Slide 1 Tại sao phải chế biến thực phẩm ? Có bao nhiêu phương pháp chế biến thực phẩm ? I Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt II Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt BÀI 18 C[.]
Tại phải chế biến thực phẩm ? Có phương pháp chế biến thực phẩm ? I Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt II Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt BÀI 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt Phương pháp làm chín thực phẩm nước I Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt Phương pháp làm chín thực phẩm nước Nấu ? Trong bữa ăn thường ngày, gọi nấu? MÓN NẤU Nấu * Nấu Nấu phương pháp làm chín thực phẩm mơi trường nước Khi nấu Em cho biết nấu thực thường phối hợp nguyên liệu động vật phẩm làvật gì?hoặc nấu riêng loại, thực có thêm gia vị I Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt Phương pháp làm chín thực phẩm nước * Nấu * Quy trình thực * Yêu cầu kĩ thuật ? Nêu quy trình nấu thực phẩm ? Nêu yêu cầu kĩ thuật phương pháp nấu BÀI 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt Phương pháp làm chín thực phẩm nước Nấu phương pháp làm chín thực phẩm môi trường nước Khi nấu thường phối hợp nguyên liệu động vật thực vật nấu riêng loại, có thêm gia vị Phương pháp làm chín thực phẩm nước 2 Phương pháp làm chín thực phẩm nước Đây phương pháp làm chín thực phẩm cách nào? Hãy miêu tả cách hấp bánh bao theo hiểu biết em? Từ nêu khái niệm hấp? Hấp ? Hấp làm chín thực phẩm sức nóng nước Lửa cần to để nước bốc nhiều đủ làm chín thực phẩm 2 Phương pháp làm chín thực phẩm nước * Quy trình thực ? Nêu quy trình hấp (đồ) thực phẩm * Yêu cầu kĩ thuật ? Nêu yêu cầu kĩ thuật phương pháp hấp (đồ) BÀI 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt Phương pháp làm chín thực phẩm nước Phương pháp làm chín thực phẩm nước Hấp làm chín thực phẩm sức nóng nước Lửa cần to để nước bốc nhiều đủ làm chín thực phẩm ... chín thực phẩm nước * Quy trình thực ? Nêu quy trình hấp (? ?ồ) thực phẩm * Yêu cầu kĩ thuật ? Nêu yêu cầu kĩ thuật phương pháp hấp (? ?ồ) BÀI 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I Phương pháp chế... thực * Yêu cầu kĩ thuật ? Nêu quy trình nấu thực phẩm ? Nêu yêu cầu kĩ thuật phương pháp nấu BÀI 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt Phương... pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt II Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt BÀI 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt Phương