LỜI CẢM ƠN Phát triển sản phẩm mới là một trong những yếu tố quyết định đến sự sống còn trong tương lai của tất cả các doanh nghiệp Vì vậy kinh doanh lữ hành cũng cần đến những sự đổi mới, những sản p[.]
i LỜI CẢM ƠN Phát triển sản phẩm yếu tố định đến sống tương lai tất doanh nghiệp Vì kinh doanh lữ hành cần đến đổi mới, sản phẩm cải tiến Do đó, em chọn đề tài nghiên cứu: “Giải pháp phát triển sản phẩm công ty cổ phần Du Lịch Nối Liền Châu Á” Trong q trình thực khóa luận thực tập công ty cổ phẩn du lịch Nối Liền Châu Á, em nhận bảo, quan tâm, hướng dẫn nhiệt tình giáo viên hướng dẫn, thầy cô môn Marketing du lịch anh chị công ty tạo điều kiện để em hồn thành tốt khóa luận Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tập thể thầy cô trường Đại học Thương Mại, thầy cô khoa Khách sạn- Du lịch truyền đạt kiến thức cho em suốt trình học tập Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn giảng viên- Thạc sỹ Dương Hồng Hạnh tận tình bảo, hướng dẫn để em hồn thành tốt khóa luận Đồng thời, em xin gửi lời cảm anh tới anh/chị cán nhân viên Công cổ phần Du lịch Nối Liền Châu Á nhiệt tình cung cấp thơng tin, tài liệu giúp đỡ em hoàn thành tốt đợt thực tập Do xếp thời gian chưa hợp lý, việc tiếp cận thực tế chưa nhiều, phương pháp nghiên cứu kiến thức em hạn chế nên khóa luận em khơng tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận ý kiến đóng góp, chia sẻ thầy để khóa luận em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Sinh viên Trần Diệu Linh Luan van ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ iv PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài .1 Tình hình nghiên cứu đề tài .1 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài Phương pháp nghiên cứu đề tài Kết cấu khóa luận CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH CỦA CÔNG TY DU LỊCH 1.1 Một số khái niệm .6 1.1.1 Du lịch .6 1.1.2 Lữ hành, doanh nghiệp lữ hành 1.2.3 Markteing du lịch .7 1.2.4 Sản phẩm, phát triển sản phẩm 1.2 Nội dung phát triển sản phẩm .8 1.2.1 Quy trình phát triển sản phẩm .8 1.2.2 Các sách marketing mix hỗ trợ việc phát triển sản phẩm 10 1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển sản phẩm du lịch của doanh nghiệp du lịch 13 1.3.1 Môi trường bên .13 1.3.2 Môi trường ngành kinh doanh 15 1.3.3 Môi trường bên .15 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH NỐI LIỀN CHÂU Á .17 2.1 Tổng quan tình hình ảnh hưởng nhân tố môi trường đến phát triển sản phẩm công ty cổ phần du lịch Nối Liền Châu Á 17 2.1.1 Giới thiệu chung công ty cổ phần du lịch Nối Liền Châu Á 17 2.1.2 Ảnh hưởng nhân tố môi trường đến phát triển sản phẩm công ty du lịch Nối Liền Châu Á 20 2.2 Kết nghiên cứu thực trạng phát triển sản phẩm công ty cổ phần du lịch Nối Liền Châu Á 22 2.2.1 Phát triển sản phẩm công ty du lịch Nối Liền Châu Á .22 2.2.2 Các sách marketing mix hỗ trợ việc phát triển sản phẩm 24 Luan van iii 2.3 Đánh giá chung thực trạng phát triển sản phẩm công ty 29 2.3.1 Những ưu điểm nguyên nhân 29 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân 30 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH NỐI LIỀN CHÂU Á .32 3.1 Dự báo triển vọng quan điểm đề xuất giải pháp phát triển sản phẩm công ty du lịch Nối Liền Châu Á 32 3.1.1 Dự báo triển vọng phát triển hoạt động kinh doanh du lịch của các công ty địa bàn Hà Nội 32 3.1.2 Mục tiêu, phương hướng phát triển hoạt động kinh doanh của công ty cổ phần du lịch Nối Liền Châu Á 32 3.2 Đề xuất số Giải pháp phát triển sản phầm công ty cổ phần Du Lịch Nối Liền Châu Á 33 3.2.1 Hoàn thiện công tác xác định kích thước tập hợp sản phẩm 33 3.2.2 Hoàn thiện công tác phát triển sản phẩm mới 34 3.2.3 Hoàn thiện chính sách marketing mix nhằm phát triển sản phẩm 35 3.3 Một số kiến nghị vĩ mô 38 3.3.1 Kiến nghị với Tổng Cục Du lịch 38 3.3.2 Kiến nghị với nhà nước 38 3.3.3 Kiến nghị với Sở Du lịch Hà Nội .39 KẾT LUẬN .40 TÀI LIỆU THAM KHẢO 41 Luan van iv DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ Luan van PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Quy luật phổ biến cấu kinh tế giới rằng, tỷ trọng nông nghiệp trước chiếm vị trí quan trọng nhường chỗ cho cơng nghiệp hết dịch vụ chiếm vị trí quan trọng nhất Trong du lịch xác định ngành kinh tế có tiềm tăng trưởng cao Du lịch – khách sạn Việt Nam coi “ngành cơng nghiệp khơng khói” mang lại giá trị lớn đà phát triển Sự phát triển bùng nổ du lịch nước giới kéo theo phát triển nở rộ doanh nghiệp lữ hành Từ gia nhập WTO, doanh nghiệp lữ hành Việt Nam có nhiều hội để thu hút đầu tư nước ngoài, củng cố tăng cường vị cạnh tranh du lịch Việt Nam, mở rộng quan hệ hợp tác đầu tư, cung cấp cho doanh nghiệp nguồn khách, sản phẩm dịch vụ, mạng lưới thị trường, học hỏi kinh nghiệm đầu tư, kỹ quản lý kinh doanh… Vì vậy, để kích thích người tiêu dùng du lịch, đồng thời đưa lợi nhuận công ty tăng cao Công ty cần đưa biện pháp để sản phẩm hấp dẫn khiến khách hàng muốn du lịch Công ty lữ hành muốn tồn tại, phát triển cần khơng ngừng đa dạng hóa sản phẩm cung ứng chất lượng sản phẩm dịch vụ Để làm điều địi hỏi cơng ty phải có nguồn nhân lực chất lượng, có trình độ chuyên môn, kỹ nghiệp vụ vững vàng, thông thạo ngoại ngữ và đưa được chính sách marketing phát triển sản phẩm đúng đắn Xuất phát từ tính cấp thiết đề tài nêu trình thực tập công ty Du Lịch Nối Liền Châu Á, em nhận thấy sản phẩm công ty chưa phong phú, đa dạng Mặt khác, thị trường có nhiều cơng ty du lịch Lúc có cạnh tranh gay gắt Chính vậy, vấn đề đặt cho cơng ty làm để nâng cao sức cạnh tranh lợi nhuận cho cơng ty Qua q trình tự nghiên cứu hướng dẫn, giúp đỡ nhiệt tình ThS Dương Hồng Hạnh, em định lựa chọn đề tài nghiên cứu: “Giải pháp phát triển sản phẩm công ty cổ phần Du Lịch Nối Liền Châu Á” làm đề tài tớt nghiệp của mình Tình hình nghiên cứu đề tài Trong năm gần đây, việc nghiên cứu vấn đề giải pháp phát triển sản phẩm trọng Những cơng trình nghiên cứu vấn đề nhiều - Phạm Thị Thủy (2011): “Giải pháp phát triển sản phẩm khách sạn Daewoo Hà Nội”/ Luận văn tốt nghiệp/ PGS Nguyễn Viết Thái hướng dẫn - Phạm Thị Thu Hà (2015): “Giải pháp phát triển sản phẩm ăn uống nhà hàng Tiffn khách sạn Fortuna Hà Nội.”/ Khóa luận tốt nghiệp/ ThS Dương Hồng Hạnh hướng dẫn Luan van - Phạm Duy Tân (2015): “Giải pháp phát triển sản phẩm dịch vụ câu lạc chăm sóc sức khỏe fitness center- Hanoi Daewoo Hotel.”/ ThS Nguyễn Thị Quỳnh Hương hướng dẫn Những cơng trình nghiên cứu nói đề cập đến vấn đề lý luận phát triển sản phẩm chưa nói đến công ty cổ phần Du lịch Nối Liền Châu Á hoặc nghiên cứu các vấn đề về phát triển sản phầm của công ty cổ phần Du lịch Nối Liền Châu Á Do đó, việc nghiên cứu đề tài “Phát triển sản phẩm của công ty cổ phần Du lịch Nối Liền Châu Á” cần thiết không trùng với đề tài nghiên cứu trước Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài để đề xuất giải pháp phát triển sản phẩm công ty cổ phần Du lịch Nối Liền Châu Á Từ mục tiêu trên, đề tài có nghiệm vụ sau: - Thứ nhất, hệ thống hóa số lý luận giải pháp phát triển sản phẩm du lịch công ty cổ phần Du Lịch Nối Liền Châu Á - Thứ hai, phân tích đánh giá thực trạng phát triển sản phẩm công ty Từ thành cơng, hạn chế với nguyên nhân làm cho việc đề xuất giải pháp nhằm khắc phục hạn chế - Thứ ba, đề xuất giải pháp nhằm phát triển sản phẩm Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài - Đối tượng nghiên cứu: phát triển sản phẩm công ty cổ phần Du Lịch Nối Liền Châu Á - Phạm vi nghiên cứu: + Về nội dung: Đưa giải pháp nhằm phát triển sản phẩm công ty + Về không gian: Đề tài nghiên cứu sản phẩm công ty cổ phần du lịch Nối Liền Châu Á + Về thời gian: Đề tài nghiên cứu số liệu năm: năm 2015, năm 2016 và các năm tiếp theo Luan van Phương pháp nghiên cứu đề tài 5.1 Phương pháp thu thập liệu 5.1.1 Phương pháp thu thập liệu sơ cấp Dữ liệu sơ cấp liệu mà nhà nghiên cứu thị trường thu thập trực tiếp nguồn liệu xử lý để phục vụ cho việc nghiên cứu Có nhiều phương pháp thu thập liệu sơ cấp - Phương pháp điều tra trắc nghiệm thông qua phiếu điều tra khách hàng: Phương pháp điều tra sử dụng để điều tra khách hàng sử dụng sản phẩm công ty cổ phần du lịch Nối Liền Châu Á, điều hành điều tra qua bước: + Bước 1: Xác định mẫu điều tra Để kết điều tra mang tính khách quan khách hàng điều tra mang tính đại diện cho toàn khách hàng sử dụng dịch vụ công ty cổ phần du lịch Nới Liền Châu Á, q trình điều tra sử dụng phương pháp chọn mẫu xác suất (chọn mẫu ngẫu nhiên) Do vậy, em dự kiến phát 30 phiếu khảo sát + Bước 2: Thiết kế mẫu điều tra Khi tiến hành thiết kế mẫu phiếu điều tra phải tùy thuộc vào mẫu điều tra để thiết kế phiếu điều tra cho phù hợp Đây bảng câu hỏi chuẩn bị sẵn để khách hàng tham gia trả lời câu hỏi theo hướng dẫn ghi Bao gồm câu hỏi xoay quanh nội dung với những câu hỏi mở về chất lượng sản phẩm, giá cả, đa dạng sản phẩm có Tiêu đề mẫu phiếu điều tra: “Phiếu xin ý kiến khách hàng” + Bước 3: Lập thang điểm mức chất lượng Trong mẫu phiếu điều tra cần phải đo lường khái niệm nghiên cứu, phải dùng cấp độ thang đo khác như: tốt, khá, trung bình, kém Cần phải lựa chọn thang đo thích hợp, sử dụng kết hợp loại thang đo để đem lại kết tốt cho mục tiêu nghiên cứu Từ vào thang đo đưa thang điểm để thực hiện, lượng hóa thơng tin thu thập qua phiếu điều tra đánh giá mức chất lượng thơng tin + Bước 4: Phát thu phiếu điều tra Việc phát phiếu điều tra cho khách hàng tiến hành trực tiếp ngẫu nhiên khách hàng sử dụng sản phẩm công ty cổ phần du lịch Nối Liền Châu Á Thời gian phát hành từ ngày 10/3/2017 đến 31/3/2017 Sau việc thu phiếu điều tra tiến hành sau khách hàng trả lời + Bước 5: Xử lý, phân tích số liệu Những kết phiếu điều tra, thông tin phản hồi đạt yêu cầu phải lưu giữ Sau hoàn tất, cần tiến hành lập bảng tổng kết trình thực công việc để xác định chi tiết mức đánh giá khách hàng sản phẩm Số phiếu phát là 30 phiếu và thu về 30 phiếu, tất cả đều hợp lệ Luan van + Bước 6: Kết luận Sau xử lý phân tích số liệu, biết mức độ đánh giá sản phẩm từ tìm ngun nhân vấn đề chưa đạt được, tìm phương hướng khắc phục, giải vấn đề để phát triển sản phẩm 5.1.2 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp Nguồn liệu thứ cấp sử dụng để đánh giá hoạt động phát triển sản phẩm công ty du lịch Nối Liền Châu Á chủ yếu sử dụng nguồn tài liệu công ty như: cấu tổ chức công ty, báo cáo kết hoạt động kinh doanh khách sạn, cấu vốn, phiếu khảo sát ý kiến của khách sạn, bảng tin, thông báo,… Những liệu thu thập thuộc dạng sau: dạng văn (dạng viết, dạng số) dạng khảo sát (điều tra thống kê) Qua nguồn thơng tin mà em có đánh giá tốt hơn, xác sách sản phẩm công ty cổ phần du lịch Nối Liền Châu Á Ngồi ra, cịn sử dụng liệu thứ cấp bên từ số quan Nhà nước Sở Văn hóa thể thao và du lịch Hà Nội, tổng cục du lịch Hà Nội, một số trang web tripadvisor, tourdulich, và các đề tài luận văn khóa trước 5.2 Phương pháp phân tích liệu 5.2.1 Phương pháp phân tích liệu sơ cấp Tùy theo việc lựa chọn thang đo mà đưa thang điểm phù hợp phương pháp thu thập liệu sơ cấp Khi đó, tiêu liên quan đến sản phẩm cơng ty tính điểm trung bình theo số cơng thức xác định 5.2.2 Phương pháp phân tích liệu thứ cấp - Phương pháp so sánh: Để tiến hành so sánh tiêu liệu năm trước công ty để đưa nhận định sản phẩm, tiến hành so sánh với sản phẩm công ty du lịch khác, từ xác định điểm mạnh điểm yếu cơng ty - Phương pháp phân tích: Từ kết so sánh nói tiến hành phân tích thực trạng hoạt động phát triển sản phẩm cơng ty năm 2015, năm 2016 để từ đưa giải pháp khắc phục nhằm phát triển sản phẩm công ty du lịch Nối Liền Châu Á năm Kết cấu khóa luận Ngoài lời cảm ơn, mục lục, danh mục bảng biểu, danh mục sơ đồ hình vẽ, danh mục tài liệu tham khảo phụ lục đề tài gồm chương sau: Chương 1: Một số vấn đề lý luận phát triển sản phẩm du lịch của công ty du lịch Chương 2: Thực trạng phát triển sản phẩm công ty du lịch Nối Liền Châu Á Chương 3: Một số giải pháp phát triển sản phẩm công ty Du Lịch Nối Liền Châu Á Luan van Luan van CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH CỦA CÔNG TY DU LỊCH 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Du lịch Từ kỷ 19, du lịch bắt đầu phát triển mạnh ngày trở thành tượng kinh tế xã hội phổ biến Nhiều nước lấy tiêu du lịch dân cư tiêu chí đánh giá chất lượng sống Tuy nhiên, khái niệm “Du lịch” hiểu khác quốc gia khác từ nhiều góc độ khác Khái niệm du lịch theo cách tiếp cận đối tượng liên quan đến hoạt động du lịch: Đối với người du lịch: Du lịch hành trình lưu trú họ nơi cư trú để thoả mãn nhu cầu khác nhau: hồ bình, hữu nghị, tìm kiếm kinh nghiệm sống thoả mãn nhu cầu vật chất tinh thần khác Đối với người kinh doanh du lịch: Du lịch trình tổ chức điều kiện sản xuất phục vụ nhằm thoả mãn, đáp ứng nhu cầu người du lịch đạt mục đích số thu lợi nhuận Đối với quyền địa phương: Du lịch việc tổ chức điều kiện hành chính, sở hạ tầng, sở vật chất kỹ thuật để phục vụ khách du lịch, tổng hợp hoạt động kinh doanh nhằm tạo điều kiện cho khách du lịch việc hành trình lưu trú, hội để bán sản phẩm địa phương, tăng thu ngoại tệ, tăng thu nhập, nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho dân địa phương Đối với cộng đồng dân cư sở tại: Du lịch tượng kinh tế xã hội mà hoạt động du lịch địa phương mình, vừa đem lại hội để tìm hiểu văn hố, phong cách người ngồi địa phương mình, vừa hội để ìm việc làm, phát huy nghề cổ truyền, tăng thu nhập đồng thời gây ảnh hưởng đến đời sống người dân sở môi trường, trật tự an ninh xã hội, nơi ăn, chốn ở, Theo Luật du lịch Việt Nam năm 2005: “Du lịch hoạt động người nơi cư trú thường xuyên nhằm thoả mãn nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định” [1] 1.1.2 Lữ hành, doanh nghiệp lữ hành 1.1.2.1 Lữ hành Theo nghĩa rộng: Hoạt động lữ hành bao gồm hoạt động có liên quan đến di chuyển Với cách tiếp cận hoạt động lữ hành có bao hàm yếu tố lữ hành tất hoạt động lữ hành hoạt động du lịch Luan van ... phát triển sản phẩm du lịch của công ty du lịch Chương 2: Thực trạng phát triển sản phẩm công ty du lịch Nối Liền Châu Á Chương 3: Một số giải pháp phát triển sản phẩm công ty Du Lịch Nối Liền. .. SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH NỐI LIỀN CHÂU Á .32 3.1 Dự báo triển vọng quan điểm đề xuất giải pháp phát triển sản phẩm công ty du lịch Nối Liền Châu. .. trạng phát triển sản phẩm công ty cổ phần du lịch Nối Liền Châu Á 22 2.2.1 Phát triển sản phẩm công ty du lịch Nối Liền Châu Á .22 2.2.2 Các sách marketing mix hỗ trợ việc phát triển