Luận văn Tiến sĩ về Xoài
Bộ giáo dục và đào tạo Trờng đại học nông nghiệp hà nội ________________________ Bùi Quang Đãng ảnh hởng của một số biện pháp tác động cơ giới và hoá học đến sự sinh trởng, ra hoa, đậu quả, năng suất của giống xoài gl6 trồng tại Gia Lâm-Hà Nội Chuyên ngành: Trồng trọt Mã số : 62 62 01 01 luận án tiến sĩ nông nghiệp Hà nội 2008 ii Bộ giáo dục và đào tạo Trờng đại học nông nghiệp hà nội _________________________ Bùi Quang Đãng ảnh hởng của một số biện pháp tác động cơ giới và hoá học đến sự sinh trởng, ra hoa, đậu quả, năng suất của giống xoài gl6 trồng tại Gia Lâm-Hà Nội Chuyên ngành: Trồng trọt Mã số : 62 62 01 01 luận án tiến sĩ nông nghiệp Ngời hớng dẫn khoa học: 1. PGS.TS. Vũ Mạnh Hải 2. GS.TS. Hoàng Minh Tấn Hà nội - 2008 Lời cam đoan Tôi xin cam đoa n đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và kết quả nêu trong luận án này là trung thực và cha từng đợc ai công bố trong bất cứ công trình nào khác. Ngày 29 tháng 5 năm 2008 Nghiên cứu sinh Bùi Quang Đãng iv Lời cảm ơn Tác giả luận án xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: PGS.TS. Vũ Mạnh Hải, GS.TS. Hoàng Minh Tấn, ngời hớng dẫn khoa học, đã đóng góp nhiều ý kiến quý báu kể từ khi xây dựng đề cơng nghiên cứu cho đến suốt cả quá trình thực hiện đề tài và viết luận án. Ban giám hiệu nhà trờng, lãnh đạo và tập thể cán bộ Khoa Sau đại học, trờng Đại học Nông nghiệp Hà Nội đã tạo điều kiện thuân lợi để hoàn thành các thủ tục cần thiết trong quá trình hoàn thiện luận án. Lãnh đạo Viện Nghiên cứu Rau quả đã động viên, tạo điều kiện cho quá trình thực hiện luận án đợc thuận lợi. Tập thể cán bộ bộ môn Cây ăn quả, Viện nghiên cứu Rau quả đã tận tình giúp đỡ trong quá trình tiến hành các thí nghiệm đồng ruộng. Tập thể các thày, cô giáo khoa Nông học, đặc biệt là các thày, cô bộ môn Sinh lý Thực vật, bộ môn Rau-Hoa-Quả, Trờng Đại học Nông nghiệp Hà Nội đã trực tiếp đóng góp nhiều ý kiến quý báu cho tác giả hoàn thành luận án này. Tác giả chân thành cảm ơn các nhà khoa học trong ngành, các đồng nghiệp, bạn bè và ngời thân đã động viên, giúp đỡ trong quá trình học tập và hoàn thiện luận án. NCS. Bùi Quang Đãng v Mục lục Trang Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục ii Bảng các chữ cái viết tắt và ký hiệu vi Danh mục các bảng vii Danh mục các hình xi Mở đầu 1 1. Tính cấp thiết 1 2. Mục đích và yêu cầu của đề tài 3 2.1. Mục đích 3 2.2. Yêu cầu 3 3. ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 3 3.1. ý nghĩa khoa học 3 3.2. ý nghĩa thực tiễn 3 4. Giới hạn của đề tài 4 Chơng I: Tổng quan tài liệu 5 1.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ xoài 5 1.1.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ xoài trên thế giới 5 1.1.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ xoài trong nớc 8 1.2. Một số đặc điểm sinh thái chủ yếu của cây xoài 10 1.3. Sự hình thành và phát triển của hoa xoài 14 1.3.1. Sự hình thành mầm hoa 14 1.3.2. Sự hình thành các bộ phận của hoa 15 1.3.3. Quá trình phát triển của chùm hoa 16 1.3.4. Yếu tố cảm ứng hình thành hoa 16 vi 1.3.5. Yếu tố kích thích ra hoa 20 1.3.6. Yếu tố kìm hãm ra hoa 22 1.4. Các chất điều tiết sinh trởng với sự ra hoa của cây xoài 23 1.4.1. Ethylen 23 1.4.2. Auxin 24 1.4.3. Xytokinin 26 1.4.4. Gibberellin 28 1.5. Các biện pháp điều khiển xoài ra hoa 30 1.5.1. Điều khiển ra hoa bằng biện pháp hoá học 30 1.5.1.1. Điều khiển ra hoa bằng KNO 3 30 1.5.1.2. Điều khiển ra hoa bằng paclobutrazol 33 1.5.1.3. Điều khiển ra hoa bằng hun khói 36 1.5.2. Điều khiển ra hoa bằng biện pháp cơ giới 39 1.5.2.1. Biện pháp khoanh vỏ 40 1.5.2.2. Biện pháp bẻ chùm hoa 41 1.5.2.3. Điều khiển ra hoa bằng biện pháp cắt tỉa 43 1.6. Bao quả 46 Chơng II: Vật liệu, nội dung v phơng pháp nghiên cứu 49 2.1. Đối tợng và vật liệu nghiên cứu 49 2.1.1. Giống xoài đợc dùng trong nghiên cứu 49 2.1.2. Các vật t khác đợc dùng trong nghiên cứu 50 2.2. Nội dung nghiên cứu 51 2.3. Phơng pháp nghiên cứu 52 2.3.1 Bố trí thí nghiệm 52 2.3.2. Phơng pháp quan trắc và đo đếm 56 2.3.3. Phơng pháp tổng hợp và xử lý số liệu 61 vii Chơng III: Kết quả thảo luận 62 3.1. Nghiên cứu sự ra hoa, đậu quả của giống xoài GL6 trồng trong điều kiện tự nhiên 62 3.2. ảnh hởng của một số biện pháp tác động cơ giới đến sinh trởng, ra hoa đậu quả của giống xoài GL6 69 3.2.1. Biện pháp bẻ chùm hoa 69 3.2.2. Biện pháp cắt cành sau thu hoạch 73 3.3.3. Biện pháp tỉa định chồi 90 3.3. Một số biện pháp tác động hoá học ảnh hởng đến sinh trởng, thời gian nở hoa, đậu quả và năng suất giống xoài GL6 96 3.3.1. ảnh hởng của biện pháp phun phân bón lá đến việc cải thiện chất lợng cành vụ thu 96 3.3.2. ảnh hởng của xử lý paclobutrazol đến tỉ lệ cành ra hoa, năng suất quả của giống xoài GL6 101 3.3.3. ảnh hởng của xử lý GA 3 đến việc kìm hãm thời gian nở hoa của giống xoài GL6 116 3.3.4. ả nh hởng của xử lý - NAA đến tỉ lệ đậu quả và khả năng sinh trởng của quả 124 3.4. ảnh hởng của biện pháp bao quả đến năng suất, chất lợng và mẫu mã quả 131 Kết luận và đề nghị 147 Kết luận 147 Đề nghị 148 Danh mục các công trình công bố liên quan đến luận án 149 Tài liệu tham khảo 151 Phụ lục 167 viii Danh mục các từ viết tắt và ký hiệu Viết tắt Viết đầy đủ ABA Axít absxixic ABP 6-benzynaminopurien Ai Hàm lợng nguyên chất C/N Tỉ lệ hydrate cácbon/nitơ DT Diện tích DTTB Diện tích trung bình ĐK Đờng kính GA Gibberellin IAA -indol axetic axít KT Kích thớc LL Liều lợng NC Nghiên cứu NS Năng suất PBZ Paclobutrazol PE Polyetylen TB Trung bình TG Thời gian TL Tỉ lệ ĐC Đối chứng ix Danh mục hệ thống bảng biểu Bảng Tên bảng Trang 1.1 Sản lợng xoài trên thế giới từ năm 1995-2005 6 1.2 Diện tích và sản lợng xoài của Việt Nam 2001-2006 8 1.3 Đặc điểm khí hậu chung của miền Bắc 13 1.4 ảnh hởng của khói và nhiệt đến phân hoá hoa xoài 38 1.5 Hàm lợng khí etylen và axetylen có trong một số vật liệu dùng để hun khói kích thích ra hoa cho cây xoài 39 2.1 Thành phần hoá học của các loại phân bón lá trong thí nghiệm 54 3.1 Quá trình hình thành chùm hoa ở các đợt hoa khác nhau 62 3.2 Quá trình nở hoa của các đợt hoa khác nhau 63 3.3 Kích thớc và đặc điểm của chùm hoa 64 3.4 Số lợng và tỉ lệ các loại hoa 65 3.5 Tỉ lệ đậu quả và khả năng giữ quả 67 3.6 Yếu tố cấu thành năng suất và năng suất quả của các đợt hoa 68 3.7 ảnh hởng của việc bẻ chùm hoa đến sự hình thành và phát triển của các đợt hoa sau 70 3.8 ảnh hởng của việc bẻ chùm hoa đến tỉ lệ cành ra hoa, tỉ lệ hoa lỡng tính và năng suất 71 3.9 ảnh hởng tổng hợp giữa mức độ và thời vụ cắt cành đến khả năng ra lộc thu và thời điểm xuất hiện các đợt lộc 74 3.10 ảnh hởng tổng hợp giữa mức độ và thời vụ cắt cành đến thời gian sinh trởng của các đợt lộc thu 75 3.11 ảnh hởng của yếu tố mức độ cắt và yếu tố thời vụ cắt cành đến kích thớc bộ tán, kích thớc và khả năng ra hoa của cành thu 78 x 3.12 ảnh hởng tổng hợp giữa mức độ cắt và thời vụ cắt cành sau thu hoạch đến kích thớc tán và đặc điểm bộ tán 79 3.13 ảnh hởng tổng hợp của mức độ và thời vụ cắt cành đến kích thớc, đặc điểm và khả năng ra hoa của cành vụ thu 80 3.14 ảnh hởng tổng hợp của mức độ và thời vụ cắt cành đến quá trình nở hoa 82 3.15 ả nh hởng của mức độ và thời vụ cắt cành đến kích thớc chùm hoa và số quả đậu trên chùm sau tắt hoa 83 3.16 ảnh hởng tổng hợp của mức độ và thời vụ cắt cành đến kích thớc chùm hoa, tỉ lệ hoa lỡng tính và tỉ lệ đậu quả 84 3.17 ảnh hởng của mức độ và thời vụ cắt cành đến yếu tố cấu thành năng suất và năng suất quả trên cây 86 3.18 ảnh hởng tổng hợp của mức độ và thời vụ cắt cành đến yếu tố cấu thành năng suất, năng suất quả và tỉ lệ quả thơng phẩm 87 3.19 ảnh hởng của cắt cành đến thành phần và mức độ gây hại của một số sâu, bệnh chính 89 3.20 ảnh hởng của tỉa định chồi đến chất lợng cành vụ thu 91 3.21 ảnh hởng của tỉa định chồi đến khả năng sinh trởng của từng đợt lộc 93 3.22 ảnh hởng của tỉa định chồi đến một số chỉ tiêu phản ánh chất lợng cành vụ thu 94 3.23 ảnh hởng của phân bón lá đến sinh trởng của từng đợt lộc 97 3.24 ảnh hởng của phân bón lá đến chất lợng cành vụ thu 99 3.25 ảnh hởng của phân bón lá đến đặc điểm của phiến lá và bộ tán lá 100 3.26 ảnh hởng của paclobutrazol đến sinh trởng của từng đợt lộc 102 [...]... dụng hạn chế ảnh hưởng của một số sâu, bệnh hại, cải thiện mẫu mã quả và nâng cao năng suất 3 ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 3.1 ý nghĩa khoa học Luận án cung cấp tài liệu về ảnh hưởng của một số biện pháp tác động đến sinh trưởng, phát triển và năng suất của giống xoài GL6 trồng ở Gia Lâm Hà Nội làm cơ sở khoa học cho việc xây dựng quy trình kỹ thuật cho giống xoài GL6 và tiến hành các nghiên... paclobutrazol đến yếu tố cấu thành năng suất và năng suất quả 3.35 ảnh hưởng của phun GA3 lên lá đến quá trình hình thành chùm hoa 117 3.36 ảnh hưởng của phun GA3 lên lá đến thời gian nở hoa 118 3.37 ảnh hưởng của phun GA3 lên lá đến khả năng ra hoa, tỉ lệ hoa 119 lưỡng tính và khả năng đậu quả 3.38 ảnh hưởng của phun GA3 lên lá đến các yếu tố cấu thành năng suất 122 và năng suất quả 3.39 ảnh hưởng của phun... nhận giống chính thức từ năm 2000 Tuy nhiên, đặc điểm phân cành yếu, bộ tán thưa, không cân đối, khả năng hình thành lộc thu chậm, ra hoa kéo dài, tỉ lệ cành mang quả chưa cao, tỉ lệ quả thương phẩm thấp là những tồn tại chính của giống cần phải được khắc phục Đề tài "ảnh hưởng của một số biện pháp tác động cơ giới và hoá học đến sự sinh trưởng, ra hoa, đậu quả, năng suất của giống xoài GL6 trồng tại Gia. .. paclobutrazol đến tỉ lệ 109 cành ra hoa, chiều dài chùm hoa và khả năng đậu quả 3.32 ảnh hưởng tổng hợp của thời gian và liệu lượng xử lý paclobutrazol 111 đến tỉ lệ cành ra hoa, chiều dài chùm hoa và khả năng đậu quả 3.33 ảnh hưởng của thời gian và liều lượng xử lý paclobutrazol đến yếu 112 tố cấu thành năng suất và năng suất quả 3.34 ảnh hưởng tổng hợp của thời gian và liệu lượng xử lý 114 paclobutrazol... lá đến thành phần sinh hoá của quả 123 3.40 ảnh hưởng của phun -NAA đến khả năng giữ quả sau tắt hoa 126 3.41 ảnh hưởng của phun -NAA đến khả năng tăng trưởng của quả 129 3.42 ảnh hưởng của phun -NAA đến năng suất quả 130 xii 3.43 ảnh hưởng của loại túi bao đến khả năng giữ quả 132 3.44 ảnh hưởng của loại túi bao đến tình hình bệnh thán thư và bệnh 134 đốm đen vi khuẩn gây hại trên quả 3.45 ảnh hưởng. .. trồng tại Gia lâm - Hà Nội " nhằm tìm ra lời giải góp phần khắc phục những hạn chế nói trên của giống, đáp ứng kịp thời đòi hỏi của thực tiễn sản xuất 3 2 Mục đích, yêu cầu của đề tài 2.1 Mục đích Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp cơ giới và hoá học đến quá trình hình thành và sinh trưởng của cành thu, sự ra hoa, đậu quả làm cơ sở xây dựng quy trình kỹ thuật cho giống xoài GL6 trồng trong điều...xi 3.27 ảnh hưởng của thời gian, liều lượng xử lý paclobutrazol đến cành 103 vụ thu 3.28 ảnh hưởng tương tác của thời gian và liệu lượng xử lý paclobutrazol 105 đến cành thu và tỉ lệ C/N trong lá 3.29 ảnh hưởng tổng hợp của thời gian và liều lượng xử lý paclobutrazol 106 đến quá trình hình thành chùm hoa 3.30 ảnh hưởng của xử lý paclobutrazol đến quá trình nở hoa 108 3.31 ảnh hưởng của thời gian và... sắc đến phát triển cây xoài ở từng vùng, trong đó nhiệt độ và ẩm độ được xem là quan trọng nhất, ảnh hưởng đến toàn bộ quá trình ra hoa, đậu quả và khả năng hình thành năng suất (Ngô Hồng Bình [3], Phạm Thị Hương [14]) ảnh hưởng của ẩm độ đến cây xoài chủ yếu liên quan đến sự xuất hiện và gây hại của một số loại sâu, bệnh, đặc biệt là trong thời gian cây ra hoa, đậu quả Trong số các loại sâu, bệnh gây... của đề tài góp phần đáp ứng kịp thời đòi hỏi của thực tiễn sản xuất nhằm khắc phục hiện tượng năng suất thấp và không ổn định của giống xoài GL6 trồng ở miền Bắc Việt Nam 4 Giới hạn của đề tài Các thí nghiệm của đề tài được tiến hành trên giống xoài GL6 trồng tại Viện Nghiên cứu Rau quả, Gia Lâm - Hà Nội Cây thí nghiệm ở độ tuổi từ 4-7 năm tuổi Thời gian tiến hành thí nghiệm từ 2002-2006 5 Chương 1:... tình hình bệnh thán thư và bệnh 134 đốm đen vi khuẩn gây hại trên quả 3.45 ảnh hưởng của loại túi bao đến tình hình rệp vẩy và ruồi đục gây 136 hại trên quả 3.46 ảnh hưởng của loại túi bao đến năng suất 137 3.47 ảnh hưởng của loại túi bao đến thành phần cơ giới của quả 138 3.48 ảnh hưởng của loại túi bao đến thành phần sinh hoá và mẫu mã quả 139 3.49 Chi phí sản xuất cho việc áp dụng kỹ thuật bao quả . Pakixtan 839 Pakixtan 1.559 Pakixtan 1.674 5 Thái Lan 620 Thái Lan 938 Thái Lan 1.503 6 Braxin 400 Braxin 876 Braxin 1.478 7 Philipin 300 Philipin 848 Philipin 950 8 Haiti. Nghiên cứu sự ra hoa, đậu quả của giống xoài GL6 trồng trong điều kiện tự nhiên 62 3.2. ảnh hởng của một số biện pháp tác động cơ giới đến sinh trởng, ra hoa đậu quả của giống xoài GL6 69 . tổng hợp của thời gian và liệu lợng xử lý paclobutrazol đến tỉ lệ cành ra hoa, chiều dài chùm hoa và khả năng đậu quả 111 3.33 ảnh hởng của thời gian và liều lợng xử lý paclobutrazol đến yếu