Chủ đề 3 CHIẾT SUẤT DẦU DỪA (Chìa khóa MÔN Hóa học CẤP HỌC THPT) Họ và tên cá nhân được thực hiện Nguyễn Thị Lan Tính thời sự của chủ đề Ngoài công dụng spa, làm đẹp, dưỡng tóc thì dầu dừa còn giúp câ.
Chủ đề 3: CHIẾT SUẤT DẦU DỪA (Chìa khóa: MƠN Hóa học CẤP HỌC THPT) Họ tên cá nhân thực hiện:Nguyễn Thị Lan Tính thời chủ đề :Ngồi cơng dụng spa, làm đẹp, dưỡng tóc dầu dừa giúp cân lượng đường máu, kháng khuẩn chống viêm Gần đây, dầu dừa ngày sử dụng thịnh hành giới Dầu dừa làm cân lượng đường máu, kháng khuẩn, chống viêm, hỗ trợ hấp thụ vitamin khoáng chất, Có thể thấy, tác dụng mà dầu dừa mang lại lớn Dầu dừa tuyệt vời bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm cân, giảm viêm nhiễm, làm đẹp, giúp mẹ nhiều sữa Hình :dầu dừa Nguồn: https://vietnamnet.vn/vn/suc-khoe/khoe-dep/ngac-nhien-voi-50-tac-dung-tuyet- voi-cua-dau-dua-369967.html Mục tiêu thực chủ đề (a) Mục tiêu kiến thức - Biết cách chưng cất hợp chất hữu (b) Mục tiêu kỹ thái độ -Kĩ sử dụng dụng cụ làm bếp, máy xay -Kĩ chưng cất , cô cạn thu hợp chất hữu -Thái độ hang say, hứng thú Nguyên vật liệu cần có chuẩn bị a Giáo viên chuẩn bị b Học sinh chuẩn bị - Cùi dừa, dao nạo ,bếp, soong ,máy xay sinh tố, Tổ chức hoạt động STEAM a Hoạt đông 1: Tiểu học: Giới thiệu dừa Tô màu cây,quả - Bước 1: Cho em xem hình ảnh vườn dừa tỉnh ,thành phố - Bước 2: Cho e quan sát ,ngửi dầu dừa - Bước 3: Hướng dẫn em ve, tô màu dừa b Hoạt đông 2: - Bước 1: Phân nhóm HS ,hướng dẫn HS tìm hiểu cơng dụng dầu dừa - Bước 2: Giới thiệu HS biết phương pháp chiết suất dầu dừa theo phương pháp Nhóm 1,2: Phương pháp nóng Nhóm 3,4 :Phương pháp lạnh c Hoạt đông 3: - Bước 1: Chuẩn bị Cùi dừa, dao nạo ,bếp, soong ,máy xay sinh tố, - Bước 2: Thực hành GV hương dẫn HS thực hành chiết dầu dừa theo phương pháp nóng * Sơ chế dừa để lấy cùi dừa Bổ đơi dừa sau lấy phần cùi dừa nạo nhuyễn nạo thành sợi nhỏ vụn (cơm dừa hình) Sau cho vào máy xay với nước nóng NGuồn: https://ameovat.com/chia-se-cach-lam-dau-dua-nguyen-chat-tai-nha Thực làm dầu dừa nguyên chất Đặt nồi nước lên bếp để đun sôi tắt bếp đi, sau để bớt nóng bỏ bớt nước bát bên Đặt phần cơm dừa xay bước vào chung với nước nóng nồi Nguồn: https://ameovat.com/chia-se-cach-lam-dau-duanguyen-chat-tai-nha *Xay vắt sữa dừa Xay lại phần dừa vừa nấu bước cách cho toàn nồi dừa vừa đun (đã để nguội) vào máy xay sinh tốt xay thật nhuyễn hỗn hợp trở lên thật sánh mịn. Sau vắt lấy nước code dừa cách cho hỗn hợp dừa xay mịn vào vải xô dụng cụ màng lọc để vắt lấy nước (tốt sử dụng vải xô để vắt thật mạnh) cho bát Nguồn: https://ameovat.com/chia-se-cach-lam-dau-dua-nguyenchat-tai-nha Nấu dầu dừa nguyên chất Bạn cho nước dừa vắt lên bếp đun sơi nhỏ lửa Trong q trình nấu nước cốt dừa thấy phần cơm dừa tách khỏi dầu dừa đứng xuống đáy nồi Lưu ý phần cơm dừa đọng dần xuống đáy nồi cần ngốy thường xun để tránh bị khê cháy Nguồn: https://ameovat.com/chia-se-cach-lam-dau-duanguyen-chat-tai-nha Cuối sau phần cơm dừa ngả tồn sang màu nâu sẫm lọc chắt dần dầu dừa nguyên chất khỏi nồi cho vào lọ để nguội đậy kín nắp dùng dần Nguồn: https://ameovat.com/chia-se-cach-lam-dau-duanguyen-chat-tai-nha Những lưu ý giáo viên học sinh hoạt động - Khi đun dầu dừa, đun nhỏ lửa để nước bay dần - Chú ý khuấy để không bị cháy cặn đọng đáy/ - Có thể cho sản phẩm vào tủ lạnh để trữ đông, sử dụng cần xoa lên da dầu dừa tan Bố trí xây dựng thương hiệu riêng sản phẩm: - Tên sản phẩm:Dầu dừa - Thương hiệu riêng cho nhóm:Dầu dừa TVS Đánh giá định hướng chủ đề liên quan đến người học - Sản phẩm thu có độ tinh khiết cao, khơng lẫn tạp chất nên sử dụng an toàn, hiệu - Thông điệp cho sản phẩm : sử dụng hợp chất thiên nhiên để làm đẹp, tránh sử dụng sản phẩm chứa hóa chất độc hại - Định hướng cho học sinh người dùng : tự sản xuất dầu dừa nhà theo mơ hình lớn để kinh doanh - Hướng phát triển sản phẩm : buôn bán cửa hàng ============Hết=============