Export HTML To Doc Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án Đề 12 Mục lục nội dung • Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án Đề 12 • ĐỀ BÀI • ĐÁP ÁN Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án Đề 12 ĐỀ BÀI PHẦN[.]
Đề thi Học kì Cơng nghệ có đáp án - Đề 12 Mục lục nội dung • Đề thi Học kì Cơng nghệ có đáp án - Đề 12 • ĐỀ BÀI • ĐÁP ÁN Đề thi Học kì Cơng nghệ có đáp án - Đề 12 ĐỀ BÀI PHẦN TRẮC NGHIỆM ( 3đ ) Hãy khoanh tròn vao chữ ( a, b, c, d ) cho câu trả lời Câu 1: Dạ dày hoạt động bình thường, thức ăn tiêu hóa giờ? A B C D Câu 2: Thu nhập tiền gồm: A Tiền bán sản phẩm B Tiền bán tôm cá C Tiền bán rau, củ, D tiền bán heo, gà, vịt Câu 3: Bữa ăn thường ngày gồm có món? A – B – C – D 3- Câu 4: Nhiệt độ an toàn nấu nướng là? A 50°C – 80°C B 0°C – 37° C 100°C -115°C D 20°C – 80°C Câu 5: Chất đạm có loại thực phẩm nào? A Thịt, cá, trứng B Rau, củ, C Bánh, kẹo, sữa D Dừa, đậu, bơ Câu 6: Hãy chọn loại thực phẩm sau để thay cá, thịt, trứng: A Rau muống B Khoai lang C Đậu nành D bí đỏ PHẦN TỰ LUẬN ( 7đ ) Câu 1: (3 điểm) Cần phân chia số bữa ăn ngày phù hợp? Câu 2: (1 điểm) Làm phịng tránh nhiễm độc thực phẩm? Cho ví dụ? Câu 3: (2 điểm) Kĩ thuật chế biến ăn tiến hành qua khâu nào? Câu 4: (1 điểm) Hãy phân biệt nhiễm trùng thực phẩm nhiễm độc thực phẩm? ĐÁP ÁN PHẦN TRẮC NGHIỆM (3đ ) Mỗi câu khoanh 0,5đ 1D 2A 3B 4C 5A 6C PHẦN TỰ LUẬN ( 7đ ) Câu Đáp án Điểm 0,5đ - Cần phân chia bữa ăn ngày phù hợp 0,5đ + Bữa sáng : Sau ngủ dậy,bụng đói,nên ăn đủ lượng cho lao động học tập buổi sáng nên ăn vừa phải Khơng ăn sáng có hại cho sức khỏe hệ tiêu hóa phải làm 0,5đ việc không điều độ + Bữa trưa: sau buổi lao động,cần ăn nhanh để có thời gian nghỉ ngơi tiếp tục làm viêc 0,5đ + Bữa tối: sau ngày lao động ,cần ăn tăng khối lượng với đủ ăn nóng, ngon lành,và loại rau, củ, , để bù đắp cho lượng bị tiêu hao ngày - Bữa ăn phải đáp ứng nhu cầu thành viên gia đình, phù hợp điều kiện tài chính, phải ngon, bổ khơng tốn lãng phí 0,5đ - Đảm bảo cung cấp đầy đủ cho thể lượng cân chất dinh dưỡng 0,5 - Không dùng thực phẩm :cá nóc, khoai tây mọc mầm, nấm lạ… 0,5đ - Không dùng thức ăn bị biến chất bị nhiểm chất 0,25đ độc hóa học… - Không dùng đồ hộp hạn sử dụng, hợp bị phồng 0,25đ - Sơ chế thực phẩm 0,25đ + Loại bỏ phần thực phẩm không ăn , làm + Cắt thái theo yêu cầu 0,25đ + Tẩm ướp gia vị cần 0,25đ - Chế biến ăn: + Tùy theo yêu cầu thực đơn mà lựa chọn phương pháp chế biến thích hợp 0,5đ - Trình bày ăn: + Trình bày ăn đễ mang tính thẩm mỹ, sáng tạo, kích thích ăn ngon hấp dẫn dẫn 0,25đ 0,5đ - Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm gọi nhiễm 0,5đ trùng thực phẩm - Sự xâm nhập chất độc vào thực phẩm gọi nhiễm độc thực phẩm 0,5đ ... nhiễm độc thực phẩm? ĐÁP ÁN PHẦN TRẮC NGHIỆM (3đ ) Mỗi câu khoanh 0,5đ 1D 2A 3B 4C 5A 6C PHẦN TỰ LUẬN ( 7đ ) Câu Đáp án Điểm 0,5đ - Cần phân chia bữa ăn ngày phù hợp 0,5đ + Bữa sáng : Sau ngủ dậy,bụng... 0 ,25 đ độc hóa học? ?? - Khơng dùng đồ hộp hạn sử dụng, hợp bị phồng 0 ,25 đ - Sơ chế thực phẩm 0 ,25 đ + Loại bỏ phần thực phẩm không ăn , làm + Cắt thái theo yêu cầu 0 ,25 đ + Tẩm ướp gia vị cần 0 ,25 đ... lượng cho lao động học tập buổi sáng nên ăn vừa phải Không ăn sáng có hại cho sức khỏe hệ tiêu hóa phải làm 0,5đ việc khơng điều độ + Bữa trưa: sau buổi lao động,cần ăn nhanh để có thời gian nghỉ