Đồ án tốt nghiệp đánh giá nhận thức, hành vi tiêu dùng xanh của người tiêu dùng thành phố hồ chí minh tại các siêu thị và đề xuất phương án thúc đẩy tiêu dùng xanh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ NHẬN THỨC, HÀNH VI TIÊU DÙNG XANH CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TẠI CÁC SIÊU THỊ VÀ ĐỀ XUẤT PHƯƠNG ÁN THÚC ĐẨY TIÊU DÙNG XANH Ngành: Môi trường Chuyên ngành: Kỹ thuật Môi trường Giảng viên hướng dẫn : PGS.TS Thái Văn Nam Sinh viên thực : Đoàn Thị Bảo Trâm MSSV: 1311090643 Lớp: 13DMT02 TP Hồ Chí Minh, 2017 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng hướng dẫn PGS.TS Thái Văn Nam Các nội dung nghiên cứu, kết đề tài trung thực chưa công bố hình thức trước Những số liệu bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá tác giả thu thập từ nguồn khác có ghi rõ phần tài liệu tham khảo Ngoài ra, luận văn sử dụng số nhận xét, đánh số liệu tác giả khác, quan tổ chức khác có trích dẫn thích nguồn gốc Nếu phát có gian lận tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm nội dung luận văn Trường đại học Cơng nghệ Thành phố Hồ Chí Minh khơng liên quan đến vi phạm tác quyền, quyền gây q trình thực (nếu có) TP Hồ Chí Minh, ngày 07 tháng 07 năm 2017 Sinh viên Đoàn Thị Bảo Trâm LỜI CẢM ƠN Đề tài hồn thành nhờ có giúp đỡ, tận tình bảo từ q thầy cơ, bạn bè người thân dành cho em Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tất người Với tình cảm chân thành, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Thầy PGS.TS Thái Văn Nam, người tận tình hướng dẫn khuyến khích em phát triển vấn đề nghiên cứu theo hướng phù hợp Nhờ giúp đỡ thầy em cảm thấy thêm trân trọng thích thú với báo cáo này, dù sản phẩm cịn nhiều thiếu sót Bên cạnh đó, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tất thầy cô giáo khoa Công nghệ Sinh học- Thực phẩm- Môi trường, trường Đại học Cơng nghệ Thành phố Hồ Chí Minh, giảng dạy truyền thụ cho chúng em kiến thức, kỹ cần thiết để chúng em thực đề tài Em xin gửi lời cảm ơn đến anh/chị làm việc hệ thống siêu thị SAIGON CO.OP tạo điều kiện em hoàn thành đề tài Cuối cùng, em xin cảm ơn người bạn chia sẻ ý tưởng, góp ý quan tâm đến đề tài nghiên cứu Gia đình giúp đỡ, động viên tạo điều kiện tốt Sự giúp đỡ nguồn động viên quý giá để em vượt qua khó khăn hồn thành báo cáo đề tài tốt nghiệp TP.Hồ Chí Minh, tháng 7, năm 2017 Sinh viên Đoàn Thị Bảo Trâm SV lớp 13DMT02 khoa CN SH- TP- MT ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT IIV DANH MỤC BẢNG VI DANH MỤC HÌNH ẢNH VIII MỞ ĐẦU 1 TÍNH CẤP THIẾT ĐỀ TÀI MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3.1.Đối tượng 3.2.Phạm vi nghiên cứu 3.3 Phạm vi sản phẩm 3.4 Tính đề tài 3.5.Ý nghĩa đề tài 3.6.Cấu trúc đồ án CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU 1.1 CÁC KHÁI NIỆM TRONG LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU 1.1.1 Tiêu dùng bền vững 1.1.1.1 Khái niệm tiêu dùng bền vững 1.1.1.2 Tầm quan trọng tiêu dùng bền vững 1.1.1.3 Các sách nhằm thực phát triển bền vững Việt Nam 10 1.1.2 Tiêu dùng xanh 11 1.1.2.1 Khái niệm tiêu dùng xanh 11 1.1.2.2 Ý định hành vi tiêu dùng xanh 13 1.1.2.3 Thực trạng tiêu dùng xanh 13 1.1.3 Sản phẩm thân thiện môi trường 23 1.1.3.1 Khái niệm 23 1.1.3.2 Ý nghĩa 24 1.1.4 Sản phẩm xanh 26 1.1.5 Nhãn sinh thái- nhãn môi trường 30 i ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP 1.2 TỔNG QUAN HIỆN TRẠNG TIÊU DÙNG XANH Ở VIỆT NAM 34 1.2.1 Đặc điểm thị trường người tiêu dùng Việt Nam 34 1.2.2 Đặc điểm thị trường tiêu dùng TP.HCM 34 1.2.3 Xu hướng sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường 35 1.2.4 Phân loại sản phẩm xanh có thị trường TP.HCM 37 1.2.5 Thực trạng tiêu dùng xanh Việt Nam 37 1.2.6.Những khó khăn người tiêu dùng việc tiếp cận sản phẩm thân thiện với môi trường 39 1.2.6.1 Khó khăn việc lựa chọn sản phẩm 39 1.2.6.2.Cân nhắc giá lợi ích kèm 41 1.3 CÁC CHÍNH SÁCH THÚC ĐẨY TIÊU DÙNG XANH 42 1.3.1.Trên Thế giới 42 1.3.2 Tại Việt Nam 43 1.4.TỔNG QUAN CÁC HỆ THỐNG SIÊU THỊ VÀ CỬA HÀNG TIỆN LỢI 45 1.4.1 Hiện trạng siêu thị cửa hàng tiện lợi Việt Nam 45 1.4.2 Sơ lược hệ thống siêu thị cửa hàng tiện lợi phổ biến TP.HCM 47 1.4.3.Hiện trạng phân phối cửa hàng siêu thị sơ 51 1.5.CÁC NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN VỀ TIÊU DÙNG XANH 52 1.5.1.Nghiên cứu tác giả nước 52 1.5.2.Nghiên cứu tác giả nước 55 CHƯƠNG 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 62 2.1 CÁC NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 62 2.2 SƠ LƯỢC VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 62 2.3 PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 68 2.3.1 Phương pháp luận 68 2.3.2 Phương pháp cụ thể 69 2.3.2.1 Phương pháp quan sát 69 2.3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin (điều tra bảng hỏi): 69 2.3.2.3 Phương pháp phân tích tổng hợp tài liệu: 70 ii ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP 2.3.2.4 Phương pháp phân tích thống kê, đánh giá tác động (định lượng) 71 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 72 3.1 HIỆN TRẠNG PHÂN PHỐI SẢN PHẨM XANH TẠI CÁC SIÊU THỊ 72 3.2 NHẬN THỨC VÀ HÀNH VI TIÊU DÙNG SẢN PHẨM XANH CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG TP.HCM 72 3.2.1 Thông tin, đặc điểm đối tượng khảo sát 72 3.2.2 Nhận thức tiêu dùng xanh, sản phẩm xanh 74 3.2.3 Hành vi tiêu dùng xanh người tiêu dùng 78 3.2.4 Kênh truyền thơng sẵn lịng trả thêm để mua sản phẩm xanh 82 3.2.4.1 Kênh truyền thông 82 3.2.4.2 Sự sẵn lòng trả thêm để mua sản phẩm xanh 84 3.2.5 Phân tích nhân tố 85 3.3 MỐI TƯƠNG QUAN GIỮA HÀNH VI NGƯỜI TIÊU DÙNG XANH VỚI CÁC BÊN LIÊN QUAN 94 3.4 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY TIÊU DÙNG XANH 95 3.4.1 Các giải pháp phủ 95 3.4.2 Các đề xuất doanh nghiệp 98 3.4.3 Giải pháp từ phía người tiêu dùng 99 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 102 KẾT LUẬN 102 KIẾN NGHỊ 103 TÀI LIỆU THAM KHẢO 105 TÀI LIỆU TRONG NƯỚC 105 TÀI LIỆU NƯỚC NGOÀI 106 TÀI LIỆU TRÍCH DẪN TỪ INTERNET 106 PHỤ LỤC 107 iii ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ATM Máy rút tiền tự động BĐKH Biến đổi khí hậu BVMT Bảo vệ Môi trường C4E Đạp xe Mơi trường CFC Chlorofluorocarbon EU Các nước liên minh Châu Âu FAO Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc GDP Gross Domestic Product GEN Mạng lưới nhãn sinh thái toàn cầu 10 GPP Green Public Procurement 11 HEPS Hiệu suất lượng 12 HTX Hợp tác xã 13 ILO Tổ chức Lao động Quốc tế 14 IMO Tổ chức Hàng hải Quốc tế 15 ISO Tổ chức tiêu chuẩn quốc tế 16 ITU Tổ chức Viễn thông Quốc tế 17 LHQ Liên Hiệp Quốc 18 NDRC Uỷ ban Cải cách Phát triển Quốc gia Trung Quốc 19 OEF Organisation Environmental Footprint 20 PEF Product Enviromental Footprint 21 PTBV Phát triển bền vững 22 RCEE Trung tâm nghiên cứu Năng lượng Môi trường 23 SCP Kế hoạch sản xuất tiêu thụ bền vững EU 24 SIP Chính sách cơng nghiệp bền vững EU 25 TN&MT Tài nguyên Môi trường 26 TNHH Trách nhiệm hữu hạn 27 TP.HCM Thành phố Hồ Chí Minh iv ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP 28 UBND Uỷ ban nhân dân 29 UNEP Chương trình Mơi trường Liên Hợp Quốc 30 UNESCO 31 UNFPA Quỹ dân số Liên Hiệp Quốc 32 UN-HABITAT Chương trình Nhân cư Liên Hiệp Quốc 33 UNIDO Tổ chức Phát triển Công nghiệp Liên Hiệp Quốc 34 UNWTO Tổ chức Du lịch Thế giới 35 WB Ngân hàng Thế giới 36 WCED World Commission on Environment and Development 37 WHO Tổ chức Y tế Thế giới 38 WIPO Tổ chức Sở hữu Trí tuệ Thế giới 39 WTO Tổ chức Thương mại Thế giới Tổ chức Giáo dục, Khoa học Văn hóa Liên hiệp Quốc v ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Danh sách sản phẩm xanh 28 Bảng 1.2: Tóm tắt sách/chương trình thúc đẩy tiêu dùng xanh số quốc gia Thế giới 45 Bảng 1.3: Số lượng siêu thị cửa hàng tiện lợi Việt Nam 45 Bảng 1.4: Điểm trung bình kết nghiên cứu 59 Bảng 1.5: Kết hồi quy với ý định mua sản phẩm xanh biến phụ thuộc 60 Bảng 1.6: Kết hồi quy với hành vi mua sản phẩm xanh biến phụ thuộc 61 Bảng 3.1: Thông tin cá nhân mẫu khảo sát 73 Bảng 3.2: Kết nhận thức phát triển bền vững người tiêu dùng TP.HCM 76 Bảng 3.3: Kết nhận thức sản phẩm thân thiện môi trường người tiêu dùng TP.HCM 76 Bảng 3.4: Kết nhận thức nhãn lượng so sánh người tiêu dùng TP.HCM 76 Bảng 3.5: Kết nhận thức nhãn sinh thái người tiêu dùng TP.HCM 77 Bảng 3.6: Kết hành động tiêu dùng xanh người tiêu dùng TP.HCM 79 Bảng 3.7: Kết hành động sử dụng sản phẩm xanh người tiêu dùng TP.HCM 79 Bảng 3.8: Kênh truyền thông giúp người tiêu dùng biết đến sản phẩm xanh 84 Bảng 3.9: Sự sẵn lòng mua sản phẩm xanh người tiêu dùng TP.HCM 84 Bảng 3.10: Điểm trung bình biến nhân tố mà người tiêu dùng quan tâm đến thực mua sắm xanh 85 Bảng 3.11: Giá trị hệ số tin cậy thang đo cac biến nhân tố mà người tiêu dùng quan tâm đến thực mua sắm xanh 87 Bảng 3.12: Các điều kiện loại biến để xác định nhân tố mà người tiêu dùng quan tâm đến thực mua sắm xanh 87 Bảng 3.13: Hai nhóm nhân tố mà người tiêu dùng quan tâm đến mua thực mua sắm xanh 88 vi ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Bảng 3.14: Điểm trung bình nhân tố ảnh hưởng đến việc mua sản phẩm người tiêu dùng 89 Bảng 3.15: Giá trị hệ số tin cậy thang đo biến nhân tố ảnh hưởng đến việc mua sản phẩm người tiêu dùng 91 Bảng 3.16: Các điều kiện loại biến để xác định nhân tố ảnh hưởng đến việc mua sản phẩm người tiêu dùng 92 Bảng 3.17: Hai nhóm nhân tố ảnh hưởng đến việc mua sản phẩm người tiêu dùng 93 vii ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình A: Bản đồ hệ thống siêu thị co.op địa bàn TP.HCM Hình 1.1: Nhãn xanh Việt Nam 31 Hình 1.2: Nhãn lượng xác nhận 33 Hình 1.3: Nhãn lượng so sánh 33 Hình 1.4: Biểu đồ mức độ hiểu biết sản phẩm thân thiện môi trường 40 Hình 1.5: Biểu đồ thể tiêu chí lựa chọn sản phẩm xanh 41 Hình 2.1: Sơ đồ phương pháp luận tiêu dùng xanh 68 Hình 3.1: Trung bình mức độ quan trọng việc mua sản phẩm xanh 85 Hình 3.2: Trung bình mức độ quan trọng định mua sản phẩm 91 viii ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong tình hình khủng hoảng mơi trường tồn cầu ngày nghiêm trọng Đối với nước phát triển có Việt Nam, tiến trình đẩy mạnh cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước, tích lũy nguồn vốn quốc gia, công tác bảo vệ môi trường gặp nhiều khó khăn, thách thức, đỏi hỏi phải không ngừng đổi cách làm với giải pháp mang tính đột phát thân thiện với mơi trường qua việc phát triển ngành kinh tế xanh, sản xuất sạch, đặc biệt thay đổi hành vi ứng xử thiếu văn hóa với mơi trường tự nhiên, sản xuất tiêu dùng bền vững xem yếu tố then chốt để giảm thiểu lượng phát thải khí nhà kính vào bầu khí khuyến khích hình thành kinh tế cacbon thấp.Tuy nhiên, khía cạnh sâu sắc bền vững, bao gồm tiêu dùng xanh, chưa nghiên cứu nhiều Vì vậy, việc nghiên cứu tiêu dùng xanh mức độ sâu sắc vấn đề thiết yếu nay.[6] Thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM) thành phố có số dân đơng đúc có kinh tế cơng nghiệp phát triển, nhiều ngành sản xuất đời; nhiều khu công nghiệp, khu chế xuất phát triển mở rộng, thu hút nhà đầu tư ngồi nước, góp phần tạo nguồn vốn quan trọng phát triển kinh tế - xã hội, góp phần giải việc làm tạo thu nhập cho người lao động Mặc dù đạt thành tựu đáng khích lệ phát triển kinh tế - xã hội, kinh tế bộc lộ rõ yếu tố chưa thực bền vững Tăng trưởng kinh tế dựa vào khai thác tài nguyên cường độ cao; cơng nghệ cịn lạc hậu, chậm đổi nên tiêu hao nhiều lượng, nước, nguyên vật liệu, dẫn đến tình trạng suy kiệt nguồn nước, loại tài ngun khống sản, mơi trường bị xuống cấp Mặt khác, phận dân cư nặng tiêu dùng truyền thống, sử dụng nguyên liệu thô chưa qua chế biến, sử dụng nhiều hàng hóa chất lượng thấp, khơng có lợi cho việc tiết kiệm tài nguyên phát triển bền vững Vấn đề tiếp diễn ngày trầm trọng, đe doạ trực tiếp phát triển kinh tế - xã hội bền vững tồn tại, phát triển hệ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP tương lai Để hạn chế tình trạng ô nhiễm môi trường này, điều quan trọng người phải thay đổi hành vi mua sắm tiêu thụ Tiêu dùng xanh tương đối phổ biến Việt Nam Tăng trưởng kinh tế Việt Nam gắn liền với sụt giảm mạnh tài nguyên thiên nhiên gia tăng ô nhiễm môi trường Việc tăng cường tiêu dùng mua sắm xanh nâng cao nhận thức mơi trường giúp cải thiện tình trạng Việc tạo xu hướng tiêu dùng xanh Việt Nam cụ thể thành phố phát triển TP Hồ Chí Minh cần có hỗ trợ từ quan khác Nhà nước tâm đổi doanh nghiệp người tiêu dùng việc đưa việc sử dụng sản phẩm tiêu dụng xanh trở nên gần gũi với người tiêu dùng phổ biến rộng để làm thay đổi ý thức thói quen người tiêu dùng Do đó, em chọn đề tài: “Đánh giá nhận thức, hành vi tiêu dùng xanh người tiêu dùng Thành phố Hồ Chí Minh siêu thị đề xuất phương án thúc đẩy tiêu dùng xanh” nhằm làm tiền đề cho việc xem xét, giải vấn đề môi trường liên quan đến tiêu dùng làm sở để đề biện pháp hạn chế tình trạng nhiễm mơi trường đô thị ngày nghiêm trọng Từ đẩy mạnh tuyên truyền để thay đổi thói quen mua sắm, nâng cao nhận thức người dân hạn chế xả rác thải môi trường việc làm cần thiết Bởi, người dân coi trọng việc mua sắm tiêu dùng sản phẩm xanh tiền đề quan trọng thúc đẩy hoạt động sản xuất thân thiện với môi trường Mục tiêu nghiên cứu  Đánh giá nhận thức tiêu dùng xanh người tiêu dùng TP.HCM  Đánh giá hành vi tiêu dùng xanh người tiêu dùng TP.HCM  Đề xuất giải pháp nhằm thúc đẩy tiêu dùng xanh TP.HCM Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng Khách mua hàng ngẫu nhiên hệ thống siêu thị TP.HCM, cá nhân 18 tuổi sống TP.HCM đủ kiến thức 3.2 Phạm vi nghiên cứu ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Hiện nay, TP.HCM có nhiều hệ thống siêu thị lớn điển hình hệ thống lớn CO.OPMART, BIGC, EMART, AEON, VINMART với nhiều chương trình khuyến khích tiêu dùng xanh như: - Siêu thị EMART đưa việc quản lý thân thiện môi trường vào hệ thống quản lý việc phát triển cửa hàng thân thiện với môi trường, giảm thiểu sử dụng lượng khí gas, mở rộng kinh doanh loại sản phẩm thân thiện mơi trường, khuyến khích tiêu dùng xanh, truyền bá văn hóa thân thiện với mơi trường, đóng góp xã hội qua chiến dịch bảo vệ môi trường - Big C cho biết tương lai tất đại siêu thị Big C đại siêu thị xanh, góp phần cộng đồng bảo vệ môi trường hướng đến phát triển bền vững, cụ thể cuối năm 2010, Big C đưa vào hoạt động hệ đại siêu thị Big C xanh, sử dụng tất cơng nghệ thân thiện với mơi trường có bóng đèn tiết kiệm điện; trang bị hệ thống giám sát quản lý điện chưa có chương trình cụ thể để khuyến khích người tiêu dùng tiêu tiêu dùng xanh có chương trình giới thiệu túi nilon thân thiện môi trường đến người tiêu dùng - Công ty TNHH AEON Việt Nam tổ chức Lễ trồng mang tên ”Cánh rừng quê hương AEON” với mong muốn đóng góp phần nhỏ nỗ lực mình, mang đến thêm nhiều mảng xanh cho mơi trường xã hội, góp phần tuyên truyền bảo vệ môi trường xanh cho hệ tương lai - “Tôi chọn nông sản sạch” Chương trình cơng ty TNHH Đầu tư Sản xuất Phát triển Nông nghiệp VinEco phát động, với mong muốn tạo sóng ủng hộ sản xuất nơng nghiệp từ đơng đảo người tiêu dùng, thơng qua cổ vũ, động viên, lan tỏa văn hóa làm nơng nghiệp cho hộ sản xuất nơng nghiệp Việt Chương trình giới thiệu, đồng hành, hỗ trợ tôn vinh hộ sản xuất uy tín, sản phẩm nơng nghiệp đặc sản Việt Nam, vùng nông nghiệp tiếng, chuỗi sản xuất hình thành phát triển tất tỉnh, thành nước Chương trình tổ chức thực vùng nông nghiệp lớn nước, truyền thông rộng rãi tới người tiêu dùng qua phương ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP tiện truyền thông đại chúng, qua hệ thống siêu thị VinMart, VinMart+ trang thương mại điện tử Adayroi.com Hệ thống SAIGON CO.OP với chuỗi siêu thị cửa hàng tiện lợi thường xuyên có chương trình khuyến khích tiêu dùng xanh, bật chương trình định kỳ năm vào tháng Qua lần tổ chức (từ năm 2010 đến nay), chiến dịch Tiêu dùng sản phẩm xanh đạt số ấn tượng Vận động triệu lượt người dân cam kết hưởng ứng tiêu dùng xanh Mức tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp xanh tăng lên từ 40% - 60% tháng diễn chiến dịch hệ thống siêu thị Co.opmart Những số phần thể sức lan tỏa rộng khắp chiến dịch cộng đồng nước Vai trò cộng đồng thể mạnh mẽ thông qua việc kiên trì theo đuổi mục tiêu xây dựng thị trường cạnh tranh lành mạnh cho doanh nghiệp xanh doanh nghiệp Chính dẫn đầu phong trào kích cầu tiêu dùng xanh nên tơi chọn hệ thống SAIGON CO.OP để thực đề tài nghiên cứu nhằm tìm hiểu nhận thức hành vi tiêu dùng người tiêu dùng siêu thị có nhiều chương trình khuyến khích tiêu dùng xanh Chọn 10 siêu thị địa bàn TP.HCM hệ thống siêu thị SAIGON CO.OP (gồm Quận 1, Quận 10, Quận 6, Quận 12, Quận Phú Nhuận, Quận Bình Thạnh, Quận Thủ Đức, Quận Gò Vấp) ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Hình A: Bản đồ hệ thống siêu thị CO.OP địa bàn TP.HCM (Nguồn: Trang thông tin điện tử hệ thống Saigon Co.op) Danh sách cụ thể siêu thị: - Quận 1: Co.opmart Cống Quỳnh: 189C Cống Quỳnh - P.Nguyễn Cư Trinh, Q1, TPHCM - Quận 10: Co.opmart Lý Thường Kiệt: 497 Hòa Hảo, P.7, Q.10, TPHCM - Quận 6: Co.opmart Hậu Giang: 188 Hậu Giang, P.6, Q.6, TPHCM - Quận 12: Co.opmart Nguyễn Ảnh Thủ: 167/2 Nguyễn Ảnh Thủ, P.Trung Mỹ Tây, Q.12, TP.HCM - Quận Phú Nhuận: Co.opmart Rạch Miễu: 48 Hoa Sứ, P.7, Q Phú Nhuận TP.HCM Co.opmart Nguyễn Kiệm : 571-573 Nguyễn Kiệm, P.9, Q.Phú Nhuận, TPHCM - Quận Gò Vấp: Co.opmart Phan Văn Trị : 543/1 Đường Phan Văn Trị, Phường 7, Quận Gò Vấp, TP.HCM Co.opmart Foodcosa: 304A Quang Trung, Phường 11, Quận Gị Vấp, TP.HCM - Quận Bình Thạnh: Co.opmart Đinh Tiên Hồng: 127 Đinh Tiên Hồng, P.3, Q.Bình Thạnh, TPHCM - Quận Thủ Đức: Co.opmart BìnhTriệu: Số 68/1 Quốc lộ 13, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, TPHCM 3.3 Phạm vi sản phẩm Điều tra thực ngành hàng Trong sản phẩm nghiên cứu hành vi mua sản phẩm xanh thực phẩm, hàng gia dụng túi nilon 3.4 Tính đề tài ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Hiện chưa có đề tài TP.HCM xác định nhân tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng xanh người tiêu dùng Đề tài nghiên cứu cách khảo sát người tiêu dùng siêu thị từ tổng hợp kết xác định mối quan tâm mà người tiêu dùng ý đến mua sản phẩm xanh đồng thời tìm nhân tố ảnh hưởng đến định mua hàng người tiêu dùng TP.HCM 3.5 Ý nghĩa đề tài  Ý nghĩa khoa học: Việc đánh giá, phân tích hành vi tiêu dùng xanh khách hàng số siêu thị xác định nhân tố ảnh hưởng đến hành vi mua sắm xanh người tiêu dùng giúp nhà quản lý việc hoạch định nhu cầu tiêu dùng xanh bảo vệ môi trường làm thúc đẩy phát triển bền vững  Ý nghĩa thực tiễn: Kết nghiên cứu làm tài liệu tham khảo đánh giá mức độ nhận thức hành vi tiêu dùng xanh khách hàng thị nói chung Việt Nam nói riêng, đồng thời đề hướng giải pháp phát triển đô thị tiêu dùng xanh cho nhiều năm tới Các nhà sản xuất quản lý dựa kết nghiên cứu để có kế hoạch, sách phù hợp với nhu cầu dễ dàng đưa sản phẩm xanh đến gần với người tiêu dùng nhằm mục tiêu đẩy mạnh hành vi tiêu dùng xanh 3.6 Cấu trúc đồ án Đồ án có 154 trang bao gồm danh mục bảng biểu, tài liệu tham khảo phụ lục, có 23 bảng hình Ngồi lời mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, phụ lục đồ án chi làm ba chương: - Chương 1: Tổng quan lĩnh vực nghiên cứu Gồm: Các khái niệm: tiêu dùng bền vững, tiêu dùng xanh, sản phẩm thân thiện môi trường, sản phẩm xanh, nhãn sinh thái- nhãn môi trường Tổng quan trang tiêu dùng xanh Việt Nam, sách thúc đẩy, hệ thống siêu thị hàng tiện lợi, nghiên cứu liên quan ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP - Chương 2: Nội dung phương pháp nghiên cứu Gồm: nội dung nghiên cứu, sơ lược địa bàn nghiên cứu phương pháp sử dụng nghiên cứu - Chương 3: Kết nghiên cứu thảo luận ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU 1.1 CÁC KHÁI NIỆM TRONG LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU 1.1.1 Tiêu dùng bền vững 1.1.1.1 Khái niệm tiêu dùng bền vững Chủ nghĩa tiêu dùng đánh dấu thời đại Nhưng từ biến đổi khí hậu(BĐKH) diễn ra, người khơng thể tiếp tục khai thác nguồn tài nguyên Trái đất mà không nghĩ tương lai Câu hỏi lớn đặt làm để đạt nhiều mà tổn thất hay nói cách khác làm để tiêu dùng bền vững? Tiêu dùng bền vững xây dựng quan điểm phát triển bền vững đề cập phổ biến rộng rãi từ năm 1987 từ Báo cáo Brundtland (còn gọi Báo cáo Tương lai chung c chúng ta) Ủy ban Môi trường Phát triển giới (WCED – World Commission on Environment and Development) Ủy ban Brundtland Báo cáo ghi rõ: Phát triển bền vững “sự phát triển đáp ứng nhu cầu mà không ảnh hưởng xấu đến khả đáp ứng nhu cầu hệ mai sau”.[12] Như vậy, tư tưởng tiêu dùng bền vững đáp ứng nhu cầu tiêu dùng thân cho không tước khả đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hệ mai sau Cần hiểu “tiêu dùng bền vững” “tiêu dùng hơn” mà biết tiêu dùng hiệu hơn, tốt bớt sử dụng tài nguyên Điều đặc biệt cho người dân sống nghèo khổ thường có nhu cầu gia tăng tiêu dùng sản phẩm dịch vụ Tiêu dùng bền vững gắn trực tiếp với nhiều ưu tiên phát triển khác giảm nghèo, tăng trưởng kinh tế, giáo dục bảo vệ môi trường Tất nhằm vào việc nâng cao chất lượng sống Vì vậy, tiêu dùng bền vững khuyên nên tiêu dùng đi, mà làm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng cách thông minh Tiêu dùng bền vững tạo cho người tiêu dùng hội để tiêu thụ sản phẩm, sử dụng dịch vụ đáp ứng nhu cầu họ cách hiệu có hiệu suất, giảm thiểu ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP hậu tiêu cực môi trường, xã hội kinh tế Mục đích cuối tiêu dùng bền vững cải thiện, nâng cao chất lượng sống người tiêu dùng hệ hệ mai sau, đồng thời giảm thiểu tác động tới môi trường.[5] 1.1.1.2 Tầm quan trọng tiêu dùng bền vững Tiêu dùng đặc điểm trung tâm xã hội Khi kinh tế cải thiện, cá nhân Chính phủ, công ty tổ chức gia tăng việc tiêu dùng sản phẩm dịch vụ để đáp ứng nhu cầu họ lương thực, ăn mặc, giao thông, giáo dục, y tế giải trí vui chơi Tiêu dùng tăng cịn góp phần làm tăng trưởng kinh tế, thường tiêu chí mà Chính phủ sử dụng để đánh giá thành công họ Song, tiêu dùng trực tiếp gián tiếp nguồn gốc hầu hết vấn đề môi trường gây nên hoạt động người tạo nhiều vấn đề cho xã hội tài Tiêu dùng tăng đòi hỏi tăng sản xuất thường dẫn đến việc sử dụng tài nguyên tăng lên, gây ô nhiễm môi trường phát sinh chất thải Thậm chí kiểm sốt tăng hiệu suất quy trình sản xuất, vấn đề giải cách hiệu quả, không giải vấn đề tiêu dùng liên tục tăng Nhiều vấn đề điển hình xã hội tài khác việc tăng tiêu dùng gây Những cá nhân có mức tiêu dùng cao thường gặp phải gánh nặng chi phí mắc nợ, thời gian căng thẳng làm việc để đảm bảo tiêu dùng, thời gian cần có để bảo quản, làm sạch, nâng cấp tài sản, cách tiêu dùng làm thời gian dành cho gia đình bạn bè Vì vậy, tiêu dùng bền vững chìa khóa cho phép xã hội cá nhân phát triển mà không thiết phải hy sinh chất lượng sống yếu tố phát triển bền vững Thông thường, tiêu dùng bền vững hay hiểu nhầm công cụ nhằm vào việc giảm tiêu thụ mức nước phát triển Mục đích thật tiêu dùng bền vững để phát triển hội tiêu dùng cho phép người thỏa mãn nhu cầu mình, song khơng phát sinh hậu tiêu cực với mơi trường, xã hội tài Nhu cầu thúc đẩy tiêu dùng bền vững rõ rệt từ lâu hầu hết ... đề tài: ? ?Đánh giá nhận thức, hành vi tiêu dùng xanh người tiêu dùng Thành phố Hồ Chí Minh siêu thị đề xuất phương án thúc đẩy tiêu dùng xanh? ?? nhằm làm tiền đề cho vi? ??c xem xét, giải vấn đề môi... giá nhận thức tiêu dùng xanh người tiêu dùng TP.HCM  Đánh giá hành vi tiêu dùng xanh người tiêu dùng TP.HCM  Đề xuất giải pháp nhằm thúc đẩy tiêu dùng xanh TP.HCM Đối tượng, phạm vi nghiên cứu... tiêu dùng TP.HCM 3.5 Ý nghĩa đề tài  Ý nghĩa khoa học: Vi? ??c đánh giá, phân tích hành vi tiêu dùng xanh khách hàng số siêu thị xác định nhân tố ảnh hưởng đến hành vi mua sắm xanh người tiêu dùng