TÓM LƯỢC Nền kinh tế Việt Nam đang dần hội nhập sâu rộng với nền kinh tế trong khu vực và thế giới, môi trường kinh doanh của các doanh nghiệp ngày càng mở rộng, cơ hội kinh doanh ngày càng lớn, tuy n[.]
TÓM LƯỢC Nền kinh tế Việt Nam dần hội nhập sâu rộng với kinh tế khu vực giới, môi trường kinh doanh doanh nghiệp ngày mở rộng, hội kinh doanh ngày lớn, nhiên cạnh tranh ngày trở nên khốc liệt Điều vừa tạo thuận lợi, vừa tạo thách thức cho doanh nghiệp phát triển vươn lên vị trí dẫn đầu thị trường Trong q trình thực tập cơng ty CPTP Đức Việt, thông qua thực tiễn công việc thực tập kết hợp với phương pháp nghiên cứu thị trường thông qua nguồn liệu sơ cấp thứ cấp thu thập em lựa chọn đề tài “Giải pháp phát triển thương mại sản phẩm xúc xích cơng ty CPTP Đức Việt thị trường miền Bắc” làm đề tài khóa luận Đầu tiên khóa luận nêu tổng quan vấn đề nghiên cứu như: Tính cấp thiết đề tài, xác lập tuyên bố vấn đề đề tài, mục tiêu nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu kết cấu khóa luận Sau hệ thống lại lý thuyết liên quan đến phát triển thương mại, hệ thống tiêu đánh giá phát triển thương mại sản phẩm xúc xích, nhân tố thuộc thị trường tác động đến phát triển thương mại sản phẩm xúc xích Khóa luận sâu vào nghiên cứu thực trạng phát triển thương mại sản phẩm xúc xích thị trường miền Bắc cơng ty CPTP Đức Việt,qua đưa thành cơng Sản lượng tiêu thụ công ty quy mô thương mại ý thức nâng cao chất lượng sản phẩm công ty Bên cạnh số thành cơng định q trình phát triển thương mại sản phẩm xúc xích cơng ty cịn hạn chế tốc độ tăng trưởng doanh thu, lợi nhuận, hạn chế công tác tiếp thị, giới thiệu sản phẩm Kết hợp với dự báo định hướng phát triển thương mại sản phẩm xúc xích thị trường miền Bắc công ty giai đoạn 2013 đến 2015 đề xuất giải pháp : Đẩy mạnh cơng tác nghiên cứu thị trường, xây dựng sách sản phẩm theo hướng đa dạng hóa để mở rộng thị trường tiêu thụ, xây dựng sách giá linh hoạt,tăng cường công tác tổ chức quản lý mạng lưới tiêu thụ, tăng cường công tác quảng bá, xúc tiến bán Đồng thời, đưa kiến nghị với nhà nước việc tạo điều kiện cho hoạt động phát triển thương mại sản phẩm doanh nghiệp, sách hỗ trợ phát triển sản phẩm xúc xích, nhằm phát triển thương mại sản phẩm xúc xích thị trường miền Bắc cơng ty CPTP Đức Việt i Luan van LỜI CẢM ƠN Sau q trình thực tập cơng ty CPTP Đức Việt hướng tới khóa luận tốt nghiệp gợi ý giúp đỡ bạn bè, đặc biệt định hướng khoa Kinh tế Thương Mại em xin lựa chọn đề tài“Giải pháp phát triển thương mại sản phẩm xúc xích cơng ty CPTP Đức Việt thị trường miền Bắc” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Trước tiên em xin gửi lời cảm ơn trân thành tới thầy giáo PGS.TS Hà Văn Sự tận tình hướng dẫn giúp đỡ em suốt q trình thực khóa luận Đồng thời, em xin gửi lời cảm ơn đến anh chị thuộc công ty CPTP Đức Việt giúp đỡ em, cung cấp số liệu cho em hồn thành tốt khóa luận Em xin cảm ơn thầy công tác trường Đại học Thương Mại tạo điều kiện cho em học tập, nghiên cứu rèn luyện môi trường chuyên nghiệp, với giảng dạy giúp đỡ nhiệt tình Quý thầy cô trường giúp em tiếp thu kiến thức, kinh nghiệm đáng quý hoàn thành luận văn tốt nghiệp Trong q trình làm khóa luận em cố gắng hồn thành khóa luận cách tốt nhất, song khơng thể tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận góp ý thầy cô bạn đọc Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Trịnh Hải Vân ii Luan van MỤC LỤC TÓM LƯỢC i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG BIỂU .vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ vii DANH MỤC SƠ ĐỒ viii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ix LỜI MỞ ĐẦU 1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI 2.TỔNG QUAN CÁC CƠNG TRÌNH NGHIÊN CỨU XÁC LẬP VÀ TUYÊN BỐ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ĐỐI TƯỢNG,MỤC TIÊU VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KẾT CẤU KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Chương MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI VÀ HOẠT ĐỘNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM 1.1 BẢN CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP 1.1.1 Khái niệm tiêu phản ánh phát triển thương mại sản phẩm doanh nghiệp .7 1.1.2 Vai trò việc phát triển thương mại sản phẩm doanh nghiệp .12 1.2 NỘI DUNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP.12 1.2.1 Những sở yêu cầu phát triển thương mại sản phẩm doanh nghiệp 12 1.2.2 Các sách chủ yếu nhằm phát triển thương mại sản phẩm doanh nghiệp 14 1.3 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP 17 1.3.1 Các nhân tố vĩ mô 17 1.3.2 Các nhân tố thuộc doanh nghiệp 18 iii Luan van Chương THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM XÚC XÍCH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT TRÊN .20 THỊ TRƯỜNG MIỀN BẮC 20 2.1 NHỮNG KHÁI QUÁT CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP VÀ CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM XÚC XÍCH CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT HIỆN NAY TRÊN THỊ TRƯỜNG MIỀN BẮC 20 2.1.1 Những khái quát chung Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt .20 2.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng tới phát triển thương mại sản phẩm xúc xích cơng ty cổ phần thực phẩm Đức Việt .23 2.2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM XÚC XÍCH CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT TRÊN THỊ TRƯỜNG MIỀN BẮC 27 2.2.1 Phân tích tiêu phản ánh hoạt động phát triển thương mại công ty 27 2.2.2 Các sách biện pháp mà cơng ty áp dụng nhằm phát triển thương mại sản phẩm xúc xích cơng ty cổ phần thực phẩm Đức Việt thời gian qua (2011 – 2013) .30 2.3 CÁC KẾT LUẬN VÀ PHÁT HIỆN QUA NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM XÚC XÍCH CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT TRÊN THỊ TRƯỜNG MIỀN BẮC 35 2.3.1 Các kết luận qua nghiên cứu 35 2.3.2 Các phát qua nghiên cứu .36 Chương CÁC ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM XÚC XÍCH CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT TRÊN THỊ TRƯỜNG MIỀN BẮC 37 3.1 NHỮNG ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM XÚC XÍCH CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT ĐẾN NĂM 2015 VÀ NHỮNG NĂM TIẾP THEO .37 3.1.1 Dự báo thị trường sản phẩm xúc xích công ty giai đoạn 2013-2015 37 3.1.2 Những mục tiêu phương hướng phát triển công ty 37 iv Luan van 3.1.3 Những định hướng nhằm nhằm phát triển thương mại sản phẩm xúc xích cơng ty cổ phần thực phẩm Đức Việt đến năm 2015 năm 38 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM XÚC XÍCH TRÊN THỊ TRƯỜNG MIỀN BẮC CỦA CÔNG TY ĐÉN NĂM 2015 VÀ NHỮNG NĂM TIẾP THEO .38 3.2.1 Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường 38 3.2.2 Xây dựng sách sản phẩm theo hướng đa dạng hóa để mở rộng thị trường tiêu thụ 39 3.2.3 Xây dựng sách giá linh hoạt 40 3.2.4 Tăng cường công tác tổ chức quản lý mạng lưới tiêu thụ 41 3.2.5.Tăng cường công tác quảng bá, xúc tiến bán hàng 41 3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ NHẰM PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM XÚC XÍCH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT TRÊN THỊ TRƯỜNG MIỀN BẮC 41 3.3.1 Kiến nghị đến Bộ Thông tin truyền thông .41 3.3.2 Kiến nghị đến hệ thống chế, sách, pháp luật 42 3.4 Một số vấn đề đặt cần tiếp tục nghiên cứu 43 KẾT LUẬN 44 PHỤ LỤC v Luan van DANH MỤC BẢNG BIỂU STT Bảng biểu Tên bảng Bảng 1.1 Các sản phẩm xúc xích cơng ty Bảng 2.1 Kết hoạt động kinh doanh công ty giai đoạn 2011 – 2013 Bảng 2.2 Sản lượng tiêu thụ sản phẩm xúc xích thị trường miền Bắc 2011-2013 Bảng 2.3 Cơ cấu doanh thu sản phẩm xúc xích thị trường miền Bắc giai đoạn 2011-2013 Bảng 2.4 Doanh thu sản phẩm xúc xích số cơng ty thị trường miền Bắc năm 2013 Bảng 2.5 Hiệu thương mại (2011-2013) Bảng 2.6 Chi phí sản xuất doanh nghiệp (2011-2013) vi Luan van DANH MỤC BIỂU ĐỒ STT Biểu đồ Tên biểu đồ Biểu đồ 2.1 Biểu đồ 2.2 Cơ cấu doanh thu xúc xích công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt thị trường miền Bắc từ năm 2011-2013 Biểu đồ 2.3 Kết hoạt động kinh doanh công ty CPTP Đức Việt giai đoạn 2011 – 2013 Thị phần sản phẩm xúc xích số cơng ty thị trường miền Bắc năm 2013 vii Luan van DANH MỤC SƠ ĐỒ STT Sơ đồ Tên sơ đồ Sơ đồ 2.1 Sơ đồ tổ chức công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt Sơ đồ 2.2 Mơ hình kênh phân phối Đức Việt viii Luan van DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt Diễn giải PGS-TS Phó giáo sư-Tiến sĩ PTTM Phát triển thương mại ĐHTM Đại học Thương mại HĐLĐ Hợp đồng lao động CBCNV Cán cơng nhân viên CHLB Cộng hịa Liên bang HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points (Phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn) TUV Rheinland Tổ chức kiểm tra cấp giấy chứng nhận thực phẩm Đức BM TRADA 10 TNHH BM Trada Belarus (Tổ chức kiểm tra cấp giấy chứng nhận thực phẩm Anh) Trách nhiệm hữu hạn 11 CPTP Cổ phần thực phẩm 12 VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm 13 GTGT Gía trị gia tăng 14 DN Doanh nghiệp 15 THPT Trung học phổ thông ix Luan van LỜI MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Trong năm gần đây, với phát triển kinh tế nhu cầu người có nâng cao rõ rệt Thị trường tiêu dùng địi hỏi khắt khe tính canh tranh khốc liệt khiến doanh nghiệp nước ta phải dần thích nghi thay đổi phương thức kinh doanh cũ sang hình thức kinh doanh mới, đẩy mạnh phát triển thương mại sản phẩm để nâng cao hiệu kinh doanh Xét riêng thị trường Xúc xích - sản phẩm fast food, sống đầy bận rộn khiến người ngày xa rời bữa cơm truyền thống thay thực phẩm ăn nhanh nhằm đảm bảo thời gian cho cơng việc Hịa chung nhịp sống bận rộn thành phố lớn với tốc độ phát triển nhanh nơi thể rõ xu hướng thực phẩm fast food dần có vị vững Thị trường miền Bắc với sức hút đầu tư mạnh mẽ nước dần chứng tỏ nguồn lợi nhuận cực lớn cho doanh nghiệp tiên phong chiếm lĩnh Chính mà khơng khó để nhận thấy tính cạnh tranh khốc liệt thị trường Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt công ty hoạt động lĩnh vực thực phẩm fast food với sản phẩm nhiều người biết đến Xúc Xích,được thành lập năm 2000 cơng ty nhanh chóng phát triển không ngừng lớn mạnh Nắm xu hướng phát triển nhu cầu thực phẩm fast food thị trường Miền Bắc, công ty xác định thị trường mà cơng ty hướng tới q trình xây dựng hình ảnh chiếm lĩnh thị trường Nhưng đơi với màu mỡ cạnh tranh ghê gớm đến từ doanh nghiệp khác lĩnh vực Chính cơng ty cần đề giải pháp hữu hiệu để phát triển thương mại sản phẩm mạnh Trong q trình thực tập cơng ty cổ phần thực phẩm Đức Việt, em tìm hiểu trình hoạt động kinh doanh doanh nghiệp qua kết nghiên cứu thân với giúp đỡ quý công ty tác giả nhận thấy việc triển khai biện pháp phát triển thương mại hàng hố cơng ty nhiều gặt hái thành công, nhiên hiệu chưa thật cao Xuất phát từ nhu cầu thực tế cấp thiết đặt cho doanh nghiệp, tác giả lựa chọn nghiên cứu đề tài “Giải pháp phát triển thương mại sản phẩm xúc xích cơng ty CPTP Đức Việt thị trường miền Bắc” đề tài khóa luận tốt nghiệp với mong muốn góp phần giúp công ty mở rộng thị phần, nâng cao hiệu kinh doanh Luan van ... phát triển thương mại sản phẩm xúc xích cơng ty cổ phần thực phẩm Đức Việt .23 2.2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM XÚC XÍCH CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT TRÊN THỊ TRƯỜNG... MẠI SẢN PHẨM XÚC XÍCH CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT TRÊN THỊ TRƯỜNG MIỀN BẮC 37 3.1 NHỮNG ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM XÚC XÍCH CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỨC VIỆT... triển thương mại sản phẩm xúc xích công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt đến năm 2015 năm 38 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM XÚC XÍCH TRÊN THỊ TRƯỜNG MIỀN BẮC CỦA CƠNG TY ĐÉN NĂM