến 3.2 Đề xuất giải pháp hoàn thiện marketing mix cho khách sạn Melia Hà Nội Là kết đầu tƣ liên doanh đầy tiềm lực tài lại đƣợc quản lý trực tiếp tập đoàn lớn mạnh hàng đầu giới, Melia có thành cơng đặc sắc 32 Để đạt đƣợc mục tiêu số định hƣớng thời gian tới, khách sạn Melia Hà Nội cần phải có chiến lƣợc Marketing mix cách đồng cụ thể Sau trình nghiên cứu tìm hiểu hoạt động marketing mix khách sạn Melia Hà Nội, tơi có số đề xuất giải pháp để phát triển hoạt động marketing mix Melia Về sản phẩm: Khách sạn tiếp tục trì phát triển việc đa dạng hóa sản phẩm phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu khách sạn nhƣ đẩy mạnh việc triển khai chƣơng trình nhóm khách hàng trung thành Bên cạnh khách sạn cần phải có quy trình rõ ràng việc quản lý xử lý phàn nàn khách hàng sau tiếp nhận Ngoài ra, khách sạn cần phải tái đầu tƣ nâng cấp lại sở vật chất nhƣ trang thiết bị phịng Việc mở rộng quy mơ khơng thiết toàn khách sạn mà cần thêm số phòng tầng cao Đặc biệt nên hoàn thiện tầng tiếp khách tiêu chuẩn Hoàng gia Servicio Reat tầng 19 Điều tạo mạnh khác biệt hóa sản phẩm lớn cho khách sạn Melia Hà Nội Về xúc tiến bán: Melia Hà Nội cần nghiên cứu rõ đặc điểm thói quen tiêu dùng, sử dụng mạng xã hội thị trƣờng khách hàng mục tiêu hƣớng tới nhƣ khai thác để đƣa chiến lƣợc truyền thông phù hợp Cần phải xây dựng kế hoạch truyền thông định kỳ theo tháng, q để có nhìn tổng qt kiểm sốt, đảm bảo việc khơng trùng lặp thông tin đăng, cân nhắc sử dụng công cụ hỗ trợ nhƣ hashtag, link liên kết phù hợp để tăng hiệu tính phổ biến đăng Bên cạnh đó, khách sạn cần xác định rõ mục tiêu việc xây dựng video qua đƣa đƣợc tiêu chí cần đặt đƣợc hình ảnh, âm thanh, thơng điệp video Việc sử dụng video không nên đơn mang tính chất giới thiệu mà cần phải thể rõ cá tính riêng doanh nghiệp nhƣ truyền cảm hứng cho khách hàng tới trải nghiệm dịch vụ Ngồi ra, khách sạn cần phải tích cực tham gia hội chợ nƣớc quốc tế du lịch Tham gia tài trợ cho hoạt động văn hóa xã hội phổ biến nhƣ đại hội thể thao Seagame diễn nay, giải vô địch quốc gia Việt Nam môn thể thao, ca nhạc, kiện lớn nƣớc, Khách sạn tổ chức lễ trao giải thƣởng lớn hoạt động văn hóa thể thao nhƣ Quả bóng vàng quốc gia, thành tích hội thao, 33 Bên cạnh việc quảng bá, giới thiệu thơng tin viết hình ảnh website, việc có video quảng cáo ngắn giới thiệu khách sạn dịch vụ khách sạn nhƣ truyền cảm hứng cho khách hàng tới sử dụng dịch vụ điều cần thiết Hơn nữa, du khách ngày có xu hƣớng sử dụng Internet nhiều cho thao tác tìm hiểu thơng tin đặt phòng trực tuyến, vậy, việc tác động vào giác quan hình ảnh âm kèm theo thơng điệp hữu ích thơng qua video giúp cho khách hàng nắm đƣợc nhiều hơn, nhanh chóng hiệu thơng tin Melia Hà Nội Ngồi video Meliá Hà Nội có sử dụng 02 video giới thiệu riêng Melia Hà Nội, cụ thể video “Melia Hanoi - Your Date with the World” video giới thiệu dịch vụ ẩm thực Melia Hà Nội đƣợc thực chuyên trang ẩm thực Việt Nam Foody Tuy nhiên, theo nhiều nhận xét khách hàng video Melia mang tính chất giới thiệu dịch vụ có khách sạn nhạc nhẹ nhàng, gây nên thiếu thu hút khơng có khả ghi nhớ đƣợc điều ngƣời xem sau theo dõi cung cấp đƣợc góc nhìn dịch vụ ẩm thực - dịch vụ đƣợc coi dịch vụ bổ sung chiến lƣợc khách sạn Melia Hà Nội Do đó, cần thiết kế 01 video cụ thể hơn, mang tính truyền cảm hứng để quảng bá khách sạn Melia Hà Nội với thị trƣờng khách hàng mục tiêu bạn quốc tế 3.3 Bài học rút Sau trình nghiên cứu tìm hiểu hoạt động marketing mix khách sạn Melia Hà Nội giúp thân rút số học quản trị marketing, từ áp dụng vào thực tiễn công việc, ngành nghề tƣơng lai mà thân chọn lựa Đầu tiên sách giá phải hợp linh hoạt điều kiện thị trƣờng thực Song song với sách giá phân biệt theo đối tƣợng khách theo thời gian để tăng mức độ thích hợp với thị trƣờng đầy biến động Sự đa dạng sản phẩm phân biệt đối tƣợng khách đặc biệt làm cho họ ln hài lịng cảm thấy đƣợc tôn vinh, trọng vọng để lại cho họ ấn tƣợng hình ảnh doanh nghiệp Sự phối hợp đồng sách marketing mix cách cụ thể giúp thân sách đạt hiệu tốt đồng thời giúp hiệu chung hoạt động kinh doanh nâng cao đạt đƣợc mục tiêu marketing đề Có thể thấy khách sạn 34 Melia Hà Nội có chức nhiệm vụ riêng nhƣng hoạt động marketing phận, cán quản lý nhân viên nỗ lực kết hợp thành thể thống cách quy củ, trình tự, đồng tham gia để tạo nên thành công hiệu hoạt động marketing nhƣ hiệu kinh doanh Có thể nói qua q trình tìm hiểu hoạt động kinh doanh khách sạn Melia Hà Nội, rút nhiều điều làm học kinh nghiệm quản trị marketing nói chung quản trị kinh doạnh khách sạn nói riêng Phải bí kinh doanh mà doanh nghiệp lớn lừng danh làm mà ta chƣa thể khám phá hết 35 KẾT LUẬN Với phát triển xã hội đời sống ngƣời, ngày du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn quốc gia Sự phát triển hoạt động du lịch kéo theo phát triển mạnh mẽ hoạt động kinh doanh khách sạn Số lƣợng khách sạn chất lƣợng cao tăng lên nhanh chóng dẫn đến cạnh tranh thị trƣờng trở nên gay gắt hết Để đảm bảo đạt đƣợc hiệu kinh doanh cao giữ vững uy tín thị trƣờng, khách sạn cần đề chiến lƣợc thu hút khách có hiệu Khách sạn Melia Hà Nội với thâm niên hoạt động lâu năm lĩnh vực kinh doanh du lịch - khách sạn trở thành tên thiếu đồ khách sạn hạng sang địa bàn thành phố Hà Nội Tọa lạc vị trí đắc địa Hà Nội, với diện tích mặt 1600m2 306 buồng lƣu trú gói gọn 22 tầng khách sạn, Melia Hà Nội nơi hoàn hảo cho muốn xua tan hối ồn ã thành phố để trải nghiệm phút giây thƣ giãn tuyệt vời Cùng với nhiều thành tích đạt đƣợc qua năm, Melia Hà Nội ngày khẳng định đƣợc uy tín riêng phát triển thƣơng hiệu khơng khu vực miền Bắc Việt Nam mà phạm vi nƣớc Thế giới ngày bƣớc vào kỷ nguyên hội nhập, từ đó, ngành du lịch - khách sạn thực trở thành kinh tế mũi nhọn quốc gia giới, không dừng lại đó, thân thị trƣờng du lịch nội quốc gia ngày trở nên sôi động hơn, cạnh tranh với yêu cầu ngày cao từ khách hàng không nƣớc mà quốc tế Đứng trƣớc hội thách thức trên, Melia khẳng định thƣơng hiệu có chiến lƣợc Marketing mix phù hợp với xu thế giới, cƣờng 136 quốc khu vực hay đơn giản đối thủ cạnh tranh thị trƣờng 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình Quản trị Marketing – trƣờng Đại học Kinh tế Quốc dân, PGS.TS Trƣơng Đình Chiến (2013) Quản trị Marketing – Philip Kotler Chiến lƣợc phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn 2030 (2012), Bộ Văn Hóa, Thể Thao Du Lịch Quyết định 3455/QĐ-BVHTTDL Bộ Văn Hóa - Thể Thao - Du Lịch việc phê duyệt “Chiến lƣợc Marketing du lịch đến năm 2020” (2014), Bộ Văn Hóa, Thể Thao Du Lịch Website tập đoàn quản lý khách sạn Melia Hotels International Website khách sạn Melia Hà Nội (www.melia.com) 37 NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA GIẢNG VIÊN ... phí kinh doanh 1.578 1.085,8 972,6 Thu nhập ròng 112,9 -5 95,9 -1 92,9 Thu nhập trƣớc thuế 156,3 -6 63,8 -2 17,4 Thu nhập kinh doanh 222,8 -5 57,4 -1 45,3 Qua bảng hoạt động kinh doanh khách sạn Melia... độc đáo, xa hoa - Cơ sở vật chất khách sạn chƣa đƣợc - Mạng lƣới đối tác đáng tin cậy cải tiến - Phát huy tốt lợi cạnh tranh Cơ hội Thách thức - Hà Nội nỗ lực đầu tƣ vào phát triển - Áp lực cạnh... tài lớn - Việt Nam thành viên thức - Tình hình kinh tế chƣa đƣợc ổn nhiều tổ chức du lịch giới (PATA, định sau đại dịch Covid-19 JATA, USTOA, ) - Ngành du lịch mang tính thời vụ, thời - Điều kiện