1 NỘI DUNG HƯỚNG DẪN THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG NGÀNH/NGHỀ THIẾT KẾ THỜI TRANG Mã ngành/nghề 6540206 Đối tượng Tốt nghiệp THPT Áp dụng đào tạo Khóa 59 Ban hành theo Quyết định số 481/QĐ CĐ[.]
NỘI DUNG HƯỚNG DẪN THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP TRÌNH ĐỘ CAO ĐẲNG NGÀNH/NGHỀ : THIẾT KẾ THỜI TRANG Mã ngành/nghề : 6540206 Đối tượng : Tốt nghiệp THPT Áp dụng đào tạo : Khóa 59 Ban hành theo Quyết định số 481/QĐ-CĐCNNĐ-ĐT ngày tháng năm 2018 Hiệu trưởng trường Cao đẳng Công nghiệp Nam Định Nam định, năm 2018 Nam định,1 năm 2018 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách hướng dẫn, tham khảo nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU “Nội dung hướng dẫn thực tập nghề nghiệp” tài liệu biên soạn để giảng dạy sinh viên bậc Cao đẳng - Trường Cao đẳng Công nghiệp Nam Định Nội dung tài liệu hướng dẫn sinh viên người phụ trách nhiệm vụ cụ thể trình thực tập nghề nghiệp doanh nghiệp ( sở thực tập) Thông qua tài liệu này, sinh viên nắm vững nội dung công việc, trải nghiệm có nhìn tổng quan thực tế sản xuất doanh nghiệp, cầu nối giúp sinh viên thực hoá kiến thức lý thuyết học vào thực tế sản xuất Tuy nhiên trình sinh viên thực tập nghề nghiệp sở thực tập, người hướng dẫn cần mềm dẻo vận dụng điều kiện thực tiễn khác doanh nghiệp Người hướng dẫn truyền thụ cho người học yêu cầu bản, kết hợp với việc giao nhiệm vụ tự nghiên cứu tự học cho sinh viên để qua người học biết vận dụng sáng tạo vào thực tiễn sản xuất để đạt mục tiêu đặt nội dung chương trình thực tập nghề nghiệp Với mục tiêu cao trình đào tạo, thực tập tạo nên sinh viên có chất lượng thúc đẩy tốc độ phát triển nghề may hội nhập với phát triển khu vực giới “Nội dung hướng dẫn thực tập nghề nghiệp” lần đầu biên soạn có tham khảo tài liệu nước, kết hợp với kinh nghiệm, với giúp đỡ doanh nghiệp, bạn đồng nghiệp tránh khỏi thiếu sót hạn chế Rất mong nhận ý kiến đóng góp xây dựng từ phía bạn đọc để tài liệu ngày hoàn thiện Trường Cao đẳng Công nghiệp Nam Định Tháng năm 2018 Chủ biên: Trần Thị Hồng MỤC LỤC Nội dung Trang Lời giới thiệu Phần I Chương trình modun Phần II Hướng dẫn nhiệm vụ giáo viên (người hướng dẫn) sinh viên I Mục đích,yêu cầu II.Nội dung thực 10 III Quy tắc ứng xử dành cho sinh viên thực tập 11 IV.Các văn bản, tài liệu cần báo cáo thực tập tốt nghiệp 12 V Đánh giá kết 13 Phần I CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN Ban hành theo Quyết định số 481/QĐ-CĐCNNĐ-ĐT ngày tháng năm 2018 Hiệu trưởng trường Cao đẳng Công nghiệp Nam Định Tên mô đun: Thực tập nghề nghiệp Mã mô đun: C615031711 Thời gian thực mô đun: 180 I Vị trí, tính chất mơ đun - Vị trí: Là mơ đun chun mơn nghề bắt buộc chương trình đào tạo trình độ Cao đẳng Thiết kế thời trang Mô đun Thực tập nghề nghiệp thực vào cuối chương trình đào tạo, trước sinh viên thực tập tốt nghiệp - Tính chất: Mơ đun Thực tập nghề nghiệp mang tính tổng hợp kiến thức, kỹ môn học sở chuyên môn nghề, giúp người học tiếp cận thực tiễn, nhằm vận dụng kiến thức lý thuyết tổng hợp vào thực công việc thực tế sản xuất dây chuyền may công nghiệp II Mục tiêu mô đun: - Về kiến thức: + Đọc hiểu quy trình cơng nghệ, phân tích sản phẩm mẫu + Trình bày phương pháp may ráp sản phẩm từ quy trình cơng nghệ, sản phẩm mẫu - Về kỹ năng: + May sản phẩm: Áo sơ mi, quần âu nam, nữ, áo Jacket + Có thể làm việc vị trí dây chuyền sản xuất sản phẩm + Sử dụng tốt loại thiết bị, ke, cữ, gá lắp - Về lực tự chủ trách nhiệm: + Sử dụng hiệu nguyên phụ liệu, thiết bị, đảm bảo an tồn lao động vệ sinh cơng nghiệp III Nội dung mô đun: Nội dung tổng quát phân bố thời gian: Thời gian (giờ) Số TT Tên mô đun Tổng số Bài 1: May ráp áo sơ mi nữ theo dây chuyền 30 Lý thuyết Thực hành, thí nghiệm, thảo luận, tập 30 Kiểm tra Bài 2: May ráp áo sơ mi nam theo dây chuyền Bài 3: May quần âu nam , nữ theo dây chuyền 45 45 45 45 Bài 4: May ráp áo Jac két lớp theo dây chuyền 60 Cộng 180 60 180 Nội dung chi tiết Bài 1: May ráp áo sơ mi nữ theo dây chuyền Thời gian: 30 Mục tiêu bài: - Đọc hiểu quy trình cơng nghệ, phân tích sản phẩm mẫu áo sơ mi nữ - Sử dụng thiết bị cữ gá điều kiện cho phép - May hoàn thiện sản phẩm áo sơ mi nữ theo dây chuyền đảm bảo quy cách, hình dáng, kích thước theo tài liệu kỹ thuật - Tiết kiệm nguyên liệu, đảm bảo an toàn định mức thời gian Nội dung bài: 2.1 Nghiên cứu quy trình cơng nghệ, sản phẩm mẫu 2.2 Chuẩn bị điều kiện sản xuất 2.3 Dạng hỏng cách phịng ngừa 2.4 Phân cơng lao động tổ chức sản xuất theo dây chuyền, kiểm tra hoàn thiện sản phẩm áo sơ mi nữ Bài 2: May ráp áo sơ mi nam theo dây chuyền Thời gian: 45 Mục tiêu bài: - Đọc hiểu quy trình cơng nghệ, phân tích sản phẩm mẫu áo sơ mi nam - Sử dụng thiết bị cữ gá điều kiện cho phép - May hoàn thiện sản phẩm áo sơ mi nam theo dây chuyền đảm bảo quy cách, hình dáng, kích thước theo tài liệu kỹ thuật - Tiết kiệm nguyên liệu, đảm bảo an toàn định mức thời gian Nội dung bài: 2.1 Nghiên cứu quy trình cơng nghệ, sản phẩm mẫu 2.2 Chuẩn bị điều kiện sản xuất 2.3 Dạng hỏng cách phịng ngừa 2.4 Phân cơng lao động tổ chức sản xuất theo dây chuyền, kiểm tra hoàn thiện sản phẩm áo sơ mi nam Bài 3: May quần âu nam, nữ theo dây chuyền Thời gian: 45 Mục tiêu bài: - Đọc hiểu quy trình cơng nghệ, phân tích sản phẩm mẫu quần âu nam, nữ - Sử dụng thiết bị cữ gá điều kiện cho phép - May hoàn thiện sản phẩm quần âu nam, nữ theo dây chuyền đảm bảo quy cách, hình dáng, kích thước theo tài liệu kỹ thuật - Tiết kiệm nguyên liệu, đảm bảo an toàn định mức thời gian Nội dung bài: 2.1 Nghiên cứu quy trình cơng nghệ, sản phẩm mẫu 2.2 Chuẩn bị điều kiện sản xuất 2.3 Dạng hỏng cách phịng ngừa 2.4 Phân cơng lao động tổ chức sản xuất theo dây chuyền, kiểm tra hoàn thiện sản phẩm quần âu nam, nữ Bài 4: May ráp áo Jac két lớp theo dây chuyền Thời gian: 60 Mục tiêu bài: - Đọc hiểu quy trình cơng nghệ, phân tích sản phẩm mẫu áo Jac két lớp - Sử dụng thiết bị cữ gá điều kiện cho phép - May hoàn thiện sản phẩm áo Jac két lớp theo dây chuyền đảm bảo quy cách, hình dáng, kích thước theo tài liệu kỹ thuật - Tiết kiệm nguyên liệu, đảm bảo an toàn định mức thời gian Nội dung bài: 2.1 Nghiên cứu quy trình cơng nghệ, sản phẩm mẫu 2.2 Chuẩn bị điều kiện sản xuất 2.3 Dạng hỏng cách phòng ngừa 2.4 Phân công lao động tổ chức sản xuất theo dây chuyền, kiểm tra hoàn thiện sản phẩm áoJac két lớp IV Điều kiện thực mô đun: Học liệu, dụng cụ, nguyên vật liệu: - Học liệu: + Các tài liệu kỹ thuật, sản phẩm mẫu phục vụ học mà sinh viên phải hoàn thành + Nội quy xưởng thực tập + Tài liệu tham khảo - Dụng cụ trang thiết bị: + Hệ thống thiết bị, cữ gá lắp có xưởng may mà sinh viên thực tập + Bút, sổ ghi chép + Các dụng cụ kiểm tra: Thước, kéo loại - Nguyên vật liệu: + Các loại nguyên liệu phục vụ sản xuất mặt hàng áo sơ mi, quần âu, jacket + Các loại bìa mẫu Các điều kiện khác + Nguồn điện + Xưởng sản xuất V Nội dung phương pháp, đánh giá: Nội dung: - Kiến thức: Kiểm tra đánh giá khả đọc quy trình cơng nghệ, trình bày phương pháp may ráp sản phẩm theo dây chuyền - Kỹ năng: Đánh giá kỹ làm việc vị trí dây chuyền sản xuất, may ráp thành thạo áo sơ mi, quần âu nam, nữ, áo Jacket, sử dụng loại thiết bị, ke, cữ, gá lắp - Năng lực tự chủ trách nhiệm: Đánh giá tính nghiêm túc, tự giác linh hoạt, tác phong công nghiệp khả sử dụng hiệu nguyên phụ liệu, thiết bị, đảm bảo an toàn lao động vệ sinh công nghiệp sinh viên Phương pháp: - Kiểm tra, đánh giá theo lực cá nhân sinh viên - Đánh giá cho điểm kiểm tra, thi kết thúc mô đun theo thang điểm 10 (Thực theo quy chế thi, kiểm tra, đánh giá Trường Cao đẳng Công nghiệp Nam Định Bộ lao Động - Thương Binh - Xã Hội) VI Hướng dẫn thực mô đun: Phạm vi áp dụng mơ đun: Chương trình mơ đun Thực tập nghề nghiệp sử dụng cho đào tạo trình độ Cao đẳng Thiết kế thời trang Hướng dẫn phương pháp giảng dạy, học tập mô đun: - Đối với giáo viên, giảng viên: + Phương pháp tổ chức học tập bố trí: cá nhân luyện tập học tập theo nhóm Giáo viên với vai trị người quản lý chuyền phân cơng cơng việc cho sinh viên đóng vai trị người công nhân, kỹ thuật viên thực nhiệm vụ cơng việc sản xuất sở có kiểm soát hướng dẫn giáo viên + Thuyết trình, phát vấn, trực quan, làm mẫu + Quan tâm, kiểm sốt q trình thực hành sinh viên, kể lớp đọc tài liệu nhà + Thường xuyên kiểm tra, đánh giá kết học tập sinh viên + Kiên chống tiêu cực kiểm tra đánh giá - Đối với người học: + Phải ngồi theo sơ đồ bố trí dây chuyền sản xuất để giáo viên kiểm soát thực tập + Có mặt xưởng thực tập đầy đủ theo quy chế + Tự nghiên cứu tài liệu kỹ thuật loại sản phẩm vấn đề giáo viên giao nhà thư viện + Hoàn thành tập theo yêu cầu giáo viên + Các trao đổi cần thiết thực cách gặp trực tiếp qua điện thoại địa E-mail Những trọng tâm chương trình cần ý: - Sản xuất dây chuyền may theo quy trình cơng nghệ Tài liệu cần tham khảo: - Giáo trình Cơng nghệ sản xuất trường Cao đẳng Cơng nghiệp Nam định - Giáo trình Cơng nghệ may - trường Đại học công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh - Giáo trình Cơng nghệ may - trường Đại học cơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh - Giáo trình Cơng nghệ may, NXB Giáo dục Trần Thuỷ Bình (Chủ biên), Ths Lê Thị Mai Hoa – Nguyễn Tiến Dũng, Nguyễn Thị Hạnh, Nguyễn Thu Huyền, Khoa (Ký ghi rõ họ tên) Tạ Thị Ga Phần II HƯỚNG DẪN NHIỆM VỤ CỦA GIÁO VIÊN( NGƯỜI HƯỚNG DẪN) VÀ SINH VIÊN I Mục đích,yêu cầu 1.Mục đích: Trong khn khổ tập sinh viên cần đạt mục tiêu sau - Làm quen với sản xuất công nghiệp doanh nghiệp (cơ sở thực tập) sản xuất mặt hàng thời trang - Làm quen với quy trình làm việc quy định doanh nghiệp(cơ sở thực tập quy định an tồn vệ sinh lao động, tác phong cơng nghiệp - Sinh viên có kiến thức sâu sắc điều kiện làm việc thực tế,quy trình làm việc yêu cầu doanh nghiệp thời trang 2.Yêu cầu Trong trình thực tập, sinh viên phải: - Thực công việc củng cố tốt kiến thức, kỹ lực học trường cách lồng ghép chúng vào quy trình làm việc doanh nghiệp - Phải có nhân viên có kinh nghiệm hướng dẫn giám sát sinh viên - Sinh viên chịu phân công nhiệm vụ giám sát người hướng dẫn đặc biệt thực cơng việc nhạy cảm, địi hỏi độ xác cao - Ghi chép minh chứng trình thực tập ( thời gian, nội dung cơng việc) - Viết báo cáo thu hoạch kết thúc đợt thực tập theo nội dung thực tập,nộp cho người phụ trách doanh nghiệp đọc, kiểm tra ký xác nhận - Người phụ trách sinh viên doanh nghiệp có trách nhiệm đánh giá kết trình thực tập sinh viên với giáo viên quản lý HDTT II.Nội dung thực Nội dung chương trình Trọng tâm nhiệm vụ sinh viên phải thực Nhiệm vụ giáo viên hướng dẫn Nội dung tổng quát - Làm quen hiểu rõ cấu trúc -Thông báo cho sinh viên lĩnh vực hoạt động doanh nghiệp thực tập người phụ - Hiểu chức , nhiệm vụ trách có thẩm quyền hướng dẫn phận doanh nghiệp thời trang - Thực tập dây chuyền sản xuất mặt hàng thời trang ( cửa hàng may đo thời trang) 1.Nội dung an toàn - Hiểu thực biện pháp an Hướng dẫn quy định lao động, vệ sinh toàn lao động hoạt động nghề doanh nghiệp việc thực an tồn lao động, PCCC cơng nghiệp bảo nghiệp vệ mơi trường - Có nhận thức ý thức bảo vệ môi trường, sử dụng hiệu vật tư nhiên liệu Hướng dẫn quy định bảo vệ môi trường doanh nghiệp thực tập 2.Nghiên cứu tài liệu Nghiên cứu tài liệu kỹ thuật, sản phẩm Hướng dẫn TT phòng kỹ thuật, sản phẩm mẫu, xu hướng thời trang chuẩn bị sản xuất, nội mẫu thời trang - Đọc hiểu tài liệu kỹ thuật, phân tích sản dung tài liệu kỹ phẩm thời trang( quần âu, áo sơ mi, Jac thuật đơn hàng - Nghiên cứu qua tạp két) chí,các phương tiện 3.Chuẩn bị điều Sinh viên hiểu nội dung công việc kiện sản xuất chuẩn bị sản xuất mã hàng thời trang cụ thể : - Chuẩn bị tài liệu kỹ thuật công nghệ - Chuẩn bị vật tư nguyên phụ liệu - Chuẩn bị thiết bị,cữ gá lắp Phân cơng lao - Biết bố trí cơng việc,trực tiếp làm truyền thông Hướng dẫn nội dung chuẩn bị sản xuất với mã hàng thời trangcụ thể phòng chuẩn bị sản xuất Hướng dẫn sinh viên thực động tổ chức việc theo công đoạn dây chuyền theo quy trình cơng sản xuất theo dây cơng nghiệp vị trí làm việc nghệ, yêu cầu kỹ thuật chuyền chuyền may công đoạn cụ thể - Hiểu công tác cân đối điều hành phương pháp cân đối chuyền quản lý chuyền may may trực tiếp dây chuyền SX Kiểm tra, đánh giá sản phẩm - Hiểu phương pháp quản lý chất - Hướng dẫn SV tự kiểm tra lượng đánh giá trình - Nắm rõ yêu cầu kỹ thuật sản thực công việc dây chuyền , đặc biệt vị trí phẩm - Biết nguyên nhân sai hỏng quản lý chất lượng doanh trình SX biện pháp phòng ngừa nghiệp theo tiêu chuẩn cụ thể mã hàng Các kỹ - Phối hợp làm việc nhóm Lồng ghép hướng dẫn sinh mềm - Chịu áp lực công việc viên thực hành kỹ giao - Có khả giải vấn đề tiếp, giải vấn đề phát sinh công việc với đồng trình hướng nghiệp quản lý, khách hàng 10 dẫn thực tập III Quy tắc ứng xử dành cho sinh viên thực tập Lịch thân thiện với đồng nghiệp cấp Có ý thức cầu thị, học hỏi làm theo hướng dẫn người quản lý doanh nghiệp Thực nội quy, quy định doanh nghiệp người hướng dẫn thực tập Trang phục phù hợp với công việc sử dụng đồng phục doanh nghiệp ( cung cấp) Thực tốt nội quy thời gian, đến Trong trường hợp có lý ốm đau lý bất khả kháng phải báo trước cho người phụ trách Bảo mật thông tin thương mại doanh nghiệp Thực nội quy an toàn sản xuất, đảm bảo an toàn, vệ sinh lao động Có ý thức bảo quản, sử dụng tiết kiệm vật tư, trang thiết bị Trong trường hợp thiết bị vật tư hỏng, mát chủ quan sinh viên, sinh viên phải bồi thường cho doanh nghiệp Trong q trình thực tập khơng phép sử dụng điện thoại vào công việc nhân Sãn sàng hỗ trợ học hỏi đồng nghiệp trình thực tập 10 Nỗ lực học tập, phát huy lực thân cơng việc độc lập, có tinh thần hợp tác phối hợp làm việc nhóm IV.Các văn bản, tài liệu cần báo cáo thực tập Phiếu thông tin cho sinh viên thực tập: Tên doanh nghiệp:………………………………………………………… Địa chỉ:…………………………………………………………………… Người quản lý doanh nghiệp …………………………………………… Điện thoại:………………………………………………………………… E-mail:……………………………………………………………………… Thời gian thực tập Kỳ thực tập bắt đầu vào:…………………… Và kết thúc vào Nghề: Thiết kế thời trang Các chế độ hưởng: Trang thiết bị cá nhân thời gian thực tập : 1.Trang phục phù hợp Dụng cụ để ghi chép Giấy chứng nhận sức khỏe Các tài liệu yêu cầu cho hồ sơ thực tập Thơng tin cho gia đình trường hợp bị ốm Tên…………………………Địa chỉ…………………… Số điện thoại…………………… Thời gian nghỉ ốm : Giấy khám bệnh có xác nhận quan y tế 11 Bảng theo dõi trình thực tập: Họ tên sinh viên:………………………………………………………… Trường:…………………………………………………………………… Nghề đào tạo …………………………………………… Năm đào tạo:………………………………………………………………… Ngày Lĩnh vực thực tập Vị trí thực tập Tổng số ngày Số thực tập Ghi Tổng số Địa điểm, ngày tháng Họ tên, chữ ký người phụ trách Họ tên,chữ ý sinh viên 12 V.Đánh giá kết Bảng đánh giá kết thực tập (mục dành cho giáo viên người hướng dẫn quản lý sinh viên) Họ tên sinh viên:………………………………………………………… Trường:…………………………………………………………………… Nghề đào tạo ……………………………………………………………… Năm đào tạo:………………………………………………………………… Doanh nghiệp thực tập………………………………………………………… Kỳ thực tập 1.Năng lực kỹ chuyên môn Điểm đánh giá Điểm đánh giá kỹ kiến thức chuyên môn chuyên môn Năng lực tự chủ trách nhiệm Điểm đánh giá Điểm đánh giá ý lực tổ thức tự giác chức Kỹ mềm Điểm đánh giá Điểm đánh giá khả kỹ giao giải xung tiếp đột Tổng điểm Điểm đánh giá khả chịu áp lực Điểm đánh giá Tổng điểm khả làm việc độc lập Điểm đánh giá Tổng điểm khả phối hợp làm việc nhóm Điểm đánh giá chung ( điểm TBC mục theo thang điểm 10) Địa điểm,ngày tháng năm Họ tên, chữ ký người đánh giá 13 14 ... đẳng Thiết kế thời trang Mô đun Thực tập nghề nghiệp thực vào cuối chương trình đào tạo, trước sinh viên thực tập tốt nghiệp - Tính chất: Mơ đun Thực tập nghề nghiệp mang tính tổng hợp kiến thức,... biệt thực công việc nhạy cảm, địi hỏi độ xác cao - Ghi chép minh chứng trình thực tập ( thời gian, nội dung công việc) - Viết báo cáo thu hoạch kết thúc đợt thực tập theo nội dung thực tập, nộp... cụ thể trình thực tập nghề nghiệp doanh nghiệp ( sở thực tập) Thông qua tài liệu này, sinh viên nắm vững nội dung cơng việc, trải nghiệm có nhìn tổng quan thực tế sản xuất doanh nghiệp, cầu nối