ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI KHOA Y DƯỢC CAO THỊ PHƯƠNG THẢO BƯỚC ĐẦU XÂY DỰNG TIÊU CHUẨN CƠ SỞ CAO GIÀU SAPONIN CỦA DƯỢC LIỆU SÂM VŨ DIỆP (Panax bipinnatifidus Seem ) KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯ[.]
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI KHOA Y DƯỢC CAO THỊ PHƯƠNG THẢO BƯỚC ĐẦU XÂY DỰNG TIÊU CHUẨN CƠ SỞ CAO GIÀU SAPONIN CỦA DƯỢC LIỆU SÂM VŨ DIỆP (Panax bipinnatifidus Seem.) KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HỌC Hà Nội - 2019 VN U ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI dP rm CAO THỊ PHƯƠNG THẢO ac y, KHOA Y DƯỢC ine an BƯỚC ĐẦU XÂY DỰNG TIÊU CHUẨN CƠ SỞ CAO GIÀU SAPONIN CỦA DƯỢC LIỆU SÂM VŨ DIỆP ed ic (Panax bipinnatifidus Seem.) M KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ho ol of (NGÀNH DƯỢC HỌC) Sc Khóa: QH.2014.Y Co py rig ht @ Người hướng dẫn: TS NGUYỄN HỮU TÙNG Hà Nội - 2019 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma VN U LỜI CẢM ƠN ac y, Sau kết thúc năm học Khoa Y Dược – Đại học quốc gia Hà Nội, đăng kí làm khóa luận nghiên cứu đề tài “Tiêu chuẩn sở cao giàu saponin dược liệu Sâm vũ diệp (Panax Bipinnatifidus Seem.)” dP rm Để khóa luận đạt kết tốt đẹp, tơi nhận giúp đỡ nhiệt tình thầy cô, quan, tổ chức, cá nhân an Trước hết, xin gửi lời cảm ơn đến lãnh đạo Khoa Y Dược, Đại học Quốc Gia Hà Nội đặc biệt Bộ mơn Hóa dược Kiểm nghiệm thuốc tạo điều kiện cho làm khóa luận tốt nghiệp Tơi xin cảm ơn quan tâm, dạy dỗ bảo nhiệt tình, chu đáo thầy suốt thời gian tơi theo học để tơi suất sắc hồn thành khóa luận ed ic ine Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy giáo – TS Nguyễn Hữu Tùng quan tâm giúp đỡ bảo, hướng dẫn trực tiếp tơi làm khóa luận thời gian qua ho ol of M Tôi vinh dự cảm ơn hỗ trợ, giúp đỡ từ đề tài cấp Bộ “Ứng dụng giải pháp khoa học công nghệ để phát triển nguồn nguyên liệu tạo sản phẩm từ hai loài Sâm vũ diệp (Panax bipinnatifidus Seem.) Tam thất hoang (Panax stipuleanatus H.Tsai et K.M Feng) vùng Tây Bắc” PGS.TS Dương Thị Ly Hương làm chủ nhiệm ht @ Sc Tôi xin cảm ơn đến chị Đặng Thị Ngần, Nguyễn Thị Thu Thủy người nhiệt tình giúp đỡ bảo giúp tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Đồng thời xin gửi lời cảm ơn đến tập thể lớp Dược học khóa QH.2014.Y, đặc biệt bạn Hà, Nhung, Hoa, Vân đồng hành suốt thời gian qua rig Cuối cùng, vô biết ơn gia đình ni dạy, khích lệ sát cánh, giúp tơi có thêm động lực cố gắng để có kết ngày hơm Co py Với điều kiện vốn kiến thức cịn hạn chế, khóa luận khơng thể tránh nhiều thiếu sót Vì tơi mong nhận ý kiến đóng góp thầy để tơi hồn thiện luận văn cách tốt PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma VN U Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 10 tháng 05 năm 2019 ac y, Sinh viên Co py rig ht @ Sc ho ol of M ed ic ine an dP rm Cao Thị Phương Thảo PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma VN U DANH MỤC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT Acetonitril (CH3CN) DAD Đầu dò mảng điốt (Diode Array Detector) DĐVN Dược điển Việt Nam EtOAc Ethyl acetat (CH3COOC2H5) EtOH Ethanol (C2H5OH) FLD Đầu dò huỳnh quang (Fluorescence Detector) HPLC Sắc ký lỏng hiệu cao (High performace liquid chromatography) LOD Giới hạn phát (Limit of Detection) LOQ Giới hạn định lượng (Limid of Quantitation) MeOH Methanol (CH3OH) PDA Photometric Diode Array Detector R2 Hệ số tương quan tuyến tính RI Chỉ số khúc xạ (Refractive Index) RSD Độ lệch chuẩn tương đối (Relative Standard Deviation) SVD Sâm Vũ Diệp Co py rig ht @ Sc ho ol of M ed ic ine an dP rm ac y, ACN PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma Số bảng VN U DANH MỤC CÁC BẢNG Tên bảng Số trang Bảng 3.1 Kết xác định độ ẩm mẫu SVD 27 28 Bảng 3.3 Chương trình rửa giải pha động HPLC 29 Bảng 3.4 Tính thích hợp hệ thống sắc ký 30 dP rm ac y, Bảng 3.2 Kết xác định tro toàn phần mẫu SVD Bảng 3.5 Kết khảo sát khoảng tuyến tính stipuleanosid R2 Bảng 3.6 Khảo sát độ thu hồi 32 33 34 Bảng 3.8 Hàm lượng stipuleanosid R2 mẫu cao thử 35 ine an Bảng 3.7 Kết khảo sát độ lặp lại phương pháp Co py rig ht @ Sc ho ol of M ed ic SVD PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma Số hình Tên hình Số trang dP rm Hình 1.3 Cơng thức Stipuleanosid R2 ac y, Hình 1.1 Cây Sâm vũ diệp – Panax bipinnatifidus Seem Hình 1.2 Các thành phần hóa học SVD VN U DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Hình 1.4 10 hợp chất saponin tách từ rễ SVD Hình 1.5 Cơng thức số nhóm Saponin ine Sa Pa, Lào Cai 5, 6 9, 10 17 an Hình 2.1 Mẫu sâm vũ diệp (Panax bipinnatifidus Seem.) thu hái ed ic Hình 2.2 Quy trình chiết xuất cao giàu saponin từ SVD Hình 2.3 Hệ thống HPLC Agilent Technologies 1260 Infinity với 18 21 M đầu dò PDA, FLD RI (Agilent, Mỹ) of Hình 3.1 Cao khơ giàu saponin SVD Hình 3.2 Sắc ký đồ mẫu trắng (A), mẫu chất chuẩn 27 31 ho ol stipuleanosid R2 (B) mẫu cao thử SVD (C) 32 Co py rig ht @ Sc Hình 3.3 Đồ thị biểu diễn đường chuẩn stipuleanosid R2 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma VN U MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN DANH MỤC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT ac y, DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ dP rm ĐẶT VẤN ĐỀ CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan dược liệu Sâm Vũ Diệp 1.1.1 Danh pháp an 1.1.2 Phân bố sinh thái 1.1.3 Đặc điểm thực vật ine 1.1.4 Thành phần hóa học ed ic 1.1.5 Tác dụng dược lý 1.1.6 Công dụng M 1.2 Tổng quan thành phần Saponin 1.2.1 Khái niệm of 1.2.2 Cấu trúc hóa học ho ol 1.2.3 Phân loại 1.2.4 Tính chất saponin 11 1.2.5 Kiểm nghiệm dược liệu chứa Saponin 12 Sc 1.2.6 Tác dụng công dụng 12 @ 1.3 Tổng quan cao dược liệu (cao thuốc) 12 1.3.1 Định nghĩa 12 ht 1.3.2 Phân loại 13 rig 1.3.3 Phương pháp điều chế 13 py 1.3.4 Yêu cầu chất lượng 14 Co 1.3.5 Bảo quản 14 1.4 Tổng quan tiêu chuẩn sở cao dược liệu 15 1.4.1 Phương pháp xây dượng tiêu chuẩn phương pháp thử 15 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma 1.4.2 Xây dựng tiêu chuẩn sở 16 VN U CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 2.1 Đối tượng nghiên cứu 17 2.1.1 Nguyên liệu 17 ac y, 2.1.2 Thiết bị, dụng cụ 20 2.1.3 Dung mơi, hóa chất 21 dP rm 2.2 Phương pháp nghiên cứu 21 2.2.1 Mô tả 21 2.2.2 Độ ẩm 22 2.2.3 Tro toàn phần 22 2.2.4 Định tính, định lượng 22 an CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 27 ine 3.1 Kết nghiên cứu 27 3.1.1 Mô tả 27 ed ic 3.1.2 Độ ẩm 27 3.1.3 Tro toàn phần 28 M 3.1.4 Định tính, định lượng 28 3.2 Thảo luận 35 of 3.2.1 Về mô tả cao dược liệu 35 ho ol 3.2.2 Về khảo sát tiêu chí cao dược liệu 35 3.2.3 Về định tính định lượng 36 Sc CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 37 4.1 Kết luận 37 @ 4.2 Đề xuất 37 TÀI LIỆU THAM KHẢO Co py rig ht PHỤ LỤC 1: PHIẾU GIÁM ĐỊNH TÊN KHOA HỌC PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma VN U ĐẶT VẤN ĐỀ an dP rm ac y, Việt Nam biết đến quốc gia “rừng vàng, biển bạc” với nguồn tài nguyên phong phú mà thiên nhiên ưu ban tặng Đặc biệt, nước ta số quốc gia sở hữu số lượng thuốc lớn giới Trong số bao gồm dược liệu quý Ba kích (Morinda officinalis), Vàng đắng (Coscinium fenestratum), Hoàng liên chân gà (Coptis quinquesecta), Bình vơi (Stephania glabra (Roxb.) Miers.), đặc biệt phải kể đến loài thuộc chi Panax L Sâm vũ diệp (Panax bipinnatifidus Seem.); Sâm Việt Nam (Panax vietnamensis Ha et Grushv.); Tam thất hoang (Panax stipuleanatus H.T Tsai et K.M Feng); Tam thất (Panax noto-ginseng Burk.) [1] Co py rig ht @ Sc ho ol of M ed ic ine Trong đó, Sâm vũ diệp (SVD) (Panax bipinnatifidus Seem., họ Nhân sâm – Araliaceae) loại dược liệu quý với nhiều tác dụng tốt với thể tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch, tăng cường trí nhớ, tỉnh táo, bổ máu, tăng cường lưu thông máu…và sử dụng nhiều thuốc dân gian Tuy nhiên, loại dược liệu bị khai thác ạt mà không ý đến vấn đề tái sinh cây, dẫn đến chúng có nguy bị xóa sổ, nguồn gen, khiến cho việc nghiên cứu chúng trở nên khó khăn Theo tìm hiểu, có nghiên cứu tìm hiểu thành phần hóa học, tác dụng dược lý SVD Đặc biệt chưa có tài liệu đưa tiêu chuẩn đầy đủ để đánh giá tiêu chất lượng Sâm vũ diệp, dạng cao thuốc loại dược liệu Việc xây dựng tiêu chuẩn chất lượng giúp định danh, xác định thành phần có hoạt tính, đồng thời đảm bảo chất lượng nguồn nguyên liệu việc sử dụng dược liệu giả ngày phổ biến Chính vậy, tiến hành thực đề tài: “Xây dựng tiêu chuẩn sở cao giàu saponin dược liệu Sâm vũ diệp (Panax bipinnatifidus Seem.)” Đề tài phần đề tài cấp Bộ “Ứng dụng giải pháp khoa học công nghệ để phát triển nguồn nguyên liệu tạo sản phẩm từ hai loài Sâm vũ diệp (Panax bipinnatifidus Seem.) PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma VN U Tam thất hoang (Panax stipuleanatus H.Tsai et K.M Feng) vùng Tây Bắc” Khoa Y Dược, Đại Học Quốc Gia Hà Nội ac y, Mục tiêu đề tài: Khi thực luận văn đề số mục tiêu cụ thể sau: Co py rig ht @ Sc ho ol of M ed ic ine an dP rm Khảo sát, đề xuất tiêu chí giới hạn ban đầu cao giàu saponin dược liệu SVD Tiến hành phân tích tiêu chí đề xuất PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VN U 1.1 Tổng quan dược liệu Sâm Vũ Diệp 1.1.1 Danh pháp Tên khoa học: Panax bipinnatifidus Seem (Kingdom): Thực vật (Plantae) dP rm Giới ac y, Tên khác: Ngật đáp thất, Tam thất hoang, Tam thất xẻ lá, Trúc tiết nhân sâm, Vũ diệp tam thất [4] Ngành (Division): Ngọc Lan (Magnoliophyta) Lớp (Class): Ngọc Lan (Magnoliophyta) Bộ (Order): Hoa tán Họ (Family): Ngũ gia bì hay Nhân sâm (Araliaceae) (Species): 1.1.2 Phân bố sinh thái an Panax P bipinnatifidus [3,28,31] ed ic Loài ine Giống (Genus): (Apiales) ho ol of M Ở Việt Nam, SVD loài sâm tự nhiên phát tương đối sớm [2], chúng chủ yếu phân bố Lai Châu (Tả Phình), Lào Cai (Sa Pa, Bát Xát, Than Uyên: núi Hoàng Liên Sơn) [14,16] Gần đây, SVD hóa bước đầu trồng thử nghiệm số địa phương Hà Giang Lào Cai [17] @ Sc Trên giới, SVD phát định tên khoa học từ năm 1868 Cây phân bố số quốc gia Trung Quốc, Ấn Độ, Nêpan (vùng cận Himalaya) [2] Co py rig ht SVD thảo ưa bóng đặc biệt ưa ẩm, thường mọc rải rác hay tập trung (vài chục khóm) tán rừng ẩm, gần quanh năm có sương mù độ cao từ 1.600-2.300 m SVD cịn ưa khí hậu ẩm mát, chúng tồn phát triển vững bền điều kiện khí hậu có nhiệt độ thấp qua nhiều hệ [2,4] PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ac y, VN U SVD sinh trưởng, phát triển mạnh mùa mưa ẩm Mùa hoa thường rơi vào tháng 4-5, thường vào tháng 5-9 (10) Gieo giống tự nhiên từ hạt Quả chín chim thường ăn (bỏ hạt), hạt rơi xuống lại bị loại sóc nâu nhỏ ăn nhân hạt Thân rễ bị gãy khai thác phần già, phần đầu thân rễ (có chồi ngủ) cịn lại có khả tái sinh Toàn phần thân mang tàn lụi vào mùa đông, đến đầu mùa xuân năm sau từ đầu mầm thân rễ mọc lên chồi thân [4] dP rm 1.1.3 Đặc điểm thực vật ed ic ine an Cây thảo, sống lâu năm, cao 0,3 – 0,5 m Thân rễ mập, vặn vẹo, phân nhánh, có nhiều đốt vết sẹo to thân rụng để lại, đầu rễ có hình quay Chúng thường nằm ngang mặt đất, đường kính 1,5 – 3,5 cm Phần thân mang mảnh, thường đơn độc, mọc thẳng, rỗng giữa, có vạch dọc, đường kính thân từ 0,3 – 0,6 cm Lá kép chân vịt gồm – mọc vòng ngọn, chét – (ít 3), thn, dài 2,5 – 14 cm, rộng 1,5 – cm, gốc trịn, dài thn thành mũi nhọn, xẻ thùy lơng chim khơng đều, mép khía răng, có lơng [2,4] Co py rig ht @ Sc ho ol of M Cụm hoa mọc thân thành tán đơn Hoa màu trắng lục vàng xanh; cánh hoa; nhị; bầu - Quả mọng, hình cầu dẹt, đường kính 0,6-1,2 cm, chín màu đỏ, có chàm đen to đầu Hạt – 3, hình cầu gần giống hạt đậu; màu xám trắng; vỏ cứng, có rốn hạt [2,4] Hình 1.1: Cây Sâm vũ diệp – Panax bipinnatifidus Seem PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma 1.1.4 Thành phần hóa học ed ic ine an dP rm ac y, VN U Năm 2002, Trần Công Luận cộng nhóm chất thân rễ SVD polyacetylen saponin với acid béo, acid amin Các saponin sau thủy phân kết tinh phần sapogenin thu acid oleanolic [13] Như vậy, rễ SVD có thành phần saponin triterpen thuộc nhóm oleanan, bao gồm chất như: chikusetsusaponin IV, zingibrosid R1, ginsenosid Ro, Rb1, Rd, Re, Rg1 Rg2 [2,23] Zingibrosid R1 Ginsenosid Rd Ginsenosid Ro Co py rig ht @ Sc ho ol of M Chikusetsusaponin IV PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma VN U R2 Glc-Rha Glc ac y, Ginsenosid Re R1 Glc Glc Ginsenosid Rg2 Glc-Rha H dP rm Ginsenosid Rg1 Hình 1.2: Các thành phần hóa học SVD Hình 1.3: Công thức Stipuleanosid R2 ht @ Sc ho ol of M ed ic ine an Trong số saponin khung oleanan tìm thấy hợp chất quan trọng Stipuleanosid R2 [29,32] Co py rig Năm 2011, nhóm nghiên cứu hợp tác Việt Nam – Hàn Quốc tiến hành phân tích mẫu dịch chiết methanol từ rễ SVD thu hái dãy núi Hoàng Liên Sơn, Việt Nam Kết phân lập thêm saponin loại oleanan bifinoside A – C (1-3) tổng số 10 saponin có khung oleanan phát [29] PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma VN U ac y, R2 1: Ara(p) H 2: H Xyl (1→ 6) glc 3: Xyl 4: H 5: H 6: Xyl 7: H 8: Xyl py rig R4 R5 H Me H H Me H Ara(p) H Me Glc H Ara(p) Me H H Me Glc H H Me H Glc Ara(f) H H H H Me Glc Xyl Ara(p) H H Glc H Glc Ara(f) Me Glc ine ed ic of M H ho ol ht @ 10: R3 Sc 9: Co dP rm R1 an Comp Me : methyl Ara(f) : α-L-arabinofuranosyl Ara(p) : α-L-arabinopyranosyl Glc : β-D-glucopyranosyl Xyl : β-D-xylopyranosyl Hình 1.4: 10 hợp chất saponin tách từ rễ SVD PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma VN U Năm 2017, nhóm sinh viên nghiên cứu phân lập xác định cấu trúc hóa học hợp chất β-sitosterol, oleanolic acid daucosterol từ phân đoạn ethyl acetat từ thân rễ SVD [9,10] ac y, Tiến hành thí nghiệm SVD, nhóm nghiên cứu Trung Quốc phân lập 13 saponins có khung dammaran vào năm 1989, bao gồm ginsenoside F1, F2, F3, Rb, Rb3, Rd, Re, Rg2 [27] M ed ic ine an dP rm 1.1.5 Tác dụng dược lý Các thành phần rễ SVD có tác dụng gây động dục, hướng sinh dục, tăng sức dẻo dai động vật thí nghiệm, tăng cường sức đề kháng chung thể [2,8] Năm 2016, nhóm nghiên cứu Trung Quốc cơng bố SVD số loài sở dược liệu Trung Quốc thể hoạt tính ức chế phát triển tế bào ung thư [26] Năm 2017, nghiên cứu SVD chúng có tác dụng ức chế ngưng tập tiểu cầu in vitro phân đoạn mức liều: phân đoạn tổng, phân đoạn n-butanol, phân đoạn ethylacetat có tác dụng mức liều: 0,5 - - - mg/mL, phân đoạn ether mức liều 1-2-5 mg/mL [15] ho ol of Năm 2018, nhóm nghiên cứu người Trung Quốc khác xác định SVD có tác dụng cầm máu giống với nhiều loài sâm khác chi Panax [24] Sc Các nghiên cứu SVD có khả ảnh hưởng hệ thần kinh trung ương, có tác dụng chống stress [18,19], chống trầm cảm, có tác dụng bảo vệ gan kích thích tăng miễn dịch [11,12] @ Về độc tính cấp, SVD dùng đường uống có độ độc tính cấp thấp [2] ht 1.1.6 Công dụng Co py rig SVD nguồn gen đặc biệt quý Việt Nam giới Tất phận sử dụng để làm thuốc Thân rễ (củ) làm thuốc bổ huyết (nhất cho phụ nữ sau sinh người cao tuổi); cầm máu, tán ứ tiêu sưng; tăng cường sinh dục, chống stress Lá, thân, nụ hoa làm trà uống kích thích tiêu hóa, an thần chữa bệnh thận Ở Trung Quốc, SVD thuốc chữa hư lao, thổ huyết, chảy máu cam, đòn ngã tổn thương Tuy nhiên chưa tìm PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma VN U thấy nghiên cứu Việt Nam giới công bố tác dụng sinh học SVD chứng minh cho công dụng [2,4] 1.2 Tổng quan thành phần Saponin [20,21] 1.2.1 Khái niệm dP rm ac y, Saponin hay saponosid nhóm glycoside với phần genin có cấu trúc triterpen hay steroid 27 carbon, gặp rộng rãi thực vật, tìm thấy động vật thân mềm Hải sâm, Sao biển 1.2.2 Cấu trúc hóa học Cấu trúc Saponin gồm có hai phần phần đường phần aglycon (hay genin) [30] ed ic ine an Phần aglycon thường gọi sapogenin, có cấu trúc triterpen với khung 30 carbon steroid với 27 carbon dẫn xuất từ khung cholestan Trên phần sapogenin thường gắn nhóm hydroxyl (OH) Nhóm OH đa số trường hợp có định hướng β 1.2.3 Phân loại of M Phần đường đa số saponin thường gắn vào nhóm OH Với số lượng không nhiều sapogenin, đa dạng saponin chủ yếu thành phần, số lượng vị trí đường phân tử ho ol Dựa theo cấu trúc hóa học phần genin, người ta chia saponin nhóm lớn saponin triterpenoid saponin steroid Co py rig ht @ Sc a) Saponin triterpenoid - Saponin triterpenoid năm vòng: + Có phần sapogenin có khung 30 carbon với vịng nhóm methyl + Nhóm phân làm phân nhóm nhỏ: • Nhóm Oleanan • Nhóm Ursan Oleanan • Nhóm Taraxasteran PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma • Nhóm Lupan dP rm ac y, VN U • Nhóm Hopan Ursan an - Saponin triterpenoid bốn vòng: gồm phân nhóm nhỏ ine • Nhóm Dammaran • Nhóm Tirucallan M • Nhóm Cucurbitan ed ic • Nhóm Lanostan Co py rig ht @ Sc ho ol of Dammaran Lanostan Hình 1.5: Cơng thức số nhóm Saponin 10 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma VN U Theo nghiên cứu, thành phần saponin chủ yếu tìm thấy thuộc họ nhân sâm thuộc nhóm Dammarane (bao gồm ginsenosides Rb1, Rb2, Re Rg1) [25] b) Saponin steroid dP rm ac y, Nhóm có cấu trúc khung cholestan với 27 carbon mạch nhánh khung steroid thường đóng vịng với dị tố oxy hay nitơ tạo thành hay hai dị vòng E (năm cạnh) F (6 cạnh) Các saponin nhóm có nhóm khung, ngoại trừ nhóm OH C-3 Sự khác biệt saponin chủ yếu mạch nhánh để tạo nên nhóm khác Saponin steroid chia thành phân nhóm là: ine an - Saponin steroid thơng thường: với dị tố vòng E F Oxy - Saponin steroid alkaloid: với Nitơ phân tử 1.2.4 Tính chất saponin ed ic Saponin thường chất vơ định hình, khơng màu tới màu trắng ngà Đa số saponin có vị nhẫn đắng, ngồi có số loại có vị ho ol of M Saponin chất phân cực nên tan dung môi phân cực alcol, hỗn hợp cồn – nước, nước dung môi phân cực khác dimethyl sulfoxid, dioxin, pyridine… Với saponin có mạch đường ngắn đến trung bình, butanol dung mơi hịa tan tương đối chọn lọc Với saponin có mạch đường dài tan tốt nước Saponin có tính chất đặc trưng như: ht @ Sc Làm giảm sức căng bề mặt, tạo bọt nhiều lắc với nước Khối lượng phân tử lớn nên khó bị thẩm tích Làm vỡ hồng cầu nồng độ loãng Độc với cá, diệt loài thân mềm giun, sán, ốc sên… Kích ứng niêm mạc gây hắt hơi, đỏ mắt Có thể tạo phức với cholesterol với chất 3β-hydroxysteroid khác rig - Co py Tuy nhiên, tất saponin thể đầy đủ tính chất 11 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ... năm học Khoa Y Dược – Đại học quốc gia Hà Nội, tơi đăng kí làm khóa luận nghiên cứu đề tài ? ?Tiêu chuẩn sở cao giàu saponin dược liệu Sâm vũ diệp (Panax Bipinnatifidus Seem. )? ?? dP rm Để khóa luận. .. ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI dP rm CAO THỊ PHƯƠNG THẢO ac y, KHOA Y DƯỢC ine an BƯỚC ĐẦU XÂY DỰNG TIÊU CHUẨN CƠ SỞ CAO GIÀU SAPONIN CỦA DƯỢC LIỆU SÂM VŨ DIỆP ed ic (Panax bipinnatifidus Seem. ) M KHÓA... nguyên liệu việc sử dụng dược liệu giả ngày phổ biến Chính vậy, chúng tơi tiến hành thực đề tài: “Xây dựng tiêu chuẩn sở cao giàu saponin dược liệu Sâm vũ diệp (Panax bipinnatifidus Seem. )? ?? Đề