Chương 1 Tổng quan nghiên cứu đề tài GVHD TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ ĐỀ TÀI HOÀN THIỆN CUNG ỨNG HÀNG HOÁ TẠI CÔNG TY CPTM CẦU GIẤY 1 1 Tính cấp thiết ngh[.]
GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ ĐỀ TÀI HOÀN THIỆN CUNG ỨNG HÀNG HỐ TẠI CƠNG TY CPTM CẦU GIẤY 1.1 Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài: số giải pháp hồn thiện cung ứng hàng hố công ty cptm Cầu Giấy giai đoạn Ngày nay, kinh tế Việt Nam đà phát triển, chất lượng sống người dân ngày tăng lên, nhu cầu họ hàng hố, dịch vụ mà địi hỏi cao Đó điều tất yếu Khách hàng thường khó tính kỹ chi tiêu tạo thách thức không nhỏ doanh nghiệp Cung ứng hàng hoá cơng đoạn có vai trị vơ quan trọng hệ thống logistics kinh doanh thương mại Nắm bắt điều này, công ty thực hoạt động bán hàng hoá cho khách hàng cần phải thực tốt trình quản trị cung ứng hàng hố sở Đáp ứng chất lượng hàng hố thơi chưa đủ mà cần phải nắm bắt tâm lý thoả mãn nhu cầu phát sinh khách hàng họ mua hàng hoá cơng ty Những người làm kinh doanh, khơng không hiểu “khách hàng thượng đế”, họ người có vị trí vơ quan trọng định tồn tại, thành công kinh doanh cơng ty Trong q trình bán hàng, doanh nghiệp Việt Nam nói chung, cơng ty cổ phần thương mại Cầu Giấy nói riêng cần quan tâm tới vấn đề đảm bảo kịp thời, nhanh chóng xác, với số lượng, chất lượng cấu hàng hoá phù hợp với nhu cầu khách hàng chi phí thấp Những yếu tố đảm bảo cho phát triển bền vững hình ảnh tốt đẹp cơng ty tâm trí người tiêu dùng Hơn nữa, bên cạnh doanh nghiệp sản xuất, doanh nghiệp thương mại đời khẳng định vị trí khơng thể thiếu kinh tế thị trường với SV: Phạm Thị Thanh Huyền - K42C1 Luan van Khoa Kinh doanh thương mại GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp vai trò trung tâm cầu nối sản xuất tiêu dùng Ngày xuất nhiều doanh nghiệp thương mại thị trường nước Điều dẫn đến cạnh tranh liệt doanh nghiệp Vì thế, để đứng vững , doanh nghiệp cần có đổi nhận thức quản lý kinh tế nắm bắt nhanh nhạy với nhu cầu thị trường Công tác cung ứng hàng hố ln nghiên cứu, bổ sung để hoàn thiện lý luận lẫn thực tiễn nhằm nâng cao chất lượng hàng hoá, hiệu sản xuất Trong năm trở lại đây, thực sách mở cửa, Việt Nam thiết lập nhiều mối quan hệ hợp tác thương mại với nhiều nước giới Đặc biệt gia nhập tổ chức thương mại quốc tế WTO Điều tạo nhiều hội cho phát triển kinh tế, giao lưu văn hoá nước ta Tuy nhiên, tồn nhiều thử thách, hàng hố nước tràn vào thị trường Việt Nam với khối lượng khổng lồ, chất lượng cao, mẫu mã đại, với nhiều chương trình xúc tiến quảng cáo rầm rộ Nếu khơng có đổi cơng tác quản lý, chẳng hạn cơng tác cung ứng hàng hố doanh nghiệp Việt Nam bị thua sân nhà Khơng đứng ngồi thách thức đó, cơng ty cổ phần thương mại Cầu Giấy đạt nhiều thành tích kinh doanh cơng tác cung ứng hàng hoá tồn số vấn đề cần giải Nếu khơng hồn thiện gây trở ngại lớn hoạt động kinh doanh doanh nghiệp: Chất lượng dịch vụ khách hàng, uy tín vị cơng ty giảm sút Để tồn phát triển, doanh nghiệp thương mại phải xây dựng xác định cho chiến lược kinh doanh đắn đáp ứng nhu cầu thị trường doanh nghiệp đảm bảo mục tiêu phát triển lâu dài bền vững 1.2 Xác lập tuyên bố vấn đề trong đề tài Công ty cổ phần thương mại Cầu Giấy doanh nghiệp thực hoạt động kinh doanh có lịch sử tồn phát triển 50 năm đóng góp đáng kể vào cơng xây dựng phát triển đất nước Hiện nay, công ty SV: Phạm Thị Thanh Huyền - K42C1 Luan van Khoa Kinh doanh thương mại GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp có hệ thống gồm siêu thị cửa hàng thương mại địa bàn thành phố Hà Nội Để việc kinh doanh đạt hiệu quả, khâu quan trọng thực cung ứng hàng hố thật tốt Điều có nghĩa công ty phải cung ứng dịch vụ logistics cho khách hàng thơng qua hành vi mua bán hàng hố, đảm bảo kịp thời, nhanh chóng xác, với số lượng, chất lượng cấu hàng hoá phù hợp với nhu cầu khách hàng chi phí thấp Hơn nữa, thực tế tồn số vấn đề cung ứng hàng hố cơng ty Điều không giải triệt để ảnh hưởng đến tình hình hoạt động cơng ty Chúng ta biết hồn thiện chất lượng cung ứng hàng hố giúp doanh nghiệp đảm bảo tính thường xuyên, đặn hoạt động kinh doanh Ngay từ khâu tổ chức thực cung ứng hàng hố, doanh nghiệp khơng thực tốt, hoạt động cung ứng bị chậm trễ Hồn thiện chất lượng cung ứng cịn góp phần nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp thương trường Việc lập kế hoạch cung ứng xác giúp doanh nghiệp tăng nhanh vịng chu chuyển vốn Nhận thức tầm quan trọng vấn đề cung ứng hàng hố thành cơng cơng ty, em xin đưa vấn đề nghiên cứu đề tài : Một số giải pháp hoàn thiện cung ứng hàng hố cơng ty cổ phần thương mại Cầu Giấy giai đoạn 1.3 Các mục tiêu nghiên cứu đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài nhằm; + Hệ thống hoá số lý luận cung ứng hàng hoá + Phân tích tình hình thực kế hoạch, xu hướng biến động, nhân tố ảnh hưởng dự báo triển vọng việc cung ứng hàng hố cơng ty thời gian tới SV: Phạm Thị Thanh Huyền - K42C1 Luan van Khoa Kinh doanh thương mại GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp Từ kết rút đánh giá kết đạt được, mặt hạn chế tồn để đưa kiến nghị đề xuất giải pháp góp phần hồn thiện cung ứng hàng hố cơng ty CPTM Cầu Giấy giai đoạn 1.4 Phạm vi nghiên cứu đề tài Vấn đề nghiên cứu tập trung hoàn thiện cung ứng hàng hoá thuộc lĩnh vực kinh doanh thương mại, hàng hoá điện máy, thực phẩm cho hệ thống siêu thị cửa hàng thuộc công ty cổ phần thương mại quận Cầu Giấy giai đoạn 1.5 Kết cấu luận văn tốt nghiệp Ngoài phần lời cảm ơn, mục lục, danh mục bảng biểu, danh mục sơ đồ, hình vẽ, danh mục từ viết tắt, luận văn em gồm có chương: Chương 1: Tổng quan nghiên cứu cung ứng hàng hoá cơng ty CPTM Cầu Giấy Chương 2: Tóm lược số vấn đề lý luận cung ứng hàng hố cơng ty kinh doanh thương mại Chương 3: Phương pháp nghiên cứu kết phân tích thực trạng vấn đề cung ứng hàng hố công ty CPTM Cầu Giấy Chương 4: Các kết luận đề xuất với vấn đề cung ứng hàng hố cơng ty CPTM Cầu Giấy SV: Phạm Thị Thanh Huyền - K42C1 Luan van Khoa Kinh doanh thương mại GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp CHƯƠNG 2: TÓM LƯỢC MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CUNG ỨNG HÀNG HÓA TẠI CÔNG TY KINH DOANH THƯƠNG MẠI 2.1 Khái niệm, vai trị cung ứng hàng hố mạng lưới bán lẻ Mạng lưới bán lẻ doanh nghiệp thương mại tổng thể sở logistics trực tiếp cung cấp dịch vụ khách hàng, liên kết với phát triển theo quy luật kinh tế q trình phân phối, vận động hàng hố Mạng lưới bán lẻ trực tiếp cung cấp dịch vụ logistics cho người tiêu dùng thông qua hành vi thương mại bán lẻ Mạng lưới logistics kinh doanh thương mại thành phần kênh logistics hệ thống logistics tổng thể doanh nghiệp thương mại, tạo nên dòng chảy phân phối vật chất + Vai trò dịch vụ khách hàng: Cung cấp dịch vụ khách hàng, thoả mãn nhu cầu mua hàng khách hàng, đặc biệt thoả mãn dịch vụ thời gian Khi tăng số lượng quy mơ sở logistics, trình độ dịch vụ khách hàng tăng lên + Vai trò chi phí: Số lượng quy mơ mạng lưới logistics kinh doanh ảnh hưởng đến chi phí Khi tăng số lượng quy mơ sở logistics, chi phí dự trữ có xu hướng tăng, cịn chi phí vận chuyển có xu hướng giảm ( mạng lưới kho) tăng (mạng lưới bán lẻ) Như vậy, vai trò mạng lưới logistics bán lẻ chủ yếu dịch vụ 2.1.2 Khái niệm, chất đặc điểm cung ứng hàng hoá mạng lưới bán lẻ Hệ thống logistics kinh doanh thương mại bao gồm nhiều công đoạn, có cơng đoạn trực tiếp cung ứng dịch vụ cho khách hàng, gọi trình cung ứng hàng hoá – logistics trực tiếp Như vậy, cung ứng hàng hố q trình trực tiếp cung ứng dịch vụ logistics cho khách hàng thông qua hành vi mua bán hàng hố, đảm bảo kịp thời, nhanh chóng xác, với số lượng, SV: Phạm Thị Thanh Huyền - K42C1 Luan van Khoa Kinh doanh thương mại GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp chất lượng cấu hàng hoá phù hợp với nhu cầu khách hàng chi phí thấp Kết q trình cung ứng hàng hố chịu ảnh hưởng thể chất lượng toàn hệ thống logistics Số lượng, cấu, chất lượng hàng hoá, thời gian cung ứng hàng hoá cho khách hàng phụ thuộc vào tổ chức phân bố mạng lưới logistics, phụ thuộc vào hệ thống cung ứng hàng hoá cho mạng lưới logistics, thể công tác quản trị dự trữ, mua hàng, trình kho vận…Mặt khác, chất lượng dịch vụ khách hàng chịu ảnh hưởng trực tiếp q trình cung ứng hàng hố Do đó, cần phải tổ chức quản trị tốt trình Khách hàng bên doanh nghiệp hệ thống cửa hàng bán lẻ trực tiếp cung cấp dịch vụ khách hàng, liên kết với theo quy luật kinh tế trình phân phối, vận động hàng hố Doanh nghiệp logistics không cần biết người tiêu dùng cuối cùng, cần phải giữ mối quan hệ tốt với khách hàng mua sản phẩm họ người trực tiếp sử dụng dịch vụ logistics mà doanh nghiệp cung cấp Như vậy, nhà sản xuất khách hàng nhà sản xuất khác; đại lý bán buôn, nhà phân phối, đại lý bán lẻ công ty bán hàng qua mạng, chí người tiêu dùng cuối Một nhà bán buôn nhà phân phối có khách hàng nhà sản xuất, người tập hợp hàng hóa từ nhà bán bn, nhà phân phối khác, đại lý bán lẻ, công ty đặt hàng qua mạng Đối với đại lý bán lẻ công ty bán hàng qua mạng, khách hàng hầu hết người tiêu dùng cuối Quan điểm khái quát cho dịch vụ khách hàng tât mà doanh nghiệp cung cấp cho khách hàng - người trực tiếp mua hàng hoá dịch vụ công ty SV: Phạm Thị Thanh Huyền - K42C1 Luan van Khoa Kinh doanh thương mại GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp Nguồn hàng Doanh nghiệp bán lẻ Cửa hàng Cửa hàng Cửa hàng Hình 2.1: Quá trình cung ứng hàng hoá cho mạng lưới bán lẻ doanh nghiệp thương mại 2.1.3 Mục tiêu nguyên tắc cung ứng hàng hoá mạng lưới bán lẻ 2.1.3.1 Mục tiêu cung ứng hàng hoá mạng lưới bán lẻ Mục tiêu chung quản trị cung ứng hàng hoá là: Phát triển doanh số sở cung cấp trình độ dịch vụ khách hàng mong đợi có tính chiến lược với tổng chi phí thấp Mục tiêu địi hỏi phải tối ưu hố dịch vụ khách hàng, có nghĩa, phải đảm bảo trình độ dịch vụ khách hàng q trình cung ứng hàng hố đem lại khả lợi nhuận cao Mục tiêu cung ứng hàng hoá bao gồm: - đáp ứng nhanh: Có nghĩa thời gian thực đơn đặt hàng kinh doanh thương mại bán bn chi phí thời gian mua hàng khách SV: Phạm Thị Thanh Huyền - K42C1 Luan van Khoa Kinh doanh thương mại GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp hàng kinh doanh thương mại bán lẻ Việc cải tiến phương pháp trình bán hàng đảm bảo rút ngắn thời gian bán hàng đến mức thấp - Tối thiểu hoá sai lệch: Quá trình giao hàng cho khách hàng kinh doanh bán buôn phải với mong đợi khách hàng thể hợp đồng mua bán, đặc biệt phải giảm đến mức thấp sai lệch thời gian Trong kinh doanh bán lẻ phải thoả mãn đến mức cao nhu cầu khách hàng số lượng, chất lượng, yêu cầu lựa chọn hàng hoá…như truyền tin định vị khách hàng thị trường mục tiêu - Mục tiêu chi phí: Sử dụng cơng nghệ xử lý thực đơn đặt hàng bán hàng tiên tiến, nâng cao suất độ xác Phải dần bước giới hoá tự động hố thao tác q trình, vừa đảm bảo mục tiêu dịch vụ chi phí 2.1.3.2 Nguyên tắc cung ứng hàng hoá mạng lưới bán lẻ Phải thực nguyên tắc cam kết: Thực đầy đủ cam kết khách hàng thể hợp đồng mua bán ký kết; phải đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn dịch vụ khách hàng quy định cửa hàng bán lẻ Phải thực nguyên tắc linh hoạt ưu tiên: Khi có yêu cầu bất thường khách hàng, phải huy động nỗ lực logistics để đáp ứng cho dù khơng thu lợi nhuận mong muốn Đồng thời phải thực sách ưu tiên Nguyên tắc hệ thống công nghệ: Triển khai trình theo quy trình hợp lý, thống 2.2 Nội dung cung ứng hàng hoá mạng lưới bán lẻ 2.2.1 Các định 2.2.1.1 Xác định mục tiêu dịch vụ cung ứng hàng hoá SV: Phạm Thị Thanh Huyền - K42C1 Luan van Khoa Kinh doanh thương mại GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp Chất lượng dịch vụ khách hàng kết toàn hệ thống logistics, địi hỏi phải có phối hợp tồn hệ thống Đồng thời, công đoạn nghiệp vụ phải đề mục tiêu riêng Mục tiêu cung ứng hàng hoá chủ yếu tập trung vào tốc độ tính ổn định cung ứng hàng hố cho khách hàng Phải xác định thời gian tối đa kể từ nhận đơn đặt hàng ký hợp đồng mua bán hàng hoá Phải dự đoán nhu cầu dịch vụ khách hàng mục tiêu để đáp ứng, đảm bảo lợi cạnh tranh Trong thời kỳ, phải thiết kế cửa sổ dịch vụ nhằm xác định trình độ dịch vụ cần đạt để từ đó, xác định thời gian cung ứng hàng hố cho khách hàng tương ứng Theo cửa sổ dịch vụ muốn đạt tiêu trình độ dịch vụ 95%, thời gian thực đơn đặt hàng khách hàng khơng vượt q ngày Nếu vượt q, có nghĩa giảm trình độ dịch vụ khách hàng xuống Tuy nhiên, có mối quan hệ trình độ dịch vụ khách hàng chi phí, khả lợi nhuận, xác định mục tiêu cung ứng hàng hố theo số cách sau: - Xác định mục tiêu dịch vụ khách hàng, sau nỗ lực để giảm chi phí đến mức thấp nhất; - Xác định mức chi phí tối đa, sau cải thiện hoạt động logistics để đạt trình độ dịch vụ cao có thể; - Xác định trình độ dịch vụ khách hàng tối ưu, có nghĩa xác định trình độ dịch vụ khách hàng mà đó, cho khả thu lợi nhuận cao 2.2.1.2 Xác định tổng mức cấu lưu chuyển cung ứng hàng hoá Trên sở kế hoạch marketing thương mại định, phải tiến hành đo lường dự báo nhu cầu làm sở cho việc xác định định mức bán ngân sách bán, Phải sử dụng phương pháp đo lường dự báo đảm bảo độ xác kịp thời Kế hoạch lưu chuyển hàng hoá phải cụ thể, SV: Phạm Thị Thanh Huyền - K42C1 Luan van Khoa Kinh doanh thương mại GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp chi tiết theo nhóm, mặt hàng, theo đối tượng khách hàng để dự tính giải pháp logistics hợp lý, đảm bảo mục tiêu dịch vụ logistics đề 2.2.1.3 Xác định phương thức cung ứng - Phương thức cung ứng thẳng Đây phương thức cung ứng doanh nghiệp thương mại mua hàng hoá từ sở sản xuất, nguồn hàng sau chuyển thẳng đến sở bán hay cửa hàng hệ thống phân phối doanh nghiệp Phương thức thường áp dụng giá trị cung ứng không lớn nhu cầu tiêu thụ Ưu điểm phương thức tiết kiệm chi phí lưu kho, chi phí bảo quản hàng hoá, tránh tổn thất khâu lưu kho, giúp doanh nghiệp không ứ đọng vốn Song nhược điểm lớn phương thức doanh nghiệp có nhu cầu hàng hố lớn lại khơng đáp ứng kịp thời doanh nghiệp tiến hành cung ứng hết hàng Nếu nhà cung cấp không đưa hàng tới thời điểm hay khơng đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật hệ thống lại đem lại rủi ro cho nhà kinh doanh, làm trì hỗn hoạt động sản xuất kinh doanh Doanh nghiệp không tận dụng hội kinh doanh thị trường xuất sốt hàng hố doanh nghiệp Đồng thời, chi phí đặt hàng tăng phải mua nhiều lần Nhà cung ứng Vận chuyển hàng hoá Giao hàng cho khách Hình 2.2: Quá trình cung ứng thẳng - Phương thức cung ứng qua kho Theo phương thức này, hàng hoá sau mua từ nhà sản xuất, nguồn hàng chuyển kho doanh nghiệp, nằm lại thời gian sau chuyển đến đơn vị bán doanh nghiệp Trong thời gian nằm lại kho, hàng hoá bảo quản, bao gói, chỉnh lý trước đến cửa hàng để bán, nguyên liệu sản xuất thời gian SV: Phạm Thị Thanh Huyền - K42C1 10 Luan van Khoa Kinh doanh thương mại ... thức tầm quan trọng vấn đề cung ứng hàng hoá thành công công ty, em xin đưa vấn đề nghiên cứu đề tài : Một số giải pháp hồn thiện cung ứng hàng hố cơng ty cổ phần thương mại Cầu Giấy giai đoạn... MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CUNG ỨNG HÀNG HĨA TẠI CƠNG TY KINH DOANH THƯƠNG MẠI 2.1 Khái niệm, vai trò cung ứng hàng hoá mạng lưới bán lẻ Mạng lưới bán lẻ doanh nghiệp thương mại tổng thể sở... cung ứng hàng hố cơng ty kinh doanh thương mại Chương 3: Phương pháp nghiên cứu kết phân tích thực trạng vấn đề cung ứng hàng hố cơng ty CPTM Cầu Giấy Chương 4: Các kết luận đề xuất với vấn đề