KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành Thương mại quốc tế SỰ PHÁT TRIỂN CỦA HỆ THỐNG BÁN LẺ HIỆN ĐẠI TẠI VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2009 2014 ThiN ga nH an g co m ThiNganHang com H oi C an Su FTU H oi C an Su FTU[.]
om an g c KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Thương mại quốc tế Th iN ga nH SỰ PHÁT TRIỂN CỦA HỆ THỐNG BÁN LẺ HIỆN ĐẠI TẠI VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2009-2014 ThiNganHang.com MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ BÁN LẺ 1.1 Lý thuyết chung bán lẻ UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo 1.1.1 Khái niệm chất bán lẻ om 1.1.2 Chức vai trò bán lẻ 10 1.1.3 Phân loại hình thức bán lẻ 11 1.2 Giới thiệu hệ thống bán lẻ đại .14 an g c 1.2.1 Khái niệm bán lẻ đại 14 1.2.2 Đặc điểm hệ thống bán lẻ đại 14 1.3 Các yếu tố tác động đến phát triển hệ thống bán lẻ đại 22 1.3.1 Nhóm yếu tố bên 22 1.3.2 Các yếu tố bên 24 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG THỊ TRƯỜNG BÁN LẺ HIỆN ĐẠI Ở VIỆT ga nH NAM GIAI ĐOẠN 2009-2014 27 2.1 Bối cảnh chung toàn thị trường bán lẻ Việt Nam 27 Bảng 2.4: Một số doanh nghiệp bán lẻ bật giai đoạn 2007 đến 31 3.2 Sự phát triển kênh bán lẻ đại 38 3.2.1 Tình hình phát triển chung kênh bán lẻ đại 38 iN 3.2.2 Thực trạng cạnh tranh nhà bán lẻ đại thị trường Việt Nam 47 Th 3.2.2.4 Cửa hàng tiện ích 55 3.3 Đánh giá thực trạng thị trường bán lẻ Việt Nam giai đoạn 2009-2014 .56 3.3.1 Đánh giá ATkearney thị trường bán lẻ Việt Nam .56 3.3.2 Những thành công đạt hệ thống bán lẻ đại 58 3.3.3 Những hạn chế thị trường bán lẻ kênh bán đại .59 CHƯƠNG III: XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA THỊ TRƯỜNG BÁN LẺ HIỆN ĐẠI TẠI VIỆT NAM VÀ MỘT SỐ KHUYẾN NGHỊ .61 ThiNganHang.com 3.1 Xu hướng phát triển hệ thống bán lẻ đại giới Việt Nam .61 3.1.1 Sự thay đổi hành vi người tiêu dùng 61 3.1.2 Xu hướng phát triển hệ thống bán lẻ đại giới 62 3.1.3 Xu hướng phát triển hệ thống bán lẻ đại Việt Nam .65 UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo 3.2 Quan điểm, mục tiêu phát triển thị trường giai đoạn tới .67 om 3.2.1 Quan điểm, mục tiêu Nhà nước 67 3.2.2 Quan điểm, mục tiêu doanh nghiệp 69 3.2.3 Quan điểm người tiêu dùng 69 an g c 3.3 Một số khuyến nghị nhằm phát triển hệ thống bán lẻ đại Việt Nam .70 3.3.1 Các rào cản khó khăn hệ thống bán lẻ gặp phải 70 3.3.2 Một số kiến nghị tới quan quản lý để phát triển hệ thống bán lẻ đại .71 Th iN ga nH 3.3.4 Khuyến nghị phía nhà cung cấp, nhà sản xuất 79 ThiNganHang.com DANH MỤC THUẬT NGỮ VIẾT TẮT Thuật ngữ Thuật ngữ viết đầy đủ Nghĩa tiếng Việt Association of Southeast Hiệp hội viết tắt ASEAN Asian Nations ASEAN Economic Community SKU TPP Stock Keeping Unit Trans-Pacific Stratergic Kiểm tra nhu cầu kinh tế Đơn vị phân loại hàng hóa Hiệp định đối tác Economic Partnership Kinh tế chiến lược Agreement xuyên Thái Bình ga nH TTTM Economic Need Test tế ASEAN an g c ENT Cộng đồng kinh om UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo AEC quốc gia Đông Nam Á Dương Trung tâm thương mại Bộ Công Thương BTM Bộ Thương Mại Th iN BCT ThiNganHang.com LỜI NĨI ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Bán lẻ ngành dịch vụ quan trọng, đặc biệt giai đoạn hội nhập kinh tế tồn cầu Có thể nói rằng, bán lẻ cầu nối chủ chốt việc đưa hàng hóa từ sở sản xuất, phân phối, xuất nhập đến với người tiêu UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo dùng Đặc biệt giai đoạn tồn cầu hóa nay, việc lưu chuyển hàng om hóa lại doanh nghiệp quan tâm đặc biệt nhằm mục đích tối đa hóa lợi nhuận tối thiểu hóa chi tiêu Với vai trị quan trọng đó, hệ thống bán lẻ Việt Nam có bước phát triển mạnh mẽ, với xuất nhiều loại an g c hình bán lẻ đại TTTM, đại siêu thị, siêu thị, cửa hàng tiện ích, đáp ứng nhu cầu mua sắm ngày cao người dân Một thị trường tiêu thụ tiềm khoảng 90 triệu dân, cấu dân số trẻ Việt Nam vừa hội, vừa thách thức cho doanh nghiệp bán lẻ Cùng với đó, việc tham gia tổ chức quốc tế thành viên diễn đàn kinh tế, ký kết hiệp định song đa phương đưa Việt Nam trở thành thị trường mở cho tất doanh nghiệp bán lẻ ga nH giới Kể từ ngày 11/1/2015, năm sau Việt Nam thức trở thành thành viên Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO), thị trường bán lẻ thức mở cửa hồn tồn, hứa hẹn cạnh tranh khốc liệt doanh nghiệp bán lẻ trong, nước điều kiện thuận lợi để hệ thống bán lẻ đại có bước phát triển mạnh mẽ thời gian tới Chính vậy, tác giả định chọn đề tài “Sự phát triển hệ thống bán iN lẻ đại Việt Nam giai đoạn 2009-2014” làm khóa luận tốt nghiệp đại học Th Tình hình nghiên cứu Theo tìm hiểu tác giả, nghiên cứu nước thực nghiên cứu sinh, sinh viên thị trường bán lẻ dừng mức độ định, chưa có nghiên cứu chuyên sâu tính đến thời điểm tháng 4/2015 Trong cơng trình nghiên cứu “Các giải pháp phát triển thị trường bán lẻ Việt Nam”, tác giả Nguyễn Hữu Tân đề cập đến yếu tố tác động đến thị trường bán lẻ, học kinh nghiệm quốc gia Nhật Bản, Hoa Kì, Trung Quốc khả áp dụng Việt Nam Tác giả Hà Xuân Cường nghiên cứu thị trường bán lẻ ThiNganHang.com Việt Nam cụ thể Big C đề cập đến yếu tố cạnh tranh doanh nghiệp bán lẻ Các công trình cơng bố hầu hết chưa đề cập đến thay đổi nhanh chóng thị trường bán lẻ Việt Nam giai đoạn chuẩn bị cho việc mở cửa hồn tồn thơng qua cam kết gia nhập WTO Ngồi kể đến nghiên cứu thị trường Việt Nam tổ chức nước Nielsen, Euromonitor International, Deloitte, GAIN Các báo cáo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo om Nielsen thị trường bán lẻ Việt Nam cung cấp thông tin tổng quan thị trường bán lẻ tỉ lệ lạm phát, GDP, độ tự tin người tiêu dùng đồng thời cung cấp thông tin sản phẩm, xu hướng tiêu dùng Như báo cáo năm 2013, xu hướng tiêu dùng khách hàng lớn tuổi, khách hàng phụ nữ đề cập an g c phân tích cụ thể Bên cạnh xu hướng tiêu dùng nhà, mua sắm qua mạng sử dụng thiết bị điện tử tiêu dùng đề cập đến Nghiên cứu Euromonitor International năm 2011 đề cập đến xu hướng thị trường bán lẻ việc thị trường bán lẻ tiếp tục phát triển nhờ tiềm kinh tế đất nước, mặt hàng nội địa hỗ trợ kênh bán lẻ hay việc quan tâm đến bảo vệ mơi trường Thêm vào đó, nghiên cứu cịn cung cấp số liệu doanh số bán hàng, ga nH tốc độ phát triển thị trường số dự đoán tương lai Báo cáo Deloitte năm 2014 cung cấp thông tin tổng quan thị trường bán lẻ, phân tích yếu tố tác động, thực trạng cạnh tranh cụ thể hóa yếu tố tác động khó khăn mà doanh nghiệp bán lẻ gặp phải từ dự đốn sơ lược thị trường thời gian tới iN Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 3.1 Mục đích nghiên cứu Th Mục đích nghiên cứu đề tài đưa tranh tổng quan phát triển hệ thống bán lẻ đại Việt Nam kể từ bắt đầu thực cam kết mở cửa thị trường từ tháng 1/2009 3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu Để đạt mục đích đó, khóa luận cần làm sáng tỏ nội dung nhưu sau: - Hệ thống hóa khái niệm vấn đề liên quan đến hệ thống bán lẻ đại (TTTM, siêu thị, cửa hàng tiện ích) ThiNganHang.com - Phân tích phát triển hệ thống bán lẻ đại Việt Nam - Đưa số nhận định xu hướng phát triển hệ thống bán lẻ đại Việt Nam thời gian tới số khuyến nghị bên liên quan Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài hệ thống bán lẻ đại 4.2 Phạm vi nghiên cứu om UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo 4.1 Đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu đề tài Việt Nam, tập trung vào giai đoạn 2009- an g c 2014 Riêng số nội dung trình hình thành phát triển hệ thống bán lẻ đại Việt Nam, giai đoạn nghiên cứu chủ yếu từ năm 1986 trở Phương pháp nghiên cứu Với đề tài này, tác giả lựa chọn cách tiếp cận vấn đề nghiên cứu theo phương ga nH pháp định tính Khóa luận chủ yếu sử dụng phương pháp thống kê, tổng hợp phân tích liệu từ nguồn thông tin thứ cấp qua quan sát trực tiếp tác giả Hà Nội thành phố Hồ Chí Minh tháng 4-5/2015 Kết cấu khóa luận Ngồi lời nói đầu, kết luận tài liệu tham khảo, danh mục bảng biểu, khóa luận gồm ba chương sau: iN Chương 1: Cơ sở lý thuyết bán lẻ Chương 2: Thực trạng hệ thống bán lẻ đại Việt Nam giai đoạn 2009- Th 2015 Chương 3: Xu hướng phát triển hệ thống bán lẻ đại Việt Nam số khuyến nghị để phát triển hệ thống bán lẻ đại ThiNganHang.com CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ BÁN LẺ 1.1 Lý thuyết chung bán lẻ 1.1.1 Khái niệm chất bán lẻ 1.1.1.1 Khái niệm bán lẻ Theo Philip Kotler (2011): Bán lẻ bao gồm tất hoạt động việc bán om UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo hàng hóa dịch vụ trực tiếp cho khách hàng cuối dung cho mục đích cá nhân, phi thương mại họ Theo Michael Levy (2011): Bán lẻ chuỗi hoạt động kinh doanh mang lại giá trị cho sản phẩm dịch vụ bán cho khách hàng để sử dụng cho thân an g c gia đình họ Ta nhận thấy khác biệt định nghĩa cách rõ ràng Theo Philip Kotler (2011), ông đề cập đến hoạt động việc bán hàng hóa dịch vụ mà khơng nói đến hoạt động khác ngồi bán hàng Bên cạnh đó, cần hiểu khái niệm khách hàng cuối không người mua hàng hóa, dịch vụ ga nH cửa hàng bán lẻ Cịn theo Michael Levy (2011), Bán lẻ nhìn nhận từ góc độ vai trị nó, làm gia tăng giá trị cho sản phẩm dịch vụ Vì vậy, hoạt động nhằm gia tăng giá trị cho sản phẩm, dịch vụ nằm phạm vi bán lẻ Tuy nhiên, định nghĩa này, khách hàng hiểu người mua để sử dụng cho thân gia đình ,chưa thể khái quát khái niệm “khách hàng cuối cùng” mà Philip Kotler đưa iN Ngoài ra, cịn có nhận định hoạt động phân phối bán lẻ hàng hoá mang chất hoạt động dịch vụ, hoạt động lao động có tính chất phục vụ mang Th tính xã hội người Theo Danh mục Phân loại tạm thời sản phẩm Liên Hiệp Quốc (CPC) Danh mục phân loại ngành dịch vụ WTO, lĩnh vực dịch vụ phân phối định nghĩa bao gồm bốn nhóm dịch vụ chính: Dịch vụ đại lý uỷ quyền, dịch vụ bán buôn, dịch vụ bán lẻ nhượng quyền thương mại (franchising) Những người bán lẻ bán hàng phục vụ mục đích tiêu dùng cá nhân hộ gia đình dịch vụ liên quan đến việc kinh doanh người bán lẻ chế biến phục vụ cho bán hàng, dịch vụ kho hàng bãi đỗ xe “Bán lẻ hoạt động bán hàng hoá cho người tiêu dùng hộ tiêu dùng từ địa điểm cố định (cửa hàng, kiốt) hay ThiNganHang.com địa điểm khác (bán trực tiếp) dịch vụ phụ liên quan” (Viện nghiên cứu thương mại, 2015) Tuy có nhiều định nghĩa “bán lẻ” theo nhiều cách khác tất thể đặc điểm chung bán lẻ hoạt động dịch vụ đưa hàng hoá đến tay người tiêu dùng cuối (Tiêu dùng sản xuất tiêu dùng cá nhân hay gia đình), cơng đoạn cuối khâu lưu thông để sản phẩm đến với UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo om người tiêu dùng Cơ sở bán lẻ hình thức tổ chức kinh doanh dịch vụ bán lẻ cố định, với loại hình doanh nghiệp thương mại bán lẻ điểm bán lẻ 1.1.1.2 Bản chất bán lẻ an g c Bán lẻ loại hình dịch vụ, mang đầy đủ chất đặc điểm dịch vụ Thứ nhất, bán lẻ có tính khơng Sau cung ứng dịch vụ bán lẻ không bị Thứ hai tính vơ hình Q trình hàng hóa dịch vụ cung ứng từ nhà sản xuất đến tay người tiêu dùng khơng thể nhìn thấy được, thấy thay đổi thỏa mãn người tiêu dùng sau sử dụng dịch vụ bán lẻ ga nH Thứ ba tính khơng tách rời, q trình cung ứng sử dụng dịch vụ diễn đồng thời Thứ tư tính khơng đồng nhất, tức trình cung ứng dịch vụ khác thời gian không gian khác nhau, người cung ứng khách hàng khác Thứ năm tính khơng thể lưu trữ Q trình tiêu dùng sử dụng gắn liền với nên không xuất thời gian lưu kho hàng hóa, khơng xảy iN q trình lưu trữ Tuy vậy, đặc tính riêng có ngành dịch vụ bán lẻ lại tạo ngoại lệ cho tính chất Đó q trình mua hàng siêu thị q trình Th nhìn thấy được, việc cung ứng hàng hóa sử dụng hàng hóa mua cách cửa hàng tạp hóa, siêu thị tác rời, hay việc lưu kho hàng hóa siêu thị Tuy nhiên, điều không làm thay đổi chất dịch vụ ngành phân phối bán lẻ Những đặc điểm riêng có bán lẻ là: Người bán lẻ người tiếp xúc trực tiếp thường xuyên với người tiêu dùng cuối nên họ nắm bắt nhu cầu, thị hiếu thói quen mua sắm khách ThiNganHang.com 10 hàng Do người bán lẻ có khả thích ứng với nhu cầu người tiêu dùng so với hoạt động bán hàng trung gian khác Tính đa dạng cung ứng hàng hóa dịch vụ đặc điểm bật bán lẻ điều đòi hỏi người bán hàng phải hiểu rõ hàng hóa dịch vụ mà cung ứng để giúp khách hàng lựa chọn từ bán nhiều hàng hóa cung tăng khả an tồn kinh doanh 1.1.2.1 Chức bán lẻ om UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo UU FFTT SSuu aann i iCC HHoo 1.1.2 Chức vai trò bán lẻ Ta thấy rõ ràng hàng hóa mua trực tiếp từ nhà sản xuất an g c có giả rẻ mua trung gian Tuy nhiên, bán lẻ q trình tạo giá trị tăng thêm cho hàng hóa, dịch vụ tính chất đa dạng, thỏa mãn nhiều mong muốn khách hàng thời gian, địa điểm Cụ thể, bán lẻ cấp đa dạng cho khách hàng Về bản, siêu thị có 20.000-30.000 sản phẩm 500 nhãn hàng khác (Quyết định 1371/2004/QĐ-BTM) Nếu doanh nghiệp sản xuất tự tổ chức bán hàng cho khách ga nH hàng cuối địa điểm có vài sản phẩm nhãn hàng, để mua nhiều sản phẩm ta lại phải đến sở khác nhau, điều hiển nhiên gia tăng chi phí cho việc lại chi phí liên quan, nhiều lớn phần lợi nhuận doanh nghiệp bán lẻ bán hàng cho ta Thứ nhất, bán lẻ cho phép chia nhỏ kiện hàng Nhà bán lẻ thực việc iN chia nhỏ (breaking bulk) kiện hàng lớn từ nhà sản xuất nhà bán buôn để bán cho người tiêu dùng dạng nhỏ lẻ Bằng thao tác này, nhà bán lẻ Th khơng giúp giảm chi phí vận chuyển từ phía người sản xuất mà cịn đưa hàng hóa đến cho người tiêu dùng cách hiệu Thứ hai, bán lẻ đảm bảo sẵn có cho hàng hóa, dịch vụ Bằng việc bán lưu giữ hàng hóa dịch vụ, nhu yếu phẩm cần thiết cho người tiêu dùng, nhà bán lẻ đảm bảo cho việc sẵn có cho nhu cầu bất ngờ phát sinh người tiêu dùng khả lưu kho, dự trữ ThiNganHang.com ... đến hệ thống bán lẻ đại (TTTM, siêu thị, cửa hàng tiện ích) ThiNganHang.com - Phân tích phát triển hệ thống bán lẻ đại Việt Nam - Đưa số nhận định xu hướng phát triển hệ thống bán lẻ đại Việt Nam. .. hướng phát triển hệ thống bán lẻ đại Việt Nam số khuyến nghị để phát triển hệ thống bán lẻ đại ThiNganHang.com CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ BÁN LẺ 1.1 Lý thuyết chung bán lẻ 1.1.1 Khái niệm chất bán. .. nghiệp bán lẻ trong, nước điều kiện thuận lợi để hệ thống bán lẻ đại có bước phát triển mạnh mẽ thời gian tới Chính vậy, tác giả định chọn đề tài ? ?Sự phát triển hệ thống bán iN lẻ đại Việt Nam giai