NHÓM 4 KHÔNG GIỚI HẠN CÁC THÀNH VIÊN 1 Phạm Văn Trọng 11154710 2 Hoàng Thị Thơm 11154152 3 Bùi Thị Nga 11153051 4 Vũ Thị Thương 11154247 5 Trần Thị Lan 11142229 6 Trịnh Ngọc Anh 11150404 7 Trần Thị Th[.]
NHĨM 4: KHƠNG GIỚI HẠN CÁC THÀNH VIÊN 1.Phạm Văn Trọng 11154710 2.Hoàng Thị Thơm 11154152 3.Bùi Thị Nga 11153051 4.Vũ Thị Thương 11154247 5.Trần Thị Lan 11142229 6.Trịnh Ngọc Anh 11150404 7.Trần Thị Thùy Dương 11151030 8.Trần Thị Hà 11151248 9.Nguyễn Minh Chiến 11150637 10.Lê Thị Tám 11153856 I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA Tên công ty: Công ty cổ phần bánh kẹo BiBICA Trụ sở chính: Khu cơng nghiệp Biên Hịa I, Thành phố Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai Ngành nghề kinh doanh: Sản xuất kinh doanh nước lĩnh vực công nghiệp chế biến bánh - kẹo – nha, Xuất sản phẩm bánh - kẹo - nha loại hàng hóa khác, Nhập thiết bị, công nghệ, nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất Công ty Đầu tư phát triển sản xuất nhóm sản phẩm mới: bột ngũ cốc, bột dinh dưỡng, bột giải khát, kẹo viên nén Địa bàn kinh doanh: Bibica có 117 nhà phân phối, đại lý 250 chuỗi siêu thị khắp tỉnh toàn quốc xuất sang tất thị trường Châu Á, Châu Âu, Châu Mỹ Giai đoạn năm 1999 – 2000, Ngày 16/01/1999 công ty thành lập, công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa với thương hiệu Bibica thành lập từ việc cổ phần hóa ba phân xưởng: bánh, kẹo mạch nha Cơng ty Đường Biên Hịa.Vốn điều lệ công ty vào thời điểm ban đầu 25 tỷ đồng Công ty sản xuất loại sản phẩm như: Bánh, kẹo, mạch nha Cũng giai đoạn công ty đầu tư dây chuyền sản xuất thùng carton khay nhựa để phục vụ sản xuất, đồng thời dây chuyền sản xuất kẹo mềm đầu tư mở rộng nâng công suất lên đến 11 tấn/ ngày Giai đoạn năm 2000 – 2005, Công ty tăng vốn điều lệ từ 25 tỷ lên 35 tỷ đồng từ nguồn vốn tích lũy sau năm hoạt động với pháp nhân Công ty Cổ Phần Tháng năm 2000, Công ty vinh dự đơn vị ngành hàng bánh kẹo Việt Nam cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 9001 tổ chức BVQI Anh Quốc Tháng năm 2002, Nhà máy Bánh kẹo Biên Hịa II khánh thành khu cơng nghiệp Sài Đồng B, Long Biên, Hà Nội, Công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh snack nguồn gốc Indonesia với công suất tấn/ngày Giai đoạn 2006 đến 2010, Công ty mở rộng lĩnh vực sản xuất( sp dinh dưỡng, đồ uống) đầu tư nhà máy thứ Bình Dương Cơng ty Cổ phần bánh kẹo Biên Hịa thức đổi tên thành “Cơng ty cổ phần Bibia” kể từ ngày 17/1/2007 Giai đoạn 2010 đến nay: Nâng cao hiệu quản trị Công ty, trở thành công ty bánh kẹo hàng đầu Việt Nam Với tầm nhìn trở thành cơng ty sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam, với doanh số 3000 tỷ chiếm thị phần 30% vào năm 2018, năm 2011 Công ty cải tổ toàn hệ thống bán hàng, mở thêm nhà phân phối, tăng số lượng nhân bán hàng đầu tư thêm phần mềm quản lý hệ thống bán hàng Kết doanh số năm 2011 công ty đạt số 1000 tỉ Năm 2012 công ty tiếp tục đầu tư hệ thống quản lí bán hàng DMS hồn thiện hệ thống đánh giá cho lực lượng bán hàng nhà phân phối Công ty nâng cấp hệ thống quản trị tổng thể doanh nghiệp ERP lên phiên ERP R12 với kinh phí tỉ đồng thức vào hoạt động ngày 12/2012 Năm 2014, với mục tiêu tăng độ phủ kinh tế, đầu tư công cụ hỗ trợ bán hàng thúc đẩy nhân viên viếng thăm cửa hàng tuyến, đầu tư hệ thống an tồn cơng nghệ thơng tin đưa vào sử dụng từ tháng 9/2014 đảm bảo an toàn hoạt động Năm 2015 , áp dụng thành cơng MFCA sản xuất, kiểm sốt lãng phí sản xuất có hiệu triệt để Cho tới nay, CTCP Bibica người tiêu dngf bình chọn Hàng Việt Nam chất lượng cao suốt 20 năm liên tục II PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI CỦA CTCP BÁNH KẸO BIBICA Mơi trường vĩ mô 1.1 Yếu tố kinh tế Tốc độ tăng trưởng Biểu đồ: Tốc độ tăng trưởng kinh tế Việt Nam giai đoạn 2010-2015 (đơn vị: %) GDP(%) 6.42 6.68 6.24 5.25 2010 2011 2012 5.42 5.98 GDP(%) 2013 2014 2015 Nguồn: worldbank.org Giai đoạn 2011-2015, kinh tế Việt Nam đối mặt với nhiều khó khăn vấn đề nội kinh tế chịu tác động khơng nhỏ suy thối kinh tế tồn cầu.Tuy nhiên với nỗ lực điều hành sách, tháo gỡ khó khăn cho kinh tế đồng thời nhờ tác động tích cực phục hồi kinh tế giới, kinh tế nước bắt đầu có cải thiện đặc biệt ghi nhận mức tăng trưởng đột phá năm 2015, ước đạt 6,68%, nói giai đoạn phục hồi, có ảnh hưởng lớn tới tiêu dùng, biểu lượng tiêu dùng tăng đột biến, tạo hội cho đầu tư mở rộng hoạt động doanh nghiệp bibica Lạm phát Biểu đồ: Tỉ lệ lạm phát Việt Nam giai đoạn 2010-2015 (đơn vị: %) 20 18 16 14 12 10 18.13 11.75 6.81 6.04 4.09 0.68 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Nguồn: worldbank.org Nhờ sách thắt chặt tiền tệ tài khóa, trọng cơng tác điều hành quản lí tác động tích cực yếu tố chi phí đẩy, cầu kéo, tiền tệ - tín dụng tâm lý nên năm 2012-2015 tỉ lệ lạm phát nước ta liên tục giảm từ 18,13% năm 2011 xuống cịn 0,68% năm 2015, điều khiến việc kiểm sốt giá tiền lương chủ động hơn, lạm phát giảm, độ rủi ro dự án đầu tư giảm động lực để bibica tiếp tục mở rộng quy mơ lấn sân sang lình vực khác ngành Chính sách tiền tệ Bảng: Tỷ giá hối đoái đồng VND so với đồng USD giai đoạn 2010 – 2015 (đơn vị: VND/USD) Thời gian 12/2010 12/2011 12/2012 12/2013 12/2014 12/2015 VND/ 1USD 19495 21030 20815 21085 21380 22450 Nguồn: Tự tổng hợp Nhìn chung tỉ giá VND/USD có nhiều biến động, tỉ giá qua năm tăng dần, Ngân Hàng nhà nước có biện pháp hạ nhiệt trường ngoại hối, ổn định giá đồng USD, đón đầu yếu tố bất lợi để giảm thiểu thiệt hại cho thị trường thách thức không nhỏ cho bibica muốn đầu tư thị trường nước Lãi suất Biểu đồ: Lãi suất cho vay Việt Nam giai đoạn 2010 – 2015 (đơn vị: %) 18 16.95 16 14 13.47 13.14 12 10.37 10 8.67 7.12 2010 2011 2012 2012 2014 2015 Nguồn: worldbank.org Lãi suất cho vay Việt Nam nhìn chung cịn mức cao đạt đỉnh gần 17% năm 2011 có dấu hiệu giảm dần từ năm sau Lí ảnh hưởng khủng hoảng kinh tế giới 2008 Nhưng nhờ sách tài khóa hợp lí nhà nước mà đại diện ngân hàng nhà nước tăng cường vai trị quản lí nhà nước hoạt động kinh doanh đầu tư, tạo điều kiện cho thị trường hoạt động thông suốt Ban hành sách tín dụng theo hướng tháo gỡ khó khăn cho khu vực sản xuất, kinh doanh Lãi suất giảm làm tăng cầu sản phẩm tiêu dùng, làm tăng cầu sản phẩm Bibica, bên cạnh đó, lãi suất giảm kích thích hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 1.2 Yếu tố Chính trị - Pháp luật Hiện nay, Việt Nam thiết lập quan hệ ngoại giao với 185 quốc gia thuộc tất châu lục, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp Việt Nam đẩy mạnh xuất khẩu, có Cơng ty Bibica Đồng thời mang lại cho công ty Bibica thách thức lớn phải cạnh tranh với sản phẩm loại cơng ty nước ngồi nhập vào Việt Nam Đối với mặt hàng bánh kẹo Chính phủ có pháp lệnh an tồn vệ sinh thực phẩm, Luật quyền sở hữu công nghiệp, quy định ghi nhãn mác, bao bì nhằm bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng công ty sản xuất chân Nhưng việc quản lý thi hành quan chức không triệt để nên thị trường cịn lưu thơng lượng không nhỏ hàng giả, hàng nhái, hàng không rõ nhãn mác, hết hạn sử dụng Đây vừa hội vừa thách thức cho doanh nghiệp việc xây dựng hình ảnh thương hiệu 1.3 Yếu tố Văn hóa xã hội Việt Nam quốc gia có nhiều loại hình tín ngưỡng, tơn giáo.Ước tính, Việt Nam có khoảng 80% dân số có đời sống tín ngưỡng, tơn giáo Trong sinh hoạt tơn giáo thường có chuẩn bị thức ăn bánh kẹo phần thiếu Sự đa dạng tôn giáo thờ cúng theo tin ngưỡng tạo điều kiện tốt cho ngành sản xuất bánh kẹo phát triển Nước ta nước có nhiều lễ hội truyền thống : tết, ngày rằm tháng tám Tận dụng yếu tố văn hóa này, cơng ty đa dạng hóa sản phẩm mang đậm hương vị sắc dân tộc Việt Nam Đời sống xã hội cải thiện, người dân quan tâm đến tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, mức độ chất lượng vệ sinh thực phẩm Nhu câu du lịch điểm đáng ý với sản phẩm bánh kẹo Du lịch gia tăng kéo theo việc gia tăng nhu cầu thực phẩm chế biến sẵn nói chung bánh kẹo nói riêng 1.4 Yếu tố cơng nghệ Năm 1993, Công ty bắt đầu sản xuất bánh kẹo với ba dây chuyền sản xuất: dây chuyền kẹo nhập từ Châu Âu, dây chuyền bánh Biscuits theo công nghệ APV Anh, dây chuyền mạch nha với thiết bị đồng dùng công nghệ thủy phân Enzyme trao đổi ion lần có Việt Nam nhập từ Đài Loan Sản phẩm bánh kẹo Cơng ty nhanh chóng phân phối đến tất tỉnh thành nước người tiêu dùng đánh giá cao chất lượng Năm 1996, Công ty tiếp tục đầu tư dây chuyền sản xuất bánh cookies với thiết bị công nghệ Hoa Kỳ để đa dạng hóa sản phẩm kịp thời đáp ứng nhu cầu tăng nhanh sản phẩm bánh nước Năm 1998, Công ty tiếp tục đầu tư thiết bị sản xuất kẹo dẻo nhập từ Úc Năm 1999, Công ty đầu tư dây chuyền sản xuất thùng carton khay nhựa để phục vụ sản xuất Đồng thời dây chuyền sản xuất kẹo mềm đầu tư mở rộng nâng công suất lên đến 11 tấn/ngày Cũng năm 1999, Công ty đầu tư dây chuyền sản xuất thùng carton khay nhựa để phục vụ sản xuất, đồng thời dây chuyền sản xuất kẹo mềm đầu tư mở rộng nâng công suất lên đến 11 tấn/ngày Năm 2000 Công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh snack nguồn gốc Indonesia với công suất tấn/ngày Năm 2001, Công ty lắp đặt dây chuyền sản xuất bánh Bông Lan kem Hura cao cấp nguồn gốc Châu Âu, công suất 1,500 tấn/năm, với tổng mức đầu tư lên đến 19,7 tỷ đồng Năm 2002, Cơng ty thức đưa vào vận hành dây chuyền chocolate với công nghệ đại Anh Quốc Bước vào năm 2006, Công ty triển khai xây dựng nhà máy diện tích khu công nghiệp Mỹ Phước I, tỉnh Bình Dương Giai đoạn Cơng ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh lan kem Hura cao cấp nguồn gốc châu Âu công suất 10 tấn/ngày Năm 2010, Xây dựng dây chuyền sản xuất bánh Chocopie cao cấp Bibica Miền Đông, dây chuyền đầu tư sở hợp tác Bibica đối tác chiến lược Tập đòan Lotte Hàn Quốc, sản xuất bánh Chocopie theo công nghệ Lotte Hàn Quốc Năm 2015, Áp dụng thành công MFCA sản xuất, kiểm sốt lãng phí sản xuất có hiệu triệt để 1.5 Yếu tố nhân học * Dân số: Tính đến ngày 16/01/2017, dân số Việt Nam có 94,970,597 người Mật độ dân số trung bình Việt Nam 308 người/km2 * Cấu trúc tuổi: + Từ 0-14 tuổi: chiếm khoảng 25,5% + Từ 15-64 tuổi: chiếm 69,4% + Từ 65 tuổi trở lên: chiếm 7,1% → Dân số Việt Nam có xu hướng già (Theo số liệu Tổng cục thống kê năm 2014) * Phân bố địa lí: - Giữa đồng miền núi: + Đồng diện tích khoảng 25%, dân số chiếm 75% + Miền núi: diện tích 75%, dân số 25% - Giữa thành thị nông thôn: + Dân nông thôn chiếm đại phận (65,3%), xu hướng giảm + Dân thành thị chiếm (34,7%), có xu hướng tăng → Yếu tố nhân học có ảnh hưởng lớn đến phát triển công ty cổ phần Bibica Dân số chủ yếu chiếm phần lớn nông thôn, nhiên di cư vào trung tâm đô thị lớn ngày tăng, ảnh hưởng tới thói quen tiêu dùng nhiều năm tới Nguồn nhân lực cho sản xuất ngày dồi Sự di cư giúp nhân đôi số lượng người đưa định số người tiêu thụ sản phẩm Dân số độ tuổi 30 chiếm 51,8%, độ tuổi có nhu cầu bánh kẹo cao → Yếu tố nhân học có ảnh hưởng lớn đến phát triển công ty cổ phần Bibica Dân số chủ yếu chiếm phần lớn nông thôn, nhiên di cư vào trung tâm đô thị lớn ngày tăng, ảnh hưởng tới thói quen tiêu dùng nhiều năm tới Nguồn nhân lực cho sản xuất ngày dồi Sự di cư giúp nhân đôi số lượng người đưa định số người tiêu thụ sản phẩm Dân số độ tuổi 30 chiếm 51,8%, độ tuổi có nhu cầu bánh kẹo cao 1.6 Yếu tố toàn cầu hóa Việt Nam gia nhập WTO mang lại cho thị trường Việt Nam nhiều hội không tránh khỏi thách thức - Cơ hội: Khi gia nhập WTO, Việt Nam tiếp cận thị trường hàng hoá dịch vụ tất nước thành viên với mức thuế nhập cắt giảm ngành dịch vụ, không bị phân biệt đối xử Với việc hoàn thiện hệ thống pháp luật kinh tế theo chế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa thực công khai minh bạch thiết chế quản lý theo quy định WTO, môi trường kinh doanh Việt Nam ngày cải thiện Gia nhập WTO, Việt Nam có vị bình đẳng thành viên khác việc hoạch định sách thương mại tồn cầu, có hội để đấu tranh nhằm thiết lập trật tự kinh tế cơng hơn, hợp lý hơn, có điều kiện để bảo vệ lợi ích đất nước, doanh nghiệp.Việc gia nhập WTO, hội nhập vào kinh tế giới thúc đẩy tiến trình cải cách nước, bảo đảm cho tiến trình cải cách Việt Nam đồng hơn, có hiệu - Thách thức: Cạnh tranh diễn gay gắt hơn, với nhiều "đối thủ" hơn, bình diện rộng hơn, sâu Hội nhập kinh tế quốc tế giới tồn cầu hố, tính tuỳ thuộc lẫn nước tăng lên Trong điều kiện tiềm lực đất nước có hạn, hệ thống pháp luật chưa hồn thiện, kinh nghiệm vận hành kinh tế thị trường chưa nhiều khó khăn khơng nhỏ - Các hãng bánh kẹo nước như: Orion, Thái Lan, Mỹ, ngày ưa chuộng thị trường bánh kẹo Việt Nam tính sính ngoại người Việt Nam, chưa biết chất lượng sản phẩm người tiêu dùng thấy hấp dẫn sản phẩm nội địa - Yếu tố tồn cầu hóa mang đến thuận lợi khó khăn mang lại vô nhiều, việc xâm nhập thị trường Việt Nam hãng bánh kẹo nước khiến sản phẩm Việt Nam tiêu thụ, hàng tồn kho tăng cao dễ dẫn đến nguy phá sản bán cổ phần cho nước → Mở rộng Hội nhập kinh tế quốc tế gây sức ép cạnh tranh cao, mang lại phong phú cho thị trường bánh kẹo Việt Nam Công ty bánh kẹo Việt Nam sử dụng hương vị truyền thống giá vừa phải để níu kéo người tiêu dùng khó để cạnh tranh với hãng nước ngồi Đặc biệt tình hình người tiêu dùng có xu hướng sính ngoại 2 Môi trường ngành 2.1 Sức ép từ đối thủ cạnh tranh 2.1.1 công ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô Công ty cổ phần kinh đô đối thủ cạnh tranh lớn Bibica Điểm mạnh kinh đô: Thứ nhất, cáo bạch cho thấy Kinh Đô nắm 35% thị phần thị trường bánh kẹo nước (số liệu dựa kết điều tra Hàng Việt Nam chất lượng cao Sài Gòn Tiếp Thị tổ chức) Thứ hai, công ty sở hữu hệ thống bán lẻ rộng khắp Việt Nam với 200 nhà phân phối khoảng 46.000 điểm bán lẻ Cuối giá trị thương hiệu Kinh Đô gầy dựng suốt 10 năm qua đông đảo người tiêu dùng biết đến công ty xâm nhập vào thị trường nhiều nước Singapore,thái lan,campuchia từ năm 2001.Kinh đô đổi mẫu sản phầm bao bì 40 sản phẩm /1 năm Về công nghệ sản xuất:kinh đô áp dụng công nghệ sản xuất theo tiêu chuẩn châu âu,quản lý theo hệ thống tiêu chuẩn ISO 9001 Về sản phẩm: sản phẩm kinh đô đa dạng phong phú.như bánh,kkeojbanhs kem,kẹo cứng kẹo mềm,bánh bong lan…đặc biệt kinh cịn tiếng với thương hiệu bánh trung thu ng dân việt nam tin tưởng sử dụng nhiều 2.1.2 Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Công ty cổ phần bánh kẹo Hải hà coi đối thủ lớn thuws2 mà bibica phải cạnh tranh, biết với 18 năm vào thị trường việt nam nhiều người việt nam tin dung với quy mô sản xuất lên tới 20.000 tấn/1 năm Là công ty cổ phần bánh kẹo cấp chứng nhận thống "Phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn" (HACCP) Việt Nam Các lĩnh vực hoạt động:sản xuất kinh daonh nước sản phầm bánh kẹo,chế biến thực phẩm,kinh doanh xuất nhập khẩu:các loại máy móc,trang thiết bị… Các sản phẩm cty cổ phần Hải Hà:bánh quy,bánh kẹo hộp,bánh xốp,kẹo loại,bánh mềm 2.1.3 Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị có chi nhánh, nhà máy Hà Nội, Hà Nam, Bình Dương mạng lưới phân phối phát triển mạnh với hàng trăm nhà phân phối, 140.000 cửa hàng bán lẻ toàn quốc Sản phẩm Hữu Nghị bao gồm nhiều loại bánh kẹo bánh trứng Tipo, kem xốp Kexo, Bolero, bánh layer Salsa, Arita, kẹo Suri Joli, bánh trung thu, bánh ngọt, mứt, thực phẩm chế biến khác Để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng, tất nguyên liệu đầu vào Hữu Nghị kiểm tra nghiêm ngặt Các nguyên liệu để sản xuất bánh kẹo như sữa, bột mì, bơ, dầu cọ, đường nhập từ nước như: Mỹ, Úc, New Zealand, Malaysia,Thái Lan Sản phẩm sản xuất dây chuyền công nghệ đại từ Đức, Italia, Nhật Bản, Đài Loan, Trung Quốc kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế quản lý sản xuất theo tiêu chuẩn 22000: 2005 Quản lý an toàn thực phẩm HACCP Có thể khẳng định rằng, sản phẩm Hữu Nghị không mang lại giá trị dinh dưỡng, an tồn, tiện ích, tiện lợi cho người tiêu dùng mà cịn thân thiện với mơi trường Tất nhà máy sản xuất trang bị hệ thống xử lý nước thải chuyên nghiệp, đảm bảo tuân thủ quy định quan nhà nước Sản phẩm Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị xuất sang nhiều nước giới Trung Quốc, Triều Tiên, Đài Loan, Thái Lan, Singapore, Indonesia, Hàn Quốc, Philippines, Nhật Bản, Hồng Kông, Myanmar, Úc v.v với chiến lược định hướng xuất sang thị trường khu vực Châu Á - Thái Bình Dương tương lai 2.2 Sức ép từ đối thủ tiềm ẩn - Với nhu cầu thực phẩm ngày tăng, cộng thêm sách ưu đãi đầu tư nhà nước hiệu cao hoạt động kinh doanh bánh kẹo, ngày có nhiêu nhà đầu tư tham gia vào lĩnh vực - Đây nhóm đối thủ chưa có mặt thị trường tương lai xuất kinh doanh sản phẩm công ty - Bên cạnh đối thủ tiềm chuẩn bị xâm nhập ngành, Bibica phải đối mặt với đối thủ mạnh khác có thâm niên hoạt động sản xuất kinh doanh bánh kẹo Việt Nam gia nhập AFTA, WTO, Kellogs, nhà sản xuất bánh Cookies từ Đan Mạch, Malaysia… - Đây nhóm đối thủ có mặt trường 2.3 Sức ép từ khách hàng - Khách hàng áp lực cạnh tranh ảnh hưởng trực tiếp tới toàn hoạt động sản xuất kinh doanh ngành Khách hàng phân làm nhóm: +Khách hàng lẻ +Khách hàng phân phối Cả hai nhóm gây áp lực với doanh nghiệp giá cả, chất lượng sản phẩm, dịch vụ kèm họ người điều khiển cạnh tranh ngành thông qua định mua hàng Tương tự áp lực từ phía nhà cung cấp ta xem xét tác động đến áp lực cạnh tranh từ khách hàng ngành: + Quy mơ +Tầm quan trọng +Chi phí chuyển đổi khách hàng +Thông tin khách hàng - Áp lực từ phía khách hàng lẻ: Dân số phát triển khiến nhu cầu bánh kẹo tăng theo Hiện khu vực châu Á Thái Bình Dương khu vực có tốc độ tăng trưởng doanh thu tiêu thụ bánh kẹo lớn thứ giới (14%) năm 2003 đến 2006 tức khoảng 3%/năm Riêng với Việt Nam theo thống kê dân số năm 2016 93 triệu người, thị trường đầy hấp dẫn cho sản phẩm bán lẻ, có sản phẩm bánh kẹo Tuy nhiên điều kiện nay, thu nhập người dân tăng, mức sống cải thiện, họ quan tâm nhiều đến vấn đề sức khỏa, khách hàng địi hỏi ngày cao chất lượng sản phẩm mẫu mã, chủng loại Vì mà sản phẩm bánh kẹp Bibica muốn thâm nhập thị trường phải chịu áp lực lớn việc đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm Ngồi ra, Việt Nam có khác biệt rõ rệt sở thích tiêu dùng bánh kẹo theo vùng miền, bảng thống kê Tiêu chí Miền Bắc Đặc điểm tiêu dùng - Thích độ vừa chủ yếu phải - Thường mua theo gói - Quan tâm nhiều đến hình thức, bao bì Xu hướng tiêu dùng Xu hướng tiêu dùng có vị mặn - Sở thích tiêu dùng bánh kẹo vùng: Miền Trung - Thích độ vừa phải, có vị cay - Thường mua theo cân mua lẻ - Khơng quan tâm đến hình thức, bao bì Xu hướng tiêu dùng không thay đổi Miền Nam - Rất thích vị hương vị trái - Thường mua theo cân hay gói - Ít quan tâm đến hình thức bao bì Xu hướng tiêu dùng thay đổi Đây sức ép lớn Bibica Để đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng, Bibica vừa phải đảm bảo chất lượng tốt đồng thời phải đa dạng chủng loại, mẫu mã, hương vị cho phù hợp với thị hiếu đối tượng khách hàng theo vùng miền 2.4 Sản phẩm thay - Bánh kẹo sản phẩm phục vụ chủ yếu cho nhu cầu ăn vặt, tráng miệng, dùng vào bữa ăn phụ mua làm quà biếu, tặng tết lễ… chưa phải sản phẩm tiêu dùng ngày người dân - Tỷ lệ tiêu thụ bánh kẹo bình quân đầu người Việt Nam thấp so với tốc độ tăng trưởng dân số - Thay sử dụng sản phẩm bánh kẹo họ sử dụng hoa quả, kem, chè, sữa sản phẩm từ sữa, thạch rau câu…mà đáp ứng nhu cầu sử dung bánh kẹo - Vì ấp lực cạnh tranh từ sản phẩm thay với sản phẩm doanh nghiệp cao - Tuy nhiên, hương vị mang tính đặc trưng sản phẩm bánh kẹo, tính tiện dụng, đa dạng phong phú chủng loại, nên bánh kẹo lựa chọn nhiều đối tượng khách hàng 2.5 Sức ép từ phía nhà cung cấp Nhà cung cấp coi áp lực đe dọa họ có khả tăng giá bán đầu vào giảm chất lượng sản phẩm Qua làm giảm khả kiếm lợi nhuận doanh nghiệp, phương diện đe dọa tạo phụ thuộc nhiều doanh nghiệp Áp lực tương đối nhà cung ứng thường thể tình sau: + Độc quyền cung cấp đầu vào +Không phải cạnh tranh với sản phẩm thay +Không phải khách hàng quan trọng +Sản phẩm cung ứng loại vật tư đầu vào quan trọng +Sản phẩm có tính khác biệt.chi phí đổi cao +Nhà cung ứng có xu hướng liên kết Với công ty Bánh kẹo Bibica, năm doanh nghiệp có nhu cầu cao đường, sữa, bột gạo, tinh dầu, Gluco, nha,,,trong thị trường nước cung cấp số nguyên liệu như: đường, bột gạo, nha, từ nhà máy Lam Sơn, Quảng Ngãi, Công ty sữa Việt Nam Đây nhà cung ứng thường xuyên nguyên liệu cho doanh nghiệp,chất lượng tốt giá đảm bảo hợp lý Còn phần lớn nguyên liệu khác phải nhập từ nước như: Singapo Malaixia, Thái Lan, Hà Lan,,,và chịu nhiều biến động giá Khi tỷ giá hối đoái tăng doanh nghiệp phải bỏ chi phí vật liệu cao hơn, làm giảm lợi nhuận tính cạnh tranh của sản phẩm công ty Tuy nhiên nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào phân tán làm nhiều nguồn khác nhau, doanh nghiệp có nhiều lựa chọn nhà cung cấp làm nên sức ép nhà cung cấp lên doanh nghiệp tướng đối nhỏ , tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động sản xuất kinh doanh ngành bánh kẹo nói chung doanh nghiệp nói riêng ... triệt để Cho tới nay, CTCP Bibica người tiêu dngf bình chọn Hàng Việt Nam chất lượng cao suốt 20 năm liên tục II PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI CỦA CTCP BÁNH KẸO BIBICA Mơi trường vĩ mô 1.1 Yếu... nhà phân phối, 140.000 cửa hàng bán lẻ toàn quốc Sản phẩm Hữu Nghị bao gồm nhiều loại bánh kẹo bánh trứng Tipo, kem xốp Kexo, Bolero, bánh layer Salsa, Arita, kẹo Suri Joli, bánh trung thu, bánh. .. Hà :bánh quy ,bánh kẹo hộp ,bánh xốp ,kẹo loại ,bánh mềm 2.1.3 Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị có chi nhánh, nhà máy Hà Nội, Hà Nam, Bình Dương mạng lưới phân