ĐẶC ĐIỂM NÔNG HỌC, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA CÁC TỔ HỢP NGÔ LAI GIỮA NGÔ NẾP TÍM VÀ NGÔ NGỌT

KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ĐẶC ĐIỂM NÔNG HỌC, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA CÁC TỔ HỢP NGÔ LAI GIỮA NGƠ NẾP TÍM VÀ NGƠ NGỌT Ba mươi tổ hợp lai (THL) F1 dịng ngơ nếp, hạt tím dịng ngơ ngọt, hạt vàng (theo mơ hình lai diallel I Griffing) đánh giá đặc điểm nông học, suất chất lượng vụ xuân 2021 Viện Nghiên cứu Phát triển trồng (Hà Nội) Thí nghiệm bố trí khối ngẫu nhiên hoàn toàn với lần nhắc lại Kết nghiên cứu xác định THL ngơ nếp tím (nếp tím x nếp tím), THL ngô vàng (ngọt vàng x vàng) 18 THL ngơ nếp tím (ngọt vàng x nếp tím, nếp tím x vàng) Các THL ngơ nếp tím có tỷ lệ hạt ngơ bắp từ 24,1% - 27,1% (xấp xỉ tỷ lệ nếp : ngọt) Kết cho thấy sử dụng dòng ngơ nếp tím làm mẹ có triển vọng cho suất bắp tươi có bi (NSBTCLB) suất bắp tươi không bi (NSBTKLB) cao so với việc sử dụng dịng ngơ vàng làm mẹ từ 0,03 tấn/ha - 5,90 tấn/ha, 0,30 tấn/ha - 5,70 tấn/ha, tương ứng Brix cao THL ngô (trung bình 16,41%) > ngơ nếp (trung bình 14,21%) > ngơ nếp tím (trung bình 14,00%) Các THL ngơ nếp tím ngơ nếp tím có hàm lượng anthocyanin tổng số từ 79,07 mg/100 g - 121,60 mg/100 g, hàm lượng thấp THL ngô vàng (2,37 mg/100 g - 3,17 mg/100 g) Một số THL có vỏ hạt mỏng gồm THL05, THL13, THL20, THL25 THL30 Chọn lọc đa biến số MGIDI tính trạng nơng học xác định THL triển vọng gồm THL ngô nếp tím (THL01, THL02, THL12), THL ngơ nếp tím (THL04, THL05, THL08, THL13, THL22) giống ngô nếp tím VNUA161 phục vụ cho khảo nghiệm đa mơi trường Đây nghiên cứu đánh giá chọn lọc THL triển vọng lai ngơ nếp tím ngô Việt Nam ĐẶT VẤN ĐỀ Ngơ ( L.) chia thành ba dạng sở thành phần tinh bột nội nhũ ngô thường (normal corn), ngô nếp (waxy corn) ngô (sweet corn) [19] Màu sắc hạt ngô đa dạng, liên quan tới hàm lượng hợp chất hạt anthocyanin, carotenoids, phenols Các hợp chất có tương quan thuận với giá trị dinh dưỡng ngơ có khả kháng oxy hố cao, hạn chế bệnh ung thư, viêm nhiễm, tim mạch, béo phì tiểu đường [7], [15], [8], [13] Ngơ nếp tím dạng đặc thù ngơ nếp có hàm lượng chất kháng xy hố cao, đặc biệt anthocyanin, loại ngô sản xuất sử dụng rộng rãi Thái Lan nhiều nước châu Á [6], [9] Một dạng ngô mang đột biến gen ( ) mã hóa tiểu đơn vị lớn enzyme , ngô nếp đột biến đơn gen ( ) mã hóa enzyme cần thiết cho tổng hợp amylose Viện Nghiên cứu Phát triển trồng, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa Nông học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam * Email: pqtuan@vnua.edu.vn [25] Đột biến chức (cây đồng hợp tử có kiểu gen ) gần triệt tiêu hồn tồn q trình tổng hợp tinh bột nội nhũ dẫn đến hạt bị teo giịn Những ngơ mang đột biến gọi ngơ siêu trì lượng đường cao, có tốc độ tích lũy tinh bột ổn định, thích hợp cho mục đích thu hoạch vận chuyển khoảng thời gian dài Những loại ngô siêu gọi ‘supersweet' tích tụ nhiều đường (29,9% sucrose), tăng gấp lần so với ngơ có đột biến (10,2% sucrose) ngơ bình thường, tương ứng [5], [22] Nghiên cứu cải tiến chất lượng ngô nếp tổ hợp gen điều khiển độ ngọt, mềm, độ dẻo nội nhũ, hàm lượng protein, amylopectin hàm lượng chất dinh dưỡng, màu sắc khác tính trạng có lợi khác kích thước bắp chiến lược để phát triển sản phẩm ngô nếp đa dạng [23], [19], [11] Zhang cs (2004) [27] đưa phương pháp lai hai dịng ngơ nếp ngơ đồng hợp tử lặn, thu THL ngô nếp đồng hợp lặn kép có hàm lượng đường cao ngô nếp thông thường, hàm lượng tinh bột cao ngô siêu thông thường tinh bột amylopectin loại ngơ ăn tươi kiểu có tiềm Nông nghiệp phát triển nông thôn - K + - TH¸NG 2/2022 11 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ phát triển thị trường Gần đây, ngô kết hợp hương vị nếp ngày ưa chuộng Đông Nam Á chiếm lĩnh 1/3 thị trường ngô đặc sản Trung Quốc Ngô kết hợp nếp hạt lai F1 với bắp ngô mang hạt nếp hạt theo tỷ lệ : [5], [14] Ngô thực phẩm (vegetable corn) Việt Nam bao gồm ngô nếp (waxy corn), ngô (sweet corn) ngô bao tử (baby corn) Hiện chưa có thống kê thức tình hình sản xuất ngơ thực phẩm nước ta, nhiên qua mở rộng vùng canh tác ngô, phát triển công ty chế biến nhu cầu tiêu dùng tăng cho thấy tiềm mở rộng quy mô sản xuất giống ngơ thực phẩm Trong đó, sản xuất ngơ nếp, ngơ cung cấp nguồn nguyên liệu cho chế biến, phục vụ nhu cầu ăn tươi, làm quà mang lại hiệu kinh tế đáng kể cho người trồng ngô Tuy nhiên, nghiên cứu chọn giống nước nhằm cải thiện chất lượng ngơ nếp, ngơ cịn hạn chế Mục tiêu nghiên cứu đánh giá THL ngơ nếp tím ngơ ngọt, chọn lọc THL triển vọng có suất cao, chất lượng tốt phục vụ cho khảo nghiệm phát triển sản xuất tỉnh phía Bắc Việt Nam VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Vật liệu nghiên cứu gồm 30 THL F1 tạo từ phép lai diallel đầy đủ theo mơ hình I Griffing dịng ngơ nếp tím ngơ (Bảng 1), THL ký hiệu từ THL01 đến THL30 Thí nghiệm so sánh với giống đối chứng gồm giống ngơ nếp tím Fancy111 (nguồn gốc Thái Lan), giống ngô nếp trắng HN88 (nguồn gốc Trung Quốc), giống ngô Golden cob (nguồn gốc Thái Lan) giống ngô Viện Nghiên cứu Phát triển trồng chọn tạo giống ngơ nếp tím VNUA141, giống ngơ nếp tím VNUA161 (Bảng 2) Tiến hành lai tạo THL vụ thu đông 2020 (gieo vào tháng năm 2020) đánh giá THL F1 TT 12 Tên dòng FP TL HQ L1 D76 D78 Đời tự phối 8 7 vụ xuân 2021 (gieo vào tháng năm 2021) Các thí nghiệm đồng ruộng hai thời vụ bố trí khối ngẫu nhiên hoàn toàn (RCBD), ba lần nhắc lại Viện Nghiên cứu Phát triển trồng (Gia Lâm, Hà Nội) Diện tích thí nghiệm 14 m2 (2,8 m x m), khoảng cách trồng hàng cách hàng 70 cm, cách 25 cm (tương đương với mật độ khoảng 5,7 vạn cây/ha) Đánh giá đặc điểm nông học, suất chất lượng thử nếm vật liệu ngô theo QCVN 01-56: 2011/BNNPTNT [1] QCVN 0166: 2011/BNNPTNT [2] Phân tích số đại diện độ oBrix vào giai đoạn chín sữa theo phương pháp Kleinhenz Bumgarner (2012) [12] Đo độ dày vỏ hạt vi trắc kế theo phương pháp Choe (2010) [3] Phân tích hàm lượng anthocyanin tổng số phương pháp pH vi sai theo Huỳnh Thị Kim Cúc cs (2004) [10] Wrolstad cs (2005) [26] Các số liệu khí tượng Trạm khí tượng Láng, Hà Nội cung cấp Trung tâm Thông tin Dữ liệu KTTV, Bộ Tài nguyên Môi trường Tổng hợp số liệu vẽ đồ thị phần mềm Microsoft Excel 2016 Phân tích phương sai (ANOVA) sử dụng phần mềm STATISTIX ver 10.0 Biểu đồ tương quan tính gói “ ” vẽ gói “ggplot2” phần mềm R 4.1.0 [21] Chọn lọc THL triển vọng phương pháp đa biến theo số chọn lọc MGIDI (Multi-Trait Genotype– Ideotype Distance Index) [18] gói “metan” phần mềm R 4.1.0 [21] Kiểu gen có số MGIDI thấp gần với kiểu gen lý tưởng MGIDI có cơng thức sau: Trong đó: MGIDIi số khoảng cách kiểu gen đa tính trạng cho kiểu gen thứ i; γij điểm hàng thứ i/kiểu gen/xử lý nhân tố thứ j (i = 1, 2, g; j = 1, 2, …, f), g số kiểu gene, f số yếu tố, tương ứng; γj điểm thứ j kiểu lý tưởng Nguồn gốc Việt Nam Thái Lan Hàn Quốc Trung Quốc Thái Lan Trung Quốc Đặc điểm hạt Nếp, bán đá, màu tím Nếp, bán đá, màu tím Nếp, bán đá, màu tím Ngọt, nhăn nheo, màu vàng Ngọt, nhăn nheo, màu vàng Ngọt, nhăn nheo, màu vng Nông nghiệp phát triển nông thôn - K + - TH¸NG 2/2022 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ TT Ký hiệu/tên giống THL/nguồn gốc TT 10 11 12 THL01 THL02 THL03 THL04 THL05 THL06 THL07 THL08 THL09 THL10 THL11 THL12 FP x TL FP x HQ FP x L1 FP x D76 FP x D78 TL x FP TL x HQ TL x L1 TL x D76 TL x D78 HQ x FP HQ x TL 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Ký hiệu/tên giống THL13 THL14 THL15 THL16 THL17 THL18 THL19 THL20 THL21 THL22 THL23 THL24 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Diễn biến số yếu tố khí tượng thời gian thực thí nghiệm Hà Nội (Hình 1) cho thấy, nhiệt độ khơng khí, lượng mưa, số nắng ẩm độ khơng khí tương đối thuận lợi cho sinh trưởng, phát triển vật liệu ngô nghiên cứu Cụ thể, vụ thu đông 2020, nhiệt độ có xu hướng giảm dần theo q trình sinh trưởng Thời gian tung phấn, phun râu dịng ngơ vào trung tuần tháng 10 (24,8oC) thuận lợi cho trình thụ phấn Tháng 11 (23,9oC) tháng 12 (18,7oC) thuận lợi cho q trình tích luỹ vào hạt Trong vụ xuân 2021, nhiệt độ không khí trung bình tháng có xu hướng tăng dần theo trình sinh trưởng Giai đoạn tung phấn, phun râu THL vào khoảng đến cuối tháng 5, giai đoạn nhiệt độ dao động khoảng 28oC - 32oC, khơng có mưa nên thuận lợi cho trình thụ phấn Tổng lượng THL/nguồn gốc TT Ký hiệu/tên giống THL/nguồn gốc HQ x L1 25 THL25 D76 x D78 HQ x D76 26 THL26 D78 x FP HQ x D78 27 THL27 D78 x TL L1 x FP 28 THL28 D78 x HQ L1 x TL 29 THL29 D78 x L1 L1 x HQ 30 THL30 D78 x D76 L1 x D76 31 Fancy111 Thái Lan L1 x D78 32 VNUA141 Việt Nam D76 x FP 33 HN88 Trung Quốc D76 x TL 34 Golden Cob Thái Lan D76 x HQ 35 VNUA161 Việt Nam D76 x L1 mưa cao rơi vào tháng (313,0 mm), đặc biệt nửa đầu tháng ngày có mưa, phải có biện pháp tiêu nước, tránh ngập úng ruộng giai đoạn Đánh giá thời gian từ gieo đến chín sữa có ý nghĩa THL giống ngô thực phẩm (nếp, ngọt) liên quan đến thời gian cho thu hoạch bắp tươi thực tế sản xuất Kết cho thấy, THL có thời gian từ gieo đến chín sữa dao động khoảng từ 70,0 ngày - 77,0 ngày Một số THL có thời gian cho thu hoạch bắp tươi ngắn ngày THL02 (70 ngày) thuộc nhóm ngơ nếp tím, tương đương với đối chứng Fancy111, VNUA141, ngắn ngày HN88, GoldenCob, VNUA161 độ tin cậy 95% Thuộc nhóm ngơ nếp có THL09 (70,0 ngày), THL23 (71,0 ngày), THL28 (70,0 ngày) ngắn ngày giống đối chứng loại VNUA161 (74,0 ngày) Các THL ngơ có thời gian thu bắp tươi từ 72,0 ngày - 74,0 ngày, sai khác THL so với đối chứng loại GoldenCob (74,0 ngày) độ tin cậy 95% Vị trí đóng bắp thân thể qua tỷ lệ chiều cao đóng bắp chiều cao Thơng thường tỷ lệ thấp tăng khả chống đổ cho tạo nguy bị sâu, bệnh chuột phá hoại Ngược lại, tỷ lệ cao thuận lợi cho trình nhận phấn giảm khả chống đổ Vị trí đóng bắp thích hợp ngô khoảng thân (40%50% chiều cao cây) i vi cỏc THL ngụ nghiờn cu, Nông nghiệp phát triển nông thôn - K + - TH¸NG 2/2022 13 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ tỷ lệ dao động từ 28,1%-51,0%, hầu hết nằm khoảng phù hợp (Bảng 3) Hình thái bắp THL đánh giá vụ xuân 2021 với tiêu chiều dài bắp, đường kính bắp, loại hạt, màu sắc hạt tỷ lệ hạt ngô bắp (Bảng 3) Lai dịng ngơ nếp tím dịng ngơ vàng, kết tạo THL F1 ngơ nếp tím (nếp tím x nếp tím), THL F1 ngơ vàng (ngọt vàng x vàng) 18 THL ngơ nếp tím (lai thuận: vàng x nếp tím, lai nghịch: nếp tím x vàng) Màu tím ngơ điều khiển gen a1, c1, p gen r, gen thường Gieo Gieo Chiều THL/giống chín sữa chín sinh cao (ngày) lý (ngày) (cm) THL01 75,0 90,3 141,7 THL02 70,0 84,3 134,1 THL03 74,0 90,3 129,3 THL04 74,0 88,3 145,1 THL05 76,0 95,7 128,5 THL06 74,0 86,3 140,9 THL07 74,0 88,0 74,8 THL08 77,0 92,0 120,8 THL09 70,0 84,7 122,6 THL10 74,0 90,0 143,8 THL11 74,0 85,7 134,3 THL12 75,0 91,3 148,5 THL13 74,0 86,7 145,0 THL14 72,0 86,3 134,2 THL15 74,0 86,3 136,2 THL16 75,0 90,3 141,5 THL17 75,0 91,3 110,9 THL18 74,0 92,7 147,9 THL19 72,0 87,7 124,7 THL20 74,0 89,7 141,7 THL21 74,0 88,0 129,6 THL22 74,0 89,7 135,4 THL23 71,0 86,3 134,8 THL24 72,0 87,7 122,9 THL25 74,0 90,0 129,3 THL26 77,0 93,0 126,5 THL27 72,0 86,7 125,8 THL28 70,0 84,7 124,4 THL29 72,0 89,7 79,4 THL30 74,0 89,7 154,8 14 biểu di truyền theo định luật Mendel với kiểu hình tím trội [6] Các THL ngơ nếp có tỷ lệ hạt ngô bắp dao động từ 24,1%-27,1% xấp xỉ tỷ lệ nếp : Đối chứng loại VNUA161 có tỷ lệ hạt ngơ bắp 24,7% Kết tương tự Phạm Quang Tuân cs (2018) [20] báo cáo lai dịng mẹ ngơ nếp tím với dịng bố ngô cho tỷ lệ hạt ngô THL F1 dao động khoảng 20,40%-23,79% Tỷ lệ nếp : THL F1 ngô nếp báo cáo Lertrat, K., Thongnarin, N (2006) [14], Simla cs (2016) [24], Dong cs (2019) [5] Chiều cao đóng bắp (cm) 62,4 56,2 56,8 62,8 54,9 50,2 37,3 44,7 58,1 62,3 59,6 75,7 68,7 52,3 53,7 52,3 43,0 58,0 48,2 59,5 43,7 57,3 54,5 37,4 56,3 59,1 35,3 51,3 25,7 68,1 Loại hạt N N N-Ng N-Ng N-Ng N N N-Ng N-Ng N-Ng N N N-Ng N-Ng N-Ng N-Ng N-Ng N-Ng Ng Ng N-Ng N-Ng N-Ng Ng Ng N-Ng N-Ng N-Ng Ng Ng Màu sắc hạt T T T T T T T T T T T T T T T T T T V V T T T V V T T T V V Tỷ lệ hạt Đường Chiều dài ngơ kính bắp bắp (cm) (%) (cm) 0,0 20,83 4,73 0,0 18,93 4,51 25,9 19,20 4,41 25,2 22,23 5,43 26,5 22,43 5,11 0,0 17,77 4,27 0,0 10,23 3,11 25,4 17,17 4,66 24,1 16,40 4,40 24,3 18,30 4,40 0,0 16,87 4,46 0,0 17,43 4,85 25,6 20,90 5,48 24,7 15,27 4,32 24,4 17,87 5,14 26,4 17,57 4,42 27,1 16,73 4,43 25,6 18,17 3,98 100,0 20,17 4,73 100,0 22,97 5,03 26,3 16,23 4,42 25,3 21,33 5,40 24,8 18,17 4,41 100,0 16,77 4,18 100,0 22,03 4,99 25,5 16,13 3,84 24,9 15,53 4,01 24,9 17,37 4,50 100,0 8,50 2,63 100,0 19,40 4,61 N«ng nghiƯp phát triển nông thôn - K + - TH¸NG 2/2022 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ Năng suất hạt khô giống ngô nhiều yếu tố cấu thành, bao gồm số bắp hữu hiệu cây, số hàng hạt bắp, số hạt hàng khối lượng 1000 hạt Kết cho thấy, 30 THL có bắp hữu hiệu cây, số hàng hạt bắp từ 8,00 hàng 18,00 hàng, số hạt trung bình hàng từ 13,67 hạt 43,00 hạt sai khác có ý nghĩa cơng thức độ tin cậy 95% Khối lượng 1000 hạt tiêu có khác biệt rõ ràng nhóm ngơ nếp ngơ ngọt, ngơ nếp tím (trung bình 223,99 g) > ngơ nếp (trung bình 181,44 g) > ngơ (trung bình So sánh NSBTCLB NSBTKLB THL nghịch với THL thuận, đánh giá sai khác dựa vào giá trị LSD0,05 cho mức chênh lệch dao động từ (6,73) tấn/ha - 9,40 tấn/ha, (-6,50) tấn/ha - 8,90 tấn/ha tương ứng 10/15 THL khác có ý nghĩa độ tin cậy 95% Đối với phép lai dịng ngơ nếp tím với ngơ ngọt, mức chênh lệch phép lai nghịch (nếp x ngọt) với phép lai thuận (ngọt x nếp) tiêu NSBTCLB NSBTKLB từ 0,03 tấn/ha 5,90 tấn/ha (5/9 tổ hợp sai khác có ý nghĩa độ tin 130,68 g) Năng suất hạt khô lý thuyết dao động từ 0,83 tấn/ha - 9,40 tấn/ha, suất thực thu dao động từ 0,71 tấn/ha - 7,34 tấn/ha 71,7%-87,8% so với suất lý thuyết THL Đối với giống ngô thực phẩm ngơ nếp, ngơ ngọt, ngơ nếp suất bắp tươi quan tâm so với suất hạt khơ, mục đích chủ yếu giống ngô phục vụ nhu cầu ăn tươi Năng suất bắp tươi có bi (NSBTCLB) suất bắp tươi không bi (NSBTKLB) THL đánh giá, cho kết dao động khoảng từ 7,87 tấn/ha -19,25 tấn/ha, 4,45 tấn/ha -15,47 tấn/ha tương ứng (Bảng 4) cậy 95%), 0,30 tấn/ha - 5,70 tấn/ha (6/9 tổ hợp sai khác có ý nghĩa độ tin cậy 95%) cho thấy phép lai nghịch có ưu hai tiêu so với phép lai thuận Như vậy, sử dụng dòng ngơ nếp làm mẹ có triển vọng cho suất bắp tươi cao so với sử dụng dòng ngô làm mẹ THL ngô nếp Kết phù hợp với nghiên cứu Dermail cs (2018) [4], báo cáo NSBTCLB NSBTKLB phép lai dịng mẹ ngơ nếp x dịng bố ngơ cao so với phép lai dịng mẹ ngơ x dịng bố ngơ nếp t 0,19 Nông nghiệp phát triển nông thôn - KỲ + - TH¸NG 2/2022 15 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ tấn/ha - 5,21 tấn/ha, 0,11 tấn/ha - 3,62 tấn/ha tương ứng Đồng thời, nghiên cứu cho nhà chọn giống định dịng ngơ nếp ngơ khơng mang gen sh2 làm mẹ thay THL/giống THL01 THL02 THL03 THL04 THL05 THL06 THL07 THL08 THL09 THL10 THL11 THL12 THL13 THL14 THL15 THL16 THL17 THL18 THL19 THL20 THL21 THL22 THL23 THL24 THL25 THL26 THL27 THL28 THL29 THL30 16 NSBTCLB NSBTKLB (tấn/ha) (tấn/ha) 16,96 13,19 15,17 11,13 13,47 10,26 16,81 12,65 19,25 15,47 14,62 10,83 7,87 4,60 14,80 11,32 15,19 12,26 14,10 10,76 14,87 11,32 14,59 11,10 16,75 13,22 13,07 10,07 14,55 11,18 13,21 9,92 12,55 9,95 11,49 7,79 13,65 11,32 17,26 13,35 14,11 10,56 14,99 11,11 13,04 9,77 12,10 9,54 14,47 11,02 13,35 9,77 11,04 8,09 14,26 10,87 7,87 4,45 15,63 11,89 NSTT (tấn/ha) 7,34 6,51 5,17 6,76 5,56 6,04 1,72 4,72 3,87 4,71 5,01 6,50 5,71 3,67 4,13 5,32 2,38 1,45 3,73 3,88 4,89 4,95 5,31 3,14 2,94 3,32 3,02 4,57 0,71 3,46 dịng ngơ sh2 để đạt sức sống mẹ tốt (các dịng ngơ có khả nảy mầm kém, đặc biệt dạng đột biến sh2 dễ bị bệnh giai đoạn con) (Hình 2) Brix (%) 15,70 14,47 12,60 15,90 16,97 13,30 11,80 14,40 14,60 14,87 13,60 15,13 15,87 14,33 15,00 14,10 12,80 12,87 15,97 17,23 13,77 13,53 14,03 15,93 16,20 13,47 13,53 13,93 16,40 16,70 12,10 15,73 11,93 13,10 13,00 Độ (điểm 1-5) 1 3 2 2 2 3 1 2 1 3 1 2 Độ dẻo (điểm 1-5) 2 2 3 2 2 2 3 3 3 2 2 2 2 AN (mg/100g) 121,60 119,10 96,60 111,80 119,83 115,00 115,80 105,70 98,80 91,00 106,57 104,60 120,13 93,73 104,40 94,83 90,00 82,40 2,40 2,87 101,20 107,50 93,47 2,37 3,17 95,70 79,07 102,17 2,90 3,17 102,60 2,07 1,60 115,40 110,70 PER (µm) 66,97 62,89 72,40 63,59 58,93 77,73 65,83 81,17 75,39 77,13 88,86 85,76 58,32 72,14 73,87 89,86 82,62 91,97 62,67 54,79 74,06 70,10 84,08 66,54 58,30 77,22 68,17 71,97 61,89 53,07 78,52 62,31 58,97 72,22 58,52 Nông nghiệp phát triển nông thôn - KỲ + - TH¸NG 2/2022 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ Chỉ số đại diện độ (Brix) THL dao động từ 11,80%-17,23%, THL ngơ (trung bình 16,41%) > ngơ nếp (trung bình 14,21%) > ngơ nếp tím (trung bình 14,00%) Đánh giá chất lượng cảm quan vật liệu ngô nghiên cứu thử nếm vào giai đoạn chín sữa cho điểm số tiêu chất lượng quan trọng gồm độ độ dẻo THL có độ đánh giá mức điểm gồm THL01, THL04, THL05, THL13 sáu tổ hợp ngô (THL19, THL20, THL24, THL25, THL29, THL30), phù hợp THL có tiêu Brix cao Các THL ngơ nếp tím, ngơ nếp tím có hàm lượng anthocyanin cao gồm THL01 (121,60 mg/100 g), THL13 (120,13 mg/100 g), THL05 (119,83 mg/100 g), cao so với đối chứng hạt tím VNUA141 (115,4 mg/100 g), VNUA161 (110,70 mg/100 g), Fancy111 (102,60 mg/100 g) THL lại có ý nghĩa độ tin cậy 95% Ngơ có vỏ hạt mỏng tiêu chọn lọc quan trọng chương trình chọn tạo giống ngô ăn tươi tiêu đánh giá chất lượng người tiêu dùng Tác giả đề xuất độ dày vỏ hạt phù hợp cho ngô ăn tươi từ 35 µm - 60 µm [3] Độ dày vỏ hạt THL dao động từ 53,07 µm - 91,97 µm, THL ngơ có vỏ hạt ( mỏng THL ngơ nếp tím Một số THL có chất lượng vỏ hạt mỏng theo đề xuất Choe (2010) [3] gồm: THL05 (58,93 µm), THL13 (58,32 µm), THL20 (54,79 µm), THL25 (58,30) THL30 (53,07 µm) (Bảng 4) Hệ số tương quan Pearson số liệu thống kê kiểm tra đo lường mối quan hệ thống kê liên kết biến phụ thuộc với biến liên tục Phân tích mức độ tương quan tính trạng suất chất lượng THL (Hình 3), kết cho thấy, NSBTCLB NSBTKLB có tương quan thuận, chặt với tiêu kích thước bắp gồm CDB (r2 = 0,83*** r2 = 0,85***, tương ứng) DKB (r2 = 0,76*** r2 = 0,79***, tương ứng) Đồng thời, NSBTCLB NSBTKLB tương quan thuận, chặt với yếu tố cấu thành suất, gồm HH (r2 = 0,78*** r2 = 0,81***, tương ứng), HHB (r2 = 0,55*** r2 = 0,61***, tương ứng) P1000 (r2 = 0,39*** r2 = 0,34***, tương ứng) Chỉ tiêu BRIX tương quan nghịch với P1000 (r2 = -0,3**) Kết phù hợp với nghiên cứu Nguyễn Trung c v cs (2020) [17] ( Nông nghiệp phát triển nông thôn - K + - THáNG 2/2022 17 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ Phân tích thành phần phương pháp phân tích hiệu để trích xuất thơng tin quan trọng từ đặc điểm phức tạp kiểu hình có tương quan cao giữ lại thông tin ban đầu Kết phân tích thành phần tính trạng theo dõi cho thấy tổng hai thành phần đóng góp 80,8%, chín tính trạng có đóng góp 9% cho thấy quan trọng chín tính trạng đến chọn lọc THL triển vọng phương pháp chọn lọc đa biến (Hình 3B) Kể từ mơ hình kiểu ngơ lý tưởng đề xuất Mock Pearce (1975)[16], việc sử dụng nhiều tính trạng kiểu hình để đưa định chọn lọc dòng giống lai ưu tú nhà chọn giống ngô quan tâm, trọng Olivoto Nardino 18 Tính trạng Nhóm Giá trị trung bình quần thể ( ) NSBTCLB NSBTKLB CDB DKB HHB HH NSTT BRIX P1000 FA1 FA1 FA1 FA1 FA1 FA1 FA1 FA2 FA2 14,27 10,83 18,59 4,55 14,63 35,35 4,53 14,42 184,62 (2021) [18] đề xuất phương pháp chọn lọc đa biến MGIDI để chọn lọc kiểu gen vượt trội dựa nhiều liệu tính trạng, vượt trội so với phương pháp cổ điển giúp nhà chọn giống đưa định xác Trong nghiên cứu này, tiếp cận, học hỏi phương pháp chọn lọc ưu việt giới, phương pháp chọn lọc đa biến dựa số MGIDI lần sử dụng nghiên cứu chọn lọc THL ngô triển vọng Việt Nam chín tính trạng NSBTCLB, NSBTKLB, CDB, DKB, HHB, HH, NSTT, BRIX P1000 Kết cho thấy phương trình chọn lọc MGIDI chia tính trạng thành hai nhóm FA1 FA2, đó, nhóm FA1 gồm tính trạng: NSBTCLB, NSBTKLB, CDB, DKB, HHB, HH, NSTT; nhóm FA2 gồm tính trạng: BRIX, P1000 (Bảng 5) Giá trị trung bình kiểu gen chọn ( ) 16,31 12,49 20,45 5,02 16,44 39,52 6,03 15,00 196,86 Sự khác biệt lựa chọn ( ) Mục tiêu 2,04 (14,27%) 1,66 (15,28%) 1,86 (10,00%) 0,47 (10,33%) 1,82 (12,41%) 4,17 (11,79%) 1,50 (33,18%) 0,57 (3,97%) 12,25 (6,63%) cao (h) cao (h) cao (h) cao (h) cao (h) cao (h) cao (h) cao (h) cao (h) Nông nghiệp phát triển nông thôn - K + - TH¸NG 2/2022 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ Với áp lực chọn lọc 25% 35 THL/Giống, THL ngô triển vọng chọn bao gồm THL01, THL04, THL13, THL05, THL22, THL12, THL02 THL08 (Hình 4A) Các THL triển vọng chọn thuộc hai nhóm ngơ nếp tím (THL01, THL02, THL12) ngơ nếp tím (THL04, THL05, THL08, THL13, THL22) Đây THL có suất chất lượng tốt, thể tiêu suất bắp tươi có bi từ 14,59 tấn/ha -19,25 tấn/ha, suất bắp tươi không bi từ 11,10 tấn/ha - 15,47 tấn/ha Brix từ 13,53% -16,97% Các THL triển vọng có giá trị tính trạng nơng học ( ) vượt giá trị trung bình quần thể ( ) từ 3,97% đến 33,18% (Bảng 5) THL01, THL04, THL08, THL12, THL20 THL22 mạnh tính trạng theo nhóm FA1 THL05 vượt trội tính trạng thuộc nhóm FA2 (Hình 4B) THL13 biểu trung bình hai nhóm tính trạng FA1 FA2 Ưu điểm hạn chế THL triển vọng theo nhóm tính trạng giúp cho nhà chọn giống có định tốt bổ sung vào cấu mùa vụ địa điểm theo điều kiện sinh thái khác nhau, giúp cho giống biểu tiềm sinh trưởng, suất chất lượng tốt KẾT LUẬN Kết lai diallel theo mơ hình Griffing I dịng ngơ nếp tím dịng ngơ vàng tạo 30 THL thuận nghịch, bao gồm THL ngơ nếp tím (nếp tím x nếp tím), THL ngơ vàng (ngọt vàng x vàng) 18 THL ngô nếp tím (lai thuận: vàng x nếp tím, lai nghịch: nếp tím x vàng) Các THL ngơ nếp có tỷ lệ hạt ngơ bắp dao động từ 24,1%27,1%, xấp xỉ tỷ lệ nếp : Việc sử dụng dịng ngơ nếp tím làm mẹ có triển vọng cho NSBTCLB NSBTKLB cao so với sử dụng dịng ngơ làm mẹ từ 0,03 tấn/ha - 5,90 tấn/ha 0,30 tấn/ha -5,70 tấn/ha, tương ứng Brix THL dao động từ 11,80%-17,23% cao nhóm THL ngơ (trung bình 16,41%) > ngơ nếp (trung bình 14,21%) > ngơ nếp tím (trung bình 14,00%) Các THL ngơ nếp tím, ngơ nếp tím có hàm lượng anthocyanin tổng số cao (79,07 mg/100 g - 121,60 mg/100 g), hàm lượng thấp THL ngô vàng (2,37 mg/100 g 3,17 mg/100 g) Một số THL có chất lượng vỏ hạt mỏng gồm THL05, THL13, THL20, THL25 THL30 NSBTCLB NSBTKLB có tương quan thuận, chặt với tiêu kích thước bắp, gồm CDB (r2 = 0,83 r2 = 0,85, tương ứng), DKB (r2 = 0,76 r2 = 0,79, tương ứng) yếu tố cấu thành suất, gồm HH (r2 = 0,78 r2 = 0,81, tương ứng), HHB (r2 = 0,55 r2 = 0,61, tương ứng) P1000 (r2 = 0,39 r2 = 0,34, tương ứng) có ý nghĩa P