Đang tải... (xem toàn văn)
Export HTML To Doc Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án Đề 6 Mục lục nội dung • Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án Đề 6 • ĐỀ BÀI • ĐÁP ÁN Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án Đề 6 ĐỀ BÀI PHẦN I T[.]
Đề thi Học kì Cơng nghệ có đáp án - Đề Mục lục nội dung • Đề thi Học kì Cơng nghệ có đáp án - Đề • ĐỀ BÀI • ĐÁP ÁN Đề thi Học kì Cơng nghệ có đáp án - Đề ĐỀ BÀI PHẦN I TRẮC NGHIỆM (2 điểm) A Hãy khoanh tròn vào chữ đứng đầu đáp án (1điểm) Câu Mức nhiệt độ mà vi khuẩn sinh nở mau chóng là: A Từ – 20 đến – 100C B Từ đến 370C C Từ 50 đến 800C D Từ 100 đến 1150C Câu Khơng ăn bữa sáng là: A Có hại cho sức khoẻ B Thói quen tốt C Tiết kiệm thời gian D Góp phần giảm cân Câu Bữa ăn hợp lí đảm bảo cung cấp đầy đủ cho thể: A Năng lượng chất dinh dưỡng B Chất béo C Chất khoáng D Chất đạm, đường bột Câu Vitamin D có tác dụng: A Bổ mắt, ngăn ngừa khô mắt B Làm răng, cứng xương C Tăng sức đề kháng D Cung cấp lượng B Hãy nối cụm từ cột A với cụm từ cột B để câu trả lời (1điểm) A A-B B a không sử dụng nhiệt Chất xơ thực phẩm có tác dụng 1- b Sinh tố C Dưa muối ăn chế biến 2- phương pháp 3- Thực phẩm cung cấp chất khoáng 4- c ngăn ngừa táo bón d bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa tiệc, cỗ, bữa ăn hàng ngày Thực đơn e tôm, cua, muối iốt, rau, củ, PHẦN II: TỰ LUẬN (8 điểm) Câu (2đ): Thế nhiễm trùng thực phẩm? Nêu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm? Câu (2đ): Em điền dấu (x) vào cột Đ (đúng) S (sai) giải thích sao? Câu hỏi Đ S Tại sao? (1) (2) (3) (4) Khi nấu tránh khuấy nhiều Nên dùng gạo xát thật trắng vo kĩ gạo nấu cơm Không nên chắt bỏ nước cơm Thức ăn hâm hâm lại nhiều lần tốt Câu (3đ): Hoàn thành bảng sau: Chất Nguồn cung cấp Thiếu Thừa Chất đạm Chất béo Câu 4(1đ): Trong lớp có số bạn bị béo phì, em khuyên bạn làm để giảm cân khỏe mạnh? ĐÁP ÁN I Trắc nghiệm A Khoanh tròn vào chữ đầu câu đáp án (1điểm) Câu Đáp án B A A B 0,25đ 0,25đ 0,25đ 0,25đ Biểu điểm B Hãy nối cụm từ cột A với cụm từ cột B để câu trả lời (1điểm) Mỗi câu trả lời 0,25 điểm A A-B B a không sử dụng nhiệt Chất xơ thực phẩm có tác dụng 1- c b Sinh tố C 2- a Dưa muối ăn chế biến phương pháp c ngăn ngừa táo bón 3- e Thực phẩm cung cấp chất khoáng 4- d Thực đơn d bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa tiệc, cỗ, bữa ăn hàng ngày e tôm, cua, muối iốt, rau, củ, II Tự luận Câu 1: (2 điểm) + Nhiễm trùng thực phẩm xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm (0,5đ) + Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm (1,5đ) Mỗi câu trả lời 0,25đ → Rửa tay trước ăn → Vệ sinh nhà bếp → Rửa kỹ thực phẩm → Nấu chín thực phẩm → Đậy thức ăn cẩn thận → Bảo quản thực phẩm chu đáo Câu (2đ): Em điền dấu (x) vào cột Đ (đúng) S (sai) giải thích sao? Câu hỏi Đ S Tại sao? (1) (2) (3) (4) X Khi nấu tránh khuấy nhiều Biểu điểm Khi nấu khuấy nhiều dễ thành phần chất dinh dưỡng đặc biệt vitamin dễ tan 0,5đ nước 2 Nên dùng gạo xát thật trắng vo kĩ gạo nấu cơm X Dùng gạo xát thật trắng vo kĩ bị thành phần dinh dưỡng vitamin nhóm B tốt 0,5đ cho tiêu hóa Khơng nên chắt bỏ nước cơm Nên nấu cơm nước nóng, cơm sôi không nên mở vung chắt bỏ nước cơm làm chất dinh dưỡng đặc biệt 0,5đ vitamim B1 Thức ăn hâm hâm lại nhiều lần tốt Thức ăn hâm hâm lại dễ bị chất dinh dưỡng bị biến chất khơng có lợi cho sức khỏe X x 0,5đ Câu (3đ): Mỗi ô 0.5 điểm Chất Chất đạm Nguồn cung cấp - Đạm động vật: thịt, cá, trứng, sữa - Đạm thực vật:ngũ cốc Thiếu Thừa - suy dinh dưỡng, thể chậm phát triển, bắp yếu, tay chân khẳng - bệnh béo phì, bệnh khiu, bụng phình to, tóc huyết áp, bệnh tim mọc lưa thưa mạch - trí tuệ phát triển - chất béo động vật: mỡ động vật… Chất béo - gây béo phì - thể ốm yếu, mệt, dễ đói - nguy mắc - chất béo thực vật: dầu, lạc, bệnh tim mạch cao bơ, vừng Câu 4: (1 điểm) Trong lớp có số bạn bị béo phì, em khuyên bạn + Ăn bữa, giờ, mức, đủ chất dinh dưỡng (0,5đ) + Hạn chế ăn chất béo chất đường bột, tăng cường vận động, hoạt động thể thao (0,5đ) ... 4(1đ): Trong lớp có số bạn bị béo phì, em khuyên bạn làm để giảm cân khỏe mạnh? ĐÁP ÁN I Trắc nghiệm A Khoanh tròn vào chữ đầu câu đáp án (1điểm) Câu Đáp án B A A B 0 ,25 đ 0 ,25 đ 0 ,25 đ 0 ,25 đ Biểu điểm... điểm) Câu (2? ?): Thế nhiễm trùng thực phẩm? Nêu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm? Câu (2? ?): Em điền dấu (x) vào cột Đ (đúng) S (sai) giải thích sao? Câu hỏi Đ S Tại sao? (1) (2) (3) (4)... chất dinh dưỡng B Chất béo C Chất khoáng D Chất đạm, đường bột Câu Vitamin D có tác dụng: A Bổ mắt, ngăn ngừa khô mắt B Làm răng, cứng xương C Tăng sức đề kháng D Cung cấp lượng B Hãy nối cụm