Kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn Duy Tân

Ngày nay, với tốc độ phát triển ngày càng nhanh chóng của khoa học kỹ thuật và công nghệ cùng với nền kinh tế thế giới, đã giúp đời sống vật chất của con người ngày càng được nâng cao. Người ta lúc này không chỉ quan tâm đến nhu cầu ăn, mặc, ở, đi lại mà còn quan tâm đến nhu cầu khác như giải trí, du lịch,...Du lịch là cầu nối, là động lực thúc đẩy sự tìm tòi hiểu biết văn hóa, lịch sử, chính trị của mỗi quốc gia dân tộc. Đây là ngành kinh tế đặc biệt, sản phẩm của nó là những dịch vụ phục vụ lợi ích của con người, là những giá trị tinh thần mà con người có được sau khi hưởng thụ các dịch vụ. Những lợi ích mà ngành du lịch mang lại là không thể phủ nhận. Nắm được điều đó cùng với chính sách khuyến khích phát triển cùa nhà nước thì việc kinh doanh trong lĩnh vực du lịch ngày càng phát triển mạnh mẽ đặc biệt là kinh doanh khách sạn. Nằm giữa lòng miền Trung, vị trí trung điểm của đất nước, tỉnh Thừa Thiên Huế từ lâu được bạn bè trong và ngoài nước biết đến như một điểm đến an toàn, thân thiện, trong lành cũng như sự độc đáo về văn hóa, lịch sử, âm thực của mỗi vùng miền. Hòa mình với sự phát triển chung của đất nước, Thừa Thiên Huế trong những năm qua cũng có bước chuyển mình đáng kể về du lịch. Huế là nơi có hai di sản văn hóa thế giới: quần thể di tích cố đô Huế, nhã nhạc cung đình Huế; Sự kiện Festival Huế tổ chức hai năm một lần kể từ năm 2000; Năm 2012 vửa rồi, Huế trở thành năm du lịch quốc gia của cả nước. Chính những điều này đã góp phần làm cho du lịch Huế ngày càng phát triển. Lượng khách du lịch đến nơi đây ngày một tăng nhanh, nhu cầu phục vụ lưu trú và các dịch vụ cũng không ngừng tăng cả về mặt chất lẫn mặt lượng. Sự xuất hiện hàng loạt các khách sạn lớn, nhỏ trên địa bàn trong những năm gần đây đã tạo ra một cuộc cạnh tranh hết sức khốc liệt, nhiều khách sạn thua lỗ phải phá sản, nhưng cũng có những khách sạn đã tồn tài và phát triển nhờ vào những nỗ lực phấn đấu không ngừng, trong đó có khách sạn Duy Tân Huế. Với cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện đại cùng với đội ngũ lanh đạo và tập thể cán bộ công nhân viên phục vụ nhiệt tình, có trình độ chuyên môn cao.., trong những năm qua khách sạn Duy Tân luôn kinh doanh có hiệu quả và là địa chỉ tin cậy đối với du khách trong và ngoài nước. Trong bối cảnh hiện nay, để có thể tồn tại và phát triển thì thông tin kế toán đóng vai trò hết sức quan trọng đảm bảo an toàn và khả năng mang lại lợi nhuận, thu nhập cho các khách sạn. Một trong những công cụ hữu hiệu mà người kế toán giúp nhà quản lý đánh giá tình hình của khách sạn là công tác tổ chức kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh, đây là chỉ tiêu tổng hợp phản ánh kết quả cuối cùng của các hoạt động kinh doanh trong kỳ, nó có ý nghĩa quyết định sự sống còn của khách sạn, và cũng là cơ sở để doanh nghiệp thực hiện các nghĩa vụ đối với nhà. Ngoài ra nó còn là chỉ tiêu quan trọng cho các nhà đầu tư đưa ra các quyết định của mình. Vì thế việc xác định kết quả kinh doanh là rất cần thiết. Xuất phát từ ý nghĩa thực tiễn cũng như tầm quan trọng của công tác kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại đơn vị và nhu cầu tìm hiểu thực tế, vận dụng kiến thức đã học, nên tôi quyết định lựa chọn đề tài “Kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn Duy Tân” cho khóa luận tốt nghiệp của mình.

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KẾ TỐN TÀI CHÍNH  CƠ SỞ LÝ LUẬN BÀI KHĨA LUẬN  KẾ TOÁN TIÊU THỤ VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI CÔNG TY ĐIỆN LỰC QUẢNG NGÃI Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: ThS. Đỗ Sông Hương Đinh Thò Đức Hạnh Lớp: K43B-KTDN Hueá, 03/2013 2 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KẾ TỐN TÀI CHÍNH  CƠ SỞ LÝ LUẬN BÀI KHĨA LUẬN  KẾ TOÁN DOANH THU VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN DUY TÂN Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: ThS. Đỗ Sông Hương Hoàng Thò Hồng Lớp: K43B-KTDN Huế, 03/2013 3 MỤC LỤC 4 DANH MỤC SƠ ĐỒ 5 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ……………… Chữ viết tắt Ý nghĩa SXKD Sản xuất kinh doanh CĐKT Cân đối kế toán GTGT Giá trị gia tăng TK Tài khoản QĐ Quyết định TTĐB Tiêu thụ đặc biệt GVHB Giá vốn hàng bán XDCB Xây dựng cơ bản TSCĐ Tài sản cố định KQKD Kết quả kinh doanh HTK Hàng tồn kho 6 7 PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1. Lý do chọn đề tài Ngày nay, với tốc độ phát triển ngày càng nhanh chóng của khoa học kỹ thuật và công nghệ cùng với nền kinh tế thế giới, đã giúp đời sống vật chất của con người ngày càng được nâng cao. Người ta lúc này không chỉ quan tâm đến nhu cầu ăn, mặc, ở, đi lại mà còn quan tâm đến nhu cầu khác như giải trí, du lịch, Du lịch là cầu nối, là động lực thúc đẩy sự tìm tòi hiểu biết văn hóa, lịch sử, chính trị của mỗi quốc gia dân tộc. Đây là ngành kinh tế đặc biệt, sản phẩm của nó là những dịch vụ phục vụ lợi ích của con người, là những giá trị tinh thần mà con người có được sau khi hưởng thụ các dịch vụ. Những lợi ích mà ngành du lịch mang lại là không thể phủ nhận. Nắm được điều đó cùng với chính sách khuyến khích phát triển cùa nhà nước thì việc kinh doanh trong lĩnh vực du lịch ngày càng phát triển mạnh mẽ đặc biệt là kinh doanh khách sạn. Nằm giữa lòng miền Trung, vị trí trung điểm của đất nước, tỉnh Thừa Thiên Huế từ lâu được bạn bè trong và ngoài nước biết đến như một điểm đến an toàn, thân thiện, trong lành cũng như sự độc đáo về văn hóa, lịch sử, âm thực của mỗi vùng miền. Hòa mình với sự phát triển chung của đất nước, Thừa Thiên Huế trong những năm qua cũng có bước chuyển mình đáng kể về du lịch. Huế là nơi có hai di sản văn hóa thế giới: quần thể di tích cố đô Huế, nhã nhạc cung đình Huế; Sự kiện Festival Huế tổ chức hai năm một lần kể từ năm 2000; Năm 2012 vửa rồi, Huế trở thành năm du lịch quốc gia của cả nước. Chính những điều này đã góp phần làm cho du lịch Huế ngày càng phát triển. Lượng khách du lịch đến nơi đây ngày một tăng nhanh, nhu cầu phục vụ lưu trú và các dịch vụ cũng không ngừng tăng cả về mặt chất lẫn mặt lượng. Sự xuất hiện hàng loạt các khách sạn lớn, nhỏ trên địa bàn trong những năm gần đây đã tạo ra một cuộc cạnh tranh hết sức khốc liệt, nhiều khách sạn thua lỗ phải phá sản, nhưng cũng có những khách sạn đã tồn tài và phát triển nhờ vào những nỗ lực phấn đấu không ngừng, trong đó có khách sạn Duy Tân Huế. Với cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện đại cùng với đội ngũ lanh đạo và tập thể cán bộ công nhân viên phục vụ nhiệt tình, có trình độ chuyên môn cao , trong những năm qua khách sạn Duy Tân luôn kinh doanh có hiệu quả và là địa chỉ tin cậy đối với du khách trong và ngoài nước. 8 Trong bối cảnh hiện nay, để có thể tồn tại và phát triển thì thông tin kế toán đóng vai trò hết sức quan trọng đảm bảo an toàn và khả năng mang lại lợi nhuận, thu nhập cho các khách sạn. Một trong những công cụ hữu hiệu mà người kế toán giúp nhà quản lý đánh giá tình hình của khách sạn là công tác tổ chức kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh, đây là chỉ tiêu tổng hợp phản ánh kết quả cuối cùng của các hoạt động kinh doanh trong kỳ, nó có ý nghĩa quyết định sự sống còn của khách sạn, và cũng là cơ sở để doanh nghiệp thực hiện các nghĩa vụ đối với nhà. Ngoài ra nó còn là chỉ tiêu quan trọng cho các nhà đầu tư đưa ra các quyết định của mình. Vì thế việc xác định kết quả kinh doanh là rất cần thiết. Xuất phát từ ý nghĩa thực tiễn cũng như tầm quan trọng của công tác kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại đơn vị và nhu cầu tìm hiểu thực tế, vận dụng kiến thức đã học, nên tôi quyết định lựa chọn đề tài “Kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn Duy Tân” cho khóa luận tốt nghiệp của mình. 2. Mục tiêu nghiên cứu Đề tài nghiên cứu nhằm đạt được các mục tiêu sau: - Hệ thống hóa cơ sở lý luận về kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh. - Tìm hiểu và phản ánh thực trạng công tác kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại Khách sạn Duy Tân. - Đề xuất các giải pháp góp phần hoàn thiện công tác kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn Duy Tân. 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu của đề tài là phần hành kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn Duy Tân. - Phạm vi nghiên cứu: Hoạt động kinh doanh của khách sạn là kinh doanh nhiều loại hình dịch vụ như: Kinh doanh lưu trú, kinh doanh nhà hàng, cho thuê hội trường, kinh doanh vận tải, kinh doanh dịch vụ du lịch, do thời gian tìm hiểu có hạn và kinh nghiệm thực tế còn hạn chế nên đề tài chỉ giới hạn nghiên cứu trong công tác kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh của 2 loại hình kinh doanh chủ yếu của khách sạn là hoạt động kinh doanh nhà hàng và kinh doanh lưu trú. Thời gian: Nghiên cứu số liệu trong 3 năm 2010 – 2012. 9 4. Phương pháp nghiên cứu  Phương pháp thu thập dữ liệu Phương pháp nghiên cứu tài liệu Sử dụng phương pháp này để tham khảo các bài khóa luận cùng đề tài về kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh ở khách sạn của các khóa trước để học tập kinh nghiệm. Ngoài ra, còn sử dụng để hệ thống hóa cơ sở lý luận về kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh của doanh nghiệp. Phương pháp quan sát, phỏng vấn trực tiếp Phương pháp này được tiến hàng bằng cách trực tiếp quan sát kế toán viên thực hiện phần hành kế toán và hỏi họ về quá trình luân chuyển chứng từ, những điều mà giữa lý thuyết và thực tế có sự khác nhau. Phương pháp thu thập số liệu Thông qua phương pháp này để thu thập số liệu phục vụ cho khóa luận bằng cách chép tay, photocopy, scan, Đối với các số liệu thu thập bằng việc chép tay hay đánh máy lại thì cần có dấu xác nhận và chữ ký của đơn vị.  Phương pháp xử lý dữ liệu Phương pháp thống kê, mô tả Đây là phương pháp mô tả về cơ cấu tổ chức, bộ máy kế toán cũng như chức năng, nhiệm vụ của từng phòng ban, từng bộ phận, từng cá nhân cụ thể; dựa vào các số liệu thu thập được để mô tả quá trình luân chuyển chứng từ và hạch toán doanh thu, xác định kết quả kinh doanh. Phương pháp hạch toán kế toán Thông qua những số liệu đã thu thập được tại khách sạn cộng với kiến thức đã được học để tiến hành hạch toán, xác định doanh thu và kết quả kinh doanh tại đơn vị.\ Phương pháp so sánh, phương pháp tỷ lệ Phương pháp này dùng để phản ánh chiều hướng phát triển của khách sạn qua các năm. Từ đó giúp người đọc nhận định được tình hình kinh doanh của khách sạn trong tương lai. Phương pháp tổng hợp, phân tích Từ những số liệu thu thập ban đầu, tiến hành tổng hợp một cách có hệ thống theo từng quy trình, đối chiếu giữa lý thuyết và thực tế, từ đó có những phân tích, nhận xét riêng về công tác hạch toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn. 10 [...]... toán xác định kết quả kinh doanh 1.3.6.1 Khái niệm xác định kết quả kinh doanh Kết quả kinh doanh là kết quả cuối cùng về các hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp trong một kỳ nhất định và được xác định bằng cách so sánh giữa một bên là tổng doanh thu và thu nhập với một bên là tổng chi phí của các hoạt động kinh tế đã thực hiện Nếu doanh thu và thu nhập từ các hoạt động lớn hơn chi phí thì doanh nghiệp... đồng kinh tế), và doanh nghiệp phải nộp thu tiêu thụ đặt biệt hoặc thu xuất khẩu, thu GTGT theo phương pháp trực tiếp được tính trên doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ thực tế mà doanh nghiệp đã thực hiện trong một kỳ kế toán 13 1.1.2 Các chỉ tiêu xác định kết quả kinh doanh Kết quả kinh doanh là kết quả cuối cùng về hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp trong một kỳ nhất định và được xác định. .. Doanh thu hoạt động tài chính – Chi phí tài chính) - Chi phí bán hàng - Chi phí quản lý doanh nghiệp) - Tổng lợi nhuận trước thu = Lợi nhuận từ HĐKD + Lợi nhuận khác Thu TNDN phải nộp = Tổng thu nhập chịu thu * Thu suất thu TNDN Lợi nhuận sau thu = Tổng lợi nhuận trước thu - Thu TNDN phải nộp 1.1.3 Nhiệm vụ của kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh Kế toán doanh thu và xác đinh kết. .. DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ KẾ TOÁN DOANH THU VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH 1.1 NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ KẾ TOÁN DOANH THU VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH 1.1.1 Một số khái niệm Thành phẩm là những sản phẩm đã kết thúc quá trình sản xuất, chế biến do sản xuất chính, sản xuất phụ của doanh nghiệp làm ra hoặc thu ngoài gia công đã được kiểm nghiệm đủ tiêu chuẩn chất lượng kỹ thu t... Doanh thu đã thu được bằng tiền (2b) Doanh thu được thanh toán bằng vật tư hay TSCĐ (hàng đổi hàng) (2c) Doanh thu được thanh toán bằng các khoản nợ ngắn hạn (3) Kết chuyển chiết khấu thương mại (4) Kết chuyển hàng bán bị trả lại (5) Kết chuyển giảm giá hàng bán (6) Thu tiêu thụ đặc biệt, xuất khẩu làm giảm trừ doanh thu (7) Kết chuyển doanh thu thuần để xác định kết quả kinh doanh 1.2.2 Kế toán các... toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh Đối với doanh nghiệp: Kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh giúp doanh nghiệp nắm được tình hình kết quả của doanh nghiệp để từ đó đưa ra các mục tiêu chiến lược đúng đắn Ngoài ra nó còn giúp doanh nghiệp xác định nghĩa vụ của mình đối với nhà nước, các nhà đầu tư, quyền lợi của người lao động và cũng là nền tảng tạo dựng uy tín cho doanh nghiệp... VÀ PHƯƠNG PHÁP KẾ TOÁN DOANH THU 1.2.1 Kế toán doanh thu 1.2.1.1 Nguyên tắc kế toán doanhh thu Trong quá trình hạch toán doanh thu cần tôn trọng các nguyên tắc sau: - Doanh thu và chi phí liên quan đến cùng một giao dịch phải được ghi nhận đồng thời - theo nguyên tắc phù hợp và phải theo năm tài chính Doanh thu (kể cả doanh thu nội bộ) phải được theo dõi riêng cho từng loại doanh thu - như: Doanh thu. .. sản phẩm, hàng hóa, doanh thu cung cấp dịch vụ Nếu trong kỳ kế toán phát sinh các khoản giảm trừ doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ như: Chiết khấu thương mại, giảm giá hàng bán, hàng bán bị trả lại thì phải hạch toán riêng biệt Các khoản giảm trừ doanh thu được tính trừ vào doanh thu ghi nhận ban đầu để xác định doanh thu thuần làm căn cứ xác định kết quả kinh doanh của kỳ kế toán 1.2.1.2 Tài khoản... dịch vụ 1.2.1.3 Chứng từ và sổ sách kế toán thường sử dụng trong kế toán doanh thu  Hệ thống chứng từ Chứng từ kế toán là những giấy tờ và vật mang tin phản ánh nghiệp vụ kinh tế, tài chính phát sinh đã hoàn thành, làm căn cứ ghi sổ kế toán Theo chế độ chứng từ kế toán QĐ số 15/2006/QĐ – BTC, các chứng từ kế toán để hạch toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh bao gồm: Hóa đơn giá trị gia tăng... tin về kết quả của hoạt động kinh doanh để làm cơ sở đề ra các quyết định quản lý; Tổ chức kế toán doanh thu theo từng yếu tố, từng khoản mục nhằm đáp ứng yêu cầu của chế độ hoạch toán kinh tế theo cơ chế hiện hành, phục vụ cho công tác xác định - kết quả kinh doanh của kỳ; Kiểm tra chặt chẽ và có hệ thống nhằm đảm bảo tính hợp lệ của các khoản doanh thu theo điều kiện ghi nhận doanh thu được quy định . sở lý luận về kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh. - Tìm hiểu và phản ánh thực trạng công tác kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại Khách sạn Duy Tân. - Đề xuất các. doanh thu và xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn Duy Tân. - Phạm vi nghiên cứu: Hoạt động kinh doanh của khách sạn là kinh doanh nhiều loại hình dịch vụ như: Kinh doanh lưu trú, kinh doanh. thu nhập chịu thu * Thu suất thu TNDN. - Lợi nhuận sau thu = Tổng lợi nhuận trước thu - Thu TNDN phải nộp. 1.1.3. Nhiệm vụ của kế toán doanh thu và xác định kết quả kinh doanh Kế toán doanh