Untitled 39 Soá 10 naêm 2019 khoa học công nghệ và đổi mới sáng tạo Đặt vấn đề Cây tỏi (Allium sativum L ) thuộc họ hành tỏi Alliaceae, có nguồn gốc từ châu Á và tây nam châu Âu, đặc biệt là vùng Địa[.]
khoa học - công nghệ đổi sáng tạo hải Dương: Ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô tế bào thực vật nhân giống tỏi chất lượng cao Nguyễn Thị Quỳnh Mai trung tâm Ứng dụng khoa học công nghệ khảo nghiệm giống tỉnh hải Dương Mới đây, tỉnh Hải Dương đạt kết nghiên cứu ban đầu khả quan việc tạo nhân giống tỏi bệnh, hứa hẹn tiềm lớn cung cấp nguồn giống tỏi chất lượng cao cho địa phương Đây kết chuyển giao công nghệ nhà khoa học Viện Sinh học nông nghiệp - Học viện Nông nghiệp Việt Nam với Trung tâm Ứng dụng khoa học công nghệ khảo nghiệm giống tỉnh Hải Dương, nhằm giải vấn đề thực tiễn nhân giống nuôi cấy mô tế bào thực vật (in vitro) làm virus phương pháp phân sinh đỉnh (meristem) Đặt vấn đề Cây tỏi (Allium sativum L.) thuộc họ hành tỏi Alliaceae, có nguồn gốc từ châu Á tây nam châu Âu, đặc biệt vùng Địa Trung Hải (Thompson & Kelly, 1957) Tỏi không đồ gia vị làm thức ăn thêm phần hấp dẫn ngon miệng mà vị thuốc chữa bệnh kỳ diệu thiên nhiên Nó xem loại thực phẩm chức có giá trị hàng đầu việc chống oxy hóa, bảo vệ màng tế bào, giảm cholesterol, giảm huyết áp để phòng chống bệnh tim mạch Hiện nay, tỏi trồng rộng rãi nhiều nước giới, có Việt Nam Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, nhiều vùng chuyên canh tỏi tỉnh, thành phố Bắc Ninh, Vĩnh Phúc, Hà Nội, Hưng Yên, Hải Phòng, Quảng Ngãi, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Lâm Đồng, Hải Dương mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân Trong số huyện trồng tỏi tỉnh Hải Dương (Kinh Mơn, Kim Thành Nam Sách), Hành tỏi Kinh Môn trở thành đặc sản nông nghiệp, giúp người dân địa phương làm giàu Kinh Mơn có vùng chun canh hành, tỏi lớn coi vựa hành, tỏi lớn miền Bắc nước ta Trong năm qua, có nhiều doanh nghiệp nước đến thu mua đánh giá cao chất lượng sản phẩm hành, tỏi sản xuất Huyện thành lập nhiều sở sản xuất, chế biến tỏi với nhiều sản phẩm xuất sang Đài Loan, Nhật Bản Trong sản xuất tỏi nước ta nay, giữ giống nhân giống thường nhánh tỏi (tép tỏi, tỏi) Củ tỏi thu từ vụ trước bảo quản để làm giống cho vụ sau Do thời gian bảo quản dài điều kiện tán xạ thông thường nên củ giống dễ bị hỏng biến động nhiệt độ, độ ẩm sâu bệnh, gây hao hụt số lượng giảm chất lượng giống Hơn thế, nhân giống vô tính từ vụ sang vụ Số 10 năm 2019 39 Khoa học - Công nghệ đổi sáng tạo khác, tỷ lệ giống nhiễm bệnh, đặc biệt bệnh virus ngày gia tăng Đây nguyên nhân dẫn đến việc giảm suất chất lượng củ tỏi thương phẩm, gây khó khăn trình trồng trọt làm giảm thu nhập người sản xuất Chính vậy, việc cung cấp nguồn giống tỏi bệnh, chất lượng cao nhu cầu cấp bách địa phương trồng tỏi nước Ở Việt Nam nói chung tỉnh Hải Dương nói riêng, tỏi thường bị nhiễm virus, ảnh hưởng nhiều đến suất (có thể bị giảm 15-50% potyvirus LYSV, 39-60% potyvirus OYDV potyvirus SYSV - theo nghiên cứu Vande Vlugt cs, 1999) Hai loại virus LYSV OYDV nhiễm tới 20-30% số giống 10-20% số giống ẩn chứa triệu chứng, có ruộng nhiễm nặng tới 80% Đặc biệt, đến chưa có thuốc bảo vệ thực vật đặc trị bệnh virus mà diệt côn trùng trung gian lan truyền bệnh Để khắc phục tình trạng nhiễm virus trình sản xuất tỏi, biện pháp tốt áp dụng công nghệ nuôi cấy mô tế bào từ đỉnh sinh trưởng để nhân giống tỏi Đây công nghệ tiên tiến nhiều nhà khoa học giới nghiên cứu, ứng dụng, như: Rabinowitch & Brewster (1990), Ayuso & Pena-Iglesias (1981), Bhojwani (1980) Ở Việt Nam, tác giả Nguyễn Thị Thanh Phương, Nguyễn Thị Lý Anh (2012) áp dụng phương pháp nuôi cấy meristem để làm virus cho tỏi Mới đây, tỉnh Hải Dương có số kết 40 nghiên cứu ban đầu việc tạo nhân giống tỏi bệnh, hứa hẹn tiềm việc giải vấn đề cung cấp nguồn giống tỏi bệnh Một số kết nghiên cứu ươm tạo nhân giống in vitro tỏi virus Hải Dương Các chuyên gia Viện Sinh học nông nghiệp - Học viện Nông nghiệp Việt Nam trực tiếp chuyển giao công nghệ đào tạo cho cán Trung tâm Ứng dụng khoa học công nghệ khảo nghiệm giống tỉnh Hải Dương kỹ thuật nhân giống nuôi cấy mô tế bào thực vật (in vitro) làm virus phương pháp phân sinh đỉnh (meristem) Các thí nghiệm thực củ (tép) tỏi giống thu thập huyện Kinh Mơn, bố trí ngẫu nhiên, nhắc lại lần, tiến hành Phịng thí nghiệm cơng nghệ sinh học - Trung tâm Ứng dụng khoa học công nghệ khảo nghiệm giống Viện Sinh học nông nghiệp Học viện Nông nghiệp Việt Nam Các nghiên cứu tiền đề áp dụng làm virus cho tỏi Để tìm hiểu khả tái sinh chồi meristem mà virus, tiến hành cắt meristem với kích thước khác nhằm tìm kích thước meristem thích hợp để có tỷ lệ mẫu sống cao mô nuôi cấy sinh trưởng tốt mà bệnh virus Meristem cắt với loại kích thước