BỘ TÀI CHÍNH ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA MARKETING BÀI TẬP CÁ NHÂN QUAN HỆ CÔNG CHÚNG LẬP KẾ HOẠCH PR 6 THÁNG ĐẦU NĂM 2023 CHO NHÃN HÀNG NƯỚC TƯƠNG A Thành phố Hồ Chí Minh 2022 Giảng[.]
BỘ TÀI CHÍNH ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA MARKETING - - BÀI TẬP CÁ NHÂN QUAN HỆ CÔNG CHÚNG LẬP KẾ HOẠCH PR THÁNG ĐẦU NĂM 2023 CHO NHÃN HÀNG NƯỚC TƯƠNG A Giảng viên: TS Nguyễn Anh Tuấn Sinh viên thực hiện: Trương Việt Anh Nguyễn Thị Thanh Huyền Mssv: 2021001500 2021001744 Lớp: CLC_20DMA01 Thành phố Hồ Chí Minh - 2022 TỔNG QUÁT A Phân tích ngành Theo báo cáo Euromonitor, ngành hàng gia vị có quy mơ thị trường khoảng 33,5 nghìn tỷ đờng, với 64% đóng góp từ nước chấm Trong phân khúc nước chấm, nước mắm chiếm tỷ trọng lớn với tổng quy mô đạt 15 nghìn tỷ đờng Cả nước có 4.200 sở tham gia sản xuất nước mắm; có 1.000 sở sản xuất nước mắm nguyên chất; 60 sở đóng chai và 3.100 hộ tham gia sản xuất nước mắm Tiếp sau là nước tương với quy mơ 2,8 nghìn tỷ đờng và tương ớt 2,6 nghìn tỷ đồng Thị trường gia vị Việt Nam Nielsen dự báo đạt mức tăng trưởng trung bình năm 25 - 32% giai đoạn 2016 đến 2022 Đây là điểm thuận lợi gia đình Việt có nhu cầu sử dụng nhiều gia vị bữa ăn Hiện nay, thị trường đón nhận góp mặt hàng loạt doanh nghiệp tham gia với tên tuổi nước ngoài Nestle và doanh nghiệp nước Cholimex, Nam Dương đến thương hiệu coi là “ông lớn” ngành gia vị nước Masan Phân tích thị trường • Phân loại loại nước tương Nước tương Nước tương đen Nước thường (ngọt) tương đặc Độ kết dính Độ kết dính (đặc dính lỏng): Loãng, Độ kết dính (đặc dính (đặc dính lỏng lỏng): sánh và đặc lỏng): Vị: Nhạt nước tương thường Lỗng, tính Thường dùng nấu hầm Vị: Ngọt lỏng để ướp Nước tương thường khác nước Nước tương có vị Vị: Mặn tương đen chỗ nước tương thường hay khác hoàn toàn với Thường được dùng làm nước chấm/gia vị, nước nước tương thường, dùng để xào tương đen thường dùng để tạo màu chủ yếu dùng nấu và ướp gia vị gia tăng hương vị cho ăn xào và làm nước chấm Đối thủ cạnh tranh: Tam Thái Tử Nam Dương Maggi Cholimex Nước tương Tam Thái Sản phẩm sản Nước tương Nam Nước tương Tử có vị mặn so xuất từ đậu nành tự Dương có vị đậm Hương Việt có với số người, mùi nhiên 100% đà không mùi nồng và thơm phù hợp dây chuyền công mặn, dễ ăn, tốt vị đậm, có làm gia vị ướp làm nghệ đại nên cho sức khỏe giúp màu nâu đen và cho ăn thêm đậm giữ vị bổ sung chất sắt lỗng khơng đà Sản phẩm thơm ngon, mặn cho thể, giá sánh đặc làm từ đậu nành tự đậm đà, rót thành sản phẩm số loại nước nhiên, bổ sung I-ớt tớt có độ sánh thấp nên tương khác cho sức khỏe, không định, thiết kế chai nhiều gia đình lựa chứa 3MCPD đẹp mắt chọn Nước tương A - có nguồn gốc từ thực vật Đặc điểm bật nhãn hiệu: • Nước tương X tạo sản phẩm nước tương lên men từ đậu nành tự nhiên 100% với mong muốn bữa ăn mang hương vị nguyên ăn • Sản phẩm cam kết khơng chứa độc tố 3-MCPD nhằm mang lại an tâm và củng cớ niềm tin cho khách hàng, góp phần bảo vệ sức khỏe người dùng • Thị trường B2C Hiện phân khúc khách hàng mục tiêu mà doanh nghiệp hướng tới là hộ gia đình truyền thớng và hộ gia đình hạt nhân Đây là nhóm ln quan tâm sức khỏe gia đình hành vi mua sắm ưu tiên việc sử dụng sản phẩm an toàn, có ng̀n gớc rõ ràng, Bên cạnh tương lai doanh nghiệp X hướng tới nhóm khách hàng thuộc hộ gia đình cá nhân, họ là người bận rộn có mong muốn nấu bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng để có sức khỏe tớt • Thị trường B2B 3 Phân tích mơi trường vĩ mơ PEST Kinh tế Tổng sản phẩm nước (GDP) quý II năm 2022 ước tính tăng 7,72% so với kỳ năm trướac, cao tốc độ tăng quý II năm giai đoạn 2011-2021 Thu nhập bình quân tháng người lao động tháng đầu năm 2022 là 6,5 triệu đồng, tăng 5,3% (tương ứng tăng 326.000 đồng) so với kỳ năm 2021 và tăng 11% (tương ứng tăng 646.000 đồng) so với kỳ 2020 (Nguồn: Tổng cục thống kê) Văn hố- Việt Nam có diện tích nhỏ bé có văn hóa ẩm thực vơ xã hội phong phú Văn hóa ẩm thực Việt Nam mang tính vùng miền cao Khẩu vị người dân ba miền Bắc, Trung, Nam có đặc trưng riêng Tất nhiên nước chấm mang nét riêng Trong bữa ăn người Việt nước chấm là gia vị thiếu Nước chấm là gia vị chính ḿn ngon lại bỏ qua “vai phụ” này Nước chấm văn hóa ẩm thực người Việt Nam khơng đơn là gia vị mà cịn là điểm gắn kết khơng khí gia đình Chính Việt Nam là quốc gia đánh giá là có tình hình chính trị-pháp trị ổn định và chính phủ cung cấp quyền lợi đãi ngộ cho luật chủ đầu tư Việt Nam Hiện nay, hệ thống pháp luật Việt Nam xây dựng và hoàn thiện theo hướng: phục vụ mục tiêu kiến tạo phát triển, tạo dựng hành lang pháp lý an toàn cho phát triển và hội nhập sâu rộng với khu vực và giới kinh tế, chính trị và văn hóa Cơng Sự phát triển khơng ngừng công nghệ tạo điều kiện thuận lợi cho nghệ ngành thực phẩm nói chung và ngành nước tương nói riêng việc sản xuất quản lý trình đưa sản phẩm đến tay người dùng, điển hình là Blockchain, thơng tin sản phẩm và quy trình sản xuất cơng khai minh bạch, dễ dàng truy xuất để thấu hiểu tổng thể sản phẩm Điều này đồng thời tạo nên áp lực cho doanh nghiệp phải cập nhật, áp dụng công nghệ vào hoạt động sản xuất kinh doanh TÌNH HÌNH HIỆN TẠI (Where are we now?) Năm 2020 2021 97.757.118 98.564.407 99.329.145* 1.001.215* 876.475 830.246 784.706* 692.387 Tỷ lệ tăng trưởng nước 0.9% 0.85% 0.8%* 0.75%* Số 2.603.891* 2.624.722* 2.644.379* Dân số nước 2022 2023 Dân số TP HCM Tăng trưởng hộ gia đình 2.581.945* TP HCM * Sớ hộ gia đình và tốc độ tăng trưởng 2023 ước tính dựa số liệu tốc độ tăng trưởng dân số Tổng số hộ dân (hộ) 2.644.379* Tỷ lệ Hộ gia đình có người (HGD1) 327.302* 12,47% Hộ gia đình hạt nhân (gờm ba, mẹ và con) (HGD2) 1.426.349* 54% Hộ gia đình nhiều hệ (ơng bà, cha mẹ, cái) (HGD 3) 163.621* 5,4% *Dựa vào số liệu tự ước tính và giả định ** Tổng nhà bán lẻ 2023: 12.000 điểm bán Tổng số lượng hộ gia đình mục tiêu: 1.589.970* Chỉ số Giải thích số Tỷ lệ Số hộ gia đình Pa Nhận biết có trợ giúp 58% 922.182 Khơng nhận biết SP/TH 42% 667.788 Ham thích 76% 700.858 Khơng u thích SP/TH 24% 221.323 Có ý định mua (chắc chắn mua) 54% 378.463 Giá cao 25% 175.214 Pp Bi Pe&u Ap Msi Không Tin QC 21% 147.180 Trải nghiệm mua dùng (u thích) 37% 140.031 Cảm thấy hài lịng 50% 70.015 Khơng hài lịng mua hàng 18% 12,602 Thất vọng dùng 82% 57412 Sự hữu SP/TH 43% 5160** SP chưa có điểm bán 57% 6840 Chỉ sớ thị phần 3.79% 60.259 MỤC ĐÍCH (Where you want to be) • Đối với khách hàng B2C Đối với nhóm B2C hiện tại: Duy trì mức độ mua và trải nghiệm thương hiệu nước tương A kích thích khách hàng có ý định mua lặp lại thị trường TP HCM tháng đầu năm 2023 Đối với nhóm B2C mới: Tăng mức độ nhận biết nhóm khách hàng Tạo quan tâm, ý cho khách hàng biết đến thương hiệu và chấp nhận bao bì thương hiệu, tạo yêu thích thương hiệu tháng cuối năm 2022 • Đối với khách hàng B2B: Tiếp tục trì và tăng thêm độ bao phủ thị trường nhãn hiệu nước tương A khu vực TP HCM tháng đầu năm 2023 → Mục đích kế hoạch PR tháng đầu năm 2023 là: Tạo quan tâm, ý yêu thích nhãn hiệu nước tương X với nhóm B2B kênh phân phối Cung cấp thêm thông tin, tăng độ nhận diện nhãn hiệu đến nhóm B2C kênh truyền thớng, từ tạo quan tâm, yêu thích dẫn đến định mua và mua lặp lại sản phẩm bia nhãn hiệu nước tương A Từ làm tăng doanh sớ, doanh thu và thị phần cho doanh nghiệp sản xuất nước tương A CÔNG CHÚNG MỤC TIÊU (To whom are we talking) 3.1 Nhóm cơng chúng B2C 3.1.1 Nhóm B2C tại- Nhóm cơng chúng • Hộ gia đình hạt nhân Name: Đỗ Thị Hồng Nhung Demographic: - Age: 40 - Sex: Nữ - Profession: Thợ may - Income: triệu/ tháng - Location: Quận 4, TP HCM - Education level: Tốt nghiệp THPT Bio: Chị Nhung là người xứ Tiền Giang, chị đến với TP.HCM vào năm 18 tuổi để làm trang trải sống Năm 27 tuổi chị sánh duyên anh Lê Quang Khải là nhân viên văn phòng làm việc cơng ty quận Hiện chị có đứa trai 12 tuổi học lớp Chị là người quan tâm đến gia đình đặc biệt là bữa cơm cho thành viên nhà Shopping and product research habit: Chị thường xuyên đến chợ truyền thớng, cửa hàng tạp hố để mua thực phẩm/đồ dùng với mong muốn mua với mức giá rẻ Chị quan tâm đặc biệt đến giá sản phẩm định mua, tiết kiệm là tiêu chí hàng đầu chị Hobbies and Interest: Thích xem video Facebook, tám chuyện với hàng xóm Motivations: Chồng và bé là động lực cho chị cố gắng, chị cố gắng để đảm bảo dinh dưỡng bữa ăn cho gia đình Frustrations: cảm thấy áp lực mức thu nhập và mức sớng chưa mong muốn, cân việc chi-tiêu Kênh mua hàng: Chợ truyền thớng, cửa hàng tạp hố gần nhà Kênh tiếp cận thơng tin: Facebook, Internet, truyền hình Nhóm cơng chúng bổ trợ/đờng hành: Chính quyền địa phương • Hộ gia đình nhiều hệ Name: Nguyễn Ngọc Minh Châu Demographic: - Age: 26 tuổi - Sex: Nữ - Profession: Nhân viên Xuất nhập Công ty TNHH EMERS VIETNAM - Income: 18 triệu đồng/tháng - Location: Tân Bình, TP HCM - Education level: Cử nhân Kinh doanh quốc tế ĐH Tài Chính - Marketing Bio: Chị Châu sinh và lớn lên Nha Trang, vào TP HCM từ năm 18 để học Đại học Chị kết hôn vào năm 23 tuổi với anh Trần Thiện Quốc, là Nhân viên IT SHLAND Chị Châu và anh Q́c có nhỏ là bé Trần Minh Khôi, tuổi Hiện tại, chị chung với gia đình bớ mẹ chờng Là người phụ nữ đại và bận rộn cơng việc, việc bếp núc, nấu ăn cho gia đình thường mẹ chồng đảm nhận Shopping and product research habit: Chị thường siêu thị mẹ chồng vào ngày ći tuần và ít có kinh nghiệm mua sắm, chủ yếu mua theo lời khuyên từ mẹ chồng Hobbies and Interest: Thích đọc sách, du lịch và học ngoại ngữ Motivations: Chồng và bé Khôi là động lực để chị Châu cố gắng, tương lai chị cớ gắng dành thời gian cho gia đình nhiều Frustrations: Chị cảm thấy lo lắng chưa thể chăm lo bữa ăn cho gia đình chờng và chờng Chị sợ bữa ăn nấu khơng đủ dinh dưỡng và vừa miệng cho gia đình triển và đầu tư nhiều vào chất lượng Đây là lựa chọn và đáng tin cậy tương lai Whom Bạn bè, gia đình và đới tác cơng việc How Tổ chức thi nấu ăn “Nước tương A-linh hồn ăn” qua kênh Tik Tok 6.3 Nhóm B2B Kênh Modern Trade (Kênh đại) Người chịu trách nhiệm cho công tác thu mua (giám đốc thu mua và nhân Who viên phận thu mua) sản phẩm nhà bán sỉ/lẽ TP.HCM có bán sản phẩm nước tương A What Nước tương A tích cực vào việc tham gia hoạt động hỗ trợ cho điểm bán hàng, có chính sách ưu đãi chiết khấu tốt Where Trực tiếp điểm bán When Diễn xuyên suốt và làm đặc biệt vào dịp lễ Gắn kết thêm mới quan hệ và cảm tình thương hiệu và nhà bán sỉ/bán Why lẻ hoạt động marketing liên quan Có mới quan hệ tốt với nhà bán sỉ/bán lẻ giúp nhãn hàng tăng thêm cạnh tranh điểm bán hàng Whom Nhân viên thu mua, nhân viên bán hàng - Thực hoạt động truyền thông kết hợp điểm bán: trade marketing, tự tổ chức tham gia/hỗ trợ tổ chức hoạt động kích thích How bán điểm bán - Khuyến dành riêng điểm bán nhằm hỗ trợ điểm bán thu hút khách hàng tốt 18 - Thường xuyên cung cấp ấn phẩm truyền thông điểm bán nhằm tăng nhận diện và sức hút cho nhãn hiệu nước tương A - Chú ý vào chính sách chiết khấu vào chính sách chiết khấu nhằm đẩy mạnh thị phần điểm bán, vị trí đẹp kệ hàng, thúc đẩy chương trình trade marketing - Tặng quà tri ân vào Tết Nguyên Đán, ngày lễ (Lịch để bàn, lịch treo tường, chặn giấy) Kênh General Trade (Kênh truyền thống) Who What Là người chủ quán tạp hóa, sạp hàng chợ truyền thớng bán nhãn hiệu nước tương A Xây dựng mối quan hệ hoà hoà với điểm bán truyền thống - kênh mua bán thiên nhiều định cảm tính Where Tại điểm bán hàng, buổi gặp mặt chào hàng, tư vấn sản phẩm trực tiếp When Xuyên suốt, đặc biệt vào dịp lễ, Tết - Xây dựng mối quan hệ với điểm điểm bán hàng Why - Cung cấp thông tin sản phẩm - Thúc đẩy doanh số bán hàng bia Saigon Special Whom Chủ cửa hàng, nhân viên bán hàng, nhóm ảnh hưởng (gia đình, người thân…) - Nhân viên bán hàng cơng ty trực tiếp xuống điểm bán để cung cấp How thông tin cho khách hàng - Cung cấp P.O.S.M điểm bán 19 ... tăng thêm độ bao phủ thị trường nhãn hiệu nước tương A khu vực TP HCM tháng đầu năm 2023 → Mục đích kế hoạch PR tháng đầu năm 2023 là: Tạo quan tâm, ý yêu thích nhãn hiệu nước tương X với nhóm... nghiệm và tham What gia, cảm thấy yêu thích hoạt động nhãn hàng nước Acceptable tương A là bổ ích và phù hợp với thân Có ý định mua và định sử dụng sản phẩm nhãn hàng nước tương A Why Tăng... toàn với Thường được dùng làm nước chấm/gia vị, nước nước tương thường, dùng để xào tương đen thường dùng để tạo màu chủ yếu dùng nấu và ướp gia vị gia tăng hương vị cho ăn xào và làm nước