ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC HOÀNG THỊ HẢI YẾN DẠY HỌC CHỦ ĐỀ TÍCH HỢP “RƢỢU VỚI ĐỜI SỐNG” CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM VẬT LÍ HÀ NỘI – 2019 ĐẠI HỌC QUỐ[.]
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC HỒNG THỊ HẢI YẾN DẠY HỌC CHỦ ĐỀ TÍCH HỢP “RƢỢU VỚI ĐỜI SỐNG” CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM VẬT LÍ HÀ NỘI – 2019 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC HOÀNG THỊ HẢI YẾN DẠY HỌC CHỦ ĐỀ TÍCH HỢP “RƢỢU VỚI ĐỜI SỐNG” CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM VẬT LÍ CHUYÊN NGÀNH: LÍ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC BỘ MƠN VẬT LÍ Mã số: 8.14.01.11 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: GS.TS Đỗ Hƣơng Trà HÀ NỘI – 2019 LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới GS.TS Đỗ Hƣơng Trà q trình tơi thực luận văn trực tiếp hƣớng dẫn, bảo tận tình sát với Tôi xin chân thành cảm ơn thầy khoa Vật lí, khoa Sƣ phạm trƣờng Đại học Giáo dục – Đại học Quốc gia Hà Nội tạo điều kiện tốt giúp đỡ tơi q trình học tập nghiên cứu trƣờng Và xin cảm ơn quan tâm, động viên, giúp đỡ tạo điều kiện tốt từ gia đình, bạn bè thầy cho tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu hồn thành đề tài Hà Nội, tháng 09 năm 2019 Tác giả Hoàng Thị Hải Yến i DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ GV Giáo viên HS Học sinh THPT Trung học phổ thông ii DANH MỤC CÁC BẢNG VÀ SƠ ĐỒ Bảng 1.1 Mức độ biểu lực giải vấn đề 12 Sơ đồ 1.1 Dạng khái quát sơ đồ mô tiến trình khoa học 16 Sơ đồ 1.2 Dạng khái qt sơ đồ mơ tiến trình khoa học 17 Sơ đồ 2.1 Nội dung chủ đề “Rƣợu với đời sống” 23 Hình 2.1 Cơng thức cấu tạo ancol etylic 24 Bảng 2.1 Nhiệt độ sôi ts số chất lỏng áp suất chuẩn 26 Bảng 2.2 Nhiệt độ sôi ts nƣớc phụ thuộc vào áp suất 26 Bảng 2.3 Nhiệt hóa riêng L số chất lỏng nhiệt đội sôi áp suất chuẩn 27 Sơ đồ 2.2 Quy trình lên men Etylic từ tinh bột 28 Bảng 2.4 Công cụ đánh giá sản phẩm trải nghiệm 54 Bảng 2.5 Công cụ đánh giá lực hoạt động nhóm 55 Bảng 2.6 Công cụ đánh giá cá nhân 56 Bảng 2.7 Công cụ đánh giá kết phiếu học tập 58 Bảng 2.8 Công cụ đánh giá lực giải vấn đề 58 Bảng 2.9 Mức độ biểu lực vận dụng vào thực tiễn 60 Bảng 3.1 ế hoạch thực nghiệm sƣ phạm 64 Bảng 3.2 Kế hoạch dạy chủ đề “Rƣợu với đời sống” 66 Bảng 3.3 Tiến trình dạy học theo nhóm 67 Bảng 3.4 Điểm GV đánh giá báo cáo sản phẩm trải nghiệm 69 Bảng 3.5 Điểm HS đánh giá báo cáo sản phẩm trải nghiệm 70 Bảng 3.6 Kết đánh giá báo cáo sản phẩm trải nghiệm 70 Bảng 3.7 Kết đánh giá phiếu học tập nhóm 71 Bảng 3.8 Điểm cuối nhóm 71 Bảng 3.9 Kết đánh giá lực giải vấn đề qua chủ đề “Rƣợu với đời sống” 72 Bảng 3.10 Kết HS nhóm tỉ lệ % tổng số HS nhóm 73 iii Bảng 3.11 Thống kê kết học tập cuối HS tỉ lệ % so với toàn lớp 73 iv MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ii DANH MỤC CÁC BẢNG VÀ SƠ ĐỒ iii MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu hách thể đối tƣợng nghiên cứu 4.1 hách thể nghiên cứu 4.2 Đối tƣợng nghiên cứu Vấn đề nghiên cứu Giả thuyết khoa học Giới hạn phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 8.1 Ý nghĩa l luận đề tài 8.2 Ý nghĩa thực tiễn đề tài Phƣơng pháp nghiên cứu 9.1 Phƣơng pháp nghiên cứu lí luận 9.2 Phƣơng pháp thực nghiệm sƣ phạm 9.3 Phƣơng pháp thống kê toán học 10 Cấu trúc luận văn CHƢƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN CỦA DẠY HỌC TÍCH HỢP BỒI DƢỠNG NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CỦA HỌC SINH 1.1 Tổng quan dạy học tích hợp theo chủ đề 1.1.1 hái niệm 1.1.2 Mục tiêu dạy học tích hợp theo chủ đề 1.1.3 Đặc điểm dạy học tích hợp theo chủ đề v 1.1.4 Quy trình dạy học tích hợp 1.2 Dạy học gắn với sản xuất, kinh doanh 10 1.2.1 hái niệm 10 1.2.2 Quy trình dạy học gắn với sản xuất, kinh doanh 10 1.3 Năng lực giải vấn đề học sinh trung học phổ thông 11 1.3.1 hái niệm lực giải vấn đề 11 1.3.2 Cấu trúc lực giải vấn đề 11 1.3.3 Các biện pháp để phát triển lực giải vấn đề 15 1.3.4 Một số phƣơng pháp đánh giá lực giải vấn đề 18 Kết luận chƣơng 20 CHƢƠNG XÂY DỰNG NỘI DUNG VÀ THIẾT KẾ PHƢƠNG ÁN DẠY HỌC CHỦ ĐỀ TÍCH HỢP “RƢỢU VỚI ĐỜI SỐNG” CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 21 2.1 Tổng quan chủ đề tích hợp “Rƣợu với đời sống” 21 2.2 Nội dung chủ đề 23 2.2.1 Tìm hiểu chung rƣợu 23 2.2.2 Sự sôi ngƣng tụ 25 2.2.3 Hô hấp lên men vi sinh vật 27 2.2.4 Quy trình sản xuất bảo quản rƣợu chƣng cất 29 2.2.5 Tác dụng rƣợu 35 2.3 Quy trình xây dựng chủ đề tích hợp “Rƣợu với đời sống” cho học sinh Trung học phổ thông 45 2.3.1 Xác định mối liên hệ nội dung học với hoạt động kinh doanh sản xuất địa phƣơng 45 2.3.2 Lựa chọn nội dung dạy học chƣơng trình 46 2.3.3 Thiết kế tiến trình học 46 2.4 Kiểm tra đánh giá dạy học chủ đề “Rƣợu với đời sống” 54 2.4.1 Công cụ đánh giá sản phẩm trải nghiệm 54 vi 2.4.2 Cơng cụ đánh giá lực hoạt động nhóm 55 2.4.3 Công cụ đánh giá cá nhân 56 2.4.4 Công cụ đánh giá kết phiếu học tập 57 2.4.5 Công cụ đánh giá lực giải vấn đề 58 2.4.6 Mức độ biểu lực vận dụng vào thực tiễn 60 2.4.7 Cách tính điểm số cho học sinh 61 Kết luận chƣơng 61 CHƢƠNG THỰC NGHI M SƢ PHẠM 62 3.1 Mục đích, đối tƣợng, nhiệm vụ thực nghiệm sƣ phạm 62 3.1.1 Mục đích thực nghiệm sƣ phạm 62 3.1.2 Đối tƣợng thực nghiệm sƣ phạm 62 3.2 Phƣơng thức thực nghiệm sƣ phạm 62 3.3 Thời gian kế hoạch thực nghiệm sƣ phạm 63 3.3.1 Thời gian thực nghiệm sƣ phạm 63 3.3.2 Kế hoạch thực nghiệm sƣ phạm 64 3.4 Kết đánh giá kết thực nghiệm 67 3.4.1 Đánh giá định tính 67 3.4.2 Phân tích kết định lƣợng 69 Kết luận chƣơng 74 KẾT LUẬN VÀ HUYẾN NGHỊ 75 Kết luận 75 Khuyến nghị 76 TÀI LI U THAM KHẢO 78 PHỤ LỤC vii MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Giáo dục tảng xã hội Giáo dục không trực tiếp sản xuất nhƣng khơng có giáo dục sản xuất khơng phát triển đƣợc Chính vậy, Ban chấp hành trung ƣơng Đảng thị Nghị 29 khóa XI ngày tháng 11 năm 2013 có đoạn “ Phát triển giáo dục đào tạo phải gắn với nhu cầu phát triển kinh tế - xã hội bảo vê Tổ quốc; với tiến khoa học công nghệ; phù hợp quy luật khách quan” [1] Vấn đề đặt cho ngành giáo dục là: Dạy học phải gắn với đời sống Và làm để nội dung kiến thức trở nên vừa hấp dẫn lại vừa có nghĩa đời sống? Làm để việc học tập không dừng lại giúp học sinh chiếm lĩnh kiến thức mà phát triển lực giải vấn đề, đặc biệt vấn đề thực tiễn? Xã hội thay đổi ngày, liền với cách mạng giáo dục: dạy học tích cực lấy học sinh (HS) làm trung tâm, dạy học định hƣớng phát triển lực, [13] Dạy học tích hợp theo chủ đề mơ hình dạy học phù hợp mục tiêu giáo dục đáp ứng đƣợc yêu cầu phát triển xã hội Các tình dạy học tích hợp thƣờng gần gũi, gắn với thực tiễn Nó u cầu học sinh phải tích hợp nhiều mơn học để giải vấn đề đƣợc đặt ra; từ phát huy tối đa kĩ năng, lực học sinh [2] Là giáo viên (GV), giảng dạy trƣờng Trung học phổ thông (THPT) Việt Yên số - đóng địa bàn huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang Việt Yên vùng đất với bề dày lịch sử Nơi tiếng với làng nghề truyền thống không kể đến “Rƣợu làng Vân” Từ xƣa tới nay, “Rƣợu làng Vân” đƣợc nhắc tới nhƣ sản vật vùng đất xứ inh Bắc Nghề nấu rƣợu vào đời sống với ngƣời dân làng Vân, tỉnh Bắc Giang khơng thể tách rời Nó khơng đem lại lợi ích kinh tế cho ngƣời dân làng mà rƣợu làng Vân trở thành thƣơng hiệu rƣợu tiếng khắp nƣớc vào thơ ca: "Vân hƣơng mỹ tửu lừng biển Bắc Chiến công Nhƣ Nguyệt rạng trời Nam" Nấu rƣợu nghệ thuật, kết hợp thú vị Vật lí, Hóa học, Sinh học Với lí tơi chọn đề tài nghiên cứu: Dạy học chủ đề tích hợp “Rƣợu với đời sống” cho học sinh Trung học phổ thông Mục đích nghiên cứu Xây dựng tổ chức dạy học chủ đề tích hợp “Rƣợu với đời sống” nhằm bồi dƣỡng lực giải vấn đề cho học sinh THPT Nhiệm vụ nghiên cứu - Nghiên cứu sở lí luận dạy học tích hợp - Nghiên cứu sở lí luận dạy học gắn với sản xuất, kinh doanh - Nghiên cứu sở lí luận lực giải vấn đề - Nghiên cứu nội dung chƣơng trình mơn học nhƣ Vật lí, Sinh học, Hóa học để khai thác việc tích hợp liên mơn phù hợp với trình độ học sinh - Tìm hiểu quy trình, dụng cụ, bí vấn đề an toàn nấu rƣợu - Xây dựng nội dung chủ đề tích hợp “Rƣợu với đời sống” - Thực nghiệm sƣ phạm trƣờng THPT để kiểm chứng giả thuyết khoa học đề tài rút kết luận cần thiết Khách thể đối tƣợng nghiên cứu 4.1 Khách thể nghiên cứu - Hoạt động dạy học trƣờng THPT 4.2 Đối tượng nghiên cứu - Năng lực giải vấn đề học sinh THPT dạy học chủ đề tích hợp “Rƣợu với đời sống” - Hệ thống lí luận dạy học tích hợp, dạy học gắn với hoạt động kinh doanh sản xuất, dạy học phát triển lực - Quy trình làm rƣợu - Nội dung kiến thức Vật lí, Hóa học, Sinh học có liên quan đến nghề làm rƣợu Vấn đề nghiên cứu Làm để thiết kế tổ chức dạy học chủ đề tích hợp “Rƣợu với đời sống” nhằm bồi dƣỡng lực giải vấn đề cho học sinh THPT? Giả thuyết khoa học Nếu dựa sở lí luận dạy học tích hợp, dạy học phát triển lực việc phân tích nội dung kiến thức liên quan đến nghề làm rƣợu thiết kế tổ chức dạy học chủ đề tích hợp “Rƣợu với đời sống” nhằm bồi dƣỡng lực giải vấn đề cho học sinh THPT Giới hạn phạm vi nghiên cứu - Nội dung kiến thức Vật lí, Hóa học, Sinh học có liên quan đến q trình làm rƣợu - Xây dựng nội dung, tổ chức dạy học chủ đề tích hợp “Rƣợu đời sống” nhằm phát bồi dƣỡng lực giải vấn đề học sinh THPT Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 8.1 ngh u nc t i Đề tài phát triển lí luận dạy học chủ đề tích hợp, liên môn; dạy học bồi dƣỡng lực giải vấn đề học sinh THPT 8.2 ngh th c ti n c t i ết nghiên cứu đƣợc bổ sung làm tài liệu tham khảo cho GV học viên cao học việc vận dụng dạy học tích hợp nhằm bồi dƣỡng lực giải vấn đề học sinh THPT Phƣơng pháp nghiên cứu Luận văn sử dụng số phƣơng pháp nghiên cứu sau: 9.1 Phương pháp nghiên cứu í u n - Nghiên cứu lí luận dạy học tích hợp, phƣơng pháp dạy học tích cực, dạy học gắn với sản xuất, kinh doanh - Nghiên cứu kiến thức khoa học liên quan đến nghề làm rƣợu - Nghiên cứu nội dung chƣơng trình mơn học nhƣ Vật lí, Sinh học, Hóa học để khai thác việc tích hợp liên mơn phù hợp với trình độ học sinh 9.2 Phương pháp th c nghiệm sư phạm - Thực nghiệm sƣ phạm tiến trình dạy học thiết kế - Phân tích kết thực nghiệm sƣ phạm để rút kết luận cho vấn đề nghiên cứu 9.3 Phương pháp thống kê toán học Phân tích kết thực nghiệm sƣ phạm để rút kết luận vấn đề nghiên cứu 10 Cấu trúc luận văn Ngoài phần mở đầu, kết luận, khuyến nghị, tài liệu tham khảo, luận văn dự kiến đƣợc trình bày chƣơng: Chƣơng 1: Cơ sở lí luận dạy học tích hợp bồi dƣỡng lực giải vấn đề học sinh Chƣơng 2: Xây dựng nội dung thiết kế phƣơng án dạy học chủ đề tích hợp “Rƣợu với đời sống” cho học sinh trung học phổ thông Chƣơng 3: Thực nghiệm sƣ phạm CHƢƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN CỦA DẠY HỌC TÍCH HỢP BỒI DƢỠNG NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CỦA HỌC SINH 1.1 Tổng quan dạy học tích hợp theo chủ đề 1.1.1 Khái niệm Tích hợp có nghĩa lắp ráp, nối kết thành phần hệ thống để tạo nên hệ thống đồng hay cịn đƣợc hiểu xác lập toàn thể, thống dựa sở phận riêng lẻ Tóm lại, ta hiểu tích hợp hợp thành phần, phận để tạo thành chỉnh thể Nhƣ vậy, hai tính chất tích hợp tính liên kết tính tồn vẹn Hai tính chất liên hệ mật thiết với quy định lẫn Nhờ có tính liên kết mà tạo nên thực thể tồn vẹn, khơng cần phân chia ranh giới thành phần kết hợp [2] Tính tồn vẹn đƣợc xây dựng dựa thống chặt chẽ thành phần liên kết, không đơn giản đặt thành phần bên cạnh Dạy học tích hợp liên mơn phƣơng pháp dạy học tích cực, phát triển toàn diện lực HS Ngày nay, trăn trở với phƣơng pháp dạy học tích cực, phát triển theo lực, dạy học tích hợp liên mơn xuất trở thành xu hƣớng giáo dục Chính vậy, Bộ Giáo dục tổ chức buổi tập huấn, mở thi thiết kế dạy học tích hợp liên mơn nhiều cấp học Dạy học tích hợp liên môn dạy học nội dung nhƣng lại liên quan tới kiến thức hai hay nhiều mơn học khác Dạy học tích hợp mức độ thấp dừng lại việc lồng ghép nội dung mơn học khác nhau, có liên quan vào tiết học Khi việc dạy học tích hợp đòi hỏi HS tổng hợp kiến thức liên quan nhiều môn học để giải vấn đề thực tiễn học tập nhƣ đời sống, dạy học nhƣ gọi dạy học tích hợp theo chủ đề Đây dạy học tích hợp mức độ cao, kiến thức đƣợc tổ chức theo hƣớng tích hợp thành chủ đề Trong dạy học tích hợp theo chủ đề việc ngƣời GV phải làm lựa chọn đƣợc chủ đề phù hợp Những chủ đề đƣợc lựa chọn phải đảm bảo nội dung liên quan tới kiến thức hai hay nhiều môn học liên quan tới vấn đề thực tiễn đời sống 1.1.2 Mục tiêu c dạy học tích hợp theo ch Việc áp dụng dạy học tích hợp nhằm đạt mục tiêu sau [2]: - Tránh trùng lặp nội dung mơn học khác Trong chƣơng trình giáo dục phổ thơng, mơn học có mối liên hệ mật thiết đến Nội dung học mơn học có lại nhắc lại nội dung học mơn học khác Ví dụ, chƣơng Điện tích Điện trƣờng chƣơng trình Vật lí 11, Thuyết electron Định luật bảo tồn điện tích có phần kiến thức vế cấu tạo nguyên tử phƣơng diện điện, học sinh lại lần đƣợc nhắc lại nội dung đƣợc học nhƣng mơn Hóa học Chính vậy, việc dạy học tích hợp theo chủ đề giúp cho việc lăp lại nội dung kiến thức khơng cịn Nó vừa giúp tiết kiệm thời gian, vừa làm cho học sinh cảm thấy không nhàm chán, mẻ - Tạo mối liên hệ môn học khác với kiến thức thực tiễn Nhƣ biết, khía cạnh xã hội chi phối lẫn nhau, môn học thực tiễn nhƣ Tuy nhiên, việc dạy học theo truyền thống khiến cho học sinh cảm thấy cứng nhắc, không cảm thấy thú vị có ích Học sinh chán nản với tập tính tốn tất môn học tự nhiên nhƣ học thuộc lịng mơn xã hội Việc dạy học tích hợp theo chủ để làm cho mơn học gắn kết với nhau, giải thích đƣợc vấn đề đời sống hàng ngày Điều giúp cho học sinh nâng cao hiểu biết xã hội, đƣa môn học trở nên gần gũi với thực tiễn, tăng hứng thú với mơn học, từ kết học tâp đƣợc nâng cao - Phát triển tƣ duy, kĩ sống làm việc, đặc biệt lực giải vấn đề Giống nhƣ mơ hình dạy học tích hợp khác, mục tiêu dạy học tích hợp theo chủ để phát triển tƣ duy, kĩ sống làm việc, đặc biệt lực giải vấn đề học sinh hi đƣợc tham gia vào tiết học tích hợp, học sinh phát triển đƣợc nhiều kĩ sống làm việc nhƣ kĩ giao tiếp, kĩ hợp tác, kĩ trình bày định… Từ lực giải vấn đề học sinh đƣợc trau dồi phát triển nhiều khía cạnh nhƣ kĩ phát vấn đề, đề xuất giải pháp, thực giải pháp trình bày, bảo vệ kết Học sinh đƣợc học tập theo mơ hình tích hợp động hơn, nhanh nhẹn tình bất ngờ học tập nhƣ đời sống 1.1.3 Đặc iểm c a dạy học tích hợp theo ch Dạy học tích hợp theo chủ đề có đặc điểm sau: - Mang tính tích hợp: Dạy học kết hợp kiến thức nhiều môn học, kết hợp kiến thức sách giáo khoa với kiến thức thực tiễn đời sống - Mang tích thực tiễn: Chủ đề dạy học nội dung thực tiễn, gắn liền với đời sống hàng ngày HS [2] - Mang tính hợp tác: Trong hoạt động dạy học tích hợp theo chủ đề, HS cần có hợp tác chặt chẽ với với GV để thực tốt nhiệm vụ mà GV giao cho - Phát huy tính tích cực, sáng tạo HS: Dạy học tích hợp theo chủ đề kích thích óc tị mị, nhƣ tích cực sáng tạo HS từ vấn đề thực tiễn gắn liền với kiến thức khoa học tƣởng nhƣ xa vời Mỗi học sinh tự phát huy sáng tạo thân thơng qua cách trình bày nhƣ cách giải vấn đề đƣợc giao cho [2] Việc lựa chọn chủ đề tích hợp chƣơng trình phổ thông cần tuân theo nguyên tắc sau: - Nguyên tắc 1: Đảm bảo mục tiêu giáo dục hình thành phát triển lực cần thiết cho ngƣời học Có hai đƣờng logic để lựa chọn chủ đề dạy học tích hợp: + Con đƣờng thứ ứng với cách tiếp cận nội dung Chủ đề → lực riêng lẻ ứng với mục tiêu cụ thể → lực ứng với mục tiêu kết thúc giai đoạn + Con đƣờng thứ hai ứng với tiếp cận phát triển lực Mục tiêu tích hợp → lực riêng lẻ ứng với mục tiêu cụ thể → chủ đề Con đƣờng thứ giải pháp tình thay đổi từ phƣơng pháp dạy học tiếp cận nội dung sang tiếp cận lực Để tránh đƣợc tải chƣơng trình rời xa thực tế ta chọn cách tiếp cận theo đƣờng thứ hai Con đƣờng cho phép lựa chọn nội dung có nghĩa thiết thực đời sống [2] - Nguyên tắc 2: Đáp ứng yêu cầu phát triển xã hội, mang tính thiết thực có nghĩa với ngƣời học Việc chọn chủ đề theo nguyên tắc giúp HS nhận thấy thiết yếu việc học Từ tạo động lực niềm thích thú trình học tập em - Nguyên tắc 3: Đảm bảo tính khoa học tiếp cận thành tựu khoa học kĩ thuật nhƣng phù hợp với học sinh - Nguyên tắc 4: Đảm bảo tính giáo dục giáo dục phát triển bền vững Nội dung chủ đề tích hợp phải vừa giúp HS tiếp cận giới thực tiễn, vừa hình thành thái độ sống văn minh - Nguyên tắc 5: Tăng tính thực hành, thực tiễn, ứng dụng quan tâm tới vấn đề xã hội mang tính địa phƣơng - Nguyên tắc 6: Việc xây dựng học, chủ đề tích hợp phải dựa chƣơng trình giáo dục hành Chƣơng trình học lớp HS phải đƣợc đảm bảo đầy đủ để phục vụ cho nhu câu thi cử em Chính vậy, dù sử dụng phƣơng pháp giáo dục phải dựa chƣơng trình giáo dục hành Tuy nhiên, dạy học tích hợp theo chủ đề, kiến thức lựa chọn cần có mối liên hệ, có nét tƣơng đồng bổ trợ cho số nội dung định [14] 1.1.4 Quy trình dạy học tích hợp Quy trình để xây dựng chủ đề tích hợp đƣợc thực trải qua bƣớc: - Bƣớc 1: Lựa chọn chủ đề + Cần xác định nội dung, vấn đề thực tiễn vừa gần gũi với đối tƣợng HS lại vừa liên quan đến nội dung kiến thức, phù hợp với trình độ nhận thức để xác định vấn đề cần giải chủ đề tích hợp + Cần thống kê lại nội dung dạy học gần trung có mối liên hệ chặt chẽ mơn học chƣơng trình giáo dục hành việc nghiên cứu chƣơng trình tổng thể, sách giáo khoa + Nêu tên chủ đề - Bƣớc 2: Xác định mục tiêu dạy học chủ đề tích hợp Mục tiêu bao gồm mục tiêu kiến thức, kĩ năng, thái độ, định hƣớng phát triển lực - Bƣớc 3: Dự kiến thời gian cho thực chủ đề Chủ đề đƣợc xây dựng tiến hành khoảng thời gian năm học - Bƣớc 4: Xây dựng nội dung chủ đề tích hợp Căn vào điều kiện nhƣ thời gian dự kiến, mục tiêu, yếu tố tâm sinh lí yếu tố vùng miền để lựa chọn xây dựng nội dung chủ đề cho phù hợp Chủ đề phải gần gũi với đời sống, dựa kiến thức chƣơng trình nhƣng lại phải cập với phát triển xã hội Chính vậy, GV cần xác định đƣợc nội dung kiến thức cần xây dựng, kiến thức học kiến thức khoa học có liên quan đến chủ đề chọn - Bƣớc 5: Xây dựng kế hoạch dạy học chủ đề GV lựa chọn phƣơng pháp dạy học tích cực phù hợp với đối tƣợng HS nhƣ điều kiện sở vật chất để thiết kế tiến trình dạy học nội dung kiến thức nhằm phát triển lực cho học sinh - Bƣớc 6: Xây dựng công cụ kiểm tra, đánh giá theo định hƣớng phát triển lực học sinh - Bƣớc 7: Tổ chức dạy học chủ đề tích hợp đánh giá hiệu phƣơng án dạy học thiết kế [2] 1.2 Dạy học gắn với sản xuất, kinh doanh 1.2.1 Khái niệm Dạy học gắn với hoạt động sản xuất kinh doanh hình thức tổ chức dạy học thơng qua hoạt động trải nghiệm mà học sinh đƣợc tìm hiểu hoạt động kinh doanh sản xuất địa phƣơng có liên quan tới kiến thức học Từ đó, học sinh nhận đƣợc nghĩa khoa học học lớp đời sống sản xuất, lao động ngày Việc làm phần giúp học sinh cảm thấy u thích mơn học cảm thấy hữu ích 1.2.2 Quy trình dạy học gắn với sản xuất, kinh nh Dạy học gắn với sản xuất, kinh doanh đƣợc thực theo bƣớc sau: Bƣớc Lựa chọn chủ đề học Tìm hiểu hoạt động sản xuất, kinh doanh địa phƣơng; lựa chọn hoạt động sản xuất, kinh doanh có liên quan trực tiếp đến nội dung dạy học cụ thể chƣơng trình giáo dục phổ thơng Tìm hiểu thông tin hoạt động sản xuất, kinh doanh tƣơng ứng qua: tài liệu, video, tranh ảnh Bƣớc Nghiên cứu kiến thức Rà soát, thống kê lựa chọn nội dung dạy học có chƣơng trình gắn với hoạt động sản xuất, kinh doanh chọn để xây dựng học Bƣớc Thiết kế tiến trình học: lớp, nhà, sở sản xuất kinh doanh [3] Trong tiến trình dạy học, cần tổ chức theo giai đoạn sau: - Giai đoạn 1: Trải nghiệm thực tiễn, tìm hiểu hoạt động sản xuất kinh doạnh địa phƣơng 10 - Giai đoạn 2: Học tập lớp, báo cáo kết thu thập từ trải nghiệm trƣớc lớp, từ đặt câu hỏi tìm hiểu vấn đề lí thuyết sản xuất rƣợu Thực nghiên cứu lí thuyết thực nghiệm sách giáo khoa chủ đề tích hợp - Giai đoạn 3: Thực lớp nhà, tìm tịi, báo cáo, thảo luận, chia sẻ, trình bày kết ứng với nhiệm vụ tìm tịi mở rộng sau học Bƣớc Tổ chức hoạt động dạy học theo tiến trình thiết kế [14] 1.3 Năng lực giải vấn đề học sinh trung học phổ thông 1.3.1 Khái niệm c giải vấn Năng lực giải vấn đề học sinh vận dụng tổng hợp kiến thức, kỹ năng, thái độ, cảm xúc, động học sinh để giải tình huống, vấn đề thực tiễn bối cảnh cụ thể mà chƣa tìm đƣợc giải pháp [14] 1.3.2 Cấu trúc c giải vấn Năng lực giải vấn đề đƣợc thể thơng qua hoạt động q trình HS giải vấn đề thực tiễn đƣợc đặt Năng lực giải vấn đề bao gồm bốn thành tố sau sau: - Năng lực tìm hiểu vấn đề: nhận biết, phát vấn đề, xác định đƣợc thơng tin cần tìm - Năng lực đề xuất giải pháp giải vấn đề: phân tích, xếp, liên kết thơng tin tìm đƣợc với kiến thức biết đƣa giải pháp lựa chọn giải pháp tốt nhất, phù hợp để giải vấn đề Năng lực đề xuất giải pháp giải vấn đề bao gồm mô tả vấn đề ngơn ngữ Vật lí, thiết lập mối quan hệ đại lƣợng để giải tình đƣợc đƣa - Năng lực thực giải pháp giải vấn đề: thực giải pháp điều chỉnh giải pháp cho phù hợp với thực tiễn có thay đổi - Năng lực đánh giá phản ánh giải pháp: 11 xây dựng vấn đề ...ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC HỒNG THỊ HẢI YẾN DẠY HỌC CHỦ ĐỀ TÍCH HỢP “RƢỢU VỚI ĐỜI SỐNG” CHO HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THƠNG LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM VẬT LÍ CHUYÊN NGÀNH: LÍ LUẬN... hợp thú vị Vật lí, Hóa học, Sinh học Với lí tơi chọn đề tài nghiên cứu: Dạy học chủ đề tích hợp “Rƣợu với đời sống” cho học sinh Trung học phổ thơng Mục đích nghiên cứu Xây dựng tổ chức dạy học. .. Cơ sở lí luận dạy học tích hợp bồi dƣỡng lực giải vấn đề học sinh Chƣơng 2: Xây dựng nội dung thiết kế phƣơng án dạy học chủ đề tích hợp “Rƣợu với đời sống” cho học sinh trung học phổ thông Chƣơng