Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến sự thỏa mãn trong công việc của nhân viên khách sạn la residence spa

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ THỎA MÃN TRONG CÔNG VIỆC CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN LA RESIDENCE & SPA[.]

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ THỎA MÃN TRONG CÔNG VIỆC CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN LA RESIDENCE & SPA Giảng viên hướng dẫn Sinh viên thực ThS Nguyễn Hữu Nguyễn Quang Uyển Thư Thủy Lớp: K47B-QTKDTH MSSV: 13K4021438 Huế, Tháng 05/2017 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Hữu Thủy LỜI CẢM ƠN ! Trên thực tế khơng có thành cơng mà không gắn liền với hỗ trợ, giúp đỡ người khác Trong suốt thời gian từ bắt đầu học tập trường đến nay, em nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ q Thầy Cơ, gia đình bạn bè Với lịng biết ơn sâu sắc nhất, em xin gửi đến quý Thầy trường Đại học Kinh Tế Huế với tri thức tâm huyết để truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho chúng em suốt thời gian học tập trường Đặc biệt, học kỳ này, khơng có lời hướng dẫn, dạy bảo thầy em nghĩ khóa luận em khó hồn thiện Em xin gởi lời cảm ơn chân thành tri ân sâu sắc thầy cô trường Đại học Kinh Tế Huế đặc biệt thầy cô khoa Quản Trị Kinh Doanh trường tạo điều kiện cho em để em hoàn thành tốt báo cáo thực tập Và đặc biệt xin chân thành cám ơn Thầy Nguyễn Hữu Thủy nhiệt tình hướng dẫn em hồn thành tốt khóa luận thực tập Bên cạnh đó, em xin gửi lời cảm ơn đến khách sạn La Residence & Spa, đến quý anh chị khách sạn tận tình hướng dẫn em suốt thời gian thực tập khách sạn Trong trình thực tập, trình làm báo cáo thực tập, khó tránh khỏi sai sót, mong quý anh chị ngân hàng Thầy, Cô bỏ qua Đồng thời trình độ lý luận kinh nghiệm thực tiễn cịn hạn chế nên báo cáo khơng thể tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận ý kiến đóng góp Thầy, Cơ để em học thêm nhiều kinh nghiệm hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn! SVTH: Nguyễn Quang Uyển Thư i Khóa luận tốt GVHD: ThS Nguyễn Hữu TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài khóa luận tốt nghiệp “Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến thỏa mãn công việc nhân viên khách sạn La Residence & Spa ” thực nhằm nghiên cứu tìm nhân tố ảnh hưởng đến thỏa mãn công việc nhân viên khách sạn La Residence & Spa Thông qua việc vấn 160 nhân viên khách sạn bảng hỏi khảo sát xây dựng sẵn qua việc tham khảo mơ hình nghiên cứu, vấn chuyên gia Kết nghiên cứu cho thấy nhân tố ảnh hưởng đến thỏa mãn công việc nhân viên khách sạn La Residence & Spa bao gồm: Phúc lợi, Thu nhập, Đào tạo thăng tiến, Điều kiện làm việc Căn vào kết nghiên cứu, đề tài đề xuất giải pháp giúp khách sạn La Residence & Spa nâng cao mức độ thỏa mãn nhân viên SVTH: Nguyễn Quang Uyển ii Khóa luận tốt GVHD: ThS Nguyễn Hữu MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN ! .i TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ii MỤC LỤC iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT .vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ .viii PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lí chọn đề tài .1 Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung .2 2.2 Mục tiêu cụ thể .2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .2 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu Quy trình nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp thu thập liệu 5.1.1 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp 5.1.2 Phương pháp thu thập liệu sơ cấp Phương pháp chọn mẫu .4 Phương pháp thiết kế mẫu Phương pháp xử lý phân tích liệu PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 10 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ SỰ THỎA MÃN CÔNG VIỆC 10 1.1 Khái quát thỏa mãn công việc 10 1.1.1 Khái niệm 10 1.1.2 Lý thuyết thỏa mãn công việc 10 1.2 Một số nghiên cứu liên quan đến thỏa mãn công việc nhân viên 16 1.3 Mơ hình nghiên cứu số đánh giá nhân tố thỏa mãn cơng việc .17 1.3.1 Mơ hình nghiên cứu đề xuất: 18 SVTH: Nguyễn Quang Uyển iii Khóa luận tốt GVHD: ThS Nguyễn Hữu 1.3.2 Định nghĩa nhân tố .19 1.3.3 Mô tả biến thang đo 21 1.4 Khái quát ngành khách sạn 22 1.4.1 Khách sạn: 22 1.4.2 Khái niệm kinh doanh khách sạn 23 1.4.3 Đặc điểm kinh doanh khách sạn 23 1.4.4 Thực trạng ngành khách sạn .25 CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ THỎA MÃN TRONG CÔNG VIỆC CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN LA RESIDENCE & SPA 28 2.1 Giới thiệu tổng quan khách sạn La Residence & Spa .28 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển .28 2.1.2 Số lượng phịng loại hình dịch vụ 30 2.1.3 Các thành tích đạt 31 2.1.4 Chức nhiệm vụ, tình hình lao động cấu quản lý Cơng ty TNHH khách sạn Kinh Thành: 34 2.1.5 Kết hoạt động kinh doanh 40 2.1.6 Những sách nâng cao thỏa mãn công việc nhân viên khách sạn La Residence & Spa 41 2.2 Kết nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến thỏa mãn công việc nhân viên khách sạn La Residence & Spa 43 2.2.1 Mô tả mẫu 43 2.2.2 Kiểm định độ tin cậy thang đo hệ số Cronbach’s Alpha 47 2.2.3 Phân tích nhân tố khám phá EFA .50 2.2.4 Phân tích mơ hình hồi quy 58 2.2.5 Kiểm định độ phù hợp mơ hình hồi quy 61 2.2.6 Kết phân tích hồi quy tuyến tính bội: 61 2.2.7 Kiểm định thỏa mãn công việc tổng thể 63 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO SỰ THỎA MÃN CÔNG VIỆC CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN LA RESIDENCE & SPA 69 3.1 Phúc lợi .69 3.2 Thu nhập .70 3.3 Đào tạo thăng tiến 70 3.4 Điều kiện làm việc 71 SVTH: Nguyễn Quang Uyển iv Khóa luận tốt GVHD: ThS Nguyễn Hữu PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .72 Kết luận 72 Kiến nghị 73 Hạn chế 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO 75 PHỤ LỤC 76 SVTH: Nguyễn Quang Uyển v Khóa luận tốt GVHD: ThS Nguyễn Hữu DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT BHXH : Bảo hiểm xã hội BHTN : Bảo hiểm tai nạn BHYT : Bảo hiểm Y tế TT : Tổng Thống UBND : Ủy ban nhân dân TNHH : Trách nhiệm hữu hạn ANTQ : An ninh toàn quốc TTH : Thừa Thiên Huế EFA : Exploratory Factor Analysis (Phân tích nhân tố khám phá) Sig : Significance (Mức ý nghĩa) GĐ : Giám đốc BP : Bộ phận DK : Điều kiện TN : Thu nhập DT : Đào tạo CT : Cấp DN : Đồng nghiệp CV : Công việc PL : Phúc lợi TM : Thỏa mãn SVTH: Nguyễn Quang Uyển vi Khóa luận tốt GVHD: ThS Nguyễn Hữu DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Mô tả biến thang đo 21 Bảng 2.2: Tình hình lao động 34 Bảng 2.3: Bảng lương nhân viên phận Nhà hàng 36 Bảng 2.4: Kết hoạt động kinh doanh giai đoạn 2014 -2016 41 Bảng 2.5: Kiểm định hệ số Cronbach's Alpha biến độc lập 47 Bảng 2.6: Kiểm định hệ số Cronbach's Alpha biến phụ thuộc .50 Bảng 2.7: Kiểm định KMO & Barlett’s Test biến độc lập lần 51 Bảng 2.8: Kiểm định KMO & Barlett’s Test biến độc lập lần 51 Bảng 2.9: Ma trận xoay nhân tố 52 Bảng 2.10: Kiểm định KMO & Bartlett’s Test biến phụ thuộc 54 Bảng 2.11: Kết phân tích nhân tố biến phụ thuộc 54 Bảng 2.12: Ma trận hệ số tương quan biến 58 Bảng 2.13: Thống kê phân tích hệ số hồi quy (Model Summaryb) 60 Bảng 2.14: Kiểm tra tượng đa cộng tuyến 60 Bảng 2.15: Thống kê phân tích hệ số hồi quy ANOVA .61 Bảng 2.16: Kết phân tích hồi quy tuyến tính bội 61 Bảng 2.17: Independent sample T-test – Giới tính .63 Bảng 2.18: Test of Homogeneity of Variances – Độ tuổi 64 Bảng 2.19: ANOVA – Độ tuổi 64 Bảng 2.20: Independent sample T-test – Vị trí làm việc .65 Bảng 2.21: Test of Homogeneity of Variances – Thời gian làm việc 65 Bảng 2.22: Multiple Comparisons – Thời gian làm việc 66 Bảng 2.23: Test of Homogeneity of Variances – Thu nhập 66 Bảng 2.24: Multiple Comparisonsc – Thu nhập 67 Bảng 2.25: Test of Homogeneity of Variances – Trình độ học vấn 68 Bảng 2.26: ANOVA - Trình độ học vấn 68 SVTH: Nguyễn Quang Uyển vi Khóa luận tốt GVHD: ThS Nguyễn Hữu DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1 Quy trình nghiên cứu Sơ đồ 1.2: Phương pháp xử lý phân tích liệu Sơ đồ 2.1: Các nhu cầu cấp bậc tháp nhu cầu Maslow 12 Sơ đồ 2.2: Mơ hình kỳ vọng Victor Vroom (1964) .15 Sơ đồ 2.3: Mơ hình nghiên cứu 18 Sơ đồ 2.3: Bộ máy quản lí 37 BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1: Cơ cấu mẫu theo giới tính .43 Biểu đồ 2.2: Cơ cấu mẫu theo độ tuổi 44 Biểu đồ 2.3: Cơ cấu mẫu theo vị trí làm việc 44 Biểu đồ 24: Cơ cấu mẫu theo thời gian làm việc 45 Biểu đồ 2.5: Cơ cấu mẫu theo thu nhập 45 Biểu đồ 2.6: Cơ cấu mẫu theo trình độ học vấn 46 SVTH: Nguyễn Quang Uyển vi Khóa luận tốt GVHD: ThS Nguyễn Hữu PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lí chọn đề tài Trong giai đoạn nay, việc doanh nghiệp ln ln phải tìm cách nâng cao chất lượng dịch vụ, sản phẩm hay đổi kinh doanh yếu tố đóng góp phần quan trọng khơng nguồn nhân lực Nếu doanh nghiệp có nguồn nhân lực với trình độ chun mơn cao điều giúp doanh nghiệp ngày phát triển Vì vậy, ngày doanh nghiệp ngày trọng việc xây dựng nguồn nhân lực tuyển chọn nguồn nhân lực phù hợp với doanh nghiệp quan trọng tìm cách giữ chân nhân viên Do đó, vấn đề giữ chân nhân viên, đặc biệt nhân viên giỏi, nắm vai trò chủ chốt doanh nghiệp trọng quan tâm giải Doanh nghiệp muốn hoạt động hiệu cần phải có nguồn nhân lực giỏi doanh nghiêp cần phải làm để tuyển chọn nhân viên ưu tú phù hợp đặc biệt phải có sách nhằm thỏa mãn nhu cầu ước muốn nhân viên công ty nhằm tạo ổn định trình hoạt động điều giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, tiền bạc, cơng sức Từ đó, nhân viên cảm nhận doanh nghiệp nơi lý tưởng để phát huy lực, đóng góp khả để làm việc cách hiệu sẵn sàng gắn bó lâu dài Quan trọng hơn, ổn định nhân giúp đảm bảo hiệu hoạt động, tạo tin cậy khách hàng chất lượng sản phẩm dịch vụ doanh nghiệp cung cấp Cuộc sống đại kéo theo việc người ngày phải chịu áp lực từ sống công việc Đặc biệt ngành dịch vụ kinh doanh khách sạn mơi trường chịu áp lực tâm lí cao, nhân viên phải thường xuyên tiếp xúc trực tiếp với khách hàng Không ngành dịch vụ khác thời gian phục vụ ngành 24/24 Do nhân viên lúc phải thận trọng trì trạng thái hài lịng cao nơi khách hàng Vì vậy, việc nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến thỏa mãn nhân viên vô cần thiết Nghiên cứu thực hiên nhằm tìm hiểu, đánh giá thực trạng thỏa mãn công việc nhân viên khách sạn La Residence & Spa xác định nhân tố ảnh hưởng đến thỏa mãn nhân viên Từ đó, nghiên cứu góp phần hỗ trợ đề giải pháp giúp nâng cao thỏa mãn công việc nhân SVTH: Nguyễn Quang Uyển ... ảnh hưởng đến thỏa mãn công việc nhân viên khách sạn La Residence & Spa ” thực nhằm nghiên cứu tìm nhân tố ảnh hưởng đến thỏa mãn công việc nhân viên khách sạn La Residence & Spa Thông qua việc. .. sách nâng cao thỏa mãn công việc nhân viên khách sạn La Residence & Spa 41 2.2 Kết nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến thỏa mãn công việc nhân viên khách sạn La Residence & Spa ... nâng cao thỏa mãn nhân viên khách sạn 2.2 Mục tiêu cụ thể - Khái qt hóa lí thuyết nhân tố ảnh hưởng đến thỏa mãn công việc nhân viên - Xác định yếu tố ảnh hưởng đến thỏa mãn công việc nhân viên từ