Mục Lục Phần 1 Mở đầu 1 Lí do chọn đề tài 2 Mục đích 3 Đối tượng nghiên cứu 4 Phương pháp nghiên cứu 5 Phạm vi nghiên cứu Phần 2 Nội dung Chương 1 Tổng quan về Thôn Minh Thọ, Xã Minh Lộc, Huyện Hậu Lộ[.]
Mục Lục Phần 1: Mở đầu Lí chọn đề tài Mục đích Đối tượng nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Phần 2: Nội dung Chương 1: Tổng quan Thôn Minh Thọ, Xã Minh Lộc, Huyện Hậu Lộc, Tỉnh Thanh Hóa Chương 2: Sự biến đổi văn hóa cộng đồng cư dân Thôn Minh Thọ, Xã Minh Lộc, Huyện Hậu Lộc, Tỉnh Thanh Hóa Phần 3: Kết luận ĐỀ TÀI : “ Nghiên cứu biến đổi văn hóa cộng đồng dân cư ở thôn Minh Thọ, Xã Minh Lộc, Huyện Hậu Lộc, Tỉnh Thanh Hóa” Phần mở đầu : Lý chọn đề tài : Cùng qua trình dựng nước giữ nước, văn hóa Việt Nam hình thành phát triển Bằng lao động sáng tạo ý trí đấu tranh bền bỉ, kiên cường, nhân dân ta xây đắp nên văn hóa kết tinh sức mạnh in đậm sắc dân tộc, chứng minh sống mãnh liệt trường tồn dân tộc Việt Nam Văn hóa Việt Nam tổng thể nhũng giá trị vật chất tinh thần tinh thần cộng đồng dân tốc Việt Nam sáng tạo trình dựng nước giữ nước Nhờ tảng sức mạnh văn hóa mà dù có nhiều thời kỳ hộ, dân tộc ta giữ vững phát huy sắc mình, chẵng khơng bị đồng hóa, mà cịn quật cường dứng dậy dành độc lập cho dân tộc lấy sức mạnh giải phóng cho ta.Nhận thức điều vững tin tự hào dân tộc, giữ gìn, phát huy tồn di sản văn hóa thiêng liêng cha ơng để lại hệ xây dựng hôm Chúng vô biết ơn nhân dân bậc anh hùng hào kiệt, bậc hiền tài chí cơng dày cơng vun đắp văn hóa dân tộc Nhưng bên cạnh q trình cơng nghiệp hóa , đại hóa đất nước diễn làm biến đổi văn hóa cư dân cộng đồng nơng thơn gắn với văn hóa nơng thơn thay đổi nhanh chóng Cùng với việc mở rộng thị có phát triển thị mới, q trình thị hóa diễn đến đâu có ảnh hưởng làm biến đổi đời sống dân cư đến Nhiều người bày tỏ lo ngại văn hóa làng xã bị tổn thương theo dịng chảy thị hóa Có ý kiến cho thị hóa thay đổi văn hóa làng xã, văn hóa đô thị, lối sống đô thị lấn át văn hóa lối sống nơng thơn Một hệ lụy ảnh hưởng thị hóa diễn phổ biến vùng nơng thơn tình trạng người chưa thành niên thiếu niên phạm tội vùng nơng thơn gia tăng, tình chất tội phạm ngày phức tạp Các tệ nạn xã hội, tràn nông thôn phá vỡ trật tự truyền thống văn hóa ăn sâu vào tiềm thức người dân nơng thơn Việt tiếp thu thích ứng loại hình văn hóa đại mức độ hịa nhập lối sống hình thành Việt Nam giới khác nhóm có mức độ kinh tế khác Cách ứng xử văn hóa giá trị văn hóa tinh thần nhóm có mức độ kinh tế khác nhau, trí đơi khơng thể hịa dung lẫn lối sống, cách hưởng thụ sống, phong cách sống, quan niệm sống Sự phân hóa giàu nghèo với tiêu chuẩn khác biệt hưởng thụ tiện nghi, lợi ích vật chất tinh thần dẫn đến việt hưởng thụ tiếp cận văn hóa khác biệt hai tầng lớp giàu nghèo Xuất phát từ lý mạnh dạn nghiên cứu vấn đề “ Nghiên cứu biến đổi văn hóa cộng đồng dân cư ở Thôn Minh Thọ, Xã Minh Lộc, Huyện Hậu Lộc, Tỉnh Thanh Hóa” Mục đích, mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu đề tài nhằm tìm hiểu số biến đổi văn hóa cộng đồng cư dân thôn 2.2 Mục tiêu nghiên cứu - Tìm hiểu biến đổi văn hóa cộng đồng dân cư Thơn Minh Thọ, Xã Minh Lộc, Huyện Hậu Lộc, Tỉnh Thanh Hóa + Nhận thức người dân biến đổi văn hóa cộng đồng dân cư thơn - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến đời sống người dân biến đổi văn hóa cộng đồng thôn - Đề xuất số kiến nghị nhằm khuyến khích yến tố tích cực phía người dân nhằm giảm thiểu yếu tố tiêu cực đời sống văn hóa số làng xã chịu tác động q trình cơng nghiệ hóa, đại hóa Đối tượng, khách thể phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu biến đổi văn hóa cộng đồng dân cư Thôn Minh Thọ, Xã Minh Lộc, Huyện Hậu Lộc, Tỉnh Thanh Hóa 3.2 Khách thể nghiên cứu Người dân Thôn Minh Thọ, Xã Minh Lộc, Huyện Hậu Lộc, Tỉnh Thanh Hóa Phạm vi nghiên cứu Về mặt thời gian : thời gian tiến hành từ tháng 10/ 2015 – 11/2015 Về mặt không gian: nghiên cứu Thôn Minh Thọ, Xã Minh Lộc, Huyện Hậu Lộc, Tỉnh Thanh Hóa Nội dung nghiên cứu : Nghiên cứu biến đổi văn hóa cộng đồng dân cư Thôn Minh Thọ, Xã Minh Lộc, Huyện Hậu Lộc, Tỉnh Thanh Hóa Nghiên cứu nhằm tìm hiểu thực trạng phân tích, đánh giá biến đổi văn hóa cộng đồng dân cư thôn hiên thông qua khía cạnh : văn hóa nét đặc trưng thôn thời kỳ trước sau đổi mới, văn hóa trải qua thời kỳ, người Từ đánh giá số yếu tố tác động đến biến đổi văn hóa cộng đồng dân cư thôn Phương pháp nghiên cứu Trong trình nghiên cứu đề tài, đề tài sử dụng phương pháp xã hội học sau: - Phương pháp phân tích tài liệu - Phương pháp tổng hợp - Phương pháp so sánh - Phương pháp liên ngành - Phương pháp điền dã xã hội học - Phương pháp quan sát Phần Nội dung Chương : Tổng quan Thôn Minh Thọ, Xã Minh Lộc, Huyện Hậu Lộc, Tỉnh Thanh Hóa Tổng quan Xã Minh Lộc Minh lộc xã thuộc vùng ven biển thuộc huyện Hậu Lộc Nơi với cảnh quan đẹp thiên nhiên kỳ vĩ, sông nước mênh mông biển thuyền Đặc biệt Xã Minh Lộc xã anh hùng có truyền thống yêu nước chống giặc ngoại xâm phong trào xây dựng chủ nghĩa xã hội Ngày để theo kịp với phát triển xã hội, quê hương đất nước Đảng lãnh đạo nhân dân tiến mạnh công đường đổi mới, đem lại thành tựu quan trọng Vị trí Xã Minh Lộc : phía đơng giáp với Vịnh Bắc Bộ, phía nam giáp với xã Hải Lộc Xã Hịa Lộc, phía tây giáp với Xã Phú Lộc Hoa Lộc, phía bắc giáp Xã Minh Lộc , tính đến năm 2009 dân số Xã Minh Lộc 12.828 người Về văn hóa xã sau có Nghị Trung ương (khóa VIII) “Xây dựng phát triển văn hóa Việt Nam tiên tiến, đậm đà sắc dân tộc”, Minh Lộc (Hậu Lộc) luôn xác định nhiệm vụ trọng tâm tập trung xây dựng đời sống văn hóa sở mà nòng cốt đẩy mạnh vận động “Toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa”, việc xây dựng làng, quan, trường học văn hóa, tăng cường thiết chế văn hóa mục tiêu quan trọng Ngay từ phát động phong trào, xã thành lập ban đạo tiến hành tuyên truyền nhiều hình thức để nhân dân hiểu rõ mục đích, ý nghĩa việc xây dựng làng văn hóa, quan văn hóa Từ mơ hình làng văn hóa điểm xây dựng thơn Minh Thịnh Minh Hùng, xã tổ chức sơ kết rút kinh nghiệm để nhân diện rộng Do có lãnh đạo, đạo thường xuyên cấp ủy Đảng, quyền, phối hợp chặt chẽ UBMTTQ xã đoàn thể, lại nhân dân đồng tình hưởng ứng mạnh mẽ, đến 10 thôn xã khai trương xây dựng làng văn hóa (trong có làng cơng nhận làng văn hóa cấp tỉnh), trường khai trương xây dựng trường học có nếp sống văn hóa, xã đạt xã văn hóa cấp huyện, 75% hộ đạt gia đình văn hóa, 45% gia đình thể thao Phong trào tồn dân đồn kết giúp xóa đói, giảm nghèo; xây dựng quan, đơn vị văn hóa; xây dựng khu dân cư tiên tiến khơng có tội phạm có tác động tích cực tới đời sống kinh tế, xã hội địa phương Vì thế, nhiều năm liên tục Minh Lộc khơng có tình trạng đơn, thư khiếu kiện vượt cấp, tệ nạn xã hội giảm dần, an ninh trật tự giữ vững Số hộ giàu ngày tăng, hộ nghèo giảm, khơng cịn hộ đói Song song với phát triển kinh tế, Minh Lộc quan tâm, đầu tư cho việc xây dựng sở hạ tầng, cơng trình văn hóa, phúc lợi cơng cộng 10 thơn tổ chức huy động vốn từ nhân dân để làm đường bê tông với tổng chiều dài 30 km, hầu hết trục đường có điện chiếu sáng để phục vụ nhu cầu sinh hoạt giữ gìn an ninh Ngồi cơng trình xây dựng nhà văn hóa, đài tưởng niệm liệt sĩ, xã tiếp tục xây dựng thiết chế văn hóa khác nâng cấp, thay hệ thống truyền mới, đồng với công suất 1.000W, hệ thống truyền phủ xuống thôn, cụm dân cư; xây dựng khu trường học khang trang, bảo đảm đủ nơi học tập cho học sinh bậc học; xã công nhận xã đạt chuẩn quốc gia y tế, trường tiểu học đạt chuẩn mức độ năm 2010 trường tiểu học đạt chuẩn mức độ Bên cạnh đó, xã quy hoạch đưa vào sử dụng 29.828m2 đất để phục vụ cho việc luyện tập thi đấu mơn thể thao nhân dân, có sân tập với nguồn kinh phí hàng chục triệu đồng thôn Minh Thịnh, Minh Phú, Minh Đức thơn Minh Thọ Xã có nghề truyền thống đánh bắt cá đa số hộ dân xã dựa vào biển để phát triển kinh tế chủ yếu , tồn xã có 60 tàu ổn định cho nhiều hộ dân , thuyền khai thác hải sản, công suất 7.500CV, sản lượng khai thác 1.200 tấn, trị giá 50 tỷ đồng/năm Tổng giá trị ngành thủy sản đạt 73 tỷ đồng Bên cạnh đó, Minh Lộc quan tâm, khuyến khích phát triển loại hình dịch vụ thương mại ngành nghề Đến nay, địa bàn xã có tới 560 lao động tham gia kinh doanh dịch vụ, thu nhập đạt tới 20 tỷ đồng Ngồi ra, xã cịn có 1.220 lao động làm việc có thời hạn nước ngồi tỉnh với nguồn thu ước đạt 88 tỷ đồng Xã tiếp tục nhân rộng mơ hình trồng nấm thương phẩm, chế biến hải sản… nhằm tạo việc làm thu nhập Về lĩnh vực văn hóa xã hội : Xây dựng chương trình đề án phát triển văn hóa giáo dục, thơng tin, thể thao, y tế, truyền địa bàn xã Thục hiên trình chương trình phổ câp tiểu học độ tuổi phổ cập trung học sở Thực chủ trương xã hội hóa giao dục, xây dựng quỹ khuyến học, xây dựng sở vật chất, kiên cố văn hóa trường, trường học Chỉ đạo tốt phong trào toàn dân đồn kết xây dựng đời sống văn hóa khu dân cư, mạnh hoạt động văn hóa văn nghệ thể dục thể thao Việt xây dựng quy ước làng văn hóa thường xuyên phê duyệt Cơng tác chăm sóc sức khỏe cộng đồng ý Tích cực tuyên truyền chủ trương sách pháp luật Đảng, nhà nước Có biện pháp cụ thể để ngăn chặn hành vi xân hại tự tín ngưỡng lợi dụng tơn giáo tín ngưỡng để làm trái sách pháp luật Đảng nhà nước Tổ chức tốt việt giữ gìn ăn ninh trật tự, an toàn xã hội, xây dựng lực lượng công an vững mạnh Chỉ đạo tốt thôn thực an ninh trật tự, bảo vệ tài sản tập thể, cá nhân, bảo tính mạng tài sản quyền lợi hợp pháp người dân Tổng quan Thôn Minh Thọ Thôn Minh Thọ la mười thôn thuộc xã Minh Lộc, huyện Hậu Lộc Thơn nằm vị trí: _ Phía đơng giáp với : Vịnh bắc _ Phía tây giáp với: Thơn Minh Thanh Minh Hải _ Phía nam giáp với : Thơn Minh Hải _ Phía bắc giáp với : Thôn Minh Thắng Minh Hợp Trước Thôn Minh Thọ có lịch sử hình thành lâu đời trải qua 100 năm Thơn Minh Thọ có nhiều thay đổi mặt kinh tế sở hạ tầng, lúc đầu thành lập thôn tên Vạn Lộc sau năm 1954 đổi thành Thơn Minh Thọ Thôn trước vùng đất trũng ruộng bao quanh thôn, sau cư dân đến định cư lập nghiệp khai hoang lấp đất ao hồ trũng để xây dựng nhà cửa Ngày xưa cư dân sống thưa thơ thớt chủ yếu sống kề vùng ven biển để dựa biển để định cư lập nghiệp Hiện thơn Minh Thọ có diện tích 0,6 km2 Đến năm 2009, dân số thơn 334 hộ dân với 1564 nhân Khí hậu vùng mang tính chất nhiệt đới ẩm gió mùa, nắng nóng ẩm ướt Nhiệt độ trung bình 23 0C, lượng mưa trung bình năm khoảng 1.650 – 1.700 mm Như khí hậu mang tính chất đa dạng phân hóa rõ rệt theo mùa Mạng lưới giao thông thủy thôn Minh Thọ thuận tiện , với vị trí địa lý thiên nhiên đa dạng vậy, thôn Minh Thọ cịn số khó khăn Có thể coi đặc thù để tạo nhũng dáng vẻ riêng lĩnh vực kinh tế, xã hội văn hóa vùng đất, tạo nên tính cách phẩm riêng biệt dân làng thôn Minh Thọ trình xây dựng nước giữ nước Hoạt động kinh tế thôn hoạt động lao động người hoạt động bn bán kinh doanh dịch vụ đánh bắt hải sản năm nhằm tạo cải vật chất phục vụ cầu tồn phát triển người Nhờ vào nguồn lực có sẵn vi trí tiếp giáp với biển đơng mà thơn có đa nghành nghề , giúp cho mặc kinh tế thôn phát triển Trong có nghề truyền thơng lâu đời nghề ngư , nơng nghiệp ni trồng thủy sản xuất vài năm gần Về cấu ngành nhìn chung người dân làm ngư nghiệp, nông nghiệp , đánh bắt hải sản kinh doanh để phục vụ nhu cầu cho người dân địa phương , cịn nơng nghiệp thơn có 12ha đất để phục vụ nơng nghiệp , có 8ha đất trồng lúa vụ 4ha đất trồng vụ năm Về chăn nuôi thôn có trang trại ni gà với khoảng 1000 gà, số hộ thôn cịn chăn ni nhỏ lẻ Đa số hộ chăn ni cịn tự phát, khơng chăn ni theo hình thức định không áp dụng khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi Công tác thú y chưa đảm bảo phịng dịch thơn nên cần có biện pháp để tiêm dịch cho đàn trâu bò lợn gà Kinh tế rừng tổng diện tích rừng ngập mặn thơn 5ha trải dài theo bờ biển thôn Rừng đem lại nhiều lợi ích việc chắn sóng biển chống khỏi xâm thức vào đất liền , hạn chế sức tàn phá gió bảo mà cịn cung cấp cho nguồn thủy hải sản ngư dân ven thôn Rừng ngập mặn gia tăng đa dạng sinh hoc cho thôn, đặc biệt rừng ngập mặn có khả hấp thụ khí thải nhà kính nguyên nhân gây biến đổi khí hậu Còn việt phát triển nghề ngư nhiều người cho biển khỏe nhà điều đúng, làm bên thu mua tàu khoảng đến 10 ngày cịn đánh bắt khoảng đến tháng , biển chủ yếu hệ trung tuổi Đi biển mạng lại thu nhập cao cho người dân , tàu thường từ đến 10 người, thơn có 12 tàu cá năm đáng bắt hải sản khoảng 500 hải sản mang lại thu nhập cao cho người dân Hiện tổ chức, đứng đầu thôn thôn trưởng dân bầu với nhiệm kỳ năm Trong nhiệm kỳ này, tháng lần trưởng thôn phải tổ chức họp dân để thông qua báo cáo việt thôn làng, giúp việt cho trưởng thơn có phó thơn tổ chức : Hội cựu chiến binh, Hội phụ nữ, Hội niên, Hội nơng dân, Hội người cao tuổi Ngồi thơn có chi Đảng Hàng năm thơn có quỹ dân đóng góp để điều hành cơng việc chung, tổ chức thôn phối hợp hoạt động để thôn ngày giàu mạnh Với cấu tổ chức làng xã vậy, đời sống người dân thơn có nét chung tập tục theo phong tục chung người Việt Bên cạnh lại có nét riêng thơn Những luật tục thường bắt thành văn, văn tự đời tổng hợp lại hương ước Hương ước phản ánh tính tự trị làng, khẳng định vị làng khung cảnh nông thôn Nội dung hương ước làng nhằm bảo vệ giá trị quan điểm Nho giáo qua điểm truyền thông đạo đức người Việt đảm bảo thực thi máy quyền thơn xã Như vậy, thôn Minh Thọ cộng đồng dân cư có thiết chế, tổ chức bền chặt, thử thách trường kỳ lịch sử tạo lên bề dày truyền thống Cuộc sống xóm làng với quan hệ huyết thống “ họ làng”, “ phi tắc ngoại” gắn bó người với Quan niệm dân cư dân ngụ cư có, khơng nặng nề Vượt ngồi quy chế hạn hẹp đó, người dân thơn gắn bó với tinh thần tương thân tương mang đậm tính chất tình người Chương 2: Nội dung biến đổi văn hóa cộng đồng cư dân thôn Minh Thọ, xã Minh Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa 2.1 Văn hóa sinh tồn 2.1.1 Về ăn uống Cũng nơi vùng khác, cư dân Thơn Minh Thọ cịn gặp nhiều khó khăn buổi đầu , bữa ăn trưa ngày cơm với canh Các loại mắm, dưa cà thường có bữa ăn Món cá biển thịt có Trước người dân làm ruộng đánh bắt Ở vùng đánh bắt cá chủ yếu đánh bắt cá năm ngày Ngày ăn bữa trưa tối Bữa ăn sáng khơng thường xun, người định liệu Có thê ăn qua loa lúc đến sáng chén cơm nguội với vài cá kho khô mắm nước mắm Từ 10 đến 11 bữa cơm trưa, thức ăn nhiều nấu nướng, thường có đĩa rau sống cá biển Người dân thường nói: Cơm khơng rau nhà giàu chết khơng trốn Mâm cơm lúc có chén nước mắm trong, có mắm đục đủ ớt, tỏi, chanh Một đĩa cá biển kho cần phải có bát canh bữa cơm chiều có ngon mà bữa trưa khơng có Một vài cá biển rán rịn với rau xào thay luộc Bữa ăn dịp lễ tết hay đám giỗ, đám cưới thường nấu nướng công phu thịt heo, thịt gà, thịt vịt mà dùng cá , có loại cá lớn để hấp Tráng với miệng với nhiều loại bánh tự làm Thức uống ngồi nước trà cịn có rượu gạo, rượu nếp, rượu ngâm thuốc Phần lớn gia đình có mắm cá mặn Mắm muối cá cơm chừng tuần, cá mắm chín hồng cịn ngun con, với lượng nước cá tiết ra, cần dầm trái ớt vào để bớt mùi tanh, ta có ăn nhiều chất đạm Nếu mắm lâu ngày, cá nát nhừ ta có nước mắm đục Mắm đục lọc nhỏ giọi để có loại nước mắm sóng sánh vắt màu nâu đỏ ta có mắm thường gọi nước mắm Ngoài loại nước mắm, cịn có cá mặn, cá muối phải nấu để chế biến trước lúc ăn Khi muốn ăn, người ta lấy cá để vào tô gia vị, mỡ, ớt hấp cơm nhiều chưng cách thủy Đó ăn vừa ngon, vừa bổ, ăn kèm với rau ghém chuối chát, xã lách , ráu thơm Món mắm làm tơm tép bắt biển ngon kho với mỡ xả ớt nhiều người thích ăn vào mùa lạnh Món ăn khơng thể thiếu bữa ăn ngày canh Canh rau tập tàng thường nấu vườn mồng tơi, bồ ngót, nấm rơm Bí ngơ hầm với đậu xanh nêm với muối chút đường vừa làm cháo Các loại cá, ốc, cua, hến nấu canh chua với dang me trái, có me non với vài cọng bạc hà , măng vòi ngon Cải trồng nhiều làm đủ thứ, cải cịn non nhổ rễ ăn sống, lớn lên luộc nấu canh Khi ươm ngồng tức bắt đầu hoa muối dưa chua để chấm mắm kho với thịt ngon Dân thơn khơng có thói quen ăn tráng miệng ngoại trừ lúc có vài củ khoai lang vừa hấp cơm, nhánh chuối chín vườn nhà đĩa bánh bà láng giềng có ngày giỗ Ăn xong họ uống nước lạnh vò đất để cạnh giếng nơi thuận tiện dùng chung gáo dừa úp lên miệng vị Nhiều gia đình có nhỏ người đau ốm thường uống nước để nguội gọi nước trắng Rất người uống trà có ông hương, ông lý Thỉnh thoảng họ lại nấu cháo vịt, cháo gà để đãi khác từ xa đến Đây ăn nhẹ, dễ ăn, bổ dưỡng lại khơng sang trọng để hiếu khách hiểu lòng thơm thảo chủ nhà Chỉ cần làm gà vịt, luộc chín, bỏ vào nước luộc gà với gạo, nấu mềm, nêm mắm muối tiêu vừa ăn, làm mắm có thêm gừng để chấm thịt vịt Nếu gà thì xé nhỏ miếng trồn với muối tiêu, rau răm Vài ly rượu trắng có bữa tiệt nhỏ ngon lành vui vẻ khách đến nhà khơng gà vịt Trái dùng làm ăn với cơm dưa hấu chấm mắm Trái thơm xắt lát bưởi trộn với cá khô hay mực khơ nướng mắm ớt tỏi ăn vừa ngọt, chua, thơm, mặn hấp dẫn Các loại củ khoai lang, khoai mài, nấu canh với tép, săn nước xào với mỡ dầu phụng vừa vừa béo ăn cơm khơng biết chán Những gia đình có việc cần mướn người làm nhà, đào giếng nhờ, người làm đổi công cắt lúa, đạp mía thường có bữa ăn phụ bữa ăn vào lúc sau lúc ngủ trưa Thức ăn thường khoai lang củ mỳ luộc, bắp nấu hay bánh tráng đường đen, có gia đình nấu chè nếp, nói chung ăn dễ no bụng để có sức làm viêc tốt Nước uống: Đa số nhà có nước giếng, hầu hết người dân uống nước lạnh, khơng có tục uống nước trè (trà), ngoại trừ nhà giả có người đau ốm Người già thường uống chè “ chữ mực” có loại ngon dùng để nấu cơm đãi khách vào ngày lễ, tết _ Bữa ăn ngày giỗ, lễ cưới, tết nguyên đán gia đình giả ngày họ hàng tập trung đông đúc, người lớn đến dự dắt theo trẻ nhỏ gọi đến cho quen ngày giỗ ông bà tổ tiên xưa để biết người dòng họ Một số người quen, láng giềng, mời Thức ăn phải đủ hầm, xào, kho, luộc trái với ăn ngày thường cá, mắm, ngày giỗ thường không dùng thịt gà vịt, lợn Thức ăn bày la liệt bàn tròn bàn chữ nhật , có bày phản gỗ Khách ngồi xếp bằng, trẻ em ngồi đất chung quanh nia dùng làm mâm Món ăn khơng thể thiếu dĩa lớn đặt mâm gồm có thịt heo luộc xắt lát mỏng, thịt lụi nạc heo nướng, lác trứng chiên, miếng gà vịt luộc phải có lịng heo tượng trưng cho lòng gia chủ Một vài cánh, đầu vịt gà băm nhuyễn, vo viên nấu với khoai sọ hay bí chanh có nhũng tơ canh ngon Ngoài thức cúng tổ tiên vào ngày lễ tết nguyên đán thức ăn chủ yếu thứ để dành ngày, đỡ bận rộn nấu nướng để có thăm viếng đánh Nhà gói bánh tét bánh chưng Ngày nay, mức sống người dân nói chung cải thiện, bữa ăn ngày thay đổi nhiều tùy theo hoàn cảnh thu nhập gia đình, phát triển đất nước dần biến đổi theo văn hóa ẩm thực người dan thơn 2.1.2 Văn hóa nhà Buổi đầu đến dây người xưa tìm nơi thuận tiên để cư trú mà ổn định sống Họ quân quần thành xóm , làng xã Nhà nơi cư trú chủ yếu người + Có nhiều loại nhà : _ Nhà tranh: Đây tên gọi chung cho nhà lợp mái tranh, bao gồm nhà lợp Tuy nhiên, nhà tranh đa dạng, từ nhà nhỏ bé nhà to lớn, vật liệu đầu tư có khác Nhà tranh người nghèo cần rựa làm nhà Cột kèo tre , luồng, thường cất hai gian đất cao Nhà bao bọc tre đan thành phên, chừa khoảng trống làm cửa Cửa tấp liếm đan cho vừa vặn với khoảng trống, phía cột với gờ cữa thân tre, bạn ngày dùng đòn chống lên, đêm đến lại sập xuống, dùng đòn chống xuyên qua vòng dây hai cửa, gài ngang địn chống _ Nhà ngói : Bắt đầu có nhà ngói thừ thập niên 30 kỷ trước, kiểu nhà giống nhà tranh, kèo, cột xuyên dính vào gỗ Nhiều rui lách dùng tre Ngói lợp ngói vảy , đầu cạnh có phần cao chừng gần 1m, độ dài 3cm, để lợp mắc phần vào lách Đến khoảng năm 1960 , nhà ngói xây xơng tức địn tay gắc hai đầu vách gạch, khơng có cột diện tích nhà thống Nhà chừa nhiều cửa lớn cửa sổ lên thơng thống Ngày nhà của người dân gạch kiên cố nhiều phát triển kinh tế nâng cao hơn, thơn khơng cịn nhà tranh , tre thay nhà tằng ngói ba giang kiên cố rộng rãi nhiều thể rõ nét biến đổi văn hóa nhà người dân thơn 2.2 Tín ngưỡng Người xưa cho thần linh cai quản sống người nên sùng bái Gia thần vị thần cai quản gia đình gồm có : Táo qn( thần bếp), Thổ công( thần giữ đất vườn), tiên sư ( thần cai quản nghề nghiệp làm ăn), môn gia hộ úy ( thần giữ cổng), nhân súc y thần( thần bảo sức khỏe cho người suc vật) Hai vị thờ phổ biến Táo quân Thổ công Gia thần thờ dốc hồi nhà Cũng có người ta thờ chung thần với gia tiên Cúng ngày Táo quân vào ngày 23/12 âm lịch Cúng Thổ cơng khơng định ngày Lúc có việt hệ trọng gia đình cúng để mong thần ban phúc cho 2.2.1 Thờ cúng tổ tiên: Gồm cha, mẹ, ông, bà, cụ, kỵ, tổ tiên khuất hay cịn gọi ơng vãi Chỉ có bốn đời làm giỗ : cao, tằng, tổ, phụ Các đời cao không cúng giỗ mà nhập vào chung kỳ xuân tế phụ tế vào ngày giỗ thủy tổ Lễ vật cúng thường có: Trầu Hương, rượu, cỗ bàn, vàng mã 2.2.2 Tang ma Tang ma tạp Về tang lễ gồm có : _ Lễ đào huyệt _ Lễ Thiết linh( lập bàn thờ tang) _ Lễ thành phục( mặc áo trắng cho thân nhân người chết, trai đội mũ rơm, chống gậy vơng, cịn đàn bà đội lúp trắng đầu) _ Lễ Chúc thực ( cắm đuốc suốt đêm trước bàn thờ tang) _Lễ Hành tang ( đưa quan tài bãi tha ma để chon cất) _ Lễ Thành phần( sau đáp mộ, đổ nước vang cắm hương lên mộ để xin rước linh nhà) _ Lễ Hồi linh ( rước linh nhà, đem bác cơm , trứng, chai rượu đặt lên bàn thờ) _ Lễ Tế ngủ ( cỗ xôi, gà để cúng người vừa sau chơn cất xong, có nơi làm liền, có nơi làm ba ngày sau mất) Tang lễ xong có lễ tiếp theo: _ Lễ Tam nhật : có ăn uống nhằm trả ơn với người có cơng, khó nhọc đám tang _ Lễ 49 ngày thường tổ chức phạm vi bên nội bên ngoại Nói chung đơn giản _ Lễ trăm ngày : gọi lễ tốt khốc( nghĩa thơi khóc) _ Sau cúng giỗ năm: Giỗ đầu tổ chức long trọng, kể từ 12 tháng Giỗ thứ hai sau 24 tháng Tiếp đàn tế sau hai năm ba tháng, đáp mộ dài thành mộ tròn, cất khăn tang, hủy thứ thuộc phần lễ tang, rước linh vào bàn thờ chính, bỏ bàn thờ tang tức hết kho Sau lễ tang, hàng năm có làm giỗ Sau ba năm ( ngày thường 5-7 năm ) làm cải tang ( lễ sang tiểu) Văn hóa cổ Việt Nam trọng đến phần âm, tức văn hóa người chết Có hiểu điều hiểu phong tục cổ truyền thịnh hành làng xóm Ngày tang ma có thay đổi chút lễ , rút bớt số lễ đơn giản nhiều trang phục người thân thay đổi theo 2.2.3 Hôn nhân + Xưa trai đến 15, 16 tuổi gia đình hỏi vợ cho Quan điểm hôn nhân : cha mẹ đặt đâu ngồi đó, nghĩa cha mẹ đơi bên định khơng phải tình u đơi trai gái định Thông gia phải môn đăng hộ đối nghĩa đơi bên gia đình tương xứng Con nà giàu lấy nhà giàu, nhà nghèo lấy nhà nghèo Có lễ sau: _ Lễ chạm ngõ: hà trai đến nhà gái thăm nhà coi “rấp rào”, không đén hỏi cô gái _ Lễ Đi hỏi : bên trai ( có tộc trưởng, người cha) đem trầu, rượu, thủ lợn, vài chục bánh khô đến nhà xin hỏi gái làm dâu nhà _ Lễ xin cưới: cha ( ông ) vài người nhà anh em đến nhà gái đặt vấn đề xin cưới Thường thi bên trai chủ động trước ngày cưới, bên gái khơng thống đơi bên bàn bạc để đến định _ Lễ nạp tài: Là đem đến nhà gái theo yêu cầu họ Xưa thường có cân thịt lợn, cân lòng, nồi nếp ( tương đương với 7kg gạo) vài chục bánh khơ, lít rượu, vài trăm cau, vào bao kẹo _ Lễ cưới: Được tổ chức trang trọng Nhà nghèo dọn vài chục mâm, cfn nhà giàu bảy tám chục mâm Quy ước xưa cô dâu khỏi cổng nhà khơng quay mặt trở lại nhìn nhà xưa cụ nói “ nữ nhân ngoại tộc” Cha mẹ khơng đám cưới Phía nhà trai bố trí vài ba người đón nhà gái Khi họ nhà gái đến có pháo nổ trào mừng, có người bưng cơi trầu đứng trước mời họ ngoại Đột xuất cịn có tục cưới “ bơn tang” bên nhà trai có bụi ( nghĩa có người chết gần ơng bà, anh chị em bác ruột) Nếu không xin cưới phải chờ hết tang tức ba năm sau cưới( kể từ có bụi) Đây vạn bất đắt dĩ, bên gái không phấn khởi phong tục phải chấp nhận Hình thức cưới thường đơn giản tiến hành người chết bên trai cịn giường Trong nhân người ta thường coi trọng vấn đề trinh tiết gái có câu : “ chữ trinh đáng giá ngàn vàng” Người gái không cịn trinh tiết khó lấy chồng bị xã hội coi phảm giá Xưa có tục lệ đa thê, số đàn ơng lấy hai vợ, thường gia đình trai vợ sinh đứa Giới quan lại có người lấy đến năm bảy vợ Ngồi cịn có lễ tết: tết cha mẹ, tết thầy Trên phong tục xưa thôn xã hội ngày đại nên việc biến đổi số văn hóa khác xưa so với phong tục thôn cưới hỏi nhộn nhịp xưa họ tổ chức ngày long trọng đời người có lần cưới Với biến đổi văn hóa tinh thần người dân làm thay đổi số nét độc đáo phong tục tập quán du nhập văn hóa phương tây vào VN, làm biến đổi văn hóa hôn nhân thường coi trọng trinh tiết, bây h họ thoải mái vấn đề Ngày lấy vợ lấy chồng đặt đâu bố mẹ ngồi khơng phải bố mẹ đặt đâu ngồi giống Phần Kết luận Qua tìm hiểu số văn hóa biến đổi văn hóa cư dân thôn Minh Thọ áp dụng số lý thuyết xã hội cho thấy biến đổi văn hóa cư dân thôn phát triển đất nước, du nhập văn hóa phương tây vào Việt Nam làm dần văn hóa vón có người Việt Đó q trình biến đổi mang tính tiếp nối liên tục với đan xen cũ, truyền thống với mới, đại Những biến đổi văn hóa vật chất thơng qua không gian, kiến trúc, phong tục tập quán người dân Một nguyên nhân đến việt biến đổi văn hóa người dân thôn Minh Thọ, xã Minh Lộc, huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh hóa Là q trình thị hóa nhanh nhu cầu người dân ngày nâng cao, giao lưu tiếp xúc văn hóa nơng thơn thị từ dẫn đến thay đổi văn hóa nơng nơi Tuy nhiên, q trình thay đổi thích nghi văn hóa người dân Thôn Minh Thọ diễn theo cách đơn từ văn hóa nơng thơn sang văn hóa thị mà cịn bao hàm lưu giữ khơi phục giá trị văn hóa truyền thống Từ phân tích nghiên cứu đề tài cho thấy, xu hướng biến đổi văn hóa cộng đồng cư dân vùng thị hóa phụ thuộc vào thời gian chịu tác động Qua đó, ta thấy dường chịu tác động mạnh q trình thị hóa, mức độ biến đổi thường diễn nhanh so với nơi chịu tác động trước Bên cạnh đó, thích nghi thay đổi đời sống kinh tế - văn hóa – xã hội người dân phụ thuộc vào khoảng tuổi, nghề nghiệp giới tính