HiÖn tr¹ng vµ chiÕn lîc ph¸t triÓn bß s÷a c¸c tØnh phÝa b¾c giai ®o¹n 2002 2010 1 thức ăn (2) kỹ thuật chăn nuôi (6, 7, 8, 9) năng suất giống (1) sức khoẻsinh sản chuồng trại (3) Lợi nhuận quản lí si[.]
NỘI DUNG MƠN HỌC CHĂN NI TRÂU BỊ Lợi nhuận sinh sản quản lí sinh sản (4, 5) suất + thức ăn (2) + sức khoẻ + chuồng trại (3) giống (1) kỹ thuật chăn nuôi (6, 7, 8, 9) Dinh dỡng thức ăn ã Đặc điểm tiêu hoá GSNL ã Nhu cầu dinh dỡng trâu bò ã nguồn thức ăn cho trâu bò ã Khẩu phần nuôi dỡng trâu bò C IM TIấU HO CỦA GSNL • Đặc điểm đường tiêu hố • Hệ vi sinh vật cỏ • Đặc thù quỏ trỡnh tiờu hoỏ contents đờng tiêu hoá GSNL Miệng Miệng có chức lấy thức ăn, tiết nước bọt nhai lại: ➢ Nước bọt đóng vai trò quan trọng việc làm mềm, tạo miếng thức ăn cung cấp yếu tố cần thiết cho VSV cỏ (N, khoáng ➢ Dung dịch đệm nước bọt (cacbonat phốt phát) trung hoà AXBH tạo thuận lợi cho phát triển vi sinh vật tiêu hố xơ nhờ trì độ axít trung tính cỏ ➢ Nhai lại làm giảm kích thước mẩu thức ăn tạo thuận lợi cho việc công xơ vi sinh vật enzym chúng Ảnh hưởng loại hình thức ăn đến lượng nước bọt tiết D dy kộp Sự phát triển dày kÐp Dạ cỏ tổ ong D¹ cá Dạ tổ ong Dạ Dạ múi khế sách Các phần tử dài chằng chịt Các phần tử nhỏ lơ lửng Cắt ngang khí Chức cỏ tổ ong ➢ Thùng để lên men (130 đến 180 lít) phần trước ống tiêu hố ➢Giữ lại mẩu thức ăn có sợi dài kích thích nhai lại tiết nước bọt ➢ VSV lên men thức ăn sinh axít béo bay sinh khơi VSV giàu protéin ➢ Hấp thụ axít béo bay để sử dụng nguồn lượng thể tổng hợp lactoza, protéin chất béo sữa 10 Urê rỉ mật khối « rỉ mật – urê » bổ sung thức ăn nghèo lượng đạm Amoniac có nguồn gốc từ phân giải urê nguồn đạm trực tiếp cỏ Phát huy tác dụng tốt kết hợp với nguồn lượng lên men nhanh cỏ–nguồn lượng phù hợp rỉ mật 125 Hỗn hợp khống • Canxi, phốt natri khống quan trọng hàng đầu • Các loại khống vi lượng quan trọng • Cách bổ sung: + Trộn chất khoáng với theo tỷ lệ định gọi premix khoáng Sau dùng hỗn hợp khoáng trộn vào loại thức ăn tinh, với tỷ lệ 0,2-0,3% bổ sung vào phần hàng ngày với lợng 10-40g cho + Trộn thành phần khoáng với với chất mang (chất độn) nh đất sét, xi măng Sau hỗn hợp đợc đóng thành bánh, làm khô gọi đá liếm Đá liếm đợc đặt chuồng nuôi, bÃi chăn (dới gốc cây) để bß liÕm tù 126 Bánh dinh dưỡng tổng hợp Thành phần chủ yếu bánh dinh dỡng gồm: rỉ mật (cung cấp lợng), urê (cung cấp protein) chất khoáng Các chất độn, chất kết dính tạo thuận lợi cho việc ép thành bánh làm cho bánh xốp: vôi, ximăng, vỏ lạc xay nhá, bét b· mÝa, r¬m nghiỊn < 127 KHẨU PHẦN NI DƯỠNG • u cầu phần • Những thơng tin cần biết lập phần • Cơ cấu phần • Bổ sung dinh dưỡng • Xây dựng phần contents 143 YÊU CẦU CỦA KHẨU PHẦN Con vật ăn hết đủ no ➢ Cung cấp đủ dinh dưỡng cho VSV cỏ vật chủ ➢ Khai thác tối đa thức ăn sẵn có rẻ tiền ➢ An toàn ➢ Tiện lợi khả thi ➢ Kinh tế ➢ cỏ 144 @ NHỮNG THÔNG TIN CẦN BIẾT ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ Nhu cầu dinh dưỡng đầy đủ vật Khả thu nhận giới hạn sử dụng loại thức ăn Thành phần dinh dưỡng đặc điểm tiêu hoá loại thức ăn sử dụng Giá loại thức ăn khai thác Phương pháp tính toán/phần mềm phối hợp phần 145 NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA BỊ (Ví dụ) Khèi lỵng Chu kú San xuÊt UFL /ngµy PDI g/ ngµy Ca g/ ngµy P g/ ngµy 350 Kg 1&2 Duy tri 3,9 305 21 18 + Thai th¸ng 5,5 440 40 27 + Thai th¸ng 6,2 540 45 30 + Thai th¸ng 7,2 560 50 35 + 5l 6,6 585 42 26 + 10 l 8,6 805 63 34 + 15 l 10,6 1025 74 43 + 20 l 12,6 1250 95 52 146 THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA THỨC ĂN (Ví dụ) VCK (%) CP (%) UFL PDIE (g/kg) PDIN (g/kg) Ca (%) P (%) Khô dầu lạc 90,80 45,54 0,95 167 295 Cám loại 87,58 15,00 0,88 98 107 0,14 0,67 Cám loại 90,45 13,00 0,90 94 96 0,19 0,93 B· dong riÒng 15,05 0,68 0,15 10 0,05 0,03 Ngän mÝa 18,04 0,86 0,12 11 0,06 0,04 RØ mËt 63,06 1,58 0,94 57 10 0,46 0,09 Thøc an Con cß 90,08 15,30 0,90 150 125 1,26 0,75 B· bia 25,20 7,54 0,16 58 58 0,07 0,16 Lo¹i thøc an 147 CƠ CẤU KHẨU PHẦN Điều quan trọng hàng đầu khai thác tối đa nguồn thức ăn thơ sẵn có làm phần sở bổ sung tối thiểu cần thiết để tối ưu hoá hoạt động VSV cỏ nhằm đáp ứng nhu cầu trì mức sản xuất định KP sở (hiệu chỉnh) = KP sở + Bổ sung tối thiểu Ngoài ra, cần bổ sung sản xuất phép đạt tiềm di truyền vật Khẩu phần = KP sở (hiệu chỉnh) + Bổ sung sản xut148 Bổ sung dinh dỡng Cần cân dinh dỡng cho đối tợng: VSV cỏ: tác nhân chuyển hoá thành phần thức ăn thành nguồn dinh dỡng cho vật chủ (nh ABBH, protein VSV) VËt chđ: ngoµi ngn dinh dìng cung cÊp nhờ tiêu hoá cỏ cần thêm chất dinh dỡng thoát qua nhu cầu dinh dỡng tăng cao (sản xuất) 149 Bổ sung dinh dỡng cho thức ăn thô chất lợng thấp Bổ sung để tối u hoá hoạt động VSV cỏ Urê, rỉ mật, bà bia, thức ăn giµu protein Thức ăn xanh (cỏ hoad thảo, họ đậu) Bánh dinh dỡng tổng hợp (N, lợng, S, P, ) Bổ sung dinh dỡng thoát qua cho nhu cầu sản xuất Những thức ăn protein có tỷ lệ thoát qua cao: bột cá, khô dầu thực vật, protein đợc bảo vệ Năng lợng thoát qua: ngũ cốc nghiền mịn hay xử lý Khoáng đa vi lỵng: Ca, P, Mg, …