Giải pháp phát triển sản xuất thanh long ở hộ trường hợp nghiên cứu ở tỉnh bình thuận và tỉnh long an

LỜI CẢM ƠN Lời em xin chân thành bày tỏ lịng cảm ơn kính trọng sâu sắc Thầy, GS TS Đỗ Kim Chung – người tận tình hướng dẫn em suốt trình hoàn thành luận văn Thầy mở cho em vấn đề nghiên cứu hay, lý thú thiết thực Thầy tạo điều kiện thuận lợi cho em học tập nghiên cứu, em học hỏi nhiều Thầy phong cách làm việc, phương pháp nghiên cứu khoa học… Em Thầy cung cấp tài liệu, dẫn quý báu cần thiết suốt thời gian thực luận văn Em xin gửi lịng cảm ơn sâu sắc tới TS Ninh Đức Hùng, CN Nguyễn Thị Thiêm CN Đặng Xuân Phi – người hỗ trợ em nhiều q trình hồn thành luận văn Em xin thể kính trọng lịng biết ơn đến Quý Thầy Cô Ban giám hiệu nhà trường, đặc biệt thầy cô khoa Kinh tế PTNT, người trang bị cho em nhiều kiến thức chuyên ngành bảo, giúp đỡ em tận tình suốt trình học tập Tất kiến thức mà em lĩnh hội từ giảng Thầy Cô hành trang vô quý giá cho em bước vào đời Nhân đây, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Bố, Mẹ, người thân gia đình Cảm ơn Bố, Mẹ nâng bước cho đến cuối chặng đường tri thức Cuối em xin cảm ơn giúp đỡ từ tận tình từ địa phương nơi em thực tập cám ơn bạn - người ln u q, nhiệt tình giúp đỡ, động viên tơi suốt q trình hồn thành luận văn Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 24 tháng 05 năm 2011 Tác giả luận văn Nguyễn Hà Phương i MỤC LỤC *Phỏng vấn người cung cấp thông tin chủ yếu KIP (Key Infomant Panel) .29 Là phương pháp vấn để thu thập thông tin người nắm thông tin chủ chốt, thơng tin quan trọng mang tính chung của thực trạng vấn đề, thuận lợi, khó khăn gợi ý chung định hướng giải pháp chủ yếu vấn đề nghiên cứu .30 Trong nghiên cứu chúng vấn cán của Trung tâm phát triển Thanh long, cán của Viện nghiên cứu rau miền Nam, cán bơ xã tnh hình sản xuất chung, thực tiễn thực quy trình sản xuất long VietGAP, chương trình, lớp tập huấn định hướng phát triển thời gian tới .30 Đồ thị 4.1 Diễn biến suất long của hộ qua năm 37 Sơ đồ 4.1 Các kênh tiêu thụ long của hộ Bình Thuận .50 Sơ đồ 4.2 Các kênh tiêu thụ long của hộ Long An 52 ii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Thông tin chung hộ chủ hộ sản xuất long điều tra .24 *Phỏng vấn người cung cấp thông tin chủ yếu KIP (Key Infomant Panel) .29 Là phương pháp vấn để thu thập thông tin người nắm thông tin chủ chốt, thông tin quan trọng mang tính chung của thực trạng vấn đề, thuận lợi, khó khăn gợi ý chung định hướng giải pháp chủ yếu vấn đề nghiên cứu .30 Trong nghiên cứu chúng vấn cán của Trung tâm phát triển Thanh long, cán của Viện nghiên cứu rau miền Nam, cán bơ xã tnh hình sản xuất chung, thực tiễn thực quy trình sản xuất long VietGAP, chương trình, lớp tập huấn định hướng phát triển thời gian tới .30 Bảng 3.2 Các tiêu nghiên cứu phát triển sản xuất long 33 Đồ thị 4.1 Diễn biến suất long của hộ qua năm 37 Bảng 4.2 Chi phí sản xuất long hai xã năm 2010 48 Bảng 4.3 Hiệu sản xuất long hai xã năm 2010 48 Sơ đồ 4.1 Các kênh tiêu thụ long của hộ Bình Thuận .50 Sơ đồ 4.2 Các kênh tiêu thụ long của hộ Long An 52 Bảng 4.4: Diện tích đất của hai xã năm 2010 55 Bảng 4.5 Vốn lao động của hộ năm 2010 58 Bảng 4.7: Tình hình tập huấn cho hộ sản xuất long năm 2010 64 Bảng 4.8 Đánh giá mức độ hài lịng của hộ chương trình khún nơng 65 Bảng 4.9 Liên kết của hộ sản xuất với tổ chức liên kết 66 Bảng 4.10 Ý kiến của nơng dân tnh hình đầu tư cơng của địa phương 70 Bảng 4.11: Ý kiến đề xuất của nông hộ vấn đề vay vốn .84 Bảng 4.12: Ý kiến của nông dân công tác tập huấn khuyến nông .93 Bảng 2.2 Các chủng loài long thế giới 107 iii DANH MỤC SƠ ĐỒ *Phỏng vấn người cung cấp thông tin chủ yếu KIP (Key Infomant Panel) .29 Là phương pháp vấn để thu thập thông tin người nắm thông tin chủ chốt, thơng tin quan trọng mang tính chung của thực trạng vấn đề, thuận lợi, khó khăn gợi ý chung định hướng giải pháp chủ yếu vấn đề nghiên cứu .30 Trong nghiên cứu chúng vấn cán của Trung tâm phát triển Thanh long, cán của Viện nghiên cứu rau miền Nam, cán bô xã tnh hình sản xuất chung, thực tiễn thực quy trình sản xuất long VietGAP, chương trình, lớp tập huấn định hướng phát triển thời gian tới .30 Đồ thị 4.1 Diễn biến suất long của hộ qua năm 37 Sơ đồ 4.1 Các kênh tiêu thụ long của hộ Bình Thuận .50 Sơ đồ 4.1 Các kênh tiêu thụ long của hộ Bình Thuận .50 Sơ đồ 4.2 Các kênh tiêu thụ long của hộ Long An 52 Sơ đồ 4.2 Các kênh tiêu thụ long của hộ Long An 52 iv DANH MỤC BIỂU ĐỒ VÀ HÌNH ẢNH Đồ thị 2.1 Diện tích sản lượng long Việt Nam từ năm 2003 – 2010 .19 *Phỏng vấn người cung cấp thông tin chủ yếu KIP (Key Infomant Panel) .29 Là phương pháp vấn để thu thập thông tin người nắm thông tin chủ chốt, thông tin quan trọng mang tính chung của thực trạng vấn đề, thuận lợi, khó khăn gợi ý chung định hướng giải pháp chủ yếu vấn đề nghiên cứu .30 Trong nghiên cứu chúng vấn cán của Trung tâm phát triển Thanh long, cán của Viện nghiên cứu rau miền Nam, cán bơ xã tnh hình sản xuất chung, thực tiễn thực quy trình sản xuất long VietGAP, chương trình, lớp tập huấn định hướng phát triển thời gian tới .30 Đồ thị 4.1 Diễn biến suất long của hộ qua năm 37 Đồ thị 4.2 Biến động giá long ruột trắng BQ năm 2010 .38 Đồ thị 4.3 Kết quy hoạch vùng trồng long hai xã qua năm (2008 - 2010) 40 Sơ đồ 4.1 Các kênh tiêu thụ long của hộ Bình Thuận .50 Sơ đồ 4.2 Các kênh tiêu thụ long của hộ Long An 52 v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Bộ NN & PTNT Bộ Nông nghiệp phát triển nơng thơn VSATTP Vệ sinh an tồn thực phẩm GAP Good Agricultural Practices BVTV Bảo vệ thực vật HTX Hợp tác xã THCS Trung học sở THPT Trung học phổ thông PRA Participatory Rapid Assessment HĐQT Hội đồng quản trị NCPT Nghiên cứu phát triển QĐ Quyết định UBND Ủy ban nhân dân CV Công văn BCĐ Ban đạo KH Kế hoạch ĐBSCL Đồng sông Cửu Long CNH – HĐH Cơng nghiệp hóa – đại hóa vi I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết Theo Viện Nghiên cứu Chính sách lương thực Quốc tế IFPRI (2008), Việt Nam, có tới 75% hộ gia đình nông thôn sinh sống nghề sản xuất rau, hoa, Với ưu lớn nên Việt Nam đáp ứng gia tăng nhu cầu nước số lượng, nhiên nói chất lượng cịn nhiều hạn chế Chính mà trái tươi ưu Việt Nam chiếm khoảng 1,3% tổng sản lượng xuất quốc gia với sản phẩm mũi nhọn: Dứa đóng hộp, long tươi đông lạnh, nhãn vải sấy khô Những sản phẩm xuất tổng số 40 quốc gia với số lượng nhỏ nguyên nhân chủ yếu Việt Nam chưa đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng khu vực quốc tế vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) Trong tháng năm 1999, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Việt Nam (Bộ NN & PTNT) thực chương trình cho phát triển loại rau, hoa, giai đoạn 1999-2010 Mục tiêu nỗ lực làm tăng cung nước cho rau (đến triệu tấn), hoa (đến triệu tấn), nâng cao giá trị tất vườn để xuất lên tới tỷ USD vào năm 2010 Có mười loại trái nằm mức ưu tiên cao Bộ NN & PTNT để chủ động xuất long ưu tiên cao Thanh long đóng vai trò quan trọng sản xuất rau nông dân sản xuất nhỏ Việt Nam khoảng 20 năm trở lại Nông dân tỉnh Bình Thuận, Tiền Giang Long An người trồng long, lúc đầu trồng chơi, làm cảnh vườn hiệu kinh tế trồng tự nhiên thấp (mỗi năm vụ với sản lượng không đáng kể) Tuy nhiên sau này, phát phương pháp làm tăng suất (chong đèn trái vụ), nông dân nhân rộng vùng sản xuất long thực đem lại cho họ siêu lợi nhuận, làm thay đổi hồn tồn diện mạo nơng thôn số vùng Trái long Việt Nam xuất ngạch đến 20 quốc gia vùng lãnh thổ giới, bao gồm Châu Á: Hồng Kông, Đài Loan, Trung Quốc, Inđônêsia, Malaysia, Singapo, Thái Lan ; Châu Âu: Hà Lan, Anh, Pháp, Đức; Châu Mỹ: Canada, Hoa Kỳ Tuy nhiên, tính đến số lượng long xuất sang nước lại chiếm khoảng 15-20%, lại chủ yếu vận chuyển tỉnh biên giới phía Bắc để bán sang cho Trung Quốc Nguyên nhân Trung Quốc chưa có hàng rào kỹ thuật long nhập từ nước ta, nước phát triển khác có hàng rào kiểm tra nghiêm ngặt nên có số lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn Tuy Nhà nước Sở, Ban, ngành có nhiều sách khuyến khích, hướng dẫn người dân sản xuất tiêu chuẩn VSATTP việc áp dụng vào trình sản xuất cịn gặp nhiều khó khăn Vậy phát triển sản xuất long có thuận lợi khó khăn gì? Đã có giải pháp để tháo gỡ khó khăn đó? Và đề xuất, kiến nghị để phát triển sản xuất long thời gian tới gì? Để trả lời cho câu hỏi trên, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Giải pháp phát triển sản xuất long hộ: trường hợp nghiên cứu tỉnh Bình Thuận tỉnh Long An” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu giải pháp phát triển sản xuất long hộ thuộc tỉnh Bình Thuận tỉnh Long An 1.2.2 Mục tiêu cụ thể − Góp phần hệ thống hố sở lý luận thực tiễn thực trạng sản xuất giải pháp phát triển sản xuất long hộ − Đánh giá thực trạng sản xuất long hộ tỉnh Bình Thuận tỉnh Long An − Phân tích nhân tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất long hộ − Đề xuất giải pháp để phát triển sản xuất long hộ thuộc hai tỉnh thời gian tới 1.2.3 Câu hỏi nghiên cứu − Những hiểu biết khái quát phát triển sản xuất? − Thực trạng sản xuất long hộ tỉnh Bình Thuận tỉnh Long An nào? − Có nhân tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất long hộ? Ảnh hưởng nào? − Giải pháp để phát triển sản xuất long hộ thời gian tới? 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn thực trạng, nhân tố ảnh hưởng tới sản xuất long giải pháp phát triển sản xuất long hộ tỉnh Bình Thuận 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu  Phạm vi không gian: Nghiên cứu địa bàn xã Hàm Mỹ, huyện Hàm Thuận Nam, tỉnh Bình Thuận xã An Lục Long, huyện Châu Thành, tỉnh Long An  Phạm vi thời gian: − Các số liệu phân tích lấy giai đoạn 2003 – 2010 − Thời gian thực đề tài: tháng 1/2011 đến tháng 5/2011  Phạm vi nội dung: − Làm rõ vấn đề sở lý luận, sở thực tiễn thực trạng, nhân tố ảnh hưởng giải pháp phát triển sản xuất long hộ − Đánh giá thực trạng sản xuất long hộ − Phân tích nhân tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất long hộ − Tìm hiểu: đầu tư cơng địa phương sách Nhà nước - giải pháp khuyến khích phát triển sản xuất Long − Đưa số giải pháp nhằm phát triển sản xuất long hộ thời gian tới ... sản xuất long hộ − Đánh giá thực trạng sản xuất long hộ tỉnh Bình Thuận tỉnh Long An − Phân tích nhân tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất long hộ − Đề xuất giải pháp để phát triển sản xuất long. .. - giải pháp khuyến khích phát triển sản xuất Long − Đưa số giải pháp nhằm phát triển sản xuất long hộ thời gian tới II MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT THANH LONG Ở HỘ... ảnh hưởng tới sản xuất long giải pháp phát triển sản xuất long hộ tỉnh Bình Thuận 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu  Phạm vi không gian: Nghiên cứu địa bàn xã Hàm Mỹ, huyện Hàm Thuận Nam, tỉnh Bình Thuận