Untitled 41 Soá 9 naêm 2019 khoa học công nghệ và đổi mới sáng tạo vấn đề chăn nuôi bò thịt tại một số tỉnh Trung du, miền núi phía Bắc Những năm gần đây, chương trình quốc gia về cải tạo đàn bò nội b[.]
khoa học - công nghệ đổi sáng tạo KH&CN thúc đẩy chăn ni bị thịt số tỉnh Trung du, miền núi phía Bắc Để khai thác tiềm điều kiện tự nhiên nhân lực phát triển chăn ni bị vùng đồng bào dân tộc thiểu số tỉnh Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Tuyên Quang, Bộ Khoa học Công nghệ (KH&CN) phê duyệt triển khai dự án nông thôn miền núi: “Ứng dụng tiến KH&CN xây dựng mơ hình ni bị thịt vùng đồng bào dân tộc thiểu số số tỉnh Trung du, miền núi phía Bắc” Sau năm triển khai, dự án chuyển giao nhiều tiến KH&CN chăn nuôi, hỗ trợ đồng bào chủ động nguồn thức ăn thô, xanh, giúp nâng cao suất, chất lượng đàn bò địa phương, góp phần giải việc làm, đưa người dân địa phương thoát nghèo, bước vươn lên làm giàu mảnh đất q hương vấn đề chăn ni bị thịt số tỉnh Trung du, miền núi phía Bắc Những năm gần đây, chương trình quốc gia cải tạo đàn bị nội giống bò Zebu như: Brahman, Sahiwal, Droutmaster dần quan tâm nhiều địa phương nước, đặc biệt tỉnh đồng duyên hải miền Trung Trên nước, số lượng bò lai Zebu tăng từ 25 lên 50-75%, nhiều tỉnh/thành phố Hà Nội, Hưng Yên, Nghệ An đạt 70-80% Việc Zebu hóa giúp nâng tầm vóc đàn bị lên 25-35%, tỷ lệ thịt xẻ tăng 1722% so với bị địa phương Song chương trình chủ yếu triển khai vùng có điều kiện thuận lợi đồng bằng, vùng ven đô Ở tỉnh Trung du, miền núi phía Bắc Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Tuyên Quang, số lượng tổng đàn thấp (lần lượt khoảng 105.200, 102.950, 21.220 con), việc chăn ni bị cịn phân tán hộ gia đình, chủ yếu giống bị vàng địa phương (chiếm 80%) có khối lượng trưởng thành thấp, sinh trưởng chậm, khối lượng trung bình đực 220-250 kg từ 160-180 kg, tỷ lệ thịt xẻ khoảng 40-42% khối lượng sống Từ năm 1995 trở lại đây, địa phương đầu tư cho công tác cải tạo đàn bị theo hướng Zebu hố kinh phí cịn hạn hẹp, đầu tư dàn trải, thiếu đồng hiểu biết đồng bào dân tộc thiểu số chưa cao nên kết thu hạn chế Mặc dù tỉnh Phú Thọ, Vĩnh Phúc Tuyên Quang thuộc vùng trung du, miền núi, có điều kiện tự nhiên phù hợp cho chăn nuôi gia súc lớn, đặc biệt trâu, bò, việc chăn ni bị theo tập qn lạc hậu, chăn ni quảng canh, quy mô đàn nhỏ lẻ, thường 1-2 con/hộ… nên chưa thu hút quan tâm doanh nghiệp Thêm vào đó, việc dự trữ thức ăn xanh, khơ, thơ cho bị vào mùa rét cịn hạn chế, đến mùa đơng hàng trăm trâu, bò huyện vùng cao bị chết đói, rét, gây thiệt hại khơng nhỏ kinh tế - xã hội Nhằm thúc đẩy phát triển nghề chăn ni bị vùng đồng bào dân tộc thiểu số tỉnh Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Tuyên Quang, giúp khai thác hiệu tiềm điều kiện tự nhiên, nguồn lao động nhàn rỗi địa phương, Bộ KH&CN phê duyệt triển khai dự án “Ứng dụng tiến KH&CN xây dựng mơ hình ni bị thịt vùng đồng bào dân tộc thiểu số số tỉnh Trung du, miền núi phía Bắc”, thuộc “Chương trình hỗ trợ ứng dụng, chuyển giao tiến KH&CN thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội nông thôn, miền núi, vùng dân tộc thiểu số giai đoạn 2016-2025” (Chương trình nơng thơn miền núi) Dự án Viện Chiến lược Chính sách Dân tộc chủ trì, quan chuyển giao cơng nghệ Trung tâm Nghiên cứu Bị Đồng cỏ Ba Vì (Viện Chăn nuôi, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Qua năm thực hiện, dự án chuyển giao nhiều tiến KH&CN chăn ni bị, giúp nâng cao suất, chất lượng đàn bò địa phương; đồng thời tuyên truyền, tập huấn làm thay đổi nhận thức đồng bào từ chăn thả sang chăn nuôi công nghiệp theo hướng chủ động thức ăn thô, xanh thông qua trồng cỏ vùng đất trồng trọt hiệu thấp chưa sử dụng Kết đạt dự án mở tiềm lớn giúp đảm bảo vệ sinh môi trường, giải việc làm cho vùng đồng bào dân tộc thiểu số, góp phần bước đưa người dân địa phương thoát nghèo, vươn lên làm giàu mảnh đất q hương Số năm 2019 41 Khoa học - Cơng nghệ đổi sáng tạo Nhiều điểm sáng áp dụng công nghệ, kỹ thuật cho vùng đồng bào dân tộc thiểu số Dự án chuyển giao nhiều tiến KH&CN giúp người chăn nuôi địa phương dần thích nghi hướng tới tiếp cận với mơ hình phát triển đàn bị quy mơ lớn hơn, tập trung Cụ thể: Dự án thực lai tạo giống bò đực Brahman với bò địa phương thơng qua hình thức: sử dụng tinh đơng lạnh giống bị Brahman đỏ chất lượng cao để thụ tinh nhân tạo cho bò địa phương số khu vực có số lượng bị tương đối tập trung địa hình thuận tiện để tạo “phong trào” cải tiến đàn bò thịt; sử dụng bò đực 3/4 máu Brahman đỏ phối giống trực tiếp với bị mơ hình Nhờ đó, tạo đàn bị có tỷ lệ máu ngoại cao làm phục vụ công tác cải tạo giống sau này, giúp cải thiện tầm vóc, tăng suất đàn bê sinh ra, bị trưởng thành có tầm vóc lớn hơn, tỷ lệ thịt xẻ tăng từ 15 đến 20% so với giống bò địa phương bò đực theo giai đoạn đến lúc bán giết thịt; nuôi vỗ béo bò gầy, bò thải loại; phòng bệnh, vệ sinh thú y giúp mang lại hiệu cao chăn ni Trong đó, việc áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc giai đoạn ni nhốt vỗ béo, chuẩn bị giết thịt giúp tăng suất mà cịn kiểm sốt mức độ an tồn sản phẩm cung cấp tới người tiêu dùng, kỹ thuật đồng bào dân tộc thiểu số Mơ hình trồng cỏ Lập Thạch, Vĩnh Phúc vùng dự án Để đảm bảo nguồn thức ăn cho bị suốt q trình ni, vào mùa rét, dự án hỗ trợ trồng thâm canh giống cỏ VA06 suất cao, chất lượng phù hợp với huyện vùng dự án, nhờ tạo nguồn thức ăn xanh thơ chủ động, đồng thời hỗ trợ hiệu công tác chuyển dịch cấu trồng, vật nuôi nông nghiệp Đặc biệt, dự án cịn áp dụng cơng nghệ ủ chua để chế biến thức ăn, giúp tận dụng loại phế, phụ phẩm nông nghiệp rơm rạ, thân ngơ, thân, ngọn, sắn… tạo Giao bị giống huyện Sơn Dương, công thức thức ăn tinh từ nguồn tỉnh Tuyên Quang nguyên liệu sẵn có địa phương Việc tạo phần ăn có giá Bên cạnh phương pháp lai tạo trị dinh dưỡng cao không giúp giống chuyển giao, dự án tiết kiệm chi phí, nâng cao hiệu hỗ trợ triển khai nhiều tiến kỹ chăn ni, mà cịn góp phần bảo vệ thuật như: chọn bò làm giống mơi trường tận dụng lượng có tỷ lệ sinh sản, sinh trưởng tốt lớn phế phụ phẩm sau thu hoạch hơn; phát bò động dục, xác chế biến thải định thời gian phối giống thích hợp Trong cơng tác phịng, chống kỹ thuật thụ tinh nhân tạo cho bị…; chăm sóc ni dưỡng bị bệnh tật cho bò, bên cạnh việc qua giai đoạn: sơ sinh, tơ lỡ, áp dụng kỹ thuật xây dựng chửa đẻ, nuôi con; tập cho bê chuồng trại tập trung, vệ sinh thú y, ăn sớm để tách mẹ sớm, giúp bò xử lý chất thải, giúp chống gió lùa mẹ sớm động dục trở lại sau đẻ; vào mùa đông, giảm thiểu ô nhiễm chăm sóc nuôi dưỡng vỗ béo bê, mơi trường khn viên hộ 42 Số năm 2019 làng, , dự án cịn chuyển giao cho cán kỹ thuật địa phương người chăn ni biện pháp phịng, chữa bệnh cho bị thơng qua việc sử dụng loại vắcxin: tụ huyết trùng, lở mồm long móng Đến nay, dự án đào tạo 10 kỹ thuật viên, tập huấn cho 300 lượt người dân vùng tiếp thu làm chủ quy trình kỹ thuật Đồng thời, xây dựng thành cơng mơ hình ni bị sinh sản với 240 bò địa phương bò đực 3/4 máu bò Brahman đỏ Số bê sinh sau đợt phối giống lần 180, gồm 90 đực 90 (hiện có 216 bị chửa sau đợt phối giống lần 2) Khối lượng sơ sinh bê ≥ 22 kg (tăng 10-12% so với bê thường), khối lượng tháng đạt 90-100 kg, khối lượng tháng tuổi đạt 115-130 kg, dự kiến sau 24 tháng tuổi đạt 290-330 kg/con Dự án cịn xây dựng thành cơng mơ hình trồng cỏ voi lai VA06 thâm canh suất cao, chất lượng tốt với diện tích ha, đạt tiêu 350 tấn/ha/năm, dự kiến đến kết thúc tạo 6.300 thức ăn thơ xanh Theo tính tốn, sau dự án kết thúc, mơ hình tập trung mơ hình vệ tinh dự án cho 366 bê lai với 50% máu bò Brahman Trong số bê lai này, tiếp tục nuôi phục vụ nhân giống chất lượng cao cung cấp cho tỉnh Phú Thọ, Tuyên Quang, Vĩnh Phúc; cịn bê đực ni vỗ béo bán thịt 20 tháng tuổi với khối lượng bình quân 350 kg/con, tạo lượng thực phẩm chất lượng Có thể nói, dự án khơng nâng cao trình độ dân trí, nhận thức tầm quan trọng KH&CN cho người dân vùng cao, mà giúp tăng thu nhập đơn vị diện tích đất canh tác, góp phần chuyển dịch cấu ngành chăn ni, tạo nguồn thu nhập đáng kể cho đồng bào vùng dân tộc miền núi tỉnh Phú Thọ, Tuyên Quang, Vĩnh Phúc ? Tuấn Hải ... đến kết thúc tạo 6.300 thức ăn thô xanh Theo tính tốn, sau dự án kết thúc, mơ hình tập trung mơ hình vệ tinh dự án cho 366 bê lai với 50% máu bò Brahman Trong số bê lai này, tiếp tục nuôi phục... trọng KH&CN cho người dân vùng cao, mà giúp tăng thu nhập đơn vị diện tích đất canh tác, góp phần chuyển dịch cấu ngành chăn nuôi, tạo nguồn thu nhập đáng kể cho đồng bào vùng dân tộc miền núi tỉnh. .. tỷ lệ thịt xẻ tăng từ 15 đến 20% so với giống bò địa phương bò đực theo giai đoạn đến lúc bán giết thịt; ni vỗ béo bị gầy, bị thải loại; phòng bệnh, vệ sinh thú y giúp mang lại hiệu cao chăn