CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : HOẠT ĐỘNG DẠY HOẠT ĐỘNG HỌC A.KTBC: YC HS lên trả bài: -HS thực hiện yêu cầu HS1: Kể tên một số thức ăn chứa nhiều chất bột đường?. HS2: Có những nhóm thức ăn nào[r]
(1)KHOA HỌC: VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO I MỤC TIÊU : Sau bài học, HS có thể : - Kể tên thức ăn chứa nhiều chất đạm (thịt, cá, trứng, tôm, cua…) và thức ăn chứa nhiều chất béo (mỡ, dầu , bơ…) - Nêu vai trò chất béo và chất đạm thể + Chất đạm giúp xây dựng và đổi thể + Chất béo giàu lượng và giúp thể hấp thụ các vi-ta-min A, D, E, K II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC: Hình trang 12,13 SGK, Phiếu học tập III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : HOẠT ĐỘNG DẠY HOẠT ĐỘNG HỌC A.KTBC: YC HS lên trả bài: -HS thực yêu cầu HS1: Kể tên số thức ăn chứa nhiều chất bột đường ? HS2: Có nhóm thức ăn nào?Nêu vai trò chất bột đường thể ? Nhận xét ghi điểm B BÀI MỚI: Giới thiệu bài: Ghi đề lên bảng * Hoạt động : Tìm hiểu vai trò chất đạm và chất béo + Bước : Hoạt động nhóm đôi Hãy trao đổi với tên các thức ăn - Chất đạm : thịt lợn, trứng gà, cá,đậu chứa nhiều chất đạm và chất béo có phụ, tôm, thịt bò, đậu Hà Lan, cua, ốc hình trang 12, 13 SGK và cùng - Chất béo : đậu nành, vịt quay, đậu phụ, tìm hiểu vai trò chất đạm, mỡ lợn, lạc, dầu, vừng, mè chất béo mục bạn cần biết SGK/12,13 + Bước : Làm việc lớp - Tại hàng ngày chúng ta cần ăn thức - Chất đạm tham gia xây dựng và đổi ăn chứa nhiều chất đạm ? thể : làm cho thể lớn lên, thay tế bào già bị hủy hoại và tiêu mòn hoạt động sống - Kể tên thức ăn chứa chất béo - HS tự nêu mà các em ăn hàng ngày các em thích ăn ? - Nêu vai trò nhóm thức ăn chứa - Chất béo giàu lượng và giúp nhiều chất béo ? thể hấp thụ các vitamin A, D, E, K * GV kết luận (SGK/40) + Chất đạm tham gia xây dựng và đổi thể, cần cho phát triển trẻ em Chất đạm có nhiều thịt, cá, trứng, sữa, sữa chua, mát, đậu, lạc + Chất béo giàu lượng và giúp thể hấp thụ các vi-ta-min A, D, E, K Lop4.com (2) Thức ăn giàu chất béo là dầu ăn, mỡ lợn, bơ, số thịt cá, vừng, lạc, đậu nành * Lưu ý : Phomát từ sữa bò chứa nhiều đạm Bơ từ sữa bò chứa nhiều chất béo * Hoạt động : Xác định nguồn gốc các thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo + Bước : GV phát phiếu HT - HS làm việc với phiếu HT theo nhóm YC HS thảo luận nhóm 4 Phiếu học tập Hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm Tên thức ăn chứa nhiều Nguồn gốc thực vật chất đạm Đậu nành (đậu tương) Thịt lợn x Trứng x Thịt vịt x Cá x Đậu phụ Tôm x Thịt bò x Đậu Hà Lan 10 Cua, ốc x Hoàn thành bảng thức ăn chứa chất béo Nguồn gốc động vật x Tên thức ăn chứa nhiều Nguồn gốc thực vật chất béo Mỡ lợn Lạc x Dầu ăn x Vừng (mè) x Dừa x Nguồn gốc động vật x TT TT + Bước : YC HS trình bày kết x x Đại diện trình bày kết Nhận xét bổ sung - GV kết luận : Các thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ động vật và thực vật C CỦNG CỐ, DẶN DÒ: Nêu vai trò chất đạm và chất béo ? Đọc mục bạn cần biết SGK Bài sau: Vai trò Vi- ta- min, chất khoáng và chất xơ Lop4.com (3) Lop4.com (4)