2 giáo dục đào tạo trờng đại học kinh tế quốc dân trần đoàn kim chiến lợc marketing hàng thủ công mỹ nghệ làng nghề việt nam đến năm 2010 luận án tiến sĩ kinh tế hà nội - 2007 giáo dục đào tạo trờng đại học kinh kinh tế quốc dân -trần đoàn kim chiến lợc marketing hàng thủ công mỹ nghệ làng nghề việt nam đến năm 2010 chuyên ngành:: kinh tế - quản lý kế hoạch hóa ktqd m· sè:: 5.02.05 luËn ¸n tiÕn sÜ kinh tÕ Ng−êi hớng dẫn khoa học: GS.TS Tăng Văn Bền PGS TS Lu Văn Nghiêm Hà Nội - 2007 lời cam đoan Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng Các kết liệu luận án trung thực có nguồn gốc rõ ràng Tác giả Trần Đoàn Kim mục lục lơc Trang Trang phơ b×a Lêi cam ®oan Môc lôc Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình vẽ .6 Lêi më ®Çu Chơng 1: Một số vấn đề lý luận chiến lợc marketing hàng TCMN làng nghề Việt Nam 12 1.1 Tổng quan công trình nghiên cứu liên quan phân định số khái niệm .12 1.2 Chiến lợc marketing hàng TCMN làng nghề Việt Nam 23 1.3 Một số yếu tố quan trọng marketing hàng TCMN Việt Nam 48 Chơng 2: Thực trạng hoạch định thực thực thi chiến lợc marketing hàng TCMN làng nghề Việt Nam 57 2.1 Thực trạng marketing chiến lợc hàng TCMN doanh nghiệp làng nghề Việt Nam .57 2.2 Thực trạng marketing tác nghiệp hàng TCMN doanh nghiệp làng nghề Việt Nam .79 2.3 Thùc tr¹ng vËn dụng loại hình chiến lợc marketing cho hàng TCMN doanh nghiệp làng nghề Việt Nam 97 2.4 Đánh giá thực trạng môi trờng vĩ mô hỗ trợ phát triển làng nghề TCMN ViÖt Nam .109 Chơng 3: Đề xuất chiến lợc marketing hàng TCMN làng nghề Việt Nam 112 3.1 Một số quan điểm việc hoạch định, lựa chọn thực thi chiến lợc marketing hàng TCMN làng nghề Việt Nam giai ®o¹n 2005 - 2010 112 3.2 Marketing chiến lợc hàng TCMN làng nghề Việt Nam 115 3.3 Marketing tác nghiệp hàng TCMN làng nghề Việt Nam 137 3.4 Một số loại hình chiến lợc marketing xem xét áp dụng cho hàng TCMN làng nghề Việt Nam 149 3.5 Nhóm giải pháp vĩ mô nhằm đẩy mạnh tiêu thụ hàng TCMN làng nghề TCMN Việt Nam giai đoạn 2005 - 2010 161 KÕt luËn 175 Danh môc công trình tác giả 177 tài liệu tham khảo 178 Phô lôc danh mục chữ viết tắt ký hiệu asean b2b b2c dn EU fda GDP htx ITC jetro jica kh®t l®-tbxh lntt meti Nn&ptnt tcmn tnhh ubnd unctad unido usaid usd vcci vietrade vnci xk xnk xttm wto néi dung hiệp hội quốc gia đông nam doanh nghiệp với doanh nghiệp doanh nghiệp với khách hàng doanh nghiệp Cộng đồng kinh tế châu âu Cục quản lý lơng thực thực phẩm hoa kỳ tổng sản phẩm quốc nội hợp tác x; trung tâm thơng mại quốc tế quan xúc tiến thơng mại hải ngoại nhật quan hợp tác quốc tế nhật kế hoạch đầu t lao động, thơng binh x; hội làng nghề truyền thống kinh tế, thơng mại công nghiệp nông nghiệp & phát triển nông thôn thủ công mỹ nghệ trách nhiệm hữu hạn thành phố hồ chí minh ủy ban nhân dân tổ chức thơng mại-phát triển liên hiệp quốc tổ chức phát triển công nghiệp liên hiệp quốc CƠ QUAN VIện trợ hoa kỳ đô la mỹ phòng thơng mại công nghiệp việt nam cục xúc tiến thơng mại dự án tăng cờng lực cạnh tranh xuất xuất nhập xúc tiến thơng mại tổ chức thơng mại giới danh mục bảng Trang Bảng 1-1: Phân đoạn thị trờng hàng TCMN Việt Nam 24 Bảng 1-2: Lựa chọn thông điệp định vị cho hàng TCMN Việt Nam 26 Bảng 2-1: Cơ cấu tiêu thụ thị trờng tiêu thụ sản phẩm làng nghề VN 58 Bảng 2-2: Cơ cấu thị trờng tiêu thụ nớc loại sản phẩm làng nghề 59 Bảng 2-3: Các sản phẩm xuất chủ yếu Việt Nam năm 2004 65 Bảng 2-4: Thị phần giới hàng TCMN Việt Nam 65 Bảng 2-5: Đánh giá tóm tắt tiềm xuất ngành hàng VN 66 Bảng 2-6: Kim ngạch xuất từ năm 1996 đến 2004 tính theo nhóm hàng 67 Bảng 2-7: Kim ngạch XK theo nớc / khu vực theo mặt hàng (gốm sứ) 68 Bảng 2-8: Kim ngạch XK theo nớc / khu vực theo mặt hàng (mây tre đan) 69 Bảng 2-9: Kim ngạch XK theo nớc / khu vực theo mặt hàng (thêu ren) 70 Bảng 2-10: Thị trờng nhóm hàng TCMN xuất hàng đầu 71 Bảng 2-11: Kim ngạch xt khÈu theo n−íc vµ khu vùc nhËp khÈu 72 Bảng 2-12: Cơ cấu chi phí sản xuất s¶n phÈm TCMN 85 B¶ng 3-1: Đánh giá xếp hạng thị trờng nhập hàng TCMN Việt Nam 119 Bảng 3-2: Tổng hợp kết xếp hạng thị trờng nhập hàng TCMN VN 120 Bảng 3-3: Tổng hợp kết xếp hạng thị trờng nhập hàng TCMN VN 121 Bảng 3-4: Dự báo giá trị xuất nhóm hàng TCMN vào Nhật Bản 126 Bảng 3-5: Dự báo giá trị xuất nhóm hàng TCMN vào Mỹ .128 Bảng 3-6: Dự báo giá trị xuất khÈu nhãm hµng TCMN vµo EU .130 Bảng 3-7: Dự báo giá trị xuất nhóm hàng TCMN vào Đông Bắc .132 danh mục hình vẽ Trang Hình 1-1: Sản xuất hàng thủ công / hàng TCMN 18 Hình 1-2: Sản xuất hàng TCMN truyền thống nguyên gốc 19 Hình 1-3: Tháp nghề 20 H×nh 1-4: Quy tr×nh Marketing .22 Hình 1-5: Mô hình kiểu kênh phân phối hàng tiêu dùng .31 Hình 1-6: Mô hình liên kết ngành Porter 36 Hình 1-7: Mô hình chiến lợc cạnh tranh Porter 40 Hình 1-8: Marketing không phân biệt .41 H×nh 1-9: Marketing tËp trung 41 Hình 1-10: Marketing phân biệt .42 Hình 1-11: Mô hình phát triển theo cặp thị trờng / sản phẩm 44 Hình 1-12: Đánh giá chọn thị trờng để xâm nhập 46 Hình 2-1: Định vị sản phẩm chất lợng (theo quan niệm khách hàng) 74 Hình 2-2: Định vị sản phẩm kiểu dáng, hình thức sản phẩm 75 Hình 2-3: Định vị sản phẩm giá .76 Hình 2-4: Thực trạng kênh phân phối thị trờng nớc 88 Hình 2-5: Thực trạng trình đa hàng TCMN đến ngời mua nớc 90 Hình 3-1: Xây dựng hình ảnh hàng TCMN ViƯt Nam .136 H×nh 3-2: Sơ đồ kênh phân phối rút gọn thị trờng nớc 145 Hình 3-3: Sơ đồ kênh phân phối thị trờng xuất trọng điểm 147 lời mở đầu Tính cấp thiết đề tài luận án Trong 10 năm qua (1995 - 2005), hàng TCMN nằm danh sách 15 mặt hàng xuất chủ yếu nớc ta đ5 có mặt khoảng 150 nớc vùng l5nh thổ giới Nhận định đóng góp vào tổng kim ngạch xuất nớc, có ý kiến cho số lợng đóng góp tuyệt đối ngành hàng thấp, đạt d−íi 2% tỉng kim ng¹ch xt khÈu cđa n−íc ta Nếu nhìn khía cạnh khác: từ giá trị thực thu đóng góp hàng TCMN không nhỏ Các ngành hàng dệt may, giày dép, kim ng¹ch xt khÈu cao, nh−ng ngo¹i tƯ thùc thu l¹i thấp, chiếm khoảng 20% trị giá xuất khẩu, nguyên phụ liệu chủ yếu nhập từ nớc Mặt hàng điện tử linh kiện máy tính giá trị thực thu thấp nữa, khoảng 5-10% Trong đó, hàng TCMN sản xuất chủ yếu nguồn nguyên liệu sẵn có nớc, nguyên phụ liệu nhập chiếm sản phẩm thấp: 3-5% giá trị xuất Vì vậy, giá trị thực thu xuất hàng thủ công cao: 95-97% Điều đồng nghĩa với giá trị xuất 569 triệu USD năm 2005 phần thu nhập thực tế hàng TCMN tơng đơng với thu nhập thực tế 2,7 tỷ USD giá trị xuất hàng dệt may, tức 8,32 % tổng doanh thu xuất nớc Hay nói cách khác, triệu USD tăng thêm giá trị xuất sản phẩm TCMN tơng đơng với khoảng triệu USD tăng thêm giá trị xuất hàng dệt may Thêm nữa, đầu t hàng TCMN lại không nhiều, sản phẩm TCMN chủ yếu làm tay, không đòi hỏi đầu t nhiều máy móc, mặt sản xuất chủ yếu nhỏ, phân tán Nguồn: Bộ Thơng mại (2006), "Đề án phát triển xuất giai đoạn 2006 - 2010" (website: www.mot.gov.vn) Xuất hàng hãa cña VN 2005: 32,442 tû USD - Nguån: Bé Thơng mại (website: www.mot.gov.vn) 10 gia đình, đầu t chủ yếu ngời dân Đó cha tính giá trị xuất chỗ ngành hàng này, ớc tính đạt khoảng 300 triệu USD / năm Hiệu kinh tế từ xuất kéo theo lợi ích quan trọng khác cho đất nớc - phát triển kinh tế nông thôn, phát triển vùng trồng nguyên liệu, tăng thu nhập tạo thêm nhiều việc làm cho ngời dân vùng nông thôn Tầm quan trọng xuất hàng TCMN đ5 đợc thể Đề án phát triển xuất giai đoạn 2006-2010 Chính phủ [4], nhấn mạnh "ngành hàng mũi nhọn ®Ĩ tËp trung ph¸t triĨn xt khÈu giai đoạn tới cần có sách u đ5i, khuyến khích đặc biệt để tạo đột phá xuất với mục tiêu tăng trởng bình quân 20%/năm, tới năm 2010 đạt kim ngạch khoảng 1,5 tỷ USD" Tuy nhiên, xuất hàng TCMN Việt Nam đứng trớc thách thức lớn hết Trong giai đoạn gần đây, xuất hàng thủ công mỹ nghệ Việt Nam tăng trởng chậm ®ang cã dÊu hiƯu chùng l¹i ViƯc ViƯt Nam vừa thức gia nhập Tổ chức Thơng mại Thế giới WTO vừa hội lớn để hàng TCMN Việt Nam đạt mức tăng trởng đột biến, nhng khiến không doanh nghiệp bối rối, lo lắng trớc áp lực cạnh tranh ngày gia tăng Bên cạnh đó, nhiều thay đổi quan trọng diễn hoạt động sản xuất kinh doanh hàng TCMN Việt Nam Nếu nh trớc đây, hoạt động sản xuất hàng TCMN thờng bó hẹp phạm vi làng nghề đ5 có nhiều mô hình phát triển thành công làng nghề Mô hình sản xuất kinh doanh theo kiểu hộ gia đình nhỏ lẻ làng nghề đ5 cho thấy có nhiều bất cập đ5 xuất ngày nhiều công ty TNHH, công ty cổ phần, công ty có vốn đầu t nớc hoạt động lĩnh vực này, đặc biệt khả hình thành cụm sản xuất, mối liên Xem phân tích thị trờng xuất chỗ Chơng 2, mục dới Tăng trởng năm 2004 đạt 40,6% năm 2005 tăng 10,3% - Nguồn: Bộ Thơng mại [4] 11 kết ngành để nâng cao lực cạnh tranh Tình trạng cạnh tranh giá sở sản xuất hàng TCMN làng nghề trở nên ngày gay gắt, dẫn đến hậu mức l5i sở ngày giảm, ảnh hởng tới đời sống nghệ nhân thợ thủ công điều khiến cho công tác truyền nghề cho hệ sau trở nên khó khăn Tình trạng cạnh tranh nói trên, với xu hớng biến đổi thị trờng đ5 tạo nên thách thức to lớn doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh hàng TCMN làng nghề, đòi hỏi doanh nghiệp phải có chiến lợc marketing phù hợp cho doanh nghiệp hoàn cảnh Đề tài "Chiến lợc marketing hàng TCMN làng nghề Việt Nam đến năm 2010" giúp trang bị cho doanh nghiệp TCMN làng nghề t nhận thức đắn chiến lợc marketing định hớng xuất khẩu, từ thực hiệu quy trình chiến lợc biện pháp marketing nhằm đạt đợc bớc tăng trởng mang tính đột phá xuất hàng TCMN Xét góc độ vĩ mô, đề tài giúp cho quan quản lý Nhà nớc định chế, tổ chức có liên quan (hiệp hội, tổ chức quốc tế, v.v.) tham khảo để có định hớng sách phù hợp nhằm hỗ trợ tốt cho làng nghề truyền thống, giúp làng nghề khai thác hiệu giá trị văn hóa phi vật thể, trì phát triển thơng hiệu làng nghề - tài sản vô giá thuộc sở hữu chung doanh nghiệp, hộ sản xuất hàng TCMN làng nghề Mục tiêu nghiên cứu luận án Luận án có mục tiêu sau đây: ã Hệ thống hóa góp phần hoàn thiện vấn đề lý luận chiến lợc marketing vận dụng doanh nghiệp làng nghề TCMN điều kiện kinh tế thị trờng hội nhập kinh tế quèc tÕ 182 22 Vietnam Business Portal (2005) - www.vnemart.com.vn - Phòng Thơng mại Công nghiệp Việt Nam 23 Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn, (2005), Website - www.mardcraft.org.vn 24 Nguyên Phong (2005), Xuất hàng TCMN chậm lại, Vietnam Net (www.vnn.vn) Tiếng Anh 25 David P Baron (2003), Business and Its Environment, Prentice Hall 26 Isobel Doole, Robin Lowe (2002), International Marketing Strategy: Analysis, Development and Implementation, International Thomson Business Press 27 Jean Pierre Jeannet, H David Hennessey (2001), Global Marketing Strategies, Houghton Mifflin Company 28 Johny K Johansson (1999), Global Marketing: Foreign Entry, Local Marketing, and Global Management, Irwin McGraw-Hill 29 Pierce & Robinson (2002), Formulation, Implementation, and Control of Competitive Strategy, Irwin 30 Michael Porter (2001), Competitive Advantage of Nations, Prentice Hall 31 Philip Kohtler (2002), Marketing Management, Prentice Hall 32 http://www.vietpartners.com/Statistic-Imex.htm 33 http://www.macmap.org 34 http://www.trademap.org 35 http://www.trademap.net/vietnam/login.htm 36 http://langues.p-maps.org/pmaps/index.php?lan=english 37 http://www.homeaccentstoday.com/ 38 http://www.casualliving.com 39 http://www.furnituretoday.com 1a Phô lôc a phiÕu điều tra tình hình kinh doanh xuất hàng thủ công mỹ nghệ doanh nghiệp việt nam Xin Ông (Bà) vui lòng cung cấp số thông tin sau: Tªn doanh nghiƯp: Địa liên hệ: Họ tên / chức vụ ngời đại diÖn: _ Doanh nghiệp Ông (Bà) thuộc loại hình dới đây: Doanh nghiệp Nhà nớc Công ty cổ phần Doanh nghiệp có vốn đầu t nớc Công ty TNHH Doanh nghiệp t nh©n Hé kinh doanh LÜnh vùc kinh doanh doanh nghiệp Ông (Bà) là: Sản xuất Thơng mại Cả hai Doanh nghiệp Ông (Bà) tham gia vào hoạt động kinh doanh sau (đề nghị đánh dấu vào ô phù hợp): Sản xuất sản phẩm TCMN nguyên gốc theo thiÕt kÕ / mÉu m5 nghƯ nh©n ViƯt Nam sáng tác Xuất (trực tiếp gián tiếp) hàng thủ công mỹ nghệ (sau viết tắt TCMN) Gia công hàng TCMN theo đặt hàng nớc Gia công hàng TCMN xuất khÈu cho c«ng ty xt nhËp khÈu n−íc Bán hàng TCMN cho khách du lịch quốc tế đến Việt Nam (trực tiếp gián tiếp) Không tham gia vào hoạt động kinh doanh nói Câu hỏi dành cho doanh nghiệp có sản xuất sản phẩm TCMN nguyên gốc theo thiết kế / mẫu m` nghệ nhân Việt Nam sáng tác: Doanh nghiệp Ông (Bà) xác định giá bán sản phẩm theo cách (chọn nhiều cách sau đây): Giá bán = chi phí sản xuất, phân phối cộng thêm tỷ lệ l5i định Giá bán đợc xác định theo chủ quan chủ doanh nghiệp Giá bán vào giá sản phẩm loại tơng đơng thị trờng Giá bán vào mức độ hấp dẫn sản phẩm khách mua hàng (càng nhiều ngời hỏi mua nâng giá lên cao) Định giá bán cao mẫu sản phẩm mới, giá bán giảm dần theo thời gian sản phẩm có mặt thị trờng Giá bán khác đối tợng khách hàng khác Câu hỏi dành cho doanh nghiệp có hoạt động sản xuất / bán hàng TCMN cho du khách quốc tế Việt Nam: Những khó khăn doanh nghiệp gặp phải sản xuất / bán hàng TCMN cho du khách quốc tế Việt Nam (đề nghị đánh dấu vào ô phù hợp): Khó làm sản phẩm đáp ứng đợc nhu cầu nhiều loại khách khác đến từ nhiều nớc khác Khó bán đợc sản phẩm giá trị cao sản phÈm to nỈng / cång kỊnh / dƠ Khó bán đợc sản phẩm giá trị cao kể sản phẩm không to nặng / cồng kềnh / dễ vỡ Khó bán đợc sản phẩm giá trị cao không thuận tiện toán (thẻ tín dụng ) thủ tục hải quan L5i có nhiều sở / cửa hàng bán sản phẩm giống L5i chi phí thuê cửa hàng địa điểm đẹp đô thị lớn cao L5i chi phí thuê cửa hàng địa điểm đẹp làng nghề cao Khó khăn khác (đề nghị ghi rõ): Câu hỏi (và câu hỏi số tiếp theo) dành cho doanh nghiệp có hoạt động gia công hàng TCMN theo đặt hàng nớc doanh nghiệp XNK nớc: Doanh nghiệp Ông (Bà) hay gia công cho đối tợng (Đề nghị Ông / Bà đánh sè thø tù tõ sè ®Õn sè 5, sè đối tợng mà doanh nghiệp nhận gia công nhiều nhất, số nhất): Theo đặt hàng ngời tiêu dùng cuối nớc Theo đặt hàng nhà bán sỉ nớc Theo đặt hàng nhà bán lẻ nớc Cho c«ng ty XNK n−íc Cho c«ng ty XNK nớc Những khó khăn doanh nghiệp gặp phải gia công hàng TCMN cho đối tợng (Đề nghị Ông / Bà đánh số thứ tự từ số đến số 6, số khó khăn lớn mà doanh nghiệp gặp phải, số mức độ nhẹ nhất): Bị khách đặt hàng ép giá dẫn đến l5i thấp (do có nhiều sở có khả gia công cho khách cạnh tranh) Khó đáp ứng đợc đơn đặt hàng số lợng lớn Khó khăn kiểm soát chất lợng: khó đảm bảo chất lợng sản phẩm / nguyên liệu đồng theo yêu cầu khách hàng (nhiều nhà cung cấp, nhiều hộ sản xuất, nhiều đối tợng lao động tham gia) Không có quy trình quản lý chất lợng theo tiêu chuẩn quốc tế Đơn vị / sở gia công thờng giao tiếp trực tiếp với khách hàng (thờng phải qua trung gian công ty TM / XNK) Khó thu hồi công nợ (nhiều khách nợ tiền chây ỳ, khó đòi) Khó khăn khác (đề nghị ghi rõ): Câu hỏi (và câu hỏi số tiếp theo) dành cho doanh nghiệp có hoạt động xuất sản phẩm TCMN (trực tiếp gián tiếp): Doanh nghiệp Ông (Bà) hay xuất theo hình thức (Đề nghị Ông / Bà đánh số thứ tự từ số đến số 6, số hình thức mà doanh nghiệp hay thực nhất, số nhất): Bán trực tiếp cho ngời dùng cuối nớc Bán thông qua công ty XNK nớc Bán thông qua công ty XNK nớc Bán cho nhà bán sỉ nớc Bán cho nhà bán lẻ nớc Bán thông qua ngời môi giới / trung gian Việt Nam Những khó khăn doanh nghiệp gặp phải xuất sản phẩm TCMN theo hình thức (Đề nghị Ông / Bà đánh sè thø tù tõ sè ®Õn sè 6, sè khó khăn lớn mà doanh nghiệp gặp phải, số mức độ nhẹ nhất): Khó sáng tạo mẫu m5 mới, đẹp, đợc thị trờng chấp nhận Thiếu thông tin thị trờng nớc Sản phẩm vừa làm đ5 bị làm nhái tràn lan Nhiều mẫu sản phẩm khó bán (vì không phù hợp với thị trờng nớc ngoài) Thị trờng xuất nhỏ hẹp (chủ yếu cộng đồng ngời Việt / ngời Đông quan tâm đến văn hóa Việt Nam / văn hóa phơng Đông) Khó thu hồi công nợ (nhiều khách nợ tiền chây ỳ, khó đòi) Khó khăn khác (đề nghị ghi rõ): 10 Doanh nghiệp Ông (Bà) thờng nghiên cứu thị trờng khách hàng cách (Đề nghị Ông / Bà đánh số thứ tự từ số đến số 7, số cách phổ biến mà doanh nghiệp thực hiện, số cách làm không đánh số không thực cách đó): Trực tiếp tiến hành điều tra thị trờng mục tiêu Thuê t vấn nớc điều tra thị trờng mục tiêu Thuê t vấn nớc điều tra thị trờng mục tiêu Tìm hiểu từ nguồn mạng Internet Tìm hiểu từ nguồn sách vở, phim ảnh, báo chí, tạp chí, ấn phẩm, công trình nghiên cứu khác Hỏi ý kiến chuyên gia, ngời am hiểu thị trờng mục tiêu doanh nghiệp Thăm dò ý kiến khách đặt hàng, khách mua hàng 11 Đối thủ cạnh tranh chủ yếu doanh nghiệp Ông (Bà) (chỉ chọn từ đến số lựa chọn sau đây): Công ty nớc sản xuất kinh doanh hàng TCMN Việt Nam Doanh nghiệp nớc Các hộ sản xuất, kinh doanh hàng TCMN làng nghề Công ty có vốn đầu t nớc Việt Nam (làm hàng TCMN) Hàng TCMN xuất nớc khác Không quan tâm 12 Các hình thức xúc tiến thơng mại mà doanh nghiệp thờng thực (Đề nghị Ông / Bà đánh số thứ tự từ số đến số 7, số hình thức phổ biến mà doanh nghiệp thực hiện, số cách làm - không đánh số không thực cách đó): Dự hội chợ, triển l5m nớc Dù héi chỵ, triĨn l5m qc tÕ ë nớc Tham dự lễ hội làng nghề Trng bày, giới thiệu sản phẩm trung tâm / phòng trng bày giới thiệu hàng VN nớc Giới thiệu, quảng bá Website doanh nghiệp Quảng cáo mạng Internet Quảng cáo báo, tạp chí Hình thức khác (đề nghị ghi rõ): 13 Theo Ông (Bà), đâu (những) nguyên nhân chủ yếu khiến doanh nghiệp làm hàng TCMN Việt Nam khó mở rộng quy mô sản xuất, kinh doanh (Đề nghị Ông / Bà đánh số thứ tự từ số đến số 5, số nguyên nhân chủ yếu nhất, số nguyên nhân thø yÕu nhÊt): ThiÕu vèn / khã vay vèn từ ngân hàng Nhận thức doanh nghiệp tầm quan trọng liên kết, hợp tác thấp Đa số doanh nghiệp / hộ kinh doanh thích làm ăn độc lập, không muốn liên kết, hợp tác Thiếu trợ giúp hiệu tổ chức hiệp hội ngành hàng, liên hiệp hợp tác x5 Khó khăn mở rộng mặt sản xuất Năng lực quản trị kinh doanh doanh nghiệp thấp Nguyên nhân khác (đề nghị ghi rõ): 14 Doanh nghiệp Ông / Bà đ` vận dụng thực chiến lợc marketing năm vừa qua (Đề nghị Ông / Bà ghi cụ thể tên gọi / mô tả chiến lợc marketing đó): xin chân thành cảm ơn hợp tác nhiệt tình ông (bà)! Phụ lục 1b tổng hợp phiếu điều tra tình hình kinh doanh xuất hàng thủ công mỹ nghệ doanh nghiệp viƯt nam Tỉng sè phiÕu: 187 _ Sè l−ỵng Tû lệ Doanh nghiệp Ông (Bà) thuộc loại hình dới đây: Doanh nghiệp Nhà nớc 27 14,4% 3,7% Doanh nghiệp t nhân 28 15,0% Công ty cổ phần 25 13,4% Công ty TNHH 48 25,7% Hộ kinh doanh 52 27,8% Doanh nghiệp có vốn đầu t nớc Số phiếu trả lời 187 Lĩnh vực kinh doanh doanh nghiệp Ông (Bà) là: Sản xuất 40 21,4% Thơng mại 32 17,1% 115 61,5% Cả hai Số phiếu trả lời 187 Doanh nghiệp Ông (Bà) tham gia vào hoạt động kinh doanh sau (đề nghị đánh dấu vào ô phù hợp): Sản xuất sản phẩm TCMN nguyên gốc theo thiết kế / mẫu m5 nghệ nhân Việt Nam sáng tác 108 57,8% Xuất (trực tiếp gián tiếp) hàng TCMN 128 68,5% Gia công hàng TCMN theo đặt hµng cđa n−íc ngoµi 55 29,4% 70 37,4% 156 83,4% Gia công hàng TCMN xuất cho công ty xuất nhập nớc Bán hàng TCMN cho khách du lịch quốc tế đến Việt Nam (trực tiếp gián tiếp) Không tham gia vào hoạt động kinh doanh nói Số phiếu trả lời 187 Doanh nghiệp Ông (Bà) xác định giá bán sản phẩm theo cách (chọn nhiều cách sau đây): Giá bán = chi phí sản xuất, phân phối cộng thêm tỷ lệ l5i định 89 82,4% Giá bán đợc xác định theo chủ quan chđ doanh nghiƯp 14 12,9% 41 37,9% 49 45,4% 32 29,6% 38 35,2% Giá bán vào giá sản phẩm loại tơng đơng thị trờng Giá bán vào mức độ hấp dẫn sản phẩm khách mua hàng (càng nhiều ngời hỏi mua nâng giá lên cao) Định giá bán cao mẫu sản phẩm mới, giá bán giảm dần theo thời gian sản phẩm có mặt thị trờng Giá bán khác đối tợng khách hàng khác Số phiếu trả lời 108 Những khó khăn doanh nghiệp gặp phải sản xuất / bán hàng TCMN cho du khách quốc tế Việt Nam (đề nghị đánh dấu vào ô phù hợp): Khó làm sản phẩm đáp ứng đợc nhu cầu nhiều loại khách khác đến tõ c¸c n−íc kh¸c 139 75,1% 101 54,6% Khã bán đợc sản phẩm giá trị cao sản phÈm to nỈng / cång kỊnh / dƠ Khã bán đợc sản phẩm giá trị cao kể sản phẩm không to nặng / cồng kềnh / dƠ 87 47,0% 38 20,5% 145 78,4% 158 85,4% 79 42,7% Khó bán đợc sản phẩm giá trị cao không thuận tiện toán thủ tục hải quan L5i có nhiều sở / cửa hàng bán sản phẩm giống L5i chi phí thuê cửa hàng địa điểm đẹp đô thị lớn cao L5i chi phí thuê cửa hàng địa điểm đẹp làng nghề cao Số phiếu trả lời 185 Doanh nghiệp Ông (Bà) hay gia công cho đối tợng (đánh số thứ tự từ đến 5, số đối tợng mà DN nhận gia công nhiều nhất, số nhất): Theo đặt hàng nhà bán sỉ nớc (1) 137 76,5% Theo đặt hàng nhà bán lẻ nớc (2) 122 68,1% Cho công ty XNK nớc (3) 88 49,2% Cho công ty XNK nớc (4) 72 40,2% 50 27,9% Theo đặt hàng ngời tiêu dùng cuối nớc (5) Số phiếu trả lời 179 Những khó khăn doanh nghiệp gặp phải gia công hàng TCMN cho đối tợng (Đề nghị Ông / Bà đánh số thø tù tõ sè ®Õn sè 6, sè khó khăn lớn mà doanh nghiệp gặp phải, số mức độ nhẹ nhất): Khó đáp ứng đợc đơn đặt hàng số lợng lớn (1) 146 81,6% 142 79,3% Bị khách đặt hàng ép giá dẫn đến l5i thấp (do có nhiều sở có khả gia công cho khách cạnh tranh) (2) Khó khăn kiểm soát chất lợng: khó đảm bảo chất lợng sản phẩm / nguyên liệu đồng theo yêu cầu khách hàng (nhiều nhà cung cấp, nhiều hộ sản xuất, nhiều đối tợng lao động tham gia) (3) 138 77,1% 135 75,4% 87 48,6% 80 44,7% Đơn vị / sở gia công thờng giao tiếp trực tiếp với khách hàng (thờng phải qua trung gian công ty TM / XNK) (4) Không có quy trình quản lý chất lợng theo tiêu chuẩn quốc tế (5) Khó thu hồi công nợ (nhiều khách nợ tiền chây ỳ, khó đòi) (6) Số phiếu trả lời 179 Doanh nghiệp Ông (Bà) hay xuất theo hình thức (Đề nghị Ông / Bà ®¸nh sè thø tù tõ sè ®Õn sè 6, số hình thức mà doanh nghiệp hay thực nhất, số nhất): Bán cho nhà bán sỉ nớc (1) 131 77,1% Bán thông qua công ty XNK nớc (2) 127 74,7% Bán cho nhà bán lẻ nớc (3) 106 62,3% Bán thông qua công ty XNK nớc (4) 84 49,4% B¸n trùc tiÕp cho ng−êi dïng cuèi cïng ë nớc (5) 81 47,7% Bán thông qua ngời môi giíi / trung gian ë ViƯt Nam (6) 75 44,1% Số phiếu trả lời 170 Những khó khăn doanh nghiệp gặp phải xuất sản phẩm TCMN theo hình thức (Đề nghị Ông / Bà đánh sè thø tù tõ sè ®Õn sè 6, sè khó khăn lớn mà doanh nghiệp gặp phải, số mức độ nhẹ nhất): Thiếu thông tin thị trờng nớc (1) 165 97,1% 129 75,9% 117 68,8% Khó sáng tạo mẫu m5 mới, đẹp, đợc thị trờng chấp nhận (2) Nhiều mẫu sản phẩm khó bán (vì không phù hợp với thị trờng nớc ngoài) (3) Sản phẩm vừa làm đ5 bị làm nhái tràn lan (4) 98 57,7% Nam / văn hóa phơng Đông) (5) 80 47,1% Khó thu hồi công nợ (khách nợ tiền chây ỳ, khó đòi) (6) 69 40,1% Số phiếu trả lời 170 Thị trờng xuất nhỏ hẹp (chủ yếu cộng đồng ngời Việt / ngời Đông quan tâm đến văn hóa Việt 10 Doanh nghiệp Ông (Bà) thờng nghiên cứu thị trờng khách hàng cách (Đề nghị Ông / Bà đánh số thứ tự từ số đến số 7, số cách phổ biến mà doanh nghiệp thực hiện, số cách làm - không đánh số không thực cách đó): Tìm hiểu từ nguồn sách vở, phim ảnh, báo chí, tạp chí, ấn phẩm, công trình nghiên cứu khác (1) 169 85,9% trờng mục tiêu doanh nghiệp (2) 146 78,9% Thăm dò ý kiến khách đặt hàng, khách mua hàng (3) 135 73,0% Tìm hiểu từ nguồn mạng Internet (4) 97 52,4% Thuê t vấn nớc điều tra thị trờng mục tiêu (5) 37 20,0% Thuê t vấn nớc điều tra thị trờng mục tiêu (6) 4,3% Trực tiếp tiến hành điều tra thị trờng mục tiêu (7) 3,8% Hỏi ý kiến chuyên gia, ngời am hiểu thị Số phiếu trả lời 185 11 Đối thủ cạnh tranh chủ yếu doanh nghiệp Ông (Bà) (chỉ chọn từ đến số lựa chọn sau đây): Công ty nớc sản xuất kinh doanh hàng TCMN ViƯt Nam 60 32,1% Doanh nghiƯp n−íc 142 75,9% Các hộ sản xuất, kinh doanh hàng TCMN làng nghề 131 70,1% Công ty có vốn ĐTNN Việt Nam (lµm hµng TCMN) 53 28,3% Hµng TCMN xt khÈu cđa nớc khác 79 42,2% Không quan tâm 63 33,7% Số phiếu trả lời 187 12 Các hình thức xúc tiến thơng mại mà doanh nghiệp thờng thực (Đề nghị Ông / Bà đánh số thứ tự từ số đến số 7, số hình thức phổ biÕn nhÊt mµ doanh nghiƯp thùc hiƯn, sè lµ cách làm nhất) Dự hội chợ, triển l5m quốc tÕ ë n−íc (1) 93 50,3% Tham dù c¸c lễ hội làng nghề (2) 85 45,9% Giới thiệu, quảng bá Website doanh nghiệp (3) 64 34,6% Quảng cáo mạng Internet (4) 50 27,0% Quảng cáo báo, tạp chí (5) 47 25,4% Dự hội chợ, triển l5m ë n−íc ngoµi (6) 28 15,1% 2,7% Tr−ng bày, giới thiệu sản phẩm trung tâm / phòng trng bày giới thiệu hàng VN nớc (7) Hình thức khác (đề nghị ghi rõ): Số phiếu trả lời 185 13 Theo Ông (Bà), đâu (những) nguyên nhân chủ yếu khiến doanh nghiệp làm hàng TCMN Việt Nam khó mở rộng quy mô sản xuất, kinh doanh (Đề nghị Ông / Bà đánh số thứ tự từ số đến số 5, số nguyên nhân chủ yếu nhất, số nguyên nhân thø yÕu nhÊt): ThiÕu vèn / khã vay vèn tõ ngân hàng (1) 121 64,7% 93 49,7% ăn độc lập, không muốn liên kết, hợp tác (3) 91 48,7% Khó khăn mở rộng mặt sản xuất (4) 89 47,6% Năng lực quản trị kinh doanh DN cßn thÊp (5) 84 44,9% 70 37,4% NhËn thøc cđa doanh nghiệp tầm quan trọng liên kết, hợp tác thấp (2) Đa số doanh nghiệp / hộ kinh doanh thích làm Thiếu trợ giúp hiệu tổ chức hiệp hội ngành hàng, liên hiệp hợp tác x5 (6) Nguyên nhân khác (đề nghị ghi rõ): Số phiếu trả lời 187 14 Doanh nghiệp Ông / Bà đ` vận dụng thực chiến lợc marketing năm vừa qua (Đề nghị Ông / Bà ghi cụ thể tên gọi / mô tả chiến lợc marketing đó): CL tăng trởng cờng độ 65 37,8% CL phát triển đa dạng hóa 61 35,5% 104 60,5% CL thách thức thị trờng 79 45,9% CL theo sau thÞ tr−êng 57 33,1% CL nÐp gãc thÞ tr−êng 64 37,2% CL marketing ph©n biƯt 70 40,7% CL marketing tËp trung träng ®iĨm 88 51,1% CL chän theo chu kú sống sản phẩm 45 26,1% CL phát triển hợp liên kết Số phiếu trả lời 172 (Hầu hết trờng hợp trả lời câu hỏi 14 không gọi tên đợc loại hình chiến lợc mà họ vận dụng mà mô tả định hớng, sách, hành động công ty, từ tác giả Luận án phân loại vào loại hình chiến lợc phù hợp) Phụ lục danh sách công ty du lịch trả lời vấn Asia Wings Travel Tầng trệt, 49 Hai Bà Trng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Tel: 84-4-9343088 Vietravel Chi nhánh Hà Néi sè Hai Bµ Tr−ng, QuËn Hoµn KiÕm, Hµ Néi Tel: (84-4) 933 1978 / Fax: (84-4) 9931979 Chi Nhánh FIDITOURIST H Nội: số 34 Phan Chu Trinh, QuËn Hoµn KiÕm, Hµ Néi Tel: (84-4) 434 933 - 434 941 Fax : (84-4) 434 932 Hanoi Tourism sè 18 Lý Th−êng KiƯt, Hµ Néi Tel: (84-4) 8243011; Fax: (84-4) 8243012 Buffalo Tours sè 9B - 13 Hµng Muèi, Hµ Néi Tel (84-4) 828 0702 - Fax: (84-4) 826 9370 VIDOTOUR Chi nhánh Hà Nội số 308 Bà Triệu, Hà Nội Tel: 84-4-8215682; Fax: 84-4- 9741444 Golden Tour P209-210 Tòa nhà số Lê Thánh Tông Hoàn Kiếm Hà Néi Tel: 84-4-9 332166 – Fax: 04.9332168 Vietnam Open Tour 10 Hµng Muèi, QuËn Hoµn KiÕm, Hµ Néi (84) 926 2328 - Fax : (84) 926 2329 ... (thứ yếu) Nghệ nhân + lực lợng thợ thủ công lành nghề, đông đảo, chi phí thấp Hàng thủ công/ Hàng thủ công mỹ nghệ Tay nghề + hỗ trợ công cụ máy móc Hình 1-1: Sản xuất hàng thủ công / hàng TCMN... Phơng pháp thủ công tinh xảo + Sự sáng tạo nghệ thuật Hàng thủ công mỹ nghệ Theo Bùi Văn Vợng, 2002 [7], hàng thủ công truyền thống Việt Nam có số đặc thù sau: Hàng thủ công truyền thống nghệ nhân... niệm "hàng (hoặc sản phẩm) thủ công truyền thống" "nghề thủ công truyền thống" (chẳng hạn nh khái niệm "nghề thủ công truyền thống" đ5 có nhiều tên gọi khác nh: Nghề cổ truyền, Nghề thủ công, Nghề