GIÁO ÁN SINH HỌC 10 NĂM HỌC 2014 2015 GIÁO ÁN SINH HỌC 10 Ngày soạn CHƯƠNG II SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT TIẾT 27 SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I Mục tiêu 1 Kiến thức Phát biểu được khái niế[.]
GIÁO ÁN SINH HỌC 10 C 10 Ngày soạn: CHƯƠNG II: SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT TIẾT 27: SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I Mục tiêu Kiến thức - Phát biểu khái niếminh trưởng khái niệm thời gian hệ VSV - Phân tích đặc điểm pha nuôi cấy vi khuẩn không liên tục ý nghĩa pha - Phân biệt sinh trưởng VSV nuôi cấy liên tục nuôi cấy khơng liên tục - Các hình thức sinh sản số nhóm VSV Kĩ năng: HS phân biệt thời gian tốc độ sinh trưởng pha Giáo dục: cho học sinh nguyên tắc ý nghĩa phương pháp nuôi cấy liên tục, ứng dụng vào thực tế đời sống II Phương pháp, phương : Phương pháp dạy học Vấn đáp + Trực quan Phương tiện dạy học SGK hình 25 SGK III Hoạt động dạy học Ổn định lớp Lớp Ngày dạy Sĩ số Kiểm tra cũ( Không) Bài Hoạt động giáo viên học sinh GV: Hãy nhắc lại sinh trưởng sinh vật gì? HS: sư tăng kích thước khối lượng thể GV: Thời gian hệ gì? Cho ví dụ? GV; Thời gian hệ quần thể VSV thời gian cần để N0 biến thành 2N0 (N0 số tế bào ban đầu quần thể) GV: Thế môi trường nuôi cấy không liên tục? HS: nghiên cứu sách giáo khoa GV: Sự sinh trưởng vi khuẩn môi trường nuôi cấy không liên tục thể nào? HS: GV: Tốc độ sinh trưởng VSV đo sinh khối sinh đơn vị thời gian Tên học sinh vắng Nội dung dạy học I Khái niệm sinh trưởng Sinh trưởng vi sinh vật: tăng sinh thành phần tế bào -> phân chia Sự sinh trưởng quần thể VSV tăng số lượng tế bào quần thể Thời gian hệ - Là thời gian từ xuất tế bào đến phân chia (Kí hiệu: g) VD: E.Coli 20 phút tế bào phân chia lần - Mỗi lồi vi khuẩn có thời gian riêng, lồi với điều kiện ni cấy khác thể thời gian hệ khác Nt = N0 2n VD: Vi khuẩn lao 1000 phút Trùng đế giày 24 II Sự sinh trưởng quần thể vi khuẩn Nuôi cấy không liên tục Là môi trường nuôi cấy không bổ sung chất dinh dưỡng không lấy sản phẩm trao đổi chất Các pha sinh trưởng vi khuẩn môi trường nuôi cấy không liên tục: a Pha tiểm phát (Pha Lag) - VK thích nghi với mơi trường - Số lượng TB quần thể không tăng - Enzim cảm ứng hình thành b Pha luỹ thừa (Pha Log) VK bắt đầu phân chia, số lượng tế bào tăng theo luỹ http://dethithpt.com – Website chuyên đề thi – tài liệu file word GIÁO ÁN SINH HỌC 10 C 10 GV: Để thu số lượng vi sinh vật tối đa nên dừng pha nào? GV: Để không xảy pha suy vong quần thể vi khuẩn phải làm gì? HS: suy nghĩ, trả lời GV: Tại nói dày ruột người hệ thống nuôi cấy kiên tục VSV? HS: Thường xuyên cung cấp chất dinh dưỡng Gv: để sinh trưởng VSV phải sinh sản Cho biết tên hình thức sinh sản VSV nhân sơ nhân thực? Cho biết tên số VSV thuộc hình thức sinh sản trên? Củng cố: A N = 8.105.* B N = 7.105 Hướng dẫn nhà - Học chuẩn bị kiểm tra tiết thừa c Pha cân Số lượng VSV đạt mức cực đại, không đổi theo thời gian do: số lượng tế bào sinh số lượng tế bào chết d Pha suy vong: Số tế bào quần thể giảm dần do: - Số tế bào bị phân huỷ nhiều - Chất dinh dưỡng bị cạn kiệt - Chất độc hại tích luỹ nhiều Ni cấy liên tục: - Bổ sung liên tục chất dinh dưỡng, đồng thời lấy lượng tương đương dịch nuôi cấy - Điều kiện mơi trường trì ổn định - Ứng dụng: sản xuất sinh khối để thu prôtein đơn bào, hợp chất có hoạt tính sinh học axit amin, enzim, kháng sinh, hoocmôn III Sinh sản vi sinh vật Sinh sản VSV nhân sơ a Phân đôi VD: Vi khuẩn b Nảy chôi tạo thành bào tử - Sinh sản ngoại bào tử:VSV quang dưỡng tía… - Sinh sản nội bào tử: Sinh sản VSV nhân thực a Sinh sản bào tử: Bào tử kín, bào tử trần VD: Nấm mốc mucor b Sinh sản cách nảy chồi phân đôi VD: Nấm men rượu: Sacaromyces … C N = 7.105 D N = 3.105 http://dethithpt.com – Website chuyên đề thi – tài liệu file word GIÁO ÁN SINH HỌC 10 C 10 Ngày soạn: TIẾT 28 KIỂM TRA TIẾT I Mục tiêu Học xong tiết học sinh phải: Vận dụng kiến thức học trả lời câu hỏi thuộc bài: nguyên phân, giảm phân, dinh dưỡng chuyển hóa vật chất lượng tế bào; Quá trình tổng hợp phân giải chất vsv; sinh trưởng vsv II Phương tiện – phương pháp Phương tiện: - Đề thi đáp án Phương pháp: - Tự luận III Tiến trình tổ chức học: Tổ chức lớp: Lớp Ngày dạy Sĩ số Tên học sinh vắng Kiểm tra cũ( Không) Đề thi: Câu 1: ( điểm) a Dựa vào tiêu chí để phân biệt hình thức dinh dưỡng vi sinh vật ? So sánh khác vsv quang tự dưỡng hóa dị dưỡng? b Cho biết vai trò nấm mốc nấm men trình lên men êtilic? Câu 2: ( điểm) a Đặc điểm sinh trưởng quần thể vi khuẩn nuôi không liên tục? b Giả sử quần thể ban đầu có 20 vi khuẩn g = 20 phút Tính số lượng tế bào vi khuẩn cuối pha cân bằng, sau 20 phút sau 120 phút? c Tại dày ruột người coi môi trường nuôi cấy vsv liên tục? Câu 3: ( điểm)So sánh khác nguyên phân, giảm phân : số lần phân bào, kết quả, đặc trưng trình? Đáp án: Câu 1: ( điểm) a + Dựa vào nguồn lượng nguồn bon chủ yếu + Chia thành hình thức dinh dưỡng vsv: Quang tự dưỡng, hóa tự dưỡng, quang dị dưỡng, hóa dị dưỡng + Quang tự dưỡng: nguồn lượng : ánh sáng, nguồn bon là: CO2: vi khuẩn lam, tảo đơn bào, vk lưu huỳnh màu lục máu tía + Hóa dị dưỡng: nguồn lượng cacbon chất hữu cơ: nấm, ĐVNS, … b + Nấm mốc: tiết enzim amilaza phân giải tinh bột thành đường + Nấm men: lên men glucôzơ điều kiện kị khí tạo rượu êtilic giải phóng CO2 Câu 2: ( điểm) a - Là môi trường không bổ sung chất dinh dưỡng không lấy sản phẩm chuyển hố vật chất Trong ni cấy khơng liên tục vi khuẩn sinh trưởng theo đường cong gồm pha: * Pha tiềm phát:( pha lag) - Vi khuẩn thích nghi với mơi trường hình thành enzim cảm ứng - Số lượng cá thể tế bào chưa tăng http://dethithpt.com – Website chuyên đề thi – tài liệu file word GIÁO ÁN SINH HỌC 10 C 10 * Pha luỹ thừa: - Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ lớn không đổi Sau gian hệ số lượng cá thể tăng gấp ( g=hằng số) * Pha cân bằng: - Số lượng cá thể đạt cực đại không đổi theo thời gian * Pha suy vong: - Số cá thể( tế bào)trong quần thể giảm dần b + Cuối pha tiềm phát: 20 tế bào; sau 20 phút 40 tế bào; sau 120 phút N = 20 2 tế bào c Vì: Dạ dày ruột người thường xuyên bổ sung thức ăn thường xuyên phải thải sản phẩm chuyển hóa vật chất với vsv, tương tự hệ thống ni cấy liên tục Câu 3: ( điểm) Nguyên phân Giảm phân Đặc trưng -Không xảy tiếp hợp -Xảy tiếp hợp dẫn đến trao đổi đoạn NST kép cặp NST tương NST kép cặp tương đồng đồng kì đầu giảm phân I - Chỉ có lần NST tập trung - Có lần NST kép tập trung mặt thành hàng mặt phẳng xích phanửg xích đạo thoi phân bào: kì đạo thoi phân bào I: tập trung thành hàng, kì II tập trung thành hàng Kết Số lần phân bào -Từ tế bào 2n thành tế bào 2n -Từ 1TB 2n NST thành TB n NST lần, NST nhân đơi lần kì lần, NST nhân đơi lần kì trung trung gian gian trước giảm phân I http://dethithpt.com – Website chuyên đề thi – tài liệu file word GIÁO ÁN SINH HỌC 10 C 10 Ngày soạn: TIẾT 29: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I Mục tiêu Kiến thức: Trình bày số chất hoá học yếu tố vật lý ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV Kĩ năng: HS phân biệt tác dụng yếu tố lí hố tác động đến VSV Thái độ: cho học sinh vận dụng kiến thức học vào thực tế đời sống sản xuất nhằm khống chế vi sinh vật có hại II Phương pháp, phương tiện dạy học Phương pháp dạy học Vấn đáp + Trực quan + Hoạt động nhóm Phương tiện day học SGK III Hoạt động dạy học: Ổn định lớp Lớp Ngày dạy Sĩ số Tên học sinh vắng Kiểm tra cũ (?) Đặc điểm sinh sản vi sinh vật nhân sơ? (?) Sinh sản vi sinh vật nhân thực có hình thức nào?Đặc điểm hình thức sinh sản đó? Bài Hoạt động giáo viên học sinh GV: Chất hố học có ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV theo chiều hướng là: chất dinh dưỡng hay chất ức chế… GV: Chất dinh dưỡng gì? HS: Nghiên cứu SGK, trả lời GV: Hãy nêu số chất dinh dưỡng có ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV? Thế nhân tố sinh trưởng? HS: GV: Các chủng VSV hoang dại môi trường tự nhiên thường nguyên dưỡng GV: Vì dung VSV khuyết dưỡng (VD E.coli triptophan âm để kiểm tra xem thực phẩm có triptophan khơng)? GV: Vì rửa rau sống nên ngâm nước muối thuốc tím pha lỗng 10 - 15’? GV: Hãy kể tên chất diệt khuẩn thường dùng bệnh viện, trường học gia đình? GV: Xà phịng có phải chất diệt khuẩn khơng? HS: Nghiên cứu SGK, trả lời GV: Hãy hoàn thành phiếu học tập sau? Nội dung dạy học I Chất hoá học Chất dinh dưỡng Là chất giúp cho VSV đồng hoá tăng sinh khối thu NL, giúp cân áp suất thẩm thấu, hoạt hoá axit amin VD: Chât hữu cơ: Cácbohiđrat, prôtein, lipit… - Nguyên tố vi lượng: Zn, Mn, Bo, Mo, Fe… - Nhân tố sinh trưởng: chât dinh dưỡng cần cho sinh trưởng VSV với lượng nhỏ chúng không tự tổng hợp + VSV khuyết dưỡng: VSV tự tổng hợp nhân tố sinh trưởng + VSV nguyên dưỡng: VSV tự tổng hợp chất Các chất ức chế sinh trưởng vi sinh vật (SGK) II Các yếu tố vật lí http://dethithpt.com – Website chuyên đề thi – tài liệu file word GIÁO ÁN SINH HỌC 10 C 10 HS: Thảo luận nhóm trả lời GV: Nhận xét, bổ sung GV: Trả lời câu hỏi sau: + Vì giữ 5thức ăn tương đối lâu tủ lạnh? Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng VSV kí sinh thể động vật? + Vì thức ăn chứa nhiều nước dễ bị nhiễm vi khuẩn? + Vì sữa chua khơng có VSV gây bệnh? Đáp án phiếu học tập Ảnh hưởng Nhiệt độ Độ ẩm Độ pH -Tốc độ phản ứng sinh hoá TB làm VSV sinh sản nhanh hay chậm - Căn vào nhiệt độ chia VSV thành nhóm: + VSV ưa lạnh< 150C + VSV ưa ấm 20-400C + VSV ưa nhiệt 55-650C + VSV siêu nhiệt 75 - 1000C Hàm lượng nước môi trường dịnh độ ẩm - Nước dung mơi hồ tan chất dinh dưỡng - Tham gia thuỷ phân chất Ảnh hưởng đến tính thấm qua màng, chuyển hố chất tế bào, hoạt hố enzim, hình thành ATP Tác động dến hình thành bào tử sinh sản, tổng hợp sắc tố, chuyển động hướng sáng Ứng dụng Con ngời dùng nhiệt độ cao để rùng, nhiệt độ thấp để kìm hãm sinh trưởng VSV Nước dùng để khống chế sinh trưởng VSV Tạo điều kiện ni cấy thích hợp Dùng xạ ánh sáng để ức chế, tiêu diệt VSV: làm biến tính A.Nu, Prôtien Áp suất Gây co nguyên sinh làm cho VSV không phân Bảo quản thực phẩm thẩm thấu chia Củng cố: Đọc phần ghi nhớ SGK Hướng dẫn nhà - Học theo nội dung câu hỏi sách giáo khoa - Đọc trước nội dung sách giáo khoa Ánh sáng http://dethithpt.com – Website chuyên đề thi – tài liệu file word GIÁO ÁN SINH HỌC 10 C 10 Ngày soạn: TIẾT 30: THỰC HÀNH: QUAN SÁT MỘT SỐ VI SINH VẬT I Mục tiêu Kiến thức: Qua HS phải: - Quan sát hình dạng số loại vi khuẩn khoang miệng nấm váng dưa chua để lâu ngày hay nấm men rượu - Quan sát hình ảnh số tiêu có sẵn Kí năng: Rèn luyện kì thao tác thực hành II Phương pháp phương tiện dạy học Phương pháp dạy học: Phương pháp dạy học theo nhóm, dạy học thực hành Phương tiện dạy học - Giáo viên: theo SGK - Học sinh: Váng dưa chua Tranh ảnh số VSV, mấm, Ký sinh trùng III Tiến trình tổ chức học: Ổn định lớp Lớp Ngày dạy Sĩ số Tên học sinh vắng Kiểm tra cũ Bài Hoạt động giáo viên học sinh I Nhuộm đơn phát vi sinh vật khoang miệng Chia lớp thành nhóm (theo tổ) nhóm chuẩn bị dụng cụ cần thiết để tiến hành thí nghiệm + Trình bày cách nhuộm đơn phát vi sinh vật khoang miệng - Sau HS trình bày bước tiến hành, GV nhấn mạnh làm mẫu nội dung là: + Làm dịch huyền phù + Nhỏ thuốc nhuộm + Yêu cầu HS nhóm tiến hành thí nghiệm + Quan sát giúp đỡ nhóm, đặc biệt nhóm yếu + Nhắc HS cẩn thận bảo quản dụng cụ + Kiểm tra mẫu sản phẩm nhóm giữ lại mẫu để cuối nhận xét II Nhuộm đơn phát nấm men GV yêu cầu: - Trình bày cách tiến hành nhuộm đơn để phát nấm men - GV nhắc nhở giúp đỡ nhóm - Kiểm tra tiêu nhóm - Yêu cầu HS xem thêm nấm mốc quýt Củng cố Nội dung dạy học - HS theo dõi, chỗ chưa hiểu nhờ GV giảng lại - HS nghiên cứu nội dung tiến hành làm theo SGK Đại diện nhóm trình bày bước tíên hành - HS tiến hành bước đại diện nhóm nêu SGK - Sau quan sát rõ hình ảnh Các thành viên nhóm thay quan sát vẽ hình Lưu ý: So sánh mẫu quan sát với hình 28 SGK trang 112 - HS nghiên cứu nội dung - Các nhóm tiến hành làm thí nghiệm yêu cầu SGK - So sánh mẫu quan sát với hình 28 SGK - Lấy mẫu quan sát trực tiếp không cần nhuộm màu http://dethithpt.com – Website chuyên đề thi – tài liệu file word GIÁO ÁN SINH HỌC 10 C 10 - GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi 1, 2, SGK trang 113 - Nhắc nhở HS vệ sinh lớp học rửa dụng cụ Dặn dò - Viết thu hoạch theo nhóm Sưu tầm tranh ảnh vi sinh vật http://dethithpt.com – Website chuyên đề thi – tài liệu file word ... GIÁO ÁN SINH HỌC 10 C 10 Ngày soạn: TIẾT 29: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I Mục tiêu Kiến thức: Trình bày số chất hoá học yếu tố vật lý ảnh hưởng đến sinh trưởng. .. Ứng dụng: sản xuất sinh khối để thu prôtein đơn bào, hợp chất có hoạt tính sinh học axit amin, enzim, kháng sinh, hoocmôn III Sinh sản vi sinh vật Sinh sản VSV nhân sơ a Phân đôi VD: Vi khuẩn... nhóm Phương tiện day học SGK III Hoạt động dạy học: Ổn định lớp Lớp Ngày dạy Sĩ số Tên học sinh vắng Kiểm tra cũ (?) Đặc điểm sinh sản vi sinh vật nhân sơ? (?) Sinh sản vi sinh vật nhân thực có hình