Luận văn tốt nghiệp Đại học LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên em xin chân thành bày tỏ lòng cảm ơn và kính trọng sâu sắc đối với Thầy, GS TS Đỗ Kim Chung – người đã tận tình hướng dẫn em trong suốt quá trình ho[.]
LỜI CẢM ƠN Lời em xin chân thành bày tỏ lịng cảm ơn kính trọng sâu sắc Thầy, GS TS Đỗ Kim Chung – người tận tình hướng dẫn em suốt trình hoàn thành luận văn Thầy mở cho em vấn đề nghiên cứu hay, lý thú thiết thực Thầy tạo điều kiện thuận lợi cho em học tập nghiên cứu, em học hỏi nhiều Thầy phong cách làm việc, phương pháp nghiên cứu khoa học… Em Thầy cung cấp tài liệu, dẫn quý báu cần thiết suốt thời gian thực luận văn Em xin gửi lịng cảm ơn sâu sắc tới TS Ninh Đức Hùng, CN Nguyễn Thị Thiêm CN Đặng Xuân Phi – người hỗ trợ em nhiều q trình hồn thành luận văn Em xin thể kính trọng lịng biết ơn đến Quý Thầy Cô Ban giám hiệu nhà trường, đặc biệt thầy cô khoa Kinh tế PTNT, người trang bị cho em nhiều kiến thức chuyên ngành bảo, giúp đỡ em tận tình suốt trình học tập Tất kiến thức mà em lĩnh hội từ giảng Thầy Cô hành trang vô quý giá cho em bước vào đời Nhân đây, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Bố, Mẹ, người thân gia đình Cảm ơn Bố, Mẹ nâng bước cho đến cuối chặng đường tri thức Cuối em xin cảm ơn giúp đỡ từ tận tình từ địa phương nơi em thực tập cám ơn bạn - người ln u q, nhiệt tình giúp đỡ, động viên tơi suốt q trình hồn thành luận văn Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 24 tháng 05 năm 2011 Tác giả luận văn Nguyễn Hà Phương i MỤC LỤC I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .3 1.2.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .4 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu II MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN5 SẢN XUẤT THANH LONG Ở HỘ 2.1 Cơ sở lý luận .5 2.1.1 Khái niệm quan niệm phát triển 2.1.2 Vai trò phát triển sản xuất long hộ 2.1.3 Đặc điểm sản xuất long hộ 2.1.4 Nội dung phát triển sản xuất long hộ 11 2.1.4.1 Diễn biến suất, giá long .11 2.1.4.2 Quy hoạch vùng trồng long 11 2.1.4.3 Áp dụng kỹ thuật sản xuất .11 2.1.4.4 Hiệu sản xuất 11 2.1.4.5 Tình hình tiêu thụ long hộ .12 2.1.5 Các nhân tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất long hộ 12 2.1.5.1 Khí hậu, thời tiết .12 2.1.5.2 Đất đai 12 2.1.5.3 Vốn, lao động 13 2.1.5.4 Thị trường tiêu thụ 13 2.1.5.5 Các hình thức liên doanh, liên kết 14 2.1.5.6 Đầu tư công địa phương .14 ii 2.1.5.7 Chính sách Chính phủ 15 2.2 Cơ sở thực tiễn 15 2.2.1 Kinh nghiệm thực tiễn sản xuất long .15 2.2.2 Một số hướng để phát triển sản xuất long nước ta 20 III ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 22 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 22 3.1.1 Khái quát địa bàn xã Hàm Mỹ An Lục Long 22 3.1.2 Một số thông tin chung hộ chủ hộ địa bàn nghiên cứu 22 3.2 Phương pháp nghiên cứu 25 3.2.1 Khung phân tích 25 3.2.2 Chọn điểm, chọn mẫu nghiên cứu 26 3.2.3 Thu thập thông tin 27 3.2.4 Phương pháp phân tích số liệu 30 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 32 IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU35 4.1 Thực trạng sản xuất long 35 4.1.1 Diễn biến suất, giá hộ .35 4.1.2 Thực trạng quy hoạch vùng trồng long .38 4.1.3 Thực trạng áp dụng kỹ thuật sản xuất .39 4.1.4 Hiệu sản xuất 46 4.1.5 Tình hình tiêu thụ long hộ 47 4.2 Các nhân tố ảnh hưởng .50 4.2.1 Thời tiết, khí hậu 50 4.2.3 Vốn lao động phục vụ cho sản xuất hộ 53 4.2.4 Thị trường tiêu thụ .55 4.2.5 Tình hình liên kết, liên doanh hộ với đối tượng liên kết 57 4.2.7 Các sách thể chế liên quan 67 4.3 Giải pháp phát triển sản xuất long 70 4.3.1 Giá long thị trường 70 iii V 4.3.2 Quy hoạch vùng trồng 71 4.3.3 Kỹ thuật áp dụng vào sản xuất 72 4.3.4 Đất đai 74 4.3.5 Vốn vay lao động 77 4.3.6 Thị trường tiêu thụ .80 4.3.7 Liên doanh, liên kết 81 4.3.8 Tăng cường đầu tư công địa phương 90 4.3.9 Hồn thiện sách, thể chế liên quan 92 KẾT LUẬN 93 TÀI LIỆU THAM KHẢO 95 iv DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Thông tin chung hộ chủ hộ sản xuất long điều tra 24 Bảng 3.2 Các tiêu nghiên cứu phát triển sản xuất long Bảng 4.2 Chi phí sản xuất long hai xã năm 2010 46 Bảng 4.3 Hiệu sản xuất long hai xã năm 2010 Bảng 4.4: Diện tích đất hai xã năm 2010 52 Bảng 4.5 Vốn lao động hộ năm 2010 55 32 46 Bảng 4.7: Tình hình tập huấn cho hộ sản xuất long năm 2010 60 Bảng 4.8 Đánh giá mức độ hài lòng hộ chương trình khuyến nơng 61 Bảng 4.9 Liên kết hộ sản xuất với tổ chức liên kết 62 Bảng 4.10 Ý kiến nông dân tình hình đầu tư cơng địa phương 65 Bảng 4.11: Ý kiến đề xuất nông hộ vấn đề vay vốn 77 Bảng 4.12: Ý kiến nông dân công tác tập huấn khuyến nông 86 v DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 4.1 Các kênh tiêu thụ long hộ Bình Thuận 47 Sơ đồ 4.2 Các kênh tiêu thụ long hộ Long An vi 49 DANH MỤC BIỂU ĐỒ VÀ HÌNH ẢNH Đồ thị 2.1 Diện tích sản lượng long Việt Nam từ năm 2003 – 2010 19 Đồ thị 4.1 Diễn biến suất long hộ qua năm 35 Đồ thị 4.2 Biến động giá long ruột trắng BQ năm 2010 36 Đồ thị 4.3 Kết quy hoạch vùng trồng long hai xã qua năm (2008 - 2010) 38 vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Bộ NN & PTNT Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm GAP Good Agricultural Practices BVTV Bảo vệ thực vật HTX Hợp tác xã THCS Trung học sở THPT Trung học phổ thông PRA Participatory Rapid Assessment HĐQT Hội đồng quản trị NCPT Nghiên cứu phát triển QĐ Quyết định UBND Ủy ban nhân dân CV Công văn BCĐ Ban đạo KH Kế hoạch ĐBSCL Đồng sông Cửu Long CNH – HĐH Cơng nghiệp hóa – đại hóa viii I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết Theo Viện Nghiên cứu Chính sách lương thực Quốc tế IFPRI (2008), Việt Nam, có tới 75% hộ gia đình nơng thơn sinh sống nghề sản xuất rau, hoa, Với ưu lớn nên Việt Nam đáp ứng gia tăng nhu cầu nước số lượng, nhiên nói chất lượng cịn nhiều hạn chế Chính mà trái tươi ưu Việt Nam chiếm khoảng 1,3% tổng sản lượng xuất quốc gia với sản phẩm mũi nhọn: Dứa đóng hộp, long tươi đơng lạnh, nhãn vải sấy khô Những sản phẩm xuất tổng số 40 quốc gia với số lượng nhỏ nguyên nhân chủ yếu Việt Nam chưa đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng khu vực quốc tế vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) Trong tháng năm 1999, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Việt Nam (Bộ NN & PTNT) thực chương trình cho phát triển loại rau, hoa, giai đoạn 1999-2010 Mục tiêu nỗ lực làm tăng cung nước cho rau (đến triệu tấn), hoa (đến triệu tấn), nâng cao giá trị tất vườn để xuất lên tới tỷ USD vào năm 2010 Có mười loại trái nằm mức ưu tiên cao Bộ NN & PTNT để chủ động xuất long ưu tiên cao Thanh long đóng vai trị quan trọng sản xuất rau nông dân sản xuất nhỏ Việt Nam khoảng 20 năm trở lại Nơng dân tỉnh Bình Thuận, Tiền Giang Long An người trồng long, lúc đầu trồng chơi, làm cảnh vườn hiệu kinh tế trồng tự nhiên thấp (mỗi năm vụ với sản lượng không đáng kể) Tuy nhiên sau này, phát phương pháp làm tăng suất (chong đèn trái vụ), nông dân nhân rộng vùng sản xuất long thực đem lại cho họ siêu lợi nhuận, làm thay đổi hồn tồn diện mạo nơng thơn số vùng Trái long Việt Nam xuất ngạch đến 20 quốc gia vùng lãnh thổ giới, bao gồm Châu Á: Hồng Kông, Đài Loan, Trung Quốc, Inđônêsia, Malaysia, Singapo, Thái Lan ; Châu Âu: Hà Lan, Anh, Pháp, Đức; Châu Mỹ: Canada, Hoa Kỳ Tuy nhiên, tính đến số lượng long xuất sang nước lại chiếm khoảng 15-20%, lại chủ yếu vận chuyển tỉnh biên giới phía Bắc để bán sang cho Trung Quốc Nguyên nhân Trung Quốc chưa có hàng rào kỹ thuật long nhập từ nước ta, nước phát triển khác có hàng rào kiểm tra nghiêm ngặt nên có số lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn Tuy Nhà nước Sở, Ban, ngành có nhiều sách khuyến khích, hướng dẫn người dân sản xuất tiêu chuẩn VSATTP việc áp dụng vào q trình sản xuất cịn gặp nhiều khó khăn Vậy phát triển sản xuất long có thuận lợi khó khăn gì? Đã có giải pháp để tháo gỡ khó khăn đó? Và đề xuất, kiến nghị để phát triển sản xuất long thời gian tới gì? Để trả lời cho câu hỏi trên, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Giải pháp phát triển sản xuất long hộ: trường hợp nghiên cứu tỉnh Bình Thuận tỉnh Long An” ... hành nghiên cứu đề tài: ? ?Giải pháp phát triển sản xuất long hộ: trường hợp nghiên cứu tỉnh Bình Thuận tỉnh Long An” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu giải pháp phát triển sản. .. thực trạng sản xuất long hộ tỉnh Bình Thuận tỉnh Long An Phân tích nhân tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất long hộ Đề xuất giải pháp để phát triển sản xuất long hộ thuộc hai tỉnh thời gian... - giải pháp khuyến khích phát triển sản xuất Long Đưa số giải pháp nhằm phát triển sản xuất long hộ thời gian tới II MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT THANH LONG Ở HỘ