Chương 1 Tổng quan nghiên cứu đề tài GVHD TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ ĐỀ TÀI HOÀN THIỆN CUNG ỨNG HÀNG HOÁ TẠI CÔNG TY CPTM CẦU GIẤY 1 1 Tính cấp thiết ngh[.]
GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp CHƯƠNG TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ ĐỀ TÀI HOÀN THIỆN CUNG ỨNG HÀNG HỐ TẠI CƠNG TY CPTM CẦU GIẤY 1.1 Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài cung ứng hàng hố cơng ty CPTM Cầu Giấy Ngày nay, kinh tế Việt Nam đà phát triển, chất lượng sống người dân ngày tăng lên, nhu cầu họ hàng hố, dịch vụ mà địi hỏi cao Đó điều tất yếu Khách hàng thường khó tính kỹ chi tiêu tạo thách thức không nhỏ doanh nghiệp Cung ứng hàng hoá cơng đoạn có vai trị vơ quan trọng hệ thống logistics kinh doanh thương mại Nắm bắt điều này, công ty thực hoạt động bán hàng hoá cho khách hàng cần phải thực tốt trình quản trị cung ứng hàng hố sở Đáp ứng chất lượng hàng hố thơi chưa đủ mà cần phải nắm bắt tâm lý thoả mãn nhu cầu phát sinh khách hàng họ mua hàng hoá cơng ty Những người làm kinh doanh, khơng không hiểu “khách hàng thượng đế”, họ người có vị trí vơ quan trọng định tồn tại, thành công kinh doanh cơng ty Trong q trình bán hàng, doanh nghiệp Việt Nam nói chung, cơng ty cổ phần thương mại Cầu Giấy nói riêng cần quan tâm tới vấn đề đảm bảo kịp thời, nhanh chóng xác, với số lượng, chất lượng cấu hàng hoá phù hợp với nhu cầu khách hàng chi phí thấp Những yếu tố đảm bảo cho phát triển bền vững hình ảnh tốt đẹp cơng ty tâm trí người tiêu dùng Hơn nữa, bên cạnh doanh nghiệp sản xuất, doanh nghiệp thương mại đời khẳng định vị trí khơng thể thiếu kinh tế thị trường với vai trò trung tâm cầu nối sản xuất tiêu dùng Ngày xuất SV: Phạm Thị Thanh Huyền Khoa Kinh doanh Thương Mại Luan van GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp nhiều doanh nghiệp thương mại thị trường nước Điều dẫn đến cạnh tranh liệt doanh nghiệp Vì thế, để đứng vững , doanh nghiệp cần có đổi nhận thức quản lý kinh tế nắm bắt nhanh nhạy với nhu cầu thị trường Công tác cung ứng hàng hố ln nghiên cứu, bổ sung để hồn thiện lý luận lẫn thực tiễn nhằm nâng cao chất lượng hàng hoá, hiệu sản xuất Trong năm trở lại đây, thực sách mở cửa, Việt Nam thiết lập nhiều mối quan hệ hợp tác thương mại với nhiều nước giới Đặc biệt gia nhập tổ chức thương mại quốc tế WTO Điều tạo nhiều hội cho phát triển kinh tế, giao lưu văn hoá nước ta Tuy nhiên, tồn nhiều thử thách, hàng hoá nước tràn vào thị trường Việt Nam với khối lượng khổng lồ, chất lượng cao, mẫu mã đại, với nhiều chương trình xúc tiến quảng cáo rầm rộ Nếu khơng có đổi công tác quản lý, chẳng hạn công tác cung ứng hàng hố doanh nghiệp Việt Nam bị thua sân nhà Khơng đứng ngồi thách thức đó, cơng ty cổ phần thương mại Cầu Giấy đạt nhiều thành tích kinh doanh công tác cung ứng hàng hoá tồn số vấn đề cần giải Nếu khơng hồn thiện gây trở ngại lớn hoạt động kinh doanh doanh nghiệp: Chất lượng dịch vụ khách hàng, uy tín vị cơng ty giảm sút Để tồn phát triển, doanh nghiệp thương mại phải xây dựng xác định cho chiến lược kinh doanh đắn đáp ứng nhu cầu thị trường doanh nghiệp đảm bảo mục tiêu phát triển lâu dài bền vững 1.2 Xác lập tuyên bố vấn đề trong đề tài Công ty cổ phần thương mại Cầu Giấy doanh nghiệp thực hoạt động kinh doanh có lịch sử tồn phát triển 50 năm đóng góp đáng kể vào công xây dựng phát triển đất nước Hiện nay, cơng ty có hệ thống gồm siêu thị cửa hàng thương mại địa bàn thành phố SV: Phạm Thị Thanh Huyền Khoa Kinh doanh Thương Mại Luan van GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp Hà Nội Để việc kinh doanh đạt hiệu quả, khâu quan trọng thực cung ứng hàng hoá thật tốt Điều có nghĩa cơng ty phải cung ứng dịch vụ logistics cho khách hàng thông qua hành vi mua bán hàng hố, đảm bảo kịp thời, nhanh chóng xác, với số lượng, chất lượng cấu hàng hoá phù hợp với nhu cầu khách hàng chi phí thấp Hơn nữa, thực tế tồn số vấn đề cung ứng hàng hoá công ty Điều không giải triệt để ảnh hưởng đến tình hình hoạt động cơng ty Chúng ta biết hoàn thiện chất lượng cung ứng hàng hố giúp doanh nghiệp đảm bảo tính thường xuyên, đặn hoạt động kinh doanh Ngay từ khâu tổ chức thực cung ứng hàng hoá, doanh nghiệp không thực tốt, hoạt động cung ứng bị chậm trễ Hoàn thiện chất lượng cung ứng cịn góp phần nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp thương trường Việc lập kế hoạch cung ứng xác giúp doanh nghiệp tăng nhanh vịng chu chuyển vốn Nhận thức tầm quan trọng vấn đề cung ứng hàng hố thành cơng công ty, em xin đưa vấn đề nghiên cứu đề tài : Một số giải pháp hồn thiện cung ứng hàng hố cơng ty cổ phần thương mại Cầu Giấy giai đoạn 1.3 Các mục tiêu nghiên cứu đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài nhằm: + Hệ thống hoá số lý luận cung ứng hàng hố + Phân tích tình hình thực kế hoạch, xu hướng biến động, nhân tố ảnh hưởng dự báo triển vọng việc cung ứng hàng hoá công ty thời gian tới Từ kết rút đánh giá kết đạt được, mặt hạn chế tồn để đưa kiến nghị đề xuất giải pháp SV: Phạm Thị Thanh Huyền Khoa Kinh doanh Thương Mại Luan van GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp góp phần hồn thiện cung ứng hàng hố cơng ty CPTM Cầu Giấy giai đoạn 1.4 Phạm vi nghiên cứu đề tài Vấn đề nghiên cứu tập trung hoàn thiện cung ứng hàng hoá thuộc lĩnh vực kinh doanh thương mại, hàng hoá điện máy, thực phẩm cho hệ thống siêu thị cửa hàng thuộc công ty cổ phần thương mại quận Cầu Giấy giai đoạn 1.5 Kết cấu luận văn tốt nghiệp Ngoài phần lời cảm ơn, mục lục, danh mục bảng biểu, danh mục sơ đồ, hình vẽ, danh mục từ viết tắt, luận văn em gồm có chương: Chương 1: Tổng quan nghiên cứu đề tài hoàn thiện cung ứng hàng hố cơng ty CPTM Cầu Giấy Chương 2: Tóm lược số vấn đề lý luận cung ứng hàng hố cơng ty kinh doanh thương mại Chương 3: Phương pháp nghiên cứu kết phân tích thực trạng vấn đề cung ứng hàng hố cơng ty CPTM Cầu Giấy Chương 4: Các kết luận đề xuất vấn đề cung ứng hàng hố cơng ty CPTM Cầu Giấy SV: Phạm Thị Thanh Huyền Khoa Kinh doanh Thương Mại Luan van GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp CHƯƠNG TÓM LƯỢC MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CUNG ỨNG HÀNG HĨA CỦA CƠNG TY KINH DOANH THƯƠNG MẠI 2.1 Khái niệm, vai trị mạng lưới bán lẻ cơng ty thương mại Mạng lưới bán lẻ doanh nghiệp thương mại tổng thể sở logistics trực tiếp cung cấp dịch vụ khách hàng, liên kết với phát triển theo quy luật kinh tế trình phân phối, vận động hàng hoá Mạng lưới bán lẻ trực tiếp cung cấp dịch vụ logistics cho người tiêu dùng thông qua hành vi thương mại bán lẻ Mạng lưới logistics kinh doanh thương mại thành phần kênh logistics hệ thống logistics tổng thể doanh nghiệp thương mại, tạo nên dòng chảy phân phối vật chất + Vai trò dịch vụ khách hàng: Cung cấp dịch vụ khách hàng, thoả mãn nhu cầu mua hàng khách hàng, đặc biệt thoả mãn dịch vụ thời gian Khi tăng số lượng quy mô sở logistics, trình độ dịch vụ khách hàng tăng lên + Vai trị chi phí: Số lượng quy mơ mạng lưới logistics kinh doanh ảnh hưởng đến chi phí Khi tăng số lượng quy mô sở logistics, chi phí dự trữ có xu hướng tăng, cịn chi phí vận chuyển có xu hướng giảm (mạng lưới kho) tăng (mạng lưới bán lẻ) Như vậy, vai trò mạng lưới logistics bán lẻ chủ yếu dịch vụ 2.2 Khái niệm, chất đặc điểm cung ứng hàng hoá cho mạng lưới bán lẻ 2.2.1 Khái niệm, chất cung ứng hàng hoá cho mạng lưới bán lẻ Hệ thống logistics kinh doanh thương mại bao gồm nhiều cơng đoạn, có cơng đoạn trực tiếp cung ứng dịch vụ cho khách hàng, gọi q trình cung ứng hàng hố – logistics trực tiếp Như vậy, cung ứng hàng hoá trình trực tiếp cung ứng dịch vụ logistics cho khách hàng thông qua hành vi SV: Phạm Thị Thanh Huyền Khoa Kinh doanh Thương Mại Luan van GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp mua bán hàng hố, đảm bảo kịp thời, nhanh chóng xác, với số lượng, chất lượng cấu hàng hoá phù hợp với nhu cầu khách hàng chi phí thấp Kết q trình cung ứng hàng hố chịu ảnh hưởng thể chất lượng toàn hệ thống logistics Số lượng, cấu, chất lượng hàng hoá, thời gian cung ứng hàng hoá cho khách hàng phụ thuộc vào tổ chức phân bố mạng lưới logistics, phụ thuộc vào hệ thống cung ứng hàng hố cho mạng lưới logistics, thể cơng tác quản trị dự trữ, mua hàng, trình kho vận…Mặt khác, chất lượng dịch vụ khách hàng chịu ảnh hưởng trực tiếp q trình cung ứng hàng hố Do đó, cần phải tổ chức quản trị tốt trình Khách hàng bên doanh nghiệp hệ thống cửa hàng bán lẻ trực tiếp cung cấp dịch vụ khách hàng, liên kết với theo quy luật kinh tế q trình phân phối, vận động hàng hố Doanh nghiệp logistics khơng cần biết người tiêu dùng cuối cùng, cần phải giữ mối quan hệ tốt với khách hàng mua sản phẩm họ người trực tiếp sử dụng dịch vụ logistics mà doanh nghiệp cung cấp Như vậy, nhà sản xuất khách hàng nhà sản xuất khác; đại lý bán buôn, nhà phân phối, đại lý bán lẻ cơng ty bán hàng qua mạng, chí người tiêu dùng cuối Một nhà bán buôn nhà phân phối có khách hàng nhà sản xuất, người tập hợp hàng hóa từ nhà bán buôn, nhà phân phối khác, đại lý bán lẻ, công ty đặt hàng qua mạng Đối với đại lý bán lẻ công ty bán hàng qua mạng, khách hàng hầu hết người tiêu dùng cuối Quan điểm khái quát cho dịch vụ khách hàng tât mà doanh nghiệp cung cấp cho khách hàng - người trực tiếp mua hàng hoá dịch vụ công ty SV: Phạm Thị Thanh Huyền Khoa Kinh doanh Thương Mại Luan van GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp Hình 2.1: Q trình cung ứng hàng hố cho mạng lưới bán lẻ doanh nghiệp thương mại Nguồn hàng Doanh nghiệp bán lẻ Cửa hàng Cửa hàng Cửa hàng Cửa hàng n 2.2.2 Mục tiêu nguyên tắc cung ứng hàng hoá cho mạng lưới bán lẻ Mục tiêu chung quản trị cung ứng hàng hoá là: Phát triển doanh số sở cung cấp trình độ dịch vụ khách hàng mong đợi có tính chiến lược với tổng chi phí thấp Mục tiêu địi hỏi phải tối ưu hố dịch vụ khách hàng, có nghĩa, phải đảm bảo trình độ dịch vụ khách hàng q trình cung ứng hàng hố đem lại khả lợi nhuận cao Mục tiêu cung ứng hàng hoá bao gồm: + đáp ứng nhanh: Có nghĩa thời gian thực đơn đặt hàng kinh doanh thương mại bán bn chi phí thời gian mua hàng khách hàng kinh doanh thương mại bán lẻ Việc cải tiến phương pháp trình bán hàng đảm bảo rút ngắn thời gian bán hàng đến mức thấp SV: Phạm Thị Thanh Huyền Khoa Kinh doanh Thương Mại Luan van GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp + Tối thiểu hoá sai lệch: Quá trình giao hàng cho khách hàng kinh doanh bán buôn phải với mong đợi khách hàng thể hợp đồng mua bán, đặc biệt phải giảm đến mức thấp sai lệch thời gian Trong kinh doanh bán lẻ phải thoả mãn đến mức cao nhu cầu khách hàng số lượng, chất lượng, yêu cầu lựa chọn hàng hoá…như truyền tin định vị khách hàng thị trường mục tiêu + Mục tiêu chi phí: Sử dụng công nghệ xử lý thực đơn đặt hàng bán hàng tiên tiến, nâng cao suất độ xác Phải dần bước giới hoá tự động hoá thao tác trình, vừa đảm bảo mục tiêu dịch vụ chi phí Phải thực nguyên tắc cam kết: Thực đầy đủ cam kết khách hàng thể hợp đồng mua bán ký kết; phải đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn dịch vụ khách hàng quy định cửa hàng bán lẻ Phải thực nguyên tắc linh hoạt ưu tiên: Khi có yêu cầu bất thường khách hàng, phải huy động nỗ lực logistics để đáp ứng cho dù khơng thu lợi nhuận mong muốn Đồng thời phải thực sách ưu tiên Ngun tắc hệ thống cơng nghệ: Triển khai trình theo quy trình hợp lý, thống 2.2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến cung ứng hàng hoá cho mạng lưới bán lẻ 2.2.3.1 Hoạt động mua hàng doanh nghiệp thương mại - Mua hàng hệ thống mặt công tác nhằm tạo nên lực lượng hàng hoá sở logistics, đáp ứng yêu cầu dự trữ bán hàng với tổng chi phí thấp Thực chất, mua hàng bao gồm hoạt động nhằm tạo nguồn lực hàng hố để triển khai tồn hệ thống logistics, đó, chất lượng chi phí logistics chịu ảnh hưởng lớn hoạt động mua hàng SV: Phạm Thị Thanh Huyền Khoa Kinh doanh Thương Mại Luan van GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp Mua hàng khâu mở đầu cho hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp hoạt động kinh tế phản ánh quan hệ trao đổi hàng hoá – tiền tệ người mua người bán nguyên tắc thoả thuận nhằm mục tiêu đạt lợi ích hai bên, người mua có thoả mãn hàng hố đáp ứng cho đầu vào hoạt động sản xuất kinh doanh Người bán bán hàng thu tiền Mặt khác, mua hàng phản ánh quan hệ pháp lý người mua người bán thông qua việc chuyển quyền sở hữu hàng hoá tiền tệ Sau hợp đồng mua bán ký kết bên đạt thoả thuận người bán quyền sở hữu hàng hoá quyền sở hữu tiền tệ đòi tiền bên mua Ngược lại, bên mua quyền sở hữu hàng hoá quyền sở hữu tiền tệ có nghĩa vụ phải tốn tiền tệ cho bên bán - Vai trị hoạt động mua hàng Hoạt động mua hàng doanh nghiệp có vai trị cụ thể: + Mua hàng tạo tiền đề vật chất cho doanh nghiệp thực hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Các doanh nghiệp muốn bán sản phẩm thị trường doanh nghiệp phải có tiền đề vật chất Thực chất tiền đề vật chất đầu vào hàng hoá doanh nghiệp, tức doanh nghiệp phải có sản phẩm Mua hàng giúp doanh nghiệp có hàng hố tay, từ bán thị trường Với chức mua bán lại, doanh nghiệp mong mua hàng với chi phí thấp thoả mãn yêu cầu khác mua, đáp ứng tốt yêu cầu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, mục đích kinh doanh doanh nghiệp tìm kiếm lợi nhuận tối đa Vì doanh nghiệp muốn có lợi nhuận siêu ngạch phải tính đến việc mua hàng hiệu + Mua hàng góp phần nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp thị trường Điều thể chỗ chi phí mua hàng doanh nghiệp cao ( bao gồm giá mua hàng chi phí phát sinh chi phí vận chuyển, chi phí đặt hàng…) đồng nghĩa với giá thành sản phẩm cao (đối với nhà sản xuất SV: Phạm Thị Thanh Huyền Khoa Kinh doanh Thương Mại Luan van GVHD: TS An Thị Thanh Nhàn Luận văn tốt nghiệp chi phí cho ngun vật liệu thường chiếm từ 45%- 50% cấu giá thành, doanh nghiệp thương mại 60 -80% giá thành sản phẩm bán ra), từ làm cho giá bán sản phẩm cao Trên thương trường nay, việc cạnh tranh doanh nghiệp giá sản phẩm loại quan trọng Một doanh nghiệp có khả bán nhiều hàng sản phẩm doanh nghiệp có giá thấp chất lượng lại không thua sản phẩn doanh nghiệp khác Doanh nghiệp muốn bán tốt phải việc mua tốt + Mua hàng đảm bảo cho doanh nghiệp có đủ hàng bán cho khách hàng theo yêu cầu họ Đối với doanh nghiệp thương mại mua hàng phẩm chất mua hàng khơng mẫu mã, chủng loại, kích cỡ khách hàng khơng thể chấp nhận sản phẩm Lúc này, việc kinh doanh doanh nghiệp không đạt hiệu 2.2.3.2 Nguồn cung ứng hàng hố Yếu tố có vai trị vơ quan trọng đến hoạt động cung ứng hàng hoá doanh nghiệp thương mại Các doanh nghiệp mua hàng từ nhà cung ứng hàng hoá cần ý tới số lượng, chất lượng, chủng loại, mẫu mã hàng hoá, thời gian cung ứng…) Nên coi nhà cung ứng bạn hàng mình, họ khơng đơn người cung cấp hàng hoá cho doanh nghiệp Mối quan hệ tốt hai bên tạo thuận lợi cho doanh nghiệp nhận ưu tiên việc đảm bảo cung ứng hàng hoá 2.2.3.3 Kho dự trữ hàng hố Để có đủ hàng hố phục vụ cho hoạt động kinh doanh mình, doanh nghiệp phải có hàng hố dự trữ, cần có kho để dự trữ Bởi thị trường biến động, nhu cầu loại hàng hố khách hàng thay đổi Doanh nghiệp thường mua hàng nhiều dự trữ vào thời điểm nhạy cảm ngày lễ tết hay kiện quan trọng đất nước…Lúc nhu cầu SV: Phạm Thị Thanh Huyền Khoa Kinh doanh Thương Mại Luan van ... quan trọng vấn đề cung ứng hàng hoá thành công công ty, em xin đưa vấn đề nghiên cứu đề tài : Một số giải pháp hồn thiện cung ứng hàng hố cơng ty cổ phần thương mại Cầu Giấy giai đoạn 1.3 Các mục... trung hoàn thiện cung ứng hàng hoá thuộc lĩnh vực kinh doanh thương mại, hàng hoá điện máy, thực phẩm cho hệ thống siêu thị cửa hàng thuộc công ty cổ phần thương mại quận Cầu Giấy giai đoạn 1.5... hoạch cung ứng hàng hoá, thực trạng quản trị cung ứng hàng hố dự báo tình hình cung ứng hàng hố năm cơng ty TNHH Việt Phú - Hạn chế: Phần giải pháp để giúp doanh nghiệp cải thiện tình hình cung ứng