4 3 giải pháp về quy trình phục vụ bộ phận buồng Quy trình phục vụ buồng tại khách sạn bao gồm 3 giai đoạn chính Giai đoạn 1 Chuẩn bị phòng đón khách Giai đoạn 2 Phục vụ khách trong thời gian khách lư.
4.3 giải pháp quy trình phục vụ phận buồng : Quy trình phục vụ buồng khách sạn bao gồm giai đoạn chính: Giai đoạn 1: Chuẩn bị phịng đón khách Giai đoạn 2: Phục vụ khách thời gian khách lưu trú Giai đoạn 3: Chuẩn bị cho khách trả phòng rời khách sạn Giai đoạn 1: Chuẩn bị phịng đón khách Nhận/ Giao ca Nhân viên (Nv) buồng nhận phân công công việc từ trưởng phận vào đầu ca làm việc Tiến hành chuẩn bị dụng cụ làm buồng bao gồm: xe làm phòng có ga, vỏ gối, vỏ chăn; vật dụng bổ sung có dầu tắm, dầu gội đầu, xà phịng, bàn chải, kem đánh răng, lược, tăm bông, mũ tắm, dao cạo râu, dũa móng tay,…; dụng cụ vệ sinh có máy hút bụi, chổi, lau nhà, sọt rác, gậy xúc rác,… Ảnh nguồn Internet Kiểm tra số phòng Trước tiến hành vệ sinh buồng phải kiểm tra xem phịng có khách lưu trú hay khơng (kiểm tra xem khách có treo biển Khơng làm phiền khơng) Nếu có để biển ghi vào báo cáo chuyển sang phục vụ phịng khác Nếu khơng có biển tiến hành bước cơng việc theo quy trình quy định Trước vào phịng cần thực lần lượt các công việc như: Nv buồng đứng trước cửa phịng gõ cửa lần thứ nhất, nói: “Housekeeping – Nv phục vụ phòng ạ” Lắng nghe đợi khoảng 5s gõ cửa lần 2, nhắc lại: “Housekeeping – Nv phục vụ phòng ạ” Tiếp tục đợi 5s nói: “Housekeeping, may I come in?” Nếu khách mở cửa lịch nói: “Good morning/ Good afternoon, Sir/ Madam, may I clean your room now? – Xin chào, tơi tiến hành dọn phịng khơng ạ?” - Nếu khách đồng ý bắt đầu công việc Nếu khách không đồng ý chưa đồng ý làm theo u cầu khách Nếu khơng có tiếng trả lời tra chìa khóa mở cửa phịng bắt đầu cơng việc (nên làm nhẹ nhàng khách cịn phịng) Khi thực cơng việc phục vụ phịng, cần: Dọn phịng khách: Trong q trình dọn dẹp phải ln ln mở cửa phịng, bật tất đèn lên (có thể linh hoạt tắt số đèn trang trí khơng cần thiết); mở cửa sổ để thống khí phịng có mùi; vén rèm cửa lên;… Kiểm tra chất lượng đầy đủ trang thiết bị phòng điều hòa, tivi, tủ lạnh mini, hệ thống điện, nước, tủ để quần áo, trang thiết bị khác,…; kiểm tra rác xử lý rác phòng;… Đối với phòng khách trả phịng, kiểm tra xem khách có để qn khơng, có báo lại cho lễ tân Gỡ bỏ ga, vỏ chăn, vỏ gối bẩn tiến hành thay mới; phân loại đồ bẩn thu dọn Dùng máy hút bụi hút bụi bẩn, dùng chổi trần phẩy bụi, lau nước lau sàn để làm sàn nhà, dùng khăn ướt lau cửa kính, bàn trang điểm,… Ảnh nguồn Internet Vệ sinh phịng tắm: Kiểm tra hệ thống cấp thoát nước phòng vệ sinh; kiểm tra giật nước xả bồn rửa tay, vòi tắm, bồn cầu,… Sử dụng nước tẩy rửa để vệ sinh chất bẩn, làm sàn phịng tắm, tồn khu vực phịng vệ sinh, khơng để hóa chất rơi sàn Ảnh nguồn Internet Nếu thứ đảm bảo chắn khơng có vấn đề ghi vào báo cáo báo cho lễ tân tình trạng buồng trống xếp khách quay bàn trực, sẵn sàng đón khách Lưu ý: Chỉ dùng khăn ẩm, vắt khơ để lau bụi, lau ẩm để lau sàn, không dùng khăn ướt, lau ướt để lại vết nước ố vàng sau khô Nhớ kiểm tra điện thoại lau Không làm vỡ, trầy xướt đồ dùng phịng Khơng sử dụng đồ dùng khách sạn khách Tránh gây tiếng ồn trình làm việc gây ảnh hưởng đến khách Sắp xếp thứ vị trí quy định sau lau dọn xong Tắt hết điện trước rời phòng Kiểm tra lại lần cuối trước khóa cửa Giai đoạn : Phục vụ khách thời gian khách lưu trú Giai đoạn giai đoạn quan trọng quy trình phục vụ buồng khách sạn. Bao gồm: Khi khách đến nhận phịng: Nhận thơng báo từ quầy lễ tân tổ trưởng phận, chuẩn bị tư đón đưa khách vào phịng theo số phịng báo Đối với khách đồn trưởng đồn người đại diện thực thủ tục cần thiết chịu tránh nhiệm giải vấn đề phát sinh trình lưu trú Khi khách vào phòng: Nv buồng bàn giao tài sản phòng cho khách Kiểm tra trực tiếp với khách thơng báo đến khách chất lượng phịng, số lượng chất lượng trang thiết bị, vật dụng có phịng Giới thiệu bảng nội quy khách sạn khéo léo, lịch nhắc nhở khách thực nội quy Cung cấp thơng tin cần thiết số điện thoại lễ tân, trực buồng,…để khách gọi cần thiết Giới thiệu dịch vụ bổ sung khách sạn để khách cân nhắc định “mua” Sau hỏi xem khách có u cầu khơng? Nếu khơng lịch chào chúc khách nghỉ khách sạn vui vẻ Ảnh nguồn Internet Giai đoạn 3: Chuẩn bị cho khách trả phòng rời khách sạn Nhận thông báo từ lễ tân tiến hành kiểm tra phịng số phịng báo: kiểm tra xem khách có sử dụng đồ dùng (tính phí) phịng khơng; kiểm tra trang thiết bị có bị hư hỏng khơng; vật dụng có đầy đủ khơng;…và gọi báo cho lễ tân để thực check-out cho khách Kiểm tra xem khách có để qn khơng, có báo cho lễ tân để hồn trả lại khách Tiến hành dọn phòng theo bước quy định sẵn sàng đón lượt khách ... cơng việc như: Nv buồng đứng trước cửa phịng gõ cửa lần thứ nhất, nói: “Housekeeping – Nv phục vụ phịng ạ” Lắng nghe đợi khoảng 5s gõ cửa lần 2, nhắc lại: “Housekeeping – Nv phục vụ phòng ạ” Tiếp... cửa Giai đoạn :? ?Phục vụ khách thời gian khách lưu trú Giai đoạn giai đoạn quan trọng quy trình phục vụ buồng khách sạn. Bao gồm: Khi khách đến nhận phịng: Nhận thơng báo từ quầy lễ... gây tiếng ồn trình làm việc gây ảnh hưởng đến khách Sắp xếp thứ vị trí quy định sau lau dọn xong Tắt hết điện trước rời phòng Kiểm tra lại lần cuối trước khóa cửa Giai đoạn :? ?Phục vụ khách thời