1700 NGHIÊN CỨU MÔ HÌNH SỬ DỤNG TÚI NILON TỰ HUỶ SINH HỌC TẠI KHU VỰC PHƯỜNG HIỆP BÌNH PHƯỚC, QUẬN THỦ ĐỨC, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Lữ Nguyễn Định Khoa Quản trị Du lịch Nhà hàng Khách sạn, Trường Đại họ[.]
NGHIÊN CỨU MƠ HÌNH SỬ DỤNG TÚI NILON TỰ HUỶ SINH HỌC TẠI KHU VỰC PHƯỜNG HIỆP BÌNH PHƯỚC, QUẬN THỦ ĐỨC, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Lữ Nguyễn Định Khoa Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn, Trường Đại học Cơng nghệ TP Hồ Chí Minh GVHD: ThS Trịnh Ngọc Anh TÓM TẮT Rác thải đâu sau vào khu xử lý rác? Phần lớn chúng đến bãi chôn lấp thải đại dương Đặc biệt rác thải nhựa, nói loại rác thải để lại hậu lâu dài nhất, chúng khó phân hủy lại dễ sản xuất Loại rác thải có tuổi thọ cao nhiều, chí gấp 10 lần người Việt Nam nước đứng thứ giới việc thải môi trường, mà đặc biệt môi Trường Đại dương từ 0,28 đến 0,73 triệu rác thải nhựa chiếm 6% toàn giới (Bộ Y tế, 2019) “Nghiên cứu mơ hình sử dụng túi nilon tự phân hủy sinh học khu vực Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh” xem hướng vô cấp bách để giải vấn đế MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu đánh giá tác động rác thải nhựa đến môi trường sinh thái, sức khỏe người kinh tế xã hội giới Việt Nam Sau tiến hành nghiên cứu việc thay thói quen xã hội việc sử dụng túi nilon thông thường thành túi nilon tự hủy sinh học sinh hoạt – Phân tích thực trạng rác thải nhựa Việt Nam – Thực trạng phân tích rác thải nhựa đến mơi trường sinh thái – Thực trạng phân tích rác thải nhựa đến sức khỏe người – Tiến hành thu nhập thông tin việc sử dụng tác hại dùng túi nilon thông thường Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, song song giới thiệu lợi ích với người dân, đặc biệt hộ kinh doanh ăn uống túi nilon tự hủy sinh học, sau tìm hiểu đánh giá nhận thức người dân 1.2 Phạm vi nghiên cứu Khơng gian: Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh Thời gian: Tháng 04/2020 - 5/2020 Đối tượng nghiên cứu: Hộ kinh doanh ăn uống 1700 PHƯƠNG PHÁP LUẬN 2.1 Ô nhiễm rác thải nhựa gì? Ô nhiễm rác thải nhựa tích tụ thời gian dài chất không phân hủy môi trường đến từ sản phẩm làm từ nhựa bao gồm: loại chai lọ, ống hút, đồ chơi cũ… Đặc biệt chất thải nilon gồm bao bì nhựa polyethylene (PE) sau sử dụng trở thành rác thải 2.2 Nguồn gốc phát sinh rác thải nhựa? Chất thải nhựa sinh hoạt phát sinh từ hoạt động sinh hoạt hàng ngày người Hàng ngày chất thải nhựa sinh hoạt đô thị phát sinh từ nguồn sau: – Chất thải sinh hoạt dân cư, khách vãng lai, du lịch… – Thực phẩm dư thừa nilon, nhựa, chai nước nhựa, chất thải nguy hại… – Chất thải nhựa từ chợ, tụ điểm buôn bán, nhà hàng, khách sạn, khu vui chơi, giải trí, khu văn hố… PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phương pháp tổng hợp: Tổng hợp từ tài liệu như: tin Tạp chí Mơi trường, chuyên đề Môi trường đô thị, tin tin tức liên quan Bộ Y tế, báo cáo ngành nhựa tháng 8/2019, báo Giáo dục sức khỏe Sở Y Tế tỉnh Nam Định Phương pháp phân tích: Phân tích thực trạng rác thải nhựa Việt Nam, tác động rác thải nhựa môi trường sinh thái sức khỏe người Phương pháp so sánh: So sánh thực trạng rác thải nhựa Việt Nam so với giới, so sánh nhận thức người dân Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh với người dân tồn Thành phố Hồ Chí Minh, so sánh ưu điểm khuyết điểm việc thực biện pháp giảm lượng rác thải nhựa khu vực Phương pháp thực nghiệm khoa học: Thực bảng khảo sát 100 người kinh doanh ăn uống Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, từ đưa số liệu thống kê định lượng nhận định thói quen sử dụng, mức độ ô nhiễm, ảnh hưởng cụ thể túi nilon thông thường đời sống Bên cạnh đó, giới thiệu túi nilon tự hủy sinh học cho người dân, tiếp tục tìm hiểu đánh giá nhận thức người dân THỰC TRẠNG RÁC THẢI NHỰA TẠI VIỆT NAM Ngày việc sử dụng sản phẩm túi nilon bao bì nhựa trở thành vật dụng phổ biến sống thường ngày, gắn với thói quen sử dụng đa số người dân, mà việc ý thức người dân quy trình xử lý rác thải Việt Nam chưa xử lý triệt để gây vấn đề ô nhiễm rác thải nhựa ngày tăng cao khó kiểm sốt đặc biệt thành phố lớn Theo thống kê Bộ Tài nguyên Môi trường (2016), riêng hai thành phố lớn Hà Nội Thành phố Hồ Chí Minh, trung bình ngày thải môi trường 1701 khoảng 80 nhựa túi nilon thơng thường Trong năm có khoảng 250.000 chất thải nhựa tạo đó: 48.000 chơn bãi chơn lấp đa số nhựa có giá trị thấp chiếm 19,2%, lại 200.000 chất thải nhựa tái chế thải trực tiếp môi trường, mà tỷ lệ phân loại chất thải nguồn thấp Đối với giới đánh giá tỷ lệ chất thải nhựa phát sinh nước có thu nhập trung bình Việt Nam chiếm 12% lượng chất thải rắn phát sinh Nếu trung bình 10% số lượng chất thải nhựa túi nilon không tái sử dụng mà thải bỏ hoàn toàn, lượng chất thải nhựa túi nilon thải bỏ Việt Nam xấp xỉ 2,5 triệu tấn/năm Số lượng rác thải nhựa túi nilon thải tăng dần theo năm Đối với công nghệ tái chế nhựa sử dụng thành phố lớn Việt Nam lỗi thời, hiệu thấp, chi phí cao gây nhiễm môi trường Tỷ lệ tiêu thụ chất dẻo như: chai nhựa, túi nilon… bình quân đầu người Việt Nam tăng nhanh từ 3,8 kg/người năm 1990 lên 63 kg/người năm 2017, tốc độ tăng trung bình 10,6%/năm (Tạ Việt Phương, 2019) Qua thấy việc sử dụng túi nilon người dân tăng nhanh kết dẫn đến nhiều hệ luỵ, ảnh hưởng xấu tới chất lượng sống người, ảnh hưởng xấu tới môi trường, hệ sinh thái môi trường đất, môi trường nước mơi trường khơng khí làm cho lồi sinh vật chí người bị ảnh hưởng xấu, môi trường sống, mặt khác gây tác động xấu đến phát triển kinh tế quốc gia Sự tác động rác thải nhựa ảnh hưởng đến môi trường biển nào? Mỗi năm Việt Nam thải đại dương 0,28 đến 0,73 triệu rác thải nhựa chiếm 6% toàn giới, đứng thứ giới (Bộ Y tế, 2019) Hình 1: Thời gian phân huỷ rác thải nhựa Trong đại dương (Nguồn: khoahoc.tv) ẢNH HƯỞNG CỦA RÁC THẢI NHỰA ĐẾN MÔI TRƯỜNG SINH THÁI VÀ SỨC KHỎE CON NGƯỜI 5.1 Ảnh hưởng đến môi trường sinh thái sức khỏe người 5.1.1 Mơi trường khơng khí Đốt chất thải nhựa xem giải pháp đơn giản để “giảm tải” rác thải Tuy nhiên, phương pháp gây hại cho sức khỏe môi trường Khi chất thải nhựa đốt lên, chúng 1702 sản sinh chất dioxin furan - hai loại hóa chất độc hại gây hại đến sức khoẻ người Hai chất độc hại dù tiếp xúc lượng nhỏ gây tử vong Tác hại khác việc đốt chất thải gây nhiễm mơi trường Nó phá hủy tầng zone có tác hại hiệu ứng nhà kính Trong đó, Việt Nam, khơng nơi người dân thản nhiên đốt rác có chứa nhiều rác thải nhựa Khi đốt vi hạt nhựa ẩn chứa nguy gây hại cho sức khỏe người gây ảnh hưởng đến phổi, đường hô hấp 5.1.2 Môi trường đất Ở Việt Nam mơi trường đất bị ảnh hưởng ô nhiễm rác thải nhựa nghiêm trọng Sự tích tụ túi nilon, chai nhựa môi trường đất làm ngăn cản việc hấp thụ lượng nước hay chất dinh dưỡng dẫn đến việc khiến môi trường đất ngày trở nên khô cằn nứt nẻ trở thành đất chết tái tạo hay sử dụng Dẫn đến loài thực vật sinh trưởng làm ảnh hưởng đến nguồn thức ăn động vật ăn thực vật Trong tổng số nhựa sản xuất, 9% chất thải nhựa tái chế, khoảng 12% bị thiêu hủy, phần cịn lại khoảng 79% tích lũy bãi chôn lấp, bãi rác môi trường tự nhiên (Bảo Bình, 2019) Việc cịn tồn động tới 79% bãi chôn lấp, bãi rác ảnh hưởng xấu đến môi trường đất Với thời gian phân huỷ lâu khiến ngăn cản việc thấm thụ nước, chất dinh dưỡng, khiến đất trở nên khô cằn chết trồng trọt dễ bị xói mịn Mặt khác, với thời gian phân huỷ lâu túi nilon thơng thường cịn làm ảnh hưởng xấu đến mạch nước ngầm 5.1.3 Môi trường nước Rác thải nhựa gây hại cho 267 loài động vật khác nhau, gây chết cho khoảng triệu chim biển, 100.000 động vật biển có vú loại cá khác với số lượng đo đếm (EC 2011) Đối với sống hàng ngày thấy túi nilon bị vứt xuống ao, hồ, sơng ngịi làm tắc nghẽn cống, rãnh, kênh, rạch, gây ứ đọng nước thải ngập úng dẫn đến sản sinh nhiều vi khuẩn gây bệnh Việc xuất số lượng lớn rác thải nhựa đại dương với thời gian dài làm ô nhiễm nguồn nước, ảnh hưởng đến xấu đến mơi trường sống lồi sinh vật biển, rác thải nhựa với kích nhỏ khoảng 0.05mm khiến loại sinh vật biển tưởng nhầm thức ăn Dẫn tới tỷ lệ bị nhiễm độc chết loài sinh vật biển tăng cao Qua thấy sinh vật biển bị ảnh hưởng xấu vơ tình tác động đến chuỗi thức ăn người, ăn loài sinh vật bị nhiễm độc khiến người bị ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, với lượng khiến sức khoẻ bị suy giảm, cịn với lượng nhiều chất độc tử vong 5.1.4 Sức khỏe người Các vật dụng hàng ngày sử dụng làm từ nhựa nói yếu tố nguy hiểm tác động trực tiếp đến sức khỏe người Túi nilon, ống hút nhựa, cốc nhựa dùng lần, hộp xốp, nước đóng chai nhựa… chủ yếu tái chế từ sản phẩm nhựa qua sử dụng, số hóa chất có sản phẩm nhựa như: chất hố dẻo, phẩm màu, chì, cadimi… thơi nhiễm vào thức ăn, sau hấp thụ vào thể người qua trình sử dụng Các hóa chất tích tụ lâu ngày gây ung thư, gây ảnh hưởng xấu đến phát triển não 1703 trẻ, làm thay đổi mô, biến đổi nhiễm sắc thể, sảy thai, dị tật bẩm sinh, thay đổi nội tiết tố nhiều hệ luỵ khác cho sức khoẻ (Trình Vũ, 2019) Ơ nhiễm rác thải nhựa bị thải môi trường bị chơn lấp qua thời gian bị phân rã thành mảnh nhựa với nhiều kích cỡ nhỏ khác Sau mảnh vi nhựa sau lẫn vào mơi trường nước, đất, khơng khí… làm ảnh hưởng xấu đến loài động vật sống mặt đất, nước, hay bầu trời làm ảnh hưởng đến nhiều chuỗi thức ăn Khi ăn loại sinh vật gián tiếp đưa hạt vi nhựa vào thể, đe dọa trực tiếp đến sức khỏe, tuổi thọ chí tính mang người Hình 2: Chuỗi thức ăn bị ảnh rác thải nhựa Nguồn: Tác giả KHẢO SÁT VỀ NHẬN THỨC VÀ HÀNH VI CỦA CÁC HỘ KINH DOANH ĂN UỐNG VỀ VIỆC SỬ DỤNG TÚI NILON THƠNG THƯỜNG Có thể nói việc sử dụng túi nilon thơng thường trở thành thói quen hộ kinh doanh ăn uống đặc biệt người dân sống thành phố Theo kết nghiên cứu định lượng thu nhận 100 bảng khảo sát Biểu đồ 1: Khảo sát thói quen sử dụng túi nilon thông thường (Nguồn: Tác giả) 1704 Biểu đồ 2: Khảo sát mức độ ô nhiễm túi nilon thông thường (Nguồn: Tác giả) Nhìn chung hộ kinh doanh ăn uống nhận thức việc sử dụng túi nilon thông thường gây ô nhiễm môi trường tác hại lên sức khỏe người Nhưng thực tế hộ kinh doanh ăn uống nhận thức tác hại túi nilon thông thường sử dụng chưa có nhiều loại túi thân thiện với môi trường sản xuất phải bỏ chi phí đắt từ 5-6 lần so sánh với túi nilon thông thường Theo kết nghiên cứu định lượng thu nhận 100 bảng khảo sát tác động cụ thể ảnh hưởng xấu đến sống hàng ngày hộ kinh doanh ăn uống vỉ túi nilon thông thường Kết thu số liệu sau: 90% hộ kinh doanh ăn uống cho túi nilon thông thường gây nhiều tác hại bao gồm: khó phân hủy gây nhiễm mơi trường: đất, nước, khơng khí… đốt túi nilon thơng thường thải khí có mùi khó chịu gây độc hại ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, gây tắc nghẽn ống cống, làm cho động vật nước bị ảnh hưởng xấu chết, làm ô nhiễm nguồn đất chôn lấp, làm cảnh quan đô thị, làm bốc mùi thối tích tụ nhiều thời gian dài bãi đất trống Còn 10% ý kiến lại khộng nêu cụ thể MỘT SỐ BIỆN PHÁP ĐỀ XUẤT GIẢM THIỂU RÁC THẢI NHỰA 7.1 Giới thiệu túi nilon tự hủy sinh học Túi nilon tự hủy sinh học phát hành từ nguyên liệu hữu bột mì, bột bắp, bã mía, xơ dừa… Khi xả mơi trường tự nhiên, tác động vi sinh vật, loại túi chuyển hóa thành chất hữu dễ hịa tan thành carbonic, nước, khống chất vô Ưu điểm: Thời gian phân hủy ngắn, thời gian trung bình từ tháng đến năm lâu hơn, tùy thuộc vào điều kiện môi trường Sau phân hủy giải phóng chất hữu dễ hịa tan nước, đất khơng gây tác hại cho môi trường, thuận tiện cho việc xử lý rác Túi nilon tự hủy sinh học sử dụng gia đình, đựng rác thải cơng nghiệp, rác thải y tế để mua sắm, bao bì sản phẩm Khi sử dụng túi nilon tự hủy sinh học khơng cịn cơng đoạn nhặt bao rác, phân loại, giặt, tái sinh Việc hạn chế nhiều tác nhân gây ô nhiễm môi trường 1705 Nhược điểm: Giá sản phẩm cao khoảng 250.000 đồng/1kg, cao giá túi nilon thông thường với giá khoảng 40.000 đồng/1kg Ít sở kinh doanh nhỏ, lẻ kinh doanh mặt hàng túi nilon tự huỷ sinh học, phải đến nơi chuyên bán sản phẩm Sau giới thiệu phát túi nilon tự hủy sinh học cho hộ kinh doanh ăn uống tiến hành nghiên cứu hành vi việc sử dụng túi nilon tự hủy sinh học thay cho túi nilon thông thường hộ kinh doanh ăn uống sống hàng ngày có thay đổi khơng? Qua thơng tin thu xử lý số liệu, kết cho thấy 87% thực hanh vi giống thói quen hàng ngày mà không bị trở ngại như: đựng thức ăn, bảo quản thực phẩm tủ lạnh: rau củ… bảo vệ đồ dùng nhỏ như: nón bảo hiểm, khỏi bụi bẩn đường phố Còn 13% hộ kinh doanh ăn uống cịn lại khơng sử dụng túi nilon tự huỷ sinh học 7.2 Đánh giá cần thiết việc sử dụng túi nilon tự hủy sinh học Sau hộ kinh doanh ăn uống nhận thức lợi ích từ việc sử dụng túi nilon tự hủy sinh học Tiến hành nghiên cứu mong muốn sử dụng túi nilon tự hủy sinh học qua 100 bảng khảo sát Thu thập thông tin thu xử lý số liệu, kết cho thấy có tới 62% ý kiến chọn câu trả lời cần thiết, 10% ý kiến trả lời cần thiết, 28% ý kiến trả lời không cần thiết Những hộ kinh doanh ăn uống mong muốn sử dụng loại túi thân thiện để bảo vệ môi trường sức khỏe, mong muốn túi nilon tự hủy sinh học nhân rộng khắp nơi Bên cạnh đó, với tỷ lệ 72% ý kiến cần thiết cần thiết điều mà hộ kinh doanh ăn uống mong muốn đem lại giá trị sức khoẻ tốt cho khách hàng từ việc đựng thức ăn túi nào, đến việc bảo quản thức ăn mang về, sau sử dụng xong túi nilon cịn phải đem lại điều tốt lành cho mơi trường Ngồi việc sử dụng túi nilon tự hủy sinh học giúp tiết kiệm chi phí việc xử lý rác thải nhựa, chi phí thời gian để phân loại rác thải nhựa Dẫn tới việc tăng ngân sách nhà nước, giúp sống người dân tăng lên ý thức vật chất 7.3 Những biện pháp chống ô nhiễm rác thải nhựa Khuyến khích người dân tham gia buổi tuyên truyền ưu điểm, lợi ích túi nilon tự hủy sinh học, tác hại túi nilon thơng thường để họ tun truyền lại cho người thân, bạn bè Mang theo túi tự hủy sinh học đến nơi như: chợ, siêu thị… để đựng thực phẩm, nhu yếu phẩm mặt tuyên truyền túi nilon tự hủy sinh học, mặt bảo vệ mơi trường sử dụng tối đa số lần dùng túi nilon tự huỷ sinh học Nếu chưa thể thay đổi thói quen sử dụng túi nilon thơng thường tăng số lượng sử dụng túi nilon thơng thường nhiều lần Học cách phân loại rác bỏ rác nơi quy định Dùng thùng lớn để đựng rác ngày thay cho túi nilon, sử dụng túi vải lớn để đựng: nhu yếu phẩm thay túi nilon thơng thường nhỏ mà phải đựng nhiều túi Tham gia chiến dịch quân làm vệ sinh môi trường, thu gom xử lý chất thải nhựa, rác thải nhựa, khơi thơng dịng chảy, nạo vét kênh mương, ao, hồ, hệ thống thoát nước tổ chức đồng thường xun địa bàn Bên cạnh sử dung cốc thuỷ tinh thay cho cốc nhựa, thay mua chai nước uống nhựa thay bình giữ nhiệt bình thuỷ tinh nhà mang theo, sử dụng dao, muỗng, nĩa kim loại gỗ để thay dao, muỗng, nĩa làm 1706 ... hàng túi nilon tự huỷ sinh học, phải đến nơi chuyên bán sản phẩm Sau giới thiệu phát túi nilon tự hủy sinh học cho hộ kinh doanh ăn uống tiến hành nghiên cứu hành vi việc sử dụng túi nilon tự hủy... cho môi trường, thuận tiện cho việc xử lý rác Túi nilon tự hủy sinh học sử dụng gia đình, đựng rác thải công nghiệp, rác thải y tế để mua sắm, bao bì sản phẩm Khi sử dụng túi nilon tự hủy sinh học. .. kinh doanh ăn uống Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, từ đưa số liệu thống kê định lượng nhận định thói quen sử dụng, mức độ nhiễm, ảnh hưởng cụ thể túi nilon thông thường