Dạy học tâm lí học du lịch ở đại học hướng vào phát triển năng lực tự học cho sinh viên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN KHOA HỌC GIÁO DỤC VIỆT NAM NGUYỄN GIANG NAM DẠY HỌC TÂM LÍ HỌC DU LỊCH Ở ĐẠI HỌC HƢỚNG VÀO PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TỰ HỌC CHO SINH VIÊN LUẬN ÁN TIẾN SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Chuyên ngành Lí luận Lịch sử giáo dục Mã số 14 01 02 HÀ NỘI, 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN KHOA HỌC GIÁO DỤC VIỆT NAM NGUYỄN GIANG NAM DẠY HỌC TÂM LÍ HỌC DU LỊCH Ở ĐẠI HỌC HƢỚNG VÀO PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TỰ HỌC CHO SINH VIÊN LUẬN ÁN TIẾN SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Chuyên ngành Lí luận Lịch sử giáo dục Mã số 14 01 02 Hƣớng dẫn khoa học PGS.TS Đặng Thành Hƣng PGS.TS Nguyễn Đức Sơn HÀ NỘI, 2017 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, số liệu kết nghiên cứu luận án chƣa đƣợc cơng bố cơng trình khác Tác giả luận án Nguyễn Giang Nam ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục đích nghiên cứu 3 Khách thể đối tƣợng nghiên cứu Giả thuyết khoa học Nhiệm vụ nghiên cứu Phƣơng pháp luận phƣơng pháp nghiên cứu Những luận điểm bảo vệ Đóng góp luận án 10 Cấu trúc luận án Chƣơng CƠ SỞ LÍ LUẬN CỦA DẠY HỌC TÂM LÍ HỌC DU LỊCH Ở ĐẠI HỌC HƢỚNG VÀO PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TỰ HỌC CỦA SINH VIÊN 1.1 Tổng quan nghiên cứu vấn đề 1.1.1 Những nghiên cứu tự học phát triển lực tự học 1.1.2 Những nghiên cứu dạy học Tâm lí học du lịch hƣớng vào phát triển lực tự học 13 1.2 Dạy học Tâm lí học du lịch đại học 15 1.2.1 Khái quát Tâm lí học du lịch 15 1.2.2 Nội dung đặc điểm dạy học Tâm lí học du lịch đại học 15 1.2.3 Đặc điểm sinh viên học tập Tâm lí học du lịch 22 1.3 Năng lực tự học sinh viên đại học 24 1.3.1 Một số khái niệm 24 1.3.2 Nguyên tắc đặc điểm tự học 29 1.3.3 Cấu trúc đặc điểm chung lực 31 1.4 Yêu cầu dạy học mơn Tâm lí học du lịch hƣớng vào phát triển lực tự học 41 1.4.1 Những điều kiện phát triển lực tự học dạy học Tâm lí học du lịch 41 1.4.2 Nguyên tắc dạy học để phát triển lực tự học 44 1.4.3 Nội dung dạy học học tập để phát triển lực tự học 46 1.4.4 p dụng iện pháp dạy học hƣớng vào phát triển lực tự học 48 iii Kết luận chƣơng 53 Chƣơng THỰC TRẠNG DẠY HỌC TÂM LÍ HỌC DU LỊCH HƢỚNG VÀO PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TỰ HỌC CỦA SINH VIÊN Ở MỘT SỐ TRƢỜNG ĐẠI HỌC 54 2.1 Tình hình chung dạy học Tâm lí học du lịch đại học 54 2.1.1 Các ngành nghề có đào tạo Tâm lí học du lịch 54 2.1.2 Phƣơng pháp hình thức dạy học Tâm lí học du lịch 54 2.2 Tổ chức khảo sát thực trạng dạy học Tâm lí học du lịch hƣớng vào phát triển lực tự học số trƣờng đại học 55 2.2.1 Mục đích, qui mơ, địa bàn khách thể khảo sát 55 2.2.2 Nội dung khảo sát 56 2.2.3 Phƣơng pháp kĩ thuật khảo sát 56 2.3 Kết khảo sát thực trạng 57 2.3.1 Nhận thức CBQL, GV SV tự học lực tự học 57 2.3.2 Thực trạng lực tự học sinh viên qua tự đánh giá 61 2.3.3 Phƣơng pháp hình thức dạy học Tâm lí học du lịch hƣớng vào phát triển lực tự học 66 2.3.4 Nhận định chung 75 Kết luận chƣơng 77 Chƣơng MỘT SỐ BIỆN PHÁP DẠY HỌC TÂM LÍ HỌC DU LỊCH HƢỚNG VÀO PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TỰ HỌC 79 3.1 Thiết kế thực dạy học qua Seminer chuyên đề 79 3.1.1 Thiết kế chuyên đề Năng lực tự học đại học 79 3.1.2 Tổ chức học tập chuyên đề dƣới hình thức seminer 79 3.2 Tổ chức dạy học qua dự án học tập Tâm lí học du lịch 84 3.2.1 Thiết kế số dự án học tập 84 3.2.2 Tổ chức học tập theo dự án 96 3.3 Hƣớng dẫn học tập qua tập thực hành Tâm lí học du lịch 110 3.3.1 Lựa chọn xây dựng số tập thực hành đòi hỏi tự học sinh viên 110 3.3.2 Hƣớng dẫn học tập qua thực tập 114 3.3.3 Đánh giá sản phẩm học tập 115 3.4 Hƣớng dẫn khuyến khích tự học qua đề tài nghiên cứu tâm lí học du lịch 120 3.4.1 Lựa chọn vấn đề xác định đề tài nghiên cứu 120 3.4.2 Hƣớng dẫn học tập trình nghiên cứu 122 Kết luận chƣơng 126 Chƣơng THỰC NGHIỆM KHOA HỌC 128 4.1 Khái quát trình thực nghiệm 128 4.1.1 Mục đích, qui mơ, địa àn đối tƣợng thực nghiệm 128 iv 4.1.2 Nội dung thực nghiệm 128 4.1.3 Phƣơng pháp kĩ thuật tiến hành 129 4.2 Phân tích kết thực nghiệm 130 4.2.1 Kết học tập Tâm lí học du lịch 130 4.2.2 Tri thức tự học 138 4.2.3 Một số kĩ học tập ản 145 4.3 Nhận định chung thực nghiệm 154 4.3.1 Tác động biện pháp dạy học theo hƣớng phát triển lực tự học 154 4.3.2 Sự cải thiện kết thái độ học tập Tâm lí học du lịch 154 4.3.3 Sự cải thiện lực tự học sinh viên 155 Kết luận chƣơng 155 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 157 Kết luận 157 Khuyến nghị 158 2.1 Với trƣờng đại học có đào tạo Tâm lí học du lịch 158 2.2 Với giảng viên dạy Tâm lí học du lịch 158 2.3 Với sinh viên học tập Tâm lí học du lịch 159 DANH MỤC NHỮNG CƠNG TRÌNH CỦA TÁC GIẢ LUẬN ÁN 160 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 161 PHỤ LỤC 173 v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt Viết đầy đủ CBQL Cán quản lí CNTT Công nghệ thông tin DHTDA Dạy học theo dự án ĐC Đối chứng GV Giảng viên SV Sinh viên KNHT KNHT NLTH Năng lực tự học NVSP Nghiệp vụ sƣ phạm PPDH Phƣơng pháp dạy học SV Sinh viên THCS Trung học sở THPT Trung học phổ thông TLHDL Tâm lí học du lịch TN Thực nghiệm KT Kiểm tra GQVĐ Giải vấn đề vi DANH MỤC CÁC BẢNG ảng 2.1 Nhận thức CBQL, GV SV tự học 59 ảng 2.2 Nhận thức CBQL, GV SV vấn đề NLTH 60 Bảng 2.3 Đánh giá SV tri thức tự học 61 Bảng 2.4 Đánh giá SV KNHT 63 Bảng 2.5 Đánh giá SV iểu tâm lí học tập 65 ảng 2.6 Đánh giá C QL GV PP H tác động đến NLTH SV 67 ảng 2.7 Thực trạng C QL GV hiểu ản chất PP H 68 ảng 2.8 Các PP H đƣợc s dụng dạy học TLH L 69 ảng 2.9 Đánh giá C QL GV HT H tác động đến NLTH SV 71 ảng 2.10 Thực trạng C QL GV hiểu ản chất HT H 72 ảng 2.11 Các HT H đƣợc s dụng dạy học TLH L 73 Bàng 3.1 Kế hoạch thực dự án nhóm 107 Bảng 3.2 Phiếu đánh giá cá nhân 110 Bảng 3.3 Phiếu đánh giá nhóm 110 ảng 4.1 Phân phối điểm kiểm tra TLH L hai lớp TN ĐC đầu vào 130 ảng 4.2 Tham số kiểm định thống kê kết kiểm tra TLH L đầu vào lớp TN ĐC 133 ảng 4.3 Phân phối điểm kiểm tra TLH L hai lớp TN ĐC đầu 133 ảng 4.4 Phân loại theo thang đánh giá kết TLH L lớp TN ĐC đầu 134 ảng 4.5 Tham số kiểm định thống kê kết kiểm tra TLH L đầu lớp TN ĐC 136 ảng 4.6 Phân phối điểm kiểm tra TLH L lớp TN đầu vào đầu 136 ảng 4.7 Phân phối điểm kiểm tra tri thức tự học hai lớp TN ĐC đầu vào 138 ảng 4.8 Tham số kiểm định thống kê kết kiểm tra tri thức tự học đầu vào lớp TN ĐC 140 ảng 4.9 Phân phối điểm kiểm tra tri thức tự học đầu hai lớp TN ĐC 141 ảng 4.10 Phân loại theo thang đánh giá kết tri thức tự học lớp TN ĐC đầu 142 ảng 4.11 Tham số kiểm định thống kê kết kiểm tra tri thức tự học đầu lớp TN ĐC 143 vii ảng 4.12 Phân phối điểm kiểm tra tri thức tự học lớp TN đầu vào đầu 144 ảng 4.13 Phân phối điểm kĩ học tập lớp TN đầu vào 145 ảng 4.14 Phân loại kết quan sát kĩ học tập lớp TN đầu vào 146 ảng 4.15 Phân phối điểm kĩ học tập lớp TN đầu 147 ảng 4.16 Phân loại kết quan sát kĩ học tập lớp TN đầu 148 ảng 4.17 Tham số kiểm định thống kê điểm KNHT đầu vào đầu nhóm TN 148 ảng 4.18 Phân phối điểm thái độ học tập lớp TN đầu vào 149 ảng 4.19 Phân loại kết quan sát thái độ học tập lớp TN đầu vào 150 ảng 4.20 Phân phối điểm thái độ học tập lớp TN đầu 150 ảng 4.21 Phân loại kết quan sát thái độ học tập lớp TN đầu 151 ảng 4.22 Tham số kiểm định thống kê điểm TĐHT đầu vào đầu nhóm TN 152 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Cấu trúc chung lực 31 Hình 1.2 Cấu trúc kĩ TNTTHT 34 Hình 1.3 Cấu trúc kĩ ôn tập 37 Hình 1.4 Cấu trúc kĩ tự đánh giá 41 Hình 2.1 Kết đánh giá SV tri thức tự học 62 Hình 2.2 Đánh giá SV kĩ học tập 64 Hình 2.3 Đánh giá iểu TL SV học tập 66 Hình 2.4 Cách thực hiệu sử dụng PPDH theo tỉ lệ trung bình 70 Hình 2.5 Cách thực hiệu sử dụng HTDH theo tỉ lệ trung bình 74 Hình 3.1 Các chủ đề AHT 87 Hình 4.1 Phân phối điểm kiểm tra TLH L lớp TN ĐC đầu vào 131 Hình 4.2 Đƣờng lu tích điểm kiểm tra TLH L lớp TN ĐC đầu vào 132 Hình 4.3 Phân phối điểm kiểm tra TLH L lớp TN ĐC đầu 134 Hình 4.4 Đƣờng lu tích điểm kiểm tra TLH L lớp TN ĐC đầu 135 Hình 4.5 Phân phối điểm kiểm tra TLH L lớp TN đầu vào đầu 137 Hình 4.6 Đƣờng lu tích điểm kiểm tra TLH L lớp TN đầu vào đầu 137 Hình 4.7 Phân phối điểm kiểm tra tri thức tự học lớp TN lớp ĐC đầu vào 139 Hình 4.8 Đƣờng lu tích điểm kiểm tra tri thức tự học lớp TN ĐC đầu vào 139 Hình 4.9 Phân phối điểm kiểm tra tri thức tự học lớp TN ĐC đầu 142 Hình 4.10 Đƣờng lu tích điểm kiểm tra tri thức tự học lớp TN ĐC đầu 142 Hình 4.11 Phân phối điểm kiểm tra tri thức tự học lớp TN đầu vào đầu 144 Hình 4.12 Đƣờng lu tích điểm kiểm tra tri thức tự học lớp TN đầu vào đầu 145 Hình 4.13 Phân ố kết quan sát KNHT đầu vào 146 Hình 4.14 Phân ố kết quan sát KNHT đầu 148 Hình 4.15 Phân ố kết quan sát TĐHT đầu vào 150 Hình 4.16 Phân ố kết quan sát TĐHT đầu 151 241 - Về kiến thức: Trang bị kiến thức tài nguyên du lịch, hệ thống di tích, văn hố, lịch sử, nghiệp vụ hƣớng dẫn, tổ chức kiện, nghiệp vụ hƣớng dẫn, marketing bán hàng du lịch, quản trị điểm đến du lịch - Về kĩ năng: Có khả tổ chức chƣơng trình du lịch, hƣớng dẫn tham quan; thiết kế chƣơng trình du lịch; lập kế hoạch marketing du lịch quảng bá sản phẩm; hoạch định, triển khai nghiệp vụ doanh nghiệp lữ hành; giao tiếp kinh doanh hiệu quả, khả làm việc độc lập làm việc theo nhóm - Về thái độ: Lòng yêu nghề, ý thức trách nhiệm cao công việc; tác phong nhanh nhẹn đáp ứng yêu cầu nghề du lịch 18.6 Đại học dân lập Phƣơng Đông * Mục tiêu chung: Đào tạo cử nhân ngành du lịch có phẩm chất trị, đạo đức, nắm vững hệ thống kiến thức kinh tế - xã hội kinh doanh; Biết vận dụng kiến thức học vào việc hoạch định sách, chiến lƣợc, kế hoạch phát triển hoạt động kinh doanh du lịch, có lực tạo lập doanh nghiệp mới, tổ chức hoạt động kinh doanh du lịch quản trị kinh doanh du lịch môi trƣờng cạnh tranh hội nhập * Mục tiêu cụ thể: - Về kiến thức: Nắm vững kiến thức kinh tế quản trị kinh doanh; kiến thức pháp luật, quy định pháp luật trực tiếp điều chỉnh hoạt động kinh doanh lữ hành, khách sạn, nhà nghỉ, nhà hàng Có kiến thức chuyên sâu Nghiệp vụ lữ hành, điều hành tour, nghiệp vụ quản lí khách sạn, nghiệp vụ hƣớng dẫn du lịch, văn hóa du lịch, địa lý du lịch, marketing lữ hành, khách sạn, tâm lí du khách, kế tốn doanh nghiệp du lịch - Về kỹ năng: Hƣớng dẫn tham quan cho khách du lịch nội địa, xây 242 dựng đƣợc chƣơng trình du lịch, điều hành đƣợc tour du lịch, làm thủ tục check in - out cho khách khách sạn Lập đƣợc kế hoạch Marketing cho công ty lữ hành, khách sạn Lập phân tích đƣợc báo cáo tài cho cơng ty lữ hành, khách sạn Giao tiếp, đọc, hiểu, viết tiếng Anh tốt, có khả sử dụng tiếng anh chun mơn Trình độ TOEIC Lữ hành, khách sạn đạt 350, 3.5 IELTS Thành tạo tin học văn phòng (Microsoft Word, Excel, PowerPoint) Sử dụng đƣợc phần mềm nghiệp vụ Lễ tân khách sạn - Về thái độ: Có tinh thần lao động say mê, sáng tạo, lòng yêu nghề; ý thức cộng đong bảo vệ mơi trƣờng Hành vi đạo đức nghề nghiệp tốt, tác phong công nghiệp, khiêm tốn, giản dị sinh hoạt Có ý thức giữ gìn sắc văn hóa dân tộc, biết phát huy giá trị văn hóa truyền thống đơn vị 18.7 Viện đại học Mở Hà Nội * Mục tiêu chung: Đào tạo cử nhân đại học ngành Quản trị kinh doanh du lịch có phẩm chất đạo đức, trị, sức khỏe tốt Ứng dụng đƣợc kiến thức thu nhận đƣợc trình đào tạo, với tri thức cá nhân tự trang bị thực công việc phận chức khách sạn nhà hàng từ cấp độ tới cấp độ quản lí * Mục tiêu cụ thể: - Về kiến thức: Nắm đƣợc kiến thức pháp luật du lịch, chiến lƣợc phát triển du lịch Đảng Nhà nƣớc; kiến thức chung quản trị kinh doanh, sâu vào kiến thức quản trị kinh doanh khách sạn nhà hàng, dịch vụ liên quan đến hoạt động kinh doanh khách sạn nhƣ tham quan, mua sắm, đặt giữ chỗ khách sạn - Về kĩ năng: Thực công việc theo tiêu chuẩn kĩ nghề quốc tế du lịch nhƣ nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ nhà hàng, nghiệp vụ buong, nghiệp vụ đặt giữ chỗ khách sạn Làm chủ kĩ mềm cần 243 thiết quản lí nhƣ giao tiếp, thuyết trình, làm việc nhóm, giải xung đột, giải khiếu nại Kĩ giao tiếp, ứng xử hợp văn hoá với đong nghiệp, khách hàng, cộng đong - Về thái độ: Tinh thần phục vụ tốt, ý thức tiết kiệm, ý thức cầu thị ln tìm tịi, sáng tạo, ln phấn đấu học hỏi 244 PHỤ LỤC 19 CHƢƠNG TRÌNH TLHDL CỦA MỘT SỐ TRƢỜNG ĐẠI HỌC 19.1 Trƣờng ĐHCN Hà Nội ĐỀ CƢƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN - Tên học phần: Tâm lí học du lịch - Số tín chỉ: 03 - Phân bổ thời gian theo tín chỉ: Lên lớp Lý thuyết Bài tập, thực hành, thực tế, studio Thảo luận Tự học, tự nghiên cứu (x 2) 34 11 90 - Mục tiêu học phần: + Ve kien thức: Nắm đƣợc tri thức tâm lí nhà cung ứng, tâm lí khách du lịch ứng dụng hoạt động kinh doanh du lịch + Ve kĩ năng: Phán đoán đƣợc tâm lí khách du lịch, tác động phù hợp với đối tƣợng khách vùng, miền, độ tuổi Áp dụng kiến thức đƣợc học vào hoạt động kinh doanh du lịch + Ve thái kộ: Ý thức tìm hiểu, vận dụng sáng tạo tri thức TLHDL vào thực tiễn nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh du lịch, hoạt động hƣớng dẫn du lịch Nâng cao khả tự học, tự nghiên cứu - Nội dung chi tiết học phần: Chƣơng 1: Khái quát Tâm lí học du lịch 1.1 Đối tƣợng, nhiệm vụ, vai trò TLH du lịch 1.2 Các phƣơng pháp nghiên cứu TLH du lịch 1.3 Sự hình thành phát triển TLH du lịch Chƣơng 2: Phẩm chất lực nhà cung ứng du lịch 2.1 Các khái niệm 2.2 Phẩm chất lực nhà cung ứng du lịch 245 Chƣơng 3: Tâm lí khách du lịch 3.1 Nhu cầu, tâm trạng thích ứng du khách hoạt động du lịch 3.2 Tâm lí khách du lịch hành vi tiêu dùng 3.3 Đặc điểm tâm lí khách du lịch theo lứa tuổi Chƣơng 4: Các yếu tố tâm lí xã hội hoạt động du lịch 4.1 Các yếu tố tâm lí xã hội ảnh hƣởng tới khách du lịch 4.2 Các yếu tố tâm lí xã hội ảnh hƣởng tới hoạt động kinh doanh du lịch Chƣơng 5: Một số vấn đề giao tiếp du lịch 5.1 Các khái niệm 5.2 Phân loại giao tiếp hoạt động du lịch 5.3 Một số chế tâm lí giao tiếp du lịch 5.4 Kĩ giao tiếp kinh doanh du lịch 19.2 Trƣờng ĐH Phƣơng Đông ĐỀ CƢƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN - Tên học phần: Tâm lí học du lịch - Số tín chỉ: 02 - Phân bổ thời gian theo tín chỉ: Lên lớp Lý thuyết Bài tập, thực hành, thực tế, studio Thảo luận Tự học, tự nghiên cứu (x 2) 15 10 15 60 - Mục tiêu học phần: + Ve kien thức: Học phần trang bị cho SV vấn đề tâm lý khách du lịch (hành vi ngƣời tiêu dùng du lịch, nhu cầu khách du lịch sở thích tâm trạng họ, giao tiếp du lịch v.v ) 246 + Ve kĩ năng: Học phần giúp vận dụng thành tựu TLHDL để nhận biêt, đánh giá, điều khiển điều chỉnh hành vi ngƣời hoạt động du lịch; Nghiên cứu tìm quy luật hoạt động tâm lý ngƣời chi phối trình du lịch để vận dụng vào việc hoạch định chiến lƣợc marketing nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh du lịch + Ve thái kộ: Học phần giúp xây dựng cho sinh viên phong cách giao tiếp, ứng xử phù hợp - Nội dung chi tiết học phần: Chƣơng Một số vấn đề chung tâm lý du khách 1.1 Những khái niệm 1.2 Đối tƣợng nhiệm vụ nghiên cứu 1.3 Các yếu tố tác động đến tâm lý khách du lịch 1.4 Các quy luật tƣợng tâm lý xã hội Chƣơng Những đặc điểm tâm lý du khách tiêu dùng du lịch 2.1 Hành vi tiêu dùng du lịch 2.2 Nhu cầu khách du lịch 2.3 Động sở thích khách du lịch 2.4 Tình cảm khách du lịch Chƣơng Những đặc điểm tâm lý cá nhân phổ biến khách du lịch 3.1 Những đặc điểm tâm lý cá nhân phổ biến khách du lịch theo đặc điểm sinh lý 3.1 Những đặc điểm tâm lý cá nhân phổ biến khách du lịch theo đặc điểm châu lục 3.1 Những đặc điểm tâm lý cá nhân phổ biến khách du lịch theo quốc gia 19.3 Trƣờng ĐH Thăng Long ĐỀ CƢƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN - Tên học phần: Tâm lí học du lịch 247 - Số tín chỉ: 02 - Phân bổ thời gian theo tín chỉ: Lên lớp Lý thuyết Bài tập, thực hành, thực tế, studio Thảo luận Tự học, tự nghiên cứu (x 2) 20 10 60 - Mục tiêu học phần: - Ve kien thức: Cung cấp cho sinh viên kiến thức đặc điểm tâm lý khách du lịch, cách giao tiếp phục vụ du lịch - Ve kĩ năng: biết vận dụng kiến thức đƣợc học để nhận biết, đánh giá, điều khiển điều chỉnh hành vi khách - Ve thái kộ: Rèn luyện tính tự chủ, bình tĩnh, khéo léo, mềm dẻo, tự tin giao tiếp, tron công việc - Nội dung chi tiết học phần: Chƣơng 1: Khái quát chung TLHDL 1.1 Đối tƣợng, nhiệm vụ, phƣơng pháp nghiên cứu TLH TLH xã hội 1.2 Lịch sử hình thành phát triển TLHDL Chƣơng 2: Hành vi ngƣời tiêu dùng du lịch 2.1 Phân loại hành vi tiêu dùng du lịch 2.2 Yếu tố ảnh hƣởng đến hành vi tiêu dùng du lịch Chƣơng 3: Nhu cầu, động cơ, sở thích, tâm trạng khách du lịch 3.1 Nhu cầu, động khách du lịch 3.2 Sở thích, tâm trạng khách du lịch Chƣơng 4: Những nét đặc trƣng tâm lý khách du lịch theo châu lục, quốc gia dân tộc theo nghề nghiệp 4.1 Đặc trƣng tâm lí khách theo vùng - lãnh thổ 4.2 Đặc trƣng tâm lí khách theo nghề nghiệp Chƣơng 5: Giao tiếp du lịch 5.1 Những vấn đề chung giao tiếp 5.2 Các kĩ giao tiếp 248 19.4 Trƣờng ĐH Thành Đô ĐỀ CƢƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN - Tên học phần: Tâm lí học du lịch - Số tín chỉ: 03 - Phân bổ thời gian theo tín chỉ: Lên lớp Lý thuyết Bài tập, thực hành, thực tế, studio Thảo luận Tự học, tự nghiên cứu (x 2) 30 15 90 - Mục tiêu học phần: - Ve kien thức: Cung cấp cho SV hiểu biết tƣợng tâm lí du khách kĩ giao tiếp, ứng xử hoạt động du lịch - Ve kĩ năng: Vận dụng kiến thức đƣợc học vào trình làm việc phận phục vụ hoạt động kinh doanh du lịch; trình hƣớng dẫn, thuyết minh tuyến điểm du lịch - Ve thái kộ: Tận tâm, trách nhiệm công việc; ý thức nâng cao khả tự học, tự nghiên cứu - Nội dung chi tiết học phần: Chƣơng 1: Những đặc điểm tâm lí chung khách du lịch 1.1 Một số vấn đề TLHXH TLHDL 1.2 Những đặc điểm tâm lí chung khách du lịch Chƣơng 2: Những đặc điểm khách du lịch theo quốc gia, dân tộc nghề nghiệp 2.1 Đặc điểm khách du lịch theo châu lục 2.2 Đặc điểm khách du lịch theo quốc gia, dân tộc 2.3 Đặc điểm khách du lịch theo nghề nghiệp Chƣơng 3: Những đặc điểm tâm lí ngƣời lao động du lịch 3.1 Khía cạnh TLXH đạo đức nghề ngjiệp du lịch 3.2 Thái độ phục vụ 249 3.3 Tuyển chọn ngƣời lao động du lịch Chƣơng 4: Giao tiếp du lịch 4.1 Khái quát chung giao tiếp 4.2 Giao tiếp ngƣời phục vụ ngƣời tiêu dùng du lịch 4.3 Các hoạt động giao tiếp khác du lịch 19.5 Trƣờng ĐH Văn Hoá ĐỀ CƢƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN - Tên học phần: Tâm lí học du lịch - Số tín chỉ: 03 - Phân bổ thời gian theo tín chỉ: Lên lớp Lý thuyết Bài tập, thực hành, thực tế, studio Thảo luận Tự học, tự nghiên cứu (x 2) 25 10 10 90 - Mục tiêu học phần: + Ve kien thức: Sinh viên nắm đƣợc kiến thức đặc điểm chung riêng tâm lý khách du lịch, vận dụng đƣợc trình phục vụ du lịch đong thời nắm đƣợc kiến thức kỹ giao tiếp ứng xử sống nói chung hoạt động du lịch nói riêng, vận dụng linh hoạt q trình phục vụ du lịch + Ve kỹ năng: Giúp sinh viên rèn luyện trí nhớ nhƣ lực tƣ duy, phân tích vận dụng, có kỹ làm việc cá nhân làm việc nhóm lĩnh vực du lịch + Ve thái kộ: Giúp cho sinh viên phần hiểu đƣợc tâm lý nhƣ tập quán, phong cách giao tiếp khách du lịch nói chung để từ hiểu, thơng cảm có nhìn đắn khách du lịch nhƣ hiểu biết, thông cảm lẫn thành viên tham gia lĩnh vực du lịch - Nội dung chi tiết học phần: 250 Chƣơng 1: Một số vấn đề chung tâm lí du khách giao tiếp, ứng xử du lịch 1.1 Những khái niệm 1.2 Đối tƣợng, nhiệm vụ nghiên cứu môn học 1.3 Phƣơng pháp nghiên cứu môn học Chƣơng 2: Các yếu tố tác động đến tâm lí đặc điểm giao tiếp khách du lịch 2.1 Yếu tố tự nhiên xã hội 2.2 Các quy luật tƣợng tâm lí xã hội Chƣơng 3: Những đặc điểm tâm lí du khách tiêu dùng du lịch 3.1 Hành vi tiêu dùng du lịch 3.2 Nhu cầu khách du lịch 3.3 Động sở thích khách du lịch Chƣơng 4: Đặc điểm tâm lí cá nhân phổ biến khách du lịch 4.1 Đặc điểm tâm lí cá nhân phổ biến khách du lịch theo đặc điểm sinh lí 4.2 Đặc điểm tâm lí cá nhân phổ biến khách du lịch theo châu lục 4.3 Đặc điểm tâm lí cá nhân phổ biến khách du lịch theo quốc gia Chƣơng 5: Giao tiếp ứng xử hoạt động du lịch 5.1 Bản chất vai trò giao tiếp du lịch 5.2 Tâm lí kĩ giao tiếp du lịch 19.6 Viện ĐH Mở Hà Nội ĐỀ CƢƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN - Tên học phần: Tâm lí học du lịch - Số tín chỉ: 03 - Phân bổ thời gian theo tín chỉ: 251 Lên lớp Lý thuyết Bài tập, thực hành, thực tế, studio Thảo luận Tự học, tự nghiên cứu (x 2) 20 10 15 90 - Mục tiêu học phần: + Ve kien thức: SV hiểu đƣợc kiến thức lí luận tƣợng tâm lí khách du lịch, cách giao tiếp, ứng xử với cấp trên, đong nghiệp, khách hàng hoạt động du lịch + Ve kỹ năng: Vận dụng hiểu biết tâm lí du khách, kĩ giao tiếp vào trình làm việc phận khác nhà hàng, khách sạn, công ty kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành + Ve thái kộ: Hình thành phong cách phục vụ chuyên nghiệp, tinh thần ham học hỏi - Nội dung chi tiết học phần: Phần 1: Khái quát chung tâm lí học du lịch 1.1 Những vấn đề chung du lịch 1.2 Sự đời TLH du lịch 1.3 Ý nghĩa việc nghiên cƣu TLH du lịch Phần 2: âm lí du khách Chƣơng 1: Khái quát chung Tâm lí du khách 1.1 Nhu cầu du lịch du khách 1.2 Sở thích, thị hiếu, tâm trạng du khách 1.3 Hành vi tiêu dùng du khách Chƣơng 2: Đặc trƣng tâm lí loại du khách 2.1 Phân loại du khách theo yếu tố tâm lí 2.2 Phân loại du khách theo tiêu chí khác Phần 3: Nghệ thuật giao tiếp du lịch Chƣơng 3: Khái quát chung giao tiếp 252 3.1 Khái niệm chung giao tiếp 3.2 Giao tiếp số lĩnh vực Chƣơng 4: Nghệ thuật giao tiếp du lịch 4.1 Vai trò giao tiếp du lịch 4.2 Nguyên tắc giao tiếp du lịch 4.3 Các kĩ giao tiếp cần thiết du lịch 4.4 Một số quy tắc giao tiếp phận du lịch 19.7 Trƣờng ĐHKT Quốc dân ĐỀ CƢƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN - Tên học phần: Tâm lí học du lịch - Số tín chỉ: 03 - Phân bổ thời gian theo tín chỉ: Lên lớp Lý thuyết Bài tập, thực hành, thực tế, studio Thảo luận Tự học, tự nghiên cứu (x 2) 25 10 10 90 - Mục tiêu học phần: + Ve kien thức: SV nắm đƣợc tri thức tƣợng tâm lí ngƣời hoạt động du lịch, sở lí luận giao tiếp du lịch + Ve kỹ năng: Vận dụng kiến thức đƣợc học vào trình làm việc đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành + Ve thái kộ: Ý thức, trách nhiệm cao công việc; tinh thần cầu tiến, ham học hỏi; nghiêm túc thực quy định nơi làm việc - Nội dung chi tiết học phần: Chƣơng 1: Vai trò TLH – xã hội du lịch 1.1 Ý nghĩa việc nghiên cứu khoa học tâm lí kinh doanh du lịch 1.2 Mục đích nội dung mơn học Chƣơng 2: Hành vi ngƣời tiêu dùng du lịch 253 2.1 Các khái niệm 2.2 Các yếu tố ảnh hƣởng đến hành vi tiêu dùng du lịch Chƣơng 3: Các nhu cầu khách du lịch 3.1 Các khái niệm 3.2 Các loại nhu cầu khách du lịch 3.3 Các loại dịch vụ du lịch Chƣơng 4: Sở thích tâm trạng khách du lịch 4.1 Sở thích khách du lịch 4.2 Tâm trạng khách du lịch Chƣơng 5: Những nét đặc trƣng tâm lí khách du lịch 5.1 Tâm lí khách du lịch theo châu lục 5.2 Tâm lí khách du lịch theo quốc gia, dân tộc Chƣơng 6: Giao tiếp du lịch 6.1 Các khái niệm 6.2 Các loại hình giao tiếp 6.3 Kĩ giao tiếp 254 PHỤ LỤC 20 MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HOẠ LỚP THỰC NGHIỆM KHI THỰC HIỆN SEMINER VÀ CÁC DAHT Hình 20.1.Giờ hƣớng dẫn seminer theo chuyên đề Hình 20.2.Giờ hƣớng dẫn thực DAHT Hình 20.3 Các nhóm thảo luận phân cơng nhiệm vụ 255 Hình 20.4 Giờ học ngoại khố Hình 20.5 Các nhóm báo cáo sản phẩm học tập ... dạy học Tâm lí học du lịch hƣớng vào phát triển lực tự học sinh viên số trƣờng đại học Chƣơng Các iện pháp dạy học Tâm lí học du lịch đại học hƣớng vào phát triển lực tự học sinh viên Chƣơng... học Tâm lí học du lịch hƣớng vào phát triển lực tự học sinh viên số trƣờng đại học 5.3 Đề xuất số biện pháp dạy học Tâm lí học du lịch đại học hƣớng vào phát triển lực tự học sinh viên 5.4 Tổ... triển lực tự học 1.1.2 Những nghiên cứu dạy học Tâm lí học du lịch hƣớng vào phát triển lực tự học 13 1.2 Dạy học Tâm lí học du lịch đại học 15 1.2.1 Khái quát Tâm lí học du