Ck ch 6 ho ca

CHƯƠNG VI CÂY CÀ CHUA (Solanaceae) GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG: Năng lượng (cal): 19,9 Glucid (g): 4,1 K (mg): 266,0 Vitamin C (mg): 29,0 Nước (%): 95,0 CHƯƠNG VI CÂY CÀ CHUA (Solanaceae) ĐẶC TÍNH THỰC VẬT Rễ: Ăn sâu & phân nhánh mạnh - Rễ chùm: Sâu 1-1,5m rộng 1,5-2,5m, chịu hạn tốt - Tạo rễ bất định Thân: Thân tròn, thẳng đứng + Mọng nước, phủ nhiều lông + Thân mang phát hoa + Chia làm dạng hình: - Sinh trưởng hữu hạn (determinate) - Sinh trưởng vô hạn (indeterminate) - Sinh trưởng bán hữu hạn (semideterminate - Dạng lùn (dwart) lùn hữu hạn bán hữu hạn vô hạn Lá: Lá kép lông chim lẻ - Mỗi có - đơi chét - Ngọn có riêng gọi đỉnh Hoa: Lưỡng tính - Tự thụ phấn - Thường từ - 20 hoa - Nhiệt độ ban đêm (22 24oC) cho hoa phát hoa mọc dài, nhỏ bình thường - Hoa từ - đài xanh Trái: + Quả thuộc loại mọng nước, + Có hình dạng thay đổi từ trịn, bầu dục đến dài + Q trình chín chia làm thời kỳ: trái xanh, chín xanh, chín vàng, chín đỏ + Hạt nhỏ, dẹp, nhiều lơng + Có 50 - 350 hạt quả, TL 1000 hạt 2,5 - 3,5g Cà trái lớn Ruột trái cắt ngang Cà bi (Cherry) ĐIỀU KIỆN NGOẠI CẢNH Nhiệt độ + Cà chua chịu ấm, 24 < giới hạn< 32oC + Tối hảo đậu trái: ngày 27-30oC, đêm: 17-20oC + Chênh lệch nhiệt độ ngày đêm (đậu trái tốt) Ánh sáng: Cây ưa sáng + Tối thiểu tăng trưởng 2.000 – 3.000 lux + Để hình thành quan sinh sản, hoa, đậu trái cường độ ánh sáng cần thiết phải cao 4.000 – 6.000 lux + Tối hảo 20.000 lux hay cao ít, + Nếu yếu hơn: hoa trễ, hoa, nhiều + Cao 80.000-100.000lux, xoăn, trái nhỏ, trái bị cháy nắng + Thiếu ánh sáng thấy gieo ươm + Ít phản ứng với độ dài ngày nhạy cảm với tổng nhiệt lượng ánh sáng Cường độ ÁS cao: xoăn, trái nhỏ, trái bị cháy nắng Nước + Âm độ đất khoảng 50% độ thủy dung + Khi hoa đậu trái trái phát triển lúc cần nhiều nước + Khi trái chín cà khơng cần tưới nước bị nứt + Cà địi hỏi đất trồng phải thống khí, nước tốt Đất chất dinh dưỡng + Trồng nhiều loại đất khác + Cà trồng tốt sau vụ cải bắp hay dưa leo, loại cần bón nhiều phân hữu đạm + Cà thích hợp đất có pH = 5,5 - 7,0 + Đạm ảnh hưởng tăng trưởng suất cà nhiều chất khác + Để có 50tấn/ha sản phẩm cà lấy đất 150kg N, 35kg P2O5, 200kg K2O, 25Kg MgO 30Kg S Cây gieo khay 20 - 25 ngày tuổi đem trồng Cách Trồng - Chọn đất tơi xốp, phải dễ nước, cỏ, phơi đất 5-7 ngày rãi vơi & phân chuồng - Liếp đôi: mặt liếp rộng 1,0 -1,3 m, cao 20 cm, trồng hàng, lối 0,5 m, khoảng cách 0,4-0,5 m, mật độ 2.500-3.000 cây/1.000 m2, phù hợp trồng mùa nắng - Liếp đơn: mặt liếp rộng 0,6 -0,8 m, cao 0,2-0,4 cm, trồng hàng, lối 0,5 m, khoảng cách 0,5 m, mật độ 1.6002.000 cây/1.000 m2, thích hợp trồng mùa mưa sinh trưởng vô hạn Liếp đơn Liếp đơi Bón phân Lọai phân Khối lượng (kg) Vơi bột Bón lót Bón thúc (NSKC) (kg/1.000m2) 15-20 35-40 60-65 70-80* 100 100 - - - - 1.000 1.000 - - - - Urea 10 - 3 KCl 12 - 3 16-16-8 90 20 15 20 20 15 Calcium nitrat 12 2 3 Phân chuồng * Đối với giống vô hạn * Tưới nước - Cà chua cần nước lúc hoa rộ phát triển trái - Vào thời kỳ thu hoạch ruộng phải khô để tăng phẩm chất cho trái * Tủ đất, làm cỏ + Cà chua trồng mùa khơ khơng làm giàn tủ rơm, xác bã mía hay màng phủ * Cắt tỉa - Tỉa chồi: Chừa thân nhánh phụ nằm sát chùm hoa Cần tiả bỏ kịp thời nhánh lú 3-5 cm để dinh dưỡng tập trung nuôi trái -Tỉa lá: Tỉa bớt chân chuyển sang màu vàng để ruộng thoáng ... kép lơng chim lẻ - Mỗi có - đơi ch? ?t - Ngọn có riêng gọi đỉnh Hoa: Lưỡng tính - Tự thụ phấn - Thường từ - 20 hoa - Nhiệt độ ban đêm (22 24oC) cho hoa phát hoa mọc dài, nhỏ bình thường - Hoa từ... thu ho? ? ?ch ruộng phải khô để tăng phẩm ch? ??t cho trái * Tủ đất, làm cỏ + Cà chua trồng mùa khô không làm giàn tủ rơm, xác bã mía hay màng phủ * Cắt tỉa - Tỉa ch? ??i: Ch? ??a thân nhánh phụ nằm sát ch? ?m... 60 -65 70-80* 100 100 - - - - 1.000 1.000 - - - - Urea 10 - 3 KCl 12 - 3 16- 16- 8 90 20 15 20 20 15 Calcium nitrat 12 2 3 Phân chuồng * Đối với giống vô hạn * Tưới nước - Cà chua cần nước lúc hoa