đề tài tổng quan về tập đoàn kinh đô

MỤC LỤC A TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN KINH ĐÔ a Lịch sử hình thành và phát triển b Thông điệp i Tầm nhìn ii Sứ mệnh iii Giá trị cốt lõi c Các sản phẩm của Công ty Kinh Đô B QUẢN TRỊ BÁN HÀNG TẠI KINH ĐÔ BAKERY ( TP.HCM ) .8 I Giới thiệu công ty Kinh Đô Bakery Lịch sử hình thành phát triển .8 ii Tầm nhìn Sứ mệnh 10 b Quản trị lực lượng bán hàng Kinh Đô Bakery .13 Tuyển dụng nhân viên 13 ii Huấn luyện nhân viên 14 iii Quản lý nhân viên hệ thống Bakery 14 iv Cấp bậc nhân viên hệ thống Bakery 16 v Chính sách bán hàng, khen thưởng cấp bậc 17 c Hệ thống phân phối Kinh đô Bakery 18 Bán hàng trực tiếp 18 ii Bán hàng online 18 d Quy trình bán hàng 20 e Phân tích doanh thu chi phí bán hàng 21 Bảng phân tích chi phí bán hàng năm 2011 2012 .21 ii Bảng phân tích doanh thu bán hàng .22 f Nhận xét tình hình bán hàng .23 Điểm mạnh 23 ii Điểm yếu 24 g Một số kiến nghị giải pháp đối với Kinh Đô Bakery 24 C TÀI LIỆU THAM KHẢO 25 A TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN KINH ĐÔ a Lịch sử hình thành và phát triển Kinh Đô thành lập từ năm 1993, trải qua 20 năm hình thành phát triển, đến Kinh Đô trở thành hệ thống công ty ngành thực phẩm gồm: bánh kẹo, nước giải khát, kem sản phẩm từ Sữa Định hướng chiến lược phát triển Kinh Đơ Tập Đồn Thực phẩm hàng đầu Việt Nam hướng tới Tập đoàn đa ngành: Thực phẩm, Bán lẻ, Địa ốc, Tài nhằm đảm bảo phát triển bền vững tương lai Từ quy mơ có 70 cán công nhân viên thành lập đến Kinh Đơ có tổng số nhân viên 7.741 người Tổng vốn điều lệ Kinh Đô Group 4.010 tỷ đồng Tổng doanh thu đạt 4.311,9 tỷ đồng doanh thu ngành thực phẩm chiếm 99.2%, tổng lợi nhuận đạt 489,92 tỷ đồng Các sản phẩm mang thương hiệu Kinh Đơ có mặt rộng khắp tỉnh thành thông qua hệ thống phân phối đa dạng toàn quốc gồm 600 nhà phân phối, 36 Kinh Đô Bakery 200.000 điểm bán lẻ thống phân phối nhượng quyền với tốc độ tăng trưởng 30%/năm Thị trường xuất Kinh Đô phát triển rộng khắp qua 35 nước, đặc biệt chinh phục khách hàng khó tính Nhật, Mỹ, Pháp, Đức, Singapore Với phương châm ngành thực phẩm làm tảng cho phát triển, năm qua, Kinh Đô liên tục đầu tư đổi công nghệ đại, thực chiến lược sáp nhập, liên doanh liên kết hợp tác mua lại nhà máy kem Wall từ tập đoàn Unilever, mua lại Tribeco, Vinabico, đầu tư vào Nutifood, Eximbank Đặc biệt năm 2010, Kinh Đô tiến hành việc sáp nhập Công ty CBTP Kinh Đô Miền Bắc (NKD) Công ty Ki Do vào Công ty Cổ Phần Kinh Đô (KDC) Định hướng Kinh Đô thông qua công cụ M&A, mở rộng quy mô ngành hàng thực phẩm với tham vọng trở thành tập đồn thực phẩm có quy mơ hàng đầu khơng Việt Nam mà cịn có vị khu vực Đơng Nam Á Song song đó, với việc định hướng phát triển để trở thành tập đoàn đa ngành, Kinh Đô mở rộng sang nhiều lĩnh vực khác đầu tư kinh doanh bất động sản, tài phát triển hệ thống bán lẻ Theo đó, lĩnh vực có mối tương quan hỗ trợ cho nhau, Cơng ty mẹ giữ vai trị chun đầu tư tài chính, cơng ty hoạt động theo lĩnh vực với ngành nghề cụ thể theo hướng phát triển chung Tập Đồn Những cợt mốc quan trọng b Thông điệp “Thực phẩm là nguồn sống cho tất cả mọi người” Nền tảng của Kinh Đô là ngành thực phẩm và ngày nay, Kinh Đô đã và thực sự làm thỏa mãn cho khách hàng và người tiêu dùng i Tầm nhìn “Hương vị cho cuộc sống” Kinh Đô tạo thêm hương vị cho sống thực phẩm tuyệt vời, lành mạnh, bổ dưỡng tiện lợi.” ii Sứ mệnh Sứ mệnh Kinh Đô người tiêu dùng tạo sản phẩm phù hợp, tiện dụng bao gồm loại thực phẩm thông dụng, thiết yếu, sản phẩm bổ sung đồ uống Kinh Đô cung cấp thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi độc đáo cho tất người, ln giữ vững vị trí tiên phong thị trường thực phẩm Với cổ đông, Kinh Đô không dừng việc mang lại mức lợi nhuận tối đa dài hạn mà thực tốt việc quản lý rủi ro để cổ đông an tâm với khoản đầu tư Với đối tác, Kinh Đô tạo giá trị bền vững cho tất thành viên chuỗi cung ứng với việc đảm bảo mức lợi nhuận hợp lý thông qua sản phẩm, dịch vụ đầy tính sáng tạo Chúng tơi khơng đáp ứng xu hướng tiêu dùng mà thỏa mãn mong ước khách hàng Chúng ươm mầm tạo điều kiện để thỏa mãn nhu cầu kỳ vọng công việc nhằm phát huy tính sáng tạo, tồn tâm lịng nhiệt huyết nhân viên Vì vậy, Kinh Đơ ln có đội ngũ nhân viên động, sáng tạo, trung thành, có khả thích nghi cao đáng tin cậy Để góp phần phát triển hỗ trợ cộng đồng, chủ động tạo đồng thời mong muốn tham gia đóng góp cho chương trình hướng đến cộng đồng xã hội iii Giá trị cớt lõi  “Tính Sáng tạo - Cách tân”  “Tính Năng động”  “Tính Tiên phong - Dẫn đầu”  “Tính Chất lượng”  “Tính Tin tưởng”  “Có Tầm nhìn” c Các sản phẩm của Công ty Kinh Đô Bánh quy bơ t COSY Bánh QuyngọTết Kinh Đô Bánh Trung thu Kinh Đô Bánh quy mặn AFC Kem MERINO CELANO Bánh lan SOLITE SOPHIE Sữa chua WEL YO Bánh mì ALOHA bánh mì siêu mềm SCOTTI Chuỗi sản phẩm gồm sản phẩm bánh kẹo, trước tảng công ty Chúng mở rộng Kinh Đô từ sản phẩm, thương hiệu thành tập đồn gồm thương hiệu với nhiều thương hiệu Tên thương hiệu Kinh Đô gắn liền với bánh snack bánh kẹo nói chung Để gia tăng tốc độ tăng trưởng Kinh Đơ, ngồi sản phẩm truyền thống, chúng tơi tiếp tục tạo bước phát triển theo hướng hương vị sống “Food & Flavor” Chiến lược Food & Flavor nhằm mục đích mở rộng chuỗi sản phẩm, phục vụ nhu cầu biếu tặng sản phẩm phục vụ mùa vụ lễ hội Chiến lược nhắm vào phục vụ nhu cầu thiết yếu người tăng thêm diện sản phẩm đời sống người dân B QUẢN TRỊ BÁN HÀNG TẠI KINH ĐÔ BAKERY ( TP.HCM ) I Giới thiệu công ty Kinh Đơ Bakery Lịch sử hình thành phát triển Cơng ty cổ phần thực phẩm Kinh Đơ Sài Gịn đơn vị kinh doanh họat động lĩnh vực sản xuất chế biến thực phẩm Công ty cổ Phần thực phẩm Kinh Đơ Sài Gịn tách họat động riêng vào năm 2004 (Ban đầu công ty phận công ty Kinh Đô), với số vốn ban đầu 20 tỷ đồng xây dựng diện tích 3.000m² Những năm gần đây, sản lượng tiêu thụ năm công ty cổ phần thực phẩm Kinh Đơ Sài Gịn sau ln tăng gấp đơi so với năm trước Kinh Đơ Sài Gịn có mạng lưới 100 nhà phân phối, điểm bán lẻ khắp khu vực TP HCM tỉnh lân cận Tốc độ phát triển kênh phân phối hàng năm tăng từ 15% đến 20% Năm 1999, cửa hàng bánh tươi Kinh Đô Bakery lần xuất thành phố Hồ chí Minh Hiện nay, hệ thống gồm 36 cửa hàng, hình thành chuỗi hệ thống Kinh Đơ Bakery thơng qua hai hình thức tự mở nhượng quyền thương mại trải rộng khắp thành phố lớn: Hà Nội, Tp.Hồ Chí Minh Biên Hồ Cửa hàng thiết kế xây dựng theo mơ hình cao cấp đại nước phát triển Kinh Đô Bakery kênh bán hàng trực tiếp Công ty Kinh Đô, với hàng trăm loại bánh kẹo sản phẩm bánh tươi, với mẫu mã bao bì hợp vệ sinh, tiện lợi đẹp mắt, nơi khách hàng đến lựa chọn cách tự thoải mái Có thể nói Kinh Đơ doanh nghiệp Việt Nam thực franchise thành công thông qua hệ thống Kinh Đô Bakery Ngày 10- 4-2005 cửa hàng nhượng quyền Công ty Kinh Đô vào hoạt động Q Tân Bình - TP.HCM Theo đó, đối tác Kinh Đô bỏ vốn đầu tư mở Bakery hỗ trợ kiểm duyệt công ty, cơng ty chuyển giao mơ hình kinh doanh chuẩn, cơng nghệ sản xuất bánh cửa hàng, “bí quyết” kinh doanh dĩ nhiên khách hàng cửa hàng hưởng đầy đủ dịch vụ khuyến mãi, hậu từ Công ty Kinh Đô Năm 2009 xem năm hoạt động kinh doanh sơi động với nhiều kiện đột phá Kinh Đô Sài Gòn Bên cạnh việc liên tục mở rộng chuỗi cửa hàng thông qua khai trương nhượng quyền, kiện đánh dấu bước phát triển hoạt động kinh doanh công ty, đặc biệt việc động đáp ứng xu hướng tiêu dùng việc đưa vào phục vụ mơ hình bánh tươi truyền thống kết hợp nước uống (bakery & cafe) Mô hình kinh doanh khơng mang đến cho khách hàng phong cách phục vụ mà qua cịn khẳng định chiến lược, tầm nhìn xa ban lãnh đạo động cán nhân viên Kinh Đơ Sài Gịn hoạt động kinh doanh Bakery & café mơ hình kinh doanh tiếng giới bắt đầu du nhập vào Việt Nam, Mơ hình kinh doanh bakery & café tạo nên từ kết hợp bakery truyền thống với quán café đại, nơi khách hàng dừng chân để nhâm nhi miếng bánh ngọt, thưởng thức tách cà phê ghé mua mang thường lệ Mơ hình nhanh chóng đón nhận ủng hộ phản hồi tích cực khách hàng Tính đến thời điểm nay, mơ hình Bakery & cafe Kinh Đơ Sài Gịn nhân rộng cửa hàng hệ thống Bên cạnh đó, cịn có quầy nước mở hệ thống Coop Food mà Kinh Đơ Sài Gịn hợp tác Coop Food Khơng dừng lại với mơ hình kinh doanh bánh tươi kết hợp nước uống cửa hàng sẵn có hệ thống, Kinh Đơ Sài Gòn mạnh dạn đầu tư đưa vào hoạt động chuỗi cửa hàng mới: K-Do Bakery & Café K–Do bakery & café thương hiệu Kinh Đô Group lĩnh vực kinh doanh Nhà hàng fast food Dự án Nhà hàng Fast Food Kinh Đô Bakey chuẩn bị 01 năm qua với kinh phí đầu tư 02 tỉ đồng Cơng ty Kinh Đơ Sài Gịn khai trương cửa hàng mang thương hiệu “K-Do Bakery & Café” vào ngày 15/7/2009 số S18-1 Skygarden, Phú Mỹ Hưng, P.Tân Phong, Q.7 Thành công bước đầu với K-Do Bakery & Cafe Sky Garden, ngày 12/12/2009, Kinh Đô Sài Gòn tiếp tục khai trương K-Do Bakery & Cafe thứ khu vực trung tâm Sài Gòn Tọa lạc 205 - 207 Hai Bà Trưng Quận 3, K-Do Bakery & Café mang đến không gian đại mà thân thiện Khái niệm kinh doanh Kinh Đô Bakery ln tâm vào tính đồng cửa hàng làm cho khách hàng thật hài lịng bằng: + Cửa hàng ln mang phong cách đại, không gian mua hàng tiện lợi, thoải mái, + Cung cấp hàng trăm loại bánh kẹo sản phẩm bánh tươi, với mẫu mã bao bì hợp vệ sinh, tiện lợi đẹp mắt + Bán sản phẩm ngon cho khách hàng, chất lượng sản phẩm ln theo thời đại, ln tươi, nóng, xốp, dòn + Dịch vụ bán hàng tiện lợi với thái độ thân thiện, nhanh nhẹn vui vẻ + Đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm ii Tầm nhìn Sứ mệnh Tầm nhìn “Những sản phẩm tạo nên giá trị phong cách sống” Sứ mạng Trân trọng quan tâm đến khách hàng nội bên ngòai Tạo lập phong cách động đầu, chuyên nghiệp, hiệu quả, môi trường làm việc thân thiện hữu hiệu nhằm không ngừng nâng cao thỏa mãn khách hàng Hòan thiện 10 liên tục tiêu chuẩn chất lượng an tòan sản phẩm, hệ thống nguồn lực Công ty Các sản phẩm của Kinh Đô Bakery Bánh kem :Bánh kem cao cấp, bánh kem sữa tươi, cupcake… Bánh tươi: Bánh mì, bánh bao, bánh sandwich tươi, donut… 11 Fastfood: Bánh mì kẹp, hambuger, pizza… Thức uống: Trà sữa, café, các loại khác Sản phẩm khác: Chocolate, rau câu, các loại khác 12 b Quản trị lực lượng bán hàng Kinh Đô Bakery Tuyển dụng nhân viên Trong Bakery tất nhân viên bán hàng Quản lý cửa hàng phịng nhân Cơng ty cổ phần thực phẩm Kinh Đơ Sài Gịn trực tiếp tuyển chọn Phịng nhân tìm kiếm nhân viên nhiều cách khác đề nghị đại diện bán hàng giới thiệu, đăng quảng cáo, tiếp xúc với sinh viên đại học… Phòng PTNNL vấn trực tiếp lần Nếu kết vấn lần đạt yêu cầu, ứng viên xếp mời vấn lần với phận chuyên môn Kết hợp với BP.Chun mơn, phịng PTNNL thơng báo kết vấn sau cho ứng viên Đến mùa cao điểm Bakery thường thuê thêm nhân viên thời vụ,đối với nhân viên yêu cầu tuyển dụng không cao,chỉ cần tốt nghiệp Trung học sở tuyển Một số điều kiện tuyển dụng nhân viên: QUẢN LÝ CỬA HÀNG: ♦ Tuổi từ 25 đến 50 Tốt nghiệp từ Cao Đẳng trở lên ♦ Có kinh nghiệm kinh doanh quản lý cửa hàng bán lẻ ♦ Đọc phân tích số liệu kế tốn, thống kê ♦ Nhiệt tình, trách nhiệm, trung thực, động, nhanh nhẹn, vui vẻ Quản lý điều hành tốt đội ngũ nhân viên, xử lý báo cáo nhanh chóng, kịp thời, xác số liệu kinh doanh giải phát sinh 13 TRỢ LÝ CỦA QUẢN LÝ CỬA HÀNG: ♦ Tốt nghiệp từ Cao Đẳng trở lên ♦ Không trọng vấn đề kinh nghiệm ♦ Có khả quản lý NHÂN VIÊN BÁN HÀNG: ♦ Tuổi từ 18 đến 35 Tốt nghiệp Trung Học sở trở lên ♦ Khả giao tiếp tốt, siêng năng, trung thực ii Huấn luyện nhân viên Sau tuyển dụng nhân viên đáp ứng u cầu cơng ty tổ chức lớp huấn luyện, đào tạo, thông thường nhân viên cũ huấn luyện nhân viên mới, để nhân viên biết nhận diện rõ công ty Đối với nhân viên bán hàng họ huấn luyện cách chào hàng khách hàng, cách xếp bánh, cách nhớ mã bánh… Đối với thu ngân phải nhớ kỹ mã bánh,biết cách tính tiền… Đối với Quản lý cửa hàng, trợ lý Quản lý cửa hàng người có trình độ cao huấn luyện kỹ cách tổ chức, quản lý nhân viên cửa hàng nào…thời gian đào tạo thường tuần Họ s ẽ biết đặc điểm khách hàng, đối thủ cạnh tranh,cũng loại khác nhu cầu, động mua hàng thói quen mua sắm khách hàng … Sau huấn luyện nhân viên phòng nhân phân bổ đến hệ thống Bakery khu vực iii Quản lý nhân viên hệ thống Bakery Đối với nhân viên bán hàng phải đồng phục: áo trắng, đội nón đeo tạp dề, phải đeo thẻ nhân viên Đối với Quản lý cửa hàng nữ mặc áo đỏ,quần đỏ, Quản lý cửa hàng nam trợ lý cửa hàng mặc tùy ý, trông lịch Quầy thu thu ngân, lúc đơng khách Quản lý cửa hàng hay trợ lý Quản lý thu tiền đứng bán 14 Mỗi ngày cửa Quản lý cửa hàng thường liên lạc qua mail đến công ty đến hai lần để đặt hàng Luân chuyển nhân viên: Bakery có việc luân chuyển nhân viên đến Bakery khác trước phân bổ xuống nơi làm việc phịng nhân trưng cầu ý nhân viên để họ lựa nơi làm phù hợp Quản lý hệ thống Bakery phần mềm quản lý bán hàng POS: Hiện công nghệ thông tin ngày phát triển cho thấy việc ứng dụng công nghệ thông tin công tác quản lý thông tin doanh nghiệp đặc biệt thông tin khách hàng,việc bán hàng POS phần mềm ứng dụng hiệu hệ thống Kinh Đô Bakery điều kiện bắt buộc phải có cho đối tác muốn tham gia kinh doanh nhượng quyền Các tính bật phần mềm quản lý bán hàng POS: + Quản lý thẻ thành viên khách hàng chương trình khuyến mãi: giảm giá,tích lũy điểm,… + Quản lý khách hàng, nhà cung cấp: phân hệ quản lý khách hàng (CRM) đơn giản dễ sử dụng + Quản lý mua hàng: hóa đơn mua hàng, phiếu nhập kho, nhập serial + Quản lý báo cáo nhân viên kinh doanh sau tiếp xúc khách hàng (sale report) + Quản lý bán hàng: phiếu bán lẻ (có thể cài đặt quản lý theo ca), phiếu giao hàng, phiếu xuất kho, serial bán + Quản lý công nợ: quản lý công nợ chi tiết đến từ phiếu theo dõi tuổi nợ theo dõi định mức công nợ theo khách hàng + Quản lý doanh thu theo nhân viên + Quản lý kho: nhập, xuất, tồn kho online + Hỗ trợ toán tiền mặt, thẻ ngân hàng, thẻ VIP, tốn điểm tích lũy + Hỗ truy cập từ xa qua internet giúp lãnh đạo điều hành cơng việc từ xa + Hỗ trợ nhiều báo cáo theo tiêu chí khác 15 iv Cấp bậc nhân viên hệ thống Bakery TỔNG GĐ GĐ HỆ THỐNG QLKV1 QLKV… QL CH TRỢ LÝ QLCH NV NV N QL CH TRỢ LÝ QLCH… NV NV N QLKV5 QL CH N TRỢ LÝ QLCH N NV NV 16 Giám đốc hệ thống nhận thơng tin tình hình hoạt động Bakery từ Quản lý cửa hàng vấn đề phát sinh cửa hàng Quản lý khu vực báo cáo lên, thường xuyên kiểm tra tình hình hoạt động Bakery, báo cáo lên Tổng Giám Đốc Quản lý cửa hàng trực tiếp báo cáo kết hoạt động tới Giám Đốc hệ thống, phải báo cáo hàng giờ, hàng ngày Quản lý phải chịu trách nhiệm hoạt động cửa hàng từ khâu nhận hàng, quản lý nhân viên Từ cấp Quản lý khu vực trở lên người có chức tiếp nhận thông tin từ cấp thường kiểm tra tình hình hoạt động cửa hàng Khi có vấn đề phát sinh Bakery Quản lý khu vực giải quyết, cịn khơng giải trình lên cấp Quản lý khu vực thường kiểm tra hàng, có cố cửa hàng bán sản phẩm hạn sử dụng lập biên xử phạt Trong Bakery có từ đến nhân viên bán hàng ca, chưa kể Quản lý cửa hàng trợ lý, có người bảo vệ người giao hàng v Chính sách bán hàng, khen thưởng cấp bậc  Lương Lương nhân viên bán hàng: + Bán hàng cố định : 3-4 triệu/tháng + Làm việc theo ca : 11500 đồng/h Lương thu ngân : 3,5- 4,5 triệu/ tháng Lương quản lý làm lâu năm lương cao, hệ số lương khác tùy vào kinh nghiệm người nhiều tiêu chuẩn khác Ở Bakery có chế độ khen thưởng xử phạt nhằm để khuyến khích nhân viên làm việc tốt  Động viên ,khen thưởng Đối với Quản lý cửa hàng tháng thưởng 0.2%*doanh số bán tháng + lương Đối với Trợ lý 0.12% * doanh số bán tháng + lương Đối với nhân viên BH 0.01% * doanh số bán tháng + lương Đối với thu ngân 0.1% * doanh số bán tháng + lương 17 Mỗi tháng Quản lý nghỉ ngày, nhân viên bán hàng nghỉ ngày Đối với nhân viên có ký hợp đồng có việc nghỉ theo quy định pháp luật đền bù hay khen thưởng luật định  Xử phạt Trễ từ 15 phút đến 30 phút xem trễ 30 phút, bị trừ 30 phút * lương làm việc Còn trễ 30 phút tính trễ bị trừ lương làm việc Còn trễ 15 phút khơng bị trừ c Hệ thống phân phối Kinh đô Bakery Bán hàng trực tiếp Hệ thống Kinh Đô Bakery thiết kế xây dựng theo mơ hình cao cấp đại nước phát triển, Kinh Đô Bakery kênh bán hàng trực tiếp Công ty Cổ phần thực phẩm Kinh Đơ Sài Gịn, với cường độ giao hàng dày đặc công ty tới Bakery: ngày lần, đáp ứng nhu cầu khách hàng nhanh chóng kịp thời với hàng trăm loại bánh kẹo sản phẩm bánh tươi Hàng ngày Bakery nhận hàng từ công ty lần để đáp ứng đủ lượng hàng bán cho người tiêu dùng bao gồm sản phẩm bánh ngọt, tươi, bánh hộp Bên cạnh Bakery nhận hàng từ nhà sản xuất khác nước đóng chai Bakery khơng có phân phối sản phẩm đến nhà bán sỉ,bán lẻ khác,vì khơng có chiết khấu cho khách hàng mua với số lượng nhiều.Các nhà bán sỉ,bán lẻ muốn bán sản phẩm Kinh Đơ trực tiếp đến công ty để nhận hàng ii Bán hàng online Tại website www.kinhdobakery.vn khách hàng mua sản phẩm cách nhanh chóng  Phương thức giao hàng Kinh Đô Bakery giao hàng thành phố HCM, Biên Hoà, Hà Nội Hàng giao tận nơi miễn phí vịng 24 với đơn hàng có giá trị từ 200.000đ 18 Khơng giao hàng khu vực ( Huyện Cần Giờ, Huyện Củ Chi- Huyện Bình Chánh: từ quốc lộ 1A trở (hướng xa nội thành)- Huyện Hóoc Môn: từ ngã tư An Sương trở (hướng xa nội thành) ,trừ đơn hàng có số lượng lớn Đối với đơn hàng có số lượng lớn áp dụng phí giao hàng khu vực giao hàng riêng  Giá bán Giá bán sản phẩm website tương đương với giá bán hệ thống Kinh Đô Bakey bao gồm 10% V.A.T  Thời gian nhận đơn hàng: Nhận đơn hàng: Từ 6:00 am đến 5:00 pm ngày (từ thứ Hai đến Chủ Nhật) Những đơn hàng sau 5:00 pm xem đặt hàng vào lúc 8:00 am ngày hôm sau  Thời gian giao hàng:Từ 6:00 am đến 9:00 pm ngày  Các phương thức đảm bảo cho việc giao hàng: Trường hợp nhân viên giao hàng Kinh Đô Bakery giao hàng theo địa thời gian đơn đặt hàng khơng giao hàng (khơng có người nhận, địa khách hàng cung cấp không đúng) hướng giải sau: + Tiếp tục giao hàng Thông tin địa khách hàng cung cấp (nếu có) Kinh Đơ Bakery khơng tính thêm phí cho lần thứ giao hàng thứ Sẽ tính phí giao hàng kể từ lần giao thứ (nếu có), phí chúng tơi thơng báo trước cho Quý khách trước giao hàng + Khơng tiếp tục giao hàng Hồn trả lại tiền cho khách hàng sau trừ khoản phí phát sinh: phí vận chuyển, phí chuyển khoản theo quy định 19 d Quy trình bán hàng Tiếp cận khách hàng: tạo ấn Tiếp cận khách hàng: tạo ấn tượng thân thiện,cởi mở tượng thân thiện,cởi mở từ lúc đầu tiếp xúc với từ lúc đầu tiếp xúc với khách hàng khách hàng Quản lí liệu khách hàng: Quản lí liệu khách hàng: có mua lặp lại khách có mua lặp lại khách hàng trở thành khách hàng hàng trở thành khách hàng trung thành cửa hàng trung thành cửa hàng Tìm hiểu nhu cầu khách Tìm hiểu nhu cầu khách hàng sản phẩm: bánh mì hàng sản phẩm: bánh mì tươi,bánh nướng,bánh tươi,bánh nướng,bánh kem kem Thuyết phục khách hàng Thuyết phục khách hàng sản phẩm cửa hàng sản phẩm cửa hàng chất lượng,giá chất lượng,giá Giới thiệu sản phẩm phù Giới thiệu sản phẩm phù hợp với yêu cầu tới khách hợp với yêu cầu tới khách hàng hàng Thực bán sản phẩm Thực bán sản phẩm giới thiệu dịch vụ khác: giới thiệu dịch vụ khác: giao hàng tận nơi giao hàng tận nơi 20 e Phân tích doanh thu chi phí bán hàng Bảng phân tích chi phí bán hàng năm 2011 2012 BẢNG PHÂN TÍCH CHI PHÍ BÁN HÀNG CỦA KINH ĐƠ BAKERRY Năm 2011 Năm 2012 Tỷ lệ % Tỷ lệ % Doanh số Doanh số Khu vực Chỉ tiêu tổng tổng (tỷ đồng) (tỷ đồng) doanh số doanh số 11 8.5 Nhân viên bán hàng 3.5 31.82% 35.29% Khu vực Quảng cáo 27.27% 23.53% Khuyến 1.5 13.64% 1.5 17.65% (Q1 gồm cửa hàng) Vận chuyển 18.18% 1.5 17.65% Khác 9.09% 0.5 5.88% 10.5 7.5 Nhân viên bán hàng 3.5 33.33% 40.00% Khu vực Quảng cáo 2.5 23.81% 1.5 20.00% Khuyến 1.5 14.29% 1.5 20.00% (Q3 gồm cửa hàng) Vận chuyển 19.05% 13.33% Khác 9.52% 0.5 6.67% 15.5 10.5 Khu vực Nhân viên bán hàng 4.7 30.32% 3.13% (Tân Bình, Bình Quảng cáo 3.8 24.52% 2.5 1.95% Khuyến 3.5 22.58% 1.56% Thạnh, Phú Nhuận Vận chuyển 2.5 16.13% 1.5 1.17% gồm cửa hàng) Khác 6.45% 0.5 0.39% 11 8.5 Nhân viên bán hàng 3.5 31.82% 35.29% Khu vực Quảng cáo 27.27% 23.53% ( Q5,Q6,Q10 gồm 21 Khuyến Vận chuyển Khác Khu vực (Gò Vấp gồm cửa hàng) Khu vực (Q7 gồm cửa hàng) Nhân viên bán hàng Quảng cáo Khuyến Vận chuyển Khác Nhân viên bán hàng Quảng cáo Khuyến Vận chuyển Khác Tổng 1.5 2.5 0.5 3.5 2.5 13.64% 22.73% 4.55% 1.5 0.5 1.5 0.5 65 16.67% 11.11% 5.56% 38.89% 27.78% 37.50% 25.00% 18.75% 12.50% 6.25% 1.5 1.5 0.5 8.5 2.5 17.65% 17.65% 5.88% 1.5 0.5 7.5 1.5 1 51 17.65% 11.76% 5.88% 35.29% 29.41% 40.00% 20.00% 13.33% 13.33% 13.33% ii Bảng phân tích doanh thu bán hàng BẢNG PHÂN TÍCH DOANH THU CỦA KINH ĐƠ BAKERRY Năm 2011 Năm 2012 Tỷ lệ % Tỷ lệ % Doanh số Doanh số Khu vực Phân loại tổng tổng (tỷ đồng) (tỷ đồng) doanh số doanh số 70 103 Bánh kem 14 20.00% 22 21.36% Khu vực Bánh tươi 18 25.71% 26 25.24% (Q1 gồm cửa Fastfood 21 30.00% 29 28.16% hàng) Thức uống 13 18.57% 19 18.45% Khác 5.71% 6.80% 68 90 Bánh kem 18 26.47% 24 26.67% Khu vực Bánh tươi 15 22.06% 19 21.11% (Q3 gồm cửa Fastfood 19 27.94% 26 28.89% hàng) Thức uống 12 17.65% 16 17.78% Khác 5.88% 5.56% 98 128 Bánh kem 30 30.61% 36 28.13% Khu vực Bánh tươi 18 18.37% 24 18.75% Fastfood 35 35.71% 41 32.03% (Tân Bình, Bình 22 Thạnh, Phú Nhuận gồm cửa hàng) Thức uống Khác Khu vực ( Q5,Q6,Q10 gồm cửa hàng) Khu vực (Gò Vấp gồm cửa hàng) Khu vực (Q7 gồm cửa hàng) Bánh kem Bánh tươi Fastfood Thức uống Khác Bánh kem Bánh tươi Fastfood Thức uống Khác Bánh kem Bánh tươi Fastfood Thức uống Khác 13 70 20 22 18 56 17 15 13 50 15 18 10 13.27% 2.04% 28.57% 31.43% 25.71% 10.00% 4.29% 30.36% 26.79% 23.21% 16.07% 3.57% 12.00% 30.00% 36.00% 20.00% 2.00% 19 96 26 28 24 12 82 23 20 20 14 77 12 22 24 16 14.84% 6.25% 27.08% 29.17% 25.00% 12.50% 5.21% 28.05% 24.39% 24.39% 17.07% 6.10% 15.58% 28.57% 31.17% 20.78% 3.90% f Nhận xét tình hình bán hàng Điểm mạnh Kinh Đơ Bakery chuỗi Bakery cao cấp thuộc Kinh Đô Corporation Hiện hệ thống Kinh Đô Bakery đặt vị trí trung tâm chiến lược, góp phần đáng kể vào đa dạng kênh phân phối đặc biệt có ảnh hưởng quan trọng việc làm gia tăng giá trị thương hiệu Kinh doanh Kinh Đô Bakery tâm vào tính đồng làm khách hàng hài lịng bằng: •Quality: chất lượng cao, mùi vị tuyệt vời, an tồn •Service: chào hỏi, mỉm cười, nhanh nhẹn, lễ phép, uy tín •Cleanliness: vệ sinh Tình hình bán hàng Kinh Đơ Bakery: 23 • Sản phẩm đa dạng chất lượng với mức giá cạnh tranh , hệ thống quản lý, khả nghiêm cứu phát triển tốt • Đội ngũ nhân viên bán hàng giàu kinh nghiệm • Nhìn chung nhóm mặt hàng Công ty bán chạy mang lợi nhuận cao • Mạng lưới kênh phân phối mở rộng nhiều lần qua năm ii Điểm yếu • Một số nhóm sản phẩm vào tăng trưởng chậm lại chí thị phần Chưa có nhiều sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu của khách hàng • Cửa hàng phân bớ chỉ những thành phố lớn, không đưa được sản phẩm tới người tiêu dùng • Cửa hàng còn nhỏ, khơng có khơng gian rộng dành cho những khách hàng ngồi tại cửa hàng, nhân viên phục vụ khá ít g Một số kiến nghị giải pháp đối với Kinh Đô Bakery Các Bakery nằm thành phố lớn nên sản phẩm khó đến với người tiêu dùng vùng nơng thôn, vùng sâu vùng xa Cần mở rộng hệ thống Bakery đến tỉnh lẻ để mang sản phẩm đến với người tiêu dùng nhanh chóng thuận lợi Đơn giản hóa cơng tác quản lý nhằm giảm thiểu chi phí thời buổi kinh tế thị trường nhiều biến động Cần tăng lương,hoa hồng cho nhân viên bán hàng, thường xuyên mở lớp đào tạo huấn luyện nâng cao kĩ nhân viên Xây dựng cho thương hiệu đảm bảo uy tín, phong cách riêng, xác định rõ ràng mục tiêu-> gây dựng lòng tin khách hàng Với tăng trưởng phát triển kinh tế, mức thu nhập người dân tăng lên, nhu cầu tiêu dùng địi hỏi sản phẩm phải có chất lượng hình thức ưa nhìn, hợp vị.-> phát triển sản phẩm ( mẫu mã, chất lượng, khuyếch trương, ý tới vị thưởng thức) Tham gia hoạt động ủng hộ người gặp hồn cảnh khó khăn, tham gia vào từ thiện xã hội, quan tâm tới công ích xã hội,… việc mở rộng đối tượng phục vụ khắc sâu vào tâm trí khách hàng thương hiệu Kinh Đơ Bakery với đầy tính nhân văn sâu sắc 24 Tạo mơi trường văn hóa tổ chức, nơi mà người làm việc, giao tiếp,… dễ dàng ảnh hưởng đến hành vi nhân viên mơi trường C TÀI LIỆU THAM KHẢO Quản trị bán hàng – M Comer Trang web kinhdobakery.vn, kinhdo.vn… Và một số tài liệu khác 25 ...A TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN KINH ĐÔ a Lịch sử hình thành và phát triển Kinh Đô thành lập từ năm 1993, trải qua 20 năm hình thành phát triển, đến Kinh Đô trở thành hệ thống... Eximbank Đặc biệt năm 2010, Kinh Đô tiến hành việc sáp nhập Công ty CBTP Kinh Đô Miền Bắc (NKD) Công ty Ki Do vào Công ty Cổ Phần Kinh Đô (KDC) Định hướng Kinh Đô thông qua công cụ M&A, mở rộng... phối Kinh đô Bakery Bán hàng trực tiếp Hệ thống Kinh Đô Bakery thiết kế xây dựng theo mơ hình cao cấp đại nước phát triển, Kinh Đô Bakery kênh bán hàng trực tiếp Công ty Cổ phần thực phẩm Kinh Đô