Giáo án chủ đề STEM điều chế tinh dầu

Giúp học sinh tìm hiểu đề tài “ Điều chế tinh dầu ” ở nhà qua sách báo, tài liệu, Internet…để nắm vững nguyên lí chưng cất tinh dầu . Ở nhiệt độ cao tinh dầu từ các bộ phận của thực vật bay hơi, khi gặp lạnh thì ngưng tụ lại thành giọt và rơi xuống.

DỰ ÁN: ĐIỀU CHẾ TINH DẦU I-PHẦN TỔNG QUAN Tên chủ đề: ĐIỀU CHẾ TINH DẦU Mô tả chủ đề: Điều chế tinh dầu vừa giúp hạn chế rác thải môi trường, vừa tạo tinh dầu tự nhiên dùng để gội đầu, đuổi muỗi, làm đẹp, làm thơm phòng… Giúp học sinh vận dụng kiến thức mơn lý, Sinh để thực hiện thí nghiệm có giá trị ứng dụng sống để xây dựng quy trình điều chế sản phẩm Rèn luyện kỹ thực hành cắt vỏ cây, đun bếp, đo lường lượng nước dùng để đun bếp, chiết cất tinh dầu từ nguyên liệu tự nhiên vào chai, lọ…phát triển kĩ làm việc nhóm, kĩ thuyết trình giao tiếp hợp tác… khơi gợi óc sáng tạo cho học sinh, bước đầu tập cho học sinh làm quen với khoa học công nghệ thông qua kiến thức vật lý, sinh học toán học Giúp học sinh tìm hiểu đề tài “ Điều chế tinh dầu ” nhà qua sách báo, tài liệu, Internet…để nắm vững nguyên lí chưng cất tinh dầu Ở nhiệt độ cao tinh dầu từ phận thực vật bay hơi, gặp lạnh ngưng tụ lại thành giọt rơi xuống Giáo dục tình yêu khoa học, yêu thiên nhiên bảo vệ môi trường cho học sinh Dự án giúp em học sinh biết cách tận dụng số rác thải môi trường để chế tạo sản phẩm đơn giản tinh dầu từ số nguyên liệu tự nhiên sẵn có với nhiều cơng dụng khác Phân tích chủ đề STEM: Trong chủ đề này, HS phải tìm hiểu chiếm lĩnh kiến thức lĩnh vực sau: - Khoa học: Học sinh tìm hiểu để biết nhiệt độ cao nước tinh dầu từ nguyên liệu tự nhiên hoa, lá, thân, vỏ bay hơi, gặp lạnh nước tinh dầu ngưng tụ lại Từ em nắm vững nguyên lí điều chế tinh dầu từ nguyên vật liệu tư nhiên - Công nghệ: Các em nghiên cứu tìm hiểu, truy cập Internet để nắm quy trình tạo tinh dầu tự nhiên như: Chanh, Sả, tràm, Hồi - Kĩ thuật: Các em biết cách sử dụng vật dụng kéo, dao, bếp điện, bếp ga để sơ chế nguyên liệu đun nấu hay trưng cất trình điều chế sản phẩm - Nghệ thuật: Các biết cách lựa chọn dụng cụ để đựng tinh dầu chai lọ gọn đẹp có tính thẩm mĩ - Tốn học: Học sinh biết cách tính tốn, ước lượng lượng nước, số lượng nguyên liệu sử dụng trình chưng cất hay điều chế để lượng tinh dầu tạo theo dự kiến - Vận dụng kiến thức mô liên quan để thực hiện chủ đề: Mơn Vật lý: Vật lí ( 26: Sự bay ngưng tụ), Vật lí ( Bài 19: Các chất cấu tạo nào, Bài 20: Nguyên tử phân tử chuyển động hay đứng yên) Học sinh tìm hiểu để biết nhiệt độ cao nước tinh dầu từ vỏ , thân cây… bay hơi, gặp lạnh nước tinh dầu ngưng tụ lại từ học sinh nắm vững nguyên lí điều chế tinh dầu từ nguyên liệu tự nhiên Môn sinh học 9: Bài 58 – Sử dụng hợp lí tài nguyên thiên nhiên Học sinh biết cách sử dụng hợp lí nguồn tài nguyên thiên nhiên phát triển phẩm chất yêu thiên nhiên bảo vệ thiên nhiên, môi trường tự nhiên Môn Công nghệ :Thấy hiểu vai trò cách mạng công nghệ Môn Mỹ thuật: Vận dụng kiến thức thẩm mỹ để biết cách sử dụng tinh dầu mà điều chế để làm đẹp, làm thơm phòng ốc… Mức độ chủ đề: Chủ đề dự án hoàn chỉnh áp dụng kiến thức nhiều môn Vật lý, Công nghệ, Toán học, Sinh học Mỹ thuật để tạo sản phẩm giải số tình thực tế sống Đối tượng học sinh tham gia: Toàn học sinh lớp trường (24 em học sinh, chia làm 03 nhóm lớn để thực hiện chủ đề) Địa điểm thực hiện: - Dạy học: Trên lớp trường THCS xã Minh Hịa - Tìm hiểu, trải nghiệm: Học sinh tìm hiểu đề tài : “ Điều chế tinh dầu “ nhà qua sách báo, tài liệu, Internet để nắm vững nguyên lí chưng cất tinh dầu từ vỏ bưởi - Thực hành: Học sinh tự hành theo nhóm nhà Mục tiêu cần đạt sau thực hiện chủ đề a) Kiến thức - Học sinh nhận biết vai trò quan trọng việc điều chế tinh dầu - Học sinh hiểu thực tế quy trình chưng cất tinh dầu từ nguyên liệu tự nhiên, vai trò tinh dầu sống Qua trải nghiệm em hiểu kĩ thuật sử dụng việc tạo sản phẩm Từ kĩ thuật em rèn kĩ năng: kĩ làm việc nhóm, thuyết trình, giao tiếp hợp tác… - HS vận dụng kiến thức học môn khoa học như: Sinh học, Tốn học, Vật lý, Cơng nghệ, Mỹ thuật… để tạo sản phẩm tinh dầu b) Kĩ năng: – Đọc, tìm hiểu thu thập thơng tin từ tài liệu – Tiến hành, phác họa sở khoa học việc chưng cất tinh dầu bưởi – Lập kế hoạch, tiến hành thu thập nguyên vật liệu chuẩn bị dụng cụ phác họa bước quy trình chưng cất tinh dầu từ vỏ bưởi theo tiêu chí cần đạt giáo viên đề – Hợp tác nhóm để thực hiện nhiệm vụ học tập – Trình bày, bảo vệ ý kiến mình, lắng nghe, nhận xét phản biện ý kiến người khác – Tự đánh giá q trình làm việc cá nhân nhóm theo tiêu chí GV đưa c) Phát triển phẩm chất: – Nghiêm túc, chủ động, tích cực thực hiện nhiệm vụ cá nhân, thảo luận nhóm xây dựng sản phẩm chung nhóm -Tạo cảm hứng sáng tạo đam mê, thích thú thấy cơng dụng thứ vứt vỏ bưởi, giúp học sinh gắn kết với khoa học cơng nghệ, tích cực việc tìm tịi sáng tạo – u thích khám phá, tìm tịi vận dụng kiến thức học vào giải nhiệm vụ giao; Hòa đồng, giúp đỡ bạn – Tuân thủ tiêu chuẩn kĩ thuật, an tồn lao động giữ gìn vệ sinh chung tiến hành thực nghiệm, thực hành d) Định hướng phát triển lực: Định hướng phát triển số lực: Năng lực thích ứng với sống, lực thiết kế tổ chức hoạt động, lực định hướng nghề nghiệp, khoa học tự nhiên, tự chủ tự học, giao tiếp hợp tác, giải vấn đề sáng tạo II PHẦN CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH: Giáo viên: - Dạy học lớp: Máy chiếu, giáo án, Video minh họa, phiếu học tập, phiếu đánh giá tiêu chí sản phẩm - Học sinh tự nghiên cứu nhà: Giáo viên cung cấp tài liệu dành cho học sinh, giới thiệu địa Internet để học sinh nghiên cứu - Dạy học thực tế (trải nghiệm): - Dạy học thực hành: Kết hợp lớp hướng dẫn nhà Học sinh: Sách, vở, bút thiết bị cần thiết khác như: vỏ, hoa bưởi, xả, chanh khoảng kg nguyên liệu, nước lọc( khoảng 200ml), chén sứ nhỏ, hũ thủy tinh, túi đựng đá, đá( khoảng 1-2 kg), bếp điện( bếp ga), nồi có vung thủy tinh III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC THEO CHỦ ĐỀ Hoạt động 1: TÌM HIỂU CÁC LOẠI TINH DẦU ĐƯỢC ĐIỀU CHẾ TỪ CÁC NGUYÊN LIỆU TỰ NHIÊN (Thời lượng – 45 phút) Hoạt động gồm 02 hoạt động thành phần: Hoạt động 1.1: TÌM HIỂU CÁC LOẠI TINH DẦU THEO CÁC CHỦ ĐỀ DO GIÁO VIÊN GỢI Ý Hoạt động 1.2: ĐỀ XUẤT Ý TƯỞNG VÀ PHÁC THẢO BẢN VẼ Ý TƯỞNG HỆ THỐNG CHƯNG CẤT TINH DẦU TỪ NGUYÊN LIỆU THIÊN NHIÊN A Mục đích: Sau hoạt động này, HS có biết, hiểu khả sau: Điều chế tinh dầu vừa giúp hạn chế rác thải môi trường, vừa tạo tinh dầu tự nhiên dùng để gội đầu đuổi muỗi, làm đẹp… Qua nội dung chủ đề giúp học sinh phát triển lực sau: lực thích ứng với sống, lực thiết kế tổ chức hoạt động, lực định hướng nghề nghiệp Muốn đạt lực học sinh phải đạt yếu tố sau: Kiến thức Giúp học sinh vận dụng kiến thức môn học lớp: Mơn Vật lý: Vật lí ( 26: Sự bay ngưng tụ), Vật lí ( Bài 19: Các chất cấu tạo nào, Bài 20: Nguyên tử phân tử chuyển động hay đứng yên) Học sinh tìm hiểu để biết nhiệt độ cao nước tinh dầu từ vỏ quả, cây, thân cây… bay hơi, gặp lạnh nước tinh dầu ngưng tụ lại từ học sinh nắm vững nguyên lí điều chế tinh dầu từ nguyên liệu tự nhiên Môn sinh học 9: Bài 58 – Sử dụng hợp lí tài nguyên thiên nhiên Liệt kê tiêu chí đánh giá sản phẩm, từ định hướng thiết kế sản phẩm dự án B Nội dung: GV cho HS xem video quy trình chưng cất số loại tinh dầu Sau cho HS trao đổi thảo luận bước quy trình tạo sản phẩm GV đưa câu hỏi, trao đổi thảo luận chia sẻ cách điều chế tinh dầu video người thực hiện HS trao đổi, thảo luận thấy bất cập việc vỏ bưởi vứt rác làm ô nhiễm môi trường HS thảo luận, đưa phương án để xử lí rác thải Từ đề xuất chủ đề điều chế tinh dầu GV cho học sinh trao đổi, thảo luận chia sẻ dự án điều chế tinh dầu từ nguyên liệu thiên nhiên như: vỏ bưởi, hoa bưởi, vỏ quế, sả, chanh… GV hướng dẫn HS tiến trình dự án yêu cầu HS ghi nhận vào nhật kí học tập ▪ Bước Nhận nhiệm vụ ▪ Bước Tìm hiểu kiến thức kĩ liên quan dự án ▪ Bước Lên phương án quy trình báo cáo ▪ Bước Làm sản phẩm ▪ Bước Báo cáo đánh giá sản phẩm GV giao nhiệm vụ cho nhóm tìm hiểu kiến thức kĩ liên quan trước lập quy trình điều chế sản phẩm C Dự kiến sản phẩm hoạt động HS: – Bảng ghi kết trả lời câu hỏi thảo luận nhóm theo yêu cầu cầu giáo viên – Sổ ghi chép nội dung học tập lớp, trả lời số câu hỏi giáo viên xung quanh nhận thức dự án điều chế tinh dầu – Kế hoạch thực hiện nhiệm vụ nhóm (nghiên kiến thức nền, thảo luận phương án nghiên cứu quy trình thực tế việc điều chế tinh dầu bưởi), gồm: nhiệm vụ cá nhân, thời gian nội dung thảo luận nhóm thực hiện nhiệm vụ tự học kiến thức đề xuất quy trình thực hiện D Cách thức tổ chức hoạt động: Tổ chức nhóm học tập GV tổ chức cho HS hoạt động theo nhóm dự án từ 5–8 HS Mỗi nhóm bầu nhóm trưởng, thư kí Đặt vấn đề – giao nhiệm vụ học tập GV cho HS xem tranh ảnh video giao nhiệm vụ Vấn đề cần tìm hiểu: 1- Qua quan sát ảnh cho biết : Các loại hoa, vỏ có mùi hương tự nhiên? 2- Muốn thu mùi hương thơm để sử dụng ta phải làm nào? 3- Vậy sản phẩm mà em điều chế được có tên gì? 4- Tinh dầu gì?Tinh dầu được chiết xuất từ phận cây? 5- Dựa vào hiểu biết em cho biết công dụng số tinh dầu? 6- Vậy tinh dầu được điều chế phương pháp nào? 7- Trong phương pháp điều chế theo em phương pháp dễ dàng ứng dụng nhất? Vì sao? 8- Phương pháp chưng cất nước dựa vào nguyên lí nào? 9- Quan sát tranh cho biết bay ngưng tụ nước tự nhiên? 10- Qua phần vừa nghiên cứu theo em chủ đề nnghiên cứu gì? 11- Đề xuất quy trình điều chế tinh dầu từ các nguyên liệu tự nhiên – Trong phần nghiên cứu sơ lược cách điều chế tinh dầu , tùy theo điều kiện thực tiễn (thời gian, điều kiện sở vật chất, lực HS…), GV lựa chọn số phương thức sau đây: (1) Nghiên cứu video trả lời câu hỏi giáo viên đề (2) GV cho HS đề xuất ý tưởng, nêu quy trình điều chế tinh dầu - Trong phần thảo luận đề xuất ý tưởng điều chế tinh dầu bưởi GV cần làm rõ, đánh giá ý tưởng rõ phận ý tưởng Thống tiến trình dự án GV đặt vấn đề: Để hoàn thành hiệu nhiệm vụ học tập cần thực theo tiến trình nào? GV thống HS kế hoạch dự án – Với HS chưa quen làm dự án, GV thông báo tiến trình hướng dẫn HS Đối với HS có kinh nghiệm thực hiện dự án, GV yêu cầu HS tự đề xuất công việc phân phối thời gian dự án Ví dụ tiến trình dự án: TT Nội dung Thời gian Ghi Tiếp nhận nhiệm vụ, xây 45 phút dựng ý tưởng Kế hoạch dự án, phân nhóm, bầu nhóm trưởng Tìm hiểu kiến thức, kĩ liên quan, hồn thiện vẽ, ngày HS làm việc theo nhóm Lên phương án quy trình chưng cất ngày HS làm việc theo nhóm Báo cáo, thuyết minh ý 45 phút tưởng Trình bày mơ hình quy trình chưng cất tinh dầu HS báo cáo lớp Điều chế tinh dầu theo mơ hình, phương án lựa chọn tuần HS làm việc theo nhóm Báo cáo, trưng bày sản phẩm 45 phút HS báo cáo lớp Thống tiêu chí đánh giá sản phẩm quá trình thực hiện dự án – GV đặt vấn đề: Làm để đánh giá sản phẩm học tập lượng tinh dầu học sinh điều chế được cách trình bày quy trình điều chế? GV nhấn mạnh cần phải có tiêu chí đánh giá để định hướng đánh giá công – GV HS thống tiêu chí đánh giá tỉ lệ điểm (phụ lục 1) Giao nhiệm vụ tìm kiến thức kĩ điều chế tinh dầu – GV thông báo chủ đề kiến thức liên quan cần tìm hiểu – GV giao yêu cầu cụ thể tiếp thu kiến thức phần thơng qua phiếu học tập để nhóm hoàn thiện - GV giáo nhiệm vụ cụ thể cho nhóm hoạt động tiếp theo, cụ thể sau: (1) Tìm hiểu kiến thức theo chủ nêu trên, trả lời câu hỏi thông qua phiếu học tập nộp lại GV vòng 03 ngày (2) Thiết kế ý tưởng phác họa quy trình chưng cất tinh dầu ý tưởng được trao đổi, thảo luận phần Dự kiến trình bày, báo cáo bảo vệ ý tưởng sau 01 ngày PHIẾU HỌC TẬP SỐ Nhiệm vụ 1: Hãy nêu công dụng số sản phẩm tinh dầu mà em biết (ít 03 sản phẩm) …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Nhiệm vụ 2: Nêu số phương pháp điều chế tinh dầu mà em biết ? Phương pháp đơn giản dễ thực hiện nhất, ? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ………… ………………………………………………………………………………… Nhiệm vụ 3: Đề xuất, lựa chọn phương pháp điều chế tinh dầu ? Nêu phận dụng cụ định điều chế tinh dầu? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Tiêu chí đánh giá sản phẩm cho hoạt động 1: STT Tiêu chí Điểm tối đa Nêu cơng dụng, lợi ích số tinh dầu sống hàng ngày ……/1,5 Mỗi nhóm nêu phương pháp điều chế tinh dầu, phương pháp điểm, tối đa điểm … /1,5 Lựa chọn phương pháp điều chế tinh dầu phù …… /2 hợp với khả HS thực hiện (bản vẽ sơ lược) Có vẽ hồn chỉnh, có thích đầy đủ phận Trình bày rõ ràng, lưu lốt, phản biện, bảo vệ ý ……/2 tưởng Tổng …… /3 10 Hoạt động TÌM HIỂU KIẾN THỨC LIÊN QUAN ĐẾN ĐIỀU CHẾ TINH DẦU VÀ TIẾP TỤC XÂY DỰNG VÀ HỒN THIỆN BẢN THIẾT KẾ VÀ MƠ HÌNH VỀ QUY TRÌNH ĐIỀU CHẾ TINH DẦU (Thời lượng – ngày) TÌM HIỂU KIẾN THỨC LIÊN QUAN THEO CHỦ ĐỀ DO GIÁO VIÊN GỢI Ý A Mục đích: HS tự đọc sách, nghiên cứu tài liệu, video, thảo luận, tiến hành phác họa quy trình trưng cất tinh dầu Hình thành kiến thức về: + Biết nguyên nhiên liệu dùng điều chế tinh dầu từ nguyên liệu tự nhiên + Hiểu quy trình điều chế tinh dầu + Hiểu rõ vai trò số tinh dầu - HS xác định kiến thức học môn khoa học như: Sinh học, Tốn học, Cơng nghệ, Vật lí, Mỹ thuật… để giúp người thân quy trình điều chế tinh dầu từ nguyên liệu tự nhiên – Nêu bước thực hiện để tạo sản phẩm – Nhận thức chức công dụng tinh dầu mà nhóm lựa chọn B Nội dung: – Các cá nhân nhóm tự tìm hiểu kiến thức để tạo sản phẩm thông qua tài liệu GV cung cấp kiến thức thu thập từ môn khoa học tự nhiên, mạng xã hội - Tìm hiểu kiến thức vật lý lớp chế bay ngưng tụ – Thảo luận nhóm đề xuất phương án tiến hành tạo mô hình sản phẩm C Nội dung: Trong ngày, HS tìm hiểu chủ đề kiến thức theo phân cơng Có vẽ hồn chỉnh, có thích đầy đủ phận Trình bày sở khoa học thiết kế ? Trình bày nguyên vật liệu, dụng cụ bước mơ hình chưng cất tinh dầu ? - Thiết kế quy trình điều chế sản phẩm cách vẽ thiết kế lắp ghép mơ hình việc thực hiện + Mỗi thành viên vẽ ý tưởng điều chế sản phẩm Cập nhật vào nhật kí cá nhân + Các thành viên thảo luận tất ý tưởng thành viên lựa chọn ý tưởng tốt Viết vào nhật kí học tập nhóm + Phác hoạ bước quy trình điều chế sản phẩm Liệt kê nguyên vật liệu ứng với phận, hoá chất cần sử dụng Dự kiến kích thước, hình dáng, khối lượng, thể tích, nồng độ… thông số kĩ thuật khác liên quan đến vật liệu dự định sử dụng để điều chế sản phẩm Vận dụng kiến thức liên quan kiến thức vật lí , sinh học tốn học để lí giải bảo vệ sở khoa học nguyên tắc hoạt động lựa chọn quy trình điều chế tinh dầu bưởi D Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh: – thiết kế mô hình tự điều chế tinh dầu từ nguyên liệu tự nhiên, mơ hình lắp ghép – Bản ghi nhận ý kiến đóng góp thành viên nhóm ý kiến góp ý gia - Kết cụ thể: – Cá nhân: hợp tác với nhóm trao đổi, thảo luận hệ thống câu hỏi giáo viên đưa ra, đề xuất ý tưởng thiết kế với nhóm – Nhóm: hồn thành nhật kí làm việc quy trình điều chế tinh dầu bưởi E Cách thức tổ chức hoạt động: – Trên sở giao nhiệm vụ GV nhóm lập kế hoạch để thực hiện Kế hoạch cần thể hiện nội dung: + Thời gian tự nghiên kiến thức theo tài liệu GV cung cấp, đồng thời trả lời hệ thống câu hỏi GV + Thời gian địa điểm thực hiện hoàn thiện thiết kế quy trình + Dự kiến nội dung cần hỏi chuyên gia PHIẾU HỌC TẬP SỐ Nhiệm vụ 1: Tinh dầu gì, vai trị tinh dầu sống ngày …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Nhiệm vụ 2: Nêu công dụng loại tinh dầu cụ thể mà em biết …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Nhiệm vụ 3: Điều kiện để có Sự bay ngưng tụ? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Nhiệm vụ 4: Hãy nêu quy trình để tạo loại tinh dầu …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Nhiệm vụ 5: Hồn thiện vẽ thiết kế xây dựng mơ hình điều chế tinh dầu đơn giản dễ thực hiện gia đình ? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Tiêu chí đánh giá sản phẩm hoạt động STT Tiêu chí Điểm tối đa Quy trình Hồn thành đầy đủ đúng, đủ nội dung nhiệm vụ phiếu học tập tìm hiểu kiến thức (mỗi nhiệm vụ 01 điểm) Có vẽ thiết kế nhóm 3 Bản vẽ thiết kế có đầy đủ thích, có mầu, rõ ràng dễ hiểu Tổng 10 Hoạt động 3: TRÌNH BÀY BẢN VẼ VÀ MƠ HÌNH ĐIỀU CHẾ TINH DẦU ( Thời lượng- 45 phút) A Mục đích: Sau hoạt động này, HS có khả năng: Mơ tả thiết kế mơ hình điều chế tinh dầu từ ngun liệu sẵn có; Vận dụng kiến thức liên quan cơng nghệ, vật lý, sinh học, hóa học… để lí giải bảo vệ sở khoa học nguyên tắc hoạt động lựa chọn phương án thiết kế mơ hình điều chế tinh dầu; Lựa chọn phương án thiết kế tối ưu để điều chế tinh dầu B Nội dung: Trong buổi lên lớp, HS báo cáo phương án thiết kế HS vận dụng kiến thức kĩ liên quan để bảo vệ phương án thiết kế GV HS khác phản biện Nhóm HS ghi nhận nhận xét, điều chỉnh đề xuất phương án tối ưu để tiến hành làm sản phẩm Cuối tiết học, GV giao nhiệm vụ cho nhóm lên phương án để chế tạo dụng cụ cắt, tỉa cành hái cao C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh: – Bản thiết kế hoàn chỉnh – Bản ghi nhận ý kiến đóng góp bạn học câu hỏi, ý kiến phản biện nhóm bạn D Cách thức tổ chức hoạt động: Mở đầu – Tổ chức báo cáo – GV thơng báo tiến trình buổi báo cáo + Thời gian báo cáo nhóm: phút + Thời gian đặt câu hỏi trao đổi: phút + Trong nhóm bạn báo cáo, HS ghi ý kiến nhận xét đặt câu hỏi tương ứng – GV thơng báo tiêu chí đánh giá cho thiết kế *** GV hướng dẫn HS sử dụng bảng tiêu chí đánh giá để đánh giá nhóm khác Báo cáo – Nhóm HS báo cáo, ghi nhận trả lời câu hỏi phản biện – GV nhận xét – GV sử dụng phiếu đánh giá để đánh giá phần trình bày HS ***Một số phương pháp điều chế tinh dầu phổ biên hiện Phương pháp chưng cất nước Phương pháp chiết xuất dung môi Phương pháp ướp Phương pháp ép Mỗi phương pháp giáo viên sẽ định hướng lưu ý phận phương pháp để chốt cách làm cho HS Tổng kết dặn dò – GV đánh giá phần báo cáo nhóm dựa tiêu chí + Nội dung + Hình thức báo cáo + Kĩ thuyết trình (trình bày trả lời câu hỏi) – GV yêu cầu HS tổng hợp góp ý GV nhóm, điều chỉnh thiết kế lựa chọn phương án thiết kế tối ưu – GV thông báo nhiệm vụ hoạt động học tập kế tiếp: thi công báo cáo sản phẩm - Tiêu chí đánh giá sản phẩm hoạt động STT Tiêu chí Điểm tối đa Bản phương án thiết kế Bản vẽ thiết kế hoàn chỉnh có đầy đủ thích, có mầu, rõ ràng dễ hiểu … /1 Có đầy đủ thơng số kĩ thuật ……/1 Mơ tả ngun lí hoạt động dụng cụ ……./1 Mơ hình thiết kế Mơ hình hồn chỉnh, dễ quan sát phù hợp với vẽ ……./2 Các vật liệu dụng cụ đơn giản, dễ lắp ghép, dễ sử dụng ……./2 Kĩ thuyết trình Trình bày thuyết phục …… /1 Trả lời câu hỏi phản biện ……./1 Tham gia đóng góp ý kiến, đặt câu hỏi phản biện có chất lượng cho nhóm báo cáo ……./1 Tổng điểm 10 Hoạt động 4: THỬ NGHIỆM ĐIỀU CHẾ TINH DẦU TỪ NGUYÊN LIỆU TỰ NHIÊN (Thời lượng – ngày) A Mục đích: Sau hoạt động này, HS có khả năng: Lựa chọn mơn hình điều chế tinh dầu thích hợp dựa phương án thiết kế tối ưu lựa chọn; Thử nghiệm sản phẩm điều chỉnh B Nội dung: - Học sinh chuẩn bị nguyên vật liệu để điều chế tinh dầu tư ngun liệu sẵn có – Phân cơng cơng việc, lên kế hoạch thực hiện điều chế nhiều lần nguyên liệu khác - HS thảo luận phương án chế tạo sản phẩm, trao đổi với chuyên gia để hoàn thiện chi tiết sản phẩm - Tiến hành điều chế thử nghiệm mơ hình thu sản phẩm - Ghi nhật ký, ghi chép số liệu lần thử nghiệm - Hoàn thiện sản phẩm, báo cáo trình thực hiện chế tạo sản phẩm C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh: – Mơ hình điều chế tinh dầu, sản phẩm tinh dầu – Bản thiết kế sau điều chỉnh (nếu có) – Bài báo cáo q trình kinh nghiệm trình điều chế tinh dầu D Cách thức tổ chức hoạt động: GV lập nhóm zalo u cầu HS cập nhật q trình thi cơng sản phẩm Từ đó, GV đơn đốc, hỗ trợ tư vấn cần thiết Hướng dẫn điều chế thử nghiệm sản phẩm Điều chế: Dựa thiết kế điều chỉnh sau buổi bảo vệ thiết kế, nhóm học sinh xây dựng hồn thiện mơn hình điều chế, tiến hành điều chế giám sát phụ huynh Lưu ý: Tùy theo tình hình thực tế nhóm trao đổi, hỏi chuyên gia để tư vấn giúp đỡ hoàn thiện sản phẩm Các nhóm sẽ phải ghi chép đầy đủ q trình điều chế (ghi rõ phần tự làm, phần tư vấn phần nhờ giúp đỡ chuyên gia)  Thử nghiệm lần (1) Quan sát, ghi nhận đầy đủ tiến trình kết (2) Đánh giá mức độ dụng sản phẩm so với tiêu chí đặt ban đầu TT Tiêu chí Mơ hình điều chế hoạt động bình thường Dụng cụ mơ hình điều chế thiết kề từ vật liệu dễ kiếm Có đủ thơng tin thơng số kĩ thuật như: loại vật liệu, kích thước chi tiết sản phẩm Mơ hình đưa hoạt động bước đầu có thu sản phẩm Đạt/Khơng đạt (3) Phần mơ hình quan trọng ? (4) Phần mơ hình cải tiến theo nhu cầu sử dụng ? (5) Mơ hình bạn cần cải tiến chỗ nào? Phác hoạ ghi rõ cách cải tiến (6) Có thể suy nghĩ mức độ ứng dụng, loại vật liệu làm dụng cụ, phương án cải tiến cho hoàn thiện… Các lần thử nghiệm lần sau (1) Cách cải tiến thực hiện gì? (lưu lại ảnh sản phẩm cải tiến) (2) Đánh giá mức độ hoạt động sản phẩm so với tiêu chí đặt ban đầu TT Tiêu chí Hoạt động mơ hình đưa vào điều chế có kết Đạt/Khơng đạt theo mong muốn không Khi thay đổi số lượng nguyên vật liệu điều chế thu kết cao không Khi điều chỉnh nhiệt độ, điều chỉnh thông số đầu vào sẽ thu kết theo yêu cầu khơng Mơ hình cải tiến, áp dụng cho loại nguyên liệu cần điều chế tinh dầu không (3) Phần sản phẩm quan trọng ? (4) Phần sản phẩm cải tiến theo nhu cầu sử dụng ? (5) Sản phẩm bạn cần cải tiến chỗ nào? Phác hoạ ghi rõ cách cải tiến Thực hiện điều chỉnh quy trình tạo sản phẩm đến tạo sản phẩm với chất lượng tốt điều kiện thời gian nguồn lực Hoạt động 5: TRÌNH BÀY SẢN PHẨM VÀ THẢO LUẬN (Thời lượng – 45 phút) A Mục đích: Sau hoạt động này, HS có khả năng: - Học sinh báo cáo sản phẩm tinh dầu điều chế, cịn tạo tinh dầu cách khác không hay từ nguồn nguyên liệu khác không - Để tạo sản phẩm nơi B Nội dung: HS báo cáo thử nghiệm sản phẩm GV nhóm nhận xét nêu câu hỏi HS giải thích thành cơng chưa hồn thiện dụng cụ đề xuất phương án cải tiến C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh: - Ý kiến đề xuất cải tiến quy trình điều chế - Hồ sơ học tập hoàn chỉnh dự án “chế tạo tinh dầu từ nguyên liệu tự nhiên” - D Cách thức tổ chức hoạt động: GV tổ chức buổi báo cáo sản phẩm theo bước: Báo cáo lớp Nội dung báo cáo nhóm –Quy trình điều chế – Kết lần tiến hành điều chế – Lượng tinh dầu tạo - Phản biện, bảo vệ sản phẩm nhóm Đánh giá dự án lớp – HS GV nhận xét sản phẩm – GV tổng kết đánh giá chung dự án + Kiến thức, kĩ liên quan đến dự án + Quy trình điều chế sản phẩm + Kĩ làm việc nhóm + Kĩ trình bày, thuyết phục … – GV yêu cầu HS thực hiện nhiệm vụ cuối dự án: Hoàn thành hồ sơ dự án Một số câu hỏi gợi ý buổi tổng kết Nêu nguyên lý quy trình điều chế tinh dầu Em vận dụng nguyên lý để điều chế tinh dầu? 2.Các kĩ thuật sử dụng quy trình điều chế tinh dầu từ nguyên liệu tự nhiên? 3.Những kĩ thuật giúp em phát triển kĩ nào? Em thích sản phẩm nhóm nhất? Tại sao? Nếu có thời gian thêm để làm sản phẩm, em sẽ điều chế loại tinh dầu nào? Thử nghiệm sản phẩm lớp – HS sử dụng sản phẩm cho hiệu – GV HS ghi nhận vào phiếu đánh giá quy trình điều chế? PHỤ LỤC Các bảng tiêu chí đánh giá dự án để đánh giá xếp loại học tập học sinh TT Tiêu chí Điểm Bài báo cáo, sổ nhật ký phiếu học tập (5) Đầy đủ nội dung chủ đề báo cáo … /2 Kiến thức xác, khoa học … /3 Bản vẽ, phương án thiết kế (3 điểm) Bản vẽ thiết kế hồn chỉnh có đầy đủ thích, có mầu, rõ ràng dễ hiểu … /1 Có đầy đủ thông số kĩ thuật ……/1 Mô tả ngun lí hoạt động dụng cụ ……./1 Mơ hình thiết kế (4 điểm) Mơ hình hồn chỉnh, dễ quan sát phù hợp với vẽ ……./2 Các vật liệu dụng cụ đơn giản, dễ lắp ghép, dễ sử dụng ……./2 Sản phẩm (4 điểm) Điều chế 02 sản phẩm tinh dầu từ nguyên liệu tự nhiên ……./2 Sản phầm điều chế đảm bảo giữ mùi hương, thơm ban đầu nguyên vật liệu ……./2 Kĩ thuyết trình Trình bày vẽ, mơ hình rõ ràng, thuyết phục …… /1 Trả lời câu hỏi phản biện ……./1 Trình bày rõ ràng, dễ hiểu bước điều chế nhóm thơng qua hình ảnh video ……./1 Tham gia đóng góp ý kiến, đặt câu hỏi phản biện có chất lượng cho nhóm báo cáo ……./1 Tổng điểm 20 ... sản phẩm mà em điều chế được có tên gì? 4- Tinh dầu gì ?Tinh dầu được chiết xuất từ phận cây? 5- Dựa vào hiểu biết em cho biết công dụng số tinh dầu? 6- Vậy tinh dầu được điều chế phương pháp... trưng cất tinh dầu Hình thành kiến thức về: + Biết nguyên nhiên liệu dùng điều chế tinh dầu từ nguyên liệu tự nhiên + Hiểu quy trình điều chế tinh dầu + Hiểu rõ vai trò số tinh dầu - HS xác... ý buổi tổng kết Nêu nguyên lý quy trình điều chế tinh dầu Em vận dụng nguyên lý để điều chế tinh dầu? 2.Các kĩ thuật sử dụng quy trình điều chế tinh dầu từ nguyên liệu tự nhiên? 3.Những kĩ