Vai trò của chất đạm và chất béo

GV:Trần Thị Hà Nhi KHỞI ĐỘNG * Có cách phân loại thức ăn ? Là cách nào? - Có hai cách phân loại thức ăn: Dựa vào nguồn gốc thức ăn dựa vào lượng dinh dưỡng có thức ăn Thứ ngày 19 tháng năm 2021 Khoa học Vai trò chất đạm chất béo Những thức ăn có chứa nhiều chất đạm chất béo Những thức ăn chứa nhiều chất đạm? Những thức ăn chứa nhiều chất béo? cua dầu thực vật đậu hà lan ốc dừa lạc L¹c vt quay Vịt quay tụm vng Cá cỏ tht ln m ln Thịt lợn 1.Nhng thc n cú cha nhiu chất đạm chất béo Thức ăn nhiều chất đạm cua đậu hà lan Thức ăn nhiều chất béo ốc lc Lạc du thc Vịt vt quay cỏ tụm vt quay tht ln Cá m ln vng Thịt lợn da Đi tìm nguồn gốc loại thức ăn Hồn thành bảng thức ăn chứa chất béo Thứ Tên thức ăn chứa tự nhiều chất béo Mỡ lợn Lạc Dầu thực vật Vừng Dừa Nguồn Nguồn gốc gốc thực động vật vật x x x x x Hồn bảng ăn chứa chấtăn đạm Đi tìmthành nguồn gốc thức loại thức Thứ Thức ăn chứa nhiều tự chất đạm 10 Đậu nành ( đậu tương) Thịt lợn Trứng Thịt vịt Cá Đậu phụ Tôm Thịt bò Đậu hà lan Cua, ốc Nguồn gốc Nguồn gốc thực vật động vật x x x x x x x x x x HOẠT ĐỘNG NHÓM Ở nhà em ăn loại thức ăn chứa nhiều chất đạm? Em ăn thức ăn có chứa chất béo? Trong bữa ăn có đủ thịt, cá, rau em cảm thấy nào? Trong bữa ăn khơng có thịt, cá, rau em thấy nào? 2.Vai trò chất đạm chất béo Nêu vai trò của: - Chất đạm? - Chất béo? - Chất đạm giúp xây dựng đổi thể: tạo tế bào làm cho thể lớn lên, thay tế bào già bị hủy hoại hoạt động sống người - Chất béo giàu lượng giúp thể hấp thụ vi-ta-min: A,D,E,K 2.Vai trò chất đạm chất béo - Chất đạm giúp xây dựng đổi thể: tạo tế bào làm cho thể lớn lên, thay tế bào già bị hủy hoại hoạt động sống người - Chất béo giàu lượng giúp thể hấp thụ vi-ta-min: A,D,E,K TRÒ CHƠI Ai nhanh, Ai Chất đạm có vai trị gì? a Xây dựng đổi thể b Tạo tế bào thay tế bào già bị hủy c Cả hai đáp án Đúng Chất béo có vai trị gì? a Giàu lượng giúp thể hấp thụ vi-ta-min: A,D,E,K b Cung cấp chất béo cho thể C Xây dựng đổi thể Hoan hô Các loại thức ăn sau có chứa nhiều vi-ta-min ? a Thịt lợn, thịt bò b Cà chua, dưa hấu, cà rốt, đu đủ c Tất loại thức ăn Hoan hô NỘI DUNG BÀI HỌC 1, Những thức ăn có chứa nhiều chất đạm chất béo Thức ăn nhiều chất đạm chất béo như: thịt lợn, cua, ốc, đậu phụ, lạc, dầu thực vật, dừa… 2, Vai trò chất đạm chất béo Chất đạm giúp xây dựng đổi thể Chất béo giàu lượng giúp thể hấp thụ vi-ta-min:A,D,E,K 3, Nguồn gốc thức ăn chứa chất đạm Cá kho tộ Thịt lợn xào Thịt bị xào súp lơ xanh Dặn dị: - Ơn nội dung học - Chuẩn bị sau: Vai trò vi – ta – min, chất Khoáng chất xơ Xin chân thành cảm ơn!