Nghiên cứu truyền thống văn hoá lúa nước ở đồng bằng sông cửu long tích cực giữ gìn và kế thừa trong thời hội nhập quốc tế

2023 NGHIÊN CỨU TRUYỀN THỐNG VĂN HOÁ LÚA NƯỚC Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TÍCH CỰC GIỮ GÌN VÀ KẾ THỪA TRONG THỜI HỘI NHẬP QUỐC TẾ Nguyễn Thị Hồng Tâm Khoa Quản trị Kinh doanh, Trường Đại học Công nghệ T[.]

NGHIÊN CỨU TRUYỀN THỐNG VĂN HOÁ LÚA NƯỚC Ở ĐỒNG BẰNG SƠNG CỬU LONG TÍCH CỰC GIỮ GÌN VÀ KẾ THỪA TRONG THỜI HỘI NHẬP QUỐC TẾ Nguyễn Thị Hồng Tâm Khoa Quản trị Kinh doanh, Trường Đại học Công nghệ TP Hồ Chí Minh GVHD: TS Phan Quan Việt TĨM TẮT Văn hóa trồng lúa nước đồng sơng Cửu Long có truyền thống lâu đời, nhiều phong tục tập quán việc gieo trồng tốt đẹp, hiệu hình thành, phát triển.Trong bối cảnh hội nhập, cải tiến kỹ thuật canh tác giới hố lĩnh vực nơng nghiệp giữ vai trị quan trọng Góp phần nâng cao suất, sản lượng lúa nước Bên cạnh truyền thống văn hố có vai trị quan trọng, đặc biệt cách ứng xử người với môi trường tự nhiên Qua việc, đánh giá hai phương diện cụ thể việc giữ gìn truyền thống văn hố lúa nước việc gìn giữ hồn cho lúa với tết - lễ liên quan đến nghề trồng lúa vai trò trâu vật quen thuộc gắn liền với truyền thống văn hoá lúa nước - bối cảnh Từ khóa: Truyền thống lúa nước, giữ gìn, kế thừa, hội nhập quốc tế ĐẶT VẤN ĐỀ Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL vùng trọng điểm lúa nước, hàng năm sản xuất 50% tổng sản lượng lúa quốc gia, góp phần đảm bảo an ninh lương thực nước đáp ứng 90% lượng gạo xuất Tuy nhiên, sản xuất lúa ĐBSCL nhiều bất cập như: quy mơ sản xuất cịn nhỏ lẻ, liên kết bốn nhà yếu kém, khâu tiêu thụ cịn nhiều khó khăn, thường xun xảy mùa, giá, chất lượng giá gạo xuất chưa cao, nơng dân trồng lúa cịn nghèo (Theo kịch biến đổi khí hậu ” nước biển dângvà qua thực tế cho thấy sử dụng đất lúa vùng đã, chịu tác động mạnh theo hướng bất lợi, đặc biệt tình trạng xâm nhập mặn, ngập lụt, hạn hán dịch bệnh có biểu gia tăng năm gần đây, địi hỏi phải có giải pháp thích ứng, khắc phục toàn diện chủ động, trước hết giải pháp chuyển đổi cấu sử dụng đất kết hợp với chuyển đổi cấu giống, cấu mùa vụ để đảm bảo phát triển hiệu bền vững PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Phương pháp luận nghiên cứu Bài báo nghiên cứu sở phương pháp luận vật biện chứng vật lịch sử 2023 2.2 Các phương pháp nghiên cứu cụ thể Sử dụng phương páp nghiên cứu cụ thể logic ” lịch sử, phương pháp phân tích, tổng hợp, so sánh, thống kê, đồng thời kế thừa cách có chọn lọc thành tựu nghiên cứu nhà khoa học liên ngành có liên quan đến kinh tế, nông nghiệp, môi trường, pháp luật CƠ SỞ LÝ THUYẾT 3.1 Khái niệm văn minh lúa nước Văn minh lúa nước văn minh cổ đại xuất từ cách khoảng 10.000 năm vùng Đông Nam Á Nền văn minh đạt đến trình độ đủ cao kỹ thuật canh tác lúa nước, thuỷ lợi, phát triển công cụ vật nuôi chuyên dụng; đảm bảo thặng dư thực phẩm phục vụ cho xã hội dân cư đông đúc thúc đẩy yếu tố khác văn minh đời Chính phát triển văn minh lúa nước tạo điều kiện thuận lợi cho đời văn hố đương thời Văn hóa Hà Mỗ Độ, Văn hóa Đơng Sơn, Văn hóa Hịa Bình.v.v Cũng có ý kiến cho rằng, văn minh lúa nước nơi để hình thành cộng đồng cư dân có lối sống định cư định canh giá trị văn hố phi vật thể kèm theo, văn hóa làng xã 3.2 Điều kiện tự nhiên văn hóa trồng lúa nước ĐBSCL Với điều kiện tự nhiên tài nguyên thiên nhiên, đồng châu thổ lớn nước ta, rộng khoảng triệu Phần lớn diện tích đồng đất phù sa bồi đắp phù sa năm, màu mỡ, dải đất phù sa dọc sơng Tiền sơng Hậu, có diện tích 1,2 triệu ha, thích hợp để lúa phát triển Khí hậu cận xích đạo: tổng số nắng trung bình năm 2200 2700 giờ; chế độ nhiệt cao, ổn định với nhiệt độ trung bình năm 25- 27 oC; lượng mưa năm lớn (1.300 - 2.000 mm), thích hợp với lúa nước.Mạng lưới sơng ngịi, kênh rạch chằng chịt, tạo điều kiện thuận lợi cho việc cung cấp nước cho sản xuất lúa Thêm vào, điều kiều kiện kinh tế - xã hội: Dân số 74,4 triệu người (năm 2006), nên có lao động dồi dào; người dân cần cù, có kinh nghiệm sản xuất lúa, thích ứng nhanh với sản xuất hàng hố Hệ thống thuỷ lợi hồn chỉnh; giao thơng vận tải đường bộ, đường sông thuận lợi Mạng lưới sở chế biến dịch vụ sản xuất lúa rộng khắp, Thị trường tiêu thụ rộng lớn Trong di khảo cổ cho ta sưu tập lưỡi cày đồng phong phú, vào cuối thời kỳ Đông Sơn xuất nhiều đồ sắt đồ đồng chuyển sang loại vật dụng trang trí tinh xảo Ở giai đoạn đầu, Văn hóa Phùng Ngun, cơng cụ đá cịn chiếm ưu thế, kinh tế cịn mang tính chất ngun thuỷ Sang đến giai đoạn Đồng Đậu, Gò Mun Đơng Sơn, nhiều loại hình cơng cụ đồng đời ngày phong phú lưỡi cuốc, lưỡi cày, lưỡi thuổng, xẻng, lưỡi rìu, v.v Mỗi loại hình cơng cụ sản xuất có kiểu dáng khác Trong khoảng 200 lưỡi cày đồng có tới kiểu dáng, lưỡi cày hình tam giác có họng tra cán to khoẻ phân bố dọc sông Thao; lưỡi cày cánh bầu dục, hình thoi phân bố vùng đồng Bắc Bộ Việt Nam, lưỡi cày hình thoi phân bố tập trung vùng sơng Mã, lưỡi cày hình xẻng vai ngang phân bố vùng làng Vạc Cuốc bao gồm lưỡi cuốc có lỗ tra cán, cuốc hình tam giác, cuốc có vai, cuốc chữ U, cuốc hình quạt, v.v Rìu có rìu chữ nhật, rìu 2024 tứ diện lưỡi xoè, rìu hình lưỡi xéo, hình bàn chân, rìu lưỡi lệch Ngồi cịn có lưỡi liềm đồng, cơng cụ lao động sắt Sự tiến công cụ sản xuất thúc đẩy kinh tế ngày phát triển, đạt đến trình độ cao Nền kinh tế bao gồm nhiều ngành, nghề, nông nghiệp trồng lúa nước chiếm địa vị chủ đạo, phổ biến rộng rãi khắp lãnh thổ từ trung du đến đồng bằng, ven biển Với việc chế tạo lưỡi cày nông nghiệp dùng cày thay cho nông nghiệp dùng cuốc, đánh dấu bước phát triển mới, mạnh mẽ kinh tế thời Hùng Vương Với việc đời nhiều loại hình cơng cụ sản xuất đồng chứng tỏ bước tiến kỹ thuật canh tác cư dân Nông nghiệp dùng cày nguồn cung cấp lương thực nuôi sống xã hội, trở thành sở chủ yếu hoạt động khác Những di cốt trâu, bò nhà, tìm thấy di tích văn hóa Đơng Sơn, hình bị khắc hoạ mặt trống đồng chứng tỏ cư dân thời Hùng Vương sử dụng trâu, bị làm sức kéo nơng nghiệp Những dấu tích thóc, gạo, cơng cụ gặt hái tìm thấy di thuộc văn hóa Đơng Sơn Di tích thóc, gạo tìm thấy làng Vạc gồm nồi gốm có nhiều hạt thóc, vỏ trấu tìm thấy thạp đồng Các cơng cụ gặt hái có liềm, dao gặt, nhíp Nhiều thư tịch cổ ghi chép diện nghề nông trồng lúa nước thời Hùng Vương sách Di vật chí Dương Phù thời Đơng Hán, Thuỷ Kinh Chú Lịch Đạo Nguyên, thời Bắc Nguỵ, Vân đài loại ngữ Lê Quý Đôn, v.v chứng tỏ phổ biến phát triển mạnh mẽ nghề trồng lúa nước thời Hùng Vương 3.3 Thành tựu đạt việc giữ gìn truyền thống văn hóa lúa nước ĐBSCL Giá gạo Việt Nam cao Thái Lan Nếu giá gạo xuất bình quân năm 2016 đạt 435 USD/tấn, năm 2017 450 USD/tấn Giá gạo bình quân tháng đầu năm 2018 đạt mức 491 USD/tấn tăng 15,3% so với năm 2017 Theo Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (NN&PTNT), kim ngạch xuất nông lâm thuỷ sản tháng 3/2018 ước đạt 3,1 tỷ USD, đưa tổng giá trị xuất tháng đầu năm đạt 8,7 tỷ USD, tăng 9,6% so với kỳ năm 2017 Điều đáng nói xuất gạo bất ngờ trở thành điểm sáng ngành nông nghiệp sau nhiều năm giảm sút Khối lượng gạo xuất tháng năm 2018 ước đạt 524.000 tấn, giá trị đạt 261 triệu USD, đưa khối lượng xuất gạo tháng đầu năm 2018 ước đạt 1,36 triệu 669 triệu USD, tăng 9,4% khối lượng tăng tới 24% giá trị so với kỳ năm 2017.Giá gạo xuất bình quân tháng đầu năm đạt 491 USD/tấn, tăng 15,3% so với kỳ năm 2017 Trung Quốc tiếp tục đứng vị trí thứ thị trường nhập gạo Việt Nam với 24,4% thị phần Các thị trường có giá trị xuất gạo tăng mạnh Iraq tăng gấp 5,7 lần, Malaysia gấp 2,7 lần, Gana 2,05 lần… Phát triển kinh tế nông nghiệp kinh tế nông thôn dựa việc phát huy cao lợi vùng khu vực phải phù hợp với điều kiện thị trường; phải nông dân thành phần kinh tế thực hiện, Nhà nước hướng dẫn tạo điều kiện; phải đảm bảo yêu cầu phát triển bền vững, bảo vệ cải thiện môi trường sinh thái Mục tiêu tổng quát dài hạn nông nghiệp, nông thôn vùng ĐBSCL giai đoạn là: Xây dựng nông nghiệp, lâm nghiệp, thủy sản sản xuất hàng hóa uy mơ lớn, đại, hiệu bền vững; có suất, chất lượng sức cạnh tranh cao, sở ứng dụng thành tựu khoa học công nghệ tiên tiến để 2025 đáp ứng nhu cầu nước xuất Đẩy mạnh đầu tư xây dựng cơng trình kết cấu hạ tầng nơng thơn, ưu tiên đầu tư thủy lợi, đối phó với biến đổi khí hậu nước biển dâng vùng ĐBSCL Xây dựng nông thôn có cấu kinh tế hợp lý, có quan hệ sản xuất phù hợp, kết cấu hạ tầng kinh tế - xã hội phát triển ngày đại, người có việc làm, thu nhập đời sống nhân dân không ngừng nâng cao Nên phát triển nơng nghiệp kinh tế địa phương cải thiện, phát triển công nghiệp theo cách dù kinh tế địa phương có cải thiện lợi ích đem lại đến với nơng dân nơng thơn Rõ ràng, với cơng nghiệp ý đến thị trường hàng hóa phục vụ nơng thơn, dù có phát triển không trở thành đầu tàu hỗ trợ thúc đẩy kinh tế nơng nghiệp, ngược lại cịn gây tranh chấp tài nguyên gây tác hại môi trường cho nông thôn Cần thiết phải xác định rõ chiến lược hợp lý phát triển công nghiệp để phục vụ cho sản xuất nông nghiệp đại ĐBSCL Đó hệ thống đồng nhà máy chế biến với công nghệ cao gắn chặt vùng nguyên liệu nông nghiệp ĐBSCL Đông Nam Một hệ thống nhà máy sản xuất nơng cụ, vật tư nơng nghiệp hàng hóa phục vụ nông thôn KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 4.1 Cải tiến kỹ thuật giữ hồn văn hóa lúa nước - lúa Đồng sơng Cửu Long (ĐBSCL trung tâm dẫn đầu với sản lượng lúa năm cao Năm 2018 ước đạt 23 triệu tấn, chiếm 55% sản lượng lúa nước, suất bình quân từ tấn/ha đến 6.7 tấn/ha Để có thành đấy, bên cạnh điều kiện tự nhiên thuận lợi mặt đất canh tác rộng, phì nhiêu, nguồn nước dồi dào, nơng dân chăm chỉ, chun nghiệp… vai trị khoa học kỹ thuật đóng góp phần đáng kể vào việc tăng suất, sản lượng lúa nước hàng năm Có thể nói rằng, ngành khoa học kỹ thuật nông nghiệp lai tạo giống lúa phù hợp môi trường tự nhiên vùng sản xuất nông nghiệp cụ thể ĐBSCL, thuốc phịng trừ nấm bệnh, thuốc kích thích tăng trưởng, nảy mầm, thuốc trừ sâu, phân bón hữu vi lượng, phân bón hữu đa lượng định đến sản lượng lúa nước, đảm bảo vấn đề an ninh lương thực lợi xuất Việt Nam hàng đầu thị trường quốc tế Trong năm vừa qua, nhà nước có sách đầu tư xứng đáng vào lĩnh vực nông nghiệp ” trồng lúa nước Lao động lĩnh vực nông nghiệp ĐBSCL ngày phần nhiều nỗi lo lớn giá lúa thương phẩm có đủ cao si với chi phí sản xuất hay khơng Bởi rõ ràng khoa học kỹ thuật đại nơng nghiệp giải phóng sức lao động, giải phóng nỗi lo ‚ trông trời, trông đất, trông mây, trông mưa, trông nắng, trông ngày, trông đêm‛ người dân đảm bảo sản lượng Vấn để đặt người nông dân thấy rõ vai trò việc định suất từ khối óc, bàn tay người khoa học kỹ thuật, phương pháp canh tác (thông qua cải tiến dụng cụ, công tác thủy nông nội đồng ) không lực siêu nhiên trời cao, thánh thần ban bố Như vậy, tín ngưỡng thể tôn sùng lực siêu nhiên thánh thần cư dân nơng nghiệp ĐBSCL có cịn tồn khơng? Việc gìn giữ phần hồn cho lúa khu vực nào? 2026 Qua khảo sát sơ số vùng sản xuất nơng nghiệp ĐBSCL niềm tin, tín ngưỡng thần linh phị trợ lĩnh vực nơng nghiệp khơng suy giảm Có diều thể tương đối giản tiện phụ hợp với điều kiện kinh tế nay.Đơn cử việc cúng đ nh ĐBSCL Đ nh ĐBSCL phần lớn nhờ Thành hoàng bổn cảnh, đất đai nhơn trạch, vị thần siêu nhiên với ý nghĩa hộ quốc tí dân, đem lại cảnh thái bình thịnh trị, gió thuận mưa hịa ( phong điều vũ thuận) cho nhân dân Hoặc đ nh thờ số anh hùng dân tộc chống giặc hay người khai hoang mở cõi Nguyễn Trung Trực, Trương Định, Nguyễn Hữu Cảnh Đ nh ĐBSCL bao giừ có đàn thờ Thần Nơng ” vị thần chướng quản nông nghiệp lễ tế Thần Nông lễ tế quan trọng nghi thức cúng đ nh Ý nghĩa quan trọng lễ hội cúng đ nh cầu cho quốc thới dân an, mưa thuận gió hịa để người dân an lạc, mùa màng bội thu với hai lễ Kỳ yên hạ điền Kỳ yêu thượng điền Trước canh tác theo mùa mưa, lễ cúng hạ điền vào đầu năm mùa mưa, xem nghi thức xuống đồng, khai trương công việc cày cấy năm, lễ cúng thượng điền vào cuối mùa mưa, mùa màng kết thúc, người dân lễ vật tạ trời đất, Thần Nơng giúp cho mưa thuận gió hịa, mùa màng tươi tốt Lễ Kỳ yên ba năm đáo lệ lần tổ chức hoành tráng, suốt ngày đêm, thu hút không người dân làng mà địa phương lân cận, khách vãng lai,… Ngày nay, vụ mùa khơng cịn lệ thuộc hai mùa mưa nắng kệ cũ giữ gìn, củng cố hầu khắp địa phương Điều cho thấy, văn hóa lúa nước từ xưa trì, giữ gìn với thái độ nghiêm túc bối cảnh ngày Rằm tháng 10 tết Hạ nguyên, ngày tết quan trọng đời sống cư dân lúa nước ĐBSCL Đây ngày Thủy quan giải ách ngày tết cơm nhiều dân tộc Mùa vụ làm xong, người nơng dân có dịp vui vầy lễ hội quê hương Đặc biệt ngày lễ ok om bok dân tộc Khơ me với hội đua ghe ngo nỗi tiếng Mục đích hội đua ghe ngo đưa tiễn thần nước với biển cả, nhằm cầu mong bình an trước họa nước, đem lại sống bình an, sung túc người dân Trong sản xuất nông nghiệp nay, người dân ĐBSCL cịn có lệ cúng cầu cho sản xuất lúa thuận lợi trì việc úng thần lúa, thần đất đai bắt đầu gieo mạ xạ lúa Vật cúng đơn giản đĩa xôi, gà luộc, nước trà nước lã, rượu nhang Cúng đồng nơi tiến hành việc gieo xạ Cúng xong chủ ruộng người ngồi đồng làm lụng chia gà, dĩa xôi hết Đó nét đẹp cần phải giữ gìn Ngồi ra, lệ cúng Đoan ngọ (mùng tháng) tết năm theo nông lịch tết giết sâu bọ nhiều vùng ĐBSCL tổ chức hoành tráng, tết lớn thứ hai năm sau tết nguyên đán Như vật, dù khoa học kỹ thuật không ngừng phát triển đem lại lợi ích thiết thực cho cư dân lúa nước ĐBSCL, tín ngưỡng thể tin tưởng tạ ơn thần linh, chăm bồi cho phần hồn lúa gìn giữ trì Những ngày lễ tết, tập tục liên quan đến sống người mối quan hệ với môi trường tự nhiên, cụ thể trồng lúa nước Đó nét đẹp văn hóa người Việt, nên giữ gìn phát huy phù hợp điều kiện 2027 4.2 Vị trí trâu thời giới hóa nơng nghiệp ĐBSCL xa hình ảnh trâu trước cày sau đầy lãng mạng nhắc người nông dân Trên đồng bây giừ thứ giới hóa Sức trâu hồn tồn giải phóng Đó đồng nghĩa vói việc giải phóng sức người nanang cao đáng kể hiệu sản xuất lúa nước Đôi sử dụng trâu nhất, vừa đảm bảo kinh tế vừa đem lại lợi ích mơi trường khơng tiêu tốn nhiên liệu, khơng khí thải TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Phan Đăng, (2003): Đồng Bằng Sông Cửu Long, NXB Lao động, Hà Nội [2] Trần Ngọc Thêm,(1999): Cơ sở văn hóa Việt Nam, Nxb Giáo dục, Hà Nội [3] Nguyễn Hữu Hiếu, (2006): Diễn trình văn hóa ĐBSCL, Nxb Thời đại, Hà Nội [4] Alexander, John (1970),: The Domestication of Yams: A Multi disciplinary Approach, in: Science in Archaeology: A Survey of Progress and Research, 2nd edition, revised and enlarged, edited by Don Brothwell and Eric Higgs, pages 229-234, Praeger: New York 2028 ... QUẢ NGHIÊN CỨU 4.1 Cải tiến kỹ thuật giữ hồn văn hóa lúa nước - lúa Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL trung tâm dẫn đầu với sản lượng lúa năm cao Năm 2018 ước đạt 23 triệu tấn, chiếm 55% sản lượng lúa nước, ... phương pháp nghiên cứu cụ thể Sử dụng phương páp nghiên cứu cụ thể logic ” lịch sử, phương pháp phân tích, tổng hợp, so sánh, thống kê, đồng thời kế thừa cách có chọn lọc thành tựu nghiên cứu nhà... điều kiện thuận lợi cho đời văn hoá đương thời Văn hóa Hà Mỗ Độ, Văn hóa Đơng Sơn, Văn hóa Hịa Bình.v.v Cũng có ý kiến cho rằng, văn minh lúa nước nơi để hình thành cộng đồng cư dân có lối sống định