LỜI CẢM ƠN Báo cáo thực tập tốt nghiệp Bùi Thị Thành TY37 LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, khoa Thú y cựng cỏc thầy cô giáo trong nhà trường đã tạo điều kiện cho[.]
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Thành TY37 Bùi Thị LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, khoa Thú y cựng cỏc thầy cô giáo nhà trường tạo điều kiện cho tiếp cận với kiến thức khoa học nông nghiệp năm học trường Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo môn Bệnh lý-khoa Thú y trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, trực tiếp thầy hướng dẫn PGS TS Nguyễn Hữu Nam giúp đỡ, bảo tơi q trình thực đề tài Để hoàn thành đề tài này, cố gắng thân, tụi luụn nhận giúp đỡ tận tình tồn thể cán thú y xã Ninh Mỹ cán thú y thuộc trạm thú y huyện Hoa Lư – Ninh Bình Nhân dịp hồn thành đề tài, lần xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới nhà trường, thầy giáo, gia đình bạn bè động viên, giúp đỡ tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu thực đề tài Cuối xin chỳc cỏc thầy giáo, gia đình, bạn bè lời chúc sức khỏe hạnh phúc Hà Nội, ngày 30 tháng 03 năm 2012 Sinh viên Bùi Thị Thành Trường ĐHNN Hà Nội Khoa Thú y i Báo cáo thực tập tốt nghiệp Thành TY37 MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ Bùi Thị PHẦN I: THỰC TẬP THỰC HÀNH CHUYÊN MÔN I.VÀI NÉT VỀ ĐỊA PHƯƠNG THỰC TẬP 1.1 Điều kiện tự nhiên xã Ninh Mỹ 1.1.1 Vị trí địa lý 1.1.2 Điều kiện khí hậu, thủy văn 1.1.3 Đất đai 2 1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 1.3 Kế hoạch thực tập 1.4 Công việc thực 1.5 Tình hình chăn ni xã 1.6 Tình hình dịch bệnh cơng tác thú y 1.6.1 Tình hình dịch bệnh 1.6.2 Công tác thú y 5 II THAM GIA HOẠT ĐỘNG CÙNG THÚ Y CƠ SỞ 2.1 Kết chẩn đoán điều trị số bệnh xảy thời gian thực tập xã 2.1.1.Bệnh tụ huyết trùng trâu bò 2.1.2 Bệnh lợn phân trắng 2.1.3 Bệnh Phó thương hàn lợn9 2.1.4 Bệnh dịch tả vịt 2.2 Công tác tiêm phòng loại vacxin sử dụng phòng bệnh cạnh cơng tác điều trị phịng bệnh vacxin mang tính lâu dài, an tồn hiệu 2.3 Kết tuyên truyền tập huân kiến thức chăn nuôi thú y 11 2.3.1 Tuyên truyền kiến thức chăn nuôi thú y 11 2.3.2 Tun truyền cơng tác vệ sinh phịng bệnh 11 Trường ĐHNN Hà Nội Khoa Thú y ii Báo cáo thực tập tốt nghiệp Thành TY37 2.4 Kết đạt 12 Bùi Thị PHẦN II: THỰC HIỆN CHUYÊN ĐỀ KHOA HỌC I.ĐẶT VẤN ĐỀ 13 13 II MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI 14 III CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI 14 3.1 Cấu trúc virus 14 3.2 Thành phần hóa học sức kháng virus 3.3 Sức đề kháng VR 3.4 Độc lực virus 14 14 15 3.5 Dịch tễ học bệnh cúm 15 3.6 Triệu chứng 16 3.7 Bệnh tích 17 IV ĐỐI TƯỢNG – NỘI DUNG – PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 4.1 Đối tượng nghiên cứu 4.2 Nội dung 17 17 4.3 Phương pháp nghiên cứu 4.4 Địa điểm thực tập 18 18 V.KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 19 5.1.Tình hình chăn nuôi, dịch bệnh đàn thủy cầm công tác thú y xã 19 5.1.1 Tình hình chăn ni 19 5.1.2 Tình hình dịch bệnh cơng tác thú y 21 5.2 Tình hình sử dụng vacxin cúm gia cầm đàn thủy cầm xã năm 2010 – 2011 22 5.2.1 Kế hoạch tiêm phòng 22 5.2.2 Kết tiêm phòng 23 5.3 Giám sát lưu hành virus cúm gia cầm đàn thủy cầm xã Ninh Mỹ 25 5.3.1.Giám sát virus cúm gia cầm đàn thuỷ cầm có ni lẫn gia cầm cạn Trường ĐHNN Hà Nội Khoa Thú y iii Báo cáo thực tập tốt nghiệp Thành TY37 không nuôi lẫn gia cầm cạn 25 Bùi Thị 5.3.2.Giám sát virus cúm gia cầm đàn thuỷ cầm tiêm vacxin không tiêm vacxin 25 5.4 Giám sát huyết học đàn thủy cầm tiêm vacxin 26 5.4.1 Giám sát huyết học đàn thuỷ cầm nuôi xã Ninh Mỹ trước tiêm phòng vacxin cúm H5N1 năm 2011 26 5.4.2 Giám sát huyết học đàn thuỷ cầm nuôi xã Ninh Mỹ sau tiêm phòng vacxin cúm H5N1 năm 2011 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 27 28 3.1 KẾT LUẬN 28 5.2 ĐỀ NGHỊ 29 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trường ĐHNN Hà Nội 30 Khoa Thú y iv Báo cáo thực tập tốt nghiệp Thành TY37 Bùi Thị ĐẶT VẤN ĐỀ Chăn nuôi gia cầm nghề chăn ni truyền thống nước ta nói chung tỉnh Ninh Bình nói riêng, nguồn thu nhập quan trọng hộ gia đình nơng thơn nghề có tác dụng đóng góp quan trọng cơng xoỏ đúi giảm nghèo phát triển Nơng nghiệp, nơng thơn Tỉnh Ninh Bình huyện nằm phía Đơng Bắc, với diện tích 1.384 km2, dõn số 950.000 người, gồm huyện, Thị xã thành phố Ninh Bình có nhiều di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh cố Hoa lư, Tam cốc bích động, Nhà thờ đá, Rừng quốc gia Cúc Phương điểm du lịch hàng năm đón nhiều lượt khách ngồi nước Đặc biệt huyện Hoa Lư huyện có tiềm phát triển kinh tế du lịch nhu cầu tiêu dùng thực phẩm địa bàn, việc phát triển chăn ni gắn liền vệ sinh tồn thực phẩm, vệ sinh mơi trường, phịng chống dịch bệnh gia súc, gia cầm lây sang người quan trọng kế hoạch phát triển kinh tế, xã hội huyện Thực trạng chăn nuôi tỉnh Hoa Lư chăn nuôi nhỏ, phần lớn chăn ni gia đình mang tính tận dụng, manh mún; quy mô trang trại, gia trại phát triển chậm Vì việc quản lý, giám sát dịch bệnh gặp nhiều khó khăn Hiện tình hình dịch cúm gia cầm quay trở lại địa bàn huyện Hoa Lư khắp tỉnh Để chủ động cơng tác phịng chống dịch, vấn đề đặt yêu cầu thiết phải tìm hiểu, giám sát virus cúm gia cầm địa bàn huyện để đưa giải pháp phòng chống dịch thích hợp làm hạn chế thấp thiệt hại dịch cúm gia cầm gây Vì vậy, sau hoàn thành phần lý thuyết trường khoa phân công thực tập xã Ninh Mỹ thuộc huyện Hoa Lư tỉnh Ninh Bình với hai nội dung chính: Phần 1: THỰC TẬP THỰC HÀNH CHUYÊN MÔN Phần 2: THỰC HIỆN CHUYÊN ĐỀ KHOA HỌC Trường ĐHNN Hà Nội Khoa Thú y Báo cáo thực tập tốt nghiệp Thành TY37 Bùi Thị PHẦN I THỰC TẬP THỰC HÀNH CHUYÊN MÔN I.VÀI NẫT VỀ ĐỊA PHƯƠNG THỰC TẬP 1.1 Điều kiện tự nhiên xã Ninh Mỹ 1.1.1 Vị trí địa lý Ninh Mỹ vùng đồng huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bỡnh, cách Thành phố Ninh Bình 15km Phía Bắc giáp Thị trấn Thiờn Tụn Phía Tây giỏp xó Ninh Hịa phần xã Ninh Nhất Phía Nam giỏp xó Ninh Khánh Phía Đơng giỏp xó Ninh Khang 1.1.2 Điều kiện khí hậu, thủy văn Nằm khí hậu nhiệt đới gió mùa chịu ảnh hưởng gió mùa đơng bắc vào mùa đơng gió mùa đơng nam mùa hè, mang khí hậu lục địa rõ rệt chia mùa rõ rệt: Mùa mưa mùa khô Thời tiết khí hậu xã thích hợp cho nhiều loại trồng ảnh hưởng không nhỏ đến đời sống nhân dân 1.1.3 Đất đai Đất đai tư liệu đặc biệt đóng vai trị quan trọng sản xuất nông nghiệp xã Ninh Mỹ Hiện nay, xã có cấu sử dụng đất đai sau: Bảng Cơ cấu sử dụng đất xã Ninh Mỹ Loại đất Tổng diện tích tự nhiên Đất nơng nghiệp Đất phi nơng nghiệp Diện tích (ha) 540,0 295,4 % Diện tích 100 54,7 199,6 36,97 Đất chưa sử dụng 45,0 8,33 (Nguồn: Số liệu thống kê xó thỏng 10 năm 2011) Trường ĐHNN Hà Nội Khoa Thú y Báo cáo thực tập tốt nghiệp Bùi Thị Thành TY37 Xó có diện tích đất tự nhiên 540 ha, diện tích đất nơng nghiệp chiếm 295,4ha, chiếm 54,7%, điều kiện thuận lợi cho phát triển chăn ni trồng trọt Bên cạnh đú, xó đất chưa sử dụng (45 ha) chiếm 8,33% diện tích đất tự nhiên Đây nguồn lợi xã khai thác để đưa vào sử dụng phát triển gia trại, trang trại chăn nuôi gia cầm 1.2 Điều kiện kinh tế xã hội Điều kiện kinh tế xã hội nhân tố thúc đẩy kìm hãm mặt khác hoạt động kinh tế nông hộ, ảnh hưởng đến việc khai thác tiềm môi trường tự nhiên vùng Qua điều tra tổng hợp địa phương, thu số liệu thể bảng Bảng Điều kiện kinh tế xã hội xã Ninh Mỹ - Hoa Lư – Ninh Bình Chỉ tiêu Đơn vị tính Số lượng Người 5260 Hộ 1285 Người 2498 Mật độ dân cư Người/Km2 975 Gia tăng dân số % 1,22 Mức sống trung bình trở lên % 96,2 Mức sống nghèo % 3,8 Tổng số dân Tổng số hộ gia đình Tổng số lao động (Nguồn: Số liệu thống kê xó thỏng 10 năm 2011) Dân số Ninh Mỹ thuộc loại dân số trẻ: với 46,94% dân số lao động Có thể nói nguồn lực dồi cho phát triển sản xuất đa ngành đa nghề Bởi vì, tính trung bình có tới 883,9m đất nơng nghiệp để canh tác, sản xuất nơng nghiệp mang tính chất thời vụ, sau thu hoạch sản phẩm, có lực lượng lớn lao động nhàn rỗi Với mức gia tăng dân số thấp (1,22%) yếu tố tích cực cho sản xuất nơng nghiệp, làm giảm áp lực dân số dẫn đến tăng diện tích đất canh tác Trường ĐHNN Hà Nội Khoa Thú y Báo cáo thực tập tốt nghiệp Bùi Thị Thành TY37 đầu người xã Dân số ổn định chỡa khoỏ để phát triển kinh tế đầu tư cho phát triển văn hoá xã hội địa phương Mặt khác, hợp tác xã thường xuyên mở lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi, trồng trọt, phổ biến kinh nghiệm hộ gia đình điển hình, biện pháp khuyến nơng, tín dụng xã cố gắng thực để xoỏ đúi giảm nghèo, nâng cao mức sống người dân Hiện nay, mức sống trung bình đến khá, giàu người dân chiếm 96,2%, cịn lại 3,8% hộ nghèo xoỏ hộ đói 1.3 Kế hoạch thực tập Để đạt kết tốt thời gian thực tập em vạch kế hoạch cho thân, xác định mục đích làm việc, ham học hỏi kinh nghiệm người trước, vận dụng kiến thức học trường để chẩn đoán điều trị trực tiếp cho gia súc, gia cầm địa bàn xã, đọc tài liệu để cố kiến thức 1.4 Công việc thực Căn vào kết điều tra tình hình chăn ni địa phương, áp dụng kiến thức học vào thực tiễn kết hợp việc học hỏi kinh nghiệm cán trước em thực số công việc sau: - Tham gia vào cơng tác phịng chống dịch - Tham gia điều trị số bệnh đàn trâu bò, lợn, gà xã Ninh Mỹ - Tham gia cơng tác tiêm phịng, tun truyền kiến thức chăn ni thú y, cơng tác vệ sinh phịng bệnh - Hoàn thành nhiệm vụ trạm thú y giao thời gian thực tập 1.5 Tình hình chăn ni xã Ninh Mỹ xó cú diện tích nông nghiệp đầu người thấp, tập quán chăn nuôi mang tính chất nhỏ lẻ, tận dụng Mặt khác, lao động dư thừa, điều thuận lợi cho việc phát triển chăn nuôi Trong năm vừa qua, tình hình chăn ni hộ xã có nhiều chuyển biến, số lượng đàn gia súc, gia cầm thay đổi năm Điều trình bày bảng Trường ĐHNN Hà Nội Khoa Thú y Báo cáo thực tập tốt nghiệp Bùi Thị Thành TY37 Bảng Số lượng gia súc, gia cầm qua năm từ 2010 – 2011 xã Ninh Mỹ - Hoa Lư – Ninh Bình Năm Lồi vật ni Lợn (Con) Trõu, Bị (Con) Gia cầm (Con) 2010 9965 838 60500 2011 7300 780 60200 (Nguồn: Số liệu thống kê xã) Qua bảng cho thấy: Số lượng vật nuôi giảm dần qua năm gia súc gia cầm Đối với chăn nuôi lợn: Năm 2010 có 9965 đến năm 2011 giảm mạnh cịn 7300 Đó số hộ chăn ni nhỏ lẻ giảm Ngồi ra, dịch “tai xanh”, dịch lở mồm long móng ảnh hưởng đến số lượng đàn vật nuôi Đối với chăn nuôi trâu bị: Qua năm chúng tơi nhận thấy số trõu, bũ giảm (từ 838 năm 2010 780 năm 2011) Điều hệ việc chuyển đổi công cụ lao động trõu, bũ sang máy móc (máy cày, máy kéo) nên số lượng trõu, bũ ngày giảm dần Mặt khác, diện tích đất nơng nghiệp ngày giảm dẫn đến trõu, bũ khơng có chỗ chăn thả nên số lượng trâu bị giảm Đối với chăn ni gia cầm: Do dịch cúm gia cầm xảy năm vừa qua làm ảnh hưởng đến đàn gia cầm xã, số lượng giảm dần từ60500 (năm 2010) xuống 60200 (năm 2011) Hiện nay, với giúp đỡ cấp, ngành nên số lượng gia cầm dần nâng lên 1.6 Tình hình dịch bệnh cơng tác thú y 1.6.1 Tình hình dịch bệnh Đi đôi với việc phát triển chăn nuôi vấn đề dịch bệnh Trong năm gần đây, cơng tác phịng bệnh quan tâm nhiều song tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp Đặc biệt năm trở lại Trường ĐHNN Hà Nội Khoa Thú y Báo cáo thực tập tốt nghiệp Bùi Thị Thành TY37 bệnh “ cúm gia cầm” hay xảy Trong năm cú dịch cúm H5N1 xảy địa bàn xã Ninh Mỹ, bệnh tụ huyết trùng trâu bò, Lợn phân trắng, Phó thương hàn lợn , gây thiệt hại đáng kể cho hộ chăn nuôi 1.6.2 Công tác thú y Mặc dù tỉnh đồng bằng, dọc đường quốc lộ lớn kinh tế có phần phát triển bên cạnh đú cũn số huyện xã cịn khó khăn, cú xó Ninh Mỹ, trồng trọt chăn nuôi hai ngành kinh tế chủ đạo xã, song số bệnh thường xảy gây thiệt hại kinh tế đáng kể cho hộ chăn nuôi làm giảm thu nhập người dân, từ nhận thức tàm quan trọng cơng tác thú y chăn ni, phịng chống dịch bệnh Được Đảng Nhà nước quan tâm mạng lưới thú y xã tương đối hoàn chỉnh Đội ngũ thú y trạm từ huyện đến sở 21 người cán thú y trạm người lại 16 người thú y cỏc xó, Ninh Mỹ chiếm người Có trình độ trung cấp trở lên, cán thú y xã thường xuyên cử học, tập huấn, nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ Hàng năm đội ngũ cán thú y xã tổ chức tiêm phòng số bệnh truyền nhiễm, đặc biệt bệnh cúm gia cầm Trang thiết bị dùng thú y nhiều thiếu thốn, song đội ngũ cán thú y từ huyện xuống sở khắc phục khó khăn, vận dụng sáng tạo chun mơn nghiệp vụ cơng tác phịng chống dịch bệnh, nhằm ngăn chặn tác nhân gây bệnh vi khuẩn, virus đem lại hiệu việc phòng bệnh Bên cạnh đú địa bàn xã có sở cửa hàng bán thuốc thú y Tuy nhỏ cung cấp lượng thuốc cho nhân dân xã Đáp ứng nhu cầu người chăn nuôi Nhưng phụ cấp cán thú y sở cịn ít, chưa có kinh phí lại cho thú y viên Điều cần cấp quan tâm để cán thú y sở hồn thành tốt nhiệm vụ thêm gắn bó với nghề Trường ĐHNN Hà Nội Khoa Thú y ... trại, gia trại phát triển chậm Vì việc quản lý, giám sát dịch bệnh gặp nhiều khó khăn Hiện tình hình dịch cúm gia cầm quay trở lại địa bàn huyện Hoa Lư khắp tỉnh Để chủ động cơng tác phịng chống dịch, ... kịp thời nhằm giảm dịch bệnh địa bàn huyện Hoa Lư tiến hành điều tra chủ điểm xã huyện: “ Điều tra tình hình chăn ni giám sát virus cúm gia cầm đàn thuỷ cầm xã Ninh Mỹ huyện Hoa Lư tỉnh Ninh Bỡnh”... 5.1 .Tình hình chăn ni, dịch bệnh đàn thủy cầm cơng tác thú y xã 19 5.1.1 Tình hình chăn ni 19 5.1.2 Tình hình dịch bệnh cơng tác thú y 21 5.2 Tình hình sử dụng vacxin cúm gia cầm đàn thủy cầm