Untitled 43 Soá 8 naêm 2017 Nhìn ra thế giới Kinh nghiệm của một số nước trên thế giới Israel Israel là một quốc gia có diện tích nhỏ ở Trung Đông, với điều kiện tự nhiên vô cùng khắc nghiệt, 2/3 diện[.]
Nhìn giới Phát triển nơng nghiệp CNC số nước giới học kinh nghiệm cho việt nam Trần Thị Thu Hà, Nguyễn Mạnh Quân Cục Thông tin KH&CN Quốc gia Bộ KH&CN Nông nghiệp đóng vai trị quan trọng chiến lược phát triển kinh tế quốc gia nói chung, Việt Nam nói riêng, đặc biệt việc đảm bảo an ninh lương thực quốc gia toàn giới Ở nước phát triển, tỷ trọng ngành nông nghiệp không lớn, nhờ ứng dụng công nghệ cao (CNC) nên sản lượng nông sản quốc gia không ngừng tăng lên, đáp ứng hiệu nhu cầu lương thực nước xuất Bài viết giới thiệu kinh nghiệm phát triển nông nghiệp CNC số quốc gia điển hình, đưa gợi mở Việt Nam thời gian tới Kinh nghiệm số nước giới Israel Israel quốc gia có diện tích nhỏ Trung Đông, với điều kiện tự nhiên vô khắc nghiệt, 2/3 diện tích lãnh thổ sa mạc, cịn lại đồi núi, khí hậu nơi khô hạn Tuy nhiên, Israel lại mệnh danh “thung lũng Silicon” giới lĩnh vực nông nghiệp, công nghệ nước tưới tiêu Chỉ 2,5% dân số làm nông nghiệp, năm Israel xuất khoảng tỷ USD nông sản, đứng top đầu giới Ít biết rằng, sản phẩm rau từ thung lũng Arava (miền nam Israel) - nơi khô cằn giới - lại chiếm 60% tổng sản lượng rau 10% tổng sản lượng hoa xuất Israel Để có thành tựu vậy, Israel trọng đầu tư vào khoa học công nghệ (KH&CN) Một số dễ hình dung lực khoa học người dân nước vào năm 1950, nông dân Israel cung cấp đủ thực phẩm cho 17 người, đến cung cấp cho 90 người; bò 11 sữa/năm - mức suất mà không nước giới có Israel ứng dụng CNC hầu hết lĩnh vực nơng nghiệp, kể đến như: Kỹ thuật nông nghiệp: Nông nghiệp xác (Precision Agriculture - PA) áp dụng ngày nhiều Israel, với công nghệ tiên tiến cảm biến, định vị toàn cầu (GPS), sử dụng vệ tinh hình ảnh từ vệ tinh hệ thống thông tin địa lý (GIS) để đánh giá tìm hiểu biến động thực địa Sản xuất điều kiện bảo vệ (trong nhà kính) trở thành phương thức chủ yếu Israel, giúp giảm thiểu sử dụng hóa chất để đảm bảo việc cung cấp ổn định sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao quanh năm Phương pháp khắc phục hầu hết trở ngại điều kiện khí hậu bất lợi tình trạng thiếu nước, thiếu đất, lại đòi hỏi kỹ thuật cao, hệ thống hỗ trợ hồn hảo cơng nghệ liên quan giống, cơng nghệ tưới, bón phân, thu hoạch Công nghệ nước tưới tiêu: Israel giải hiệu hạn hán cách khử mặn nước từ Địa Trung Hải, tăng cường khai thác nước lợ nguồn nước thải ngành công nghiệp khác để tưới cho trồng Việc sử dụng nước sinh hoạt cho nông nghiệp dần giảm xuống việc sử dụng nước thải tái xử lý để tưới cho trồng gia tăng, từ 220 triệu m3 lên 410 triệu m3/năm Từ thành lập Nhà nước Israel năm 1948, sản lượng nông nghiệp tăng gấp 12 lần, lượng nước sử dụng tăng gấp lần, giá trị sản lượng nông sản tăng gấp theo đơn vị diện tích đất tăng gấp theo đơn vị nước Đó nhờ quốc gia phát triển công nghệ thiết bị tưới tiên tiến, như: Tưới nhỏ giọt (bề mặt Số năm 2017 43 Nhìn giới bề mặt), van thiết bị điều chỉnh tự động, lọc tầng tự động, phun lưu lượng nhỏ tưới phun mini , 80% diện tích đất nơng nghiệp Israel tưới hệ thống tưới cỡ micro Bảo vệ thực vật: Trong năm gần đây, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Israel đưa yêu cầu sử dụng biện pháp phịng trừ dịch hại thân thiện mơi trường người, cụ thể Chương trình quản lý dịch hại tổng hợp (Integrated Pest Management - IPM) nhấn mạnh vào việc giảm thiểu sử dụng thuốc trừ sâu, thay vào sử dụng cơng nghệ phịng trừ dịch hại thân thiện mơi trường mà khơng gây bất lợi đến suất chất lượng trồng Phương pháp bảo vệ thực vật Israel kết hợp thuốc diệt cỏ vào khoáng sét mang điện tích âm để giải phóng từ từ tác dụng thuốc, giảm thẩm thấu vào lớp đất sâu hơn, giúp giảm đáng kể liều lượng sử dụng Hạt giống: Israel phát triển, sản xuất đưa thị trường giống có khả đáp ứng yêu cầu khách hàng nông dân: Tăng thời gian bảo quản, suất cao, chống chịu sâu bệnh tốt, chịu hạn thích nghi với điều kiện khí hậu khác Israel coi quốc gia hàng đầu nghiên cứu giống, với giá trị xuất năm đạt 150 triệu USD Các giống thử nghiệm kỹ thuật đánh dấu phân tử, để nhận dạng đặc điểm mong muốn không mong muốn giai đoạn phát triển sớm Bằng phương pháp biến đổi gen, đặc trưng mong muốn ban đầu khơng có trồng 44 đưa vào, giúp tạo trồng có khả chống chịu mầm bệnh khác nhau, virus côn trùng, có hàm lượng dinh dưỡng cao Hoa Kỳ Năm 2016, tổng giá trị sản phẩm nông nghiệp Hoa Kỳ đạt 394,6 tỷ USD, tăng 33% so với năm 2012 Trong đó, trồng trọt đạt 219,6 tỷ USD, chăn nuôi đạt 171,7 tỷ USD Nếu năm 1790 nơng dân Hoa Kỳ chiếm 90% dân số, đến năm 1920 30,8%, năm 1960 8,3% giảm xuống 1% vào năm 2016 Với lượng lao động nhỏ Hoa Kỳ lại có nơng nghiệp lớn mạnh nhờ ứng dụng thành tựu KH&CN đại sản xuất nông nghiệp Kể từ có cách mạng cơng nghiệp, quốc gia đặc biệt trọng giới hóa phương tiện canh tác, khiến chi phí máy móc chiếm tỷ lệ lớn tổng chi phí đầu tư vào sản xuất nông nghiệp Hầu hoạt động sản xuất nông nghiệp thực máy, từ làm đất, gieo trồng, bón phân, tưới tiêu đến thu hoạch Nơng dân Hoa Kỳ cịn dùng máy bay để phun thuốc trừ sâu, dùng máy tính kết nối để theo dõi kết thu hoạch Một ví dụ điển hình phát triển nơng nghiệp CNC Hoa Kỳ đứng trước cánh đồng trồng cà chua không nhìn thấy đất tồn diện tích bề mặt phủ kín màng chất dẻo để tránh bay nước Cây cà chua mọc lên từ lỗ khoét nhỏ, che màng chất dẻo để lọc ánh sáng có hại phịng tránh sâu bệnh Hoa Kỳ nước đầu việc sử dụng Số năm 2017 rộng rãi trồng chuyển gen Dân số giới tăng lên gần 7,5 tỷ người dự kiến lên tới tỷ người vào năm 2023, 10 tỷ người vào năm 2056 Kỹ thuật tạo giống cổ điển kiểu “cách mạng xanh” thập niên 60 kỷ XX không khả tăng suất cao trước (75%), mà cịn khoảng 1,5% năm Trong đó, kỹ thuật chuyển đổi gen cho thấy khả tạo bước nhảy vọt, việc tăng suất chất lượng trồng (năng suất cao, chống lại sâu bệnh, chống chịu với khí hậu nóng/lạnh, chống chịu với nồng độ cao thuốc trừ cỏ, kéo dài thời gian bảo quản…) mà cải thiện môi trường (giảm lượng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật phân bón hóa học…), bảo vệ sức khoẻ nơng dân (ít tiếp cận với hố chất) người tiêu dùng (thức ăn khơng có tồn dư hố chất, kim loại nặng, vi sinh vật…) Diện tích canh tác trồng chuyển gen toàn giới tăng gấp 110 lần sau 21 năm thương mại hoá, từ 1,7 triệu hécta năm 1996 lên tới 185,1 triệu hécta vào năm 2016, có tới 55% Hoa Kỳ Một đất nước có 320 triệu dân, nông nghiệp chiếm 1,1% cấu GDP, tỷ lệ lao động nông nghiệp chiếm 0,7% lực lượng lao động nước (năm 2016) lại nước xuất nhiều nông sản, quốc gia dẫn đầu sản phẩm nông nghiệp CNC, với bình quân thu nhập đầu người (GDP/PPP) 57.000 USD Con đường cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng nghiệp, nông thôn Hoa Kỳ minh chứng rõ nét xu phát triển nông nghiệp CNC Nhìn giới Nhật Bản Nhật Bản tin cơng nghiệp hóa ạt dẫn đến tình trạng thiếu lương thực phạm vi toàn cầu nên có chuẩn bị kỹ lưỡng cho kịch xấu thập niên tới Kể từ năm 2012, Chính phủ Nhật Bản bắt đầu nới lỏng hàng loạt quy định hạn chế cơng ty ngồi ngành tham gia vào sản xuất nông nghiệp Điều thúc đẩy hàng loạt công ty lớn đầu tư vào lĩnh vực nơng nghiệp Đặc biệt, vịng năm trở lại đây, hàng loạt công ty danh tiếng ngành CNC sản xuất máy móc cơng nghiệp Nhật Bản đồng loạt tham gia lĩnh vực nông nghiệp Ví dụ, nhà sản xuất đồ điện tử Fujitsu tạo nên bước đột phá công nghệ trồng rau siêu sạch, cải tạo nửa nhà máy sản xuất chất bán dẫn tỉnh Fukushima thành nhà máy trồng rau theo phương pháp thủy canh, không dùng đất Nhờ hoạt động trồng trọt kiểm soát chặt chẽ theo phương thức sản xuất công nghiệp, rau Fujitsu sản xuất đạt độ vô trùng gần tuyệt đối, đồng thời lượng kali 1/5 so với thơng thường, nên để tháng mà không hỏng Theo thống kê Bộ Nông Lâm Ngư nghiệp Nhật Bản, 3% dân số quốc gia làm nông nghiệp cung cấp đủ thực phẩm chất lượng cao cho 127 triệu dân nước cịn xuất Ở trung tâm nghiên cứu nông nghiệp Nhật Bản, không gian sẽ, hài hịa cơng viên Những dâu nhỏ, trĩu chín hồng, loại hoa tạo với màu sắc tùy theo ý thích người, giống cà chua suất cao, giống lúa chất lượng tốt giới… giúp giá trị sản xuất nông nghiệp Nhật Bản tăng gấp nhiều lần Bài học kinh nghiệm cho Việt Nam Không nằm xu hướng phát triển giới, nơng nghiệp Việt Nam chuyển thơng qua việc tiếp cận công nghệ tiên tiến Từ phân tích tình hình phát triển nơng nghiệp CNC số quốc gia điển hình, xin đưa số gợi mở cho việc phát triển Việt Nam sau: Một là, tháo gỡ nút thắt để thu hút doanh nghiệp Ví dụ, đất sản xuất nơng nghiệp CNC cần diện tích lớn thời hạn sử dụng lâu dài để thực giới hóa, tự động hóa nhằm tăng suất lao động, giảm giá thành sản phẩm Thực tế, sản xuất nông nghiệp Việt Nam có lao động trình độ thấp, có đất đai diện tích nhỏ nên muốn phát triển nơng nghiệp CNC trước hết phải triển khai sách “dồn điền, đổi thửa” Cùng với đó, việc ưu đãi cho doanh nghiệp CNC vướng mắc nên doanh nghiệp chưa hào hứng với danh hiệu Do đó, Nhà nước cần có sách tháo gỡ nút thắt, chế kèm cho thơng thống hợp lý để thu hút doanh nghiệp tham gia vào ứng dụng CNC sản xuất nông nghiệp Đặc biệt cần có chủ trương nguồn kinh phí đầu tư cho nơng nghiệp CNC, giúp doanh nghiệp tiếp cận tốt với nguồn kinh phí để mở rộng phát triển sản xuất Hai là, xác định rõ tiêu chí sản xuất nơng nghiệp CNC Các tiêu chí khơng thể tự đặt mà phải theo chuẩn quốc tế, kết hợp xem xét tình hình thực tế Việt Nam Bên cạnh đó, phê duyệt dự án cụ thể phải xác định rõ tiêu chí, tạo thuận lợi cho doanh nghiệp thực tham gia công tác triển khai, tránh việc doanh nghiệp không làm thực hưởng ưu đãi Ba là, lấy thương mại làm đầu phải tính đến hiệu kinh tế, không nên tập trung vào hiệu đào tạo, trình diễn hay tập huấn Doanh nghiệp phải lựa chọn trung tâm phải xác định rõ yếu tố để phát triển: Thị trường sản phẩm hướng tới có nhu cầu nào; sản phẩm định làm có cơng nghệ chưa; giá thành sản phẩm Những năm gần đây, tăng trưởng nông nghiệp Việt Nam có xu hướng chậm lại (giai đoạn 1996-2000 4,01%; 20012005 3,83%; 2006-2010 3,03%; 2010-2014 2,9%; năm 2015 2,4% đến năm 2016 1,2%) Phần lớn nông sản Việt Nam xuất dạng thô, sơ chế, giá trị gia tăng thấp, nhiều loại nơng lâm sản chưa có thương hiệu thị trường quốc tế Từ kinh nghiệm nước phát triển cho thấy, tỷ trọng ngành nông nghiệp không lớn, nhờ ứng dụng CNC, nên sản lượng nông sản quốc gia không ngừng tăng lên, đáp ứng hiệu nhu cầu lương thực nước xuất Vì vậy, khẳng định rằng, nông nghiệp CNC hướng tất yếu để đạt mục tiêu số lượng chất lượng cho nơng nghiệp Việt Nam ? Số naêm 2017 45 ... hình phát triển nông nghiệp CNC số quốc gia điển hình, xin đưa số gợi mở cho việc phát triển Việt Nam sau: Một là, tháo gỡ nút thắt để thu hút doanh nghiệp Ví dụ, đất sản xuất nơng nghiệp CNC. .. chất lượng tốt giới? ?? giúp giá trị sản xuất nông nghiệp Nhật Bản tăng gấp nhiều lần Bài học kinh nghiệm cho Việt Nam Khơng nằm ngồi xu hướng phát triển giới, nông nghiệp Việt Nam chuyển thơng... nông nghiệp CNC, với bình quân thu nhập đầu người (GDP/PPP) 57.000 USD Con đường cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng nghiệp, nơng thơn Hoa Kỳ minh chứng rõ nét xu phát triển nông nghiệp CNC Nhìn giới