TR¦êNG §¹I HäC KINH TÕ QUèC D¢N TR¦êNG §¹I HäC KINH TÕ QUèC D¢N TRÇN THÞ THU GI¶I PH¸P PH¸T TRIÓN S¶N PHÈM NH N LåNG H¦NG Y£N Chuyªn ngµnh KINH TÕ PH¸T TRIÓN Ngêi híng dÉn khoa häc TS §ÆNG THÞ L[.]
TRƯờNG ĐạI HọC KINH Tế QUốC DÂN TRầN THị THU GIảI PHáP PHáT TRIểN SảN PHẩM NHÃN LồNG HƯNG YÊN Chuyên ngành: KINH Tế PHáT TRIểN Ngời hớng dẫn khoa học: TS ĐặNG THị Lệ XUÂN Hà Nội - 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn tất trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà nội, ngày 12 tháng 10 năm 2015 Người cam đoan Trần Thị Thu MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG, SƠ ĐỒ TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ i LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM ĐẶC SẢN ĐỊA PHƯƠNG 1.1 Phát triển sản phẩm đặc sản địa phương .6 1.1.1 Khái niệm phát triển, phát triển sản phẩm đặc sản địa phương .6 1.1.2 Nội dung phát triển sản phẩm đặc sản địa phương .8 1.2 Tiêu chí đánh giá phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên 11 1.2.1 Tiêu chí đánh giá phát triển quy mơ 11 1.2.2 Tiêu chí đánh giá phát triển chất lượng 12 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản phẩm đặc sản địa phương 14 1.3.1 Điều kiện tự nhiên 14 1.3.2 Yếu tố vĩ mô 16 1.3.3 Thị hiếu khách hàng 17 1.3.4 Yếu tố nội sản xuất kinh doanh 19 1.4 Kinh nghiệm phát triển sản phẩm nhãn Thái Lan địa phương 21 1.4.1 Kinh nghiệm phát triển sản phẩm nhãn Thái Lan 21 1.4.2 Kinh nghiệm phát triển nhãn tỉnh Bắc Giang 22 1.4.3 Một số học kinh nghiệm .23 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM NHÃN LỒNG TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH HƯNG YÊN 26 2.1 Giới thiệu tổng quan sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên 26 2.1.1 Nguồn gốc nhãn nhãn lồng Hưng Yên 26 2.1.2 Đặc điểm sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên 27 2.1.3 Các loại sản phẩm từ nhãn lồng Hưng Yên 30 2.1.4 Ý nghĩa việc phát triển sản phẩm nhãn lồng 33 2.1.5 Cơ hội vào thị trường Mỹ Châu Âu nhãn lồng Hưng Yên 35 2.2 Thực trạng phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên .36 2.2.1 Phát triển quy mô 36 2.2.2 Phát triển chất lượng 39 2.3 Thực trạng hoạt động phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên 44 2.3.1 Thực trạng phát triển sản xuất 44 2.3.2 Thực trạng thị trường tiêu thụ 46 2.3.3 Thực trạng công tác quản lý phát triển sản phẩm .49 2.4 Đánh giá thực trạng phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên 51 2.4.1 Những thành tựu đạt 51 2.4.2 Hạn chế 52 2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên 54 2.5.1 Điều kiện tự nhiên – kinh tế xã hội tỉnh Hưng Yên 54 2.5.2 Trình độ khoa học – kỹ thuật, tổ chức sản xuất tỉnh Hưng Yên 58 2.5.3 Kênh tiêu thụ, thị trường tiêu thụ sản phẩm .59 2.5.4 Cơ chế, sách tỉnh việc phát triển sản phẩm nhãn lồng 60 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM NHÃN LỒNG HƯNG YÊN TRONG THỜI GIAN TỚI 63 3.1 Các đề xây dựng định hướng phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên 63 3.1.1 Điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức 63 3.1.2 Định hướng phát triển sản phẩm nhãn lồng Nhà Nước 67 3.2 Mục tiêu phát triển sản phẩm nhãn lồng tỉnh Hưng Yên 69 3.3 Một số giải pháp chủ yếu phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên 72 3.3.1 Hoàn thiện xây dựng quy hoạch phát triển sản phẩm nhãn lồng đồng .72 3.3.2 Phát triển thị trường, xây dựng thương hiệu sản phẩm nhãn lồng 74 3.3.3 Tăng cường liên kết phát triển sản xuất nhãn lồng theo hướng xuất 76 3.3.4 Phát triển nguồn nhân lực đáp ứng yêu cầu phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên theo hướng xuất hàng hóa .78 3.3.5 Đẩy mạnh đầu tư, tăng suất chất lượng sản phẩm nhãn lồng 79 3.3.6 Tăng cường liên kết kinh tế để phát triển sản xuất nhãn lồng theo hướng xuất 84 3.3.7 Nâng cao vai trị quản lý vĩ mơ nhà nước vai trò hiệp hội ngành 86 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 88 DANH MỤC BẢNG, SƠ ĐỒ BẢNG: Bảng 1.1: Yêu cầu nhiệt độ, lượng mưa số ăn 15 Bảng 1.2 Yêu câu đất đai để trồng số loại ăn .15 Bảng 2.1: Đặc điểm số giống nhãn trồng tỉnh Hưng Yên 29 Bảng 2.2 Diện tích, sản lượng nhãn lồng tỉnh Hưng Yên từ 2008 – 2013 37 Bảng 2.3 Tốc độ tăng trưởng diện tích trồng nhãn lồng từ năm 2008 – 2012 .37 Bảng 2.4 Tốc độ tăng trưởng sản lượng nhãn lồng từ năm 2008 – 2012 38 Bảng 2.5 Năng suất nhãn lồng Hưng Yên giai đoạn 2008 – 2013 40 Bảng 2.6: Hình thành giá kênh tiêu thụ 42 Bảng 2.7 Đất đai phân theo công dụng kinh tế theo huyện, thành phố 56 SƠ ĐỒ: Sơ đồ 2.2: Kênh tiêu thụ nhãn tỉnh Hưng Yên 59 TRƯờNG ĐạI HọC KINH Tế QUốC DÂN TRầN THị THU GIảI PHáP PHáT TRIểN SảN PHẩM NHÃN LồNG HƯNG YÊN Chuyên ngành: KINH Tế PHáT TRIểN Hà Nội - 2015 i TểM TT LUN VĂN THẠC SĨ Tính cấp thiết đề tài - Hưng Yên có tiềm sản xuất nhãn lồng, trì đuợc giống nhãn q có giá trị kinh tế cao - Nhãn lồng sản phẩm có khả tiêu thụ khối luợng lớn,đậc biệt xuất sang thị truờng lớn Mỹ, Nhật Bản… - Tuy nhiên việc tiêu thụ nhãn gặp nhiều khó khăn chất luợng sản phẩm chưa cao, chưa đồng nên khó sản xuất tiêu thụ lớn để trở thành hàng hoá đúngnghĩa Tổng quan tài liệu nghiên cứu Trong vòng năm trở lại có đề tài, dự án, luận văn tiến sỹ, thạc sỹ nghiên cứu vấn đề phát triển sản phẩm Trong bao gồm: - Giáo trình Kinh tế phát triển TS Phan Thị Nhiệm (NXB Trường Đại học Kinh tế Quốc dân 2010) đưa khái niệm phát triển, làm rõ vai trò yếu tố nguồn lực tới tăng trưởng, phát triển - Nghiên cứu khoa học: “Phân tích lợi ích kinh tế nâng cấp chuỗi giá trị nhãn xã An Nhơn, huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp”, tác giả Ngơ Hồng Khải làm rõ giá trị kinh tế nhãn người nông dân địa phương, từ giải thích cần phải phát triển chuỗi giá trị nhãn - Đề tài: “Nghiên cứu giải pháp phát triển sản xuất tiêu thụ nhãn lồng Hưng Yên” thạc sĩ Nguyễn Thị Phương, trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội làm rõ yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất tiêu thụ nhãn lồng Hưng Yên, từ đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất nhãn lồng Hưng Yên - Đề tài: “Phát triển sản xuất tiêu thụ bưởi diễn số tỉnh miền Bắc Việt Nam” tiến sĩ Nguyễn Công Tiệp, trường đại học Nông Nghiệp rõ yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất tiêu thụ đặc sản ăn địa phương, điển hình bưởi diễn, từ đề giải pháp phát triển bưởi ii Mục tiêu ngiên cứu 3.1 Mục tiêu tổng quát Phân tích, đánh giá thực trạng phát triển sản phẩm nhãn lồng địa bàn tỉnh Hưng Yên, từ đề xuất định hướng giải pháp chủ yếu nhằm thúc đẩy phát triển sản phẩm nhãn lồng bền vững phù hợp với điều kiện thực tiễn tỉnh Hưng Yên thời điểm thời gian tới 3.2 Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hóa làm rõ sở lý luận thực tiễn phát triển sản phẩm - Làm rõ nội dung phát triển sản phẩm nói chung, sản phẩm nhãn nói riêng; tiêu chí đánh giá phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên - Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới việc phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên, từ đánh giá thuận lợi khó khăn việc phát triển sản phẩm nhãn lồng - Phân tích, đánh giá thực trạng phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên - Đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản phẩm Nhãn lồng Hưng Yên thời gian tới 4.Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Những vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên Phạm vi nghiên cứu: - Về nội dung nghiên cứu: Sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên, hoạt động phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên - Về không gian: Đề tài chủ yếu nghiên cứu vùng có diện tích trồng nhiều nhãn lồng tỉnh Hưng Yên: Thành phố Hưng Yên huyện Tiên Lữ - Về thời gian: Các số liệu thứ cấp thu thập từ năm 2010 đến năm 2014, giải pháp đề xuất đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 iii Phương pháp nghiên cứu 5.1 Cơ sở lý thuyết sử dụng để phân tích thực tiễn Sử dụng phương pháp phân tích, tổng hợp, hệ thống hóa tư liệu để xây dựng sở lý thuyết phát triển sản phẩm 5.2 Các nguồn liệu a Nguồn liệu thứ cấp: Dữ liệu thứ cấp thu thập từ số quan chức phòng Thống kê huyện, Cục Thống kê Hưng Yên, Sở Nông nghiệp & PTNT Hưng Yên Ngoài liệu thứ cấp thu thập từ thư viện (Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội, Thư viện Quốc gia), số quan khác Viện chiến lược sách Nông Nghiệp PTNT, số tài liệu Ngành hàng, số sách báo, tạp chí, internet… b Nguồn liệu sơ cấp Từ liệu điều tra thu thập được, tổng hợp, phân tích, đưa nhận xét tình hình phát triển sản xuất nhãn lồng hộ nông dân huyện Từ đưa ý kiến khả mở rộng diện tích trồng nhãn Kết cấu luận văn Ngồi phần lời nói đầu kết luận nội dung luận văn chia thành ba chương sau: Chương 1: Những vấn đề lý luận phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên Chương 2: Thực trạng phát triển sản phẩm nhãn lồng địa bàn tỉnh Hưng Yên Chương 3: Giải pháp phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng yên thời gian tới ... vấn đề lý luận phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên Chương 2: Thực trạng phát triển sản phẩm nhãn lồng địa bàn tỉnh Hưng Yên Chương 3: Giải pháp phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng yên thời gian... Định hướng phát triển sản phẩm nhãn lồng Nhà Nước 67 3.2 Mục tiêu phát triển sản phẩm nhãn lồng tỉnh Hưng Yên 69 3.3 Một số giải pháp chủ yếu phát triển sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên 72 3.3.1... tập quán lồng nhãn có vườn nhãn miền Trung 2.1.1 Đặc điểm sản phẩm nhãn lồng Hưng Yên 2.1.2 Các loại sản phẩm từ nhãn lồng Hưng Yên Từ nhãn lồng HưngYên gồm có sản phẩm: nhãn tuơi, long nhãn, ruợu